Soya yağı: sağlık yararları ve zararları

Soya yağı, bugün Rusya'da çok yaygın olmamasına rağmen, insanlar için değerli bir üründür. Çok miktarda sağlıklı yağ, vitamin, antioksidan, lesitin ve fitohormon içerir. Gıda, endüstriyel ve tarımsal amaçlı üretilmektedir. Bu tür, her türlü bitkisel yağ arasında üretim açısından ilk sırada yer almaktadır.

Soya yağı MÖ 3 bin yıl daha üretmeye başladı. Çinliler, arkeologlar tarafından bulunan eski yazılar tarafından kanıtlandığı gibi, bu ürünü ilk önce kendileri keşfettiler. Antik Çin'de, soya ana gıda maddesiydi ve ülkenin modern nüfusu arasında popüler. Avrupa'da soya fasulyesi, 19. yüzyılın sonunda yetiştirilmeye başlandı, ancak bu bitkinin üretim hacimleri bugün oldukça yüksek.

Genel karakteristik

Doğal yüksek kaliteli soya yağı soğuk presleme ile ekstrakte edilir. Böyle bir ürün kahverengimsi bir renk tonuna, zengin bir tada ve ceviz benzeri bir aromaya sahiptir. Rafine yağ sadece faydalı maddeleri değil, aynı zamanda tadı da kaybeder. Genellikle pembemsi ve yeşilimsi bir renk tonu ile karakterize edilen neredeyse hiç koku, tat veya renk yoktur.

Soya fasulyesi yağı, farklı ülkelerin mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır, aynı zamanda geleneksel tıbbın bazı tariflerinin bir parçasıdır, kozmetik ve endüstriyel üretimin yaratılmasında kullanılır. Çok yönlülüğü nedeniyle, bu doğal ürün, etten, tatlılar ve hamur işleri ile biten çok çeşitli yemeklere eklenir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Soya yağı zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Çok miktarda E, C vitamini ile kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, oleik, linoleik ve palmitik asitleri içerir. Bu, soya fasulyesi yağını insanlar için en değerli gıdalardan biri haline getirdi. Bununla birlikte, kalorilerde oldukça yüksektir - 100 g başına 886 kcal.

Soya fasulyesi yağının yararlı özellikleri

Genel fayda

Soya yağı, vücut için bir dizi yararlı özelliğe sahiptir:

1. Kalp krizi ve felç riskini azaltarak kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir.
2. Kötü kan kolesterolünü düşürür.
3. Böbrek, karaciğer, ateroskleroz ve hatta onkoloji hastalıkları için kullanılır.
4. Seminal sıvının gücü ve oluşumu üzerinde olumlu etki.
5. Sindirim süreçlerinin kurulmasını teşvik eder.
6. Soğuk algınlığına karşı bağışıklığı ve vücut direncini arttırır.
7. Metabolizmayı aktive eder, böylece kilo kaybına katkıda bulunur.
8. Sindirim süreçlerinin kurulmasını teşvik eder.
9. A, C, P vitaminlerinin rezervlerini, ayrıca bazı eser elementleri ve esansiyel yağ asitlerini yeniler.

Kadınlar için

Kadın vücudunun, erkek vücudundan daha fazla ölçüde, sürekli olarak sağlıklı yağlar alması gerekir. Bu bağlamda, soya yağı en iyi gıdalardan biridir. Düzensiz bir döngüye, hormonal sistemdeki bozulmalara ve adet öncesi sendromun karmaşık seyrine sahip kadınlar tarafından tüketilmelidir. Soya yağı, vücutta gerekli vitamin ve minerallerin eksikliğini telafi ettiği için hamileliğin planlanmasında da yararlıdır.

Soya yağı, kadınlar tarafından diyetlerine ve kendi gençliklerini ve güzelliklerini uzatmak için dahil edilmelidir. Yüksek E vitamini içeriği nedeniyle, bu ürün görünür kırışıklıkları azaltır, saçları daha sağlıklı ve parlak hale getirir ve tırnakları güçlüleştirir.Soya fasulyesi yağının kadınlarda onkolojinin gelişmesini önleyebildiği de bilinir, ancak bu durumda sadece yüksek kaliteli rafine edilmemiş soğuk preslenmiş bir ürün kullanmak önemlidir.

Erkekler için

Soya fasulyesi yağı erkekler için çok faydalıdır. Vücuttaki vitamin ve diğer faydalı maddelerin rezervlerini yenilemesinin yanı sıra, bu tür bitkisel yağ prostat bezini olumlu yönde etkiler ve ayrıca gücü arttırır, sperm kalitesini artırır ve prostat kanseri gelişme riskini azaltır. Soya yağı, erkek hormonlarının üretimini düzenleyerek hormonal sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Soya fasulyesi yağı, diğer yağ türleri gibi, yüksek enerji değerine sahip bir ürün olduğundan, işi ciddi fiziksel ve zihinsel stresle ilişkili olan erkekler, sporcular ve kilo almak isteyenler için kullanılması önerilir.

Hamilelik sırasında

Hemen hemen her türlü bitkisel yağ hamile kadınlar tarafından kullanılabilir. Gelecekteki annenin vücudu ve gelişmekte olan fetus için gerekli birçok mineral ve vitamin içerirler. Ayrıca, hamile kadınların hayvan yağlarından ziyade sebze kullanmaları tercih edilir, çünkü bunlar karaciğer ve gastrointestinal sistemin organlarını yüklemeden vücut tarafından daha iyi emilirler. Her tür bitkisel yağdan soya fasulyesi en yüksek derecede faydalıdır.

Soya fasulyesi yağının yüksek kalorili içeriğinden korkmayın, çünkü bu ürünün günlük dozu sadece 1-2 yemek kaşığıdır, bu da 300 kcal'den fazla değildir. Ancak bu kalorilerle birlikte, annenin vücudu çok sayıda çok yararlı madde alacaktır - doymamış yağ asitleri, fosfolipidler, uçucu yağlar, vitaminler, vb.

Bu doğal ürünün düzenli kullanımı, bebeğin kardiyovasküler, sinir ve dolaşım sisteminin düzgün gelişimine katkıda bulunur ve ayrıca beyin ve kemik dokularının oluşumunu olumlu yönde etkiler.

Emzirirken

Soya fasulyesi yağı da dahil olmak üzere soya ürünleri emziren bir anne ve bebek için son derece değerlidir. Rusya'da soya kullanımının Batı ülkelerinde olduğu kadar yaygın olmamasına rağmen, soya yağı birçok markette bulunabilir.

Soya yağı, bebeği emziren bir kadının vücudu ve bebek için önemli olan esansiyel yağ asitleri, E, P, C vitaminleri ve eser elementler (magnezyum, demir, kalsiyum, sodyum, fosfor) içerir.

Tabii ki, menünüze soya ürünlerini dahil etmeden önce, emziren bir anne onlara alerjisi olmadığından emin olmalıdır. Bunu yapmak için, sabahları birkaç damla soya yağı deneyebilir ve gün boyunca reaksiyonu izleyebilirsiniz. Anne ve bebekte sindirim sorunları, döküntüler ve diğer olumsuz belirtiler yoksa, dozu 1-2 çay kaşığı kadar artırabilirsiniz. günde.

Çocuklar için

Soya ve bunun yanı sıra yağ dahil olmak üzere elde edilen ürünler çocuğun vücudu için çok yararlıdır. Bazen ebeveynler bu ürünü çocuklarının diyetine dahil etmekten korkarlar, çünkü tüm soya fasulyelerinin genetik olarak modifiye edildiğine inanırlar. Tabii ki, dünyada yetiştirilen soya fasulyesinin ana kısmı gerçekten GDO'lara aittir, ancak Rusya Federasyonu mevzuatına göre, genetik olarak değiştirilmiş çeşitlerin yanı sıra onlardan yapılan ürünlerin satışı yasaktır. Önemli olan, piyasada olumlu tarafta kendini kanıtlamış gerçekten yüksek kaliteli bir ürün elde etmektir.

Soya fasulyesi yağı, çocuğun diyetine 1 yaşına gelmeden daha erken girmeye başlayabilir. Ürünü birkaç damladan başlayarak ve yavaş yavaş normale getirerek - 1-2 çay kaşığı püresi, sebze püresi veya diğer yemeklere ekleyebilirsiniz. günde.

Soya fasulyesi yağı çocuğun vücudu için aşağıdaki olumlu özelliklere sahiptir:

• bağışıklığı, soğuk algınlığına ve viral hastalıklara karşı direnci arttırır;
• toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• sinir sistemini stabilize eder;
• beynin verimliliğini arttırır;
• gastrointestinal sistemin çalışmasını düzenler.

Çocuk menüsünde, termal olarak işlenmemiş olanın yanı sıra sadece rafine edilmemiş yağı da içermelisiniz, çünkü bu durumda tüm yararlı maddeler içinde depolanacaktır. Ürünün kullanımından kaynaklanan bireysel hoşgörüsüzlüğü ve yan etkileri dikkate almak önemlidir. Herhangi biri ortaya çıkarsa, derhal almayı bırakmalısınız.

Kilo verirken

Başarılı kilo kaybının temeli, boy, kilo, yaş ve fiziksel aktivite dikkate alınarak hesaplanan diyetin kalori içeriğinin yanı sıra BZHU (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) oranının doğru şekilde gözlenmesidir. Bunlar bilmek ve gözlemlemek önemli olan basit gerçeklerdir. Kilo verenlerin menüsü sadece düşük kalorili sebzeleri, meyveleri, tavuk göğsünü ve az yağlı süzme peynirleri değil, aynı zamanda soya fasulyesi yağı gibi sağlıklı yağlar ve vitaminler içeren ürünleri de içermelidir.

Herhangi bir bitkisel yağ kalorilerde oldukça yüksek olduğundan, az miktarda eklenmesi gerekir. Vücutta sağlıklı yağ ve vitamin eksikliğini telafi etmek ve gelecekteki bir hamileliği planlayan kadınlar için özellikle önemli olan hormonal sistemin düzgün işleyişini sürdürmek için diyetle günde 10-30 g yeterli soya yağı.

Kilo verirken, salatalara, tahıllara ve diğer yemeklere biraz soya yağı ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, maksimum yararlı madde içerdiğinden rafine edilmemiş yağı seçmelisiniz. Rafine edilmemiş yağların ısıl işleme tabi tutulmadığını da hatırlamanız gerekir, bu yüzden onları taze kullanmanız gerekir.

Tıpta soya yağı

Soya fasulyesi yağı, çok çeşitli yararlı özellikler sayesinde, ilaçların bir parçası olarak ve geleneksel tıp tariflerinde kullanılır. Aşağıdaki etkileri vardır:

• metabolizmayı arttırır;
• toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• sinir sistemini stabilize eder;
• gençleştirir;
• kan şekerini ve kötü kolesterolü düşürür;
• bağışıklığı artırır;
• beyin fonksiyonunu iyileştirir;
• gastrointestinal sistemin aktivitesini düzenler.

Tüm bu özellikler sadece rafine edilmemiş soya yağının karakteristiğidir, bu nedenle geleneksel tıp tariflerinde sadece bu çeşitler kullanılmalıdır.

Varisli damarlar ile

Varisli damarların tedavisi için soya dahil olmak üzere çeşitli bitkisel yağlar kullanılır. Varisli damarlar için yağ kullanmanın en etkili yolu kompres uygulamaktır. Bu 1-2 yemek kaşığı gerektirecektir. rafine edilmemiş soya yağı ve 3 kıyılmış diş sarımsak. Malzemeler karıştırılır, ağrılı bir noktaya uygulanır ve bandajlanır. Böyle bir sıkıştırmayı olabildiğince uzun tutun. Prosedürü bir hafta boyunca her gün tekrarlayın, ardından 2-3 hafta ara verin ve kursu tekrarlayın.

Kabızlık için

Kabızlık gibi hoş olmayan bir durumun varlığında, soya fasulyesi yağı kullanımına dayalı alternatif tıp tarifini kullanabilirsiniz. Kural olarak, kabızlığın ortadan kaldırılması, yağı yedikten 5-6 saat sonra beklenebilir, ancak tedavi prosedürünün doğru bir şekilde yapılması önemlidir.

Kabızlıktan kurtulmak için 1 yemek kaşığı içmeniz gerekir. açlık soya yağı, işlemden yarım saat sonra kahvaltı yapabilirsiniz. Hafif müshil etkisi nedeniyle, yağ kabızlığı ortadan kaldıracak ve vücudu birçok yararlı madde ile doyuracaktır. Soya fasulyesi yağını bu amaçlar için sürekli olarak kullanabilirsiniz, kesinlikle zarar vermeyecektir. Tabii ki, sağlığınızın özelliklerini ve soya fasulyesi yağının bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğün varlığını veya yokluğunu dikkate almalısınız.

Diyabetli

Diyabet hastalarının soya fasulyesi yağı tüketmesine izin verilir, diyete 1 kg ağırlık başına 0.9 g oranında dahil edilmelidir. Bu miktarda yağ sadece güvenli değil, aynı zamanda faydalıdır. Kompozisyonda sakarit ve nişasta eksikliği nedeniyle kan şekerini düşürme yeteneğine sahiptir. Bu ürünün diyabet için düzenli kullanımı, hastalığın semptomlarını azaltabilir ve hastanın bir bütün olarak refahını artırabilir.

Kozmetolojide soya yağı

Birçok kadın kuru cilt, saç dökülmesi ve bölünmüş uçlardan şikayet eder. Bu problemlerden kurtulmak için bitkisel yağlar kullanmalısınız. Soya yağı, saç ve cilt için ev yapımı maske üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kullanımıyla ilgili önerileri uygularsanız zarar vermez. Soya yağı kullanarak cilt ve saçlar için en etkili maskeleri düşünün.

Yüz için

1. Sıkma maskesi: yarım bir elmayı ve orta boy patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin, elde edilen kütleyi 1 çay kaşığı ile karıştırın. soya yağı ve yüzün cildine uygulayın. Maskeyi 20 dakika tutun, daha sonra ılık su ile durulayın. Bileşime dahil edilen bileşenler, ölü hücrelerin cildini temizlemeye yardımcı olur, ayrıca gençleştirme ve sıkılaştırma etkisini elde eder.
2. Soya, badem, hindistancevizi yağı (5 damla) ve sıvı bal (1 çay kaşığı) maskesi, akne ve diğer döküntülerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Tüm malzemeleri karıştırın, yüzünüze uygulayın ve 20 dakika bekletin, sonra durulayın.
3. Soya yağı makyaj temizleyiciyi geliştirebilir. Bunu yapmak için, temizlik sütüne birkaç damla ekleyin ve sallayın. Yağ, makyajın daha iyi çıkarılmasını sağlar, ayrıca cildi yumuşatır ve nemlendirir.
4. Hassas ciltler için maske soya ve zeytinyağı (eşit oranlarda) ve az miktarda papatya konsantresi (birkaç damla) içerir. Kompozisyon yüze uygulanmalı ve daha sonra 20-30 dakika sonra ılık su ile durulanmalıdır.
5. Besleyici evde bakım yüz maskesi: en fazla 1 çay kaşığı soya fasulyesi yağını aynı miktarda yağ ekşi krema ve balla karıştırın. Bileşenleri iyice karıştırın, temiz cilde uygulayın, 15-20 dakika bekletin, ılık suyla durulayın.

Saç için

1. Kırılgan ve kuru saçlar için maske: aynı miktarda hint yağı, 3 damla tütsü etere 40 ml soya yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen bileşimi bir su banyosunda ılık, ancak sıcak olmayan bir duruma getirin, saça tüm uzunluk boyunca uygulayın, polietilen ve bir havlu ile sarın. Maskeyi en az 30 dakika tutun, 2 saat sürebilir ve daha sonra saçlarınızı her zamanki gibi yıkayabilirsiniz.
2. İyileştirici maske 15 ml soya yağı, 30 ml dulavratotu yağı, 5 ml limon suyu içerir. Tüm bileşenler birleştirilmeli, saçlara kökten uca uygulanmalı, bir saat bekletilmeli ve durulanmalıdır. Böyle bir maske, saç kurutma makinesi, püf noktaları, güneşe uzun süre maruz kalma vb.Gibi zararlı faktörlerin etkilerini nötralize ederek saçın güçlendirilmesine yardımcı olur.
3. Gece için besleyici saç maskesi sadece iki bileşenden oluşur - soya yağı ve avokado. Yağ miktarı saçın uzunluğuna ve yoğunluğuna bağlıdır, ancak her ikisi de eşit oranlarda alınmalıdır. Yağ maskesi, su banyosunda ılık bir duruma kadar ısıtılmalıdır, bu da besin maddelerinin saç pullarına girmesini iyileştirir. Maskeyi masaj hareketleriyle köklere ve ayrıca tüm uzunluk boyunca saçlara uygulayın ve ipuçlarına özellikle dikkat edin. Sadece birkaç prosedürden sonra, bu maskeyi kullanmanın etkisi çıplak gözle fark edilir hale gelir - bölünmüş uç problemi ortadan kaldırılır ve saçın kendisi daha sağlıklı ve parlak hale gelir.
4. Soya yağı (1 yemek kaşığı) ve yumurta sarısı (1-2 adet) içeren maske kullanımı kolaydır. Birleştirmek için belirtilen sayıda bileşen, saça tüm uzunluk boyunca uygulayın, banyo havlusu ile sarın ve bir saat bekletin. Sonra saçınızı her zamanki gibi yıkayın. Bu maske hızlı saç büyümesini destekler ve saç dökülmesini önler.
5. Maske “laminasyon” halindedir. Üretimi için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır: 1 yemek kaşığı. jelatin, 1 çay kaşığı elma sirkesi ve 1 yemek kaşığı soya yağı. Tüm bileşenleri karıştırın, jelatin önce ambalajdaki talimatlara göre seyreltilmelidir. Elde edilen bileşimi saça uygulayın, daha sonra yapışkan film içine sarılır ve bir havlu havluya sarılır. Maskeyi 30-40 dakika tutun, ardından saçınızı iyice yıkayın. İlk uygulamadan sonra saçlar ipeksi, parlak ve itaatkar olacaktır.

Pişirme Uygulaması

Yemek pişirmede hem rafine edilmiş hem de rafine edilmemiş soya yağı kullanılır.Endüstriyel ölçekte, çeşitli ürünlerin işlenmesi ve katı bitkisel yağların - margarinler ve yayılmaların üretimi için bir koruyucu olarak kullanılır.

Gıda amaçlı olarak, rafine edilmemiş hakkında söylenemeyen birçok yararlı madde içerdiğinden rafine edilmemiş soya yağı kullanmak daha iyidir. Soya fasulyesi yağı sebzelerle iyi gider, böylece onları çeşitli salatalarla baharatlayabilir veya sabah tahılınıza ekleyebilirsiniz, bu da onu daha besleyici, sağlıklı ve lezzetli hale getirir.

Rafine yağ sadece ham formunda değil, aynı zamanda ısıl işleme tabi tutulabilir. Böylece, üzerinde balık kızartın, et kızartın, pişirmeye ekleyin ve onunla ev yapımı bir iş yapabilirsiniz. Soya yağı, tanıdık yemekleri yeni lezzetlerle tamamlar, onların yardımıyla yeni bir şekilde parlayabilirler.

Soya fasulyesi yağında kızartmak mümkün mü

Soya fasulyesi yağında kızartmanın imkansız olduğu bir efsane var, çünkü ısıl işlem sırasında kanserojenleri serbest bırakıyor ve faydalı maddeler yok oluyor. Bununla birlikte, bu sadece rafine edilmemiş ürün için geçerlidir ve saflaştırılmış rafine ürüne gelince, et, balık, sebze vb.Dahil olmak üzere üzerinde herhangi bir ürünü kızartabilirsiniz.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Soya yağı çevresinde birçok insanın bu ürünü diyetlerine dahil etmekten korkan birçok efsane var. Aslında, Rusya'da satışa izin verilen soya fasulyesi yağı insanlar için tamamen güvenlidir ve mutfak, kozmetik ve tıbbi amaçlar için kullanılabilir. Tüm soya fasulyelerinin genetik olarak değiştirildiği en yaygın efsane uzun zamandır giderildi. Tabii ki, ana kısmı GDO'lar içeriyor, ancak Rusya'da genetik olarak modifiye edilmiş soya yağı satışı yasaklandı, kanıtlanmış ve güvenilir bir marka seçmeye devam ediyor.

Soya ve ondan yapılan ürünler, bu bitkinin bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için yasaktır. Gerçekten de, soya alerjisi bulunur, ancak nadiren yeterlidir. Bu nedenle, soya fasulyesi yağı, bu ürüne alerjisi olmayanlar için menünüze dahil edilebilir ve olmalıdır.

Soya fasulyesi yağı diğer gıdalarda olduğu gibi aşırı tüketilmelidir. Oldukça yüksek bir kalori içeriğine sahiptir ve bu nedenle kilo almaya yol açabilir. Ancak kilo vermek isteyen insanlar bile, makul bir önlem gözlemlerken soya fasulyesi yağı kullanabilirsiniz. Yulaf lapasında bir kaşık tereyağı ve ikincisi salatada sadece sağlığa zarar vermekle kalmayacak, aynı zamanda vücuttaki besin maddelerini de yenileyecek kabul edilebilir bir normdur.

Nasıl seçilir ve saklanır

Modern marketler çok çeşitli bitkisel yağlar sunmaktadır. Genellikle soya bulabilirsiniz. Ruslar için bu ürün çok tanıdık ve yaygın olmadığından, çoğu seçiminde zorluk çekebilir. Soya yağı satın alırken yanılmamak için kaliteli bir ürünün bazı özelliklerini dikkate almak gerekir.

Gerçek rafine edilmemiş yağ, kural olarak kahverengimsi bir renk tonuna sahiptir, şişede tortu veya diğer yabancı maddeler olmamalıdır. Cam kaplarda yağ seçmek daha iyidir, bu nedenle daha iyi saklanır ve tadını korur. Rafine edilmemiş soya yağı genellikle yeşilimsi renktedir, ancak rafine edilmemişten daha şeffaftır.

Diğer tüm ürünler gibi, soya yağı da belirli saklama koşulları gerektirir. Raf ömrü, çeşitliliğe ve üretim yöntemine bağlı olacaktır. Bu nedenle, açık soya yağı buzdolabında 3-5 aydan fazla saklanamaz ve paket açılmazsa, bu süreler 1-1.5 yıla kadar uzatılır. Bir depolama yeri olarak, sadece bir buzdolabı değil, aynı zamanda hemen hemen her odayı kullanabilirsiniz.

Yağ, karanlık bir cam kapta saklanmalıdır, ayrıca aşağıdaki koşullara uymak da önemlidir:

• oda kuru olmalıdır;
• doğrudan güneş ışığına erişimin olmayacağı bir yer seçmeniz gerekir;
• soya yağı ani sıcaklık değişikliklerini sevmez;
• ürün dondurulmamalıdır.

Yukarıdaki koşullara tabi olarak, soya fasulyesi yağı tüm faydalı maddeleri ve tadı tutacaktır. Ancak depolama koşulları için gereksinimleri ihlal ederseniz, bozulabilir - acı ve küflü hale gelebilir.

Soya hakkında ilginç gerçekler

1. Soya evrensel bir üründür. Tüm dünyada gıda endüstrisinde et, fırıncılık, süt ürünleri ve diğer ürünlere katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. İstenilen kıvamı vermek için uygun tatlar, boyalar ve maddeler eklenirken, orijinalden ayırt edilmesi zor olacak soyadan hemen hemen her ürün yapılabilir.
2. Soya proteini, bitki kaynaklı diğer protein ürünlerinin özelliği olmayan en sindirilebilir maddedir. Bu bağlamda, soya fasulyesi et ve balıkla bile rekabet eder.
3. Soya fasulyesi, vücut için neredeyse tüm elementleri içerir: potasyum, kalsiyum, iyot, fosfor, magnezyum, bakır ve silikon.
4. Çimlendirilmiş soya fasulyesi, vücut tarafından emilmesi zor olan özel diyet lifleri olan çok sayıda oligosakkarit içerir. Bu bağlamda, çimlenmiş soya şişkinliğe ve karın ağrısına neden olabilir.
5. Soyadan yapılan en popüler ürün soya sosudur.
6. Soya, vücuttaki kadınlarda onkolojik hastalıkların gelişmesini önleyebilir - bu gerçek Fred Hutchins Kanser Araştırma Merkezi bilim adamları tarafından doğrulandı.
7. Soya ilk olarak yaklaşık 5-7 bin yıl önce ekildi.
8. Avrupa'da soya fasulyesi, ancak 19. yüzyılın sonunda endüstriyel ölçekte yetiştirildi.
9. Sulu soya bifteklerini hazırlamak için, onları baharatlı bir sebze suyuna batırmak ve daha sonra yüksek ısıda yağ ilavesiyle kızartmak gerekir.
10. "Soya fidanları" ürünü Rusya'da yaygındır, ancak bu adla genellikle moya değil, filiz filizi satmaktadırlar.
11. Her yıl, üçte biri ABD ve Brezilya'da olmak üzere dünya çapında 300 milyon ton soya fasulyesi yetiştirilmektedir.
12. Soya fasulyesi üretimi açısından lider Çin'dir.
13. Soya birçok ülkede hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Soya Yağı Fotoğraf