Kurutulmuş kavun: vücuda faydaları ve zararları

İncil'de bile kavundan bahsedildi. Bu, 10 kg'dan ağır olmayan kokulu, besleyici bir tatlı meyvedir. Ancak 25 kg'a ulaşan meyveler var. Kavun, sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu için tüm dünyada bilinir.

Bu hoş meyvenin birçok farklı çeşidi vardır. Kavunlar şekil, ağırlık, renk, boyut olarak değişebilir, ancak ana avantajları birdir - meyveler insanlara sağlık, güzellik, güç ve gençlik verir.

Kavunları eski zamanlarda diğer meyvelerle birlikte kurutmayı öğrendiler. Değer olarak, taze bir meyve ile aynıdır ve hostes için kurtuluş. Herhangi bir zamanda, kurutulmuş bir meyve kullanırsanız misafirleri şaşırtmak zor olmayacak bir gurme yemeği hazırlayabilirsiniz. Çoğu yetişkin ve çocuk için, kurutulmuş kavun favori bir tedavidir.

Kurutma için, sadece en iyi, sağlıklı meyveler zarar görmeden seçilir. Ve kullanışlılık hakkında konuşmaya gerek yok. Kurutma sürecinde vitaminler, eser elementler, mineraller kaybolmaz. Böyle bir meyve sadece tadı hoş değil, aynı zamanda çok besleyicidir. Ancak kurutulmuş kavunun kalorilerde çok yüksek olduğunu düşünmeyin. Bu hiç de doğru değil. 100 g başına ürün sadece 341 kcal içerir, bu nedenle yağ alma korkusu olmadan diyetlerle güvenle tüketebilirsiniz. Dahası, kavunun bileşimi çoğunlukla su içerir, bu nedenle bayanlar kilolarından korkmamalıdır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Şimdi en sevdiğiniz kurutulmuş ürünün bileşimine bakalım ve yararlılığının ve değerinin ne olduğunu öğrenelim.

• Karbonhidratlar - 82.2 g
• Proteinler - 0.7 g
• Yağlar - 0.1 g
• Diyet lifi - 0.9 g
• Su - 9 g
• Kül - 0.6 g
• Organik asitler - 0.2 g
• Nişasta - 0.1 g
• Monosakkaritler + disakkaritler - 7.3 g

Kurutulmuş kavunun yararlı özellikleri, üründeki yüksek vitamin ve mineral içeriği ile açıklanmaktadır.

İçeriği:

• B grubunun vitaminleri (B2, B3, B5, B6, B9).
• A vitamini (retinol).
• E Vitamini (tokoferol).
• C vitamini (askorbik asit).
• Vitamin PP (nikotinik asit).

Fetüste bulunan mineraller hakkında konuşursak, içindeki en büyük miktar potasyum olacaktır. Buna ek olarak, kurutulmuş kavun şunları içerir:

• fosfor;
• kalsiyum;
• sodyum;
• magnezyum;
• demir;
• kloro;
• iyot;
• floro;
• çinko;
• bakır;
• manganez;
• kükürt.

Gördüğünüz gibi, kurutulmuş ürünün faydası açıktır ve burada tartışma yoktur. Kavun sadece lezzetli ve besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda bileşimi nedeniyle tam olarak iyileştirici özelliklere sahiptir.

Kurutulmuş kavun kullanımı nedir

Genel fayda

Kurutulmuş kavun, kurutulmuş meyve çeşitlerinden biridir. Ayrı bir atıştırmalık veya salatalarda, sandviçlerde, hamur işlerinde ve hatta dondurmada bir katkı maddesi olarak tüketebilirsiniz. Meyve özel odalarda kurutulur. Evde, bir kavunu kurutmak mümkündür, ancak biraz sonra konuşacağımız bir dizi kurala uymak gerekir.

Evde kurutma ile ürün belirli bir miktarda C vitamini kaybedebilir. Ancak insan vücudu, vitaminler ve amino asitler için önemli kalan eser elementler korunacaktır. Kurutulmuş kavun, endişe ve strese karşı mücadelede mükemmel bir araçtır. Güzelliği ve gençliği koruyabilir. Tüketimi ile bir kişi kendine iç güneş koruması sağlar, vücuttaki asit-baz dengesini normalleştirir.

1. Ürünün bir parçası olan potasyum sayesinde, kalbin çalışması iyileşir, kaslar güçlenir, su dengesi normalleşir ve sinirler sakinleşir. Potasyum tuzları vücuttaki fazla sıvıyı giderir ve şişmeyi azaltır.
2. Sodyum dehidrasyondan kaçınmaya, kramplardan, bulantıdan kurtulmaya yardımcı olur.
3. Muhtemelen herkes kalsiyum hakkında bilir, kemik dokusu ve dişler için vazgeçilmezdir.
4. Magnezyum, bir kişinin normal zihinsel durumunun temelidir.
5. Fosfor varlığı sadece dişler ve kemikler için değil, aynı zamanda gözler için de yararlıdır. Bu elementin eksikliği halsizlik, yorgunluk, dikkat dağınıklığı, dikkat ve iştah kaybına yol açar. Ve kavunda durumunuzu iyileştirmek ve neşelendirmek için yeterli var.

Gıdalarda düzenli olarak kurutulmuş kavun meyvesi tüketimi:

• kalp fonksiyonlarını iyileştirir;
• toksinlerin karaciğerini temizler;
• böbrek taşlarını kaldıracak;
• safra kesesinin çalışmasını normalleştirir;
• korku ve uykusuzluğa karşı mücadelede yardım;
• bir hastalıktan sonra gücü geri kazanın;
• vitamin eksikliğini önlemek;
• kemikleri güçlendirir;
• kabızlığı hafifletmek;
• menopoz semptomlarını azaltmak;
• vücudu gençleştirir;
• tırnakların ve saçların durumunu iyileştirecek;
• bronzlaşmak.

Kadınlar için

Kurutulmuş meyve, menopoz döneminde kadınların baş etmesine yardımcı olabilir. Bileşimindeki folik asit hormonal arka planı normalleştirir, böylece hoş olmayan semptomları azaltır.

Ek olarak, ürün kan damarlarını, kas dokusunu, kemikleri güçlendirir, böylece bir kadını gençleştirir. Kavun vücudu güçlendirir ve zararlı bakteri ve virüslere karşı direnci arttırır. Düzenli tüketimi iştahı, ruh halini iyileştirir, canlılığı artırır.

Kavun inceliği kadınlara yardımcı olabilir ve cilt problemlerinden kurtulabilir. Kurutulmuş meyveler sadece ciltteki tüm sivilceleri gidermekle kalmaz, aynı zamanda pürüzsüz kırışıklıkları da temizler. Meyve saçlar için yararlı olacaktır. Onları daha güçlü, daha parlak ve daha kalın yapar.

Kurutulmuş da dahil olmak üzere kavunun daha iyi bronzlaşmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Ve bununla birlikte, vücuttaki bronzluk daha uzun kalacak. Nerede güneş banyosu almak zorunda olduğunuz önemli değil: solaryumda veya güneşte sonuç aynı olacaktır.

Erkekler için

Yukarıda listelenen kurutulmuş ürünün faydalı özelliklerine ek olarak, erkek vücudu üzerinde özel bir etkisi vardır. Bu tür kurutulmuş meyvelerin düzenli tüketiminin erkek gücünü ve cinsel arzusunu arttırdığı kanıtlanmıştır. Kurutulmuş kavun, bir adamı sadece gündüz değil, aynı zamanda geceleri de aktif hale getirecektir.

Ürünün bileşiminde bulunan demir ve diğer faydalı aktif elementler kanı iyileştirecek, hayati aktiviteyi ve çalışma kapasitesini artıracak, stresle başa çıkmaya yardımcı olacak, bir erkeğe güven verecek ve özgüvenini artıracaktır.

Hamilelik sırasında

Bildiğiniz gibi, hamile kadınların doğmamış bebeğe zarar vermemek için yiyeceklerde çok fazla tüketmesi yasaktır. Ancak doktorlar kavun bile tavsiye ediyor. İçindeki değerli amino asitler, mineraller ve vitaminler hem pozisyondaki kadının hem de doğmamış bebeğinin yararınadır. Üründe bulunan folik asit, gelecekteki anneler için çok gerekli olan uykusuzluktan kurtulmaya, stresli durumların, yorgunluğun, güç kaybının üstesinden gelmeye yardımcı olur. Ek olarak, kavun bağışıklığı ve hafızayı güçlendirecek, vücudun hormonal arka planını normalleştirecektir. Kendinize ve hatta çocuğa daha fazla zarar vermemek için inceliği kötüye kullanmamalısınız.

Kuru kavunda bulunan magnezyum, gelecekteki bir annenin uykusunu normalleştirir, krampları hafifletir ve kardiyovasküler aktivite üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Emzirirken

Emzirme döneminde bir kadın vücut için ciddi mineraller, vitaminler ve protein eksikliği yaşar. Bir haşlanmış et ve karabuğdaylı pirinç tasarruf etmeyecektir. Emziren bir annenin vücudu iyi beslenmeye ihtiyaç duyar, çünkü bebeği süt yer. Çocuğun alerjisi yoksa, kuru kavun yemek sadece mümkün değil, hatta gereklidir.

Kavun, meyve sudan 90 oranında oluştuğu için annenin göğsüne süt akışını artırabildiği kanıtlanmıştır. Ek olarak, kurutulmuş meyveler tuzların böbreklerde birikmesini önleyecek ve toksinleri çıkaracaktır.

Gerekli tüm yararlı maddeler, vitaminler ve mineraller, bebek anne sütü ile alacaktır.

Kavun içindeki lif gastrointestinal sistemi normalleştirir. Vücuda faydalı olan laktik asit bakterilerinin sayısında bir artışa katkıda bulunacaktır. Bu sayede ağırlık normalleştirilir ve fazla sıvı atılır.

Bebeğin süt yoluyla vitamin alması da faydalı olacaktır.Emzirme döneminde kuru kavun yerken, çocuk bağışıklık, sinir ve dolaşım sistemini doğru bir şekilde geliştirir.

Fetusta bulunan artan serotonin seviyesi, hem annenin hem de bebeğinin ruh halini iyileştirecektir. Kavun, vücutta hemoglobini yükseltebilecek ve kan damarlarının işleyişini artırabilecek çok miktarda C vitamini ve demir içerir. Ek olarak, C-vitamini bir çocukta veya annede varsa iltihabı hafifletir.

Bir kadın için doğumdan sonra kuru kavun kullanımı da yararlı olacaktır çünkü silikon ve çinko antioksidan özelliklere sahip olduğundan cilt elastikiyetini hızla geri kazandırır. Cildin yenilenmesi ve kolajen ve elastin üretimi üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır.

Çocuklar için

Çocuk kavuna alerjik bir reaksiyon fark etmediyse, 9 aydan itibaren verilebilir. İlk önce numune için küçük bir doz ayarlamanız gerekir - damla damla, dozajı kademeli olarak arttırın. Daha büyük çocuklara kağıt hamuru verilebilir. Sadece 4 yaşından itibaren kuru kavunu deneyebilirsiniz. Belki de sevecekler ve çocuğun vücudunun gelişimi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaklar.

Kavun, görme organları da dahil olmak üzere neredeyse tüm organlar için yararlıdır. Çocuğun büyümesini arttırmaya, bağışıklık ve sinir sistemini, bağırsakları, kalbi, mideyi güçlendirmeye yardımcı olur. Üründeki karbonhidratlar, yağlar, lif vücut tarafından kolayca emilir ve çocukların gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kilo verirken

Kilo verirken kurutulmuş kavun sadece vazgeçilmez olacaktır. Bir kişi diyet yaparken, vücudunda şeker yoktur. Tatlılar ve çikolata yardımcı olmaz, ancak kavundan yapılan kurutulmuş meyveler ihtiyacı karşılayabilecek ve ağırlığı etkilemeyecektir.

Kavun kendisi ve daha da kuru haliyle az miktarda yağ içerir. Yüksek kalorili değildir, ancak doğal şeker, lif ve neredeyse% 90 suya sahiptir. Bu sayede, yardımı ile ve bağırsakları etkili bir şekilde temizlemek için lif nedeniyle açlığı tatmin etmek kolaydır. Üründe bulunan faydalı maddeler, diyet sırasında vücudun zayıflamasına izin vermez.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kurutulmuş kavun yanlış kullanılırsa veya uyumsuz ürünlerle karıştırılırsa zararlı olabilir. Ekşi süt ürünleri, alkol veya bal ile birlikte kavun yemeyi önermezler. Bu uyumsuz gıdalar yeme bozukluğuna neden olarak sağlığa zarar verebilir.

Akılda tutulması gereken iki önemli özellik vardır:

1. Ürün şeker içerir.
2. Bu tür kurutulmuş meyveler bazı insanlar için zordur ve sindirimde zorluklara neden olabilir.

Kurutulmuş kavun tüketilmesi önerilmez:

• gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar;
• bir yaşın altındaki çocuklar;
• diyabet.

Kurutulmuş kavun nasıl saklanır

Kurutulmuş kavunun depolanması için normal keten torba veya yapışkan film kullanın. Hazırlanmış, iyi kurutulmuş kavun sarılıp dairede tenha bir yere konabilir. Kışın, en sevdiğiniz meyvenin tadını çıkarmak hoş olacaktır.

Kurutulmuş veya kurutulmuş kavunu sıradan cam kavanozlarda saklayabilirsiniz. Hazırlanan kavun dilimlerini dik bir konuma koyun ve kabı bir kapakla sıkıca kapatın, böylece hava girmez.

Kavun nasıl kurutulur

Kurutulmuş kavunu kendiniz hazırlamak çok daha yararlı ve ekonomik olacaktır. Mağazalarda, böyle bir ürünün maliyeti çok fazladır.

İlk önce onu hazırlamanız gerekiyor. Tüm çeşitlerin kurutma ve depolama için uygun olmadığını bilmeniz gerekir.

Kurutma için hangi kavun almak daha iyidir

Taze kavunun bir özelliği, uzun süre saklanamamasıdır. Ayrıca, tüm çeşitler kurutma ve sertleştirme için uygun olmayabilir. Sert etli bir meyve seçmek gerekir. Bu çeşitler şunları içerir:

• Kemalpaşa;
• torpido;
• Kollektif çiftçi;
• Ananas.

İlerideki kullanım için hazırlıklar için sadece hiçbir şeyden zarar görmeyen meyveler seçilir. Boyut orta almak daha iyidir.Sadece formda değil, içerikte de farklılık gösteren birçok kavun çeşidi vardır. Bazı kavunlar çok suludur ve kurutmak için pek uygun değildir. Kuruma süresinin çok uzun sürmemesi için çeşitli orta sıkılık seçmek daha iyidir. Sonuçta, kavunun% 90 su olduğu bilinmektedir. Ve ürünü kuruturken, dilimlerdeki tüm nemi buharlaştırmanız gerekir. Genel işlem 12 saatten fazla sürmez ve kavun parçalarında tek bir gram suyun bırakılmaması gerekir.

Solmaya nasıl

Kurutulmuş kavun parçalarını evde almak için, üstte bir jumper bırakırken meyveyi birlikte kesmeniz gerekir. Bu, bir ip veya tel üzerine farklı taraflardan iki dilim yerleştirebileceğiniz şekilde yapılır. Kesilen parçaların kalınlığı 4 cm'den fazla olmamalıdır Hazırlanan dilimleri önceden gerilmiş hazırlanmış bir ip üzerine yerleştirin. Kurutma açık havada yapılmalıdır, bu nedenle işlem bir dairede gerçekleşirse, yeterli miktarda hava sağlanması tavsiye edilir.

Kuruma süresi yaklaşık 2 haftadır. Dilimler günlük olarak kontrol edilmeli ve döndürülmelidir, böylece nem eşit olarak buharlaşır.

Büzülme sırasında, dilimlerin ağırlığının taze durumlarına göre 10 kat azaldığını bilmeniz gerekir.

Ürün hazır olduktan sonra çıkarılabilir, bir örgüye örülebilir, bir filme iyice sarılabilir ve tenha bir yerde saklanması için bırakılabilir.

Kurutma makinesi kurutma

Herkesin elektrikli kurutucuları yoktur, ancak bu ev aleti evrenseldir ve gelecekteki herhangi bir sebze mahsulünü ve meyvesini pişirmek için yararlı olabilir. Bir çeşit süper model almaya gerek yok. Boşluklar için en basit teknik uygundur.

Kavun meyvesini iyice durulayın, bir havlu ile kurulayın ve iki yarıya kesin. Tohumları çıkarın, kabuğundan kurtulun ve kavunun sadece tatlı kısmını kurutmaya hazırlayın. Şekersiz kısım tatsız olacaktır.

Bir sonraki adım kurutucunun hazırlanmasıdır. Beş dakika boyunca açın ve kapatın. Paletleri çıkarın ve ünite ısınırken kavunu ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin kalınlığı 1 cm'den (tercihen 0,5 cm) fazla olmamalıdır. Uzun parçalar da bir palete sığabilecek şekilde olmamalıdır.

Makine ısındığında, hazırlanan parçaları yerleştirin. Birbirleriyle temas halinde olmamalı, aralarında biraz mesafe bırakılmalıdır. Sıcak havanın sadece altından ve üstünden değil, dilimlerin yanlardan üflenmesi gerekir. Kurutma sıcaklığı 70 dereceye ayarlanmıştır. En az 10 saat kurutun. Zaman, kavunun türüne ve suyuna bağlı olacaktır.

Paletler, nemin buharlaşmasının eşit olması için periyodik olarak değiştirilmelidir. Ekipmanın da dinlenmesi gerekir, bu nedenle yanmaması için 10 dakika boyunca kapatılmalıdır.

Fırın kurutma

Her evde bir fırın vardır, bu nedenle bu şekilde kurutmak ek maliyet gerektirmez. Bu, annelerimiz ve büyükannelerimiz tarafından kullanılan klasik bir ürün tedarik yöntemidir. Fırından pişirilen kuru kavun, elektrikli bir kurutucudan bir üründen farklı olmayacaktır. Sobanın dinlenmesine gerek olmadığından pişirme süresi bile daha hızlı olacaktır.

Fetüsün hazırlanması, ünitede kurutulduğunda olduğu gibidir: iyice durulayın, kurulayın, tohumları çıkarın ve soyun. Dilimleri ince katmanlar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 70 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün.

Kavun içinde çok fazla sıvı olduğunu unutmayın, bu nedenle dilimler kurutulduğunda büyük miktarda nem vermeye başlayacaktır. Bu nedenle, sorunun iki çözümü vardır:

1. Fırın kapağını açık bırakın, böylece nem sorunsuz bir şekilde buharlaşabilir.
2. Parşömenleri kalıcı olarak (3 saat sonra) dilimler suda kalmayacak şekilde değiştirin.

Kullanılmış parşömen kağıdı derhal ek bir ızgara veya fırın tepsisinde kurutulabilir ve tekrar kullanılabilir.

İşlem aynı 10 saati alacaktır. Fırını bu süre gözetimsiz bırakmayın! Kurutma işlemini düzenli olarak kontrol edin ve kontrol edin.

Kavun hakkında ilginç gerçekler

Kavun hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Sulu, kokulu ve lezzetli bir sarı meyvedir. Isıyı çok seviyor, bu nedenle Rusya'da pratik olarak kök salmıyor. Ama sıcak ülkelerde iyi tanınıyor. Araplar arasında kavun, Cennet Bahçesi'nden tanrıların armağanı olarak kabul edildi. Eski Doğu'da övüldü ve övüldü. Kadın güzelliğinin bir simgesiydi. Bugün 200'den fazla kavun çeşidi bilinmektedir. Ürünün ilk sözü Mısır'dan geliyordu, bu ülke vatanı olarak kabul ediliyor.

Güzel kokulu kavun hakkında birkaç bilinen gerçekleri düşünün.

1. Kavun, insan vücudunun temizlendiği için yeterli miktarda lif ve alkali içerir. Ürünün düzenli kullanımı toksinleri giderir ve bağırsakları iyice temizler.
2. Japonya'da yetiştirilen Yubari King kavun çeşidi en eşsiz olarak kabul edilir. Eşsiz bir tada ve aromaya sahiptir. Bu çeşidin kavun hassas bir hamuruna sahiptir, oldukça sulu, ağız sulandırıcı ve tatlıdır. Çeşitlilik sadece bir çiftin fiyatının birkaç bin dolara kadar ulaşabileceği açık artırmalarla satılmaktadır. Daha kesin olmak gerekirse - 20.000 dolar.
3. Çin'de, bu meyvenin yaklaşık 8.000.000 tonu her yıl yetiştirilmektedir.
4. Orta Asya'da bir çeşit salatalık benzeri kavun bilinmektedir. Meyvenin posası oldukça suludur, ancak çok tatlı değildir. Bu çeşitliliğe serpantin diyorlardı.
5. Orta Asya ve Kafkasya'da, Cucumis microcarpus adı verilen bir çeşit yetiştirilir. Bu kavunun tadı çilekleri andırıyor. Haşlanmış meyve ve diğer lezzetleri korumak için idealdir.

Sonuç
Gördüğünüz gibi, kavunun faydalarına itiraz etmek imkansızdır. Kavun yetiştiriciliği yapan çiftçiler, iyi bir hasat elde etmek ve lezzetli, kokulu ve sağlıklı kavunları olan insanları memnun etmek için% 100 oranında işte düzenlenmiştir. Girişimci ev hanımları da sevdiklerini kışın en sevdikleri lezzetle memnun etmenin bir yolunu buldu. Sadece zarif değil, aynı zamanda tüm yıl boyunca vitamin alabilmek için kavunu kurutmayı ve kurutmayı öğrendiler.

Her şeyin ılımlı olması gerektiği unutulmamalıdır. Bu aynı zamanda kavun yemek için de geçerlidir. Meyvenin kurutulmuş veya taze olmasına bakılmaksızın, kötüye kullanmayın. Kavun en kolay ürün değildir ve sağlığınıza zarar verebilir.

Ama yine de olumsuz olanlardan daha olumlu noktalar var. Kavun ruh halini iyileştirebilir ve bir kişinin canlılığını güçlendirebilirse, bu yararlı bir meyvedir. Öyleyse neden geleceğe hazırlamıyorsunuz, tüm yıl boyunca hoş tadın tadını çıkarıyor ve vücut için gerekli vitaminleri alıyoruz.

Fotoğraf kurutulmuş kavun