Arpacık soğanları: vücuda yararları ve zararları

Arpacık soğanı gibi bir bitki mahsulü soğan topluluğudur. Bununla birlikte, dış açıklamada ve kimyasal bileşimde hala bazı farklılıklar vardır. Aksi takdirde, sebzeye sivri veya charlotte denir. Bu soğan çeşidi kanseri önlemeye yardımcı olur. Faydası burada bitmiyor, diğer birçok olumlu özellik de onun özelliği.

Arpacık soğanı nedir

Soğancık Soğan ailesini temsil eder. Bu bitkinin ampulü soğan çeşidinden çok daha küçüktür, sarımsak gibi birkaç karanfil içerir. Kök mahsulün ortalama çapı 3-4 cm olup, meyvenin şekli aşağıya bakmaktadır. İç teraziler ince, beyaz renklidir, filmlerle kaplıdır.

Neye benziyor

Aşkelon soğan, Soğan ailesine ait çok yıllık bir bitkidir. Bu tür sadece bir ampulde soğanlı bir akrabadan farklıdır. Erken, orta ve geç çeşitleri, keskin, tatlı ve yarımada çeşitleri vardır. Ayrıca, bitki kabuğun rengine göre gruplandırılır, yani kırmızı, beyaz veya mor olabilir. Bir meyveden ilk ekim yılında 5-6 ampul görünür. İkinci yılda, bir yuvadan 4 düzine ampul ve tohumlu oklar alabilirsiniz.

Arpacık soğanı bodur bir bitkidir, dallanma sapına sahiptir. Yapraklar açık yeşil renktedir. Bir ampul 3-5 yaprak üretebilir. Genellikle meyveler küçüktür, büyük örnekler oldukça nadirdir, düzensiz oval bir şekle sahiptir, üstte kabuklarla kaplıdır. Kültür, yüksek koruma ve taşımaya karşı direnç ile karakterizedir.

Etiyopya bu bitkinin doğum yeri olarak kabul edilir.

Soğandan farklı olan nedir

Harici olarak, arpacık soğanları pratik olarak soğanlardan farklı değildir. Tek Ashkelon ürünü daha küçüktür ve türe bağlı olarak uzun bir şekle sahip olabilir.

Tıbbi özelliklere gelince, bu çeşitlilik soğanlara kıyasla çok daha yüksektir. Çalışılan sebze çok fazla B, A ve C vitamini içerir.Yeşil tüyler yüksek konsantrasyonda potasyum, bakır ve fosfor ile ayırt edilir.

Böyle bir bitki bileşeni, vücudun koruyucu işlevlerini güçlendirir, antiviral bir etkiye sahiptir. Bitki, iskelet sistemini güçlendirebilen kalsiyum içerir. Ayrıca, bu ürün% 4'ten az şeker içerdiğinden diyet olmasına rağmen iştahı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Arpacık soğanları genellikle Fransız ve Avrupa yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır. Soğan çorbası üretmek için kullanılan bu çeşittir. Bitkinin yeşil kısmı salata, marinat ve sos yapmak için kullanılabilir.

Böyle bir ürün et, balık yemekleri ve sebzelerle birleştirilir. Her yemeğin ana bileşenlerinin tadını kesemez. Küçük soğan, dekapajdan sonra bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Soğan çeşidi keskin ve acı bir tada sahipken, arpacık soğan tatlı bir tada ve tuhaf bir pike sahiptir.

Arpacıkların bir başka önemli özelliği, soğan için tipik olmayan ağızda hoş olmayan bir koku bırakmamasıdır.

Raf ömrünü uzatan yüksek donma direnci ile karakterizedir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Arpacıkların değerli özellikleri zengin bir kimyasal bileşimdedir. Soğanların diğer temsilcileri gibi, bu çeşitlilik antimikrobiyal, antifungal ve dezenfektan özelliklerinden dolayı takdir edilmektedir. Ek olarak, ürün şekerler, uçucu yağlar, antioksidan maddeler, mineral bileşenler ve vitaminler içerir.

1. Böylece, arpacık soğanları protein taşıyan ve böylece hücrelere enerji sağlayan mono- ve disakkaritler içerir.
2. Sodyum, kalsiyum, demir ve fosfor gibi mineraller, vücudun çeşitli organlarının ve sistemlerinin normal işleyişinde yer alır.
3. Ürünün bileşimi uçucu yağlar içerir, aralarında fitokitler ayırt edilebilir, uçucu kısmı bakteri ve mikropları öldürebilir. Bu madde grubu virüslerin ve enfeksiyonların önlenmesini sağlar.
4. Arpacık soğanları, retinol gibi bir antioksidan içeriği ile ayırt edilir. Bu madde cildin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu tür soğanların düzenli kullanımı ile epidermis temizlenir, keratinize hücreler çıkarılır ve su dengesi normalleştirilir. Ek olarak, A vitamini merkezi sinir sistemini etkiler, bir kişiyi nevroz ve endişeden korur. Bu madde anne sütünün yağ içeriğini ve kalitesini artırabilir, vücut dokularının yenilenmesinde rol oynar.
5. E vitamini veya tokoferol de not edilmelidir. Bu madde ayrıca antioksidan ve bakterisidal maddeler grubuna aittir. Tokoferol, yağların ve proteinlerin emilimini sağlar, bağışıklığı artırır, karaciğer hücrelerini serbest radikallerden temizler ve onkolojik patolojiler için profilaktik görevi görür. E vitamini kırmızı kan hücrelerinin sentezinde rol oynar, kan damarlarını genişletir ve beyin nöronlarını uyarır. Bütün bunlar artan konsantrasyona ve gelişmiş hafızaya yol açar.
6. Arpacık soğanları B-grubu vitaminler içerir. Böylece, tiamin hem erkeklerde hem de kadınlarda üreme sistemini sağlar. Yani, bu madde periferik sinir sisteminin üreme ve gelişimi için gereklidir. B1 vitamini hematopoezde de yer alır. Bu madde görme yeteneğini güçlendirir, bu nedenle kataraktın önlenmesi için bu tür soğanları yemek yararlıdır. Niasin kolesterolü stabilize eder, kan damarlarını duvarlarında plak görünümünden korur, bu da kan kanallarının tıkanmasına neden olur. PP vitamini diyabetin yanı sıra artrit ve osteoporoz tedavisinde de faydalıdır.
7. Soğanların neredeyse yüzde 90'ının su olduğu bilinmektedir. Şeker ve lif ile birlikte, ürün sindirim sistemini normalleştirebilir. Arpacık yağları metabolik süreçleri düzenleyerek kilo kaybı sağlar. Bu etki pektin, nişasta ve organik asitler nedeniyle de elde edilir.

Sebzenin yeşil kısmının kalori içeriği 18 kcal'dir ve soğanın kendisinde 100 g'da yaklaşık 70 kalori bulunur.

Arpacıkların kullanımı nedir

Genel fayda

Sürekli Ashkelon soğan tüketimi ile insan vücudunun çoğu sistemi restore edilir. İlk olarak, bitki bileşeninin parazitlerin ve bakterilerin temizlenmesine yardımcı olacağı belirtilmelidir. Dezenfekte edici madde grubu, esas olarak sindirim sisteminde hareket eden uçucu ile temsil edilir. Bağırsak açıklığı ve emilimi azalırsa, sindirim sisteminde sindirilmemiş gıda kalıntıları birikir, bu da daha sonra çürür ve patojenik bir mikroflora geliştirir. Mide ve bağırsak lümenine girdiğinde, sebze suyu bakterileri baskılayabilir ve peristalsis artırabilir ve toksinlerin alınmasını sağlar.

Potasyum, magnezyum ve sodyumun yanı sıra bazı vitaminler nedeniyle, dolaşım sistemi geri yüklenir, yani kan damarlarının esnekliği ve gücü artar, kan basıncı stabilize olur ve kalp kasının tonu iyileşir. Üründeki demir, hemoglobin seviyesinin optimum seviyede tutulmasından sorumludur.

Yüksek konsantrasyonda antioksidan bileşenler ve vitamin maddeleri gençleştirici bir etkiye sahiptir.Bu elementler dokulardaki metabolik süreçleri iyileştirebilir, serbest radikalleri nötralize edebilir ve ayrıca toksik maddeleri ve kolesterolü giderebilir. Vücuttaki bu maddelerin yeterli içeriği ile dermis elastik hale gelir, saç, diş ve tırnak plakaları güçlendirilir.

Sebzenin bileşiminde özel bir yer, quercetin ve allicin gibi maddeler tarafından işgal edilir. Ayrıca antioksidanlara aittirler, hipotansif etkisi vardır. Allisin kardiyovasküler sistemi korur.

Arpacık soğanları ayrıca su-tuz dengesi ve kas tonusunu korumak için gerekli olan yüksek potasyum içeriğine sahiptir. Ek olarak, bu mineral element karbonhidrat metabolizmasında yer alır, metabolik süreçleri iyileştirir. Bu soğanın bileşimi obezite ile mücadelede etkili maddeler içerir.

Kadınlar için

Muhtemelen fuarın yarısının çoğunluğu dismenore gibi bir sorunla karşı karşıyadır. Bu kavram menstruasyon sırasında alt karın bölgesinde güçlü bir ağrıdır. Çinli bilim adamları, menstrüel krampların yetersiz ısı nedeniyle ortaya çıktığını bulmuşlardır. Ve bunu düzeltmek için, Çin tıbbı alanındaki uzmanlar, ısınma etkisi olan ürünleri tüketmenizi önerir. Bunlar arasında soğan çeşitleri var.

Daha önce de belirtildiği gibi, ürün allisin içerir. Bu madde dermisi tonlar, erken yaşlanmadan ve kırışıklıkların ortaya çıkmasından korur. Ürünün bileşimindeki C vitamini cildi serbest radikallerden korur, sağlıklı hale getirir ve beyazlatıcı bir etkiye sahiptir. İkinci özellik, çilleri ve yaşlılık lekelerini gidermek için yeşil soğan kullanımına izin verir.

Böyle bir bitki ürünü iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Bu özellik, bitkinin bileşiminde, bir anti-enflamatuar etkiye sahip antioksidan bileşenlerin varlığı ile sağlanır. Sülfür ve askorbik asit de iltihapla mücadelede güçlüdür.

Yeşil soğan obezite ile mücadeleye yardımcı olacaktır. Ve bu sadece düşük kalorili incelikten değil. Bir dizi çalışma, böyle bir bileşenin diyete sürekli olarak dahil edilmesiyle, vücuttaki yağ miktarının azaldığını göstermiştir. Sebzedeki maddeler lipit metabolizmasını ve subkutan yağın parçalanmasını uyarır.

Anemi ile etkili arpacık soğanları. Bu hastalığın nedeni dengesiz bir diyettir. Zayıf cinsiyete gelince, adet kanaması ile ilişkili aylık kan kaybı ile böyle bir durumları vardır. Arpacık soğanı demir gibi bir mineralle zenginleştirilmiştir, bu nedenle bu hastalığın gelişmesini önleyecektir.

Erkekler için

Aşkelon soğanları sadece bir bütün olarak tüm organizma için benzersiz özellikleri için değil, aynı zamanda özellikle daha güçlü yarının temsilcileri için de takdir edilmektedir. Uzmanlar erkeklerin taze sebze tüketmelerini tavsiye ediyor.

Bitki suyu, erkek sağlığı için gerekli olan birçok değerli enzim ile zenginleştirilmiştir. Bu ürün, erkeklerin üreme sisteminin işlevlerini geri yükleyebilir ve gücü artırabilir. Ek olarak, kültürün bileşimi spermin sentezini ve hareketliliğini arttırır.

Hamilelik sırasında

Folik asit ve faydalı mineraller sayesinde Ashkelon sebze, hamile kızlarda birçok hastalığın gelişmesini önleyebilir, iç organların ve iskelet sisteminin normal oluşumunu ve gelişmesini sağlar.

Ürünün zengin vitamin bileşimi, gelecekteki annenin vücuduna da yarar sağlar. Böyle bir bitki gıdaya dahil edildiğinde, kadının vücudu normal yaşam ve sağlıklı bir hamilelik için gerekli olan maddelerle zenginleştirilir.

Ayrıca, sebzenin pozisyondaki kadınlara kabızlıkla kolayca başa çıkmalarına yardımcı olacağı belirtilmelidir. Bununla birlikte, mukoza zarlarına zarar vermemek veya iltihaplanmaya neden olmamak için ürünün tüketim normlarına uymak gerekir.

Emzirirken

Emzirme döneminde, bu tür soğanı dikkatle yiyin. İlk önce bir doktora danışmanız önerilir. Düzenli ılımlı tüketim mevsimsel vitamin eksikliğinin ve soğuk algınlığının üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır.

Bir bebeği emzirirken, gıda için arpacık kullanımı sütün tadını değiştirebilir.

Çocuklar için

Çoğu ebeveyn, soğanların faydalarının farkındadır, bu nedenle çocuklarının menüsüne mümkün olduğunca erken yeni bir ürün sunmaya çalışırlar. Bununla birlikte, böyle bir sebzenin üç yaşından büyük çocuklara verilebileceği unutulmamalıdır.

Bir çocuğu böyle bir sebze mahsulüne belirtilen süreden önce tanıtmak istiyorsanız, belirli önerileri izlemeniz gerekir. Böylece, yedi aylıktan başlayarak, çocuğun diyetinde kabak, havuç ve patates zaten mevcut olduğunda, soğan pişirilebilir.

Ürünün tüm yararlı özelliklerine rağmen, çiğ sebzeyi çocuklara vermemelisiniz veya ürünü salatalar, çorbalar ve diğer yiyeceklerle birleştirerek miktarı en aza indirilmelidir. Bu, iç organların mukoza zarlarını tahrişten koruyacaktır.

Soğan sadece bir gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmenin bir yolu olarak da kullanılabilir. Böylece, Ashkelon soğanına dayalı meyve suyu yardımıyla öksürük, boğaz ağrısı ve burun akıntısı tedavisi için bir ilaç elde edilir. Bu kompozisyonu inhalasyon için de kullanabilirsiniz. Bu, mukusun solunum sistemini serbest bırakacaktır. Bununla birlikte, bu tür prosedürlerin sadece 3 yıl sonra ve bir çocuk doktoruna danışıldıktan sonra gerçekleştirilebileceğinin farkında olmalısınız.

Sindirim sisteminin mukoza zarlarında sıklıkla görülen tahrişi azaltmak için, soğanlara sadece ana yemekten sonra verilebilir. Bu kültürü bal ve sütle birleştirmek de önemlidir. Aynı gereksinim öksürük tedavisi için de geçerlidir. Bu durumda, çocuk ürünü su veya sütle birlikte yemelidir. Bu kompozisyona lezzet katmak için şeker, bal veya reçel şeklinde bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Bildiğiniz gibi, mevsimsel hastalıklar sırasında, çocuklar enfeksiyona daha duyarlıdır. Çocuğunuzu korumak için, bu soğanlardan bir veya iki kafa doğramanız, bir tabağa koymanız ve masanın üzerine koymanız önerilir. Bu yöntem odanın genel dezenfeksiyonuna izin verecektir. Bu aromaterapi, insan vücudunun tüm fonksiyonları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bitki içindeki uçucu yağlar nazofarenksi nemlendirmek için tasarlanmıştır. Ayrıca nefes almayı da kolaylaştırırlar.

Çocuğun sağlığına zarar vermemek için, çocuklar tarafından sebze mahsullerinin tüketimini sürekli olarak izlemelisiniz. Soğanların sindirim mukoza zarlarını büyük ölçüde etkileyebilen akut bir ürün olduğunu düşünmek önemlidir. Kontrolsüz alım karın ağrısına neden olabilir.

Kilo verirken

Arpacık yağları parçalayabilir, emilimini artırabilir ve metabolik süreçleri normalleştirebilir. Kilo vermek için gerekirse takdir edilen bu niteliklerdir. Bu sebze yağlı ve kızarmış yemeklere eklense bile, yağların insan vücudu üzerindeki olumsuz etkisini nötralize etmeye yardımcı olacaktır. Ancak, elbette, kilo kaybı sırasında, bu tür zararlı yiyecekleri yemek olmamalıdır.

Diyetleri izlerken soğan diyete dahil edilebilir. Bu durumda, arpacık kullanılması tavsiye edilir. Bu tür diyetler, büyük miktarda soğan ilavesiyle özel bir sebze çorbasının kullanımını içerir. Örneğin, aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Sadece 2 havuç, 4-5 domates, 6 soğan, 2 biber ve taze otlar alacaktır. Tüm malzemeleri kaynatın. Şeffaf olana kadar arpacık soğanı önceden pişirin. Bu yemeğe, tuz gibi, herhangi bir baharat ve baharat ekleyin, ılımlı olarak kullanılmalıdır.

Soğan çorbasına dayalı böyle bir diyeti bir hafta boyunca takip edebilirsiniz. Şu anda sebze ve meyve yemesine izin verilmektedir. Haftada iki kez balık ve et yemekleri yiyebilirsiniz. Tabii ki, bu tür malzemeler buharda pişirilmeli, fırında pişirilmeli veya pişirilmelidir.

Ayrıca soğan sosu pişirebilir ve günde bir kez menüde kullanabilirsiniz. Hazırlamak için 5-6 soğan doğramanız, baharatlarla pişirmeniz ve ardından birkaç yemek kaşığı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. domates salçası ve yeşillikleri ile sebze suyu. Yemeği bir çeyrek saat pişirin ve ardından kütleyi bir karıştırıcıyla öğütün. Et ve çorba giyinmek için kullanabilirsiniz.Ortaya çıkan sos, yiyecekleri daha iyi sindirmeye yardımcı olur ve sorunlu bölgelerde yağ birikmesine karşı korur.

Arpacıklarla kilo vermenin bir başka yolu, salatalara eklemektir. Sebze salatalarının kendileri faydalıdır, ancak bu bitki bileşenini eklerseniz, kilo verme süreci hızlanır. Ancak, bu durumda, menünüzü ayarlamanız ve tatlılar ve un ürünlerini terk etmeniz gerekecektir.

Halk hekimliğinde arpacık soğanı

Pürülan yaraları tedavi etmek için, ampulü iki parçaya kesmek, etkilenen bölgeye bir kesim ile bağlamak ve bandajlamak gerekir. Bitki içindeki bileşenler doku yenilenmesini hızlandıracak ve patojenik mikropları yok edecektir.

Viral hastalıklar

Viral hastalıkların ve influenza tedavisi için, arpacık başının ovulması, çaydanlık içine yerleştirilmesi ve buharların 15-20 dakika boyunca solunması için bulaşıkların ağzını kullanmanız önerilir.

Yanıklardan

Arpacık soğanları yanıkları tedavi etmek için kullanılabilir. Bu durumda, soğan yulaf ezmesini tuz ve rendelenmiş sabunla birleştirmek gerekir. Ortaya çıkan kompozisyon, etkilenen bölgeye mümkün olan en kısa sürede tutturulur.

Mısırlardan

Mısırları ortadan kaldırmak için soğan kabuklarını almalı ve bitki materyalinin bir sıvı içinde boğulması için sirke dökmelisiniz. Bulaşıkları sıkıca örtün ve iki hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Belirtilen süreden sonra, kabuğu çıkarın, hafifçe kurutun ve bütün gece mısırlara uygulayın, sarın. Nasır çevresindeki cildi yağlı bir kremle tedavi edin. Sabah ayağınızı sıcak suda tutun ve mısırı kesin. Prosedür, böyle bir kusurun tamamen ortadan kalkmasına kadar tekrarlanır.

diş ağrısı

Diş ağrınız varsa, etkilenen dişin etrafındaki diş etlerine soğan suyunu ovalayabilirsiniz.

Solucanlar

Bir antelmintik elde etmek için, kahvaltıdan önce 3 küçük kafada çiğ soğan yemek tavsiye edilir. Bu tedavinin süresi 4 gündür. Ayrıca bir infüzyon da hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, 1 kafayı ince doğrayın, bir bardak soğuk su ile karıştırın ve 10-12 saat bekletin. Arka arkaya 4 gün kahvaltıdan önce kullanıma hazır. Her gün için taze bir çözelti hazırlayın. Aynı infüzyon lavmanlar için kullanılır.

Gemiler için

Damarları temizlemek ve kan basıncını normalleştirmek için eşit miktarda rendelenmiş soğan ve bal balı birleştirmelisiniz. 1 çorba kaşığı ilaç al. Günde 3-4 kez.

Adet döngüsünün arızalanması durumunda

Soğan kabuğunu 1 kg sebze ile almak, 400 ml kaynar su dökmek, 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra çözeltiyi süzün ve öğünlerden önce sabah 100 ml tüketin. Tedaviye 14 gün devam edilmelidir.

Diyabetli

3 arpacık kesilmesi, 300 ml ılık su ile doldurulması ve bütün gece ayakta durması önerilir. Süzülen bileşim, aç karnına günde 3 kez 50 ml'de tüketilir.

Hemoroid ile

Arpacık soğanları hemoroidleri tedavi etmek için de kullanılır. Bu durumda, 1 çay kaşığı içmeniz gerekir. Her yemekten önce soğan suyu.

Arpacık ile saç maskeleri

Arpacık saç maskeleri yapmak için kullanılabilir. Bu bitki tüm saç tipleri için uygundur. Bu tür bileşiklerin kullanımı sonucunda saçlar daha iyi büyür, parlaklık ve ipeklilik kazanır. Ayrıca kepek kaybolur. Prosedürden olumlu bir etki elde etmek için 30-40 prosedürü tamamlamanız gerekir. Bu maskeleri her gün kullanabilirsiniz. İyileştirici bir kütle elde etmek için 2 yemek kaşığı karıştırın. 1 çorba kaşığı soğan suyu konyak, aynı miktarda kefir, deniz tuzu, doğal bal ve dulavratotu yağı. Elde edilen karışımı kafa derisine uygulayın ve buklelerin tüm uzunluğu boyunca dağıtın.Bundan sonra plastik bir kapak takın ve üstüne bir havlu ile yalıtın. Maske bir saat boyunca geçerli olmalıdır.

Saç büyümesini teşvik etmek için, eşit oranlarda soğan suyunun yanı sıra havuç ve limon sıkması ile birleştirmek gerekir. Ayrıca maskeye 0,5 çay kaşığı ekleyin. badem ve dulavratotu yağı yanı sıra 1 çay kaşığı. 2 yemek kaşığı suya batırılmış kuru maya. Ayrıca saçlarınızı 60 dakika tutun.

Ayrıca 1 çorba kaşığı karıştırabilirsiniz. dulavratotu yağı, rendelenmiş Aşkelon soğan ve acı biber tentürü. Ayrıca 1 yumurta sarısı, 5 damla retinol, 1 yemek kaşığı gerekir. hint yağı. Yukarıdaki bileşenleri birleştirdikten sonra 3 damla adaçayı yağı ekleyin.

Güzellik uzmanları, sık boyama, saç kurutma makinesi ile kurutma ve diğer araç ve kozmetik ürünlerini kullanan saçların en çok soğan kokusu tarafından emildiğine inanmaktadır. Bu maskeleri uyguladıktan sonra arpacıkların hoş olmayan kokusundan kurtulmak için suyu elma sirkesi ile eşit oranlarda karıştırmanız gerekir. Tedavi maskesini yıkadıktan sonra saçları ortaya çıkan bileşim ile durulayın.

Pişirme Uygulaması

Arpacık soğanı, dünyanın en popüler baharatlarından biri olarak kabul edilir. Sadece taze durumda değil, aynı zamanda marine edilmiş ve kurutulmuş formda da kullanılabilir. Çoğu zaman baharat olarak kullanılan çorbalara, soslara ve salatalara dahil edilir. Bu bitkinin ampulü, yemeğe çeşitli renkler vermenizi sağlayan lila rengi ile karakterizedir.

Salamura sebze

Ashkelon soğanlarını salamurabilirsiniz. Bu yöntem en yaygın olanıdır. Bunun için kök mahsulü 2 dakika boyunca ağartmalı ve daha sonra hızlı bir şekilde soğuk suyla soğutulmalı ve temizlenmelidir. Turşuyu hazırlamak için 1 litre suya, 1 çorba kaşığı gerekir. tuz, 2 yemek kaşığı. şeker, birkaç bezelye karabiber, birkaç karanfil karanfil ve birkaç defne yaprağı. Elde edilen bileşimi kaynatın, sonra 1 çay kaşığı ekleyin. sirke özü. Bu karışımı soğan içeren teneke kutulara dökün ve bir çeyrek saat sterilize edin. Bundan sonra boşlukları boşaltın. Çözeltinin rengini daha güzel hale getirmek için kavanoza bir parça pancar ekleyin.

Bal ile pişmiş sebze

Arpacık bal da pişirilebilir. Bu durumda, sebze mahsulünü kesmeli ve bir kalıba koymalısınız. Bundan sonra, balı az miktarda yağla karıştırın ve doğranmış soğanı elde edilen bileşim ile dökün. Bu yemeğe kurutulmuş meyveler ve fındıklar eklenebilir. 30 dakika 150 derece fırında pişirin.

Soğan kremalı çorba

Soğan kremalı çorba da popüler kabul edilir. Elde etmek için önce 0.5 kg ürünü hafifçe tuzlu suda ağartmanız gerekir. Bundan sonra, bir mikser kullanarak ham maddeleri durulayın, sıkın ve öğütün. Ardından, 5 soğan ve bir diş sarımsak doğrayın ve altına kadar soteleyin. Buna 1,5 kg ıspanak ekleyin ve kütleyi kızartın. Şimdi sadece elde edilen patates püresini karıştırın ve kızartın, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve servis yapın.

Ne değiştirilebilir?

Bu soğan çeşidi, bu sebzenin aroması ve tadı ana bileşenlerin tadını ve aromatik özelliklerini boğmaması gereken yemekler, soslar ve salatalar hazırlama sürecinde kullanılır. Arpacık soğanı, sıradan soğanlardan biraz daha farklıdır, ancak daha rafine ve hassas bir koku ve tat hariç. Tarifte soğancık varsa, normal soğan veya kırmızı ile değiştirilebilir. Salatalar için, belirtilen bileşen yerine, diğer çeşitlerin yeşil tüylerini de kullanabilirsiniz.

Arpacık nasıl yenir

Yemek pişirmede, bu kültürün hem ampulleri hem de genç sürgünleri kullanılır. Arpacık soğanlarını diğer akrabalarla karşılaştırırsak, o kadar keskin değildir, daha fazla glikoz ve askorbik asit içerir. Tadı, Soğan ailesinin tüm üyeleri arasında daha hafiftir.

Bitkinin genç tüyleri sulu bir tat ve tat verir. Salatalar, salamura, haşlanmış, kızarmış yemekler için kullanılırlar. Soğan et, balık ve sebze ile servis edilebilir. Ayrıca marinatlar ve şarap sirkesi için baharat olarak kullanılır.

Hızlı soğan temizliği için, soğanı birkaç dakika kaynar suya batırmanız önerilir, bundan sonra cilt kolayca çıkarılacaktır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bu tür kötüye kullanılmamalıdır. İzin verilen dozların aşılması, istenmeyen sonuçlara neden olabileceğinden, gıda ürünlerine ılımlı bir şekilde eklemek gerekir. Bu kültürü kullandıktan sonra hoş olmayan semptomlar ortaya çıkarsa, daha fazla tüketimi sadece bir doktora danıştıktan sonra mümkündür.

Sebze çok fazla zarara neden olamaz, ancak yine de arpacık kullanımında bazı kontrendikasyonları dikkate almak önemlidir.

Her şeyden önce, gastrointestinal sistem patolojilerinin varlığında kullanım sınırlandırılmalıdır. Pankreatit, kolit, gastrit teşhisi konulursa, kök mahsulündeki amino asitlerin mide ve bağırsakların mukoza zarlarını tahriş edebileceğini bilmek önemlidir.

Böbreklerin ve üriner sistemin patolojileri de bu tür lezzetlerin büyük miktarlarda kullanılmasının bir sınırlamasıdır. Sonuçta, tüketimi vücuttaki sıvının durgunluğuna ve idrar zorluğuna yol açar.

Nasıl seçilir ve saklanır

Satın almadan önce, soğanı hissetmeniz gerekir. Güçlü yüzey ve ağırlık, iyi bir ürüne tanıklık eder. Kuru ve yumuşak meyveler uzun süre saklanmaz.

Arpacık soğan filizlenmişse, bu ürünün eski olduğunu gösterir.

Bu sebze kültürünü iyi havalandırılmış bir alanda saklayın. Buzdolabında, böyle bir bitki filizlenmeye başlayacaktır. Üç aya kadar dondurucuda saklanabilir. Hammaddeleri bir örgü çoraba asmak en iyisidir. Kuru bir odada, depolama süresi iki aydır.

İlginç gerçekler

1. Ashkelon soğan aristokrat bir ürün olarak kabul edilir. Bu, bu çeşitliliğin benzersiz özelliklere ve birçok avantaja sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Hassas bir tada ve vitamin açısından zengin bir bileşime sahip ince tüylerden bahsediyoruz.
2. Mısırlılar, alışılmadık çiçekler nedeniyle kültürü süs bitkisi olarak kullandılar. Çoğu zaman, tanrıların tapınaklarına dikilmiş böyle bir kök mahsul. Burada çok zaman geçiren bakanlar çok nadiren hastalandı.
3. Hindistan, arpacıkların en büyük ithalatçısı olarak kabul edilmektedir. Böyle sağlıklı bir tedavi olmadan tek bir yemek tamamlanmaz.
4. Bu soğan çeşidi, elma ve armuttan çok daha fazla şeker içerir.

Fotoğraf shallots