Enginar: sağlık yararları ve zararları

Enginar, cinsi 100'den fazla farklı çeşidi olan bir sebze bitkisidir. Bu mahsulün 40 çeşidi yiyecek için yetiştirilir. Bu bir diyet sebzesidir, çoğu bunu bir incelik olarak görür. Ülkemizde çok az insan onu tanıyor, ancak Fransızlar, İspanyollar, İtalyanlar ve Yunanlılar onun hakkında neredeyse her şeyi biliyorlar. Bitki, çoğu Avrupa ülkesinin mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Enginar nedir ve nasıl görünür

Enginar, birçok iyileştirici özelliği olan eşsiz bir sebze kültürüdür. Özellikle beslenme uzmanları tarafından popülerdir ve beslenmede yaygın olarak kullanılır. Farmasötiklerde ve kozmetolojide, temel olarak bir dizi tıbbi ve kozmetik preparat üretilir.

Sebze kültürü çok güneşi sever, kurak bir iklim onun için kabul edilebilir. Bu nedenle ülkemizde nadiren bir bitki görülmektedir. Özellikle sıcak iklime sahip ülkelerde yetişir. Enginar birçok Avrupa ülkesinde yetiştirilmektedir. Ukrayna'da çimenli kültürle tanışabilirsiniz.

Yemek pişirmede, bitkiler çiçek tomurcukları ile temsil edilen sepetler kullanır. Bu, 11 cm çapında hop konileri veya cevizleri andıran etli ölçeklerden oluşan bir topluluktur.

Vietnamca çay yapmak için kök ve saplı yaprakları kullanır. Yemek pişirmek için sepetler kullanılır. Taze veya haşlanmış olarak yenilebilirler. Birçok gurme turşu enginarını tercih eder. Otsu bir bitkiden elde edilen bitmiş yemek eşsiz bir tada sahiptir.

türleri

Ülkemizde bir sebze bir incelik olarak kabul edilirken, Yunanistan'da yaygın bir günlük mutfak yemeğidir. Kültürün uzun bir tarihi vardır. 5.000 yıldan uzun bir süredir, eski Yunanlılar ve Mısırlılar enginarı ilaç olarak kullandılar. Sadece İspanyol formu yenir.

Eğer adı Latince'den çevirirseniz, "köpek" anlamına gelir. İnsanlar görünüşten dolayı bu şekilde çağırdı, çünkü kırılmamış tomurcuklar bir köpeğin dişlerini anımsatıyor. Ve enginar kelimesini Arapça'dan çevirirseniz, "toprak batması" anlamına gelir.

Bitki I. Petrus döneminde Rusya'ya geldi. Esas olarak dekoratif bir kültür olarak kullanıldı.

İki ana bitki türü vardır: İspanyolca ve dikenli. Bu, yaklaşık 2 m yüksekliğinde, bir çekirdek kökü ve düz bir gövdeye sahip çok yıllık bir kültürdür. Bitkinin rengi soluk yeşil, hafif grimsi. Cirrus yapraklarını parçaladı. Bitki büyük mor veya mavi çiçekleri ile çok güzel. Kültür çiçek açmaya başladığında, görünümü bir devedikeni ile çok benzer.

Tüketim için ekili veya İspanyol bir tür yetiştirilir. Bitki vitaminler, mikro ve makro elementler, karoten, mineraller, tiamin ve diğer değerli maddeler açısından zengindir.

Kültür yaprakları ilaç üretimi için hammadde olarak kullanılır. Biyolojik takviye, vb. Olarak fazla ağırlığı azaltmak için kullanılması önerilir. Sebze yüksek kalorili değildir, bu nedenle diyet olarak kabul edilir. Bir bitki yemek, vücuttaki vitamin eksikliğini telafi edebilir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Sebze bitkilerinin salkımları şunları içerir:

• askorbik asit;
• taninler;
• karoten;
• yağ asitleri;
• uçucu yağlar ve daha fazlası.

Vitaminlerden B, C, E, K, A vb. Gruplar ayırt edilebilir.

• polisakaritler;
• tsinarozidov;
• gliserik asit vb.

Ek olarak, bitki çok fazla protein, lif ve karbonhidrat içerir. Mikro ve makro elementlerden ayırt edilebilir:

• bakır;
• selenyum;
• çinko;
• magnezyum;
• demir;
• kalsiyum;
• fosfor;
• potasyum;
• sodyum ve diğerleri

Yapraklar hakkında konuşursak, yeterli miktarda çeşitli asitlere sahiptirler:

• kahve;
• gliserol;
• klorojenik;
• glikol;
• neoklorojenik ve diğerleri.

Ek olarak, yapraklar flavonoid glikozitler, inülin, vb. İçerir.

Önemli! Bitkinin insan vücudu için hayati olan çok sayıda folik asit içerdiğini bilmeye değer.

Kalori hakkında konuşursak, bu sebze mahsulü sadece 28 kcal olacaktır. Bu 100 g ürüne dayanmaktadır. Pişirildiğinde bile, kalori içeriği 53 kcal'ı aşmayacaktır, bu nedenle sebze ekstra kilo vermeye çalışan insanlar için vazgeçilmez olacaktır. Bu bitkinin kullanımı, bir kişinin sağlığından ödün vermeden kiloyu azaltmaya yardımcı olacaktır, çünkü bir sebze, bileşimi nedeniyle vücudu gerekli tüm değerli elementlerle zenginleştirecektir.

Bitkinin düşük kalorili içeriğine rağmen, yeterli miktarda vardır:

• karbonhidratlar;
• şişman;
• proteinler;
• su;
• fiber;
• diyet lifi.

Enginarın Faydalı Özellikleri

Genel fayda

Eski Mısırlılar ve Yunanlılar bile hasta enginarları iyileştirdiler. Bu eski bir kültür ve “mucizevi” özellikleri 5.000 yıl önce bile biliniyordu. İskorbüt, romatizma, kalp hastalığı, karaciğer patolojisi, ödem için tedavi edildi.

Sarılık ile kullanılması tavsiye edildi, gut için reçete edildi. Mevcut doktorlar sebzenin benzersizliğini inkar etmiyorlar. Tıp, bitkinin diüretik etkisi gibi birçok yararlı özelliğe sahip olduğunu ve ayrıca safra salgılayabildiğini doğrular. Kültürün değeri geleneksel şifacılar tarafından takdir edildi. İnülin varlığı nedeniyle, sebze diyabetliler tarafından yenilebilir.

Enginar tüketimi sindirim sistemini olumlu yönde etkiler, bu nedenle ilaç, alkol veya gıda ile zehirlenme durumunda almak yararlıdır. Bir sebze kültüründen elde edilen kaynatma veya tentürler, özellikle gastritli hastalar için önemli olan, asitliği düşüren çok fazla sodyum ve potasyum içerir.

Bu, zengin bir kimyasal bileşime sahip eşsiz bir kültürdür. Uzmanlar, böbrek ve karaciğer hastalıklarından muzdarip insanlara tavsiye ediyor. Otsu bir bitkiye dayanan müstahzarlar hepatit, nefrit, kolesistit ve hatta siroz için reçete edilir. Bu, çok sayıda antibiyotik aldıktan sonra vücudu restore etmek için mükemmel bir araçtır.

Tıbbi kaynaşmalar otsu bir bitkinin yapraklarından hazırlanır. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar, ürik asidi çıkarırlar. Eski günlerde, ter kokusunu azaltmak için kaynatma sarhoştu ve ayrıca kellikten cilde sürmek için kullanıldı. Sindirim sisteminin işlevini normalleştiren çaylar da yararlıdır.

Otsu kültürün iyileştirici özellikleri, alerjileri, ürolitiyaziyi tedavi etmek için farmasötiklerde kullanılır. Bitki özü vücuttaki toksik etkileri hafifletmek için kullanılır.

Enginarın ana yararlı etkilerini listeleriz:

• karaciğeri temizler;
• toksinleri bağırsaklardan çıkarır;
• serebral dolaşımı iyileştirir;
• böbrekleri temizler;
• sindirimi artırır;
• şeker seviyesini düşürür;
• alerjik reaksiyonların semptomlarını hafifletir;
• saç büyümesi, cilt ve tırnakların görünümü üzerinde faydalı etki.

Çimenli bitkilerin salkımları aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:

• damar genişletici;
• koleretik;
• kolesterol düşürücü;
• bir diüretik;
• antihepatotoksik;
• antitoksik.

Sebzenin yararlılığına rağmen, özellikle kronik hastalıklardan muzdarip insanlar için kullanımı dikkatli olmalıdır. Kontrendikasyonları vardır, bu nedenle bitkiyi diyetinize eklemeden önce doktorunuzdan tavsiye almanız gerekir. Aynı şey enginar bazlı ilaçlar için de geçerlidir.

Kadınlar için

Bir kadının vücudu için kültür çok faydalı olacaktır.Bir bitki yiyecek için yemek, meme bezleri de dahil olmak üzere kanserli tümörlerin oluşma riskini azaltacaktır. Enginar, pelvik bölgedeki kan basıncını normalleştirir, gebe kalmaya yardımcı olur. Sebzelere dayalı yemekler veya preparatlar, cinsel aktiviteyi arttırdığı için seksologlar tarafından önerilmektedir.

Kültür, gençliği ve güzelliği korumak ve korumak için iyidir. Bir parçası olan folik asit sayesinde ve yeterli miktarlarda, bir kadın cilt yaşlanmasını önleyebilir, kırışıklık sayısını azaltabilir. Asit cildi mükemmel bir şekilde yeniler ve görünümü gençleştirir.

Bir sebzenin yardımıyla, artan terlemeyi azaltabilir ve hatta tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.

Rakamlarını takip edenler için otsu bir bitkinin kullanımı vazgeçilmez olacaktır. Bu, kaynatıldığında bile düşük kalorili bir üründür. Mideye yük vermez, ancak vücudu doyurur ve faydalı elementlerle zenginleştirir. Yardımı ile ekstra kilolardan kurtulmak kolaydır.

Erkekler için

Daha güçlü seks, şüphesiz çimenli kültürü takdir edecektir. Prostatit için tavsiye edilir. Seksologlar, cinsel dürtü ve gücü arttırmak için almayı tavsiye eder, bu nedenle bu sorunlardan muzdarip erkekler için enginar yemeleri yararlı olacaktır. Doktorlar adenom için bu bitkiye dayanan ilaçları reçete eder.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında kadınlar çok fazla vitamin ve mineral gerektirir. Enginar tüketimi vücudu değerli maddelerle doyurabilir ve toksikoz ile başa çıkmaya yardımcı olabilir. Gelişen bir fetus oluşturmak için gelecekteki bir annenin folik aside ihtiyacı vardır. Enginardaki bu bileşen yeterlidir. Bir bitki veya ona dayalı tıbbi ürünlerin kullanımı nedeniyle, fetüsün veya bazı kusurların anormal gelişiminden kaçınmak ve doğru oluşumunu sağlamak mümkündür. Evet ve sebze kültüründe bulunan diğer faydalı elementler hamile bir kadın için faydalı olacaktır.

Emzirirken

Laktasyon sırasında enginar kontrendikedir. Tüm olumlu özelliklerine rağmen, emziren bir annenin memesinde süt üretimini olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle, riske değmez, emzirme sırasında kullanımını bırakmak daha iyidir.

Çocuklar için

12 yaşından sonra enginar verilebilir. Bu zamana kadar çocukları beslememelisiniz. Hazımsızlığa, şişkinliğe, şişkinliğe ve diğer hoş olmayan anlara neden olabilir. Ancak 12 yıl sonra, çocuğa az miktarda sebze vermeye ve reaksiyonuna bakmaya çalışabilirsiniz. Hiçbir yan etki yoksa, yavaş yavaş doz artırılabilir.

Kilo verirken

Kilo kaybı için enginar vazgeçilmez olacaktır. Yağ yakma sürecini hızlandıran lif içerir. Bu, fazla kilo vermek isteyen insanlar için uygun bitkilerden biridir. Vücudun kendini temizlemesine, fazla sıvıyı gidermesine ve yağları işlemesine yardımcı olur. Enginar onları tamamen yok edemez, ancak onları daha hızlı ortadan kaldırmak için değiştirebilir. Ancak bu, birkaç gün boyunca aynı enginar üzerinde oturmanın gerekli olduğu anlamına gelmez. Olmaz! Bu sadece harika bir takviye ve kilo kaybı takviyesidir.

Enginar çayı sizin için iyi mi?

Enginar çayının ana avantajlarını vurgularız:

• antibakteriyel özelliklere sahiptir;
• tonlar yukarı;
• şeker seviyesini düşürür;
• bulaşıcı hastalıkların gelişmesini önler;
• cildi temizler;
• toksinleri giderir;
• şişliği hafifletir;
• fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olan yağları parçalar;
• kan basıncını düşürür;
• Mideyi yatıştırır, bulantı ve mide ekşimesini hafifletir.

Enginar çayının olumlu yönlerinin sadece bir kısmından bahsettik. Ama daha fazlası var. Vücuda zarar vermemek için ölçülü olarak iç. Aşırı kullanımı insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Her şeyin ölçülü olması gerektiğini unutmayın.

Enginardan faydalı özler nedir

Uzmanlar genellikle hastalara davlumbaz kullanmasını önerir. Ekstrakt birçok ilaç ve diyet takviyesine dahildir. Bu, karaciğer üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan bir choleretic ilaçtır.Antibiyotiklere paralel olarak alınabilir. Böylece karaciğer sürekli ilaçlardan korunacaktır.

Ekstrakt iç yağları yakabilir, bu nedenle obez insanlar sıklıkla ona döner.

Nasıl alınır

Ekstrakt, kapsüllerde ve tabletlerde mevcuttur. Günde doz - 25 ml'den fazla değil. Günde üç veya iki kez yemeklerden 20 dakika önce alın.

Tedavinin seyri genellikle 14 gündür, ancak bir aya kadar sürebilir. Sonra bir ya da iki ay ara vermeli ve tedaviyi tekrar etmelisiniz.

Tıpta Enginar

Diyabetli

Enginardan hazırlanan yemekler diyabetli hastalara tavsiye edilir. Sebze sukrozun yerini alan maddeler içerdiğinden, mahsulün tüketimi diyabet hastaları için faydalı olacaktır. Ek olarak, ekili bir bitki kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Bu önemlidir: enginarın glisemik indeksi 30 birimdir.

Pankreatit ile

Pankreatitli enginar hastaları yiyebilir. Bu diyetlerini çeşitlendirecek ve onlara birkaç olumlu nokta verecektir:

1. Asitliği azaltır.
2. Bitkide bulunan inülin sayesinde kolesterolü düşürür, vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırır.
3. Yağların işlenmesini kolaylaştırır.
4. Anti-enflamatuar özellikler nedeniyle krampları hafifletir.
5. Karaciğeri olumsuz etkilerden korur ve vücudun çalışmasını normalleştirir.
6. Şişkinliği ve şişkinliği azaltın.
7. Mide ekşimesi, mide bulantısı, midede ağırlık rahatlatır.

Bilmeye değer! Alevlenme döneminde çimenli bir kültür tüketmek kesinlikle yasaktır! Düşük kalorili içeriğine rağmen, bir sebze sağlığı olumsuz etkileyebilir ve hastalıklı bir bezi daha da alevlendirebilir.

Gastrit ile

Gastritli hastaların enginar kullanması yasaktır, ancak alevlenme döneminde kullanılmaz. Doktorunuza danışın ve dozu birlikte belirleyin. Gastrit ile konserve sebze yememelisiniz. Enginardan patates püresi yaparsanız veya ürünü taze denerseniz daha iyi olur.

Kabızlık için

Kabızlık ile, enginarın kendisini değil, suyunu kullanmak daha iyidir. Şişkinlik ve gecikmiş dışkıdan kurtulmaya yardımcı olacak bir tarif var. Biraz meyve suyu almanız ve yumurta sarısı ile karıştırmanız gerekir. Sonra her şeyi iyice karıştırın ve karışımı yatmadan önce akşamları için.

Enginar metabolik süreçleri hızlandırır, bu nedenle düzenli kullanımı sindirim problemlerini hafifletir.

Gut ile

Bitki, tuz tortuları da dahil olmak üzere zararlı maddeleri vücuttan çıkarabildiğinden, sebze özellikle gut tedavisinde faydalı olacaktır. Halk hekimliğinde gut hastaları için çeşitli tarifler vardır.

1. Bir karıştırıcıyla öğütün veya bir kıyma makinesinden birkaç tomurcuk kıyın. Sadece taze bitkileri seçmeye değer. İlacı hazırlamak için sadece 200 g alacak, birkaç diş sarımsak ezin veya sarımsak sıkacağı içinden geçirin. Her şeyi karıştırın ve biraz bal ekleyin. Bu karışımı 2 ay boyunca alın, sonra ara verin ve tekrar tedaviye başlayın.
2. Bir kaynatma pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için 500 g taze tomurcuk alın, kaynar su (3 l) ile dökün ve kaynatın. 20 dakika pişirin Şişmiş tomurcukları çıkarın ve doğrayın. Onlara ince doğranmış dulavratotu yaprağı ekleyin. Böyle bir bileşim ekleme uygulanır ve bir saat tutulur. Enginar pişirildikten sonra kalan su banyoya eklenebilir.

Karaciğer için

Karaciğer hastalıklarından muzdarip hastalar için bir enginar sadece bir nimettir! Bitki sadece hastalıklı bir organın hücrelerini iyileştirmek ve çalışmasını normalleştirmekle kalmaz, aynı zamanda safra miktarını da azaltır. Akut ve kronik formda, sarılıkta ve hatta sirozda hepatit için önerilen sebze.

Bu mükemmel bir organ temizleyicidir. Doktorlar, düzenli olarak kemoterapi görenlerin yanı sıra kötü alışkanlıkları (sigara, alkol içme) olan insanlara almanızı önerir. Bitki bir akşamdan kalma giderir.

Postoperatif ve preoperatif dönemde enginarlara izin verilir.

Kolesistit ile

Enginar, kolesistitli hastalara yardımcı olur. Sadece choleretic özelliklere sahip değil, aynı zamanda bulantıyı rahatlatabilir. İnternette yayınlanan incelemelere göre, düzenli sebze tüketimi olan hastalar rahatsızlığı ve ciddiyeti unutuyorlar.

Enginar ile geleneksel tıp tarifleri

demleme

1. Otsu bitkilerin 2 çay kaşığı salkımını öğütün ve ayrı bir kaseye koyun.
2. Her şeyi kaynar suyla (250 ml) doldurun ve bir kapakla örtün.
3. Biz ısınır ve biraz soğumaya bırakırız.
4. Filtreliyoruz.

İnfüzyonu yemekten yarım saat önce, günde 2 kez yarım bardak olmalı, günde üç kez yapabilirsiniz.

kaynatma

1. Bitkinin yapraklarını 40 g miktarında yırtın.
2. Onları kaynar suyla dökün ve yavaş ateş edin.
3. Su kaynayınca 10 dakika daha pişirin.
4. Ateşten alın ve bir kapakla örterek demlenmesine izin verin.
5. Su ısınır ısınmaz süzün.

Böyle bir kaynatma, losyonlar ve mendiller şeklinde harici kullanım için uygundur.

Enginar Çayı

1. Çimleri hazırlıyor ve öğütüyoruz. Çay yapmak için 2 çay kaşığı yeterli olacaktır. Sadece yaprakları değil, sapları da kullanabilirsiniz.
2. Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve bir kapakla örtün.
3. 7 dakika ısrar ediyoruz.
4. Tadı iyileştirmek için şeker veya bal ekleyin. Tüm hostes takdirine bağlı olarak.

meyve suyu

Meyve suyu yapmak için sepetlere ihtiyacımız var.

1. Sepetleri bir karıştırıcıyla öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Her şeyi gazlı bezlere koyun ve suyu sıkın.
3. Buzdolabında saklayın.

tentür

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• çimenli kültürün yaprakları - 250 g;
• alkol% 70 - 0.5 l (alkol yoksa, votka kullanabilirsiniz).

hazırlanması:

1. Yaprakları ezin.
2. Alkol veya votka ile doldurun ve kabı bir kapakla sıkıca kapatın.
3. Karanlık bir yere koyduk ve 14 gün ısrar ettik. Sıcaklık oda sıcaklığı olmalıdır.
4. Şişeyi günlük olarak çalkalayın.
5. Zaman geçtikten sonra tentürü süzün ve kalanını sıkın.

Aşağıdaki gibi alın: suyla seyreltilmiş 1 çorba kaşığı tentür (100 mi). Bu tek bir doz olarak kabul edilir. Günde üç kez iç.

Kozmetolojide uygulama

Kozmetolojide, çeşitli nemlendirici maskeler, kremler ve karışımlar yapmak için otsu bir bitki kullanılır. Bu bileşimler tüm cilt yüzeyine uygulama için uygundur. Cilt elastik ve pürüzsüz hale gelir, faydalı elementlerle doyurulur ve gençleşir. Sebze kültürüne dayanan preparatların özelliği, kullanımının etkisinin hemen görülebilmesidir.

Yüz için

1. Evrensel. Bu maske cildi tazeler ve gençleştirir, ışıltı verir. Hazırlamak için 4 enginar lazım. Onları 30 dakika pişirin. Yumuşar kalmaz sebzeleri yoğurun. İki yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı aloe suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Hazırlanan bileşimi yüze uygularız ve 20 dakika bekleriz. Ilık su ile yıkayınız.
2. Yağlı ciltler için. Böyle bir maske yağları giderebilir ve akneyi ortadan kaldırabilir. Karma ciltler için uygundur. Maskeyi hazırlamak için 4 enginar 20 dakika kaynatılır. Sebzelerin yumuşaması önemlidir. Onları sudan alıp yoğuruyoruz. Homojen bir kütle elde etmek için bir blender kullanabilirsiniz. Soğutun ve enginarlara 1 çay kaşığı aloe suyu ekleyin. Yarım saat boyunca yüzünüze uygulayın. Ilık, ancak sıcak su ile yıkayın. Etkisini iyileştirmek için yüzünüzü soğuk suyla durulayın. Bu maske 7 gün 2 kez kullanılabilir.
3. Enginar losyonu. Bu bileşim cildin günlük sürtünmesi için uygundur. 100 g enginar yaprağı ince doğrayın ve 100 ml'lik bir miktarda yüksek kaliteli votka ile doldurun. 4 hafta ısrar ediyoruz. Tentür hazır olur olmaz, kaynamış, soğutulmuş su ile seyreltiyoruz. Silmeden önce suyla seyreltmek daha iyidir. Oranlar aşağıdaki gibidir: 1 bardak su içinde 1 çay kaşığı tentür.
4. Kuru ciltler için. Doğranmış sebze yapraklarının bir kaynağını hazırlıyoruz. Tarif çok basit. Yaprakları kesin ve kaynar suyla dökün. Yarım saat ısrar ediyoruz. Her şey, et suyu hazır, derideki kuruluğu gidermek için yıkanabilirler.
5. Yaşlanma karşıtı maske. Hazırlamak için, çimenli bir kültürün salkımına veya yapraklara ihtiyacınız olacak. Ezin onları. 2 yemek kaşığı alıyoruz. ezilmiş bitkilerin yemek kaşığı ve 2 yemek kaşığı sıvı bal ile karıştırın. Aynı 2 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema veya krema yemek kaşığı.Her şeyi iyice karıştırın ve ortaya çıkan kompozisyonla yüz ve boynu sürün. 15 dakika boyunca duruyoruz ve maskeyi nemli bir bezle çıkarıyoruz. Sonra yüzünüzü önce ılık ve sonra soğuk suyla durulayın.

Saç için

1. Onarıcı. 4 enginar 20 dakika kaynatın ve ezin. Bu bir blender kullanılarak yapılabilir, ana şey karışımın homojen olmasıdır. Enginar püresine 100 ml ve 1 çorba kaşığı dulavratotu yağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve önce kafa derisine uygulayın ve sonra saçlara dağıtın. Saçları plastik sargıya sarın ve bir havluyla sarın. 20 dakika bekledik ve ılık suyla durulayın.
2. Saç büyümesi için. Önceki versiyonda olduğu gibi, enginar püresi hazırlıyoruz, 1 çay kaşığı hardal (kuru) ve 1 çay kaşığı hint yağı ekliyoruz. Kuru hardala ek olarak, karışıma 1 çorba kaşığı normal hardal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ortaya çıkan bileşim ile saçları sürün. Plastik bir torbaya koyuyoruz ve saçları bir havlu ile sarıyoruz. 20 dakika bekledik ve duruladık.
3. Kepekten. Enginarlardan 50 g miktarında patates püresi hazırlıyoruz, 50 ml miktarında maden suyu ile karıştırın. 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı sıvı bal ve 10 damla çay ağacı esansiyel yağı ekleyin. Saç derisini yaydık ve 15 dakika bekletin, ılık su ile yıkayın.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Vücudunuza zarar vermemek için önce otsu kültürün iyileştirici yetenekleri ve kontrendikasyonları hakkında bilgi sahibi olmalısınız. Tüm değerine rağmen, bir sebze bitkisinin insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Dikkatli olmanız veya tamamen acı çeken hastaların diyetinden hariç tutmanız gerektiğini bilmeye değer:

• düşük asitlik:
• hipotansiyon;
• gastrointestinal hastalıklar;
• böbrek yetmezliği;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• bazı alerjik reaksiyon formları;
• safra kesesi patolojileri;
• organlarda taş varlığı.

Emzirme döneminde kullanılmamalıdır. Ve her şey bir ölçü olmalı. Aşırı enginar tüketimi sindirim rahatsızlığına neden olabilir.

Nasıl seçilir ve saklanır

Enginar almaya karar verirseniz, halsiz ve kuru değil, sıkı tomurcuklara dikkat etmelisiniz. Taze yüksek kaliteli bitki eşit bir renge sahiptir. Kahverengi lekeleri olmamalıdır. Tazeliğini kontrol etmek için ürünü hafifçe tıklayabilirsiniz. Eğer kırışırsa, doğru yoldasınız demektir.

Boyut açısından konuşmak gerekirse, özel bir rol oynamazlar, ancak orta boyları seçmek ve küçük tomurcuklardan kaçınmak daha iyidir. Temizledikten sonra, sebzenin büyüklüğü azalır, hiçbir şey kalmaz.

Ürünü serin fakat kuru bir odada saklayın. Bir hafta boyunca böyle bir yerde tutabilirsiniz ve kötü gitmez. Taze (çiğ) sebzeler sadece buzdolabında saklanır. Ürün kaynatılırsa, dondurucuda kolayca dondurulabilir. Eğer yapmazsanız, o zaman ertesi gün yemek imkansız olacaktır. İnsan tüketimi için acı ve elverişsiz hale gelecektir.

Enginar nasıl yenir

Sebzeler elle yenmelidir. Bu en keyifli zevk olarak kabul edilir. Tomurcuktan yaprakları sıkın, sosun içine daldırın ya da batırın, ardından yaprağı ağzınıza “sürükleyin” ve posayı dişlerinizle ayırabilirsiniz. Kalan, yenmeyen kısmı bir kenara koyun.

Tomurcuk ortasına ulaşır ulaşmaz yenmeyen parçacıkları ayırmak için bir kaşık kullanın. Şimdi, bir çatal ve bıçak kullanarak, sebzenin en lezzetli kısmını deneyin.

Doldurulmuş enginar servis edilirse, dolgu broşürlere taşınmalı ve kesilmelidir. Sonra sebzenin eti açılacak ve bir bıçak ve çatal yardımıyla olağandışı bir incelik yemeye başlamak mümkün olacak.

Enginardan ne hazırlanabilir: tarifler

Başlamak için, çimenli ürünlerin hazırlanması hakkında bazı öneriler vereceğiz.

1. Enginar depolama sırasında renk değiştirir. Bunun olmasını önlemek için, ona biraz sirke ve limon suyu ekleyerek suyu hazırlamanız gerekir. Daha sonra bitkiyi suya indirin ve orada birkaç dakika tutun.
2. Enginardan lezzetli bir yemek almak için düzgün bir şekilde temizlemeniz gerekir. Bunu yapmak için yaprakları yırtın ve altındaki tüm villusları kesin.
3. Kültürü tuzlu suda kaynatmak, ona biraz limon suyu eklemek gerekir. Ve enginar düşük kaynar suda olmalıdır.

Haşlanmış tabak

1. Sapı çıkarırız ve hasarlı yaprakları keseriz.
2. Çekirdeği çıkarın, ürünü suyla durulayın.
3. Sebzenin üzerine kaynar su dökün.
4. Tuz ekleyin ve 30 dakika pişirin.
5. Suyu boşaltın ve bitkiyi bir kağıt havlu üzerine yayın.
6. Kuruduktan sonra masaya servis yapın.

Enginar Salatası

Yemek pişirmek için bu tür ürünlere ihtiyacımız var:

• enginar (kafalar) - 200 g;
• domatesler - 100 g;
• elma - 100 g;
• limon - 1 adet;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• salata (yapraklar);
• tuz ve karabiber.

hazırlanması:

1. Sebzeleri kaynatın ve keyfi olarak, ancak tercihen şeritler halinde kesin.
2. Ayrıca payet kesiyoruz.
3. Her şeyi bir salata kasesine, tuz ve karabibere koyduk. Her şeyi karıştırıyoruz.
4. Limon suyu serpin ve yağ ekleyin. Karıştırınız.
5. Servis yapmadan önce marul yapraklarını üstüne yayın.

Soslu enginar

İhtiyacımız olacak:

• enginar - 4 adet;
• sirke - 4 yemek kaşığı;
• su - 4 l;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• dereotu - bir avuç;
• bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı;
• tuz - hostenin takdirine bağlı olarak.

hazırlanması:

1. Enginarı temizleriz ve birkaç dakika tuzlu suya daldırırız.
2. Sebzeyi çıkarırız ve bir kağıt havluda kuruturuz.
3. Kaynatmak için su koyduk, sirke ve tuz ekledik. Su kaynadığı anda enginarları indirin.
4. Düşük ateşte 40 dakika pişirin. Hazır enginar yaprakları kolayca ayırır.
5. Suyu tahliye ediyoruz ve enginarları üst kısımları aşağıya doğru yayıyoruz.
6. Sosu hazırlamak için bitkisel yağı sirke ile karıştırın. Otları parçalayıp sosu ekleyin, orada hardal göndeririz. Her şeyi karıştırıyoruz.
7. Pişmiş enginarları sosla dökün ve servis yapın.

Roma enginar

Hazırlamak için ihtiyacımız var:

• enginar - 7 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• limon - 1 adet;
• zeytinyağı - yarım bardak;
• maydanoz - 1 demet;
• nane, tuz ve karabiber - hostenin takdirine bağlı olarak.

hazırlanması:

1. Sebzeleri yapraklardan temizleriz, sadece tomurcukların ortasında bulunan iç beyaz yaprakları bırakırız. Sapı alttan yaklaşık 5 cm kestik.
2. Suya sitrik asit veya meyve suyu ekleyin ve enginarları teker teker batırın. Böylece renklerini koruyacaklar ve kararmayacaklar.
3. Yeşilleri ince doğrayın. Sarımsakları öğütün. Her şeyi karıştırın ve yağ ekleyin. Tuz ve karabiber.
4. Enginar açık ve çekirdek bırakır. Elde edilen sosu yaklaşık ¾ dökün. Yapraklar yere iade edilir.
5. Hazırlanan sebzeleri tavaya baş aşağı yerleştirin. Böylece pişirme sırasında dönmezler.
6. Sebzeleri kalan sosla dökün ve tüm tavayı doldurmak için sıcak su ekleyin. Bir kapakla örtün ve su tamamen kayıncaya kadar 50-60 dakika boyunca küçük bir ateşte enginar pişirin.
7. Masaya hem sıcak hem de soğuk servis yapıyoruz.
8. Servis yapmadan önce sebzeleri otlar ile süsleyin.

Fırında enginar

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• enginar - 10 adet .;
• beyaz ekmek - 25 g;
• ayçiçek yağı - 25 g;
• limon - 1 adet;
• kuru beyaz şarap - 5 yemek kaşığı;
• maydanoz - 2 sap;
• tuz ve biber - hostenin takdirine bağlı olarak.

hazırlanması:

1. Limonu kesin ve suyu bir tencereye sıkın.
2. Sebzeden dış yaprakları çıkarın, bacakları kesin.
3. Enginarı kesip çekirdeği sebzeden çıkarıyoruz. Sebzeyi limon suyu ile serpin ve hazırlanmış limonlu suya koyun.
4. Ayrı bir tavada, gerekirse su, tuz, karabiber kaynatın.
5. Su kaynadığı anda sebzeleri oraya gönderiyoruz ve 1 saat pişiriyoruz. Enginarların yumuşaması önemlidir.Hazır olup olmadığını kontrol etmek için, yaprağı bitkiden ayırmaya çalışmalısınız. Kolayca ayrılırsa, enginar hazırdır.
6. Pişmiş enginarları bir tabağa koyuyoruz. Kesilen taraf üstte olmalıdır.
7. Onları şarapla dökün, yağ serpin ve üzerine ince doğranmış otlar ve beyaz ekmek kırıntıları serpin.
8. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Enginarları 20 dakika fırına koyun.

Kızarmış enginar

Hazırlamak için ihtiyacımız var:

• enginar - 2 kg;
• jambon - 150 g;
• limon - 1 adet;
• maydanoz - 2 demet;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı;
• tuz ve karabiber.

hazırlanması:

1. Suyu ayrı bir kaseye dökün ve limon suyunun yarısını sıkın.
2. Enginarlardan bacakları kestik, dış pürüzlü yaprakları çıkarırız. Sebzeyi kesin, sonra çekirdeği çıkarın. Enginarları limon suyu ile serpin ve limon suyuna gönderin.
3. Bir tencereye su dökün, ateşe koyun ve kaynatın. Su kaynadığında, enginar ve tuzu koyun.
4. Tavayı bir kapakla kaplayarak orta ateşte 30 dakika pişirin. Enginar yumuşak olmalı, broşürler sebzeden kolayca çıkarılmalıdır. Bu enginarın hazır olduğunun ilk işaretidir.
5. Suyu boşaltın.
6. Bir tavada yağı ısıtın, jambonu ekleyin, orada küçük küpler halinde kesin. 10 dakika kısık ateşte kızartın.
7. Yeşilleri ince doğrayın.
8. Enginar, kızartılmış jambonu bir tabağa yayıyoruz ve her şeyi yeşilliklere serpiyoruz. Enginar kesilmelidir.

İlginç gerçekler

1. Sebzeler kesilir kesilmez yenilmelidir. Aksi takdirde, aromasını kaybedebilirler, ancak bir hafta boyunca serin bir yerde saklanabileceğini söylüyorlar.
2. Enginarlardan çeşitli yemekler hazırlanır. Bunları hem sıcak hem de soğuk olarak kullanabilirsiniz. Bağımsız bir yemek, garnitür veya salata takviyesi olarak kullanılırlar. Onlarla turta, pizza, makarna, tatlı ve hatta ekmek pişirebilirsiniz.
3. Enginarları doğru pişirmek için bir takım kurallara uyulmalıdır. Temizliğin karmaşıklığını bilmek önemlidir. Örneğin, pişirmeden önce büyük sebzelerle, yapraklardan uçları kesmek gerekir. Ek olarak, damarlar yaprakların merkezinden çıkarılmalıdır.

Enginar fotoğrafı