แป้งถั่วเหลือง: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

แป้งถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมที่ทำจากการบดถั่วเหลือง, เมล็ด, เค้กและอาหารให้เป็นผง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการปรุงอาหารมังสวิรัติและอาหารธรรมดาซึ่งสามารถอธิบายได้ง่ายด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้และประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ที่สามารถรับได้เมื่อใช้เป็นประจำ

ประเภทของแป้งถั่วเหลือง

แป้งถั่วเหลืองแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในระดับของการบด:

1. ปราศจากไขมัน สำหรับการผลิตสายพันธุ์นี้ใช้กากถั่วเหลืองหรือกากอาหาร
2. ตัดหรือเล็ม แป้งถั่วเหลืองนี้ทำจากถั่วของพืชนี้บริสุทธิ์จากเค้กน้ำมัน
3. กึ่งไขมันต่ำ มันทำโดยการบดถั่วเหลือง ในเวลาเดียวกันเค้กและอาหารจะไม่ถูกลบออกและบดรวมกับถั่ว

แป้งถั่วเหลืองสามารถมีเฉดสีที่แตกต่างกัน สีของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรงและสามารถเป็นสีขาวครีมเหลืองส้ม

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

แป้งถั่วเหลืองมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งอธิบายถึงผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ ต่อ 100 กรัมของบัญชีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำกันนี้สำหรับ:

• 6.0 mcg ของวิตามิน A
• เบต้าแคโรทีน 72.0 mcg
• 2.0 มก. วิตามินอี
• วิตามินเค 70.0 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 1 0.6 มก.
• วิตามินบี 2 1.2 มก.
• 4.3 mg ของวิตามิน B3
• วิตามินบี 4 190.6 มก.
• 1.6 mg ของวิตามิน B5
• 0.5 mg ของวิตามิน B6
• วิตามิน B9 345.0 ไมโครกรัม
• แคลเซียม 206.0 มก.
• ซีลีเนียม 7.5 ไมโครกรัม
• เหล็ก 6.4 มก.
• แมงกานีส 2.3 มก.
• แมกนีเซียม 429.0 มิลลิกรัม
• ทองแดง 2.9 มก.
• ฟอสฟอรัส 494.0 มิลลิกรัม
• 3.9 mg ของสังกะสี
• 2515.0 มก. โพแทสเซียม
• โซเดียม 13.0 มก.

สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ - แป้งถั่วเหลือง 100 กรัมมี 291 แคลอรี่

แป้งถั่วเหลืองมีประโยชน์อย่างไร

เนื่องจากส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยการใช้เป็นประจำแป้งถั่วเหลืองจึงสามารถส่งผลในทางบวกต่อร่างกายมนุษย์ เธอ:

1. ป้องกันการพัฒนาของ urolithiasis
2. ปรับปรุงการเผาผลาญ
3. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคที่มีผลต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
4. ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
5. ช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย
6. มันลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับคนเหล่านั้นที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานในระยะต่าง ๆ
7. ปรับปรุงการเผาผลาญไขมันช่วยลดน้ำหนัก
8. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของร่างกายทั้งหมด
9. กำจัดสารพิษสะสมและอนุมูลอิสระออกจากร่างกายมนุษย์

นอกจากนี้เนื่องจากการขาดโปรตีนจากสัตว์ในแป้งถั่วเหลืองจะได้รับอนุญาตให้ใช้โดยผู้ที่แพ้โปรตีนประเภทนี้ ถั่วเหลืองมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ปลาและผลิตภัณฑ์นมได้อย่างสมบูรณ์

ประโยชน์ของแป้งถั่วเหลืองสำหรับการลดน้ำหนัก

แป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากถั่วเหลืองนั้นไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ในปริมาณน้อย แต่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย และถึงแม้ว่าความสามารถของถั่วเหลืองในการลดน้ำหนักยังไม่ได้รับการยืนยันโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์นักโภชนาการหลายคนแนะนำรวมถึงในเมนูอาหาร

ประโยชน์ของแป้งถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยากที่จะประเมินค่าสูงไป มันมีโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่ากรดไขมันวิตามินหลายกลุ่มและแร่ธาตุต่างๆ ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายดังกล่าวทำให้ไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติ แต่ยัง:

1. เผาผลาญปกติรวมถึงไขมันและไขมันซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักและป้องกันไม่ให้กลับมา
2. ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
3. ขจัดสารพิษและสารพิษออกซึ่งจะช่วยชำระล้างและปรับปรุงร่างกาย

จากนี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหาร

การใช้แป้งถั่วเหลืองในเครื่องสำอางค์

ถั่วเหลืองและอนุพันธ์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตเครื่องสำอางจำนวนมาก สามารถอธิบายได้อย่างง่ายดายโดยการมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ของวิตามินจำนวนมากและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจากแป้งถั่วเหลืองไม่เพียง แต่สามารถบำรุง แต่ยังฟื้นฟูและเสริมสร้างความแข็งแรงของผิวกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติ

ตามที่ cosmetologists ที่มีประสบการณ์หน้ากากซึ่งรวมถึงแป้งถั่วเหลืองมีผลดีต่อผิวของผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ พวกเขาสามารถทำให้การผลิตฮอร์โมนเพศหญิงและกรดไฮยาลูโรนิกเป็นปกติซึ่งจะนำไปสู่การฟื้นฟูฟื้นฟูและรักษาผิวหนัง

สูตร 1
หนึ่งในสูตรอาหารประจำบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีพื้นฐานมาจากแป้งถั่วเหลืองถือเป็นหน้ากากที่กระชับ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่:

• แป้งถั่วเหลือง
• น้ำบริสุทธิ์

ผสมแป้งกับน้ำอุ่นเพื่อความสม่ำเสมอเหมือนครีมและใช้มวลที่เกิดขึ้นกับผิวของใบหน้าและลำคอ หน้ากากควรอยู่บนผิวหนังเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางดังกล่าวจะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับผิวหน้าและลำคอและใช้เป็นประจำแม้ผิวจะเรียบเนียนและริ้วรอยเหี่ยวย่น

สูตร 2
หน้ากากต่อต้านริ้วรอยที่ทำจากแป้งถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ในการทำให้คุณต้องใช้:

• แป้งถั่วเหลืองชนิดใดก็ได้
• โยเกิร์ต;
• น้ำมันเมล็ดองุ่น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้หน้ากากมีความสม่ำเสมอของครีมและทาบนผิวหน้า เมื่อเสื้อโค้ทแห้งครั้งแรกให้ใช้หนึ่งวินาทีและทิ้งหน้ากากไว้บนใบหน้าของคุณจนกว่าจะแห้ง ลบผลิตภัณฑ์ควรจะสะอาดมือแห้งกลิ้งกับการเคลื่อนไหวนวด มาสก์นี้ช่วยบำรุงและบำรุงผิวด้วยวิตามินกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและปรับปรุงสีผิว

ช่างเสริมสวยไม่แนะนำให้ใช้เครื่องสำอางในบ้านโดยไม่ตรวจสอบอาการแพ้ก่อน ในการตรวจสอบปฏิกิริยาของผิวหนังกับวิธีแก้ปัญหาอย่างใดอย่างหนึ่งจำเป็นต้องใช้จำนวนเล็กน้อยบนข้อศอกด้านในและรอประมาณ 5-10 นาที หากมีผื่นแดงผื่นแดงหรืออาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ปรากฏขึ้นบนผิวหนังหลังจากถอดผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางแล้วไม่แนะนำให้ใช้มาสก์ มันสามารถก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้ที่ร้ายแรงซึ่งจะต้องมีการรักษาทางการแพทย์ที่ยาวนาน

อันตรายและข้อห้าม

แป้งถั่วเหลืองเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีความสามารถในการออกแรงไม่เพียง แต่ในเชิงบวก แต่ยังมีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ การใช้ถั่วเหลืองบดมากเกินไปและไม่สามารถควบคุมได้สามารถกระตุ้นให้เกิด:

• การรบกวนในระบบต่อมไร้ท่อ
• ริ้วรอยก่อนวัยของผิวและร่างกาย;
• การเปลี่ยนแปลงเชิงลบอย่างรุนแรงในการไหลเวียนในสมอง;
• การพัฒนาของโรคเช่นโรคอัลไซเมอร์;
• การคลอดก่อนกำหนด
• พัฒนาการของการตั้งครรภ์นอกมดลูก;
• การคลอดก่อนกำหนดในระยะแรกของการตั้งครรภ์;
• ภาวะมีบุตรยากทั้งชายและหญิง

แพทย์แนะนำให้กำจัดผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์:

1. คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบต่อมไร้ท่อ ในกรณีนี้การใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะนำไปสู่การพัฒนาของโรคอ้วนจุดอ่อนถาวรและท้องผูก
2. ผู้ป่วยที่มี urolithiasis การละเว้นข้อห้ามนี้จะนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วในไตและการเสื่อมสภาพในสภาพทั่วไป
3. ผู้ชายที่มีระดับเทสโทสเทอโรนต่ำ ถั่วเหลืองจะทำให้รุนแรงขึ้นอีกเงื่อนไขมันมีผลกระทบต่อการผลิตของฮอร์โมนนี้ลดการทำงานของระบบสืบพันธุ์
4. ผู้หญิงที่มีลูก ถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของพวกเขามีผลกระทบต่อทารกในครรภ์และอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดหรือการคลอดก่อนกำหนด
5. เพื่อเด็ก ๆ กุมารแพทย์ห้ามการแนะนำถั่วเหลืองในเมนูของเด็ก เหตุผลสำหรับการห้ามนี้คือการศึกษาจำนวนมากที่ได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองสามารถทำลายฮอร์โมนของทารกกระตุ้นการพัฒนาของโรคตับอ่อนและการทำงานผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

แป้งถั่วเหลืองนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่สามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่ถ้าใช้อย่างถูกต้อง การบริโภคแป้งจากถั่วเหลืองมากเกินไปหรือการละเว้นข้อห้ามจะนำไปสู่การพัฒนาความผิดปกติที่ร้ายแรงในร่างกายมนุษย์

วิธีทำแป้งถั่วเหลืองที่บ้าน

แป้งถั่วเหลืองจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อมันทำจากถั่วธรรมชาติ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าผู้ซื้อจะไม่มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนจึงถามตัวเองว่าแป้งถั่วเหลืองสามารถทำเองที่บ้านได้หรือไม่ คำตอบนั้นชัดเจนและเป็นบวก ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากเกินไปในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร

เพื่อทำแป้งถั่วเหลืองที่บ้านคุณต้องการเพียงส่วนผสมเดียวเท่านั้น - ถั่วเหลืองจากธรรมชาติ การปรุงอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. กำจัดน้ำมัน ก่อนที่คุณจะเริ่มบดถั่วคุณต้องเอาน้ำมันออกจากพวกเขา ในสภาพการผลิตจะทำโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ อย่างไรก็ตามเมื่อทำแป้งถั่วเหลืองที่บ้านคุณสามารถใช้เครื่องปั่นธรรมดาหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ถั่วเหลืองจะต้องผ่านหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวเหล่านี้และน้ำมันบีบออกโดยใช้ผ้าหรือผ้า
2. ทำให้แห้ง ขั้นตอนต่อไปคือการอบแห้งถั่วในเตาอบ ในเวลาเดียวกันต้องเปิดแง้มฝาเตาอบไว้ ความจริงที่ว่าคุณสามารถเริ่มต้นขั้นตอนต่อไปในการเตรียมแป้งถั่วเหลืองจะถูกระบุโดยสภาพของถั่ว พวกเขาจะแห้งและร่วน
3. ที่บด คุณสามารถบดกากถั่วเป็นแป้งได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟ
4. การอบแห้งขั้นสุดท้าย ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมคือการอบแห้งของแป้งที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อทำแป้งถั่วเหลืองที่บ้านเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าคุณต้องบดถั่วด้วยความเร็วต่ำ มิฉะนั้นพวกเขามีความร้อนสูงเกินไปซึ่งจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากแป้งถั่วเหลือง: สูตร

แป้งถั่วเหลืองนั้นใช้ในการเตรียมอาหารหลายจาน อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่มันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์นมและการอบ

เต้าหู้ชีส

นมถั่วเหลืองชีสไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงเองที่บ้านได้

ในการทำเต้าหู้ชีสคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 0.5 กิโลกรัมถั่วเหลือง
• 5 ลิตรของน้ำบริสุทธิ์
• 15 กรัมเกลือ
• 50 มล. ของข้าวหรือแอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู 4.5%

เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารชีส:

1. การปรุงนมถั่วเหลือง เตรียมนมจากถั่วเหลือง 0.5 กิโลกรัม
2. นมอุ่น ความร้อนนมถั่วเหลืองที่เกิด ควรทำผ่านความร้อนปานกลางหลีกเลี่ยงการเผา
3. การเตรียมการตกตะกอน ในการทำชีสคุณต้องมีการตกตะกอน คุณสามารถทำได้โดยผสมเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำบริสุทธิ์ 0.5 ลิตร
4. การเชื่อมต่อของการตกตะกอนด้วยนม ตกตะกอนควรผสมเมื่อนมถั่วเหลืองร้อนดีในกรณีนี้ของเหลวควรกวนตลอดเวลา
5. นมร้อน หลังจากการแนะนำของการตกตะกอน, ความร้อนของของเหลวควรดำเนินการต่อไป ลบนมออกจากความร้อนก่อนที่จะเดือด
6. ยืนยัน ของเหลวความร้อนจะต้องทิ้งไว้ 20 นาทีโดยปิดฝาภาชนะให้แน่น
7. รัด การกระทำของตกตะกอนจะนำไปสู่การแยกชีสกระท่อมจากเซรั่ม มีความจำเป็นต้องแยกพวกมันออกจากกันโดยการกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น
8. เย็นลง ชีสกระท่อมซึ่งจะยังคงอยู่ในผ้าและจะเป็นชีส มันจะต้องห่อด้วยผ้ากอซใส่ภายใต้การกดขี่และทิ้งให้เย็นสนิท

เต้าหู้ชีสพร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และให้บริการ

แพนเค้ก

มันยากที่จะหาคนที่จะไม่แยแสกับแพนเค้ก และในขณะที่หลายคนรู้เกี่ยวกับรสชาติของแพนเค้กที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของถั่วเหลือง ลองทำอาหารจานอร่อยตามสูตรที่เสนอด้านล่างและเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสนิยม

เพื่อเตรียมแพนเค้กถั่วเหลืองหนึ่งส่วนจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งถั่วเหลือง - 50 กรัม
• น้ำร้อนลวก - 200 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 5 กรัม
• เกลือบางส่วน

การปรุงอาหารรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
2. พักแป้งไว้ 10-15 นาที
3. เริ่มทำขนมแพนเค้กอบน้ำมันพืชด้วยน้ำมันหล่อลื่นล่วงหน้า

แพนเค้กถั่วเหลืองสามารถเสิร์ฟพร้อมไส้ มันอาจเป็นกระท่อมชีสแยมหรือผลเบอร์รี่สด

ขนมปังถั่วเหลือง

ขนมปังแป้งถั่วเหลืองสามารถใช้แทนแป้งสาลีที่คนคุ้นเคยเป็นอย่างดี มันมีรสชาติที่ดีและสามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

เพื่อทำขนมปังถั่วเหลืองคุณจะต้อง:

• แป้งถั่วเหลือง - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2/3 ของแก้วมาตรฐาน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 150 กรัม

ขั้นตอนของการเตรียมขนมปังถั่วเหลือง:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกแป้งให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ให้การทดสอบรูปร่างที่ต้องการ
3. อบขนมปังในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบในโหมดที่เหมาะสม

ควรทำให้ขนมปังเย็นสนิทก่อนรับประทานอาหาร

นมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง มันรวมอยู่ในอาหารประจำวันไม่เพียง แต่ของมังสวิรัติ แต่ยังรวมถึงคนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตส ในเวลาเดียวกันนมถั่วเหลืองมีประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถทดแทนวัวได้อย่างสมบูรณ์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ถั่วเหลือง 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
• วานิลลาบ้าง

การเตรียมน้ำนมถั่วเหลืองประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. การปอกเปลือกถั่ว ก่อนที่จะดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมนมถั่วเหลืองจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นและไหล
2. แช่ หลังจากทำความสะอาดอย่างละเอียดควรวางถั่วลงในภาชนะบรรจุปริมาตรที่เหมาะสมเทน้ำเย็นและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
3. ชิ้น หลังจากเวลาที่กำหนดมีความจำเป็นต้องระบายของเหลวและเริ่มกระบวนการบดโดยใช้เครื่องปั่น ปริมาณน้ำที่ระบุจะต้องเพิ่มค่อยๆ ในระหว่างกระบวนการบดของเหลวจะเปลี่ยนเป็นสีขาว นอกจากนี้ความสอดคล้องของมันควรจะเหมือนกัน
4. Warka มวลที่ถูกต้มจะต้องผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
5. รัด หลังจากที่ของเหลวเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ก็จำเป็นที่จะต้องกรองผ่านผ้าโปร่ง สิ่งนี้จะช่วยในการลบอาหารทั้งหมด
6. ขั้นตอนสุดท้าย ในตอนท้ายเพิ่มวานิลลา

นมถั่วเหลืองพร้อม เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้

แป้งโด

แป้งถั่วเหลืองใช้สำหรับทำแพนเค้กและขนมปัง มันสามารถทดแทนแป้งสาลีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมการอบใด ๆ

ตัวอย่างเช่นในการเตรียมแป้งที่เหมาะสำหรับคุกกี้โฮมเมดคุณจะต้อง:

• แป้งถั่วเหลือง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันสัตว์ 200 กรัม
• 1.5 ช้อนชาผงฟู
• เกลือขนาดเล็ก 1 อัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มันอ่อนตัวลงเล็กน้อย
2. ผสมกับน้ำตาลไข่และส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันและเริ่มคลุกแป้ง
3. ในกระบวนการผสมให้ใส่งาเบอร์รี่หรือลูกเกดหากต้องการเพื่อให้ตับมีรสชาติที่ผิดปกติและไม่เหมือนใคร

เค้กฟองน้ำ
เค้กฟองน้ำซึ่งมีพื้นฐานมาจากแป้งถั่วเหลืองไม่เป็นที่นิยม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้งถั่วเหลือง 200 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• 3 ไข่ไก่
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• 3 กรัมของกรดซิตริก;
• น้ำบริสุทธิ์ 150 มล.

กระบวนการเตรียมการทดสอบประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่แดงตามจำนวนน้ำตาลที่ระบุ
3. ตีไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหากและผสมกับไข่แดง
4. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดและผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มไส้ใด ๆ ลงในแป้งถั่วเหลืองบิสกิต นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่มีน้อยคนที่รู้ข้อเท็จจริงต่อไปนี้:

1. ถั่วเหลืองมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ความจริงเรื่องนี้ได้รับการยืนยันกลับในปี 1999 หลังจากการศึกษาหลายครั้งนักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการขาดเลือด
2. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรสำหรับทารก แม้จะมีความจริงที่ว่ากุมารแพทย์ไม่แนะนำให้ให้นมถั่วเหลืองแก่ทารก แต่เป็นส่วนหนึ่งของสูตรนมหลายชนิดเนื่องจากในรูปแบบนี้มันไม่สามารถส่งผลเสียร้ายแรงต่อร่างกายของทารกแรกเกิด
3. ถั่วเหลืองมีโปรตีนจากผักจำนวนมาก ปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์นี้สามารถเข้าถึงสูงถึง 50%
4. ถั่วเหลืองและอนุพันธ์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสัตว์ที่สมดุลไม่เพียง แต่สำหรับแมวและสุนัขเท่านั้น แต่ยังสำหรับปศุสัตว์
5. ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะในประเทศจีน ประเทศนี้เป็นอันดับหนึ่งในการบริโภคถั่วเหลือง
6. นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถตั้งชื่อเวลาที่แน่นอนของการเพาะปลูกของพืชนี้
7. ถั่วเหลืองนั้นบ่อยกว่าพืชชนิดอื่นที่มีการดัดแปลงพันธุกรรม

ไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของแป้งถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากถั่วของพืชนี้ มันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและนำประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตามสามารถทำได้หากใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงคำแนะนำและข้อห้ามทั้งหมด

แป้งถั่วเหลือง