Zira: sağlık yararları ve zararları

Yurtdışı baharatların eklenmesiyle yemeklerin hayranları kesinlikle zira gibi egzotik bir baharat takdir edecekler. Bu kokulu baharat Hindistan'dan geliyor. Şimdi tüm dünyada çok popüler. Genellikle mutfak başyapıtlarına eklenir. Tartışılmaz mutfak faydalarına ek olarak, zira ayrıca birçok bulaşıcı hastalık, uykusuzluk, böbrek patolojileri, gastrointestinal sistem ile baş eder, rejenerasyonu hızlandırır ve tümörlerin büyümesini yavaşlatır.

Zira nedir?

Bu baharat başlangıçta Mısır ve Hindistan'da büyüdü. Şu anda, Çin, Amerika, Türkiye, Afrika ve İran xiulian uygulamalarına katılıyor. Baharat, Alüminyum ailesine ait bir bitkinin tohumudur. Bitki boyu ortalama 30 cm'ye ulaşır, bu bir bienyum. Bu bitkinin birkaç türü vardır.

1. Beyaz kimyon (en popüler tip, en sık kullanılır).
2. Siyah kimyon (acı bir tada ve keskin bir kokuya sahiptir).
3. Bunium (nadir türler, büyüme yeri Tacikistan'dır).

Taze zira tohumunu tattıktan sonra, ağzınızda acı bir tat hissedebilirsiniz. Bu nedenle, kullanımdan önce, sebzelerde veya ghee'de kızartılması veya hoş bir baharat aroması ortaya çıkarmak için koyu kahverengi bir renk elde edene kadar bir tavada kurutmanız önerilir.

Adı "zira" baharat Hindistan'da aldı. Ancak diğer dillerde genellikle siyah kimyon, kala jira, Roma veya Hint kimyon tohumu, zatram, jaara denir. Bu nedenle, egzotik bir yemek hazırlarken, hangi baharatların eklenmesi gerektiği tarifinden her zaman net değildir.

Yılda 35.000 tondan fazla zira yapılır. Bu, baharatların büyük bir talebini ve popülaritesini gösterir.

Zira ve kimyon tohumu arasındaki fark nedir

Başlangıçta, kimyon ve kimyon tohumlarının Avrupa'daki yanlış translasyonu nedeniyle, aynı baharat olarak kabul edildi. Ancak, benzerliğe rağmen, farklı bir tat ve amaca sahiptirler. Karışıklığı önlemek için baharat tohumlarını, kokusunu ve tadını dikkatlice düşünmelisiniz. Kimyon tohumları daha hafif bir aromaya sahipken, zira ceviz tonları ile parlak bir ekşi acı kokuya sahiptir. Ek olarak, kimyon tohumlarının daha ince ve daha küçük olduğunu görsel olarak fark edebilirsiniz. Her baharatın menşe ülkesi de farklıdır. Hindistan Zira'yı dünyaya gösterdi ve Avrupa kimyon tohumlarının doğum yeridir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Bu baharatın bileşimi, uçucu yağ, çok sayıda A ve B grubu vitamin, ayrıca C, K, E, az miktarda sakız içerir. Baharat ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko bakımından da zengindir.

100 g ürün sadece 112 kcal içerir.

Zira'nın Faydalı Özellikleri

Genel fayda

1. Kimyon, doğal bir antiseptik, analjezik, temizlik maddesi olarak hizmet edebilir, kan pıhtılarının oluşumunu önler, sakinleştirici, vücudu sıkılaştırır. Cildin yüzeyindeki hasarı iyileştirerek kanser hücrelerinin oluşumunu önler. Baharat ayrıca idrar söktürücü, müshil ve onarıcı bir özelliğe sahiptir.
2. Baharatın sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. İştahı arttırmaya yardımcı olur, sindirim sistemini harekete geçirir, vücudun zararlı maddeleri, birikmiş cürufları ve toksinleri temizlemesine yardımcı olur. Zira ayrıca müshil bir etkiye sahiptir, kolik ve şişkinliği giderir.
3. Baharat tohumları metabolik süreçlerin iyileşmesine katkıda bulunur. Uzmanlar, hastanın kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olduğu için diyabet gibi bir hastalık için diyetinize dahil etmenizi önerir.
4. Antiseptik olarak, baharatın özellikleri çeşitli enfeksiyonların tedavisinde kullanılır. İdrar söktürücü etkisi vardır, idrar sistemindeki enfeksiyonları hafifletir.
5. Baharat kan basıncını düşürmeye yardımcı olur, tromboz oluşumuna karşı koyar, kan damarlarının duvarlarını daha elastik hale getirir, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.
6. Baharat sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, sakinleştirici bir etkiye sahiptir, beyin aktivitesini iyileştirir. Kimyon yardımıyla uykusuzluk belirtileri ile baş eder, sinir bozukluklarını, göz hastalıklarını tedavi ederler.
7. Çoğu zaman, kaynatma baharat baharatından hazırlanır. Böyle bir içeceğin bir bütün olarak insan vücudunun tüm sistemleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Kadınlar için

Zengin vitamin bileşimi nedeniyle, zira tohumu yağı kadınlar tarafından saç ve cildin yapısını iyileştirmek için kullanılır. Derideki çeşitli enflamatuar süreçleri durdurur ve ortadan kaldırır, hasarlı hücreleri onarmaya yardımcı olur. Çeşitli mantar enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılır. Akne, alerjinin yüzün cildi üzerindeki etkilerine karşı etkili bir ilaçtır. Cildi sıkılaştırır ve daha elastik hale getirir, epidermisin koruyucu bağışıklığını arttırır, gözenekleri temizler ve yüzün şişmesini hafifletir.

Erkekler için

Baharat tentürü erkek cinsel aktivitesini olumlu yönde etkiler ve cinsel işlevi uyarır. Hazırlamak için 250 g toz zira tohumu, 250 g doğranmış zencefil, 180 g anason tohumu almanız gerekir. Bütün bunları 1 litre% 70 saflaştırılmış alkolle dökün. Her gün ters çevirmeyi unutmadan, bir hafta boyunca kapalı bir kapta ısrar edin. Tedavi sırasında, gün boyunca üç defaya kadar 25 ml tentür içmelisiniz.

Hamilelik sırasında

Baharat sindirim sistemini iyileştirmeye, gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olur, toksinleri vücuttan, toksinlerden ve zararlı maddelerden çıkarmaya yardımcı olur. Zira'dan bir içecek, hamileliğin erken döneminde toksikoz belirtileri için mükemmel bir ilaçtır ve bu da normal uykuya yardımcı olur.

Emzirirken

Emzirme döneminde, zira emzirmeyi iyileştirmeye, sütün kızarmasını arttırmaya yardımcı olur. Zira tozunu, gün boyunca üç defaya kadar eşit parçalarda şekerle ikiye almak gerekir. Su veya sütte bir kaynatma pişirebilirsiniz. Günde 3 kez alın.

Çocuklar için

Kimyon tohumu ile konsantre olmayan et suyu, kolikli çocuklara verilir. Bahara çocuklar için izin verilir, ancak sadece küçük miktarlarda. Bu baharatları bebeğin diyetine dahil etmeden önce, alerji olmadığından emin olun.

Kilo verirken

Kilo verme sürecinde önemli bir sonuç, bilimsel olarak doğrulanmış bir gerçektir. Kilo vermek isteyen 88 kadının katıldığı deney sırasında uzmanlar, baharatın etkinliğini kanıtladı. Deneyden önce, kızlar birkaç gruba ayrıldı. İlk grup 3 gr kumis ile yoğurt yedi. İkinci grup aynı yoğurdu, ancak baharatsız tüketti. Herkes aynı diyete, yemeğe de sahipti. Üç ay sonra, sonuçları değerlendirdikten sonra, zira ile yoğurt kullanan gruptaki kızların diğer gruptan% 15 daha fazla kilo verdikleri ortaya çıktı. Uzmanlar, bunun, toksinlerin, toksinlerin, fazla yiyeceklerin vücudunu temizlemek için baharatların mükemmel özelliğinden kaynaklandığını söylüyor. Ek olarak, zira yağ yakma sürecinin hızını arttırmaya, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Düşük kalorili bir diyetle, diyete biraz kimyon ekleyerek, istenen sonuçları yeterince hızlı bir şekilde elde edebilirsiniz.

Yeşil çaya ayrı bir ürün olarak 10 gram zira eklenmesini içeren diyetler vardır. Ancak, baharatları yanlış alırsanız, aksine, fazla kilo toplanmasına katkıda bulunacağını hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, gün boyunca 10 g'dan fazla baharat yemek tavsiye edilmez.

Halk tıbbında zira kullanımı

1. Baharat tohumlarının kaynatılması, soğuk algınlığı, KBB organlarının enfeksiyonları, üriner sistem sorunları için etkili bir ilaçtır.Bu kaynatma hazırlamak için 10 g baharat almanız ve 250 ml kaynamış su dökmeniz gerekir. Karışımı bir su banyosuna koyun ve kaynana kadar pişirin, daha sonra çeyrek saat daha kaynatın. Ateşten alın ve yaklaşık yarım saat demlenmesini bekleyin. İçeceği süzün veya süzün, ardından yenilebilir. Gün boyunca üç kez 45 ml'de bir içki içmek tavsiye edilir. Bu kaynatma enfeksiyöz odakları ve enflamatuar reaksiyonları ortadan kaldırmaya yardımcı olur, öksürük semptomları ile baş eder, vücudun toksinleri gidermesine yardımcı olur.
2. Uykusuzluk ile hafıza azalır, kimyon tohumlarının sütle kaynatılması yardımcı olacaktır. Pişirmek için 250 ml ılık süt almanız, içine yarım küçük bir kaşık kimyon dökmeniz gerekir. Bundan önce baharat tohumu toz haline getirilmelidir. Yatmadan önce böyle bir içki içmek tavsiye edilir.
3. Bağırsak hareketliliğini artırmak, toksin ve toksinlerin vücudunu temizlemek, dispepsi semptomlarından kurtulmak için diyetinize bir kaynatma eklemeniz gerekir. Pişirmek için 5 g zira ve 250 ml soğuk suya ihtiyacınız olacak. Suya zira ekleyin ve bir su banyosuna koyun. Karışımı kaynatın ve su koyulaşana kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve bir kapakla sıkıca kapatın, soğumaya bırakın. Elde edilen karışımı süzün ve üç parçaya bölün. Günde üç kez alın. Araç ayrıca kolik ve şişkinlikle başa çıkmaya, sindirim sistemini iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
4. Üriner sistemin böbrek ve organ hastalıklarının tedavisinde kimyon tohumu tentürü kullanılır. Diüretik etkisi olduğundan, kan basıncını düşürmenin bir aracı olarak da kullanılabilir. Bu ilacı hazırlayın 10 g zira ve 250 ml kaynar su gereklidir. Tohumları haşlanmış sıcak sıvı ile dökün, yarım saat demlenmeye bırakın, sonra süzün ve günde 3 kez tüketin, içeceği eşit parçalara dökün. Bu araç enfeksiyonlarla başa çıkmaya, onları vücuttan dışarı çıkarmaya, iltihaplanma sürecini hafifletmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
5. Zira ile losyon uygulandığında hızlı doku rejenerasyonu ve antiseptik etki mümkündür. Ayrıca yaraları hızla iyileştirmek, tümörleri ortadan kaldırmak ve eklem ağrısından kurtulmak için bir araç olarak kullanılırlar. Sağlıklı bir içecek yapmak için 2 yemek kaşığı anason yağı, 5 yemek kaşığı zeytin, 3 yemek kaşığı kimyon tohumu gerekir. Zira'yı toz haline getirmeden önce tüm malzemeleri karıştırın. Karışımı bir su banyosunda 37 dereceye ısıtın. Bir bandajı veya gazlı bezi nemlendirin ve en az bir saat boyunca ağrılı bir bölgeye uygulayın.

Zira pişirme

Tohumları ghee veya bitkisel yağda kızartın ve sonra pişirmeye ekleyin, daha doygun ve kokulu yapabilirsiniz. Bazı pişirme yöntemlerine bağlı kalarak mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

1. Sobaya zira tohumu içeren bir tava koyun. Cızırdamaya başladığında, 150 g basmati pirincini sıcak bir tavaya koyun, ancak normal yapacak. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuzlayın ve yaklaşık 400 ml su ekleyin, örtün ve pişene kadar pişirin. Çanak Hindistan'da çok popüler, buna "zira pirinci" denir.
2. Ekmek veya herhangi bir pasta pişirme zira tohumu ile süslenebilir.
3. Tohumları kızarttıktan sonra kalan kimyon yağı, kızarmış veya haşlanmış patatesleri dökmek için kullanılabilir; oldukça lezzetli ve olağandışı ortaya çıkıyor.
4. Yağda kızartılmış mutfak tohumları, zerdeçal ve tuz gibi diğer baharatlarla tatlandırılmış haşlanmış mercimek ve fasulye içeren yemeklere dahil edilir.
5. Zira çorba giyinmek için mükemmeldir.
6. Smear tostları veya ekmek dilimleri sadece geleneksel ürünler değil, örneğin tereyağı yerine, zira ile bir dolgu hazırlamalısınız. Bunu yapmak için, kimyon tohumlarını tısa kadar yağda kızartmanız, sonra rendelenmiş Adyghe peynirine eklemeniz, yoğurmanız ve kullanmanız gerekir.
7. Kızarmış kimyon tohumları, haşlanmış sebzelere belli bir pike ve sıra dışı bir lezzet verir.Böyle bir yemek hazırlamak için sebzeleri bu baharatla güveç, rendelenmiş veya ince doğranmış zencefil, yarım çay kaşığı toz zerdeçal ekleyin. Lezzet tercihlerine bağlı olarak tuz ve karabiber.
8. Klasik yoğurtlara öğütülmüş kimyon ekleyerek, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli bir ürün elde edebilirsiniz. Ve rendelenmiş veya ince doğranmış sebzeler, kavrulmuş fıstık eklerseniz, neredeyse ulusal bir "raita" elde edersiniz - sıcak havalarda Hindistan'da hazırlanan bir yemek.
9. Salatalar da kızarmış kimyon ile tatlandırılır.
10. Menünüzü Hint lezzetleriyle çeşitlendirmek istiyorsanız, hazır spagetti veya makarnaya zira tohumu ekleyin.
11. Tuzlu dolgulu turtalar, pizzalar genellikle kimyon ile tatlandırılır.
12. Kimyon tohumları çay yapmak için de kullanılır. 5 g tohumun bir bardak kaynar su ile dökülmesi, 20 dakika ısrar edilmesi gerekir. Bu çay sindirim problemleri ve önleme için yararlıdır.
13. Tohumları bir harçta öğütmeniz gerekir, çünkü o zaman onlardan uçucu yağlar alabilirsiniz.
14. Baharat zaman içinde tazeliğini ve zengin aromasını kaybettiği için büyük miktarlarda tohumun stoklar için hemen öğütülmesi önerilmez. Onları yemeğe eklemeden hemen önce öğütmek en iyisidir.

Nereye eklenir

Asya ve Doğu ülkelerinde, zira çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Baharatı toz halinde ve genel olarak uygulayın. Kimyon eklemeden önce, her zaman yağda kavrulurlar, böylece baharat çanağı parlak aromalarla daha da doyurur. Kızartırken dikkatli olmalısınız, aksi takdirde zira aşırı pişirilebilir. Sonra çanağı bozar, acı bir tat ve yanma kokusu verir.

Kimyon, sebzeleri pilavlarken fasulye yemeklerine pilav için diğer baharatların bir parçası olarak eklenen et lezzetleri ile terbiye edilir. Kıyma ve sosislerin hazırlanmasında baharat kullanın. Turşuya ve sosu egzotik bir lezzet vermek için Zira tohumları eklenir.

Öğütülmüş baharat çeşitli hamur işleri hamurlarına eklenir, hamur. Bu sayede ürünler daha yoğun ve büyüleyici bir aromaya sahiptir.

Özbek kimyon kebabı, koç böbrekler ve karaciğer ile mevsimi pişiriyor. Avrupalı ​​şefler bu baharatları mantı üretiminde kullanır, kıyma veya suya, çorbalara ve omletlere ekler. Meksikalılar, ulusal yemek olan chili con carne'nin hazırlanmasında ana bileşen olarak zira kullanırlar. Yunanlılar sosis, lahana turşusu ve haşlanmış et yemeklerinde baharat. Afrikalı insanlar yardım borsetleri, Mağrip kuskusuyla yemek yapıyorlar. Peynir ve diğer süt ürünlerinin imalatında, Baltık ülkelerindeki kimyon ana baharatlardan biridir.

Bununla birlikte, dikkatli olmalısınız, bulaşıklara baharat eklemek yavaş yavaş daha iyidir, bozulmaması için önceden denenir. Baharat oldukça spesifik bir tada sahiptir, bu nedenle herkes bundan hoşlanmayacaktır.

Ne değiştirilebilir?

Çoğu zaman, zira, kimyon tohumları ile değiştirilir, çünkü bu baharatlar sadece harici olarak değil, aynı zamanda belirli bir tat benzerliğine sahiptir. Ancak baharat, daha parlak ve daha doygun bir tada sahip olması bakımından farklıdır. Kimyon tohumları, tarifte belirtilen normun yarısı ile yemeğe eklenmeye başlamalı ve yavaş yavaş sevdiğiniz bir tada getirilmelidir.

Maydanoz ailesinin bir başka yerine kişniş olacak. Dikkatle eklenmesine rağmen, tadı kimyondan biraz farklı olacaktır. Kişniş ilavesinden dolayı, çanak dünyevi bir limon aroması alır. Baharatta tarifte belirtilen normun yarısı ile başlamak daha iyidir.

Zira, pul biber ile iyi gider, bu nedenle genellikle karışımlarda bulunurlar. Bunları zira ile değiştirmek de mümkündür. Tek uyarı, çanak biber nedeniyle biraz kırmızımsı dönebilir.Yemeğin çok baharatlı olmaması için önerilen kimyon miktarının üçte biri ile eklemeye başlamalısınız.

Mükemmel bir alternatif, "yanma" tadıyla Hindistan'dan popüler bir baharat karışımı olan garam masala'dır. Kompozisyonunda, zaten yeterli miktarda zira içerir. Soğuk mevsimde, genellikle çeşitli yemeklere eklenir. Karışımın eklenmesinden kaynaklanan gıdaların rengi fazla değişmeyecektir.

Kimyon, popüler bir Hint baharatlı karışımı olan köri tozu ile değiştirilir. Karışım, zerdeçal, kişniş, zencefil ekleyen büyük miktarda zira içerir. Çanak, keskinlik ve sarıya dönüşen tatlı, dünyevi bir tada sahip olacak.

Kozmetolojide uygulama

Kozmetolojide de kullanılan bu baharattan uçucu yağ hazırlanır. Birçok eksikliğin giderilmesine yardımcı olur, örneğin günlük kullanım cilt rengini eşitlemenizi, hafifletmenizi ve nemlendirmenizi sağlar. Zira yağı bazlı bir maske ampulleri güçlendirir ve saç büyümesini hızlandırmaya yardımcı olur. Uçucu kimyon yağı dermatolojik ve antiseptik etkilere sahip olduğundan, kepeklere yardımcı olabilir. Sık kullanım cilt üzerindeki enflamatuar oluşumları azaltır, kaşıntı ile baş eder ve cilt döküntülerini ortadan kaldırır. Bu nedenle, kozmetik şirketleri kremlerinin, losyonlarının, merhemlerinin, bitki çaylarının çoğunda zira yağı içerir.

Bu baş masajı için mükemmel bir araçtır. Esansiyel yağı oluşturan besin maddelerinin cilt ve saç kökleri üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Baharat sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olur, cildin yüzeyinde hastalıkların ortaya çıkmasını önler ve kepekle savaşır. Baharat tohumları saç üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan, büyümelerini hızlandıran ve yumuşak ve parlak hale getiren B vitaminleri içerir. Ek olarak, limonen, aldehidler, pinet ve kamfen baharatındaki içerik nedeniyle, saçların yaşlanması ve grileşmesi yavaşlar.

Vücut sargıları için Zira yağı kullanılır. Ancak en büyük etki yağdan değil, zira öğütülmüş tohumlarından bir macun haline getirilebilir. Bu karışım kafa derisine uygulanmalıdır.

Dermatozlardan hızlı ve etkili bir şekilde kurtulmak için, hastalığın tedavisinde ateşli zira kullanımı ile aşağıdaki maskeler kullanılır.

1. 15 g kil ve 15 g öğütülmüş ot (ubtan) hazırlanmasının yanı sıra 5 g ateşli zira yağı, 30 ml saflaştırılmış safsızlık, sıcak su almanız gerekir. Maske tuhaf bir kokuya sahiptir, bu nedenle herhangi bir uçucu yağ aroma olarak eklenebilir.
2. Maskeyi hazırlamak için aşağıdaki maddelere 5 g ihtiyacınız olacaktır: yeşil öğütülmüş çay, kil, öğütülmüş yulaf ezmesi, öğütülmüş bitki müstahzarları, ateşli zira yağı. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, kirliliklerden arındırılmış 40 ml sıcak su ekleyin.

Bu ev maskeleri bir saatin en az üçte biri boyunca saklanmalıdır. Duygulara bağlı olarak, örneğin bir banyo yapmak için bir saate kadar tutabilirsiniz.

Cildin tedavisi için etkili bir yöntem nokta uygulamasıdır. Pamuklu çubuklar kullanarak, ürünü yatmadan birkaç saat önce cildin sorunlu bölgelerine uygulamanız gerekir. Daha sonra günlük kullanım için cildi bir tonikle silin. Bu ürünle yüzünüzde uyumak buna değmez, çünkü karışımdan zorlukla çıkarılabilecek şeyleri lekeleyebilirsiniz. Bu prosedür ağrı sendromunu lokalize etmenizi, kaşıntıdan kurtulmanızı sağlar.

Maskeler yüz masajı olarak kullanılabilir. Çay ağacı, ardıç, zeytin, vetiver ve yosun: seçim için sadece aşağıdaki yağlardan birini eklemeliler. Karışım cilde zayıf bir şekilde emilir, bu nedenle masaj yapmak yaklaşık bir saat sürer. Bu prosedürle şişliği kaldırabilirsiniz.

Yağ, cildin yüzeyinde çeşitli enflamatuar hastalıklarla mükemmel bir şekilde baş eder.Bu maskeleri kullanarak cildi esnek ve elastik hale getirebilir, yaşlanmasını yavaşlatabilirsiniz. Akneden kurtulmaya, yağ bezlerinin salgılanmasını normalleştirmeye ve gözenekleri azaltmaya yardımcı olacaklar. Saf haliyle, ürünün kozmetolojide kullanılması önerilmez.

Ateşli zira yağının iyileştirici ve kozmetik özellikleri 3000 yıl önce keşfedildi. Mısır firavunları yardımlarıyla çeşitli hastalıkları tedavi etti. Baharatların kozmetik etkisi ünlü kraliçe Nefertiti tarafından keşfedildi. Kleopatra bu iyileştirici yaşlanma karşıtı sıvı ile banyo yapmayı severdi.

1. Sivilce tedavisi için susam yağı ve ateşli zira karıştırın. Tutarlılık çok sıvı olmamalıdır. 15 gr daha öğütülmüş buğday eklemeniz gerekir. Bu maskeyi sabah ve akşam cildin problemli bölgelerine uygulayın. Bir saatin en az üçte birini yüzünüzde tutun. Bir süre sonra maskeyi ılık, temiz, tercihen kaynamış suyla durulayın. Verimliliği artırmak ve istenen sonucu hızlandırmak için kimyon tohumu içeren çay da alınmalıdır.
2. Cildin yüzeyindeki iltihabı gidermek veya azaltmak için aşağıdaki aracı kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, toz bir ateş zirası almanız ve üzerine biraz ekşi su eklemeniz, kalın ekşi krema kıvamında olmanız gerekir. Karışımı sorunlu bölgelere uygulayın. Bu araç aynı zamanda cildi kadife ve pürüzsüz bulmaya, doğal parlaklığı geri kazanmaya yardımcı olacaktır. Epidermis daha elastik, parlak hale gelir, kendi kendini onarma yeteneği kazanır. Buharda pişmiş bir yüze fon uygulamak en iyisidir. Şu anda gözenekler açık, besinler daha derine nüfuz edebilir ve vücut tarafından daha hızlı emilebilir.
3. Egzama ile baş edebilmek için aşağıdaki kompozisyon hazırlanmalıdır. 500 ml elma sirkesi, 250 g nişasta, 250 g zira tohumu ve aynı miktarda zeytinyağı alın. Sirke tohum ekleyin, sonra karışımı süzün. Sıvıyı sobaya koyun, kaynatın ve nişasta ekleyin, kalın bir kıvama gelinceye kadar pişirmeye devam edin. Yağı dökün ve karıştırın. Ürün kullanıma hazırdır. Gün boyunca ciltte sorunlu bölgelere en az üç kez sürülebilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Her şey bu baharatın nasıl ve hangi miktarlarda kullanıldığına bağlıdır, aşırı kullanımla alerjik reaksiyona neden olur. Bu nedenle, bireysel hoşgörüsüzlük, artan asitlik, mide ülseri veya duodenum ülseri için baharat kullanmayın.

Diyabetli ve ilaç kullanan kişiler, diyetlerinde kimyonu büyük bir dikkatle kullanmalıdır. Baharat kan şekerini düşürmeye yardımcı olur, bu nedenle ilaçların etkilerini artırır. Bunun sonucunda hipoglisemi oluşabilir ve kan şekeri seviyeleri keskin bir şekilde düşebilir.

Baharatı ilaç olarak kullanırken, önceden bir uzmana danışmak gerekir.

Nasıl seçilir ve saklanır

Ambalajda baharat satın alırken, paketin sıkılığına özel dikkat gösterilmelidir. Tohum şeklinde bir baharat satın alırken, bunları dikkatlice incelemek ve bütünlüklerinden emin olmak gerekir. Enkaz, dış hasar, yuvarlak bir şekle sahip olmalıdırlar. Onlardan hoş, çok keskin olmayan bir koku gelmelidir. Baharatı özel satış noktalarında satın almak en iyisidir.

Uzun süreli depolama zira tohumlarını tadı acı tutar. Baharat karanlık bir yerde bir kapta saklanmalıdır, 1 yıldan fazla olmamalıdır.

İlginç gerçekler

1. Eski zamanlarda, düğün töreni sırasında gelin ve damadın birkaç zira tohumu bulundurması gerektiğine inanılıyordu. Bunun gençlerin mutlu birleşik bir kader bulmasına yardımcı olacağına inanılıyordu.
2. Zira genellikle birçok pişirme seçeneğine sahip köri gibi popüler bir baharatta bulunabilir. Aynı zamanda, ziraya ek olarak kişniş, çemen otu ve çeşitli biberler ekledikleri Ermeni baharat şamanının bileşiminde yer almaktadır.
3. Kuzey Afrika'da, bu baharat temelinde, harissa adı verilen bir macun şeklinde bir karışım hazırlanır. Kimyonun yanı sıra, sıcak biber, zeytinyağı, taze sarımsak, kişniş, nane, sirke ve limon suyu eklenir.

Fotoğraf zira (kimyon)