Kemikler: faydalar ve vücuda zarar

Boneberry orman meyvesi, doğal zenginlik severlere fayda sağlayan ahududu ile böğürtlen - kongenerleri kadar popüler değildir. Her yıl yaz ortasında, kış için vitamin meyveleri toplamak için çam ormanına tanıdık yollar boyunca yola çıktılar. Kemiklerin tadına göre nar gibi tadı: aynı tatlı ve ekşi ve biraz büzücüdür. Egzotik bir meyveye benzerlikler, küçük bir meyve için yeterince büyük tohumlarla gösterilir. Bu nedenle, orman güzelliğinin insanlarına genellikle kuzey nar, boneworm, ahududu denir.

Ancak, hoş bir tada ek olarak, iskelet meyveleri birçok benzersiz özelliğe sahiptir. Bu doğal üründen gurme ikramları, tatlılar ve lezzetli içecekler hazırlanabilir. Ve bileşimde, kuzey berry gül kalçalarından daha düşük değildir, bu nedenle birçok vitamin ve diğer yararlı bileşenler bulunur. Bu nedenle, halk hekimliğinde, bu yabani bitki yaygın olarak kullanılmaktadır. Şifalı içecekler, soğuk algınlığı ve diğer birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olan eski tariflere göre farklı parçalardan hazırlanır. Belki de gizli yeteneklerini öğrendikten sonra, şimdi orman hediyeleri sevenler, kırmızı ışıklarla yanan çalıların kemiklerini geçmeyecekler.

Kemik nedir?

Kemikler, çok yıllık otsu çalı türlerinden biridir. Bitki Rosaceae ailesine aittir. Bahçıvanlar son zamanlarda ilgi gösterdiklerine ve kişisel arazilerinde uzun ömürlü yetiştiriciliğe aktif olarak katıldıklarına rağmen, bu meyvenin yabani çeşitleri ağırlıklı olarak bulunur.

Neye benziyor

1. Yetişkin çalıların yüksekliği 30-40 cm'yi geçmez.Kemiklerin sapı dik, diktir. Sürünen sürgünler her yönden ondan ayrılır.
2. Yapraklar oval eliptik şekildedir. Yüzeyleri kazıkla kaplıdır. Çok yıllık yapraklar havayı tahmin etme yeteneğine sahiptir: açık güneşli günlerden önce, bir pipete dönüşür ve yağmurun tamamen açılmasından yaklaşık bir gün önce.
3. Çiçekler. Mayıs ayı sonunda veya Haziran başında, çalı beş yapraklı küçük beyaz çiçekler ile kaplıdır. Kemikli çiçekler biseksüel, kazıkla kaplı kısa pediküllerde tutulurlar.
4. Çiçek yerine bir taşın meyveleri Temmuz ayı sonlarında veya Ağustos ayında oluşur. Kuzey meyveleri ile ahududu ve böğürtlen arasında yakın bir ilişkiyi gösteren birkaç küçük parçadan oluşurlar. Her lobide sadece daha büyük bir kemiğe sahiptirler. Bu nedenle, tüm endikasyonlarla, kuzey meyvesinin vahşi büyüyen bir çalılarında, meyve drupes sınıfına aittir. Parlak kırmızı veya turuncu bir renge ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.
5. Uzun ömürlü vejetatif yöntemle, uzunluğu bazen 40 metreye ulaşan sürgünler yoluyla yayılır.Yaz sonunda, çilek dalları çok anımsatan bu işlemler yere kökler gönderir. Bu andan itibaren, genç bitki bağımsız olarak gelişir ve sonsuza dek annenin vücudundan ayrılır.

Bilmek güzel! İnfertil sürgünleri meyve veren süreçlerden zayıf görünüm ve nadir villuslarla ayırt edebilirsiniz. Gelecek vaat eden genç bitki örtüsü örnekleri hemen dikenli düz bir gövde oluşturur.

Nerede yetişir

Çalıların yaşam döngüleri, büyüme bölgesine bağlı olarak farklıdır. Bitki nemli yerleri tercih ediyor.Orman kenarlarındaki düşmüş iğneler, kayalık yamaçlar, tepelerde bulunur. Kuzey meyvesi, Avrasya kısmının ılıman ve soğuk iklimine sahip neredeyse tüm bölgelerde Sibirya, Urallar'da yaygındır. Kafkasya'da, dut çalıları 2500 m yüksekliğe kadar kök salmaktadır.Alp dağların ve İskandinavya'nın dağ yamaçlarında, bu iddiasız bitki, kuzey Japonya'da olduğu gibi daimi ikamet için bir yer seçti. İzlanda ve Grönland'da bile kuzey narının meyvelerini ateşle yaktığını görebilirsiniz. Konforlu bir uzun ömür için ana koşul humus bakımından zengin alkalin topraklardır.

Bu ilginç: bazı örnekler ormanlara bitişik çayırlara taşınır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kuzey narı, farklı bitki kısımlarında farklılık gösteren iyi dengelenmiş doymuş bir bileşime sahiptir. Toplamda, içinde birkaç düzine eleman var. Çileklerde bulunan ana aktif bileşenler arasında:

• askorbik asit (C vitamini) bileşimin çoğunu kaplar;
• organik asitler;
• alkaloidler;
• pektinler;
• rutin;
• E Vitamini
• mineraller: çinko, demir, manganez, bakır;
• flavonoidler;
• taninler;
• kül;
• karbonhidratlar.

Kemiklerin yeraltı kısmında tanenler büyük miktarlarda konsantre edilir ve yapraklar mineraller, alkaloidler ve rutin içerir.

Karbonhidratların varlığına rağmen, kuzey meyvesinin kalori içeriği sadece 44 birimdir. Bu nedenle, beslenme uzmanları, zayıf ve ciddi hasta insanların diyetine saf bir orman ürünü dahil edilmesini önerir. Gerçekten de, taze kemik meyvelerinden yapılan herhangi bir tatlıdan 100 gramlık bir porsiyonda, bildiğiniz gibi bağışıklık sisteminin koruyucu özelliklerini oluşturan 44 mg askorbik asit bulunur.

Kemiklerin yararlı özellikleri

Genel fayda

Gıda endüstrisinde ve resmi tıpta, bitkinin diğer kısımları gibi iskeletin meyveleri kullanılmaz. Ancak halk hekimliğinde, çok yıllık bir çalı, çeşitli dozaj formlarının hazırlanması için değerli bir hammadde olarak kabul edilir. Benzersiz kompozisyon formülü sayesinde, kuzey nar bir dizi tıbbi özelliğe sahiptir:

• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• ateroskleroz gelişimini önler;
• tuzları ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır;
• kolesterol plaklarının oluşumuna izin vermez;
• vücudun direncini arttırır, bağışıklık kuvvetlerini güçlendirir;
• bağırsak hareketliliğini artırır;
• terletici bir etkiye sahiptir;
• ateşle sıcaklığı düşürmeye yardımcı olur;
• hemostatik bir özelliğe sahiptir;
• hematopoez sürecine katılır;
• görme yeteneğini geliştirir;
• doku yenilenmesini hızlandırır;
• metabolik süreçleri uyarır.

Ayrıca, özellikle konjonktivit ve solunum yolu hastalıklarının tedavisinde anti-enflamatuar etkileri vardır.

Yabani meyvelerdeki tüm bu etkilerin varlığı, aşağıdaki patolojiler için ek bir tedavi olarak kullanılmasına izin verir:

• vitamin eksiklikleri;
• anemi;
• gut;
• gastrointestinal rahatsızlık;
• çeşitli kökenlerden kanama;
• hemoroidler;
• ishal;
• solunum yolu enfeksiyonları;
• böbreklerin ve idrar yollarının enflamatuar hastalıkları;
• yorgunluk ve sinir gerginliği;
• stres;
• kalbin bazı patolojileri;
• cilt problemleri (siğiller, papillomlar).

Bilim adamları tarafından yapılan klinik çalışmalar, kemik meyvelerinin antikarsinojenik aktivite sergileme yeteneğini kanıtlamıştır. Bu nedenle, doğal bir ürün önleyici kullanım için oldukça uygundur. Ayrıca, yiyeceklerde yabani dut yemeklerinin varlığının alerjenlere karşı duyarlılıklarını azalttığı belirtilmektedir.

Not: çiğ kemik meyveleri, hipertansif hastalar için yararlı olan basıncı azaltır.

Yabani orman kültürünün tüm avantajlarına, tatlı ve ekşi tadının birçok yemeği süslediği de eklenmelidir. Berry vücut tarafından mükemmel bir şekilde algılanır, sınırlı bir kontrendikasyon listesine sahiptir. Bu nedenle, böyle değerli bir ürünün diyete dahil edilmesi, her yaştan ve cinsiyetten insanlara büyük fayda sağlayacaktır.

Kadınlar için

Kostyanika özellikle insanlığın güzel yarısının temsilcileri için yararlıdır.

1. Bir grup antioksidan grubunun meyvelerindeki varlığı, sorunlu cilt ile ilgili problemlerin çözülmesine yardımcı olacaktır.Bitkinin bileşenleri dermisin en derin katmanlarına nüfuz ederek hücresel düzeyde temizlik ve metabolizmayı geliştirir. Bu nedenle, ev kozmetolojisinde çilek kullanımı yüzün dermisini gençleştirecek, kırışıklıkları düzeltmeye ve siyah noktalardan kurtulmaya yardımcı olacaktır.
2. Orman meyvesi güçlü bir antibakteriyel ve antifungal etkiye sahiptir. Günlük taze kemik suyu mikozdan etkilenen yerlere sürülürse, bu basit yöntem mantar enfeksiyonu odaklarını ortadan kaldırmaya ve siğillerden ve papillomlardan kurtulmaya yardımcı olacaktır.
3. Aşağıdaki tarif kepek hastaları için yararlıdır: saçınızı her gün durulayın ve her gün yeşillik ve bitki kökleri kaynatın.
4. Kozmetik kullanıma ek olarak, kuzey meyvesi doğum sonrası dönemde ağır dönemler ve kanama için yararlı olacaktır. Kan kaybını azaltmak için, çalının kuru yapraklarının (12 g) ve bir bardak suyun bir kaynağını hazırlamanız gerekir. Kompozisyonu 15 dakika kaynatın ve filtrasyondan sonra yemeklerden önce 30 ml alın. Bu basit ama çok etkili ilacın sadece birkaç püf noktası kanamayı durdurmaya yardımcı olacaktır.

Ayrıca mutfak ürünlerinin faydaları üzerinde durmak istiyorum. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sinir sistemini normal duruma getirmek için içilebilen çok lezzetli vitamin içecekleri kemiklerden elde edilir. Sonuçta, kadınlar strese erkeklerden daha duyarlıdır.

Erkekler için

İnsanlığın güçlü yarısının temsilcileri her gün aşırı fiziksel efor yaşamak zorunda olduğundan, çilek kemikleri olumsuz etkilerini düzeltmeye yardımcı olacaktır. Profesyonel sporcular ve aktif bir yaşam tarzını sevenler bile, beslenme programlarında kesinlikle orman meyvelerinden içecekler içeren hafif tatlılar içermelidir. Kuzey narının kalp kası da dahil olmak üzere normal kas tonusunu sürdürme yeteneği, eğitim ve sıkı çalışmadan sonra hızlı bir şekilde iyileşmeye yardımcı olacaktır. Ek olarak, bir çalı bitkisi, erkeklerin sıklıkla muzdarip olduğu ürogenital kürenin hemoroidlerinin enflamatuar süreçlerinin tedavisinde fayda sağlayacaktır.

Hamilelik sırasında

Kuzey meyvesinin bileşiminde bir dizi vitamin olmasına rağmen, alkaloid grubunun içeriği hamilelik sırasında kullanılmasını imkansız hale getirir. Hamile anneler için iskelet içeren vitamin içecekleri bile içmek tehlikelidir. Bu nedenle, sağlığınızı ve en önemlisi - uzun zamandır beklenen bebeğin sağlığını riske atmamak daha iyidir. Birçok sağlıklı meyveler ve meyveler vardır, bu nedenle orman hediyeleri için değerli bir yedek her zaman bulunabilir.

Emzirirken

Emziren anneler ve hamile kadınlar, bitki kısımlarına ve kemik meyvelerine dayanan preparatlarla tedaviyi daha iyi ertelemelidir. Bileşimde yeterince toksik bileşenlerin varlığı, özellikle yaşamın ilk aylarında çok savunmasız olan bebeğin sağlığına zarar verebilir.

Çocuklar için

Küçük çocuklar için kemik, büyük kemikler nedeniyle tehlikelidir. Erken yaşta, çocukların kendileri kemikleri nasıl tüküreceklerini bilmezler ve tamamen şekillendirilmemiş sindirim sistemi böyle bir yükle baş edemez. Bu nedenle, 3 yıla kadar çocuklara taze kemik verilmemelidir. Ancak meyve içeceği ve kompostosu şeklinde işlenmiş vitamin ürünü 6-7 ay arasında bebek mamasına sokulabilir.

Tabii ki, ürünün kullanışlılığının ana belirtecinin alerjik belirtilerin olmaması olduğunu unutmamalıyız. Çocuğun menüsüne minimum miktarda içecek tanıtmanız gerekir. Negatif reaksiyon yoksa, hızı kademeli olarak artırabilirsiniz. Kuzey meyvelerinden sağlıklı marmelat, meyve tatlıları, lezzetli reçel yapabilirsiniz. Kesinlikle tüm çocuklar böyle lezzetlerden memnunlar.

Kilo verirken

Kuzey narının düşük kalorili içeriği, kilo vermeyi amaçlayan herhangi bir diyete sağlıklı bir doğal ürün eklemenizi sağlar. Örneğin, dut diyetleri bugün çok popüler. Ayrıca, sadece taze meyveleri değil, aynı zamanda dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz. Böyle bir meyve takviyesi öğlen hafif bir atıştırmalık olarak uygundur, akşam yemeğini lezzetli bir meyve tatlısı ile değiştirebilirsiniz. Kurutulmuş kemikler çaya eklenebilir ve yulaf lapasına öğütülebilir. Kurutulmuş çalı yaprakları da vitamin aromatik bir içecek yapmak için uygundur. Bu nedenle, kuzey narının sulu meyveleri kilo verirken sıkı bir diyet süsleyebilir.

Birçok pragmatik ev hanımı, diğer bahçe hediyeleri gibi kış için kemik toplar. Vitamin berry stokları ahududu ve kuş üzümü için mükemmel bir alternatiftir. Ondan yapılan içecekler, reçel, kompostolar ateşi gidermeye ve soğuk algınlığı durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Dondurulmuş meyveler yüksek basınç altında doğal bir antihipertansif ajan olarak kullanılabilir.

Geleneksel tıpta uygulama

Rusya'da, kemikler eski zamanlarda yaygın olarak kullanılmıştır. Çoğunlukla ev hanımları meyveden kvass yaptılar, bu da sıkı çalışmadan sonra gücü geri verdi. Eski günlerde, bitki uzmanları bir orman çalılarının köklerini ve yapraklarını kurutdular ve daha sonra sıkı bir şekilde tutulan tariflere göre, öksürük, ısı, hazımsızlık için ilaçlar hazırladılar.

Geleneksel şifacıların yaratıcılığına saygı göstermeliyiz, çünkü ilaçları kusursuz çalıştı. Belki de profesyonellerin bugün söylediği gibi plasebo etkisi basitçe davrandı. Ancak ilaçların tamamen yokluğu ile yabani meyveler ve şifalı otlar tüberküloz gibi ciddi hastalıkları bile tedavi etmeye yardımcı oldu.

Halk hekimliğinde kemikler, kaynatma, tentür hazırlamak için kullanıldı. Berry suyu, tedavi ve önleme için bağımsız bir ilaç olarak hizmet etti. İyileştirici çözeltiler ağızdan alındı, cildi tedavi ettiler, sıkıştırdılar ve sürtüntüler.

Birçok benzersiz tarif günümüze kadar değişmeden hayatta kaldı. Evde tedavide pratik kullanım için aşağıdaki popüler ilaçları sunuyoruz.

Anemi tedavisi için çay

Tarif son derece basittir: çilek, kemik ve kuş üzümü yapraklarını eşit oranlarda almanız gerekir. Bitki malzemelerini iyice karıştırın ve sonra 1 çay kaşığı. bir bardağa dökün ve normal çay gibi demleyin. İçeceğin etkinliğini arttırmak için birkaç ladin iğnesi ekleyebilirsiniz. Israrlı 10 dakika sonra çay içilebilir.

Basur Tedavisi

Geleneksel şifacılar, artritten etkilenen eklemlerde ağrı çekenler için bu tarifi kullanmanızı önerir. Temel olarak, aynı miktarda kemik çalılarından sürgünler, çiçekler ve yapraklar almanız gerekir - 20 g. Kaynar su (300 ml) ile bitki materyalini demleyin, demlemek için bir saat bekletin. Kompresler için kullanıma hazır çözelti, ancak içeriye alabilir, yarısını suyla seyreltebilirsiniz. Hemoroid için dış prosedürler en iyi yatmadan önce yapılır. Tedavinin seyri 10 gündür. Genellikle bu süre ağrı ve şişliği gidermek için yeterlidir.

Hemoroit banyoları

Kuzey meyvesinin çalı yapraklarından kaynatma ile site haritası banyoları hemoroid ile durumu iyileştirecektir. Bileşenlerin hesaplanması: 3 l su için - 50 g yaprak. Bileşenleri daha sonra yavaş ateşe veren bir emaye kaseye bağlayın. Kompozisyonu 10-15 dakika kaynatın, ocaktan alın ve hafifçe soğutun. Daha sonra bitmiş et suyu bitmiş banyoya eklenebilir.

Vücudu geri yüklemek için

Kanser hastalarının uzun bir hastalığından veya kemoterapisinden sonra, 2 yemek kaşığı yardımıyla çay hızlı bir şekilde iyileşmeye yardımcı olacaktır. taze meyve suyu kemikleri. Böyle bir kokteyl iki hafta boyunca günlük olarak alınmalıdır.

Bronşit için infüzyon

Bu durumda, 1 çorba kaşığı pişirmeniz gerekir. çiçekler ve kemik yaprakları. Hem taze hem de kurutulmuş hammaddeler için eşit derecede uygundur. Malzemeleri belirtilen miktarda bir termos içine dökün ve üstüne 200 ml kaynar su dökün. Kompozisyon 4 saat ısrar ediyor. Daha sonra her bir dozda tüm sıvı hacmini 50 ml'ye bölün. Gün boyunca, tüm infüzyonun sarhoş olması gerekir.

Evrensel tentür

Bu araç önleme ve tedavi için uygundur. Bitkinin kurutulmuş yapraklarından (50 g) ve 0.5 l votkadan hazırlayın. İlacı karanlıkta bir ay boyunca ısrar etmeniz gerekiyor. 1 çay kaşığı al. 3-4 kez.

Takviye Çay

Prensip olarak, bu aynı zamanda vücudun enerji kaynağını yenilemek için içebileceğiniz evrensel bir ilaçtır. İçecek, soğuk algınlığı durumunu hafifletir, sinir gerginliğini giderir. Taze kemikler ve yapraklar gereklidir. Malzemeleri 1 çay kaşığı için alın, bir bardağa dökün. Karışımı bir bardak kaynar su ile dökün. 7-10 dakika sonra iyileşme infüzyonu hazır olacaktır. Tadı iyileştirmek için, içeceğe bal ve krema eklenmelidir, ancak süt de kullanılabilir.

Gastrit tedavisi

Bu durumda, suyu sıkmanız gereken az miktarda taze meyveye ihtiyacınız olacaktır. Aç karnına günde 30 ml meyve suyu alın. Doğal terapi sürecine üç ay boyunca devam edilmesi tavsiye edilir.

Sebore için çözüm

Cilt problemlerini tedavi etmek için bu yöntem Sibirya şifacılar tarafından kullanıldı. Çalı kemiklerinden toplanan yaprakların kaynağını hazırlamak. Kurutulmuş yaprakları başlangıç ​​malzemesi olarak da alabilirsiniz. Tabanın hacmi 3 yemek kaşığıdır. Sebze kısmı 0.4 l kaynar su ile doldurulmalıdır. Daha sonra bir su banyosunda buğulanmış yapraklar hala istenen duruma bir saatin çeyreğini getirir. Hazır et suyu saçını yıka. Asırlık uygulamanın gösterdiği gibi, birkaç prosedürden sonra kaşıntı ve kepek iz bırakmadan kaybolur.

Yatıştırıcı banyolar

Sakinleştirici etkiye ek olarak, bu tür prosedürler bağışıklık kuvvetlerini güçlendirmeye yardımcı olur. Çam iğneleri ilavesi ile çilek ve kemik yapraklarının bir kaynağını hazırlamak gerekir. Bitmiş çözeltiyi, 37 dereceye kadar bir sıcaklıkta suyla dolu suya dökün. Prosedürün süresi 15-20 dakikadır. Genellikle, bu tür banyolardan sonra, bir rüya kurulur, kaslar gevşer. Tek kelimeyle, böyle bir eylem prosedürü pahalı bir salondaki dinlenme seanslarına eşdeğerdir. Bu çözelti, bacaklarda mantar bulunan ayak banyoları için uygundur. Sadece suda, et suyuna ek olarak, birkaç damla çay ağacı yağı eklemek gerekir.

Metabolizma kurmak

Aşağıdaki şekilde hazırlanan ev ilaçları metabolik süreçlerin akış hızını artıracaktır:

1. 250 g yıkanmış meyveler kaynatılır, ancak soğutulmuş su (1/2 litre) dökülür.
2. Bu formda, karışımı bir gün bekletin.
3. Sonra çözeltiyi süzün ve elde edilen infüzyona 25 g iyi bal ekleyin. Günde üç kez 50 ml alın.

Not: Bu tarife göre hazırlanan bir infüzyon, karaciğer problemleri ile içilebilir.

Kemikli çalıların bireysel bölümlerinin kullanımı ile birkaç basit tedavi yöntemi:

1. Romatizmal ağrılarla, drupe yapraklarını kaynar suda buğulayabilir ve daha sonra boğaz noktalarına yapıştırabilirsiniz.
2. Siğillerden kurtulmak için, bunları her gün taze meyve çilekleri ile yağlamanız gerekir.
3. Ağrılı gözler, onlara taze çalı yaprakları uygulayarak hızla tedavi edilebilir.

Yararlı bir ipucu ile çilek ve diğer kemik meyvesi parçalarına dayanan tariflerin başka bir incelemesini tamamlamak istiyorum: taze meyve suyu meyveleri suyu, trikomoniyaz ve diğer cinsel yolla bulaşan enfeksiyonlar gibi hoş olmayan bir hastalığın nedensel ajanlarını öldürür. Prosedürü gerçekleştirmek için, şırınga çözeltisine 1 litre taze meyve suyu başına 30-50 ml ekleyin.

Kemiklerden ne pişirilebilir: tarifler

Çoğu zaman, meyveler taze olarak tüketilir. Ekşi krema, bal, şeker, süt gibi katkı maddeleri yardımıyla fazla asidi gidermek zor değildir.Ancak orman ürününden zarif bir lezzet buketiyle çok güzel yemekler pişirebilirsiniz. Doğru, doğru miktarda meyveleri toplamak için sabırlı olmaya değer, çünkü bu çok zaman alıcı bir işlemdir. Böyle bir eylemde bulunmaya cesaret edenler daha sonra ödüllendirilecektir, çünkü aşağıdaki mutfak lezzetleri evde kuzey narından hazırlanabilir:

• jöle;
• reçel ve reçel;
• kvass;
• komposto;
• jöle;
• şarap ve likör;
• köpükler;
• marine;
• et yemekleri için sos;
• şekerleme için berry doldurma.

Yemek pişirmede kemik taşlarının bile kullanılması ilginçtir: kurutulmaları ve daha sonra bir kahve değirmeni içinde öğütülmesi gerekir. Elde edilen toz, ana yemekler ve hamur işlerine baharat olarak eklenebilir. Rasyonel ev hanımları için, aşağıdaki tatlı tatlılar için tarifleri not etmenizi öneririz.

reçel

Meyvelerden tatlı tatlılar için geleneksel pişirme şeması:

1. İlk olarak, sapları meyvelerden ayırın, sonra durulayın.
2. Suyun meyvelerden boşalmasına izin verin.
3. Şurubu hazırlamak için 1 kg şeker ve yarım bardak su alın.
4. Şurubu 5 dakika kaynatın, sonra berry kütlesini doğrudan sıcak bir hardal bileşimi ile dökün.
5. Bu teknolojiyi kullanan bir havzada reçel pişirmek en iyisidir: kütleyi üç kez kaynatın ve ardından sobadan çıkarın. Şurup içindeki meyveler soğuduğunda havzayı tekrar sobaya koyun.
6. Ateşten son çıkarmadan sonra, derhal bankalara reçel dökün ve ardından kapron kapaklarını açın veya kapatın.

Bu önemlidir: Bu teknikle pişirilen meyveler tüm yararlı özellikleri korur.

komposto

Çilek içeceği sadece doyurucu bir akşam yemeğine ek olarak hizmet veremez, soğuk algınlığı ile hastanın durumunu hafifletir ve ateşi hafifletir. Komposto nasıl pişirilir:

1. Bir avuç berry çilek ve 6 yaprak aynı çalıdan 2 litre su demlemek için. Aroma için birkaç ahududu ve frenk üzümü yaprağı eklenmesi tavsiye edilir.
2. Karışımı kaynatın ve hemen ısıyı kapatın.
3. Komposto soğuduğunda, tatmak için bal ekleyin.

kvass

Sibirya bölgelerinin sakinleri, büyükannelerinin tariflerine göre hala bu popüler eski içeceği hazırlıyor. En basit seçenek burada verilmiştir:

1. 4 bardak berry meyvelerini ezin.
2. 3 litre su meyve kütlesine dökün.
3. Kısık ateşte biraz kaynatın.
4. Sonra suyu süzün ve 200 g şeker ekleyin.
5. İçecek soğuduğunda, 10 g maya ekleyin. Kvass 2-3 gün dolaşmalıdır.
6. Sonra soğuğa koyun ve yaz sıcağında susuzluğunuzu gidermek için için.

Kissel

Çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen bu içecek çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Şema basittir:

1. Bir bardak çilek ahşap bir harç ile öğütün.
2. Nişastayı (40 g) bir bardak soğuk suda ayrı ayrı seyreltin.
3. Berry kütlesini 0.8 l su dökün ve biraz kaynatın.
4. Sonra nişasta çözeltisini ve 100 g şeker ekleyin.
5. Jöleyi kaynatın, ancak kaynatmayın.

Berry çileklerden marmelat, meyve tatlıları ve çok sayıda lezzetli yemek yapabilirsiniz. Ancak, elbette, biraz zaman feda etmelisiniz, çünkü orman meyvesinin işlenmesi zordur. Ancak kayıp zaman, sadece çocukları değil, ailenin yetişkin üyelerini bile memnun edecek lezzetlerin ve tatlıların eşsiz tadı ile ödeyecek. Bu tür lezzetler özel tatiller için ayrılmalıdır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yabani meyvelerin çeşitli nedenlerden dolayı insanların fark etmediği, ormandaki diğer doğa hediyelerini toplayan yararlı özelliklerini inceledik. Kemik meyvelerinde gerçekten çok yararlı özellikler vardır, ancak meyvelerini diyete dahil etmek istiyorsanız her zaman dikkate alınması gereken bir dizi kontrendikasyon vardır. Mutlak kontrendikasyonlar:

• diabetes mellitus;
• gebelik;
• emzirme dönemi;
• alerjik belirtilere eğilim;
• ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük;
• kararlı hipertansiyon;
• tromboflebit;
• kabızlığa yatkınlık;
• yüksek asitli gastrit;
• peptik ülser.

Daha önce belirtildiği gibi, çocuklar yararlı meyveler verebilir, ancak dikkatle.Taze meyvelerden hafif tatlılar ve vitamin içecekleri yapmak en iyisidir.

İlginç gerçekler

1. Eski günlerde, kemikler mordan soluk maviye kadar doğal renkler üretmek için kullanıldı.
2. Kuzey meyvesinin kompozisyonunun ayrıntılı bir çalışmasından sonra, alkollü içecek geliştiricileri, "Kostyanka" adı altında satışa çıkan votka için bir tarif oluşturdu.
3. Eski günlerde, kemikler komplolarla birlikte baş ağrılarını tedavi etmek ve obsesif durumları ortadan kaldırmak için kullanıldı. Aktarlar büyülü özellikleri orman bitkisine bağladılar. Kuzey meyveleri ve diğer otlar ile özel çay yaptılar.

Bahçıvanlar, bir kemik çalısından elde edilen mütevazı hasatın, bu mahsulün bakımının gerektireceği maliyetlere değmeyeceğine inanmaktadır. Bu meyvenin derecelendirmesini azaltan bu faktördür, ancak yararlı ve tıbbi özelliklerinde yaban mersini, yaban mersini veya kuş üzümü için daha düşük değildir. Belki de, bu eşsiz bitki ile yakından tanıştıktan sonra, birileri yazlık evlerinde birkaç kuzey nar çalıları dikmek isteyecektir.

Fotoğraf kemikleri