เทิร์น: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

ถึงคราวเป็นพืชที่หลายคนรู้ว่าต้องขอบคุณพระคัมภีร์เป็นพิเศษเพราะจากที่เขาทำมาลัยสำหรับพระเยซู อย่างไรก็ตามหลายคนไม่ตระหนักว่าพืชนี้เป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์และสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ เปิดใช้ในวันนี้ในการแพทย์เช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร

คืออะไรบ้าง

หนามนั้นเป็นไม้พุ่มที่มีความสูงห้าเมตร บางพันธุ์มีแนวโน้มที่จะมีลักษณะคล้ายกับต้นไม้สั้น คุณสมบัติที่โดดเด่นคือมีหนามจำนวนมากตั้งอยู่ทั่วพุ่มไม้

เช่นเดียวกับพุ่มไม้ส่วนใหญ่ต้นหนามจะบานมักจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคมเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต มันไม่ยากที่จะจำได้ถึงการออกดอกเนื่องจากพุ่มไม้ปกคลุมด้วยดอกไม้สีขาวที่สวยงามมาก ในช่วงระยะเวลาออกดอกของพืชนี้ผึ้งเก็บละอองเกสรและน้ำหวานจากมันอย่างแข็งขันด้วยเหตุนี้หนามถูกเรียกว่าเป็นพืชน้ำผึ้ง

ใบของหนามนั้นมีรูปไข่มีฟันอยู่ตามขอบ ความยาวของใบโดยทั่วไปถึงประมาณ 5 เซนติเมตร ไม้ของพุ่มไม้หนามนั้นค่อนข้างแข็งแรงและแข็งแรงมีสีน้ำตาลแดง ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่ทำจากมัน

หนามส่วนใหญ่เติบโตในสเตปป์, สเตปป์ป่าเช่นเดียวกับในพื้นที่ตัดและบนขอบของป่า มันก็มักจะเติบโตใกล้แม่น้ำและตามริมถนนสร้างอุปสรรคที่ผ่านเข้าไปไม่ได้ด้วยพุ่มไม้ รากมีความยาวมากและเจาะลึกลงไปในพื้นดินเนื่องจากพวกเขาเสริมสร้างความลาดชันและป้องกันดินถล่มและโคลน ด้วยเหตุนี้พืชเหล่านี้จึงมักปลูกในพื้นที่ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดการพังทลาย นอกจากนี้หนามยังใช้สำหรับการตกแต่งบางครั้งปลูกในภูมิทัศน์บ้าน

อาณาเขตของการกระจายพืชเริ่มต้นจากส่วนยุโรปตะวันตกของประเทศและขยายไปยังเขตเอเชียไมเนอร์ยูเครนตาตาร์สถานและอิหร่าน คุณจะพบจุดเลี้ยวสูงในภูเขาที่ระดับความสูงประมาณ 1,600 เมตรจากระดับน้ำทะเล

หนามนั้นมีผลไม้เห็นได้ชัดว่าพวกมันเป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเพียงประมาณ 12 มม. สีกลมและสีน้ำเงินเข้ม

ความแตกต่างระหว่างเทิร์นและพลัมคืออะไร

ในชุมชนวิทยาศาสตร์มีชื่อแตกต่างกันเล็กน้อยคือพลัมเต็มไปด้วยหนาม หากคุณดูโรงงานนี้คุณจะเข้าใจว่าทำไมจึงมีชื่อเรียกว่า ความจริงก็คือภายนอกมันดูเหมือนลูกพลัมเพียงเล็กน้อยกับผลไม้และหนามอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างพืชที่เกี่ยวข้องเหล่านี้:

ประการแรกซึ่งแตกต่างจากญาติของพวกเขาเทิร์นนั้นทนต่อความเย็นจัดมากขึ้นและไม่แน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสภาพภายนอก พุ่มไม้แบล็ค ธ อร์นไม่ต้องการสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต

ประการที่สองพลัมและดอกพลัมเชอร์รี่เป็นพืชบ้านมากกว่าที่ชาวสวนมักปลูก เทิร์นมักจะพบในสวนที่บ้าน นี่คือสาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าผลไม้ของหนามไม่เป็นที่นิยมในหมู่คนพวกเขามีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมาก ยิ่งไปกว่านั้นมันยากมากที่จะเก็บผลไม้ดังกล่าวเนื่องจากมีหนามจำนวนมากบนกิ่งไม้

ประการที่สามซึ่งแตกต่างจากวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องหนามนั้นมีแนวโน้มที่มากขึ้นสำหรับวัตถุประสงค์ทางเทคนิคหรือแม้กระทั่งเติบโตในป่า

มันแตกต่างกันในขั้นตอนการเปิดและออกดอก ในกรณีนี้มันถูกปกคลุมด้วยดอกไม้ในภายหลังมากกว่าพลัมประเภทอื่นในกรณีนี้ดอกไม้ของพืชจะปรากฏขึ้นเร็วกว่าใบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้สุกของการเปิดค่อนข้างช้าในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ในช่วงนี้เองที่พุ่มไม้แบล็ก ธ อร์นปกคลุมด้วยผลเบอร์รี่สีฟ้าจำนวนมากยาวประมาณ 1.5 ซม. เทิร์นนี้ก่อให้เกิดผลไม้ค่อนข้างเสถียรและเป็นประจำทุกปีและสภาพภายนอกมีผลเพียงเล็กน้อยต่อกระบวนการนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถพบหนามดอกและออกผลในช่วงฤดูแล้ง

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของหนามเช่นผลไม้ส่วนใหญ่อยู่ในระดับต่ำ มีเพียงประมาณ 54 แคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่างไรก็ตามผลของหนามนั้นอุดมไปด้วยสารต่าง ๆ ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำมันหอมระเหย
• ฟรุกโตส;
• กรดอินทรีย์
• ซูโครส;
• วิตามินต่างๆ: A, PP, E, C, B1, B2;
• กลูโคส;
• เพคติน;
• แทนนิน;
• เหล็ก;
• สารอะโรมาติก;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส
• แคลเซียม;
• โครเมี่ยม;
• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• ไอโอดีน;
• โคบอลต์

เนื่องจากเนื้อหาของแทนนินในผลไม้ของหนามพวกเขาจะถูกลบออกอย่างมากในเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายนหลังจากสุก นี่คือความจริงที่ว่าในเวลานี้พลัมมีหนามเกือบกินไม่ได้ มันจะดีกว่าที่จะเก็บผลไม้เหล่านี้ในช่วงเวลาต่อมาหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ด้วยพุ่มไม้เพียงดอกเดียวคุณสามารถเก็บผลไม้ได้มากถึง 15 กิโลกรัมในขณะที่ลูกพลัมนั้นง่ายต่อการขนย้ายเพราะไม่ยับและไม่เสื่อมสภาพ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของการเปิด

ประโยชน์ทั่วไป

พืชส่วนใหญ่มีโบนัสยูทิลิตี้เพิ่มเติมสำหรับร่างกายมนุษย์ เปิดในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น เป็นที่น่าแปลกใจว่าทุกส่วนของไม้พุ่มนี้สามารถนำไปใช้เป็นยาได้ - จากแผ่นพับไปจนถึงราก

ผลไม้แบล็ค ธ อร์นสามารถบริโภคได้ทั้งสดและแห้ง และในความเป็นจริงและในศูนย์รวมอื่นพวกเขาจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

1. ทำให้ลำไส้ทำงานได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นโดยการปรับปรุงจุลินทรีย์ ผลไม้สามารถใช้เพื่อต่อสู้กับอาการท้องอืด
2. พวกเขาสามารถทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษต่าง ๆ
3. พวกเขาเป็นวิธีการกำจัดโรคนอนไม่หลับเช่นเดียวกับยากล่อมประสาทที่ไม่รุนแรง
4. พวกเขาต่อสู้กับหายใจถี่และคลื่นไส้
5. พวกเขาช่วยในการต่อสู้น้ำหนักส่วนเกินเนื่องจากความจริงที่ว่าพลัมหนามมีผลประโยชน์ในกระบวนการเผาผลาญอาหารและยังเป็นเตาไขมันที่แท้จริง
6. ช่วยทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นเนื่องจากความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจลดลงอย่างมีนัยสำคัญความดันโลหิตก็เป็นปกติและปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลง
7. สามารถเร่งการรักษาโรคตับและไต
8. เพิ่มความต้านทานภูมิคุ้มกันของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ
9. คืนความสมดุลในช่องปากเสริมสร้างเหงือกและเป็นผลให้ลดเลือดออก

ดอกบ๊วยหนามนั้นไม่ค่อยสด ตามกฎแล้วพวกเขาจะรวบรวมแห้งและเก็บไว้ในธนาคารพิเศษในห้องใต้ดินหรือในที่มืดอื่น ส่วนใหญ่แล้ว decoctions และเงินทุนจัดทำขึ้นจากดอกไม้ซึ่งมีผลการรักษา:

1. พวกเขาทำให้เลือดสะอาดกำจัดร่างกายของสารพิษ
2. ปรับปรุงการเกิดโรคและยาขับปัสสาวะ
3. พวกเขาช่วยในการกำจัดการอักเสบต่างๆบนผิวหนังบรรเทาอาการ furunculosis และรักษาการก่อตัวเป็นหนอง
4. ทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาทสำหรับประสาท
5. พวกเขาทำความสะอาดตับและการทำงานของลำไส้ปกติ
6. ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

รากหน่อและเปลือกของพืชยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย หนึ่งที่พบมากที่สุดคือการลดความร้อน Decoctions ของพวกเขามักจะใช้ในการต่อสู้กับไข้หวัดและหวัด นอกจากนี้ยาดังกล่าวยังสามารถใช้เป็นยาแก้อักเสบได้ทั้งภายในและภายนอก

สำหรับผู้หญิง

หนึ่งในลักษณะเฉพาะของผลไม้ของหนามคือน้ำตาลส่วนใหญ่ในองค์ประกอบของมันจะถูกแทนที่ด้วยฟรักโทสดังนั้นในสภาพที่เป็นผู้ใหญ่หนามนั้นค่อนข้างหวานมันคล้ายกับฟรักโทสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำผึ้งเพื่อให้ผลไม้ของพืชสามารถเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงที่ติดตามตัวเลขเพราะเนื้อหาแคลอรี่มีขนาดเล็กมาก

องค์ประกอบของผลไม้ในเทิร์นนั้นมีแอนโธไซยานินวิตามินเอและแคโรทีนค่อนข้างมาก ร่วมกันสารเหล่านี้เป็นวิธีการป้องกันมะเร็งเต้านม ขอแนะนำให้คุณกินพลัมหนามเป็นประจำเพื่อป้องกันโรคนี้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความต้านทานของผนังของลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่เนื่องจากสารที่เป็นอันตรายน้อยกว่าเข้าสู่ร่างกาย

Decoctions ตามส่วนต่าง ๆ ของแบล็ค ธ อร์นมีส่วนช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกินและเป็นผลให้การขจัดอาการบวมในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่ต้องสงสัยนี้ช่วยให้ผู้หญิงดูสวยงามและสดใหม่ นอกจากนี้ decoctions สามารถใช้ในการต่อสู้กับการติดเชื้อต่าง ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเช่นเดียวกับช่องคลอดอักเสบและการก่อตัวของเชื้อราในเยื่อบุช่องคลอด Decoctions มักจะใช้สำหรับใช้ภายนอก โดยการถูผิวหน้าด้วยยาต้มแบล็คหนามอย่างสม่ำเสมอสามารถขจัดผื่นและการอักเสบต่างๆ

ผลเบอร์รี่ของหนามสามารถบรรเทาอาการ premenstrual สำหรับผู้หญิงคือกำจัดความเจ็บปวดในระหว่างมีประจำเดือน

มันไม่แนะนำให้ใช้หนามสำหรับผู้หญิงที่มีใจแคบของพืชหรือผลไม้ของตนเช่นเดียวกับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะท้องผูก

สำหรับผู้ชาย

เทิร์นนำผลประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพของผู้ชาย:

1. พืชสามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
2. เปิดเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีและด้วยเหตุนี้มักจะใช้ในการรักษาคอปอดและหลอดลมในโรคต่าง ๆ
3. ผลไม้มีผลต่ออารมณ์เสีย
4. พืชเป็นเลิศในการต่อสู้กับโรคท้องร่วง

แบล็ค ธ อร์น infusions และ decoctions มีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่มีปัญหาหัวใจหรือความดันโลหิต ดังกล่าวก่อนหน้านี้พืชสามารถเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะทำให้ปกติจังหวะการเต้นของหัวใจเช่นเดียวกับการป้องกันภาวะแทรกซ้อนหลายโรคหัวใจวายและจังหวะ

ยาต้มของลูกพลัมเต็มไปด้วยหนามยังสามารถช่วยในการปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้ชายในการป้องกันการอักเสบของต่อมลูกหมาก วิธีการรักษานี้ยังเหมาะในการต่อสู้กับอาการเมาค้างเนื่องจากน้ำซุปแบล็ค ธ อร์นสามารถกำจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกายและนำสมดุลของน้ำกลับสู่ปกติ

ในระหว่างตั้งครรภ์

แบล็ค ธ อร์นแบล็ก ธ อร์นช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคประสาทต่าง ๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ คุณสามารถใช้พืชชนิดนี้เป็นธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายสำหรับเด็กในครรภ์

นอกจากนี้แบล็ค ธ อร์นยังได้รับการชื่นชมเนื่องจากความสามารถพิเศษในการบรรเทาอาการคลื่นไส้ในระหว่างการเกิดพิษ

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

เมื่อให้นมลูกบ๊วยหนามก็สามารถใช้เป็นอาหารได้ ประการแรกวิตามินจำนวนมากจะช่วยให้คุณแม่ยังสาวกลับมาเป็นปกติหลังคลอดบุตรและทำขึ้นสำหรับส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่หายไป ประการที่สองแบล็ค ธ อร์นมีผลดีต่อการฟื้นฟูและปรับปรุงผิวซึ่งจะช่วยฟื้นฟูผิวให้แข็งแรงซึ่งมักหายไปหลังการคลอดบุตร บ่อยครั้งมีเพียงแม่ที่ให้กำเนิดปัญหาการย่อยอาหารและประสบปัญหาท้องผูก ผลของเทิร์นในกรณีนี้จะช่วยทำให้กระบวนการเหล่านี้เป็นปกติและจะไม่อนุญาตให้ทารกทรมานจากอาการท้องผูก ด้วยความช่วยเหลือของแบล็ค ธ อร์นคุณสามารถกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายและกำจัดอาการบวมซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณแม่ยังสาว

ผู้หญิงที่ให้กำเนิดมักจะทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางเนื่องจากส่วนที่สำคัญของเหล็กจะหายไปเมื่อทารกเกิดที่เปิดประกอบด้วยเหล็กดังนั้นคุณสามารถเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินได้

สำหรับเด็ก ๆ

สำหรับเด็กผลไม้แบล็ก ธ อร์นมักใช้เป็นยาสมานแผลในกรณีที่อาหารไม่ย่อย ฉันต้องบอกว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้มีผลค่อนข้างแรงและสามารถหยุดได้แม้กระทั่งโรคท้องร่วงในโรคติดเชื้อ

นอกจากนี้ decoctions ตามส่วนของ blackthorn สามารถใช้เป็นวิธีการแก้ไขอาการเจ็บคอหรือเมื่อไอกับเสมหะ ในกรณีนี้น้ำยาบ้วนปาก ยาต้มของพืชหนามที่ถ่ายภายในจะช่วยลดไข้ในช่วงเย็น

การรักษาสิวและสิวจะเร็วขึ้นมากเมื่อใช้ยาต้มหนาม เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายจึงแนะนำให้มอบผลไม้หนามให้กับเด็ก ๆ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน คุณสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของทารกที่อายุหนึ่งปี ข้อยกเว้นคือเด็กที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกหรือมีอาการแพ้ต่อผลเบอร์รี่ดังกล่าว

เมื่อลดน้ำหนัก

การใช้ผลเบอร์รี่ของหนามเมื่อลดน้ำหนักไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็น ประการแรกตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้การเลี้ยวช่วยในการปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้เช่นเดียวกับการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญอาหาร บ่อยครั้งที่ปัญหาเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก การกำจัดของพวกเขาในทางตรงกันข้ามมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้หนามยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและมีรสชาติที่ค่อนข้างหวานซึ่งทำให้สามารถนำมาใช้เป็นของหวานได้ในระหว่างรับประทานอาหาร ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วผลไม้ของแบล็ค ธ อร์นยังเข้าสู่เมนูควบคุมอาหาร Pasternak

เปิดในยา

เนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมากในทุกวันนี้ยังใช้เพื่อการแพทย์

ด้วยโรคเบาหวาน

ในโรคเบาหวานแนะนำให้ใช้ผลไม้และใบหนาม แบล็กเบอร์มีปริมาณซูโครสและฟรุกโตสที่เป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานดังนั้นพวกเขาจึงสามารถรับประทานเป็นของหวานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้หนามยังช่วยลดน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวานมักจะประสบกับอาการอาหารไม่ย่อยดังนั้นผลไม้และหนามของหนามจึงเป็นยาสมานแผลที่ดี

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าทุกโรคจะสามารถกลับกันได้ ตัวอย่างเช่นกับตับอ่อนอักเสบมันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะนำมันในรูปแบบใด ๆ เนื่องจากสารที่มีอยู่ในองค์ประกอบของผลไม้และส่วนอื่น ๆ ของพืชสามารถทำให้สถานการณ์ของผู้ป่วยแย่ลง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรึกษากับแพทย์ของคุณก่อน

ด้วยโรคเกาต์

ด้วยโรคเกาต์การหมุนยังมีประโยชน์มากเพราะมันมีผลประโยชน์ในกระบวนการเผาผลาญจึงเอาเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย

สำหรับโรคของระบบหลอดเลือดจำเป็นต้องใช้ยาต้มและชาที่มีหนามเป็นประจำซึ่งจะช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง

แอพลิเคชันการทำอาหาร

ไม่เพียง แต่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้น มันไม่บ่อยนักที่จะพบการเตรียมการจากผลไม้เหล่านี้ในห้องใต้ดินของแอร์โฮสเตส แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับอาหารอันโอชะเพราะพวกเขาสามารถกลายเป็นไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก

แน่นอนในการปรุงอาหารส่วนใหญ่จะใช้ผลไม้บ๊วยที่มีหนาม คุณสามารถปรุงอาหารและเตรียมอาหารจากพวกเขาได้หลากหลาย

อันตรายและข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การเลี้ยวอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้ในกรณีที่ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง:

1. มันมักจะไม่แนะนำและในปริมาณมากมีผลไม้พลัมเต็มไปด้วยหนามหากมีผลเบอร์รี่เหล่านี้แพ้ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณละทิ้งพวกเขาทั้งหมดหรืออย่างน้อยปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญล่วงหน้า
2. อย่ากินผลไม้ของปุ่มลูกพลัมในที่ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและโรคของระบบทางเดินอาหารในรูปแบบเฉียบพลัน พลัมดังกล่าวสามารถเพิ่มการพัฒนาของโรค
3. ห้ามกินผลไม้ชนิดนี้ในพลัมซึ่งมีระดับความเป็นกรดเพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหาร
4. นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินผลไม้ของหนามที่มีแนวโน้มที่จะท้องผูกทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
5. อย่ากินบ๊วยที่มีหนามในขณะท้องว่างเพราะมีกรดในปริมาณมาก ในทางกลับกันอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

ห้ามมิให้ใช้เมล็ดพันธุ์ของต้นหนามพลัมเป็นอาหารอย่างเด็ดขาดเนื่องจากมีสารอะมิกดาลินสะสมอยู่ ในปริมาณมากมันจะกลายเป็นพิษจริงเป็นพิษต่อร่างกายอย่างมาก ที่จริงแล้วด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงไม่แนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มและหนามจากหนามด้วยเมล็ดมานานกว่าหนึ่งปี

วิธีการรวบรวมและวิธีการเก็บเทิร์น

หากคุณไม่ปลูกต้นหนามด้วยตัวคุณเองคุณจะพบพุ่มไม้หนาทึบของพืชชนิดนี้บนที่ดินหมู่บ้านเนินเขาและไม่ไกลจากป่า คุณสามารถใช้และรวบรวมส่วนต่าง ๆ ของพืชชนิดนี้ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจในเวลาที่จะเก็บเกี่ยวได้ดีกว่า

เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเปลือกไม้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ต้นไม้จะเริ่มบาน จากนั้นจะต้องนำไปตากแห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลา 3 สัปดาห์จากนั้นจึงนำไปอบให้แห้งด้วยเตาอบ มันจะดีกว่าที่จะเก็บเปลือกในถุงพิเศษที่ทำจากผ้าฝ้ายหรือผ้าใบ ในสภาพเช่นนี้มันสามารถคงอยู่เป็นเวลาสามปี

รากของตาจะดีกว่าที่จะขุดในฤดูใบไม้ร่วงเตรียมและเก็บในทำนองเดียวกันกับเปลือกของพืช กิ่งไม้และหน่ออ่อนจะถูกเก็บรวบรวมได้ดีที่สุดในเดือนแรกของฤดูร้อน หลังจากการชุมนุมพวกเขาจะต้องทำให้แห้งและวางไว้ในห้องเก็บของที่มืด

Decoctions จากรากและยอดสามารถเมาทุกวันเป็นชาปกติ พวกมันมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดและต่อร่างกาย มาตรการดังกล่าวสามารถป้องกันโรคได้ดี

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะหยุดหมุน

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดการเลี้ยว แต่ยังจำเป็น นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บเกี่ยวผลไม้ของพืชชนิดนี้ในช่วงฤดูหนาว แม้ในรูปแช่แข็งหนามสามารถนำมาใช้เพื่อการรักษา การแช่แข็งเป็นรูปแบบที่ปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวผลไม้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

ถ้าคุณตั้งใจจะใช้เทิร์นออลวินเทอร์มันเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งตามสัดส่วน ไม่แนะนำให้แช่แข็งเบอร์รี่ในภาชนะขนาดใหญ่ แช่แข็งอีกครั้งจะไม่ประสบความสำเร็จจะสูญเสียรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพ

มันเป็นไปได้ที่จะทำให้แห้ง

แน่นอนคุณสามารถผลไม้แห้งของเทิร์น มาตรการดังกล่าวจะทำให้สามารถเตรียมผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากได้เป็นเวลานานซึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียม decoctions, compotes, jelly, tinctures และชา

ตอนแรกมันจะดีกว่าที่จะแห้งบ๊วยที่มีหนามในอากาศบริสุทธิ์ จากนั้นคุณสามารถนำไปเตรียมความพร้อมในเตาอบหรือเครื่องเป่าไฟฟ้า หลังจากผลเบอร์รี่แห้งแล้วพวกเขาจะต้องวางในถุงแห้งและวางในที่แห้งและมืด ตัวเลือกที่ดีอาจเป็นตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินแห้ง

สิ่งที่สามารถปรุงจากหนาม: สูตร

เทิร์นเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณสามารถเตรียมการได้อย่างยอดเยี่ยมมากมายรวมถึงใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มักจะไม่พบในการปรุงอาหารของเรา แต่ก็ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำอาหารหลากหลายชนิด

การจราจรติดขัด

แยมจากผลไม้ของลูกพลัมเต็มไปด้วยหนามจะค่อนข้างหนาเพื่อที่จะสามารถใช้ในอนาคตสำหรับการเตรียมพายและม้วนนอกจากนี้มันจะออกมาอร่อยมากดังนั้นจึงสามารถใช้ทำแซนวิชกับเนยได้ การทำแยมทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องเตรียมหนาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้แห้งแล้วกำจัดกระดูก เป็นที่น่าสังเกตว่าการหยิบกระดูกไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นควรเตรียมตัวให้พร้อมล่วงหน้า หลังจากเตรียมผลเบอร์รี่แล้วคุณจะต้องชั่งน้ำหนักพวกมันเพื่อที่จะเข้าใจว่าอะไรคือสิ่งที่ไม่มีเมล็ด เพิ่มน้ำตาลกับผลไม้ในสัดส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง ผสมให้เข้ากันดีจากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำชิ้นงานมาใส่ในตู้เย็นสำหรับกลางคืนหรือกลางวัน

หลังจาก 12 ชั่วโมงหลังจากที่น้ำผลไม้ออกจากตาน้ำตาลจะละลาย อย่าตกใจเมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ถัดไปเพียงถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะเคลือบและวางบนไฟร้อนปานกลาง นำมวลที่ได้จากการต้มแล้วพักไว้บนเตาอีก 5 นาทีกวนต่อเนื่อง หลังจากนี้สามารถนำกระดาษที่ติดออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น

ในขณะที่แยมเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ควรใส่เตาอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟเดียวกันอีกห้านาที นอกจากนี้อาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในขวดและลบออก

การจราจรติดขัด

แยมบ๊วยหนามนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ นั่นคือล้างมันให้แห้งและลบหางทั้งหมด ถัดไปใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย ต้มทั้งหมดนี้เป็นเวลาสามนาทีจนกระทั่งผลเบอร์รี่นิ่ม

ในขั้นตอนต่อไปเช็ดผลไม้ผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าไปของเมล็ดและสกินเข้าไปในแยม เพื่อเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นเพิ่มน้ำตาลในปริมาณเดียวกันกับมวลของผลเบอร์รี่ที่เหลือหลังจากการบด ผสมทั้งหมดนี้และวางบนกองไฟที่แข็งแกร่ง นำมวลไปต้มและทำอาหารด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนกว่าแยมจะหนาพอ การตรวจสอบความหนาแน่นนั้นง่าย - วางแยมลงบนจานในขณะที่หยดไม่ควรกระจาย แยมร้อนที่เกิดขึ้นควรเทลงในขวดและทำให้แน่น

ผลไม้แช่อิ่ม

ในการทำผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องใช้ผลไม้ประมาณกิโลกรัมน้ำตาล 200 กรัมกลีบดอกกุหลาบแห้งเล็กน้อยและน้ำ 2.5 ลิตร

เช่นเคยก่อนเรียงลำดับผลเบอร์รี่ล้างพวกเขา ถัดไปใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดและเทน้ำเดือด ทั้งหมดนี้ถูกทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำให้เดือดแล้วแยกต่างหากแล้วเทลงในขวดไวน์ จากนั้นจะเหลือเพียงการขันฝาขวดให้แน่นมากและวางไว้ในที่มืดที่แห้งเพื่อเก็บ

น้ำผลไม้

น้ำผลไม้จากผลของหนามทำได้ดีที่สุดโดยใช้เครื่องสกัดน้ำผลไม้ สำหรับผู้เริ่มต้นให้กินผลเบอร์รี่ 2.5 กิโลกรัมล้างพวกเขาและเอาเมล็ดออก จากนั้นบรรจุมวลทั้งหมดลงในหม้อหุงน้ำผลไม้เพิ่มน้ำตาล 2.5 กิโลกรัมและรอจนกระทั่งอุปกรณ์ประมวลผล น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่สะดวก

ไวน์

ในการทำไวน์คุณต้องมีผลเบอร์รี่ 2.5 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมน้ำ 3 ลิตรและลูกเกด 100 กรัม การปรุงอาหารดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. ทำน้ำเชื่อม
2. ต้มน้ำ 2 ลิตรจากนั้นเติมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกบนผลไม้แตกแล้วเอากระทะและเย็น
3. เทเนื้อหาของกระทะลงในถังหมักเพิ่มน้ำเชื่อมลูกเกด นำภาชนะบรรจุออกไปในที่มืดเพื่อการหมัก
4. ในตอนท้ายของกระบวนการหมัก (โดยปกติจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน) ให้ระบายของเหลวลงในภาชนะพิเศษ หากคุณมีน้ำตาลไม่พอที่จะลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มได้อีก

ซอส Tkemali

จากผลเบอร์รี่ของเทิร์นคุณสามารถทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อ สำหรับเรื่องนี้นอกเหนือไปจากกิโลกรัมของผลเบอร์รี่, ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง: พวงของผักชีสด, 5 กรัมของสะระแหน่บึง, น้ำตาลเล็กน้อย, ผักชีพื้นดินแห้งประมาณ 5 กรัม, 3 กลีบกระเทียม, พริกไทยครึ่งร้อน, เกลือครึ่งแก้วน้ำ

ก่อนอื่นเทน้ำลงไปในผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วใส่ไฟคนให้เข้ากันและค่อยๆร้อน หลังจาก 10 นาทีเพิ่มเครื่องเทศแห้งทั้งหมด บดพริกไทยกระเทียมและผักชีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องปั่น เช็ดผลไม้ด้วยเครื่องเทศผ่านตะแกรง มวลที่บดแล้วจะถูกนำไปวางบนกองไฟอีกครั้งแล้วใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป ต้มมวลนี้และเติมเกลือเพื่อลิ้มรสรวมถึงน้ำตาลเล็กน้อยในตอนท้ายเมื่อซอสพร้อมเกือบแล้วให้เพิ่มสมุนไพรคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเครื่องปรุงออกจากความร้อนและเทลงในภาชนะที่สะดวก

เปียกโชก

อาหารอันโอชะนี้จัดทำง่ายมาก คุณต้องเตรียมหนามหนึ่งกิโลกรัมล้างออกและวางไว้ในไห จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำ 100 มิลลิลิตร เทเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมและเพิ่มต้นกำเนิดของมิ้นต์ที่นั่น ครอบคลุมวัตถุดิบที่เป็นผลด้วยผ้าเช็ดปากผืนผ้าใบแล้ววางไว้ในที่แห้งและอบอุ่นประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

1. ผลไม้นี้มีวิตามินซีจำนวนมาก (มากกว่าลูกเกด)
2. ใบแบล็ก ธ อร์นใช้เป็นชาอย่างยอดเยี่ยม
3. พ่อครัวในบางประเทศใช้หนามเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มความเปรี้ยวในหลักสูตรแรกและมื้อที่สอง ในฝรั่งเศสตรงกันข้ามหนามตกอยู่ในสภาพหมัก พ่อครัวใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกแล้วนำไปดองในน้ำมัน รสชาติผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นเช่นมะกอก

ภาพถ่ายของการเปิด