Kurutulmuş mango: vücuda yararları ve zararları

Kurutulmuş mango, insan vücuduna fayda sağlayabilecek lezzetli bir üründür. Böyle bir ekzotun düzenli kullanımı çeşitli hastalıklardan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Böyle bir incelik eşsiz bir tada ve aromaya sahiptir. Kurutulmuş mangolar mağazadan satın alınabilir veya evde kendiniz pişirilebilir.

Bu amaçlar için sadece olgun ve tatlı meyveler uygundur, böylece kurutma işlemi sırasında şeker eklemeye gerek yoktur. Önce mangolar soyulur, sonra dilimlenir. Rendelenmiş meyveler özel bitkilerde kurutulur. Bundan sonra, meyve pirinç yağı ile işlenir. Bu, mango tadını ve iyileştirici özelliklerini uzun süre koruyacak ve bozulmayacak şekilde yapılır. Bazen meyveler cilt ile birlikte kurutulur ve kuru bir muamele elde edilir. Kurutulmuş ve kurutulmuş ürünün kullanımı aynıdır.

Bu inceliği evde kendi ellerinizle pişirebilirsiniz. Eksot parçalarını iki saat boyunca 70 dereceye kadar ısıtılmış bir fırın kullanarak kurutmak kolaydır. Şekerlenmiş meyveleri şurup halinde yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, şekerli bir şurup hazırlamanız ve doğranmış meyveyi daldırmanız ve ardından ürünü havada kurutmanız gerekir. Evde pişirilen ürün altı ay boyunca cam bir kapta saklanmalıdır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kurutulmuş mangoların bileşiminde birçok vitamin, amino asit ve çeşitli mineral bileşikleri bulundu. Bu kurutulmuş meyve A ve D vitaminleri, askorbik asit, neredeyse tüm B vitamini temsilcilerini içerir. Ürün, yüksek miktarda fosfor, kalsiyum ve demir ile karakterizedir. Kalp kasının normal çalışması için çok önemli olan kurutulmuş mango ve potasyum açısından zengindir. Ek olarak, bu meyve mono ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir.

Kurutulan ürünün kalori içeriği 100 g başına 314 kcal'dir.

Kurutulmuş mango kullanımı nedir

Genel fayda

1. Taze mangolar gibi, kurutulmuş meyveler de insan vücudu için çok çeşitli yararlı özelliklere sahiptir. Her şeyden önce, böyle bir ürünün yararlılığı, emici bir madde olarak çalışan, toksik bileşikleri, atıkları ve toksik elementleri emen ve bunları vücuttan uzaklaştıran diyet lifi içeriğinde yatmaktadır. Ürünün bu hareketi, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmenize izin verir, midede ağırlık hissini ortadan kaldırır ve yiyeceklerin sindirimi ile ilgili tüm sorunları ortadan kaldırır. Sonuç olarak, cildin durumu düzelir, yağ bezlerinin çalışması geri yüklenir.
2. Kurutulmuş meyvenin kardiyovasküler sistem üzerindeki yararlı etkisi kanıtlanmıştır. Yüksek demir içeriği nedeniyle, mango aneminin gelişmesini önleyerek kanda en uygun hemoglobin seviyesini korumanıza izin verir. Buna ek olarak, şekerlenmiş meyve kan basıncını düzenleyebilir, kan damarlarının durumunu iyileştiren ateroskleroz oluşumunu önleyebilir.
3. Böyle bir tedavide kolesterol yoktur, bu nedenle ürün sağlıklı bir diyet kurallarına uyanlar için vazgeçilmezdir. Fosforlu yüksek kalsiyum içeriği, metabolik süreçleri iyileştirir, viral ve bulaşıcı hastalık riskini azaltırken, vücudun koruyucu işlevini güçlendirir.
4. Mango meyvesi sinir sistemi için çok faydalıdır. Bu meyvenin kullanımı uykusuzluğu giderir, stres, depresyon ve kronik yorgunlukla başa çıkmaya yardımcı olur. Tükenmişlik sendromu ile kurutulmuş mango da faydalı olacaktır.
5. Ayrıca, egzotik meyve dilimleri vitamin ve mineral deposudur.Karşılaştırma için, böyle bir fetüsün 100 g'ı, hücre yenilenmesinde yer alan ve bağışıklık sisteminden sorumlu olan günlük A vitamini dozunun beşte birini içerir.

Kadınlar için

Mango şeklinde kurutulmuş meyveler, bir kadının diyetinde bulunmalıdır, çünkü depresif bir durumdan çıkmaya ve ilgisizliği ortadan kaldırmaya yardımcı olurlar. Mango ayrıca gençleştirici bir etkiye sahiptir. Ek olarak, ürün uykuyu iyileştirebilir, sindirim sistemini kurabilir, vücuttaki fazla sıvıyı çıkarabilir. Kurutulmuş mango meyvesi bir kadın için faydalıdır, çünkü menopozun hoş olmayan tezahürlerini azaltmaya yardımcı olur, adet sırasında şiddetli kanama ile savaşır.

Mango, osteoporoz oluşumunu, meme bezlerinde ve kadın genital organlarında neoplazmların gelişmesini önler. Buna ek olarak, şekerlenmiş mangolar vücudu önemli vitamin ve minerallerle doyururken, zayıf bağışıklığı güçlendirir.

Erkekler için

İnsanlığın güçlü yarısına gelince, onlar için kurutulmuş mangoların yararlı etkisi, ürünün sert fiziksel emekten sonra gücü geri kazanma, verimliliği artırma, konsantrasyonu iyileştirme ve hafızayı güçlendirme yeteneğinde kendini gösterir. Ayrıca, bu ürünün özellikleri, libidoyu arttırmaya ek olarak, gücü artıran ve prostat ve kalın bağırsağın onkolojisinin gelişmesini önleyen doğal bir afrodizyak olarak kullanılmasını mümkün kılar. Kurutulmuş ekzotetiklerin kullanımı üreme organlarındaki enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır, sindirimi geri yükler ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirir. Ek olarak, ürün seks hormonlarının sentezini uyarır ve vücudun koruyucu işlevini güçlendirir.

Hamilelik sırasında

Kurutulmuş mango, doğmamış çocuğun doğru gelişimini ve büyümesini sağlayan birçok folik asit içerdiğinden, hamile bir kadının diyetinde bulunmalıdır. Yüksek demir içeriği nedeniyle, ürünün kullanımı, çoğu kadının bir fetus taşırken karşılaştığı demir eksikliği anemisinin önlenmesidir.

Mango, toksikoz semptomlarını azaltma, suyu vücuttan çıkarma yeteneğine sahiptir, bu da ödemde bir azalmaya yol açar. Ayrıca, böyle egzotik bir meyve kullanırken, iç organların işleyişi ve özellikle sindirim normalleştirilir. Zengin bir vitamin bileşimi vücudu virüslerden ve enfeksiyonlardan korur.

Emzirirken

Kurutulmuş meyveler, yiyeceklerin sindirimini artıran bir lif ve diyet lifi kaynağıdır. Kurutulmuş meyvelerdeki yüksek kalori içeriği ve optimum şeker içeriği, açlık hissini hızla ortadan kaldırabilir, bu nedenle günlük bir atıştırmalık olarak uygundur. Emzirme döneminde gerçekten tatlı bir şeyler yemek istiyorsanız, çeşitli şekerleme ve un ürünlerini değiştirebileceğiniz kuru meyvelerle. Kurutulmuş mangolara gelince, bebek alerjik reaksiyon belirtileri gösterebileceğinden emzirme sırasında böyle bir inceliği reddetmek daha iyidir.

Çocuklar için

Mango, çocuğun tüm organlarının ve sistemlerinin düzgün büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan vitamin ve minerallerle doymuş egzotik bir meyvedir. Bu ürün vitamin eksikliğinin ortaya çıkmasını önleyebilir, zihinsel stresle başa çıkmanıza yardımcı olabilir. Kurutulmuş bir fetus kullanmadan önce çocuk doktorunuza danışmalısınız.

Kilo verirken

Kurutulmuş meyveler, şekeri saf halde kullanmayı reddedenler için tatlıların yerine kullanılır. Mangolara gelince, kurutulmuş bir meyveyi taze bir meyvenin kalori içeriğinin yaklaşık beş katı yapan büyük miktarda doğal şeker içerir.Beslenme uzmanları için norm günde birkaç dilim mango. Amacı kilo vermek olan insanlar için böyle bir ürün fazla fayda sağlamaz.

Taze formda, böyle egzotik bir tedavi, düşük kalorili içeriği, sindirim sistemini kurma, metabolizmayı iyileştirme ve yararlı maddelerle zenginleştirme yeteneği nedeniyle ağırlığı azaltmaya yardımcı olur. Mangoların kurutulması işlemi şeker kullanımını içermez, ancak bu, ham ürünün diyet özelliklerinin kurutulmuş meyvede korunduğu anlamına gelmez. Evet, böyle bir muamelenin yapılması, meyvenin kendisi tatlı olduğu için bir tatlandırıcı ek kullanımını içermez. Bununla birlikte, bazı üreticiler doğranmış mango dilimlerini ıslatmak için şeker şurubu kullanır.

Ancak buna rağmen, bu şekerli meyvenin kalorifik değeri zaten overpriced. 100 g kurutulmuş mango başına 314 kcal'dir. Bu nedenle, kilo vermek böyle bir atıştırmaya uymaz.

Tıpta Kurutulmuş Mango

Kurutulmuş mango meyvesi, kimyasal bileşim değişmeden kaldığı için taze meyve ile aynı yararlı özelliklere sahiptir. Mango şekerli meyve, vücuttan zararlı bileşikleri emen ve silen, sindirim sistemine neden olan diyet lifi içerir. Ürün, kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişimini önlemek için yararlıdır.

Ek olarak, sinir sistemi normale döndürülür, uyku iyileşir, işitme ve görme organlarının işlevleri stabilize edilir. Mineral bileşimi sayesinde normal metabolizma geri yüklenir.

Bu ürünü kullanmanın bir başka avantajı, vücudun koruyucu işlevlerini güçlendirme yeteneğidir. Ayrıca mevcut mikro ve makro elementler kan basıncının normalleşmesine, kan kompozisyonunun ve kan damarlarının durumunun iyileştirilmesine katkıda bulunur. Kurutulmuş mango kullanımının doğal yaşlanma süreçlerini yavaşlattığı da bilinmektedir.

Diyabetli

Daha önce de belirtildiği gibi, kurutulmuş mangoların kalori içeriği taze meyvelerden neredeyse beş kat daha yüksektir. Bu nedenle, diyabetli hastalar bu ürünün kullanımını en aza indirmeli veya tamamen terk etmelidir. Ancak yine de, gerçekten böyle bir incelik denemek istiyorsanız, vücudun tepkisini ve genel refahı gözlemlerken, diyete küçük porsiyonlarda sokulmalıdır.

Bu önemlidir: kurutulmuş mango glisemik indeksi 60 birimdir.

Pankreatit ile

Pankreatit oldukça hoş olmayan bir hastalıktır. Pankreas iltihabı için, insanlar günlük diyetleri için yiyecekleri dikkatlice seçmelidir. Yasaklanmış bir ürünün kullanılması patolojinin alevlenmesine neden olabilir. Kurutulmuş mangoların gıda için kullanılmasına izin verilmez, çünkü bu meyvelerde kuruduktan sonra çok miktarda karbonhidrat, şeker ve bitkisel yağ birikir.

Hastalığın akut seyrinde, ciddi alerjilere neden olabileceğinden ürün kesinlikle yasaktır. Pankreatitin remisyonu sırasında birkaç dilim kurutulmuş meyve yiyebilirsiniz, ancak yine de doktorunuza danışmanız önerilir.

Pişirme Uygulaması

Mango ağacının kurutulmuş meyveleri, pişirme ve ana yemekler sürecinde bağımsız bir incelik veya ek malzemeler olarak pişirmede kullanılabilir. Böyle bir ürüne dayanarak, sos, tatlı ve hatta reçel hazırlayabilirsiniz. Et veya balık pilavı yaparken ve pişirirken kurutulmuş mango kullanabilirsiniz.

Egzotik Dana Tarif

Mango soslu egzotik sığır eti yapmak için 0,5 kg et, 0,2 kg yeşil fasulye, bir havuç, iki tatlı patates ve 0,3 kg kuru meyve gerekir.

İlk olarak, sığır etini iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Ardından, bonfile ince şeritler halinde kesilerek doğranmalıdır. Ortaya çıkan dilimlerin biraz dövülmesi gerekecektir. Sonra sebzeleri soyun ve dilimleyin. Bundan sonra, eti üç dakika boyunca bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın.Sonra ete havuç ekleyin ve 3 dakika daha kızartın. Üç dakika sonra içindekileri suyla doldurun, tatlı patates, yeşil fasulye ve 4-5 dilim mango ekleyin. Elde edilen karışımı yarım saat haşlayın. Hazır olduğunda, tatmak için baharat ekleyin. Su tamamen buharlaşmalıdır.

Sosu hazırlamak için, kurutulmuş mango geri kalanı bir bardak kaynar su ile dökülmeli, daha sonra bir blender kullanılarak doğranmalıdır. Elde edilen kütle önceden ısıtılmış bir tavaya aktarılmalı, birkaç kaşık soya sosu, bir dilim biber, iki çorba kaşığı konyak ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hazırlanan sığır eti sebze ve mango sos ile servis edin.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Mangoların birçok olumlu özelliğine rağmen, yine de vücuda ciddi zarar verebilir. Her şeyden önce, aşırı kurutulmuş meyve tüketiminin rakamı olumsuz etkileyeceğini belirtmek gerekir. Bu nedenle, kurutulmuş formda iki veya üç parçadan fazla meyve tüketmemek için bir gün önerilir. Beslenme uzmanları, çeşitli tatlandırıcıların kullanıldığı bir incelik kullanılmasını önermemektedir.

Bazı vicdansız üreticiler, kurutulmuş mango alırken, şekerli meyveyi işlemek için kimyasal bir çözüm kullanır, bu da ürünün sunumunu geliştirir ve meyvenin çürümesini önler. Bu tür mangoların kontrolsüz kullanımı, vücudun kimyasal olarak birikmesine ve sonuçta ciddi zehirlenmelere yol açmasına neden olur.

Ek olarak, kurutulmuş mangolar bağırsak rahatsızlığına yol açabilir, kolik, artan gaz oluşumu ve bazı sindirim sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, mango şekerli meyvenin aşırı kullanımı sonucu, karın boşluğunda ağrı ortaya çıkabilir, yemek borusunun kronik hastalıkları ve gastrointestinal sistemin mukoza zarlarının tahrişi olabilir.

Diyabet hastalarında dikkatli olunmalıdır.

Kurutulmuş mango nasıl seçilir ve saklanır

Şekerlenmiş mangoları sadece lezzetli yapmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücuduna da fayda sağlayabilir, mağazada doğru ürünü seçmelisiniz. Parlak, doygun turuncu ve belirgin sarı renkte meyveler satın almamalısınız. Bu, mango'nun sunumu geliştirmek için özel kimyasallarla işlendiğini göstermektedir. Bu maddeye sülfür dioksit denir; ambalajda E200 koruyucu kodunun tanımlanmasıyla bulunabilir. Bu bileşik, kurutulmuş meyvelerdeki zararlı mikroorganizmaların yayılmasını önleyerek raf ömrünü uzatır. Ayrıca, bu madde şekerlenmiş meyveye, kuruduktan sonra meyvelerin koyulaşmasını önleyen belirli bir parlak renk verir.

Sülfür dioksitin ürünün kalitesini artırmak, çekici bir renk vermek ve raf ömrünü uzatmak için kullanıldığı görülmektedir. Ancak bu bileşen oldukça toksiktir. İnsan vücuduna girdikten sonra, pek hoş olmayan sonuçlara neden olabilir. Örneğin, böyle iştah açıcı kurutulmuş bir mango yedikten sonra, bir süre sonra boğazda ve üst solunum yollarının organlarında hoş olmayan duyumlar ortaya çıkar. Öksürük, burun akıntısı belirtileri ve baş ağrısı var. Büyük bir kükürt dioksit dozuyla zehirlenme, boğulma ve hatta pulmoner ödem ile tehlikelidir. Bu nedenle, satın alırken, daha doğal görünen soluk turuncu bir rengin meyvelerine dikkat etmelisiniz.

Şekerli mango şekerleri, karanlık ve iyi havalandırılmış bir odada belirgin bir kokuya sahip ürünlerden ayrı olarak saklanır. Odadaki sıcaklık 22 dereceyi geçmemelidir.

Mango Hakkında İlginç Gerçekler

1. Mango ağacı Kızılderililer tarafından kutsal kabul edilir. Bitkinin istekleri yerine getirme yeteneğine sahip olduğuna inanıyorlar.
2. Bitkinin yaprakları zehirlidir, bu nedenle insanlar veya hayvanlar tarafından kullanılmazlar. Böyle bir ağacın yapraklarını bile yakmamalısınız, aksi takdirde tehlikeli dumanlar havada yayılır.
3. Asya ülkelerinde, yeni evlilerin düğün gününde bir mango ağacının yaprakları ile duşlandığı bir gelenek vardır. Bu nedenle, mevcut olanların hepsi çocukların gençlere görünmesini istiyor. Daha sonra, bir çocuk ailede doğarsa, ev daha sonra bu tür yapraklarla süslenir.
4. Daha önce, servetlerinden övünmek isteyen krallar ve asil figürler, mülklerine mango ağaçları dikiyordu. Bu bahçeler, sahibinin yüksek sosyal statüsüne tanıklık etti.
5. Hindistan büyük bir mango üreticisidir. Yani, her yıl burada yaklaşık 14 milyon ton meyve toplanıyor.
6. Mango ağacı 40 metreden daha yüksek bir yüksekliğe ulaşabilir. Aynı zamanda, genç yapraklar kırmızımsı bir renge sahipken, olgun yapraklar koyu yeşil bir renk alır.
7. Bir mango bitkisinin meyvesini yerken, alerjik reaksiyona yol açabilecek toksik bileşikler içerdiğinden, kabuğunu çıkarmak zorunludur.
8. Tüm dünyada yaklaşık üç yüz çeşit mango bilinmektedir ve bazıları yaklaşık beş bin yıl önce Asya ülkelerinde yetiştirilmiştir.
9. Mango ağacının neredeyse tüm bölümleri Asya'da, özellikle Hindistan'da geleneksel tıpta kullanılmaktadır.

Mango tüketirken, iki olgunlaşmamış meyve yemek bağırsakta kolik veya gastrointestinal mukozanın tahrişine neden olabileceğinden dikkatli olmak önemlidir. Olgun meyveler de büyük miktarlarda yenilmemelidir, aksi takdirde sindirim sistemi bozukluğu oluşabilir.

Fotoğraf Kurutulmuş Mango