Waffles: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

ทุกคนรู้เกี่ยวกับอาหารอันโอชะนี้ เขามักจะซื้อน้ำชาพาเขาไปบนถนน ในหนังสือสูตรใด ๆ ที่คุณสามารถหาได้หลายทางเลือกสำหรับการทำวาฟเฟิล ครั้งหนึ่งมีเพียงขุนนางเท่านั้นที่สามารถอนุญาตให้พวกเขาตอนนี้พบการรักษาบนชั้นวางของร้านค้าใด ๆ

วาฟเฟิลคืออะไร

วาฟเฟิลเป็นขนมอบกรอบบางที่มีลวดลายสี่เหลี่ยมนูน ประวัติความเป็นมาของผลิตภัณฑ์นี้ลึกลงไปในอดีตที่เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกได้อย่างชัดเจนว่าพวกเขาเตรียมไว้ครั้งแรกเมื่อใด อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำว่าการปรากฏตัวครั้งแรกของความหวานนี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่สิบสาม

ในเวลานั้นวาฟเฟิลถูกเสิร์ฟเฉพาะในบ้านของคนที่ร่ำรวย สำหรับคนทั่วไปผลิตภัณฑ์ยังคงมีราคาแพงและไม่สามารถเข้าถึงได้ เป็นเวลานานที่สูตรไม่ได้ให้บริการแก่บุคคลทั่วไปพ่อครัวเก็บเป็นความลับและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น สูตรแรกสำหรับสารพัดถูกตีพิมพ์ในหนังสือเฉพาะในศตวรรษที่สิบแปด ตั้งแต่นั้นมาทุกคนปรับเปลี่ยนสูตรตามดุลยพินิจและตอนนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

ด้วยการประดิษฐ์เหล็กวาฟเฟิลในปี 1869 หวานนี้ได้รับความนิยมสูงสุดอย่างไม่น่าเชื่อ แม่บ้านชื่นชอบอุปกรณ์นี้มากซึ่งช่วยให้คุณเตรียมวาฟเฟิลแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับอาหารเช้า อุปกรณ์ของเหล็กวาฟเฟิลนั้นง่ายมาก - ประกอบด้วยชิ้นส่วนโลหะสองอัน

ในสหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 24 สิงหาคมฉลองวันหยุดที่อุทิศให้กับวาฟเฟิล ในวันนี้ร้านกาแฟร้านอาหารและบาร์เกือบทั้งหมดให้ลูกค้าขนมหวานทุกชนิดมีไส้ที่แตกต่างกัน เวเฟอร์กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

ในรัสเซียการผลิตจำนวนมากเริ่มขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เท่านั้น บริษัท ต่างๆทำเวเฟอร์สำหรับไอศครีมนอกจากนี้ยังมีเค้กวาฟเฟิลซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คน ในเวลานี้เตารีดวาฟเฟิลเริ่มปรากฏในสหภาพโซเวียตและผู้คนต่างก็เตรียมอาหารอันโอชะนี้

ประเภท

เกือบทุกประเทศมีสูตรของตัวเองในการทำขนมนี้ ร่วมกับกาแฟหรือชาพวกเขาสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและให้พลังงานตลอดทั้งวัน วาฟเฟิลมีหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มักมี 6 ชนิดหลัก:

1. เวียนนา หากไม่มีการพูดเกินจริงก็สามารถเรียกสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยปกติแล้วพวกมันจะผอม แต่ในเวลาเดียวกันนั้นก็เขียวชอุ่มและนุ่มนวล พวกเขาจะถูกเตรียมด้วยการเติม Souffle มักจะเสิร์ฟกับไอศครีมกาแฟและผลไม้ รูปทรงสี่เหลี่ยมถือเป็นคลาสสิกสำหรับพวกเขาแม้ว่าผลิตภัณฑ์ทรงกลมก็มีอยู่ทั่วไปเช่นกัน ประวัติของวาฟเฟิลเวียนนาเริ่มมากว่า 100 ปีแล้ว
2. ชาวเบลเยียม ในทางกลับกันพวกเขาถูกแบ่งออกเป็น 2 ชนิดย่อย - Liege และ Brussels อดีตมีความโดดเด่นด้วยความมั่นคงที่มั่นคงของพวกเขาเนื่องจากพวกเขาอบด้วยน้ำตาล ส่วนใหญ่มักจะมีรูปร่างกลมหรือรูปไข่ พวกเขาเพิ่มอบเชยหรือวานิลลา บรัสเซลส์นั้นนุ่มเขียวชอุ่มมีรูปทรงสี่เหลี่ยม ในบรรดาสายพันธุ์อื่น ๆ พวกเขายังโดดเด่นด้วยขนาดใหญ่ของพวกเขา พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมผลไม้ครีมหรือช็อคโกแลตโรยด้วยผงด้านบน
3. ประเทศสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันชอบวาฟเฟิลมาก พวกเขาเตรียมในรูปแบบที่หลากหลายมีแม้กระทั่งขนมในรูปแบบของหัวใจ ในสหรัฐอเมริกาแม้แต่วาฟเฟิลเค็มก็เตรียมไว้ซึ่งใช้เป็นขนมปัง พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมเบคอนผลไม้และไส้หวานทุกชนิด
4. อิตาลี พวกมันบางและนิ่มมากมีลักษณะเป็นทรงกลมและมีลวดลายหลายแบบที่คล้ายกับเกล็ดหิมะวาฟเฟิลอิตาเลี่ยนนั้นบางจนสามารถม้วนเป็นหลอดได้ง่าย บ่อยครั้งที่พวกเขาห่อไอศกรีมน้ำเชื่อมและอื่น ๆ พวกเขามักจะบริโภคโดยไม่มีอะไร วาฟเฟิลนั้นอบในกระทะพิเศษ
5. สวีเดน นอกจากนี้ยังมีเทศกาลวาฟเฟิลในประเทศนี้ ชาวสวีเดนเฉลิมฉลองการประกาศเมื่อปลายเดือนมีนาคมและในวันนี้วาฟเฟิลกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม แม้ว่าความหวานนี้และไม่มีวันหยุดของความนิยมไม่ถือ ชาวสวีเดนชื่นชอบวาฟเฟิลมาก ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมแยมและไอศกรีม รูปร่างยังมีความหลากหลาย - จากจัตุรัสคลาสสิกไปจนถึงดวงดาวและหัวใจ
6. ดัตช์ พวกเขาจะเรียกว่าคาราเมล พวกเขาเตรียมจากแป้งบาง ๆ สองแผ่นอัดแน่นไปด้วยน้ำเชื่อม พวกมันหวานมาก

วาฟเฟิลของเวียนนาแตกต่างจากชาวเบลเยียมอย่างไร

โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะคล้ายกันมาก ความแตกต่างหลักคือความสอดคล้อง วาฟเฟิลของเวียนนานั้นนุ่มและโปร่งสบายในขณะที่วาฟเฟิลของเบลเยี่ยมนั้นมีความหนาแน่นและคล้ายกับคุกกี้มากขึ้น

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและโดยทั่วไปคือ 300-350 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ช็อคโกแลตเวเฟอร์สูงกว่าเล็กน้อย - ประมาณ 500 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 3 กรัมไขมัน 2.53 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 80–82 กรัม

ไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ในเวเฟอร์ ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ขาดสารแต่งกลิ่นและสารสังเคราะห์อื่น ๆ

องค์ประกอบนั้นมีสารที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามิน B, E, A, C

ปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งประมาณ 2-3% ของปริมาณรายวันยกเว้นวิตามินอีซึ่งเป็น 50% ของปริมาณประจำวัน

ทำไมวาฟเฟิลถึงมีประโยชน์?

ประโยชน์ทั่วไป

ข้อได้เปรียบหลักของวาฟเฟิลคือความสามารถในการสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ขอบคุณน้ำตาลพวกเขายังสามารถกระตุ้นการทำงานของสมอง วาฟเฟิลได้รับการชื่นชมจากผู้ที่เคยออกกำลังกายเป็นประจำ ขนมขบเคี้ยวเล็ก ๆ ที่มีความละเอียดอ่อนนี้ช่วยให้คุณลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลานานและเพิ่มพลังงาน

สำหรับการเตรียมวาฟเฟิลจะใช้ผลิตภัณฑ์นมที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ส่วนประกอบนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในร่างกาย มันป้องกันการพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้องกับกระดูกเปราะ

สำหรับผู้หญิง

ทุกอย่างดีพอประมาณ การแสดงออกนี้ยังใช้กับวาฟเฟิล ในปริมาณเล็กน้อยพวกเขาจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิง แต่การบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รุนแรงรวมถึงโรคอ้วน

เวเฟอร์มีคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายที่ทำให้สมองชุ่มชื่นด้วยพลังงาน ไขมันที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินได้ดีขึ้น เวเฟอร์ทำจากไข่ที่มีผงที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ มันคือการป้องกันการพัฒนาของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เป็นที่ทราบกันว่าขนมหวานช่วยเพิ่มอารมณ์ดังนั้นผู้หญิงควรใช้วาฟเฟิลในตอนเช้าในช่วง PMS การดื่มผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยสามารถให้อารมณ์ดีตลอดทั้งวัน

สำหรับผู้ชาย

นักโภชนาการให้เหตุผลว่าผู้ชายที่ทำงานเกี่ยวข้องกับความพยายามอย่างหนักควรกินวาฟเฟิลในช่วงของว่าง อาหารกลางวันดังกล่าวให้พลังงานและตอบสนองความหิวเป็นเวลานาน เวเฟอร์สามารถปรับปรุงกระบวนการลดอุณหภูมิและกำจัดความเย็นหรือความร้อนสูงเกินไป พวกเขาอิ่มตัวร่างกายด้วยไกลโคเจนดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ชายที่พยายามเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเป็นส่วนเสริมของอาหารหลัก

ในสหรัฐอเมริกามีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นว่าการใช้เวเฟอร์ก่อให้เกิดฮอร์โมนแห่งความสุขซึ่งจะช่วยกำจัดนิสัยที่ไม่ดีได้อย่างรวดเร็ว

ในระหว่างตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์มักต้องการอะไรที่อร่อยและวาฟเฟิลนั้นเหมาะสำหรับบทบาทนี้ หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมจะมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เฉพาะสำหรับร่างกายรวมถึงแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์นี้ด้วยตัวเองได้เช่นวาฟเฟิลจะอร่อยกว่าเดิม

ในช่วงเวลานี้มีการหยุดชะงักของฮอร์โมนในผู้หญิงเนื่องจากมีอารมณ์แปรปรวน เวเฟอร์สามารถปรับปรุงภูมิหลังของฮอร์โมน นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

หญิงตั้งครรภ์มักจะบ่นว่าพวกเขาไม่ต้องการที่จะกิน แต่เวเฟอร์สามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง

บางแหล่งอ้างว่าการกินวาฟเฟิลด้วยถั่วและโกโก้ช่วยลดโอกาสเกิดอาการแพ้ในเด็ก วาฟเฟิลผลไม้แห้งสามารถปรับปรุงการมองเห็นและเป็นมาตรการป้องกันอาการท้องผูก เมื่อใช้การรักษาคุณแม่ตั้งครรภ์สามารถเพิ่มน้ำหนักที่จำเป็นได้ แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปเนื่องจากหญิงตั้งครรภ์มีความไวต่อน้ำตาล

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเลือกอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ในเวลานี้ผู้หญิงมักติดอยู่กับขนมหวาน แต่ไม่ใช่ว่าทุกผลิตภัณฑ์จะเหมาะสำหรับการบริโภค มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้ความพึงพอใจกับเวเฟอร์โดยไม่ต้องกรอกเตรียมตามสูตรคลาสสิกเพราะพวกเขาไม่ได้มีสารกันบูดรสและสารอื่น ๆ ที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ การปรุงวาฟเฟิลด้วยตัวคุณเองปลอดภัยจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณภาพสูง

แนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารที่ได้รับอนุญาตค่อยๆหลังจาก 1-1.5 เดือนหลังจากเริ่มให้นมบุตร

สำหรับเด็ก ๆ

เด็ก ๆ ต้องการพลังงานเป็นพิเศษเพราะพวกมันเคลื่อนไหวตลอดเวลา ชั้นเรียนที่โรงเรียนอนุบาลและคลับใช้พลังงานมากดังนั้นขนมที่มีวาฟเฟิลจะเป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องบริโภคบ่อยเกินไปและในปริมาณมาก คุณสามารถทำวาฟเฟิลที่ปราศจากน้ำตาลแบบโฮมเมดและทำแซนด์วิชกับพวกเขาและเก็บไว้ในโรงเรียน มื้อกลางวันแบบนี้จะทำให้รู้สึกหัวและเพิ่มพลังงาน

เมื่อลดน้ำหนัก

อาหารเกือบทุกชนิดจะถูก จำกัด การใช้อาหารบางชนิดแทนที่จะกำจัดออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ เวเฟอร์ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินเมื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาค่อนข้างสูง แต่โชคดีที่มีสายพันธุ์อาหารพิเศษที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคในปริมาณที่ จำกัด ในขนาดเล็กพวกเขาจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายและสามารถตอบสนองความหิว นอกจากนี้ยังสามารถแปลงสูตรอาหารคลาสสิกเป็นสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายแทนที่ส่วนผสมที่เป็นไขมันด้วยแอนะล็อก

เวเฟอร์ในยา

อาหารอันโอชะนี้มีประโยชน์ แต่อย่าลืมว่าเวเฟอร์มีน้ำตาลจำนวนมาก อาจมีรสและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ดังนั้นสำหรับโรคบางชนิดที่พวกเขาต้องรับประทานอย่างระมัดระวัง

ด้วยโรคเบาหวาน

ด้วยโรคนี้คนต้อง จำกัด ตัวเองอย่างต่อเนื่องในอาหาร ห้ามมิให้บริโภคทอดรมควันเค็มและหวานเป็นจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธวาฟเฟิลคลาสสิค แต่มีผลิตภัณฑ์เบาหวานชนิดพิเศษที่เตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบพิเศษที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ตัวอย่างเช่นแป้งโฮลวีตที่มีดัชนี 50 จะถูกเพิ่มเข้าไปในเวเฟอร์เบาหวานมันมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงไฟเบอร์ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและช่วยให้การเผาผลาญปกติ มีหลายสายพันธุ์ที่อบด้วยนอกเหนือจากน้ำผึ้ง (ในปริมาณเล็กน้อย), ผลไม้หรือถั่วลิสง ประโยชน์ของสารพัดดังกล่าวจะยิ่งสูงขึ้น

แน่นอนว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์นั้นแตกต่างจากวาฟเฟิลคลาสสิค แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากกว่า ขนมอบดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทุกวัน แต่ต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์

วาฟเฟิลอาหารสามารถเตรียมได้อย่างอิสระในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะไม่เกิน 200 กิโลแคลอรี ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• kefir 200 มล.;
• แป้งธัญพืช 20 กรัม
• 2-3 ฟอง (สามารถเพิ่มนกกระทาได้);
• เกลือ
• น้ำมันพืช
• สารทดแทนน้ำตาล

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในภาชนะที่ลึกเพิ่มสารให้ความหวาน (ส่วนที่ได้รับอนุญาตจากแพทย์) และดำเนินการต่อเพื่อตีส่วนผสมจนเนียน ถัดไปเพิ่ม kefir และแป้งในส่วนเล็ก ๆ ทำวิปปิ้งต่อไปจนกว่าจะได้ครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในแป้งแล้วนวดให้ทั่วอีกครั้ง อบด้วยเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟแล้ววางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปิดตัวเครื่องกดให้แน่นแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 2-3 นาที

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

นี่เป็นโรคอื่นที่มีข้อ จำกัด อย่างรุนแรงต่ออาหารของมนุษย์ หวานส่งผลกระทบต่อการทำงานของผู้ป่วยที่มีตับอ่อนเนื่องจากเธอต้องผลิตอินซูลิน ตับอ่อนอักเสบแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน - อาการกำเริบและรูปแบบเรื้อรัง ในกรณีแรกข้อ จำกัด นั้นร้ายแรงที่สุด ปริมาณอาหารที่บริโภคมี จำกัด แพทย์บางคนถึงกับแนะนำให้อดอาหาร ในกรณีนี้คุณสามารถกินอาหารลดน้ำหนักพิเศษผักต้มและอาหารเบา ๆ เท่านั้น ดังนั้นในช่วงเวลานี้จึงไม่มีวาฟเฟิลในกรณีใด ๆ

เมื่ออาการกำเริบหายไปคุณสามารถเจือจางอาหารของคุณเล็กน้อย มันได้รับอนุญาตให้รวมขนมบางอย่างในอาหาร แต่ได้รับอนุญาตจากแพทย์และในปริมาณที่ระบุโดยเขา

เวเฟอร์ที่มีน้ำตาลหรือไส้จะต้องถูกทอดทิ้งตลอดไป แต่พันธุ์ที่มีฟรักโทสหรือไม่มีน้ำตาลสามารถรับประทานได้เป็นครั้งคราว อัตราการบริโภคขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วยและหลักสูตรของโรค แต่คุณต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ให้น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นกับตับอ่อน

การทำวาฟเฟิลด้วยตัวคุณเองปลอดภัยกว่า:

• 1 ไข่
• 1 ถ้วย kefir 1% หรือนม
• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
• 0.5 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตแป้งข้าวโอ๊ต;
• เกลือ

ผสมไข่กับ kefir และตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หากส่วนผสมสำเร็จรูปมีความหนาคุณสามารถเพิ่มนมหรือ kefir เพิ่มเติม ทำวาฟเฟิลด้วยเหล็กวาฟเฟิลพิเศษ 2 นาที เค้กพร้อมสามารถทาได้ด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือน้ำซุปข้นผลไม้ คุณสามารถกินพวกเขาด้วยหลักสูตรแรก, ชา, ทำแซนวิช

ด้วยโรคกระเพาะ

ด้วยโรคกระเพาะอาหารจะไม่เข้มงวดเท่ากับโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร อาหารที่ถูกวาดขึ้นโดยแพทย์ที่เข้าร่วมและอาจมีการปรับเป็นครั้งคราว อาหารหวานสามารถบริโภคได้ด้วยโรคกระเพาะ แต่มีข้อ จำกัด บางอย่าง ของหวานควรเป็นของธรรมชาติและไม่มีส่วนผสมของสารสังเคราะห์ดังนั้นคุณต้องทิ้งเวเฟอร์ด้วยการเติมของเทียม ขอแนะนำให้เลือกขนมที่มีไส้ธรรมชาติหรือน้ำเชื่อม

ด้วยการใช้งานที่เหมาะสมของขนมก็สามารถเป็นประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ ประการแรกพวกเขาปรับปรุงการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขซึ่งส่งผลดีต่อระบบประสาทและช่วยเพิ่มอารมณ์ ประการที่สองเวเฟอร์มีไฟเบอร์จากพืชซึ่งสามารถกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ประการที่สามในการรักษามีคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายที่อิ่มตัวร่างกายอย่างรวดเร็วด้วยพลังงานและมีความจำเป็นสำหรับการก่อตัวของฮอร์โมนบางอย่าง

อย่างไรก็ตามแพทย์บางคนคัดค้านการใช้วาฟเฟิลสำหรับโรคกระเพาะเนื่องจากมีไขมันสูง เนยเทียมมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในการผลิตและถูกห้ามใช้กับพยาธิสภาพนี้ นอกจากนี้วาฟเฟิลบางชนิดก็มีการเพิ่มเนยหรือผงโกโก้และพวกเขายังสามารถทำให้สภาพแย่ลง

ในช่วงเวลาของอาการกำเริบเมื่อมีอิจฉาริษยาท้องอืดและปวดคุณไม่สามารถใช้วาฟเฟิลอาหาร ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารมันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะใช้ของหวานกับแยม ด้วยความเป็นกรดต่ำนี่จะเป็นประโยชน์เนื่องจากแยมจะกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย

เวเฟอร์ที่มีนมข้นสามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่หากผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของธรรมชาติและไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด

ด้วยโรคเกาต์

โรคเกาต์เป็นโรคที่เกิดจากการสะสมเกลือยูริกในเนื้อเยื่อของร่างกายมากเกินไป ด้วยเหตุนี้ฟังก์ชั่นเนื้อเยื่อและการทำงานของอวัยวะอาจมีข้อบกพร่องข้อต่อและตับประสบ อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์มีการกำหนดเป็นรายบุคคลและเป็นมาตรการที่จำเป็น มันเป็นสูตรในลักษณะที่จะลดการกลืนกรดออกซาลิกและพิวรีน ดังนั้นการอบเนยใด ๆ จะต้องถูกยกเลิก คุณไม่สามารถใช้วาฟเฟิลกับครีมและฟิลเลอร์อื่นที่คล้ายคลึงกันได้

อนุญาตให้กินแยมที่ไม่สามารถรับประทานได้ที่มีแยม ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่กินไม่ได้คุณจะต้องยกเว้นไข่ผลิตภัณฑ์นมและบางครั้งแม้แต่เนยจากสูตร สำหรับการเตรียมวาฟเฟิลที่บริโภคไม่ได้จะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 250 กรัม;
• น้ำต้ม 250 มล.;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• น้ำมันพืช

ผสมแป้งกับน้ำโดยใช้เครื่องผสม จำนวนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้ได้ความสอดคล้องกึ่งของเหลว จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลและผสมอีกครั้ง ความร้อนเหล็กวาฟเฟิลใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะและอบเป็นเวลา 3 นาที จานเสร็จสามารถบริโภคกับแยม

อันตรายและข้อห้าม

ข้อห้ามหลักถูกกำหนดโดยปริมาณแคลอรี่สูงและปริมาณน้ำตาลสูง ห้ามมิให้กินวาฟเฟิลสำหรับคนที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคเบาหวาน

ไส้อาจมีสารสังเคราะห์ซึ่งมักทำให้เกิดอาการแพ้ พวกเขายังสามารถส่งผลเสียต่อตับดังนั้นเด็กควรได้รับการดูแล

ด้วยโรคตับอ่อนการรักษาอาจเป็นอันตรายได้และควรรับประทานเฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ในร้านค้าใด ๆ คุณสามารถหาวาฟเฟิลหลากหลายชนิดดังนั้นการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจึงไม่ใช่เรื่องง่าย ผลิตภัณฑ์นี้มีหลายพันธุ์:

1. โดยไม่ต้องเติม พวกเขาเป็นแผ่นบางกรอบ มีการเตรียมของหวานจากพวกเขา วาฟเฟิลเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดหรือไอศครีม
2. ด้วยการเติม มักจะประกอบด้วยสองแผ่นและชั้นระหว่างพวกเขา ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน - ตั้งแต่แยมหวานไปจนถึงเบคอน ไขมันลูกกวาดมักจะกลายเป็นพื้นฐานของการเติม ด้านบนของวาฟเฟิลนั้นสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือผลไม้
3. อาหาร พวกเขาสามารถแบ่งได้ ใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาล คุณยังสามารถหาวาฟเฟิลเสริมได้ที่ชั้นวาง พวกเขามีความอิ่มตัวเป็นพิเศษด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย

เมื่อเลือกเวเฟอร์คุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของพวกเขา องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ปกติรวมถึงแป้งพรีเมี่ยม, น้ำตาล, ผงฟู, เครื่องปรุง, ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องปรุง พันธุ์บางอย่างอาจมีโกโก้เครื่องเทศสารเติมแต่งผลไม้ความมีชีวิตชีวาของส้ม

องค์ประกอบหลักที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน หากมีการเขียนไว้บนหีบห่อว่าองค์ประกอบประกอบด้วยไขมันขนม แต่ไม่ได้เขียนว่าควรจะปฏิเสธซื้อผลิตภัณฑ์ใด ความจริงก็คือผู้ผลิตบางรายเพิ่มไขมันทรานส์ลงในเวเฟอร์ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แพ็คเกจควรมีข้อมูลเกี่ยวกับรสชาติและกลิ่นรสทั้งหมดที่ใช้ในการทำขนม

ในตลาดและในบางร้านคุณสามารถหาวาฟเฟิลที่ขายโดยน้ำหนักได้ ขอแนะนำให้ตรวจสอบกับผู้ขายถึงวันที่ผลิตและวันหมดอายุของพวกเขา มันจะดียิ่งขึ้นถ้าขอเอกสารที่เกี่ยวข้อง

ให้ความสนใจกับลักษณะของผลิตภัณฑ์การประเมินสีและกลิ่น แผ่นเวเฟอร์ควรเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์ความหนาและโครงสร้างเหมือนกันแห้ง ความชื้นส่วนเกินในนั้นสามารถกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย หากขายวาฟเฟิลพร้อมไส้แล้วคุณต้องดูความสอดคล้อง มันควรจะสม่ำเสมอตลอดทั้งผลิตภัณฑ์ แยมไม่ควรบางหรือหนาเกินไป รอยเปื้อนของไส้ระบุว่ามีการเสื่อมสภาพ

เมื่อซื้อวาฟเฟิลในซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ คุณควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ขายในบรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใสหรือโปร่งแสงเพื่อให้คุณสามารถประเมินลักษณะที่ปรากฏของสินค้า เมื่อซื้อในบรรจุภัณฑ์แบบปิดคุณต้องใส่ใจกับรูปร่างของมัน - ไม่ควรฉีกขาดสึกหรือไหม้ สีจาง ๆ อาจบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นอนอาบแดดอยู่นานเกินไป ในทั้งสองกรณีคุณต้องตรวจสอบความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์

มันเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อวาฟเฟิลที่วางอยู่บนชั้นวางถัดจากเครื่องทำความร้อนหรือในห้องที่ชื้นและเย็น

อายุการเก็บรักษามักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ มันเป็น 3 เดือนสำหรับผลิตภัณฑ์สามัญและ 15-30 วันสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีไส้ มันจะดีกว่าที่จะเก็บรักษาที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 16-18 องศากับความชื้นในอากาศต่ำกว่า 60-65% มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าเวเฟอร์ดูดซับกลิ่นโดยรอบได้ดีดังนั้นคุณไม่ควรเก็บไว้ใกล้กับปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอมถาวร

วันหมดอายุสามารถตัดสินได้จากรสชาติมันจะกลายเป็นความขม

วิธีทำวาฟเฟิล: สูตรอาหาร

ในโลกนี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการรักษานี้ แต่ละประเทศทำการเปลี่ยนแปลงสูตรดั้งเดิม

คลาสสิก

สูตรดั้งเดิมนั้นง่ายที่สุด มันถูกใช้ในสหภาพโซเวียตเมื่อเตารีดวาฟเฟิลตัวแรกปรากฏขึ้น พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลามากดังนั้นนี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ในการทำวาฟเฟิลแบบคลาสสิคคุณจะต้อง:

• 5 ไข่;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนย 200 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เนยนิ่มและตีด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม คุณสามารถใช้ช้อนหรือส้อมแทนได้ แต่จะนานกว่าเล็กน้อย จากนั้นผสมไข่ใส่เนยแล้วตีให้ละเอียด ร่อนแป้งและเติมในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหนึ่งถุงเพื่อเพิ่มรสชาติ

แป้งสำเร็จรูปควรเป็นแบบกึ่งของเหลวเช่นเดียวกับแพนเค้ก ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในวาฟเฟิลและอบประมาณ 3-4 นาที ในขณะที่วาฟเฟิลร้อนก็สามารถรีดและเต็มไปด้วยไอศครีมหรือนมข้น

ดัตช์

สูตรนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่โด่งดังที่สุด คาราเมลเวเฟอร์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การอบให้ง่าย แต่ใช้เวลานาน พวกเขาสามารถให้บริการที่โต๊ะเทศกาล ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แป้ง 600 กรัม
• 70-80 กรัมน้ำตาล
• 2 ไข่ไก่
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• เนย 200-200 กรัม
• 15 กรัมอบเชย
• เกลือที่ปลายช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องผสมยีสต์กับน้ำตาลและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ นุ่มเนยและสับละเอียดแล้วตีจนโฟมปรากฏ จากนั้นใส่น้ำตาลอบเชยเกลือและน้ำกับยีสต์ลงในน้ำมัน ตอนนี้ค่อยแนะนำแป้งผสมแป้ง มันควรจะกลายเป็นความสอดคล้องหนาสำหรับพาย ตอนนี้ครอบคลุมและทิ้งไว้ 30-40 นาที

ในขณะที่แป้งกำลังมาคุณสามารถทำน้ำเชื่อม ในการสร้างมันคุณต้องมีน้ำผึ้ง (2/3 ถ้วย), น้ำตาลทรายแดง (200 กรัม), เนย (50 กรัม) และอบเชยเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันและวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารกวน 10-15 นาทีจากนั้นเติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

ทันทีที่แป้งพร้อมใช้งานให้อุ่นเหล็กแผ่นวาฟเฟิลแล้วม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้ววางลงในเครื่องและบด ทอดจนเหลืองสวย

ในตอนท้ายให้วาฟเฟิลเป็นรูปทรงกลม คุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือขวด ตัดขนมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งและจาระบีด้วยน้ำเชื่อม

ชาวเบลเยียม

นักท่องเที่ยวรู้ว่าวาฟเฟิลเบลเยียมอร่อยแค่ไหน ในประเทศนี้พวกเขาทำจากแป้งโดยใช้รูปแบบที่หลากหลาย แต่การปรุงอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 180 กรัม
• นม 250 มล.
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ผงฟูสำหรับแป้ง
• 2 ไข่

ร่อนแป้งวางตรงกลางแล้วเติมเกลือผงฟูน้ำตาล หากต้องการสามารถเพิ่ม vanillin ตอนนี้แยกไข่แดงผสมกับนม บดเนยและตะแกรงแล้วเติมนมและตีด้วยเครื่องผสม ผสมวิปปิ้งผสมกับแป้งและเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนแยกต่างหากแล้วคลุกแป้งให้ละเอียด

ใส่เหล็กวาฟเฟิลและความร้อนจากนั้นเทแป้งที่นั่นที่ความลึกประมาณ 2/3 นำเข้าอบประมาณ 5 - 10 นาทีจนสีเหลืองทอง เวเฟอร์แช่เย็นเสิร์ฟพร้อมแยมหรือผลไม้สด

เวียนนา

วาฟเฟิลเวียนนามีความโดดเด่นด้วยความนุ่มนวลและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทุกคนสามารถแก้ไขสูตรได้โดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ สูตรแป้งสำหรับวาฟเฟิลของเวียนนานั้นคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กมาก ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม 250 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง
• แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วย

จำเป็นต้องเตรียมเนยล่วงหน้าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40-50 นาที เมื่อเนยนิ่มผสมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตี ผลที่ได้ควรมีมวลมาก จากนั้นเพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองผสมทุกอย่างจนเนียนจากนั้นจึงใส่ไข่ที่สองแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ตอนนี้เทนมอุ่นน้ำมะนาวและผงฟู 2 ช้อนชาลงในส่วนผสม ร่อนแป้งและเติมส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง นวดให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที

เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิลใส่น้ำมันและใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะตรงกลางแล้วปิดอุปกรณ์ วาฟเฟิลปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดแยมและน้ำเชื่อมหลากหลายชนิด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

1. ตาข่ายซึ่งถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของแผ่นแป้งปรากฏขึ้นด้วยเหตุผล มันทำหน้าที่เป็นเฟรมและไม่อนุญาตให้การเติมกระจาย หากปราศจากมันวาฟเฟิลจะซึมและแตกเร็ว
2. ชื่อของผลิตภัณฑ์ในภาษาเยอรมันหมายถึง "รวงผึ้ง" เวเฟอร์มีลักษณะคล้ายกับผลิตภัณฑ์นี้
3. ในนอร์เวย์พวกเขาทำเวเฟอร์บาง ๆ ที่ห่อในหลอดและอัดแน่นไปด้วยแยมช็อคโกแลตหรือไอศกรีม พวกเขาคิดว่าเป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม
4. บรัสเซลส์วาฟเฟิลอาจรวมถึงเบียร์ มีจุดในเมืองที่พวกเขาจะอบโดยตรงบนถนน จากนั้นผลิตภัณฑ์จะปรุงรสด้วยผงหรือน้ำเชื่อม
5. ในบางประเทศชีสเบคอนและแม้แต่กระเทียมก็ใช้เป็นไส้สำหรับวาฟเฟิลหวาน
6. ยังไม่ทราบว่าใครและเมื่อทำวาฟเฟิลเป็นครั้งแรก มีรุ่นที่ขนมนี้ทำครั้งแรกโดยชาวกรีก พวกเขาใช้แผ่นความร้อนสองแผ่นระหว่างที่วางส่วนผสม หลักฐานอื่น ๆ บ่งชี้ว่าชาวเยอรมันเป็นคนแรก บางแหล่งอ้างว่าวาฟเฟิลมีอายุมากกว่า 8,000 ปี อารยธรรมโบราณปรุงเค้กที่ทำจากธัญพืชและน้ำบนกองไฟซึ่งถือได้ว่าเป็นวาฟเฟิลชิ้นแรก
7. ผู้ผลิตบางรายใส่เครื่องเทศลงในแป้งเพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอม หากคุณเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวหรือส้มลงในแป้งคุณสามารถทำให้รสชาติของขนมนั้นละเอียดยิ่งขึ้น
8. ในยุคกลางมีการใช้เตารีดเพื่อทำรูปร่างเวเฟอร์ เทคนิคนี้เป็นลูกบุญธรรมของคริสตจักร พระใช้เตารีดในการทำวาฟเฟิล ในเวลาเดียวกันรูปแบบต่าง ๆ เริ่มทำขนม ตัวอย่างเช่นคริสตจักรได้ใช้ไม้กางเขนและคุณลักษณะอื่น ๆ ช่างฝีมือใช้การออกแบบที่ซับซ้อนมากขึ้น
9. จากการสำรวจพบว่าชาวอเมริกันมากกว่า 70% ใช้วาฟเฟิลเป็นอาหารเช้าเป็นประจำ นอกจากนี้ผู้ตอบแบบสอบถามมากกว่าครึ่งกล่าวว่าพวกเขาชอบทานไก่ วาฟเฟิลแช่แข็งสำเร็จรูปเป็นที่นิยมมากในอเมริกา
10. ในยุคกลางสำหรับการเปิดเผยสูตรการทำวาฟเฟิลพวกเขาสามารถแนะนำการลงโทษที่รุนแรงที่สุด
11. มีความเชื่อกันว่าถ้าคนปฏิบัติต่อใครบางคนในความฝันด้วยวาฟเฟิลคนรู้จักที่ไม่คาดคิดกำลังรอคอยเขาอยู่ และถ้ามีคนปฏิบัติต่อเขา - นั่นหมายความว่าความประหลาดใจที่น่ายินดีรอเขาอยู่ข้างหน้า
12. เมื่อวาฟเฟิลมีให้คนทั่วไปพวกเขาถูกส่งไปใกล้โบสถ์ รอบ ๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีคนจริงและสามารถเข้าถึงการต่อสู้
13. วาฟเฟิลนั้นมีประโยชน์อย่างมากตัวอย่างเช่นมีวิตามินหลายชนิดให้เลือก นอกจากนี้บางรายการจะเสิร์ฟพร้อมไส้ผลไม้สดซึ่งช่วยให้สุขภาพดีขึ้น
14. การรักษาไม่จำเป็นต้องอบทุกวัน มันถูกเก็บไว้อย่างดีในช่องแช่แข็ง ก่อนการใช้งานคุณต้องอุ่นอาหารเล็กน้อย
15. ต้องขอบคุณวาฟเฟิลสิ่งประดิษฐ์บางอย่างได้ปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่นคนคนหนึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์มากับรองเท้าผ้าใบที่มีพื้นรองเท้าเป็นร่อง อยู่มาวันหนึ่งผู้ขายไอศกรีมวิ่งออกมาจากตู้คอนเทนเนอร์และเขาตัดสินใจที่จะวางลูกบอลลงในม้วนเวเฟอร์พับ
16. ปัจจุบันผลิตเวเฟอร์มากกว่า 1,000 ตันต่อปีในโลก จำนวนของสูตรที่โดดเด่นในความหลากหลายของมัน
17. มีวาฟเฟิลชนิดพิเศษคือ - Karlovy Vary คุณลักษณะของพวกเขาคือรูปทรงกลมเกือบสมบูรณ์แบบและบรรเทาด้วยภาพวาด พวกเขาถือว่าเป็นงานศิลปะที่แท้จริง นักท่องเที่ยวหลายคนซื้อพวกเขาไม่ใช่เพื่อลิ้มรส แต่เป็นของที่ระลึก เมื่อเรื่องอื้อฉาวเกิดขึ้นระหว่างหลายประเทศเพื่อสิทธิในการได้รับการพิจารณาให้เป็นนักประดิษฐ์ของอาหารอันโอชะนี้ ในสาธารณรัฐเช็กน้ำแร่บำบัดใช้จากฤดูใบไม้ผลิที่อยู่ใกล้องค์กรเพื่อสร้างเวเฟอร์เหล่านี้
18. ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาวาฟเฟิลบาง ๆ ที่มีรูปร่างนูนนูนออกมาเป็นที่นิยมในบางประเทศในเอเชีย ไอศกรีมและผลไม้ห่อด้วย จานนี้ยังคงเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยม
19. ในสวีเดนมีประเพณีตามวันที่ 25 มีนาคมคุณต้องออกไปข้างนอกเท้าเปล่าและกินวาฟเฟิลอย่างน้อยหนึ่งตัว
20. ที่ญี่ปุ่นพวกเขาทำวาฟเฟิลข้าวที่เรียกว่า Moffle พวกเขามีความหลากหลายและเสิร์ฟพร้อมผลไม้ไอศครีมชีสและแม้กระทั่งคาเวียร์ ผู้ผลิตบางรายใส่เบอร์รี่ลงในแป้งทันทีเพื่อให้ได้กลิ่นและสีที่น่าพึงพอใจ

อาหารอันโอชะนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เป็นเวลาหลายศตวรรษที่วาฟเฟิลยังคงเป็นอาหารเช้ายอดนิยมและนอกเหนือจากชา พวกมันอาจจะมีประโยชน์ แต่ถ้ากินมากเกินไปมันจะทำร้ายร่างกาย สูตรอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลามีสูตรใหม่ปรากฏขึ้นและตอนนี้ทุกคนสามารถลองใช้สูตรของตัวเองในการเตรียมขนม