Kırmızı pirinç: sağlık yararları

Pirinç tahılları dünya çapında çok popüler ve biliniyor. Tat, şekil ve renk bakımından farklılık gösteren birçok çeşit geliştirilmiştir. Basmati, Asya pirinç, kahverengi yabani ot, arborio, kırmızı vb. Bu makalede kırmızı pirinç, özellikleri, yararları ve kontrendikasyonları ele alınacaktır.

Çinliler kırmızı pirinci en yararlı tahıl olarak görüyorlar. Çin'in yoksul nüfusunun daha önce bu irmikleri karşılayamayacağı bilinmektedir. Bazı ülkelerde, renkleri nedeniyle mistik yetenekler tahıllara atanmıştır. Aslında, pirinç kısmi cilalama nedeniyle bu renge sahiptir. İşleme sırasında, mahfazanın bir kısmı kalır ve taneye kırmızımsı bir ton verir.

Kırmızı Pirinç Çeşitleri

Toplamda iki tür kırmızı pirinç vardır:

• Unpolished.
• Hafif cilalı.

En popüler 6 notu tahsis edin:

1. Camargue. Fransa'da yetiştirilen tam tahıl cilasız tahıllar. Kabuk yumuşaktır, bu da sindirim problemlerine neden olmaz. Pirinç çok fazla antioksidan ve diyet lifi içerir. Fındık gibi tadı var.
2. "Yakut". Bu çeşitlilikte alerjisi olan kişilerin menülerini genişletmelerine yardımcı olan glüten yoktur. Ancak pirincin kalori içeriği artar. Tahıl yuvarlak, pişirme sırasında yapışma olmaz.
3. "Dev Zira". Pilav için ideal olan Özbek pirinci. Bu tür tahılların fiyatı, zor işleme nedeniyle yüksektir. Tahıllar soyulur, daha sonra birkaç yıl yaşlandırılır, düzenli olarak sulama yapılır. Zaman sonra kurutulur, harmanlanır ve özel pembe toz ile kaplanır.
4. California yakut. Cilasız kısa taneler Kaliforniya'da yetiştirilir. Kompozisyon, Rus yukarıda belirtilen Rubin'den neredeyse farklı değil.
5. "Japonica". Japonya'da yuvarlak taneli pirinç yetişir. Suşi / rulo yapımında kullanılır.
6. "Yük". Gövde taneleri uzun bir şekle sahiptir. Tadı geri kalanından tatlı bir tada sahiptir.

Kırmızı pirinç ile beyaz ve kahverengi arasındaki fark nedir

Pirinç arasındaki ana ve ana fark renktir. Kırmızı cilalanmış değil, sadece soyuluyor. Bu nedenle, tüm faydalı özellikler, eser elementler, vitaminler, amino asitler, lif korunur. Kabuk tahılda kalır ve bu, pirincin pişirme sırasında yulaf lapasına dönüşmemesine katkıda bulunur. Beyaz ise kabuklarını ve embriyolarını tutmayan cilalı tanelerdir. Eser elementlerin, amino asitlerin, vitaminlerin ve değerli liflerin bu kadar kapsamlı bir şekilde işlenmesinden sonra çok az şey vardır. Beyazla aynı çeşitlilikte kahverengi pirinç, ancak bu kadar dikkatli bir işleme tabi tutulmaz. Bu nedenle, içinde beyazdan daha önemli unsurlar vardır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

100 g başına kırmızı pirinç bileşimi:

• lif - 9.1 g;
• yağlar - 2.4 g;
• proteinler - 7.6 g;
• karbonhidratlar - 69 g;
• kalori - 350.

Bu çeşitlilik yararlı makro hücreler ve mikro elementler açısından zengindir. 100 g tane başına miktar parantez içinde yazılır.

1. Bakır (277 mcg). Mineral, cildin yaşlanmasına izin vermeyen elastin ve kollajen üretiminden sorumludur. Bakır kanda hemoglobin oluşumunda rol oynar.
2. Demir (2.3 mg). İz element bağışıklık sistemini destekler. Vücut büyümesini ve dokulara oksijen taşınmasını sağlar (bu element çocuklar için son derece önemlidir). Metabolizmayı normalleştirir, DNA üretiminden sorumludur.
3. Selenyum (25 mcg). Mineral bağışıklığı artırır. Vücuttaki iltihap problemlerini ortadan kaldırır. Metabolizma çalışmalarında önemli rollerden birini yerine getirir. İnsan üreme yeteneklerini geliştirir.
4. Florür (75 mcg). Dişlerde diş çürümesine izin vermez.Vücuttaki bağışıklık sistemini ve kan dolaşımını iyileştirir. Ağır metallerin tuzlarını ortadan kaldırır.
5. İyot (5 mcg). Tiroid bezi için son derece önemli bir element. Element birçok işlevi yerine getirir: metabolizmayı düzenler, vücut sıcaklığını normalleştirir, beyin aktivitesini iyileştirir ve daha fazlasını yapar.
6. Manganez (4.1 mg). Neredeyse tüm vücut süreçlerinde rol oynayan bir eser element: karbonhidratların ve yağların metabolizmasını düzenler, sinir sisteminin aktivitesini geliştirir, vb.
7. Krom (2.8 mcg). Karbonhidrat metabolizmasını etkiler. Kolesterolü düşürür, şeker metabolizmasını düzenler, fazla kilo almaya izin vermez.
8. Kalsiyum (36 mg). Bu, dişlerin ve kemiklerin yapısında yer alan ana unsurdur. Kalsiyum kan pıhtılaşmasını düzenler. Böyle bir bileşenin eksikliği nedeniyle saç ve tırnaklar zayıf ve kırılgan hale gelecektir.
9. Sodyum (12 mg). İnsan vücudundaki su-tuz dengesini destekler. Kan basıncını normalleştirir.
10. Magnezyum (150 mg). İnsan basıncını normalleştirir. Sinir sistemi üzerinde olumlu etki. Kalp krizi ve felç gelişimini önler.
11. Potasyum (230 mg). Hücre içi basıncın aktivitesini düzenler. Bununla birlikte, sodyum su-tuz dengesini normalleştirir.
12. Çinko (1.7 mg). Kalp krizi ve felç olasılığını önler. Kan damarlarını güçlendirir. Ayrıca, bu elementin kadın ve erkeklerin üremesi üzerinde iyi bir etkisi vardır.
13. Fosfor (252 mg). Bu mikro element olmadan, vücudun biyokimyasal reaksiyonları meydana gelmez.

Tahılların zenginleştirildiği vitaminlerin listesi:

1. A (0.13 mg). Metabolizmayı normalleştirir, bağışıklık sisteminin kalitesini yükseltir ve yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
2. E (0.403 mg). Cildin zarar görmesini sağlar, saçların, tırnakların durumunu iyileştirir.
3. PP (2.3 mg). Bir kişinin ruh halini yükselterek zihinsel durumu iyileştirir. Metabolizma işini normalleştirir.
4. B1 (0.43 mg). Beynin çalışmasını, merkezi sinir sistemini ve kas sisteminin gelişimini olumlu yönde etkiler.
5. B2 (0.09 mg). Proteini sentezler. Metabolizmayı ve yağların parçalanmasını iyileştirir.
6. B4 (1.1 mg). İnsan hafızasını, konsantrasyonunu ve farkındalığını geliştirir.
7. B5 (1.58 mg). Suda çözünen vitamin, bağışıklık sisteminin ve metabolizmanın kalitesini artırır.
8. B6 (0.6 mg). Amino asit metabolizmasını normalleştirir. Şerefe.
9. B9 (0.53 mg). Saç durumunu düzeltir ve cilt hastalıklarının gelişmesini önler.

Yararlı kırmızı pirinç nedir

Genel fayda

Pirinç karmaşık bir karbonhidrattır. Isıl işleme tabi tutulmayan tahıllarda 100 g'da 350 ila 390 kcal kalori bulunur, ancak pişmiş tahılda üç kat daha az kalori bulunur.

Sağlıklı tahılların tüm bileşimini iyi inceledikten sonra, kırmızı pirincin bağışıklık sistemini önemli ölçüde arttırdığı ve kardiyovasküler hastalıkların oluşumunu engellediği sonucuna varabiliriz. Düzenli kullanımda saç, cilt, diş ve tırnakların durumu önemli ölçüde iyileşir. Pirinç kanserin önlenmesidir. Tahıl şeker ve kolesterolü düşürdüğü için şeker hastaları için faydalıdır.

Kadınlar için

Kadınlar kendilerine bakmayı ve mükemmel görünmeyi severler. Kırmızı pirinç bu konuda onlara yardımcı olabilir. Düzenli kullanım cildi gençleştirir, tonunu artırır. Tahıllarda bulunan kollajen, az sayıda kırışıklığı ortadan kaldırır. Kalsiyum saç ve tırnakların büyümesine yardımcı olacak, daha güçlü hale gelecektir. Bir grup B ve magnezyum, kadın vücudunun işleyişi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Erkekler için

Erkekler genellikle işten yorulurlar ve pirinç gücü, enerjiyi geri kazanabilir. Tahıl, kaslar ve erkekler için önemli olan sinir sisteminin gelişimini olumlu yönde etkiler. Ağır iş yüküne rağmen üreme performansı çok daha iyi olacaktır.

Hamilelik sırasında

Bekleyen annelerin diyetlerindeki besin değerini arttırması gerekir. Kırmızı pirinç yardımcı olabilir. Tahılın% 70'i kolayca asimile edilmiş nişastadan oluşur, bu bebeği taşırken mideyi aşırı yüklememeye yardımcı olacaktır. Pirinç yemek mide ekşimesi, dışkı problemleri olasılığını azaltacaktır.Glutenin olmaması önemli bir rol oynar, çünkü hamile kadınlar hormonal seviyelerde bir değişiklik nedeniyle farklı nitelikte alerjiler geliştirebilir.
Folik asit varlığı bebeğin iyi zihinsel gelişimine katkıda bulunur. Pirinç, genellikle gebelikte görülen ishal semptomlarını hafifletebilir. Ayrıca kırmızı pirinç üzerinde oruç günleri düzenleyebilirsiniz, bu aşırı kilo almamanıza yardımcı olacaktır.

Emzirirken

Emzirme için kırmızı pirinç bir zorunluluktur. Bebeğin doğumundan sonra anne sürekli güç ve enerji desteğine ihtiyaç duyar. Ve pirinç bununla kolayca başa çıkarken, çoğu zaman bu dönemde ortaya çıkan aşırı kilo almamaya yardımcı olur. Kırmızı pirincin mikro ve makro elementleri anne sütüne girer ve bebeğin gelişimini olumlu yönde etkiler. Tahıl, kemiklerin, kasların durumunu iyileştirir, başarılı erken gelişimi destekler. Bebek, erken doğan bebeklerde sıklıkla sorun olan iyi kilo alımı sağlar.

Kalsiyum düzenli hücre yenilenmesine ve yenilerinin oluşturulmasına yardımcı olur, yaşamın ilk aylarında ve beslenme eklendiğinde çocukların özelliği olan ishali ortadan kaldırır. Kırmızı pirinç vitaminleri ve elementleri bebeğin iyi uykusuna katkıda bulunur.

Çocuklar için

Çocuklar sürekli büyüyor, sürekli gelişiyor. Vitamin ve makro elementler, mikro elementler kompleksi olmadan, fiziksel, zihinsel ve duygusal olgunluğa ulaşamazlar. Kırmızı pirinç, okul öncesi ve ergenlerin harcadığı enerjiyi geri kazanmaya yardımcı olacaktır. Erken gelişim için, tahıl içeren tüm vitaminler faydalıdır. Sınavlardan önce kullanmak özellikle iyidir, böylece çocuk hızla zihinsel aktiviteye girebilir. Aynı zamanda konsantrasyonu, hafızayı da aktive eder.

Pirinç, çocuk için son derece gerekli olan sinir sistemini normalleştirir. Okulda, çocuklar genellikle gergindir, bu nedenle duygusal alanın yorgunluğunu gidermek için diyete kırmızı tahıl eklemeniz gerekir.

Kırmızı pirinç ununun faydaları

Kırmızı pirinçten öğütülmüş un, uygun işleme ile tüm yararlı bileşenleri korur. Un elde etmek için, henüz herhangi bir işleme tabi tutulmamış (öğütme, mikrop giderme) tam tahıllar küçük bileşenlere ezilir. Pirinç unu, vücudun normal işlev göremediği ve çeşitli iç süreçler üretemediği 8 amino asit içerir.

Temel olarak, pişirmeye kırmızı pirinç unu eklenir, bu da unlu mamülleri sağlıklı kılar. Örneğin, bu tür gıdalar kan şekerini düşürdüğü için şeker hastaları için iyidir. Bu tahıldan un sadece çekici bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda vücuda günlük olarak tüketmesi gereken hemen hemen tüm eser elementleri, makro elementleri ve vitaminleri sağlar.

Bu unun 100 g başına besin değeri:

• karbonhidratlar - 72 g;
• proteinler - 9 g;
• yağlar - 2 g.

100 gr kırmızı pirinçten un 342 kcal'dir. Isıl işlem sırasında bu rakam üç kat azalır.

Kırmızı pirincin kilo kaybı için faydaları

Diyetlerine kırmızı pirinç içeren diyetler sadece kilo kaybına katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı kolesterol ve trigliseritleri de giderir. Diyet esas olarak 3 gün boyunca tasarlanmıştır. Bu süre zarfında fazla yağlar vücuda zarar vermeden ayrılır. Pirinç bugünlerde vücudu terk edecek tüm yararlı bileşenleri telafi edebilir. Böyle bir diyet sindirim işini iyileştirir, böylece midenin boyutunu azaltır. Bu diyetten sonra kilo almamaya yardımcı olacaktır. Bu süre zarfında, tüm zararlı toksinler, dışkı ve idrar içeren ağır metallerin tuzları giderilecektir.

Diyete, pilavın yanı sıra elma eklenirse, diyet daha kolay olacaktır, ancak faydaları ve etkinliği azalmayacaktır. Elmalar, pirincin birleştirilebildiği tek ürünler değildir.Beslenme uzmanları, kilo kaybı sırasında protein ürünlerini yemeyi tavsiye eder, böylece vücut daha kolay kilo verebilir.

Pirinçle altı ayda bir kereden fazla kilo veremezsiniz. Aksi takdirde, vücudun çalışması üzerinde kötü bir etkisi olacaktır, çünkü toksinlerle birlikte yararlı elementler de ortaya çıkar.

Tıpta kırmızı pirinç

Bu çeşitlilikteki pirincin iyileştirici özellikleri uzun zamandır kanıtlanmıştır. Ancak kanıta dayalı tıpta kullanılmaz. Ama yüzyıllar boyunca onlara farklı ülkelerin halk tıbbında davranıyorlar. Özellikle Çin'de popüler.

1. Kırmızı tahıl taneleri anemi için kullanılır. Yüksek demir hemoglobini arttırır. Ayrıca, pirinç önleme için tüketilebilir.
2. Çölyak hastalığı ve geçici sindirim enzimi eksikliğinden muzdarip hastaların diyetine pirinç de dahil edilmelidir.
3. Çin geleneksel tıbbı dalak ve sindirim sistemini böyle bir pirinçle tedavi eder.
4. Değerli taneler ciddi hastalıklarla baş edebilir, örneğin belirli tümör türlerinin gelişimini engelleyebilir.
5. Cilasız kırmızı pirinç günlük yemek erkek gücü tedavi eder.
6. İyileştirici özelliklere sadece tahıllar değil, aynı zamanda filizler de sahiptir. Bunu yapmak için, tahılları bir gün boyunca su ile dökün. Daha sonra süzülür ve pirincin yarısı örtülecek şekilde temiz su ile dökülür. 10 saatten az bir süre içinde filizler ortaya çıkar. Her yere eklenebilirler: çorbalarda, salatalarda, garnitürlerde vb.

tarifler:

1. Kırmızı pirinç bazlı bir kaynatma, bulaşıcı hastalıklarla başa çıkmaya yardımcı olur. Yemek pişirmek için 1.5 litre soğuk su dökülen 100 g tahıl gerekir. Pirinci düşük ateşte 1.5 saat pişirin. Sonra suyu süzün ve her 2,5–3 saatte bir aç karnına tüketin. Bir seferde doz - 1/4 bardak. Pnömoni için pirinç suyu kullanılmalıdır. Hastadan zararlı toksinleri gideren antipiretik ve terletici olarak hizmet edecektir.
2. Artrit ve osteokondroz da değerli tahıllarla tedavi edilir. Bir litre su için 4 yemek kaşığı gerekir. yemek kaşığı pirinç, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, birkaç kuru üzüm. Tüm bileşenler 4 gün boyunca demlenmelidir. Sıvı filtrelendikten sonra. Yatmadan önce 0,5 su bardağı infüzyonu için. Kurs 2 aydan üç aya kadar sürer.

Kozmetolojide kırmızı pirinç kullanımı

Japonya ve Çin'de kırmızı pirinç uzun süredir kozmetik amaçlı kullanılmaktadır. Tahıl cildi nemlendirebilir, beyazlatabilir ve gençleştirebilir.

1. Cilt beyazlatma. Kırmızı pirinçten un alın, herhangi bir sütle ılık dökün. Homojen bir kıvama gelinceye kadar kütleyi karıştırın. Maskeyi 10-15 dakika yüzünüze uygulayın.
2. Yaşlanma karşıtı maske. Kuru cilde sahip kadınlar tarafından kullanılır. Bir kapta, bal, pirinç unu, kozmetik yağı ve kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından maskeyi yüze uygulayın. Kuruduktan sonra ılık suyla yıkayın.
3. Yüz ve vücut ovma. Pirinç unu, tercihen ince öğütülmemiş, soğuk su ve kozmetik yağı ile karıştırılmıştır. Masaj hareketleriyle cilde bir ovma uygulayın. Cilt yağlı ise, karıştırırken malzemelere limon suyu ekleyin.
4. Nemlendirici maske. Haşlanmış pirinci oda sıcaklığında balla karıştırın. Kompozisyona bir püre durumu vermek. Bir kaşık veya blender kullanabilirsiniz. Biraz ılık süt ekleyin. Maskeyi yarım saat boyunca yüze uygulayın.
5. Pirinç buz torbası. Pirinci düşük ateşte kaynatın. Elde edilen suyu süzün, buz kalıplarına dökün ve dondurucuya gönderin. Bu tür kompresler şişlik ile başa çıkmaya yardımcı olur, cildi tonlar, taze ve dinlenmiş bir görünüm verir.
6. Yeşil çayı temel alan bir maske. Yeşil çayı toz haline getirin. Bunun için bir kahve değirmeni kullanmak daha iyidir. Pirinç suyu ile karıştırın. Bu maskeyi yüzünüze 20-30 dakika uygulayın.
7. Tonik. Kırmızı pirinci 20-24 saat bekletin. Tahıllar ısıl işleme tabi tutulmadığı için tüm yararlı mikrobesinler korunacaktır.Yüzünüzü yıkarken su kullanın. Sadece cildi tonlamakla kalmaz, aynı zamanda eşit bir ton verir. Toniği en fazla üç gün serin bir yerde saklayın.
8. C vitamini ile maske. Kırmızı pirinç kaynatın ve doğrayın. Sonra yoğurt ve kepek ile karıştırın. Kütleye ezilmiş bir C vitamini tableti ekleyin. Maskeyi yüze yoğun bir tabakada 15 dakika boyunca uygulayın. Verimliliği artırmak için, yüzünüzü yukarıdan bir peçete ile örtün, böylece bir tür mikro iklim yaratın.
9. Saç maskesi. 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tahıl 1 litre soğuk su dökün. Kabı ateşe verin, 10 dakika pişirin. Sıvıyı süzün. Et suyu hazır, şimdi saçlarını durulayabilirler. Bu en iyi şampuan kullanılmadan önce yapılır.

Kırmızı pirinç bazlı maskeler günlük olarak yapılmamalıdır. 2-3 günlük bir aralığı korumak daha iyidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kırmızı pirinç değerli bir tahıl ve az kontrendikasyon var.

1. Bağırsak ve mide hastalıklarının alevlenmesi sırasında kırmızı pirinçten kaçınmak gerekir.
2. Çok miktarda tüketildiğinde, kabızlık ve sindirim problemleri ortaya çıkabilir.
3. Tahıllar kendi içlerinde gübre içindeki arsenik biriktirebilir. Pirinci sadece güvenilir yerlerde satın almak önemlidir.
4. Bireysel hoşgörüsüzlük, bu ürünün kullanımı için bir kontrendikasyondur.

Kırmızı pirinç nasıl seçilir ve saklanır

Mağazanın raflarında farklı markaların pirinçlerini görebilirsiniz. Ancak sadece buna odaklanmamalısınız. En iyi pirinci seçmenize yardımcı olacak bazı ipuçları var.

1. Cilasız seçmek biraz parlatılmıştan daha iyidir. Bu, tüm yararlı elemanların güvenliğini sağlar.
2. Kırmızı renk ne kadar doygunsa, o kadar iyidir, çünkü bu çok sayıda antosiyanini gösterir.
3. Kaliteli pirinç tedarik edilirse, yetiştirildiği ülke etikette belirtilmelidir.
4. % 100 tam tahıl satın almak daha iyidir.
5. Pirincin raf ömrü bir buçuk yıldır. Son kullanma tarihine rağmen, zaten altı aylık olan pirinç, pişirmeden önce bir tavada pişirilmelidir.

Kırmızı pirinci saklamak için birkaç kural vardır:

1. Depolama alanı sıcak ve kuru olmalıdır. Depolama sıcaklığı - 5 ila 15 derece, nem% 60 ila 70 arasında.
2. Pirinç torbalarda saklanamaz. Daha sonra havalandırma olmayacak ve tahıl ısıl işlemden geçtikten sonra bile lezzetli kokmayacaktır.
3. Tahılları bez torbalarda veya sıkı oturan kapaklı kaplarda saklamak daha iyidir. Pirince çimlenme olasılığını önleyecek bir torba tuz eklenir.
4. Tahılın depolandığı yerde ayrıca bir diş sarımsak bırakmalıdır. Mucoeater ve kurtulması zor diğer böcekleri korkutacaktır. Bu yüzden buna izin vermemek daha iyidir.
5. Pişmiş pirinç 3 günden fazla olmamak üzere serin bir yerde saklanır. Tahıl tankı, kokuların karışmaması için kapatılmalıdır.
6. Pişirdikten sonra, 2 saatten fazla pirinç +5 ila +20 derece arasında bir sıcaklıkta bırakılmamalıdır.

Kırmızı pirinç nasıl pişirilir

Gevşek yulaf lapası tarifi
Her şey doğru yapılırsa, pirinç gevrekleşir. Çünkü çeşitliliğin kendisi sadece nadir durumlarda birbirine yapışacak şekildedir.

Yemek pişirmek için öneriler:

1. Pirinçli su 2/1 oranında olmalıdır.
2. Pirinç eklemeden önce su kaynatılmalıdır.
3. Tahıllar düşük ısıda kaynatılır. Kapağı sık sık açmamak daha iyidir.
4. En sonunda, fayansları kapattıktan sonra, pirinç birkaç dakika kapalı bir kapak altında bırakılır ve dokunulmaz. Böylece iyi dışarı çıkar.

Tahıl, sadece karo üzerinde geleneksel şekilde değil, başka şekillerde de hazırlanabilir:

1. Mikrodalga fırın. Pirinci bir mikrodalga fırına yerleştirin. Su, tuz ve yağ ekleyin. Pirinci maksimum hızda pişirmek için ilk 5-6 dakika. Sonuçta, kapağı kapatın ve 15-17 dakika pişirin. Seçilecek mod daha zayıf. Pirinç iyi buharlanacak şekilde hemen kapıyı açmayın.
2. Yavaş pişirici. İlk önce yağ dökmeniz ve tahılın üstüne dökmeniz gerekir.Baharat ve tuz serpin. Suyu pirinçten 2 kat daha fazla dökün. Çoklu pişiriciyi kapattıktan sonra uygun modu seçin. Kırmızı pirinç yaklaşık 25 dakika pişirilir.Bu durumda, zaman geçtikten sonra da kapağı açılmamalıdır.
3. Çift kazan. Dibine temiz, hiçbir katkı suyu dökmeyin. Pirinci özel bir kaba dökün. İlk 5 dakikayı susuz buharda pişirin. Sonra pirinçle aynı miktarda su ekleyin. Pişirme 40 dakika sürer.
4. Aerogrill. Tahılı, önceden yağlanmış özel bir kaba dökün. Herhangi bir yağ kullanılabilir: krem, sebze, zeytin vb. Pirinci sıcak kaynamış su ile dökün, tuz ve baharat dökün. Kabı 45 dakika boyunca ızgaraya yerleştirin. Sıcaklığı 250-260 dereceye ayarlayın. İyi havalandırma sağlanmalıdır. En iyi sıcak püresi servis edilir.

Önemli pişirme detayları:

1. Güvenliği sağlamak için pirinci önceden ıslatmak daha iyidir. Suda depolanan tüm arsenik kalır.
2. Herhangi bir pirinci 2/1 oranında pişirmeniz gerekir, burada 2 sudur.
3. Pişirmeden önce, karşılaşılan kabuğu çıkarmak için tahılları sıralamak daha iyidir.

Kırmızı pirinç ne yer?

Pek çok yemek kırmızı pirinçle hazırlanır: çorbalar, salatalar, tahıllar, vb. Bu tür tahıllar tamamen farklı gıda ürünleriyle birleştirilebilir. Örneğin:

• kırmızı pirinç paella;
• domuz eti ve yeşil bezelye ile kırmızı pirinç;
• tavuk ve kırmızı pilav ile doldurulmuş biber;
• enginar ve kakule ile kırmızı pirinç;
• kızamık ve antep fıstığı ile kırmızı pirinç;
• kalamar kırmızı pirinç ile doldurulmuş.

Ve menünüzü çeşitlendirmeye yardımcı olan birçok tarif var.

Pirinç hakkında ilginç gerçekler

1. Pirinç nemi çok seven bir tanedir. Bu nedenle, filizler doğrudan suda görülebilir.
2. Bitkinin sapları 1,5 metreye kadar büyür.
3. 19. yüzyılın başlarında, tahılların adı "Saracen tahıl" idi.
4. Pirinç 9 bin yıl önce ekilmeye başlandı. Bu insanın evcilleştirebildiği ilk kültürlerden biridir.
5. Tahıldan nişasta, tereyağı ve un elde edilir.
6. Her ulusun pilav temelli en az bir geleneksel yemeği vardır.
7. İslam ülkelerinde pirinç tanesinin ağırlığına eşit bir önlem vardır.
8. Pirinç samanı kağıt ve karton yapımında kullanılır.
9. Bazı ülkelerde bu tahıl, alkollü içecekler oluşturmak için kullanılır.
10. Asya ülkelerinde pirinç, zenginlik ve bolluğun sembolüdür.
11. Pirinç dünya nüfusunun% 60-70'ini beslemektedir.
12. Yıl boyunca, dünyanın dört bir yanındaki insanlar yaklaşık 700 milyon ton tahıl yiyorlar. Bu arzı sağlamak için yaklaşık 1 milyar insan pirinçle çalışıyor.
13. Bazı ülkelerde pirinç takı olarak kullanılır. Ustalar hububat kullanırlar. El işi çok değerlidir.

Kırmızı pirinç fotoğrafı