Aronia nasıl kurutulur

Chokeberry'nin ikinci bir adı var - chokeberry. Daha kesin olmak gerekirse, tam tersi doğrudur: bitkinin doğru adı chokeberry'dir, ancak ikinci isim - chokeberry - kümelerin benzerliğinden dolayı aldı, ancak bununla hiçbir ilgisi yok. Özellikleri ile kuş kiraz, kiraz, ayva, alıç, köpek gülü, vb. Ait oldukları pembe aile tarafından birleştirilirler.

Bitkinin meyvesi lezzetli olarak adlandırılamaz, daha ziyade bir amatördür. Ancak meyvelerin yararlılığı hakkında tartışmak zordur. Bu bir vitamin, mineral ve mineral deposudur. Siyah chokeberries farklı amaçlar için hasat edilir: Birinin ondan tıbbi iksir hazırlaması gerekir, biri onu mutfak yemeklerinde katkı maddesi olarak kullanır ve birisinin likörü yapmak için üvez ihtiyacı vardır. Çalıların yetiştiği bölgenin iklim koşullarına bağlı olarak, meyvelerin hava durumu ve varış yeri de hasatın zamanlamasına bağlıdır.

Kurutmak için chokeberry ne zaman ve nasıl toplanır

Koleksiyonun tam zamanlaması hakkında konuşursak, değiller. Meyve olgunlaşmasının başlangıcı Eylül ayında başlar. Kültür, neredeyse Rusya Federasyonu topraklarında büyüyor. Meyvelerin tadı tart ama hoş. Haşlanmış meyve, jöle, reçel vb. Katkı maddeleri olarak eşit değildir. Hazır yemeklere özel bir piquancy notu verir, ana bileşen olarak hareket edebilir, ancak bu daha çok bir amatör için.

Kompozisyonu nedeniyle, meyveler hem geleneksel hem de geleneksel tıpta kullanılır. Vücudu temizleyebilen ve toksinleri ondan kaldırabilen ilaçlar, kaynaşmalar, tentürler yaparlar. Daha sonra tartışacağımız başka iyileştirici yetenekleri var.

Meyvelerin yıl boyunca değerlerini koruması için, insanlar kış için onları kurutur veya dondurur. Bu nedenle, ne zaman toplanacağını ve hangi meyvelerin uzun süreli depolama için uygun olduğunu bilmek önemlidir.

Olgunlaşma süresi

Rusya'nın merkezinde olgunlaşmanın başlangıcı Ağustos ayının sonu. Olgunlaşma süresi Kasım ortasıdır. Ülkenin güney kesiminde toplama yapmaya Eylül ayı ortasında başlayabilirseniz, o zaman Rusya'nın orta kesiminde - Ekim ortasından daha erken değil. Ancak kuzey için, Kasım toplamak için en iyi ay olacak.

Bilmeye değer! Meyveler ilk dondan sonra toplanırsa, çok daha tatlı olurlar. Sıcaklığın düşürülmesi büzülmeyi giderir ve tadı “yumuşatır”.

Hasat zamanında toplanmazsa, kuşlar gagalamayı istemezse, bahara kadar dallarda kalabilir.

Ne zaman ve hangi meyveler seçilir?

Doğru şekilde kurutulmuş chokeberry'nin sadece bir sonraki hasata kadar uzun süreli depolamaya dayanabileceğini unutmayın. Bu durumda, ürünün tüm değeri korunacaktır. Bir yıl, dağ külünden birçok farklı lezzetli yemek veya sağlıklı tıbbi içecek hazırlamak için yeterlidir.

Sadece olgun, zarar görmemiş meyveler, çürümesiz, kurumaya uygundur. Orta bölgenin sakinleri zaten Ekim ortalarında ve ilk dondan önce toplanabilir. Uzun süreli depolama için dondurulmuş chokeberry çalışmaz.

Olgun nasıl tanımlanır

Olgunluk belirlenebilir:

• meyvelerin rengine göre;
• bir ton meyve suyu;
• tat;
• yoğunluğu.

Olgun chokeberry koyu mor veya siyah bir renge sahiptir. Meyveden salgılanan meyve suyu koyu mor renktedir. Tadı biraz tatlı ve ekşi. Ayrı bir örneğe dokunmaya çalışırsanız, esnek olmalı, ancak zor olmamalıdır.

Koleksiyon ipuçları

Chokeberry'yi daha fazla kullanma amacından bağımsız olarak, toplama kuralları herkes için aynı kalır:

1. Çiğ kuruduktan sonra sabah toplanması tavsiye edilir.
2. Hasat yüksek nem ile hasat edilemez. Çiğ bir meyve ortak bir sepete düşerse, başkalarını çürümeye ve “enfekte etmeye” başlar.
3. Kuru rüzgarsız gün toplamak için uygundur.
4. Toplama tankları plastik veya cam seçer. Emaye bir kova yapacaktır. Ancak alüminyum kaplarda veya galvanizli olarak toplanması önerilmez. Bu tür yemekler tadı etkileyebilir ve onları bozabilir.
5. Taze meyveler 18-20 ° C'de uzun süre saklanamaz; derhal işlenmelidir.
6. Budama makası, üvez demetlerini kesmek için uygundur. Keskin bir bıçak veya makas kullanabilirsiniz.

Önemli! Aronia çiçek salkımları ahşap bir kapta rahat hissedecek ve sıralar arasında taze eğreltiotu yaprakları döşenirse kışlayabilir. Yosun da uygundur, sadece kuru olmalıdır.

Nasıl toplanır

Chokeberry ayrı meyvelerde toplanmaz, tüm kümelerde kesilir. Bunu yapmak için budama makası kullanmak en iyisidir. Pişirmeden önce veya gerektiği gibi saptan ayrılır. Rowan, üzerinde bulunduğu dal ile birlikte kesilir. Sadece hızlı ve kullanışlı değil, aynı zamanda bitkinin kendisi için de yararlıdır. Kesme kümeleri ağacın daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Yeni bir ürün mümkün olan en kısa sürede işletmeye alınmalıdır, yani. ya onlardan bir şeyler pişirin ya da kurumaya gönderin. Böylece bitkinin meyvelerdeki değerli maddelerini ve faydalı özelliklerini korumak mümkün olacaktır.

Kurutma için meyveler nasıl hazırlanır

Zaten toplama sırasında hazırlık başlar. Meyveyi hasar ve çürüme için dikkatlice tarayın, kalıntıları ve diğer gereksiz öğeleri çıkarın.

Varışta, dikkatlice tekrar dizilirler, fazla kalıntı ve kiri temizler ve hasarlı meyveleri ortadan kaldırırlar.

Kurutmadan önce yıkamanız tavsiye edilmez. Daha fazla ısıl işlemle, tüm mikroplar ölecektir. Her şeyi iyice hazırlamaya alışkınsanız ve yıkama işlemi sizin için önemliyse, bunu yapabilirsiniz. Kurutmadan hemen önce, onları kağıt peçetelere veya havluya koymanız ve nemden iyice kurutmanız gerekir.

Seçilen kurutma yöntemine bağlı olarak, sapların çıkarılması da bağlıdır. Bu nedenle, bir fırın veya elektrikli kurutma makinesi kullanmaya karar verirseniz, ayırmanız gerekecektir.

Evde aronia nasıl kurutulur

Evde, chokeberry farklı şekillerde kurutulabilir:

• fırında;
• elektrikli kurutucu kullanarak;
• hava ızgarasında;
• bir iş parçacığında vb.

Ayrıca, ilk üç yöntem hızlı bir süreç anlamına gelir. yani işlem birkaç saat sürer, ancak günler sürmez.

Meyvelerin yanmaması için doğru sıcaklığı ayarlamak önemlidir. Renk ihlalleri bir renk değişikliğini gösterir. Siyah meyveli rengini değiştirmemelidir. Kuruduktan sonra kırmızımsı veya kahverengileşirse, işlem düzgün bir şekilde gerçekleştirilmedi. Böyle bir meyve, elbette, yemek pişirmede kullanılabilir, ancak terapötik amaçlar açısından ürün işe yaramaz olacaktır.

Renk değiştirmemeleri gerekiyorsa, görünüm değişebilir. Nem eksikliği nedeniyle biraz kalabalıktırlar. Düğmesine basarak saklama için hazır olup olmadıklarını kontrol edin. Eğer meyve suyu salmazlarsa, o zaman her şey yolunda, eğer meyve suyu hala görünüyorsa, işleme devam edilmelidir.

Fırında

1. Seçilen meyveleri bir fırın tepsisine, tercihen bir kat halinde yerleştiririz.
2. Fırını önceden ısıtmaya değmez.
3. Tavayı fırına koyun ve 40 ° C'ye ayarlayın.
4. 30 dakika kurutun, sonra dereceleri 60'a yükseltin.
5. İşlem hazır olana kadar devam eder.
6. Fırın tepsisini çıkartıyoruz ve dağ külünün soğumasını sağlıyoruz.
7. Depolama için gönderiyoruz.

İşlemde, meyveler eşit şekilde kurutulacak şekilde hafifçe çalkalanır. Bu, birbirlerine sıkıca uzanırlar ve birkaç sıra halinde dökülürlerse özellikle önemlidir.

Fırın kapağı sıkıca kapalı değil; gerekli sirkülasyon ve hızlı nem buharlaşması için biraz açabilirsiniz.

Elektrikli kurutucuda

Elektrikli kurutucu meyve, sebze ve meyveleri kurutmak için tasarlanmış bir ünitedir. Bu nedenle, sürece katılmaya gerek yoktur. Önemli olan doğru sıcaklığı ve zamanı ayarlamaktır.

1. Paletlerin üzerine bir kat çilek serpin.
2. Uygun sıcaklığı ayarlayın.
3. Tam bir döngü için zamanı ayarlayamaz, ancak üç aşamaya bölebilirsiniz. Ardından, aşamalardan birinin sonunda paletleri değiştirebilirsiniz.
4. 50 ° C'ye ayarlayın ve hazır duruma gelmeden bir saat önce 40'a düşürün.
5. Kuruma süresi - 3 saat.
6. Sonunda yarı mamul ürünleri çıkartıyoruz, hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve depolama için gönderiyoruz.

Mikrodalga fırında

Mikrodalga istenen sonucu vermeyecektir. Bu tür işlevlere uyarlanmadığı için meyveleri kurutmak için uygun değildir. Ve teknolojinin yaydığı mikrodalgaların chokeberry içeriği üzerinde zararlı bir etkisi olacaktır.

Hava ızgarasında

Mikrodalga kolayca bir hava ızgarası ile değiştirilebilir. Cihaz bunun için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir: örgü tava gibi aletler ve mükemmel hava akışı, kurutma sırasında çok yararlı olacaktır.

1. Büyük olgun meyveleri seçiyoruz ve bir kat halinde bir palete yayıyoruz.
2. İşlem sırasında kapağın biraz aralık bırakılması önemlidir. Bunun için şiş gibi herhangi bir yedekleme uygundur. Bu, sıcak ve nemli havanın kaçabilmesi için yapılır.
3. Maksimum üfleme hızını ayarladık.
4. Sıcaklık 60 ° C olmalıdır. Zaman meyvelerin büyüklüğüne bağlıdır. İşlem yarım saat veya bir saat sürebilir.
5. Meyveleri hazır olup olmadığını kontrol edin. Yeterince kurumuşlarsa soğumalarını bekleyin ve depoya gönderin. Hazır değilseniz, ızgaraya tekrar yükleyin.

Güneşte

Bu seçenek, ürünün değerini umursamayanlar için uygundur. Ultraviyole dağ külünde bulunan bazı yararlı elementleri yok edecektir, bu nedenle chokeberry'yi diğer içecek ve yemeklerde katkı maddesi olarak kullanmayı planlıyorsanız, bu sizin yönteminizdir. Ancak tıbbi iksirlerin hazırlanması için işe yaramaz. Ancak aynı yararlı maddelerin kaç tanesinin ısıl işlemi “öldürdüğünü” hesaplarsanız, şans eşittir.

1. Çimlere kumaş veya kağıt koyarız ve üzerine siyah chokeberry dökürüz. Geceleri eve kolayca getirilebilmeleri için özel düz tahtalar veya paletler kullanmak daha iyidir.
2. Yukarıdan kuşlardan ve tozdan hafif pamuklu kumaşla kaplıyoruz.
3. Geceleri eve getiriyoruz.
4. Chokeberry eşit olarak kurutulacak şekilde düzenli olarak toplayın.
5. Tamamen pişinceye kadar kurutun.

İşlem birkaç gün sürebilir. Bu yöntemin dezavantajı, her şeyin hava durumuna bağlı olmasıdır. Kötü gider ve yağmur yağarsa, meyveler kaybolur.

Gölgede

Bu yöntem tavan arası veya gölgelik şeklinde karanlık tenha bir yer için tasarlanmıştır. Güneşte olduğu gibi, meyveleri düzenliyoruz, üstüne ince bir bez veya kağıt ile örtüyoruz ve yumuşayana kadar kuruyoruz.

İkinci seçenek biraz daha karmaşık. Bunu yapmak için büyük örnekleri seçer ve kalın bir iplik üzerine dizeriz. Sonra onları karanlık bir odaya asıyoruz. Çekerken, meyvelerin birbirinden uzak olduğundan emin olun. Kurur, kontrol eder ve her şey yolundaysa depolama için göndeririz.

Küme kurutma

Fırçalarla kurutmanın bir yolu olduğundan, meyveleri ayırmak gerekli değildir. Ağaçtan kesildikten sonra, demetleri güçlü iplik demetleriyle kümelendirir ve asarız. Böylece güneşte ve gölgede kurutulabilir. Ana şey, taze kuru havaya erişim ve küçük bir esinti olması.

Sadece güçlü bir ip çekebilir ve dallardan kesilmiş üzümleri yerleştirebilirsiniz. Tamamen pişinceye kadar kurutun. Bu seçenek elbette basit ama oldukça risklidir. Denge gözlenmezse, fırçalar düşebilir ve meyveler bile kuruduktan sonra gövdeden ayrılabilir ve yerde görünebilir.

Her iki durumda da, meyveler tamamen kuruyana kadar tutulur. Bundan sonra ayrılır, hazırlanmış kaplara yerleştirilir ve "depoya" gönderilir.

Kurutulmuş chokeberry nasıl saklanır

Depolama için cam eşya veya plastik kaplar uygundur.Pamuklu torbalar kullanılabilir. Kağıt torbalar da uygundur.

Konteyner hava geçirmez olmalı ve nem sızdırmamalıdır, bu nedenle uzun süreli depolama için kuru ve karanlık yerler seçmek daha iyidir. Güneş ışığı, meyvelerin faydalı özelliklerini olumsuz yönde etkileyebilir.

Boşluklar, ev aletleri kullanılmadan doğal olarak yapılmışsa, 8 aydan fazla saklanamazlar. Bir fırında, hava ızgarasında veya elektrikli kurutucuda kurutulan ürün daha uzun süre saklanır - 12 ay.

Kurutulmuş chokeberry kullanımı nedir

Chokeberry'nin kuru meyvelerinin faydaları hakkında konuşmadan önce, kompozisyonlarını düşünmelisiniz.

yapı

Meyveler, insan vücudu için yararlı ve önemli olan ve fruktoz, glikoz, sükroz, tanenler ve pektinlerin vurgulanması gereken yeterli miktarda besin içerir.

Vitaminlerden B grubunu not ediyoruz. Askorbik asit miktarı açısından bektaşi üzümü, narenciye ve hatta kuş üzümünden önce. Kadınlar için, böğürtlenlerin gençleştirici bir etkiye sahip olduğunu bilmek ve E ve R vitaminlerinin varlığı nedeniyle gençliği uzatmak önemlidir.

Dikkat! Şeker hastaları için, doğal bir sorbitol kaynağı olduğu için meyveler faydalı olacaktır.

Mikro ve makro elementlerden vurgulamak gerekir:

• iyot;
• potasyum;
• bor;
• manganez;
• bakır;
• flor ve diğerleri

Kalori içeriği

Meyveler düşük kalorili gıdalardır, çünkü 100 g başına sadece 55 kcal içerirler. Ek olarak, protein, karbonhidratlar ve yağlar içerirler.

fayda

Yaz sakinleri için
Aronia'nın birçok olumlu yönü var. Sadece insan vücuduna fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda estetik açıdan da uygundur. Kendi bölgenize ekerseniz, sağlıklı meyveler alabilir, kışa hazırlayabilir ve bir yıl boyunca tıbbi iksirler hazırlayabilirsiniz. Diğer taraftan bakarsanız, çalı da sitenizi süsleyecek ve sıcak günlerde tacının gölgesinde saklanırsanız sizi kavurucu güneşten kurtaracaktır. Arsa üzerinde büyüyen chokeberry sadece basit değil, aynı zamanda karlı:

1. Site güncellenecek ve güzel olacak. Muhteşem yeşilliklere ve büyük parlak meyvelere sahip bir çalı, bahçede veya bahçede harika görünecektir.
2. Bitki iyi meyve verir, bir çalıdan bile iyi bir ürün toplayabilirsiniz.
3. Çiçeklenme sırasında, aronia, sahada büyüyen diğer bitkiler için yararlı olan arıları çeker.
4. Aronia iddiasız bir kültürdür, özel bakım gerektirmez, hızla herhangi bir alanda kök salır.

Sağlık için

1. Düşük asitli hastalar için kuru meyveler önerilir. Sorunu ortadan kaldırmak için bazı kuru meyveleri çiğnemek yeterlidir.
2. Chokeberry vitamin eksikliği için yararlıdır, C-vitamini ve iyot eksikliğini hızla yeniler, endokrin sistemi ve tiroid bezi hastalıkları ile başa çıkmaya yardımcı olur ve guatr için endikedir.
3. Diyabet hastaları için, kan basıncını düşürecek, sindirimi artıracak ve kan damarlarını genişletecek mükemmel bir infüzyon tarifi vardır. Bunu yapmak için meyveleri doğrayın ve kaynar suyla dökün. Sadece kaynar su kullanmayın, çok sıcak su kullanmak daha iyidir. Örtün ve yarım saat bekletin. 2 yemek kaşığı al. Günde 3 kez. Kompozisyonu buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak 3 günden uzun olamaz.

Bilmeye değer! Resmi olarak, chokeberry, meyvelerinin ve yapraklarının sağlık üzerinde yararlı bir etkisi olduğu kanıtlandığında 60'lı yılların başında ülkemizde tıbbi bir bitki olarak kabul edildi. Ayrıca, kanıtlar deneysel materyal ile desteklenmiştir.

Aronia aşağıdakileri yapabilir:

• kan şekerini düzenler;
• asitliği azaltın;
• vücuttaki fazla sıvıyı çıkarın;
• sindirimi normalleştirmek;
• hazımsızlığı önlemek;
• düşük kolesterol;
• anemi ile yardım;
• trombozu önlemek;
• şişkinliği azaltmak ve gaz oluşumunu ortadan kaldırmak;
• görme yeteneğini arttırmak;
• sinir sistemini sakinleştir ve uykuyu normalleştir;
• nöbetleri hafifletmek;
• ağrıyı hafifletir vb.

Protivokazaniya

Tüm yararlı özelliklerine rağmen, kullanımında kontrendikasyonlar vardır. Örneğin, 2 yaşın altındaki çocukların meyveyi vermeleri önerilmez. Ayrıca, 2 ila 3 yıl arasında, çocuğun diyetine dikkatlice girilmesi gerekir. Alerjiye neden olup olmadığını kontrol etmeye değer. Ve çileklerde boğulması kolay tohumlar olduğunu unutmayın.

Mide ülseri, gastrit, kolit veya tromboflebit gibi hastalıklarda, doktorlar chokeberry çileklerinin herhangi bir biçimde tüketilmesini önermez. Ancak, bir arzu varsa, doktorunuza danışabilir ve dozu belirleyebilirsiniz. Böylece vücudunuza zarar vermezsiniz, sadece onu güçlendirirsiniz.

Kan pıhtılaşması zayıf olan ve varisli damarlar veya kan pıhtıları gibi vasküler hastalıklardan muzdarip kişiler, uzmanlar ya kullanımdan tamamen vazgeçmelerini ya da dozu en aza indirmelerini tavsiye etmektedir.

Böbrek yetmezliği ve idrar yolu problemleri olan kişilere dikkat edilmelidir. Üründe bulunan asitler durumu ağırlaştırabilir ve taş oluşumu şeklinde istenmeyen sonuçlara neden olabilir.

Bireysel hoşgörüsüzlük ve alerjik reaksiyonları olan kişiler için kesinlikle yasaktır.

Ürünün aşırı tüketiminin sağlıklı bir insan için bile zararlı olduğunu unutmayın. Kendinize ve sevdiklerinize zarar vermeyin, onları memnun etmek için sağlıklı içecekler ve yemekler hazırlayın, onlara zevk verin ve sağlıklarından faydalanın.

Chokeberry'yi dondurmak mümkün mü

Tabii ki, yararlı özellikleri korurken meyvelerin uzun süreli depolanması için yöntemlerden biri dondurmaktır. Ana şey, bileşimin bir parçası olan şekerin nişastaya dönüşmemesi için işlemi hızlı bir şekilde yapmaktır.

Geç meyveler dondurma için uygundur, yani. vade sonunda hasat edilir. Başlangıç ​​olarak, çalıların dallarından kesiyoruz, temizliyor ve uygun örnekleri seçiyoruz. Meyveler çürük, hasarlı veya “hastalıklı” olmamalıdır.

Onları yıkar, kurumalarına, poşetlere veya plastik kaplara koyarız ve dondururuz.

Kurutulmuş chokeberry'den ne hazırlanabilir

Chokeberry'nin kurutulmuş meyvelerinden, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olacak birçok farklı yemek ve içecek pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce, kurutma yönteminden ve depolama yönteminden bağımsız olarak, meyveler iyice yıkanır.

tentür

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• chokeberry - en az 100 çilek;
• kurutulmuş kiraz yaprakları - birkaç demet;
• sitrik asit - 2 çay kaşığı;
• şeker - 800 g;
• votka - bir çift gözlük;
• su - 1 l.

hazırlanması:

1. Meyveleri yıkayıp kurutun. Bunun için kağıt havlu veya havlu kullanabilirsiniz.
2. Meyveleri yapraklarla birlikte itiyoruz ve suyla dolduruyoruz.
3. 7 dakika pişirin.
4. Şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatmaya devam edin.
5. Sitrik asit dökün ve 20 dakika daha kaynatın.
6. Soğutun ve votka ile karıştırın.
7. Birkaç gün ısrar ediyoruz.

Böyle bir tentür soğuk algınlığını mükemmel bir şekilde iyileştirir ve iltihabı hafifletir.

çözelti

Gerekli olacak:

• chokeberry meyveleri - 200 g;
• kuru kiraz yaprakları - 100 g;
• su - 1 l;
• şeker - 800 g;
• votka - 0.5 l;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi
Bir öncekini hatırlatır, ancak bazı özellikler vardır:

1. Bir harç veya blender kullanarak, önceden yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri öğütün.
2. Kirazın yapraklarını ince doğrayın ve üvez ile karıştırın.
3. Su ile doldurun ve 10 dakika ateşe verin.
4. Bir kaynamaya getirin ve şeker ekleyin. Kaynatma işlemini durdurmayız.
5. Bir limon dökün ve 15-20 dakika pişirin.
6. Suyu soğutun ve votka ile karıştırın.
7. 5-7 gün ısrar ediyoruz.
8. Güzel şişelere dökün.

reçel

Gerekenler:

• kurutulmuş aronia meyveleri - 1 kg;
• su - ıslatma için;
• şeker - 500 g.

hazırlanması:

1. Kuru meyveleri durulayın, kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. Şişmeleri gerekir.
2. Suyu boşaltın, şekeri üvez ile bir tencereye koyun ve yavaş ateşe koyun.
3. Şekeri tamamen çözmek için sürekli karıştırarak pişirin.
4. Karışım kaynamaya başlar başlamaz, gazı kapatın.
5. Kutuları kapaklarla sterilize ediyoruz.
6. Kütleyi hazırlanan kaba aktarır ve rulo haline getiririz.

Reçel özellikle zayıf bir bağışıklık ve hipertansiyonu olan bir hastalıktan sonra insanlar için yararlıdır. Tıbbi amaçlar için 1 çay kaşığı yenir. yemekten sonra günde üç kez. Ve sağlıklı insanlar çayla, ekmeğe yayılmış vb.

Vitamin çayı

Pişirmek gerekecek:

• kaynar su - 2 bardak;
• yıkanmış kurutulmuş aronia - 3 yemek kaşığı bir slayt.

hazırlanması:

1. Chokeberry üzerine kaynar su dökün ve ateşe verin. Biraz gaz takın.
2. Yaklaşık 7 ila 10 dakika kaynatıyoruz, sıvının birkaç dakika kaynamasını sağlıyoruz.
3. Ateşten alın, bulaşıkları bir kapakla örtün ve 2 saat ısrar edin.
4. Tatmak için bal veya şeker ekleyin.

Kullanmadan önce hafifçe ısıtabilir ve çay olarak alabilirsiniz.

şurup

İhtiyacımız olacak:

• toz şeker - 700 g;
• sitrik asit - 10 g;
• kiraz yaprakları - 50 g;
• kurutulmuş chokeberry - 1 kg;
• su - 700 ml.

hazırlanması:

1. Pişirmeden önce, kurutulmuş meyveleri iyice yıkayın ve kurulayın, yani. kaynar su ile karıştırın ve 3-4 dakika tutun.
2. Kiraz yapraklarını yıkar, kaynar su dökürüz ve birkaç dakika pişiririz.
3. Yaprakları çıkarırız ve bu suya çilek göndeririz. 5 dakika pişirin.
4. Sitrik asidi kaynar suya dökün, karıştırın ve ocaktan alın.
5. Gün ısrar ediyoruz.
6. Ertesi gün suyu süzün ve şekerle karıştırın.
7. Yavaş ateşe koyduk ve sürekli karıştırarak kaynatın, ancak kaynatmayın.
8. Kutuları şurup için hazırlıyoruz, yani. bunları kapaklarla birlikte sterilize ediyoruz.
9. Şurubu kaplara dökün ve yuvarlayın.

Bu şurup, içeceklerde, jölelerde, hamur işlerinde katkı maddesi olarak görev yapabilir. Krep veya dondurma takviyeleri için mükemmeldir.

Chokeberry ile tanıştık, ya da eskiden dediği gibi chokeberry. Ne zaman toplanacağını, nasıl kurutulacağını, saklanacağını ve ondan ne hazırlanabileceğini biliyoruz. Mucizevi özelliklerini ve değerli kompozisyonunu öğrendik. Siyah chokeberry toplayın, kış için hasat edin ve chokeberry size minnettarlıkla cevap verecektir. Sizi ve sevdiklerinizi bir kereden fazla soğuk algınlığından kurtaracak, bir hastalıktan sonra güç verecek, rahatsızlıklarla başa çıkmaya yardımcı olacak. Sağlıklı olun!