ปลา Pelengas: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

Pelengas เป็นปลาที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร เนื้อของผู้อยู่อาศัยในน้ำนี้ค่อนข้างแคลอรีต่ำร้อยละ 20 ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย นอกจากวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากแล้วยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สารกลุ่มนี้หมายถึงสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ Pelengas เป็นของ Kefalevs สามารถอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่สดชื่นและเค็ม

ตลับลูกปืนมีลักษณะอย่างไรและอยู่ที่ไหน

ปลามีขนาดเล็ก โดยเฉลี่ยแล้วความยาวประมาณ 0.6–0.7 เมตรมีมวล 2-3 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามมีการจับตัวอย่างหลายชิ้นซึ่งมีน้ำหนักมากกว่า 10 กก. ที่มีความยาวลำตัวสูงถึง 150 ซม. รูปร่างของปลาคล้ายกับแกนหมุนมันถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์รวมถึงหัวด้วยเกล็ดค่อนข้างแข็งและค่อนข้างใหญ่ หางของเธอค่อนข้างแข็งแกร่งมีขนนกเด่นชัด มีครีบสองอันที่ด้านหลัง: ส่วนกลางและในส่วนหาง ผิวเป็นสีเงินเทาด้านหลังมืดกว่า

บ้านเกิดของผู้อยู่อาศัยในทะเลนี้ถือเป็นทะเลญี่ปุ่น อย่างไรก็ตามในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์การฟื้นฟูแหล่งน้ำสายพันธุ์นี้เริ่มพบได้ในทะเลดำและอาซอฟ แต่ละคนเคยชินกับสภาพที่ดีมากมันหยั่งรากอย่างดีและเริ่มผสมพันธุ์ที่นี่ซึ่งปัจจุบันเป็นของสายพันธุ์การค้า นอกจากนี้สายพันธุ์นี้ถูกค้นพบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้การแบกสามารถอยู่ได้ทั้งในทะเลและในแม่น้ำ สำหรับฤดูหนาวเธอไปที่แม่น้ำเช่น Dnieper, Don, Danube

Pelingas เรียกว่าน้ำอย่างเป็นระเบียบ อาหารของเขารวมถึงสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเช่นเดียวกับตะกอนด้านล่าง บุคคลนี้ไม่เพียง แต่กำลังมองหาอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนร่วมในการทำความสะอาดอ่างเก็บน้ำ

ความแตกต่างระหว่างแบริ่งและกระบอกคืออะไร

ลักษณะที่แตกต่างที่สำคัญของตระกูล Kefalev เมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ ในโลกน้ำคือพวกเขาไม่มีเส้นแบ่งด้านข้าง สำหรับ pelengas และปลากระบอกสายพันธุ์แรกนั้นมีความโดดเด่นด้วยเกล็ดขนาดใหญ่และกระจกตาสีส้ม ในกรณีนี้กระบอกมักจะมีตาสีฟ้า ความแตกต่างในขนาดก็คือควรสังเกตว่าแขกตะวันออกในกรณีนี้ค่อนข้างใหญ่กว่าญาติของเขา เป็นที่เชื่อกันว่ารสชาติของปลากระบอกนั้นอ่อนโยนกว่า

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ก่อนหน้านี้มีการบันทึกไว้ว่า 1/5 ของปลาประกอบด้วยโปรตีน มันถูกดูดซับอย่างสมบูรณ์โดยร่างกายมนุษย์ ในฤดูร้อนเนื้อปลามีความเข้มข้นของไขมันสูงถึงระดับ 8 เปอร์เซ็นต์ ในฤดูร้อนปริมาณกรดไขมันคือ 32 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่ในฤดูหนาวตัวเลขนี้คือ 17

เนื้อสัตว์มีชื่อเสียงในเรื่องของเรตินอลรวมถึงวิตามินบีในกลุ่ม แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมและโพแทสเซียมสามารถแยกได้จากส่วนประกอบแร่ธาตุในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ตามองค์ประกอบทางเคมีของ Pelengas เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ เนื้อสัตว์ดังกล่าวมีผลในเชิงบวกต่อสมอง ผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในระบบหัวใจและหลอดเลือดจะถูกบันทึกไว้ด้วย เมื่อใช้เป็นประจำบุคคลจะป้องกันความดันโลหิตสูงการพัฒนาหลอดเลือดและมะเร็ง

เมื่อพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของปลาประเภทนี้ควรสังเกตว่ามันหมายถึงผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีความเข้มข้นเพียง 100 กิโลแคลอรี่ในเนื้อปลา 100 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแบริ่ง

ประโยชน์ทั่วไป

Pelengas มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย ผลในเชิงบวกต่อการทำงานของสมองและระบบหัวใจและหลอดเลือดได้รับการกล่าวถึงแล้ว นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตคุณสมบัติดังกล่าว:

1. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นการป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันและเนื้องอกร้าย
2. เนื้อของปลานี้มีสุขภาพดีมาก เนื่องจากปริมาณไขมันและดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่ต่ำจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก
3. ด้วยการรวมจานดังกล่าวเป็นประจำในอาหารของบุคคลตัวบ่งชี้ของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายลดลง, การเผาผลาญวัสดุจะถูกเรียกคืนและความดันโลหิตคงที่ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้าอยู่ในปลา มันเป็นสารเหล่านี้ที่ป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลในผนังหลอดเลือดและอุดตันในรูของพวกเขา
4. ส่วนโปรตีนของเนื้อปลาประกอบด้วยกรดอะมิโนพื้นฐานซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ pelengas สำหรับเด็กเช่นเดียวกับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอผู้สูงอายุและผู้ที่มีอาการป่วยหนักหรือการผ่าตัด ความละเอียดอ่อนที่แนะนำสำหรับการใช้งานโดยนักกีฬา
5. การบริโภคเป็นประจำของผู้อยู่อาศัยในทะเลนี้ในอาหารอิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยแร่ธาตุที่เพียงพอเช่นฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบำรุงรักษาระบบกล้ามเนื้อและกระดูก นอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพฟัน
6. ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากพบว่าเนื้อ Pelengas มีลักษณะไอโอดีนจำนวนมาก ด้วยเหตุผลนี้ผลิตภัณฑ์นี้จึงควรใช้กับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์
7. การรักษาดังกล่าวจะช่วยให้ปกติกิจกรรมของระบบย่อยอาหารลดระดับน้ำตาลในเลือด
8. โพแทสเซียมในเนื้อปลาช่วยให้มั่นใจได้ถึงการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ในกรณีนี้อาการบวมน้ำจะถูกกำจัดและเซลล์จะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
9. ในทางกลับกันฟอสฟอรัสจะรักษาสมดุลของน้ำและด่างและเสริมสร้างระบบโครงกระดูกเคลือบฟัน

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของครึ่งตัวเมียนั้นปรากฏให้เห็นในความจริงที่ว่า pelengas ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสถานการณ์เครียดต่าง ๆ ขจัดภาวะซึมเศร้าและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ธาตุเหล็กในผลิตภัณฑ์มีความจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคโลหิตจาง ไอโอดีนที่มีอยู่ในปลาจะทำให้กิจกรรมของต่อมไทรอยด์เสถียรและทำให้ขาดฮอร์โมน เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติอาหารทะเลดังกล่าวสามารถปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม มันยังตั้งข้อสังเกตว่า pelengas บรรเทาความรู้สึกไม่สบายประสบการณ์ของผู้หญิงที่มี PMS

สำหรับผู้ชาย

การบริหารผลิตภัณฑ์ทางทะเลเป็นประจำในอาหารของมนุษย์ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ กรดไขมันและแร่ธาตุในอาหารอันโอชะนี้ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจ นอกจากนี้เนื้อปลายังสามารถแก้ปัญหาความดันโลหิตสูงและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

ในระหว่างตั้งครรภ์

เนื่องจากกรดไขมันและองค์ประกอบที่พบได้ในสิ่งมีชีวิตใต้ทะเล Pelengas จึงเป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในช่วงเวลาที่แบกลูกเพื่อการพัฒนาและพัฒนาการที่เหมาะสม นอกจากนี้ปลายังช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางและการขาดวิตามินช่วยเสริมสร้างการทำงานของร่างกาย

Pelengas ยังคงมีอาการผมร่วงและผิวหนังของแม่ในอนาคต ในขณะเดียวกันโปรดจำไว้ว่าสารอันตรายสามารถสะสมในปลา ในปริมาณที่น้อยที่สุดพวกเขาจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้หญิง แต่พวกเขาสามารถส่งผลเสียต่อสภาพของทารกในครรภ์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการประสานงานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารของหญิงตั้งครรภ์กับผู้เชี่ยวชาญ

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในช่วงให้นมบุตรห้ามนำเนื้อปลาลงไปในอาหารจนกว่าเด็กจะมีอายุครบ 10 เดือน

สำหรับเด็ก ๆ

องค์ประกอบแร่ธาตุและกรดไขมันในปลาสามารถเป็นประโยชน์ต่อทารกได้ แต่การแนะนำอาหารอันโอชะในเมนูของทารกสามารถใกล้ชิดกับปีมากขึ้นพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ส่วนแรกสำหรับทารกไม่ควรเกิน 10 กรัมสำหรับซุปปลาที่ขึ้นอยู่กับแบริ่งไม่ควรให้อาหารจานนี้กับเด็กอายุไม่เกินสามปี ทั้งนี้เนื่องจากสารอันตรายสามารถพบได้ในน้ำซุปที่เป็นภัยคุกคามต่อร่างกายของทารกแม้ในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ลำไส้ของเด็กจะไม่สามารถรับมือกับการย่อยอาหารที่เป็นไขมัน ก่อนที่จะแนะนำปลานี้ในเมนูของเด็กคุณต้องปรึกษากุมารแพทย์

เมื่อลดน้ำหนัก

เนื่องจาก Pelengas นั้นมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถใช้อาหารที่ได้จากอาหารที่ออกแบบมาเพื่อลดน้ำหนักของร่างกาย นอกจากนี้อาหารทะเลมีสารที่มีประโยชน์มากมายวิตามินกรดอะมิโนซึ่งเปิดใช้งานกระบวนการลดน้ำหนักเนื่องจากการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร อาหารดังกล่าวจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินต่าง ๆ ในร่างกายของคนลดน้ำหนัก

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

อาหารที่ทำจากปลามีสถานที่พิเศษในด้านโภชนาการมนุษย์เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก เนื่องจาก pelengas อุดมด้วยโปรตีนที่ย่อยได้อย่างรวดเร็วและกรดอะมิโนที่จำเป็นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารของคนที่ทุกข์ทรมานจากพยาธิสภาพของการอักเสบของตับอ่อน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ช่วยในการยับยั้งกระบวนการอักเสบลดปริมาณของคอเลสเตอรอลและเรียกคืนกระบวนการเผาผลาญ ห้ามนำอาหารทะเลประเภทไขมันไปใช้ในที่ที่มีตับอ่อนอักเสบ สำหรับแบริ่งกับโรคนี้อนุญาตให้ใช้ ตัวอย่างเช่น pelengas ต้มกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยมากและในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรุงอาหารด้วยโรคดังกล่าวของระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับในช่วงหลังวันหยุด

ในการเตรียมการรักษาดังกล่าวคุณจะต้องมี pelengas 1 กิโลกรัมน้ำ 2 ลิตรมันฝรั่ง 4 ต้นหอมใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำที่มีถั่วหลายชนิด ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดตลับลูกปืนถอดชิ้นส่วนและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยังลบเหงือก มันไม่จำเป็นที่จะต้องโยนหัวก็สามารถต้มได้ ใส่ปลาที่ทำความสะอาดในจานแล้วเทน้ำและวางกระทะบนเตา มวลควรจะเดือด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะลบโฟมในกรณีที่จำเป็น ถัดไปเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำลงในชาม ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเกลือชิ้นงานเพื่อลิ้มรส ถัดไปตัดหัวหอมในวงครึ่งและวางในกระทะ หลังจากนี้ปรุงผสมอีก 6-8 นาที เปเลนกาสเป็นปลาที่ค่อนข้างอ่อนโยนจึงไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน

หลังจากเวลาที่กำหนดให้ใช้ช้อน slotted เพื่อลบปลาออกอย่างระมัดระวัง ที่น้ำซุปที่เหลือให้โยนมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนแล้ว ทำต่อไปจนกว่าผักจะพร้อม เมื่อพร้อมแล้วคุณจะต้องใช้จานลึกใส่มันฝรั่งลงไปแล้วจึงใส่ปลาแล้วราดให้ทั่วซุป คุณยังสามารถเสริฟส่วนผสมเหล่านี้ได้ในส่วนต่างๆ

อันตรายและข้อห้าม

สำหรับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและข้อห้ามของแบริ่งก็ไม่ได้มีข้อ จำกัด เด่นชัด คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเฉพาะกับผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้อาหารทะเลหรือปลาชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ ในระหว่างตั้งครรภ์ระหว่างให้นมบุตรและในวัยเด็กคุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนแนะนำส่วนผสมดังกล่าว

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ในร้านคุณสามารถซื้อปลาสดและแช่แข็ง เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มีความจำเป็นต้องศึกษาเครื่องชั่งน้ำหนักควรมีความมันวาวและมีกลิ่นเฉพาะตัว ดวงตาของปลาแต่ละตัวควรมีความโปร่งใส หากคุณซื้อปลาสดแนะนำให้ทำก่อนทำอาหารโดยตรงเพราะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินวัน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถเลือกปลาที่เหมาะสมเพราะคนส่วนใหญ่ไม่เคยเห็นการมีชีวิตอยู่คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เพื่อซื้อวัตถุดิบสดใหม่มิฉะนั้นปลาที่เสียอาจทำให้เกิดพิษได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำอาจทำให้เกิดการติดเชื้อปรสิตต่างๆได้

มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะระหว่างปลาสดและปลาที่เสีย ปลาสดนั้นมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของแอมโมเนีย และเห็นได้ชัดว่าไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ ซากไม่ควรมีจุดและเลือด เหงือกของตลับลูกปืนสดมีสีแดงสด หางของพวกเขาอยู่ตรงท้องไม่ควรบวม คุณสามารถตรวจสอบความสดของปลาได้ด้วยการกดนิ้วของคุณ หากในเวลาเดียวกันภาวะซึมเศร้าจากการกดถูกเรียกคืนอย่างรวดเร็วแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นใหม่

สำหรับปลาแช่แข็งคุณจะต้องตรวจสอบวันหมดอายุและวันที่แช่แข็งบนบรรจุภัณฑ์ ในการปรากฏตัวของบรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใสให้ความสนใจเฉพาะกับปลาที่มีน้ำแข็งน้อย

วิธีทำความสะอาดและตัดลูกปืน

หลายคนมีความสนใจในคำถามเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดและตัดปลาในเวลาอันสั้นเพื่อไม่ให้เกล็ดตกปลาและห้องไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดในภายหลัง ในกรณีนี้มีความลับหลายประการ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเทน้ำเดือดใส่ปลาทั้งสองด้าน ของเหลวจะต้องเทไม่เร็วมาก แต่ยังไม่ควรอยู่ในที่เดียวเพราะผิวของตลับลูกปืนสามารถลอกออกได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในอ่างล้างจาน

เพื่อให้เครื่องชั่งไม่กระจายไปทั่วห้องครัวคุณสามารถวางซากลงในภาชนะบรรจุน้ำและทำความสะอาดด้วยมือของคุณหรือด้วยมีด ในเวลาเดียวกันของเสียยังคงอยู่ในจานในขณะที่แบริ่งและห้องครัวยังคงสะอาด

หากคุณไม่สามารถกำจัดฟิล์มสีดำที่อยู่ในตลับลูกปืนได้คุณสามารถเทมันลงในน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือดที่เย็นสบาย หลังจากนั้นคุณสามารถใช้มีดหรือผ้าชุบแข็ง หลังจากนั้นปลาที่ปอกเปลือกสามารถสับได้เท่านั้น

วิธีการปรุงอาหาร pelengas แสนอร่อย: สูตร

บ่อยครั้งที่ pelengas มีวางจำหน่ายในรูปแบบแช่แข็งสดและกระป๋อง มันมีเนื้ออร่อยมันมีกระดูกน้อยจึงยอดเยี่ยมสำหรับการได้รับอาหารปลาที่หลากหลาย เมื่อเนื้อกวนใจและคุณต้องการทำอาหารคาวคุณสามารถใช้อาหารทะเลชนิดนี้ได้

ในเตาอบ

ในการปรุงอาหารโดยใช้เตาอบคุณต้องมีปลา 0.9 กก., ครีม 200 กรัม, แชมเปญสด 300 กรัมรวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องหมักปลาที่หั่นไว้ในส่วนผสมของพริกไทยเกลือปรุงรสปลาและค้างไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นล้างเห็ดและเตรียมซองจดหมายจากกระดาษฟอยล์ ใส่แชมเปญ 50 กรัมลงในซองจดหมายแต่ละอันและเกลือเบา ๆ วางเห็ดบนแบริ่ง ถัดไปเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปลาแต่ละชิ้น ครีม ตอนนี้ซองฟอยล์ที่รัดกุมและวางไว้ในจานอบ โดยทั่วไปแล้วจะมีซองฟอยล์ประมาณ 6 ซองจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ

ถาดอบที่มีช่องว่างที่จะส่งในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะปรุงปลา สูตรสำหรับการเตรียมแบริ่งนี้ดีในจานที่ยังคงร้อนเป็นเวลานาน หากไม่ได้กินอาหารในทันทีคุณสามารถทิ้งไว้ในเตาอบและนำไปใช้ในภายหลัง

ในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำอาหารประเภทลูกปืนคือการทอดสเต็กในกระทะ เช่นเดียวกับจานปลาอื่น ๆ คุณต้องทำความสะอาดซากตาชั่งก่อนตัดหัวและครีบแล้วไส้ จากนั้นตัดเนื้อปลาออกเป็นชิ้น ๆ กว้าง 3-4 ซม. แล้วล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วนำไปประกบกับเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นเทแป้งเล็กน้อยลงในชามแบนแล้วใส่เกลือเล็กน้อย

ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้งและวางบนกระทะร้อนกับเนย Pelengas ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน อย่าปิดฝา เมื่อปลาทอดทั้งสองด้านให้ปิดฝาด้วยฝาลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

เสิร์ฟ pelengas ทอดในรูปแบบร้อนหรือเย็นมันจะอร่อยในทุกกรณี คุณสามารถเพิ่มสเต็กปลาด้วยซอสใดก็ได้เป็นกับข้าวคุณสามารถทำสลัดผักสด

ในหม้อหุงช้า

การเตรียมตลับลูกปืนในหม้อหุงช้าไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก ผลที่ได้คือจานอร่อยและมีสุขภาพดี ของส่วนผสมที่คุณจะต้องมีปลาตัวเอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำมันพืชเครื่องเทศและเกลือ กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดปลา มันจะต้องเสียใจมากและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมเกลือเครื่องเทศและพริกไทยดำ ม้วนแบริ่งแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงเพื่อปรับปรุงคุณภาพของกลิ่นหอม หลังจากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวด้านบน ถัดไปส่งชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมัก

หลังจากนั้นเปิด multicooker และคุณต้องเลือกฟังก์ชั่นสำหรับทำอาหารปลา สามารถเป็นโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" ที่นี่คุณควรเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ม้วนเนื้อปลาในแป้งแล้วใส่ในชามของอุปกรณ์ จะใช้เวลา 45-50 นาทีในการเตรียมจาน เมื่อเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่งปลาจะต้องหมุนเพื่อให้มันเป็นสีดอกกุหลาบทั้งสองด้าน แบริ่งที่พร้อมสามารถให้บริการไปยังตาราง

บนตะแกรง

นักเลงปลา Pelengas หลายคนชื่นชอบปลาชนิดนี้เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ มันไม่ได้มีเมล็ดซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนถ่าน มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือสลัดผัก ในการจัดทำปลาบนตะแกรงคุณจำเป็นต้องมีอาหารทะเล 1–1.2 กิโลกรัม 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ adjika, 1 มะนาว, 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, 1 หัวหอม, 1 ช้อนชา ขิงขูดและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ขั้นแรกทำความสะอาดตลับลูกปืนถอดครีบหางและเหงือกเอาฟิล์มสีดำออกมาภายในช่องท้อง สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้แปรงสีฟันปกติใต้น้ำ หลังจากนั้นล้างและทำให้แห้งซากแต่ละอย่างด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ไม่จำเป็นต้องตัดสันสันสามารถตัดด้านข้างด้วยกรรไกรไปทางด้านหลัง แต่ไม่ผ่าน ถัดไปเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมซอสถั่วเหลือง, มายองเนส, adjika, ผิวเลมอนและน้ำผลไม้, ขิงขูด, หัวหอมขูดและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ตอนนี้ประมวลผลปลาด้วยส่วนผสมและปล่อยให้หมักในขณะที่จนกว่าถ่านหินพร้อม

จากนั้นอัดจาระบีด้วยน้ำมันและใส่ตลับลูกปืนลงไป หลังจากนั้นก็อบ มันเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบความร้อนปานกลาง ในความร้อนสูงปลาจะแห้งและแกร่งแทนการทำที่ฉ่ำและอ่อนโยน เพื่อปรับปรุงลักษณะกลิ่นหอมบางคนเพิ่มกิ่งไม้เชอร์รี่ มันก็เพียงพอที่จะอบอาหารทะเลเป็นเวลา 6-8 นาทีทั้งสองด้าน อย่างไรก็ตามในกรณีใด ๆ คุณควรมุ่งเน้นไปที่ความร้อนในบางกรณีขั้นตอนการปรุงอาหารสามารถเร่งหรือขยายได้หลายนาที

บนตะแกรง

ในกรณีนี้คุณต้องมีแบริ่งสด 1.5 กิโลกรัม 1 มะนาวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกคุณควรทำความสะอาดปลาจากเกล็ดเอาอวัยวะภายในออกตัดหางและหัว ล้างแบริ่งแบริ่งให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง ในแต่ละชิ้นที่ได้รับให้ตัดตามขวางสองครั้ง จากนั้นเกลือปลาปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเครื่องปรุงอื่น ๆ จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว วางชิ้นมะนาวในการตัด ในรูปแบบนี้อาหารทะเลควรจะหมักหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตอนนี้ที่ด้านล่างของตะแกรงอากาศคุณเพียงแค่ต้องเทน้ำ 1/2 ถ้วยใส่ใบกระวานพริกไทยและการเต้นของดวงอาทิตย์เล็กน้อย จากนั้นติดตั้งตะแกรงหม้อไอน้ำสองชั้นวางเนื้อปลาที่ดองแล้วเปิดอุปกรณ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 260 องศา หลังจาก 30 นาทีให้เปิดฝาเตาย่างอากาศและส่งแบริ่งสำเร็จรูปไปยังจาน ปลาควรเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟกับโต๊ะ มันยอดเยี่ยมเป็นอาหารว่าง

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากการแบก: สูตรอาหาร

เนื้อปลา Pelengas มีสีนมสวยงามมีรสหวานเล็กน้อยและแทบไม่มีกระดูก

จากเนื้อคุณสามารถปรุงอาหารหูที่อร่อยและอุดมไปด้วยชิ้นเนื้อนุ่มหรือลูกชิ้น, เค้กต่าง ๆ และงูวิเศษ

แม้ว่าอาหารทะเลนี้ทอดในกระทะหรือส่งไปยังเตาอบด้วยมายองเนสหรือชีสคุณจะได้รับจานอร่อยและน่าพอใจ ผลิตภัณฑ์กระป๋องเหมาะสำหรับการทำสลัด

หู

ในการรับซุปปลาคุณต้องเตรียมมันฝรั่ง 2 ใบ, ใบกระวานสองต้น, หัวหอม 1 เม็ด, น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 30 มล., แครอท 1 ลูก, ปลา 0.5 กก., พริกไทยดำ 5 เม็ด, พริกไทยป่น 1 เม็ดและพริกไทย 2 ช้อนชา เกลือ จัดทำจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในครึ่งชั่วโมงคุณจะได้น้ำซุปที่ใสและอร่อย

ในการรับอาหารจานแรกจากการแบกคุณต้องเตรียมปลากล่าวคือทำความสะอาดล้างเอาอวัยวะภายในและหัวด้วยครีบ หลังจากนั้นให้แยกซากออกเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่หัวและเนื้อปลาลงไป นำมวลไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาทีในความร้อนต่ำ ในช่วงเวลานี้ให้กำจัดโฟมอย่างต่อเนื่อง

ความเครียดน้ำซุปที่เกิดขึ้นและวางชิ้นปลาต้มบนจาน ถัดไปคุณต้องทำผัก ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มมันฝรั่งลงในซุปแล้วเริ่มทำซุปปลา

ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงอาหารทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมด้วยแครอทสับละเอียดและทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มผักทอดในกระทะด้วยชามซุป ถัดไปปรุงส่วนผสมผักจนสุก ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการผลิตเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ ตอนนี้ใส่ปลาต้มและผักใบเขียวในจานสำเร็จรูป

ทอด

ในการรับเค้กปลาแสนอร่อยคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: ปลาบด 500 กรัม, 1 หัวหอม, 1 ม้วนขาว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ได้แก่ เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยดำ คุณควรเตรียมแป้งสำหรับการหายใจและน้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอาหารเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำความสะอาดปลากำจัดครีบกระดูกและเปลือก เนื้อ Pelengas เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้ลองสับหัวหอมอย่างประณีต คุณสามารถใช้ตัวขูดในกรณีนี้ แช่ขนมปังในนมแล้วบีบ จากนั้นรวมปลากับหัวหอม, ม้วน, เครื่องเทศ ในกรณีนี้ทอดโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ทำให้จานเสร็จนุ่มและอ่อนโยน

จากชิ้นงานที่เกิดเป็นรูปแบบของการทอดซึ่งจะชุบเกล็ดขนมปังในแป้งในภายหลัง จากนั้นใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดในกระทะร้อนแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ปลาลงไป

ทอดด้วยความร้อนสูงในระหว่างการหมุนเป็นระยะ ๆ ไปอีกด้านหนึ่งจนเกิดเปลือกสีทอง หลังจากนั้นลดไฟลงและวางจานไว้ใต้ฝาปิดอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สามารถรับประทานเพลเมนปลากกับมันฝรั่งบด มันจะอร่อยมากถ้าคุณเตรียมสลัดผักสดจากพวกเขา

งูพิษ

อีกจานที่ได้รับความนิยมจากปลา Pelengas คืองูพิษ ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะสามารถตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ และการเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง

ก่อนอื่นคุณต้องทำรายการส่วนผสม คือคุณควรเตรียมปลา 1 ฟองไข่ไก่ 2 ฟองหัวหอม 1 แครอท 1 มะนาว 1 มะนาวข้าวโพด 100 กรัมถั่วลันเตาถั่วเขียวปริมาณเท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น Pelengas ควรทำความสะอาดเครื่องชั่งอย่างละเอียด หลังจากนั้นแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ถัดไปใส่ชิ้นปลาด้วยหัวในกระทะเพิ่มหัวหอมและแครอทที่นี่ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกตัดเป็นหลายส่วน คุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศ เทน้ำเล็กน้อยในภาชนะและส่งไปยังความร้อนปานกลาง

ในเวลานี้เทเจลาตินลงในชามแยกต่างหากและเทน้ำร้อน โดยเฉลี่ย 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบนี้คุณต้องใช้น้ำ 100 มล.

หลังจากต้มปลาแล้วจะต้องเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องและทำอาหารต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เวลานี้จะเพียงพอที่จะปรุงอาหารทะเล จากนั้นเติมน้ำด้วยไข่แล้วต้มให้สุก หลังจากปรุงปลาและผักแล้วเทเนื้อหาของจานลงในกระชอนและปล่อยให้เย็น ในขณะที่คุณสามารถทำน้ำซุป ในรูปแบบร้อนเพิ่มเจลาตินลงไปและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการตกแต่งจาน ขั้นแรกให้ใส่ปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บนจานแล้วเทน้ำซุปอย่างระมัดระวัง จากนั้นส่งชิ้นงานในตู้เย็นสักครู่

Balik

ผู้ชื่นชอบปลาแห้งจะเพลิดเพลินไปกับ Balyk จาก Pelengas เพื่อให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยคุณต้องมีปลา 6 กิโลกรัม 60 ช้อนโต๊ะ เกลือในอัตรา 10 ช้อนโต๊ะต่ออาหารทะเล 1 กิโลกรัม 18 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะต่อ 1 กก.)

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดปลา หลังจากนั้นล้างออกให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีคราบเลือดหรือตกสะเก็ดและหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นปลาที่เกิดขึ้นในจานที่ไม่ใช่อลูมิเนียมเทด้วยเกลือและน้ำตาลและวางภายใต้การกดขี่ ในรูปแบบนี้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดให้ล้างชิ้นงานแล้วแขวนไว้ในห้องที่แห้งและอบอุ่น ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าโปร่งเพื่อให้ balyk ไม่ได้ผุกร่อนมาก เก็บไว้ในสภาพนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 วันแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ หากจำเป็นคุณสามารถยืนได้อีก 1-2 วัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

แบริ่งมีลักษณะโดย euryhalinism แนวคิดนี้แสดงให้เห็นว่าสภาพแวดล้อมทางน้ำประเภทนี้สามารถอยู่ได้ทั้งในน้ำจืดและน้ำเค็ม ควรสังเกตว่าปลาสายพันธุ์นี้ถือว่าเป็นตัวช่วยแก้ไขซึ่งก็คือมันกินตะกอนที่มาจากอินทรีย์

Pelengas มีลักษณะเนื้อสีขาวแสนอร่อยมีเมล็ดน้อยมาก มันขายสดและแช่แข็งเช่นเดียวกับในรูปแบบของสินค้ากระป๋อง หัวของผู้อยู่อาศัยทางทะเลนี้มักจะรวมอยู่ในชุดซุปคาเวียร์ที่ใช้สำหรับการเกลือ

แบริ่งภาพ