Momordica: sağlık yararları ve zararları

Momordica, Pumpkin ailesinin bir temsilcisi olan ve bir dizi başka isme sahip egzotik bir bitki şeklinde sunulmaktadır. Yani, Hint veya Çin salatalık ve nar, acı kavun, balzamik armut, Karelya vb. Tüm bu isimler, 20'den fazla bitki türünden oluşan belirli bir ürün türü anlamına gelir. Bitki egzotik bir otsu mahsuldür. Ekonomide en popüler olanı haranzia ve kokhinkhinskaya çeşitleri. Bu kültür, doğa tarafından insan vücuduna fayda sağlamak amacıyla yaratılmıştır.

Momordica nedir

Momordica, iki metreye kadar yüksekliğe sahip olabilen lianas ve uzun saplar oluşturan bir bitkidir. Acı kavun, soluk yeşil renkteki büyük yapraklar ile karakterizedir.

Hint salatalık meyveleri çok güzel, yuvarlak ve uzun bir şekle sahiptir. Fetusun yüzeyi diken gibi görünen küçük büyümelerle kaplıdır. Olgunlaşmamış meyveler, olgunlaştığında parlak pembe veya turuncu hale gelen açık sarı bir renge sahiptir. Olgun bir Karelya'nın zengin bir ahududu eti vardır. Nar perikarpına benzer. Sarı salatalığın meyveleri birçok iyileştirici özellik ile karakterizedir.

Bu egzotik, subtropiklerde, Hindistan, Afrika ve Güneydoğu Asya'da yetişir. Bu alanlarda uzun bir süre, mutfak mutfak amaçları için yetiştirilir. Ancak, şu anda, ürün Avrupa bölgelerinde sıradışı yemeklerin hayranları arasında popüler hale geliyor. Bu, acı kavunun eşsiz iyileştirici nitelikleri ile kolaylaştırıldı.

Şeklinde, meyveler herkese tanıdık bir salatalığa benzemekte, bazıları ise dikdörtgen şekilli bir balkabağıyla karşılaştırmaktadır. Balzamik armut olgunlaşmaya başladığında, başlangıçta soluk sarı renk parlak turuncu bir renge dönüşür. Görünüşte, momordica'nın cildi bir kestane yüzey tabakasına benziyor, üzerinde çok sayıda diken var. Olgun meyve küçük parçalara ayrılırken, parlak kırmızı perikarp ortaya çıkar. Böyle bir salatalığın tohumları orijinal Hint motifleri ile ayırt edilir. Lezzet açısından, Karelya meyvesi biraz hurma ve bir dereceye kadar kavunu andırıyor.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Momordica şimdi bölgelerimizde yetiştirilen tropikal bir kültürdür. Bir dizi kullanışlı ve benzersiz özellik ile karakterizedir. Balzamik armut, bileşiminde vücudun normal çalışması için gerekli maddeleri içerir. Dahası, sadece meyveler değil, aynı zamanda kültürün kök, yeşillik ve saplar gibi diğer tüm kısımları da değerlidir. Bitkinin iyileştirici özellikleri zengin bileşimi ile açıklanmaktadır.

1. Tohumların yoğunlaştığı meyvenin kırmızı kabuğu, karotenle zenginleştirilmiş yağ içerir. Bu madde, insan vücuduna girdikten sonra A vitaminine dönüştürülür. Herkes bunun görme için çok yararlı olduğunu bilir.
2. Ek olarak, tohumlar çok fazla likopen içerir. Güçlü antioksidan özelliklere sahip bir maddedir. Bu elementin insan vücuduna sadece yiyecekle girebileceğini belirtmek gerekir.
3. Bilimsel çalışmalar, bitkinin köklerde maksimum miktarda konsantre edilen triterpen saponinleri içerdiğini göstermiştir. Bu maddeler romatizmanın tedavisi için gereklidir.
4. Ayrıca, çeşitli virüs ve bakterileri yok etmek için tasarlanmış uçucu varlığına da dikkat edilmelidir.
5. Ek olarak, ürün kan şekeri seviyelerini normalleştirmek için gerekli karantinayı içerir.Sonuç olarak momordica, diyabet hastalarına dahil etmek için çok yararlı olan doğal bir ilaçtır.

Genellikle, fetusun eti tüketilir. Bununla birlikte, geleneksel tıbbın tariflerine dayanarak, soyma, tohumlar ve hatta yanan yapraklar dahil olmak üzere kültürün tüm bölümlerinin kullanıldığı sonucuna varabiliriz. Sağlık için gerekli olan geniş bir vitamin ve mineral listesi içerirler. Ayrıca proteinler, yağlar ve karbonhidratlar, amino asitler, alkaloidler, E, C vitaminleri ve B grubunun temsilcileri momordic'te bulundu. Ayrıca mineral tuzları, fenoller, yağlar ve reçineler vardır. Hint salatalığının bileşimi folik ve nikotinik asit gibi önemli vitaminleri içerir.

Ürünün kalori içeriği çok düşüktür. Yani, 100 g hammadde yaklaşık 20 kcal içerir. Aynı zamanda, çok az yağ vardır, bu nedenle bitki ağırlığı azaltmak için tasarlanmış bir diyet için mükemmeldir.

Momordiki'nin iyileştirici özellikleri

Momordica geleneksel tıp tarafından tanındı. Bu nedenle modern teknoloji kullanılarak üretilen çeşitli ilaçların üretiminde kullanılır. Çoğu zaman bunlar homeopatik ilaçlar ile ilgili ilaçlardır.

1. Eski zamanlardan beri, Çinli şifacılar, Antiseptik ve immünmodülatör özelliklere sahip bir iyileştirici kompozisyon elde etmek için Karelya'nın iyileştirici özelliklerini kullandılar.
2. Ürün, gastrointestinal sistemin enfeksiyöz lezyonlarının tedavisinde ve ayrıca viral patojenlerden etkilenen üst solunum yollarının tedavisinde kullanılır.
3. Bitki uzun süredir araştırılmıştır ve bağışıklığı güçlendirmek için kullanılan ilaçlar listesine güvenle dahil edilmiştir.
4. Yerli Amerikalılar bitkiyi kızamık, uyuz ve hatta hepatiti tedavi etmek için kullandılar.
5. İyileştirici özellikleri nedeniyle, yılanlar ve tehlikeli böcekler tarafından ısırıldığında ürün talep edilir. Ayrıca, Çin salatalık iç parazit solucanlarını, yani solucanları yok etmek için kullanılır.
6. Karelya meyveleri, bronşiyal astım, artrit ve kanser hastaları için faydalıdır.
7. Kültürün meyve ve tohumlarının kullanımı, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltabilir, kan damarlarını temizleyebilir ve böylece inme ve kalp krizi riskini azaltabilir.
8. Hint narının iyileştirici özellikleri vizyonu iyileştirebilir, sedef hastalığından kurtulabilir, böbrek ve karaciğer patolojilerini iyileştirebilir ve gücü geri kazanabilir.
9. Mammordic ayrıca endokrin sistem üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Bitkinin yaprakları ve meyveleri, insülin üreten pankreas için gerekli olan yararlı ve oldukça nadir bir bileşen - karantina ile zenginleştirilmiştir. Kan şekerini stabilize etmeye yardımcı olduğundan, şeker hastaları için ürünün büyük önemi vardır.

Hint salatalık kullanımı

Her şeyden önce, olağandışı asmanın dekoratif amaçlar için kullanıldığını belirtmek gerekir. Dışa doğru, kabak, salatalık veya üzümlerin tepelerine benzer. Yani, bitki antenlerini kolayca herhangi bir desteğe tutturur ve güneş altında oldukça hızlı büyür. Örneğin, küçük boyutlu bir kültürden oluşan bir çardak çok hızlı bir şekilde örülür.

Momordica, vitamin ve mineral bileşimi bakımından zengin olması nedeniyle halk tıbbında, yemek pişirmede ve kozmetik üretiminde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Tıpta

Kaynatmalara ve alkol bazlı tentürlere ek olarak, momordica'dan yapılan çeşitli hastalıkların, merhemlerin, infüzyonların ve birçok losyonun tedavisinde kullanılır. Bununla birlikte, acı kavunun iyileştirici özelliklerinin sadece bir uzmana danıştıktan sonra tıbbi amaçlar için kullanılabileceğine dikkat edilmelidir.

Diyabetes mellitus hastalarına gelince, ürünün bu durumda tüketilebileceği zaten söylenmiştir. Şu anda, ekzotiğin hastanın durumu üzerindeki etkileri konusunda çalışmalar devam etmektedir.Belirtildiği gibi, böyle bir tedavinin bir parçası olarak karantina, vücuttaki glikozda bir azalma sağlar, bu da insülin grubuna ait ilaçlarla eşitlenmesini mümkün kılar. Ancak aynı zamanda, bu kategorideki tüm hastalar, vücutlarının momordik bazlı preparatları oluşturan maddelere olan duyarlılığına dikkat etmedi.

Bugüne kadar, Çin narından yapılan ilaçların şüphesiz insan vücuduna fayda sağlayacağından emin olabilirsiniz, ancak sadece karmaşık terapinin bir parçası olarak. Yani, bu bitkinin tüketiminden olumlu bir sonuç elde etmek sadece acı kavun ve resmi tıbbın ilaçlarından halk ilaçlarını birleştirerek mümkündür.

1. İyileştirici bir tentür hazırlamak için bu kültürün meyveleri gerekecektir. Çin salatalığının kabuğunu ve posasını ayırmak gerekir. Meyvenin içini küpler halinde öğütün ve metalik olmayan malzemeden yapılmış büyük bir kaba yerleştirin. Böyle bir kabın hacmi ortalama 3 litre olmalıdır. Daha sonra, içeriğin sıvı içinde boğulması için kaba yaklaşık 0.5 litre votka dökün. Karışımı sıkı bir kapakla örtün ve soğutun. Bu durumda, çözelti 2 hafta boyunca infüze edilmelidir. Yemekten yarım saat önce kullanıma hazır, 1 çay kaşığı. günde üç kez. Böyle bir kompozisyon, vücudun koruyucu işlevini güçlendirmek için soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklar için alınır. Tentürün romatizma ve diğer enflamatuar süreçlerle faydalı etkisi de kaydedildi.
2. Sağlıklı bir kaynatma yapmak için momordica tohumlarına ihtiyacınız var. Yeter 25 parça olacak. Tohumlar doğranmalıdır. Bunu yapmak için bir blender kullanabilir veya her şeyi manuel olarak yapabilirsiniz. Ardından, orta boy bir tencereye 0,3 litre su dökün ve ocağa koyun. Kaynadıktan sonra ezilmiş ham maddeler ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra karışımı bir kapakla örtün ve bir saat demlenmeye bırakın. Günde 3-4 kez, her biri 50 ml içmeye hazır. Ortaya çıkan tıbbi ilaç, diüretik bir kompozisyon olarak kullanım için yararlıdır. Ayrıca, bileşimin yüksek vücut sıcaklığında ve ödem varlığında kullanılması önerilir.
3. Bitkinin yaprak kısmı, yüz için kozmetik olarak kullanılan tentürler ve kaynatma elde etmek için kullanılır. Gençleştirici, tonik ve antiseptik bir etkiye sahiptirler. Cildi böyle bir kompozisyonla işledikten sonra, daha esnek, esnek ve taze hale gelirler. Bu tür fonlar, yüze kadifemsi ve dinlenmiş bir görünüm veren gözeneklerin daralmasına katkıda bulunur.
4. Çin narına dayalı içecekler vitamin ve mineral bakımından zengindir. İç tüketimi ile vücut yararlı maddelerle zenginleştirilir. Sonuç olarak, bukleler, tırnak plakaları ve dişlerin durumu iyileşir.
5. Meyveler düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle gerekirse diyete güvenle dahil edilebilir, ekstra kilo kaybedebilirler.
6. Momordiki'den sivrisineklerin ve diğer böceklerin ısırmasına karşı bir çare alabilirsiniz. Bitkinin buruşuk yaprakları kaşıntıyı azaltmak ve şişliği azaltmak için kullanılır. Güney ülkelerinde, bu yöntem yılan ısırıklarını bile tedavi eder. Yaprak ve baldan yulaf ezmesini karıştırırken, gaz yanıklarının ortadan kaldırılabileceğini belirtmek gerekir.
7. Bitkinin meyvelerinin ve tohumlarının kaynatılması, grip salgını ile içilebilir. Böyle bir kompozisyon hazırlamak için, ister tohum ister üst olsun, kültürün herhangi bir kısmından bir bardak sıcak su dökmeniz gerekir. Bundan sonra, karışımı birkaç dakika pişirin ve sonra soğutun. Bu ürünü günde birkaç kez 50 ml alın.
8. Bir balzamik armutun tohumlarından bir kaynatma hazırlarsanız, hemoroid tedavisi için etkili bir ilaç alırsınız. Ayrıca, bu ürün, bu egzotik bitki için tipik olan diüretik etkisi nedeniyle böbreklerin ve idrar yollarının işleyişini geliştirmeye yardımcı olur. Kaynatma tarifi yukarıda açıklanmaktadır.
9. 10 gün boyunca aç karnına birkaç tohum çiğnediğinizde, bağırsak ve mide hastalıklarını tedavi edebilirsiniz.
10. Memeli kökü bronşit için yararlıdır.Ürün balgam söktürücü özelliklerinden dolayı durumu hafifletmeye izin verir. Kültürün yapraklarını ve sürgünlerini kullanan inhalasyonlar, akut solunum yolu enfeksiyonlarının semptomlarından kurtulmaya yardımcı olacaktır.
11. Terleme ve diğer cilt döküntülerini ortadan kaldırmak için yaprakların kaynatılması kullanılır. Bunu yapmak için bandajı momordica'dan bir sıkma ile ıslatmanız ve günde birkaç kez prosedürü uygulayarak cildin etkilenen bölgesine uygulamanız gerekir. Ek olarak, böyle bir kaynatma, mekanik yanıkların hızlandırılmış iyileşmesini sağlar ve skar riskini azaltır.

Kozmetolojide

Momordica sadece tıpta yaygın olarak kullanılmaz, aynı zamanda ürünün kozmetik alanında oldukça popüler olduğu da bilinmektedir. Her türlü maske, ovma ve diğer kozmetik ürünler, cildin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip, gençlik ve elastikiyet sağlayan böyle egzotik bir meyve temelinde yapılır. Hint Nar Parlatıcı saçları güçlendirir ve sağlıklı bir parlaklık verir.

Mammordica preparatları yüz ve vücut bakımı için losyonlara ve maskelere dahil edilebilir, bunun sonucunda cildin kadifemsi hale gelir ve yaşlanma süreci önemli ölçüde yavaşlar. Bu ürün için birçok tarif var. Bu tariflerin büyük listesi arasında, muhtemelen belirli duruma uygun olanı bulabilirsiniz.

Ev yapımı kozmetikler için temel olarak ekşi krema, krema, kefir vb. Süt ürünlerini kullanabilirsiniz. Ayrıca, ana bileşen olarak zeytin, ayçiçeği veya ketenden bitkisel yağ uygundur. Kozmetik kil de kabul edilebilir. Süt ürünleri ve yağları kuru ve çok hassas dermiler için uygundur ve yağ tipi için kil tercih edilir.

Hazır kozmetik formülasyonlar temizlenmiş cilde uygulanır ve çıkarıldıktan sonra nemlendirici etkisi olan bir krem ​​kullanılması önerilir.

1. Örneğin, Çin salatalığının infüzyonu ile üvez maskesi pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, 1 çay kaşığı miktarında bir momordica et suyuna ihtiyacınız var, aynı miktarda kırmızı dağ külü, 2 çay kaşığı sıkılmış. doğal bal, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve bir yumurta sarısı. Bir cam tabakta, tüm maddeler birleştirilmeli ve en sonunda çırpılmış sarısı ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve yüzünüze 20 dakika boyunca uygulayın. Bundan sonra, maskeyi ılık suyla çıkarın.
2. Aynı infüzyona sahip bir mantar maskesi de vardır. Bu durumda, 1 çay kaşığı hazırlayın. Karelya infüzyonu, 2 petrol ve 1 yemek kaşığı ekşi krema. Önce mantarları doğrayın, infüzyonla karıştırın, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Kompozisyonu yüzün cildine uygulayın ve 20-25 dakika dekolte edin, sonra hafifçe ılık suyla durulayın.
3. Momordiki infüzyonu eklenmiş bir patates maskesi aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır: 2 yemek kaşığı. egzotik meyvelerin infüzyonu ve 100 g patates. Patates soyulmalı, rendelenmeli, iyileştirici bir et suyu ile karıştırılmalıdır. Bitmiş ürünü yüzün cildine uygulayın ve daha önce kaynamış su ile nemlendirilmiş bir gazlı bezle örtün. Böyle bir kompozisyon yaklaşık 15 dakika sürmelidir. Belirtilen süreden sonra, kozmetik ürünün kalıntılarını nemli bir bezle silin.
4. Armut kozmetik maskesi hazırlamak için 2 yemek kaşığı hazırlamanız gerekir. infüzyonun kendisi, 100 g armut, 70 g havuç ve 1 çay kaşığı. herhangi bir yağ. Armut ve havuçları soyun, doğrayın, meyvenin kaynatılması ile karıştırın, yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımı temiz bir yüze ve boyuna 10-15 dakika uygulayın ve sonra durulayın.
5. Momordiki et suyu ile elma maskesi: Çin narının meyve infüzyonu - 2 yemek kaşığı., Elma - 70 g, süt - 1 çay kaşığı. ve bir yumurtanın sarısı. Önce meyveyi soymanız, doğramanız ve daha sonra diğer tüm bileşenlerle karıştırmanız gerekir. Temiz yüz ve boyun bölgesini karışımla karıştırın. Alet yaklaşık 15 dakika boyunca geçerlidir, bundan sonra önceden kaynatılmış suya batırılmış bir peçete ile çıkarmanız gerekir.
6. 1 çorba kaşığı karıştırırsanız. subtropikal kültür meyvelerinin kaynatılması, 1 çay kaşığı üzüm suyu ve 2 yemek kaşığı bal bileşeni, iyi bir araç olsun. Elde edilen karışımda bir peçete ıslatın ve 10 dakika boyunca yüzünüzde tutun.Sonra soğuk suyla yıkayın.
7. Ayrıca 1 yemek kaşığı için bir cam tabakta birleştirebilirsiniz. herhangi bir bitkisel yağ, bal ve Hint narının meyvelerine dayanan kaynatma. Bu kütle buhar banyosuna konulmalı ve 10 dakika ısıtılmalıdır. Ürün soğumalıdır. Uygulamadan önce, yüzün cildini buharlaştırmanız ve daha sonra pamuklu bir çubuk kullanarak elde edilen kompozisyonla tedavi edilmesi önerilir. Maske tamamen emilmelidir. Sonuç olarak, sadece soğuk suyla durulayabilirsiniz. Bu maske en iyi yatmadan önce yapılır. Sabahları mümkündür, ancak makyajın prosedürden sadece bir saat sonra uygulanabileceği unutulmamalıdır.
8. Ayrıca, eşit oranlarda alınan momordiki, bal ve salatalık meyve infüzyonlarından oluşan bir maske tarifi de vardır. Bal bileşenini doğranmış salatalık ile karıştırın ve ardından sağlıklı bir kaynatma ekleyin. Bu kütleyi yüze uygulayın ve 20-25 dakika dekolte edin, sonra ılık su ile çıkarın.
9. Tarifi mandalina kabuğundan yapılmış bir maske ve acı kavun infüzyonu için de kullanabilirsiniz. Bunu elde etmek için 1 çorba kaşığı gerekir. kuru narenciye kabuğu, Hint narının meyve özü, ekşi krema ve ayrıca tek parça yumurta sarısı. Mandalina kabuğu doğranmış, yumurtanın sarı kısmı, sebze suyu ve ekşi krema ile karıştırılmalıdır. İyice karıştırdıktan sonra, bileşimi 15-20 dakika boyunca yüzün ve boynun cildine uygulayın ve sonra soğuk suyla durulayın.

Çok sayıda maske tarifine ek olarak, losyon tarifleri vardır.

En popüler 3 çorba kaşığı içeren bir araçtır. acı salatalık kaynatma, 1 yemek kaşığı. gliserin, 1 çay kaşığı doğal bal, 10 damla sıkılmış limon, 2 yemek kaşığı. votka ve bir bardak su. Bir cam tabakta, tüm malzemeleri karıştırın ve elde edilen karışımı bir kapakla uygun bir kaba dökün. Böyle bir kozmetik ürün, yatmadan önce cildi yağlamak için kullanılabilir.

Etkili vücut ovma da önerilir.

1. Böyle bir araç elde etmek için 2 yemek kaşığı gerekir. Çin nar suyu, 5 yemek kaşığı. kefir, aynı miktarda ekşi krema ve 2 yemek kaşığı. deniz tuzu ve patates nişastası. Tüm bileşenler homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Elde edilen bileşim cilde uygulama için kullanılır. Ürün 6-7 dakika sürer, bundan sonra ılık su ile çıkarılmalıdır.
2. Vücut ovma yapmak için başka bir seçenek var. Bu durumda, 2 momordiki meyvesi ve 2 elma, her biri 5 yemek kaşığı gerekir. nişasta tozu ve ekşi krema. Meyveleri bir blender ile öğütün. Ayrıca ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Sonra kalan malzemeleri ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve 5 dakika boyunca vücuda uygulayın. Bundan sonra, bileşimin ılık suyla durulanması önerilir.

Momordica, buklelerin bakımı için karışımlar elde etmek için kullanılır.

1. Böylece, örneğin, momordiki yağı, hint yağı ve zeytinyağı ile şampuanın eşit kısımlarından oluşan bir saç maskesi için tarifi kullanabilirsiniz. Tüm bileşenler karıştırılmalıdır. Elde edilen karışım, tellerin başın tüm uzunluğu ve dermisi boyunca işlenmesi için. Çözüm bir saat içinde etkili olmalıdır. Bundan sonra kozmetik bileşimi yıkayın. Bu prosedür saçınızı yıkamadan önce önerilir.
2. Ayrıca, kullanışlı bir sarma maskesi de yapabilirsiniz. Böyle bir maskenin bileşimi 1 yemek kaşığı içerir. acı kavun yağı, 2 yemek kaşığı bir yağ çözeltisinde şampuan, 1 yumurta sarısı ve 20 damla A vitamini. Tüm bileşenler karıştırılmalı, iyice öğütülmeli ve sıcak buhar banyosuna yerleştirilmelidir. Bu formda, karışım 15-20 dakika olmalıdır. Bitmiş bileşiği saç köklerine sürün. Bundan sonra, başınızı plastik bir torba veya özel bir şapka ile örtmeniz ve bir mendil ile yalıtmanız önerilir. İki saat sonra saçınızı her zamanki gibi yıkayabilirsiniz.
3. Sargı için kullanılabilecek başka bir tarif de bilinmektedir. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı alın. momordic oil, 4 yemek kaşığı. hardal yağı ve biraz nane suyu. Yağ maddelerini bir su banyosunda ısıtın, ancak kaynatmayın.Bundan sonra, pamuklu bir ped kullanarak, karışımı masaj hareketlerine ipliklerin köklerine uygulayın, başınızı ılık bir havluya sarın ve yarım saat tutun. Bundan sonra, maskenin kalıntılarını yıkayabilir ve durulamak için nane kaynatma kullanabilirsiniz. Bu prosedür saç büyümesini uyarır.
4. Momordic durulamaların da çok faydalı olduğunu belirtmek gerekir. Yani, 5 çorba kaşığı karıştırırsanız. Çin salatalık, 1 yemek kaşığı yaprak kaynatma. nane yaprakları, papatya çiçekleri, kadife çiçeği çiçekleri, hop konileri ve 400 ml su, saçı güçlendiren, parlak, ipeksi hale getiren iyileştirici bir kompozisyon elde edeceksiniz. Bu durumda, önce egzotik bitki hariç tüm bitkileri karıştırmalı, kaynar su ile dökmeli ve yaklaşık 60 dakika beklemelisiniz. Bundan sonra, sıvıyı süzün ve sadece bundan sonra acı kavun kaynatma ile karıştırın. Ortaya çıkan durulama, saçınızı şampuanla şampuanladıktan sonra kullanılabilir.

Yemek pişirirken

Momordiki'nin yaprakları ve genç sürgünleri, salataların ve ilk yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyveler, acı karakteristikleri ortaya çıkana kadar biraz yeşil pişirmede kullanılır, ancak tohumlar sadece olgunlaşır. Olgun bir meyvenin tohumları tatlı bir tada sahiptir ve çeşitli mutfak yemeklerinde ek bir bileşen olarak kullanılabilir ve bağımsız bir atıştırmalık görevi görebilir. Hint narının hamuru, sebze ve et yan yemeklerinin üretim sürecinde kullanılır. Bir güveçte lezzetli ve kaynatılırsa ortaya çıkıyor. Ayrıca, bitkinin bu kısmı turşu ve hatta konserve edilir. İlginç bir şekilde, meyveler reçel yapmak için ve ayrıca şarap, likör veya likör gibi bir dizi alkollü içecek için kullanılabilir.

Tohumlar birçok uçucu yağ içerir. Bu nedenle, bazı yemeklerin, hamur işlerinin ve hamur işlerinin hazırlanması için kokulu bir baharat olarak kullanılırlar.

Böyle bir ürün mutlaka iyi bilinen Hint köri baharatının bir parçasıdır. Momordiki'den çok ilginç ve sıradışı yemekler pişirebilirsiniz. Şaşırmanız veya sadece misafirleri ve haneleri memnun etmeniz gerekiyorsa, orijinal tarifleri kullanabilirsiniz.

Doldurulmuş momordica
Örneğin, momordika'yı doldurabilirsiniz. Bunu yapmak için, önce meyveyi iki parçaya kesmeli ve posayı çıkarmalısınız. Bundan sonra, pirinci biraz kaynatın ve kıyılmış domuz eti ve sığır eti ile karıştırın. En sevdiğiniz baharatları buraya ekleyin. Bu durumda en popüler kekik, zira ve diğerleri. Hazırlanan Hint salatalıkları artık pişmiş kıyma ve pilav ile doldurulabilir. Ardından, meyveleri pilav için kullanılan yemeklere koyun. İçine az miktarda su veya et suyu dökün, tatmak için tuz ve mevsim ekleyin. Söndürme, düşük ısıda yarım saat yapılmalıdır. Su yerine ekşi krema veya sıvı kıvamlı krem ​​mükemmeldir.

Turşu Momordica
Momordica'yı turşulamak için önce meyveleri hazırlamalısınız, yani yıkayın ve dilimler halinde kesin. Hazırlanan Karelya'yı camdan yapılmış bir tabağa yerleştirin. Ayrıca momordica'ya frenk üzümü yaprağı, sarımsak, dereotu ve yenibahar ekleyin. Ardından, turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için 1 çorba kaşığı 1 litre suyla seyreltin. şeker ve tuz. Ayrıca 100 ml doğal elma sirkesi ekleyin. Elde edilen turşuyu bir emaye tavaya dökün ve kaynatın. Bundan sonra, terbiyeli meyveler dökebilirler. Yemek, şenlikli masa için bir aperatif olarak iki gün içinde yenebilir.

Aynı prensibe göre, kış için momordica boşlukları yapabilirsiniz, sadece önce bitmiş ürünün paketleneceği bankaları sterilize etmeniz gerekir.

Buna ek olarak, Hint narından, birçok basit ve orijinal yemek alabilirsiniz.Örneğin, ürünü normal çırpılmış yumurtalara eklerseniz, bir kişiye tüm gün boyunca enerji ve olumlu duygular yükleyecek hızlı ve sağlıklı bir kahvaltı alırsınız.

Vitamin Garnitürü
Acı kavun kullanan bir salata, et veya balık yemekleri için oldukça iştah açıcı ve güçlendirilmiş bir garnitür olabilir. Pişirmek için tohumları temizlemek ve parçalara ayırmak için küçük boyutlu bir meyveye ihtiyacınız olacak. Sonra, soğanları yarım halkalarda soyun ve doğrayın. Bir ampul yeterli olacaktır. Biber biberinin yarısını tohumlardan soyun ve halkalar halinde kesin. Daha sonra az miktarda yağ içeren bir tavada, soğan, biber ve momordica'yı sırayla kızartın. Bu durumda, tuz ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Bundan sonra yıkanmış pancar üstlerini veya marulunu bir tabağa koyun, üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Kızarmış sebzeleri, kızartma işleminden sonra kalan yağ ile tatbik edilen bir sonraki tabakaya koyun.

Hazır salata hemen yenmelidir ve sadece garnitür olarak değil, aynı zamanda ayrı bir yemek olarak da kullanılabilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bu ürünün bir dizi yararlı niteliğine sahip olmasına rağmen, istismar edilmemelidir, aksi takdirde vücuda zarar verebilir. Aşırı momordic kullanımı ile, gıda zehirlenmesi ile gözlenen semptomlar ortaya çıkabilir. Yani, baş dönmesi, mide bulantısı ve genel halsizlik ile kendini gösterir.

Vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş Hint narı, tüm insan kategorileri için yararlı değildir. Ürün, bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerin yanı sıra momordica'ya alerjisi olan kişiler için kontrendikedir. Ancak, buna ek olarak, meyve pozisyonunda ve emzirme döneminde kadınlar için dikkatli kullanılmalıdır. Üç yaşın altındaki çocuklar için, ürün tamamen kontrendikedir, daha büyük yaş için dikkatli olunmalıdır ve az miktarda yedikten sonra çocuğun refahını izlemek zorunludur.

Gastrointestinal sistem patolojileri olan kişilerin de egzotik meyveler tüketirken dikkatli olmaları gerekir.

Nasıl seçilir ve saklanır

Satışta olgunlaşmamış meyveler varsa, şaşırmamalısınız. Sonuçta, gıdada kullanılan olgunlaşmamış momordica meyveleri. Sadece bu formda et yenilebilir. Olgunlaştıkça, Çin salatalıkları daha turuncu, yumuşak ve tadı acı olur. Tohumlara gelince, sadece tam olgunlaştıktan sonra tatlı tadı vardır. Aynı zamanda çiğ bile yenebilirler, ancak ısıl işlemden sonra daha yumuşak hale gelirler.

Momordica birkaç hafta boyunca 11-12 derece sıcaklıkta saklanır. Nem oranı yüzde 90'da yüksek olmalıdır.

Hasat ve depolama

Böyle bir bitkinin yararlı özelliklerini tüm yıl boyunca tıbbi amaçlar için uygulamak mümkündür. Bu şifalı bitki materyalinin stoklarını yapmanız yeterlidir. Yaprakları hasat etmek için, yararlı elementlerin maksimum içeriğini biriktirdiklerinde baharın sonunu seçmeniz önerilir. Ve meyve ve tohumları hasat etmek için, yaz nihayet olgunlaştıklarında en uygunudur. Kökler en iyi sonbaharda hasat edilir.

Kültürün meyveleri ve kökü önce küçük parçalar halinde kesilmeli ve tohumlar ve yapraklar kurutulmalı ve ancak daha sonra ezilmelidir. Kurutma, doğrudan güneş ışığından korunan, iyi havalandırılan bir alanda yapılmalıdır. Hazır kuru meyveler üç ila dört yıl boyunca saklanabilir, kökler iki ila üç yıl boyunca yararlı özelliklerini korur. Yapraklar ve çiçek salkımları sadece bir veya iki yıl terapötik amaçlar için kullanılabilir. Depolama için cam veya bez torbalardan yapılmış kapalı bir kap kullanmalısınız.

Momordica düzgün yemek nasıl

Ne yazık ki, bu egzotik bitkinin meyveleri hoş bir tada sahip olamaz. Meyvelerin tadı oldukça acıdır. Bu nedenle, çoğunlukla mutfak alanında değil, farmakoloji ve kozmetoloji alanında kullanılırlar. Bununla birlikte, yenilebilir. Genellikle bu ürün Asya yemeklerinde bulunabilir. Tam olarak nasıl tüketileceği, bitkinin hangi kısmının kullanıldığına bağlıdır. Mahsulün tohumları tatlıdır, ancak çok zordur, bu yüzden kızartılmalıdırlar. Bu tür ısıl işlemlerin bir sonucu olarak, daha yumuşak hale gelirler. Asya mutfağında, bu bileşen bazı salataların ve sebze güveçlerinin bir parçasıdır.

Momordiki yaprakları aynı zamanda salata suyuna eklenen gıda olarak da kullanılabilir. Buna ek olarak, diyet çorbası veya lezzetli borsch için mükemmel bir baharat olarak hizmet edebilirler. Bu durumda yapraklar, yemekleri inanılmaz bir vitamin ve diğer faydalı maddeler kompleksi ile zenginleştirir.

Çiğ yemek mümkün mü

Ham formda momordic yiyebilirsiniz. Olgunlaşmamış bir meyvenin posası, herkese tanıdık bir salatalık gibi. Olgun bir ürün varsa, hamur daha yumuşak olacaktır, ancak tadı acıdır. Bu acıyı hafifçe seyreltmek için hala tuz ilavesi ile suda kaynatılması tavsiye edilir. Bu durumda, egzotik bir baharat olarak kullanarak çeşitli fasulye yemeklerine dahil edilebilir.

İlginç gerçekler

1. Momordica özellikle Japonya'da takdir edilmektedir. Bu bölge, Japon standartlarını dikkate alarak bile en yüksek yaşam beklentisine sahiptir. Bilim adamları bunun tam olarak momordic kullanımından kaynaklandığına inanıyorlar.
2. Latince tercüme edilen bu bitkinin adı “ısırmak” anlamına gelir, çünkü kültürün yaprakları da ısırgan otu gibi cildi yakabilir veya ısırır.
3. Orta Çağ'da, Çin narının meyveleri sadece antik Çin'de yaşayan emperyal ailelerin masalarında mevcuttu.
4. Egzotik sarmaşıktaki maddeler metabolizmanın hızlanmasını sağlar, bu nedenle kilo kaybı sırasında bunları kullanmak yararlıdır.

Momordiki fotoğraf