Süt ürünleri
Süt A, D, B2, B12, PP vitaminleri bakımından zengindir, faydalı mineraller (kalsiyum, selenyum, fosfor, çinko), vücut için gerekli amino asitleri içerir. Protein kolayca emilir, bu nedenle süt mutlaka çocukların diyetine dahil edilir.
Vücut laktozu iyi emerse, süt kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Süt ürünlerinin diyete dahil edilmesi, metabolizmanın normalleşmesine, bağışıklık ve sinir sistemlerinin iyileşmesine yol açar. Laktoz eksikliği durumunda, ekşi süt ürünleri tam süt yerine geçmelidir. Fermente süt ürünlerinde bulunan mikroorganizmalar ve mantarlar sindirimi ve bağırsak mikroflorasını iyileştirir.
