Filizlenmiş buğday: yararları ve zararları

En yaygın tahıl ürünlerinden biri çeşitli alanlarda kullanılır. Modern insanlar buğdayı yemek pişirmede, kozmetik üretimi için kullanıyor ve aynı zamanda tıbbi amaçlar için kullanılıyor. En beklenmedik sağlık sorunlarını çözmek için eşsiz bir bitki kullanılır. Özellikle değerli olan, evde çimlenmesi oldukça kolay olan buğday fideleri.

Çimlendirilmiş buğdayın eşsiz mucizevi özellikleri antik çağlardan beri bilinmektedir. Değerli besleyici bir ürünün birçok olumlu özelliği vardır. Buğday hızlı sindirilebilirliği birleştirir ve ayrıca tüm organların işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Çiğ gıda uzmanları buğday filizlerine olumlu yanıt verir. Ürünün uzun süreli kullanımından sonra, cildin ve saçın durumu önemli ölçüde iyileşir. Zararlı maddelerin ve toksinlerin ortadan kaldırılmasından sonra vücut güncellenir, tümörlerin ve kistik oluşumların gelişimi durur.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Filizli tahıllar, her türlü vitamin, amino asit ve eser elementten zengin bir sete sahiptir. Tahılları kendiniz filizleyebilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz. Ürün, et proteinine mümkün olduğunca yakın olan bitkisel protein içerir. Çimlenme sürecindeki taneler vitamin bileşimini tamamen değiştirir. Yaşlanmayı yavaşlatan ve insan sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan B vitaminleri ve tokoferolde bir artış vardır.

Filizlenmiş tanelerde aşağıdaki yararlı elementlerin bileşimi vardır:

1. C vitamini (askorbik asit). Buğday tohumu içinde görülür. Kepekli tahıllar bu bileşeni içermez.
2. B grubunun vitaminleri
3. Beyin işlevinden sorumlu PP (nikotinik asit).
4. Sağlıklı bir durumda insan üreme sistemini destekleyen doğal folatlar.
5. Kalsiyum, çinko, potasyum, fosfor, magnezyum ve demir.
6. Amino asitler.

Buğday kepeği gibi filizler, bileşimlerinde lityum ve krom içerir. Bu elementler diyabet ve depresyonun önlenmesi için gereklidir. Amino asitler histidin, arginin, valin vücut dokularının gençleşmesinde rol oynar. Trionin, sistein, triptofan - serotonin sentezi için esansiyel amino asitler. Tüm bu amino asitlerin eksikliği ile bir kişinin nevrozları vardır, bir bozulma ve hayati enerji kaybı meydana gelir.

Çimlenmiş buğday tanelerinin kalori içeriği çeşitliliğe bağlıdır - 100 gram ürün başına yaklaşık 200 kcal. Mikropların glisemik indeksi 15'tir. Bu gösterge insülin bağımlılığı olan kişiler için idealdir.

Faydalı buğday nedir

Genel fayda

Çimlenme süreci sayesinde, tahıllarda bulunan proteinler amino asitlere ayrılır ve yağlar ve karbonhidratlar ayrışmaya uğrar. Filizlerde, toksinleri vücuttan çıkarmaya yardımcı olan, böylece sindirim sisteminin normal işleyişini sağlayan büyük miktarda lif vardır. Çimlendirilmiş buğday taneleri, bireysel insan organları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

1. Sindirimin normalleşmesi.Filizler kolayca sindirilir ve ayrıca diğer vitamin türlerinden sağlıklı vitaminlerin emilimine katkıda bulunur.
2. Zararlı maddelerin sonucu. Bu, tüm iç organların normal işleyişini düzeltmeye yardımcı olur. Vücudu temizledikten sonra kişinin sağlığı iyileşir, saç ve tırnaklar güçlenir, cilt pürüzsüzleşir ve tonlanır.
3. Bağışıklığın güçlendirilmesi. Buğday tohumu düzenli kullanımı ile vücudun çeşitli virüslere ve enfeksiyonlara karşı direncini arttırır.
4. Kanserden Korunma Amino asitler, onkolojik neoplazmlar dahil olmak üzere çeşitli tümörlerin ve kistlerin emilimine katkıda bulunur.

Kadınlar için

İnsanlığın güzel yarısının temsilcileri için, buğday fideleri özellikle yararlıdır. Birçok kadın hastalığını önleyebilirler. Filizlerin menopoz sırasında ve PMS sırasında kullanılması önerilir. Kadınlar ayrıca yaşlanma, kırışıklık ve sarkma cildine veda edebilirler.

Kadınlar ve kızlar cilt bakımı için buğday tohumu yağı hazırlayabilirler. Mükemmel yaşlanma karşıtı ajan cildi, saçı, tırnakları olumlu yönde etkiler. Mucize ilacın düzenli kullanımından sonra, vücutta olumlu değişiklikler not edilir.

Erkekler için

Buğday tohumu şeklinde insanlığın güçlü bir yarısı, gücü normalleştirmek için mükemmel bir araç alacaktır. Fidelerin günlük kullanımı ile testosteron hormonu üretimi uyarılır ve prostat adenomunun gelişimi önlenir. Ek olarak, filizler, kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan kan damarlarını ve kılcal damarları güçlendirmeye yardımcı olur, ateroskleroz ve anemi gelişimini önler.

Hamilelik sırasında

Buğday filizi, anne adayı ve fetüsü için gerekli tüm elementleri içerir. Özellikle önemli olan, filizlerde bulunan folik asittir. Tüm hamilelik döneminde buğday filizi tüketirseniz, fetüsün intrauterin gelişimi doğru bir şekilde gerçekleşir, patolojiler riski ortaya çıkar. Genç kadınlar sadece vücutlarını vitaminlerle doyurmakla kalmaz, aynı zamanda görünümlerine de dikkat ederler. Dişler, tırnaklar ve saçlar güçlendirilir, cilt elastik ve sağlıklı hale gelir.

Emzirirken

Doğumdan sonra, annenin beslenmesi dengeli ve eksiksiz olmalıdır. Genç anneler tarafından buğday filizlerinin düzenli kullanımı iyi emzirme sağlar. Günde iki lahanası olan en fazla iki yemek kaşığı tahıl yemek yeterlidir. Bu küçük miktar vücuda gerekli tüm mineralleri ve vitaminleri sağlayabilir. Filizlerde bulunan E vitamini annenin kendisi ve yenidoğan için gereklidir. Bebek, tam gelişim için yararlı ve gerekli olan tüm öğeleri sütle alır.

Çocuklar için

Filizli tahıllar sadece mümkün değildir, aynı zamanda on iki yaşından başlayarak çocuklara verilmelidir. Eşsiz bir ürün çocuğun büyümesini ve uygun gelişimini olumlu yönde etkiler. Bu, vücudun koruyucu işlevlerini, raşitizm görme ve önleme güçlendirmek için mükemmel bir araçtır. Çocuklar için filizlenmiş tahıllar ezilebilir, salatalara, yoğurtlara ve hamur işlerine eklenebilir. Ayrıca buğdayı çeşitli tahıllarla karıştırabilirsiniz.

Mide ile ilgili sorunlara neden olmamak için, tahılları bir karıştırıcıyla veya başka bir şekilde öğütmeniz önerilir. Kepekli tahıllar kabızlığa neden olabilir. Diyete biraz yeni bir ürün eklemeye başlamanız önerilir. Vücut yeni bileşene olumsuz tepki verirse, ürünün kullanımı kesilmelidir.

Kilo verirken

Vücutlarını normalleştirmek isteyen insanlar düşük kalorili yiyecekler yemeye çalışırlar. Buğday çimi yerken, iştah azalır ve uzun süre açlık olmaz. Düzenli filiz kullanımı olan yüksek kilolu insanlarda, sindirim normalleşir ve toksinler atılır. Bu, nefret edilen kiloları hızlı bir şekilde kaybetmenizi sağlar.

Kilo kaybı için buğday çimi yerken, ekmek ürünleri ve hamur işleri sayısını sınırlamalısınız.Bu mideyi zorlamamaya ve vücudu hızla istenen şekle getirmemeye izin verecektir.

Buğday tohumu yağı: özellikleri ve uygulamaları

Buğday tohumu yağının besin değeri, insan vücudu için gerekli olan madde içeriği ile belirlenir. Düzgün pişirilmiş yağdaki tüm yararlı bileşenler uzun süre saklanır. Soğuk presleme veya tahıl presleme ile benzersiz bir alet elde edilir. Yağ oldukça kıvamlı bir kıvama ve çekici bir altın tonuna sahiptir.

Eklem hastalıklarında, kardiyovasküler sistem patolojilerinde, tromboz ve anemide yağ kullanılması önerilir. İlaç diyabet için endikedir, kandaki glikoz seviyesini kontrol etmeye yardımcı olur. Mikroptan yağ kullanmak obezite problemlerini etkili bir şekilde ele alabilir. Bu, yanıkları ve yaraları ve viral enfeksiyonlarla başa çıkmak için mükemmel bir araçtır.

Sıkmak, kadın jinekolojik hastalıkları için mükemmel bir ilaçtır. Adil seks, gençliği ve güzelliği korumak için yağ kullanır. Ürünün düzenli kullanımından sonra, tüm vücut dokularının rejenerasyonu, güçlendirilmesi ve saflaştırılması meydana gelir. Spin ürünü aynı zamanda dış mekan kullanımı için de uygundur. Yaraları ve yanıkları iyileştirmeleri, kozmetik bir ürün olarak kullanmaları iyidir.

Filizlenmiş buğday sütünün faydaları

Buğday sütü, ezilmiş filizlenmiş tahıllardan yapılan özel bir içecektir. Buğday fidelerinden bulaşık ve içeceklerin popülaritesi, çimlenmeden sonra kimyasal bileşimin zenginleşmeye başlamasından kaynaklanmaktadır. Yağlar yağ asitlerine, proteinler amino asitlere, nişasta karbonhidratlara dönüşür. Bu güncellenmiş kompozisyon, vücudu çok sayıda besinle zenginleştirmenize izin verir. Buğday sütünde laktoz tamamen yoktur. Bu, laktoz intoleransından muzdarip insanlar için mükemmel bir alternatiftir.

Bir buğday içeceğinin kalp üzerinde yararlı bir etkisi vardır, kan şekerini normalleştirir, bu da onu diyabetli insanlar için yararlı bir araç yapar. Sütün düzenli kullanımı ile görme ve hafıza düzelir, tiroid bezi normalleşir ve mide ve böbrek hastalıklarının seyri kolaylaştırılır.

Tıpta filizlenmiş buğday

Bütün insanlar sağlıklı olmak ister. Bazı hastalıklardan kurtulmak için pahalı ilaçların yardımına başvurmanız gerekir. Çimlendirilmiş buğday taneleri, ilaç kullanmadan birçok sağlık sorununun çözülmesine yardımcı olacaktır. İnsan vücudunun tehlikeli düşmanlarından biri kolesteroldür. Artışı birçok hastalığın ortaya çıkmasıyla doludur. Zararlı maddenin içeriğini normalleştirmek için filiz içeren bulaşık ve içeceklerin kullanılması tavsiye edilir.

Diyabetli

Ciddi bir hastalık, insülinin yetersiz üretimi nedeniyle ortaya çıkan metabolik bir hastalıktır. Buğday filizleri, şeker ve lipit seviyesini etkili bir şekilde azaltır, bu nedenle, birinci ve ikinci tipteki diyabetin karmaşık tedavisi için benzersiz bir araçtır. Diyabetli insanlar düşük glisemik indeksli yiyecekler yemelidir. Filizlenmiş buğdayın böyle bir endeksi vardır (15). Ürün iyi tolere edilir, vücut tarafından kolayca emilir.

Pankreatit ile

Pankreas hastalığı olan insanlar diyetlerini sürekli olarak izlemek zorundadır. Tüm yemekler ezilmeli ve buğulanmalıdır. Filizlenmiş buğday, pankreatitten muzdarip kişilerin menüsüne, sadece ezilmiş formda iyi bir katkı olacaktır. İçeceklere, salatalara ve tahıllara eklenebilir. Bir kerede ürünün ikiden fazla yemek kaşığı kullanmayın.

Gastrit ile

Gastrit, filizlenmiş buğday taneleri ile kolayca tedavi edilebilir.Tedavi, ilaçları halk ilaçları ile birleştirirken etkilidir. Tüm iyileştirme gücü tam olarak yetişen buğday filizlerinde yoğunlaşır. Hasta vücuda en büyük faydayı sağlamak için buğday tohumunun ezilmiş halde tüketilmesi önerilir.

Kozmetolojide uygulama

Kozmetik alanında, bitkisel bileşenlere dayanan ürünler giderek daha fazla tercih edilmektedir. Buğday fideleri içeren kremler, losyonlar ve şampuanların kullanımı saç ve cildin durumunu olumlu yönde etkiler. Yüz gözenekleri temizlenir, iltihap ve tahriş geçer ve yaşlanma yavaşlar. Filizli buğday, özellikle sorunlu cildin tedavisinde faydalıdır. Buğday tohumu yağı, vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirmeye yardımcı olur. Yaşlılıkta bile cildi taze ve pürüzsüz tutar. Kırışıklıklar yumuşatılır, cilt nemlendirilir.

Akne Maskesi Tarifi

Bir çay kaşığı siyah veya yeşil kil almanız, iki çay kaşığı su ve bir blenderde ezilmiş yarım kaşık buğday tohumu ile karıştırmanız gerekir. Her şeyi iyice karıştırın. Maskenin düzenli kullanımından sonra, yüz cildi yumuşatılır, nemlendirilir, küçük kırışıklıklar kaybolur.

Gençleştirme için maske

Bu eşsiz araç, kadınların uzun süre genç ve güzel kalmasına yardımcı olabilir. Yemek pişirmek kolaydır. 3 yemek kaşığı kıyılmış buğday fidesi almak, 2/3 bardak zeytinyağı dökmek gerekir. Yağ, başka bir sebze muadili ile değiştirilebilir. Ortaya çıkan karışımı ısrar etmek için bir ay boyunca koyun. Gençlik iksirinden sonra, süzün. Maskeyi serin bir yerde tutmanız önerilir.

Buğday fideli kozmetikler uzun süreli kullanım için büyük fayda sağlayacaktır. Aynı zamanda, sağlığınızı izlemeniz gerekir: doğru beslenmeyi gözlemleyin, düzenli egzersiz yapın. İyileşmeye entegre bir yaklaşım olumlu sonuçlar verecektir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Çok sayıda vitamin ve iyileştirici kalitenin yanı sıra hızlı sindirilebilirliğe rağmen, buğday fidelerinin vücut üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Ürünün kullanımı, aşağıdaki hastalıklardan muzdarip kişiler için kontrendikedir:

• kronik böbrek hastalığı;
• glutene konjenital intolerans;
• peptik ülser, alevlenme sırasında kronik hastalıklar;
• operasyon sonrası iyileşme.

Bireysel gluten intoleransı, ancak filizlerin uzun süreli kullanımından sonra ortaya çıkabilir. Fideleri kullanmaya başlamadan önce, tıp uzmanlarına danışmanız gerekir. Ürüne karşı toleranssızlık tespit edilirse, kullanım derhal sonlandırılmalıdır. Sindirim sistemi henüz tam olarak oluşmamışken, on iki yaşın altındaki çocuklara buğday filizleri verilmesi tavsiye edilmez.

Çimlenmiş buğday nasıl saklanır

Filizli embriyolar vücut için gerekli olan tüm elementleri içerir. Vücut için en olumlu etkiyi elde etmek için tahılları uzun süre yemelisiniz. Bu yüzden filizlenmiş buğdayın nasıl saklanacağını bilmek gerekir. Genellikle bir porsiyon elde etmek için çimlenmeden önce ıslatılmış 2-3 yemek kaşığı buğday gerekir. Hemen taze filizli tahıllar yemek tavsiye edilir. Kalan ürün 2-3 günden fazla olmamak üzere soğutma bölümünde olabilir. Daha uzun süre depolandığında, tüm faydalı ve tıbbi özellikler kaybolacaktır.

Filizlerin alüminyum kaplarda saklanması tavsiye edilmez. Ayrıca, taneleri bir kahve değirmeni içinde öğütmeyin. Bu eylemler ürünün iyileştirici özelliklerini azaltacaktır.

Dondurmak mümkün mü

Dondurucudaki soğuk sıcaklık ve odadaki sıcaklık, buğday taneleri üzerinde zararlı bir etkiye sahip olan kondensat oluşturur. Dondurulmuş fideler tüm besin değerlerini kaybeder. Bu nedenle, tahılların dondurulması önerilmez.

Evde buğday nasıl çimlenir

Ürünün yüksek kalitede olması için, tanelerin doğru şekilde çimlenmesi gerekir. İlk adım, tam buğday taneleri satın almaktır. Ürün yüksek kalitede olmalı, safsızlık içermemelidir. Evde tahıl filizlemenin birkaç yolu vardır

Yöntem 1

Satın alınan buğday gece boyunca suya batırılmalıdır, böylece tüm zararlı maddeler onlardan çıkacak ve embriyo nem ile zenginleştirilecektir. Sabahları tahılları akan suyla iyice durulayın, ardından nemli bir bez parçası üzerine koyun. Malzemenin yeterli nemini izlemek gerekir, gerekirse su ekleyin. Buğday, keten bir havlu veya gazlı bezle kaplanabilir. Yaklaşık üç gün sonra yeşil filizler yumurtadan çıkacaktır. Filizler iyi yıkanmalı ve serin bir yere yerleştirilmelidir.

Yöntem 2

Mağazada tahıl alın, sonra sıralayın. Ardından, seçilen taneleri temiz suyla iyice durulayın ve bir kavanoz veya emaye tavaya koyun. Bütün bunları ılık saf su ile dökün. Yüzeye çıkan tüm tohumları atın. Kavanoza biraz manganez potasyum ekleyin, iyice karıştırın. Bu işlemden sonra süzün ve temiz su dökün. Embriyo bulunan bir bankada, suyu gün boyunca birkaç kez değiştirin ve gece boyunca bırakın. Kavanozu veya tavayı bir kapakla kapatmanız önerilmez, sadece hafifçe örtün.

Filizler görünmeye başladığında, suyun da değiştirilmesi gerekir, ancak büyümeyi yavaşlatmak için kavanozu buzdolabına koyabilirsiniz. Uzun süreli depolamadan kaçınarak, çimlenmiş buğdayı derhal tüketmeniz önerilir.

Yöntem 3

Kepekli tahıllar bir süzgeç içine yerleştirilir ve bir bardak suyun üzerine yerleştirilir. Tahıllar tamamen su ile kaplanmamalı, sadece hafifçe dokunmalıdır. Suyu günde 3 kez değiştirin. Bunu yapmak için, eleği çıkarın, bir bardaktan biraz su dökün ve taze dökün. 2-3 gün sonra, filizler görünmeye başlayacaktır. Bir diyet takviyesi kullanmaya başlayabilirsiniz. Bu prosedürü günlük olarak gerçekleştirirseniz, kendinize ve ailenize her gün için vitamin sağlayabilirsiniz.

Çimlenmiş buğday nasıl tüketilir

Evde buğday filizlenmesi yeterince kolaydır, bu nedenle tıbbi kullanım için ve aşırı kilodan ve önleyici amaçlar için kullanabilirsiniz. Buğday filizleri hem çiğ olarak yenebilir hem de salatalar, meyve suları, smoothie'ler ve tahılların bir bileşeni olarak kullanılabilir. Fidelerin vücuda sadece fayda sağlaması için birkaç kural bilmelisiniz:

1. Mide problemlerini önlemek için menüye kademeli olarak filizler eklenmelidir. İlk başta, ikiden fazla çay kaşığı yememeniz önerilir. Her gün yenen tahıl sayısı giderek artırılabilir.
2. Lahanası sabahları tüketilmelidir. Vücut, vitamin açısından zengin bir ürünü sindirmek için çok zaman harcıyor. Taneler düşük kalorili olmasına rağmen, doygunluk uzun bir süre boyunca gerçekleşir.
3. Fideler obezite ile mücadele için kullanılıyorsa, çiğ olarak yenilmelidir. Isıl işlem sırasında, bir dizi yararlı özellik kaybolur.
4. Yeni bir ürün almanın ilk günlerinde oldukça hoş olmayan yan etkiler ortaya çıkabilir - baş dönmesi, metabolik yetmezlik, ishal. Birkaç gün sonra hoş olmayan semptomlar kaybolursa, endişelenecek bir şey yoktur.
5. Aşırı büyümüş sürgünler istenmeyen bir durumdur. Uzun bir büyüyen filiz süreci ile, zararlı mikroorganizmaların veya mantar enfeksiyonlarının ortaya çıkma riski artar.
6. Filizli tahıl, bal, propolis veya altın kök ile kullanılması tavsiye edilmez. Bu tıbbi ürünler tahıl ile tamamen uyumlu değildir. Vücutta alerjik reaksiyonlar başlayabilir veya metabolik süreç bozulabilir.
7. Çiğ filizlenmiş tahılları iyice çiğnemek veya önceden öğütmek arzu edilir.

Çimlendirilmiş buğdaydan ne hazırlanabilir: tarifler

İyi beslenme ve kilo kaybı için çiğ filizler yemek en iyisidir. Ancak bazen diyetinizi lezzetli ve besleyici olacak birçok sağlıklı yemekle çeşitlendirmek istersiniz. Buğday filizleri çeşitli yemek ve içeceklere eklemek için kullanılır.

Yulaf lapası

Lahanası ile sağlıklı yulaf ezmesi pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, pulları sıcak sütle dökün, bal veya meyve parçaları ile karıştırın. Bundan sonra fidanlı bir çorba kaşığı tahıl ekleyin. Yulaf ezmesi yerine başka bir tahıl seçebilirsiniz. Sonuç mükemmel olacak. Besleyici bir kahvaltı hazır!

çorba

Küçük bir emaye tencereye 500 ml su dökün, doğranmış havuç, soğan ve patates ekleyin. Çorbayı yumuşayana kadar pişirin, sonra 3 yemek kaşığı çimlenmiş buğday tanesi ekleyin. Tekrar kaynatın, defne yaprağı, biber ve baharatları ekleyin.

Kissel

Bir tavaya fidanlı tahıllar koyun ve su dökün. Jöle kısa bir süre pişirin - yaklaşık 3 dakika. Pişirdikten sonra yarım saat demlenmeye bırakın, ardından tülbentten süzün. İyileştirici içecek tüm gün küçük porsiyonlarda tüketilebilir.

salata

Neredeyse tüm salatalara filiz eklenebilir. Kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle çeşitli taze sebze veya meyvelerin salatası olabilir. Kendi tariflerinizi icat edebilir ve deney yapabilirsiniz. Salata eklemek için fide kullanmak için bazı seçenekler:

1. Çimlendirilmiş tahıllar, beyaz lahana, kereviz kökü ve havuç. Maydanoz ekleyebilirsiniz.
2. Limon suyu baharat için buğday tohumu, herhangi bir elma ve lahana.
3. Buğday taneleri, genç soyulmuş kabak, doğranmış, bir demet yeşil sarımsak, ekşi reçel, maydanoz ve dereotu.
4. Buğday taneleri, küçük bir demet taze marul, turp, dilimlenmiş, maydanoz, herhangi bir bitkisel yağ pansuman için kullanılabilir.

Buğday tohumu sütü

Buğday sütünün hazırlanması oldukça basittir. Bir bardak buğday tohumu ve 4 bardak saf su almak gerekir. Bütün bunları karıştırın, yarım bardak kuru üzüm ekleyin, tekrar iyice karıştırın veya bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra ortaya çıkan karışımı süzün. İyileştirici içecek serin bir yerde saklanmalıdır.

kurabiye

Buğday taneleri ile sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli kurabiyeler de pişirebilirsiniz. Lezzetlerin hazırlanması için kuru meyveler ve birkaç bardak tahıl almanız gerekir. Kuru kayısıları kurulayın, taneleri bir kıyma makinesinde filizi ile bükün ve karıştırın. Kuru üzümleri haşhaş tohumu ile şişirin. Tüm malzemeleri karıştırın, ardından küçük toplar oluşturun. Kurabiyeleri en fazla 10 dakika pişene kadar fırında pişirin.

Köfteler

Doyurucu ve besleyici bir yemek hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• 2 bardak tahıl;
• 1 orta boy soğan;
• 1 tavuk yumurtası;
• tuz, tatmak için baharatlar;
• kızartma yağı.

Filizlenmiş tahılları önceden öğütün. Ardından tüm bileşenleri elde edilen kütleye ekleyin, iyice karıştırın. İnce köfteler oluşturun ve her iki tarafta sıcak yağda kızartın. Buğday filizleri uzun süre pişirilmemeli veya kızartılmamalıdır. Böylece gerekli tüm besinler yok olur. Hazır pirzolalar bile çocuklar tarafından beğenilir.

kvass

Bu şifalı içeceğin tarifi basittir. Çimlendirilmiş taneler bir tavada veya güneşte kurutulmalıdır. Sonra yumuşayana kadar suda kaynatın. Kaynattıktan sonra suyu ayrı bir kapta süzün. Buna kraker, şeker, yaban turpu veya frenk üzümü yaprağı ve birkaç parça kuru üzüm ekleyin. İçeriğin üzerine temiz su dökün ve yemekleri fermantasyon için 2-3 gün ılık bir yere koyun. Son kullanma tarihinden sonra bitmiş içecek şişelenir ve buzdolabında saklanır.

Buğday hakkında ilginç gerçekler

İnsanlar eski zamanlardan beri tahıl tanıyorlar. Buğdayın insanlar için önemini küçümsemek imkansızdır.İnsanlar un, kokulu hamur işleri ve ekmek olmadan hayatı hayal edemezler. Buğday, tüm dünyada en yaygın ve en çok talep edilen tahıl ürünüdür. Yetiştirilen farklı çeşitler sayesinde bu kültür her yerde yetişir. Ancak çok azı en yaygın bitki hakkında ilginç gerçekleri biliyor.

1. Buğday, tahıl ailesinde insanlar tarafından ana gıda olarak kullanılan ilklerden biriydi. Eski zamanlarda, kültür sadece vahşi doğada insanlar tarafından kullanılıyordu. Bitkinin taneleri, yabani buğdayda olduğu gibi, olgunlaşmadan hemen sonra ufalanan tahıllar olgunlaşmadan yenildi. O günlerde hasat yapmak sorunluydu.
2. Ata, modern buğday çeşitlerinin öncüsü olarak kabul edilir. Bu bitki ve zamanımızda sağlıklı bir diyetin taraftarları tarafından saygı duyulmaktadır. Bu bitki, lif de dahil olmak üzere daha faydalı vitaminler içerir.
3. Dünyada birçok farklı çeşit ve buğday çeşidi vardır. Günümüzde, uzmanlar sürekli olarak yeni çeşitlerin geliştirilmesi üzerinde çalışıyorlar. Çeşitler sert ve yumuşak olarak ayrılır. İlk çeşitler daha düşük verime sahiptir, nemli toprakta yetiştirilir ve büyük miktarda glüten içerir. Çeşitli şekillerde ve farklı kalitede makarnalar sert çeşitlerden üretilir. Daha kuru topraklarda yumuşak buğday türleri yetiştirilir. Güney bölgelerde ekime uygundurlar. Ayrıca, buğday çeşitleri ilkbahar ve kışa ayrılabilir.
4. Olgun buğday tanelerinden malt elde edilir. Bu madde aktif olarak alkol içeren içeceklerin (bira ve votka) hazırlanması için kullanılır.
5. Buğday taneleri insan vücudu için çok faydalıdır. Kültürün zengin kimyasal bileşimi sadece vücudu doyurmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli rahatsızlıklardan kurtulmaya da izin verir. Çimlendirilmiş taneler özellikle takdir edilmektedir. Üründe çimlenirken, vitamin ve elementlerin bileşimi tamamen değişir. Lahanalar bağımsız olarak hazırlanabilir ve mağazada hazır olarak satın alınabilir.
6. En popüler durum buğdayı durum olarak kabul edilir. Erişte, pizza, makarna ve mantı üretimi için kullanılır. Ürünün besin değeri yüksektir, büyük miktarda protein ve gluten içerir.
7. En eski buğday çeşidi - kamut - belirgin bir fındık aromasına sahiptir. Bu türün ilk olarak Mısır devletinin mezarlarında keşfedildiği ifadesi canlı bir şekilde ifade edildi. Kamut, genetik değişikliklere uğramayan en eski çeşitlerden biridir.
8. Arşiv verilerine göre, buğdayın ilk sözü çağımızdan önce bile ortaya çıktı. Çağımızın başında, Afrika bölgesinde ve Asya ülkelerinde tahıl yaygındı. Zaten Romalıların ünlü fetihleri ​​sırasında, Avrupa ülkelerinde tahıl ortaya çıktı. Ülkemizde, bu bitki olmadan hayatı hayal etmek zaten imkansızdır.

Filizlenmiş buğday, insan vücudunun her zaman formda olacağı için mükemmel bir üründür. Filizlerin zengin bir vitamin kompleksi, birçok sağlık sorununun çözülmesine yardımcı olacaktır. Çimlendirilmiş taneler, kontrendikasyonları olmayan herhangi bir kişinin menüsü için uygundur. Tahıllar yüksek maliyetli değildir, bu nedenle herhangi bir bütçeye sahip insanlar bunları satın alabilir.

Filizlenmiş buğday fotoğrafı