ไก่งวงไขมัน: ประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอันตรายต่อ

ไก่งวงไขมันเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนตะวันออก นี่เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารจานต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีการใช้เครื่องมือนี้ในการแพทย์แผนโบราณเช่นเดียวกับเครื่องสำอางค์

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเชิงลบของไขมันไขมันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนประกอบ นี่คือความจริงที่ว่าเมื่อคำนึงถึงเพศและประเภทของปศุสัตว์เปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่มีคุณค่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้

Lamb kurdyuk ประกอบด้วยไขมันเพียงอย่างเดียวและโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตขาดไปอย่างสิ้นเชิง ค่าพลังงานของวัตถุดิบอยู่ที่ประมาณ 900 kcal สารประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากเช่น:

• ลาโนลินธรรมชาติ
• ธาตุอาหารหลักที่แสดงโดยซีลีเนียม, คลอรีน, ซัลเฟอร์, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, สังกะสี;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวมีเอสเทอร์
• เบต้าแคโรทีน
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E, H, PP;
• "ดี" คอเลสเตอรอล

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรใช้ไขมันหางอ้วนเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าบางส่วนขององค์ประกอบทางเคมีของวัตถุดิบสามารถทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย

ไขมันหางมีประโยชน์คืออะไร

ประโยชน์ทั่วไป

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหางไขมันเนื้อแกะไม่เพียง แต่ถูกใช้โดยประชากรของเอเชียกลางเท่านั้น หลายปีที่ผ่านมาผู้แทนของประเทศต่าง ๆ ใช้ไขมันนี้ในสูตรการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคหวัด เพื่อจุดประสงค์นี้มีการใช้ไขมันหมูในทำนองเดียวกัน

ด้วยความช่วยเหลือของไขมันหางไขมันโรคทางเดินหายใจเช่น tracheitis, หลอดลมอักเสบ, bronchopneumonia ได้รับการรักษาสำเร็จ นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าสารอำนวยความสะดวกในกระบวนการของการปล่อยเสมหะหนืดและทันทีมีผลต้านการอักเสบ ความผิดปกติในการเผาผลาญไขมันและตับไขมันยังเป็นสัญญาณสำหรับการรักษาไขมันแกะภายใน

เนื่องจากมีรสชาติที่ล้ำค่าทำให้มีการใช้ไขมันเนื้อแกะในการทำอาหารยาและใช้ในการผลิตเครื่องสำอาง พิจารณาว่าทำไมผลิตภัณฑ์ถึงมีประโยชน์

สำหรับผู้หญิง

ไขมันหางไขมันมีประสิทธิภาพสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ที่เป็นธรรมเนื่องจากมันมีผลประโยชน์บนพื้นหลังของฮอร์โมนฟื้นฟูและปรับปรุงการสังเคราะห์ฮอร์โมนที่สำคัญสำหรับร่างกายของผู้หญิงและเพิ่มความสามารถในการตั้งครรภ์ นอกจากนี้แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในช่วงวัยหมดประจำเดือน นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าไขมันแกะเนื่องจากส่วนประกอบทางชีวภาพที่ใช้งานจำนวนมากในองค์ประกอบของมันถือว่าเป็นแหล่งของพลังงานและพลังงานซึ่งร่างกายใช้ในการสร้างความร้อนและการควบคุมอุณหภูมิซึ่งสนับสนุนกระบวนการที่จำเป็นทั้งหมด

นอกจากนี้หางไขมันเนื้อแกะยังสามารถให้กระบวนการต่าง ๆ เช่นการก่อตัวและการพัฒนาโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์เช่นเดียวกับการเสริมสร้างและการป้องกันจากการทำลายและความเสียหาย ต้องขอบคุณกระบวนการต้านอนุมูลอิสระกระบวนการทำให้เป็นกลางของอนุมูลอิสระเกิดขึ้นซึ่งมีผลที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเร่งกระบวนการของการเหี่ยวแห้งและการเกิดออกซิเดชันของเนื้อเยื่อและกระตุ้นการกลายพันธุ์ของเซลล์ ดังนั้นไขมันหางจึงเป็นสารต่อต้านริ้วรอยที่ยอดเยี่ยมรวมถึงวิธีป้องกันมะเร็ง

สำหรับผู้ชาย

สำหรับร่างกายของผู้ชายแล้วไขมันหางก็มีประโยชน์เช่นกัน จำนวนเล็กน้อยของสารที่เพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวันทำให้ระดับคอเลสเตอรอลปกติและเพิ่มความแรง นอกจากนี้ยังทำให้ลำไส้เป็นปกติ

หากผู้ชายมีส่วนร่วมในกีฬาที่ต้องใช้พลังงานสูงเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งของเขาแนะนำให้ใช้ไขมันหางแคลอรี่ไขมัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรวมอยู่ในอาหารประจำวันชิ้นเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยในการปรับตัวให้เข้ากับการออกกำลังกายและเติมเต็มความแข็งแรงของอุปทาน

นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์ทุกวันจะช่วยปรับปรุงหน่วยความจำและช่วยโฟกัส ความสำคัญไม่น้อยคือความจริงที่ว่าหางแกะเนื้อแกะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในสมอง

เพื่อขจัดปัญหาการมองเห็นและเพิ่มภูมิคุ้มกันการใช้ผลิตภัณฑ์ยังมีประโยชน์ นี่คือความจริงที่ว่าวิตามิน A ที่มีอยู่ในองค์ประกอบรักษาสมดุลของโปรตีนและไขมันในระดับธรรมชาติและการมีเบต้าแคโรทีนช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถดูดซึมได้อย่างเต็มที่ซึ่งแตกต่างจากชนิดสังเคราะห์อื่น ๆ

ในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์มันยังมีประโยชน์ในการบริโภคเนื้อแกะในปริมาณเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยต่อสู้กับโรคหวัดลดการใช้ยา

นอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์ในกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากการย่อยง่าย ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการขาดวิตามินลักษณะของตำแหน่งนี้

ระบบประสาทที่อ่อนแอของหญิงตั้งครรภ์จะได้รับการปกป้องเพราะต้องขอบคุณกรด monounsaturated ที่เป็นส่วนหนึ่งของกรด monounsaturated ความหงุดหงิดจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดและระดับของการออกกำลังกายจะเพิ่มขึ้น

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

มารดาที่มีทารกที่กินนมแม่ควรปฏิบัติด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของหางไขมันเนื้อแกะมันสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกและความเป็นอยู่ ตามกฎแล้วสิ่งนี้แสดงโดยอาการท้องอืดจุกเสียดอาการจุกเสียด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อยที่สุดในขณะที่ติดตามปฏิกิริยาของทารก หากไม่มีสัญญาณเชิงลบจากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อเพื่อแนะนำไขมันหางไขมันในอาหาร แต่เมื่อมีการเสื่อมสภาพเล็กน้อยในสภาพของเด็กมีความจำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์ออกจากเมนู

สำหรับเด็ก ๆ

เนื้อแกะเคอร์ยุคถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายและไม่ได้มีส่วนเกินในระบบย่อยอาหารดังนั้นจึงมักใช้รักษาเด็ก

อายุต่ำกว่า 9 เดือนห้ามใช้ไขมันโดยเด็ดขาด แต่เมื่อคุณอายุครบเก้าเดือนคุณสามารถลองใช้เมนูเสริมของเด็กได้หากจำเป็น ปฏิกิริยาเชิงลบต่อสารในเด็กสามารถปรากฏตัวในรูปแบบของการอาเจียนท้องเสียคลื่นไส้ง่วงและความหงุดหงิดที่เพิ่มขึ้น ในกรณีนี้คุณต้องยกเว้นทันที

สำหรับเด็กมักใช้ไขมันหางซึ่งมักจะอยู่ในรูปแบบของการบดเพื่อรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ ก่อนการใช้งานคุณต้องตรวจสอบผิวอย่างละเอียดซึ่งต้องสะอาดและไม่มีความเสียหายมิฉะนั้นคุณสามารถนำเชื้อเข้าสู่ร่างกายได้

ก่อนที่เด็กจะมีอายุครบหนึ่งปีการใช้ลูกประคบควรเริ่มหลังจากปรึกษากับแพทย์ก่อนเพราะผิวเด็กมีความไวสูง เธอสามารถถูกทำร้ายได้ง่าย

ก่อนการบีบอัดคุณต้องดำเนินการเตรียมการดังต่อไปนี้:

1. เตรียมไขมันหางไขมัน 100 กรัมแล้วละลายในอ่างน้ำ
2. ทำลูกประคบซึ่งควรประกอบด้วยผ้ากอซที่พับเป็น 4 ชั้น, โพลีเอธิลีน, สำลีและผ้าพันแผล ทุกอย่างควรสะอาดปราศจากเชื้อ

การใช้การบีบอัดประกอบด้วยในการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ในไขมันที่ละลายให้ลดผ้าลงจากนั้นจึงบีบออกเล็กน้อย
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้ากอซมีอุณหภูมิที่พอเหมาะและวางบนร่างกายในสถานที่ที่ต้องการความร้อน
3. ใส่ชั้นของเอทิลีนที่ด้านบนของผ้ากอซแล้วสำลี
4. รักษาความปลอดภัยการบีบอัดด้วยผ้าพันแผล

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าวิธีการทำความร้อนนี้ไม่ควรเกิน 2 ชั่วโมง

เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีสามารถบดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ไขมันหางที่ละลายไขมันจะถูกลูบเบา ๆ ที่ด้านหลังและหน้าอกเป็นเวลา 10 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงพื้นที่ของหัวใจหลังจาก 5 ปีสามารถทำการบดได้วันละ 2 ครั้ง วิธีการรักษาคือการบดหลังและหน้าอกด้วยไขมันละลาย จากนั้นคุณต้องให้สถานที่ลูบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เมื่อลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีค่าแคลอรี่สูงผลิตภัณฑ์จึงมีข้อห้ามในคนที่เป็นโรคอ้วน เมื่อรวมถึงไขมันที่มีไขมันในเมนูในช่วงเวลาของแคลอรี่ต่ำเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สามารถแทนที่ครึ่งอาหารประจำวัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมการสูญเสียน้ำหนักดังกล่าวกับการออกกำลังกายเพิ่มขึ้น

ตุรกีไขมันในยาแผนโบราณ

เนื้อแกะ kurdyuk ในสูตรของยาแผนโบราณใช้ได้กับระดับที่มากขึ้นในการรักษาโรคหวัดและอาการโดยธรรมชาติของพวกเขาทั้งหมด หากคุณรวมการรักษาภายนอกและภายในกับสารนี้แน่นอนตามกฎแล้วคือจาก 3 ถึง 5 วัน

พิจารณาวิธีการรักษาที่พบบ่อยที่สุด:

1. ละลายไขมันบริเวณหางไขมันและไขมันบริเวณหน้าอกและหลัง ห้ามมิให้ถูพื้นที่ของหัวใจอย่างเคร่งครัด สวมเสื้อผ้าที่อบอุ่นและคลุมตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่นสำหรับกลางคืน เมื่อเริ่มเช้าอาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
2. สำหรับการรักษาอาการไอจะดีกว่าที่จะทำชาสมุนไพรซึ่งเสริมด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติจำนวนเล็กน้อยและหางไขมันแกะ (3-4 หยด) ในรูปแบบละลาย หลังจาก 2 หรือ 3 วันคุณสามารถลืมเกี่ยวกับอาการไอ
3. เพื่อป้องกันไข้หวัดและหวัดรวมทั้งเพื่อบรรเทาอาการของโรคหลอดลมอักเสบหรือปอดบวมคุณจำเป็นต้องให้ความร้อนแก้วนมและเพิ่มหางไขมันเนื้อแกะที่ละลายก่อน บนพื้นฐานขององค์ประกอบที่เตรียมไว้ทำการบีบอัด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าการรักษาด้วยวิธีการดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามในโรคของไต, ถุงน้ำดีและตับ

การประยุกต์ด้านความงาม

ในเครื่องสำอางค์ไขมันหางมีบทบาทสำคัญ บริษัท เครื่องสำอางชื่อดังระดับโลกใช้ผลิตภัณฑ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูง พื้นฐานของไขมันเนื้อแกะสำหรับครีมใด ๆ มีผลฟื้นฟูผิวให้เรียบเนียนเปล่งปลั่งและกระจ่างใส

หลังจากนึ่งผิวในห้องน้ำไขมันหางก่อนละลายไขมันสามารถนำไปใช้กับร่างกายทั้งหมด มันถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วเติมผิวด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ในกรณีนี้ผิวจะอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม

อย่างมีประสิทธิภาพและสำหรับวัยรุ่นและผู้ที่มีปัญหาผิวในการต่อสู้กับเหวิน แอพลิเคชันประกอบด้วยการหลอมชิ้นส่วนของหางไขมันเนื้อแกะและการประมวลผลของพื้นที่ปัญหา ระยะเวลาของการรักษาขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง: สภาพผิว, ระดับการละเลยของปัญหา

มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องสำอางที่มีประสิทธิภาพที่สามารถเตรียมได้ที่บ้านและประหยัดเงินในเวลาเดียวกัน:

1. การเตรียมผลิตภัณฑ์ลดเลือนริ้วรอยเรียบง่าย - คุณจำเป็นต้องผสมในความจุรวม 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งธรรมชาติและมัสตาร์ดแห้งและ 3 ช้อนโต๊ะไขมันแกะก่อนละลาย ผสมให้เข้ากันและทาองค์ประกอบผิวทันที
2. เพื่อลดการเหงื่อออกของผิวหนังมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรวมอยู่ในภาชนะ 100 มล. ของไขมันไก่งวงก่อนละลายในอ่างน้ำและ 70 แครนเบอร์รี่น้ำผลไม้สด ผสมให้ละเอียดและใช้งานได้ทันที
3. สำหรับผิวแห้งยังมีวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมทิงเจอร์จากกลีบกุหลาบที่เทน้ำเดือด 200 มิลลิลิตร เพื่อแทนที่กลีบดอกจะใช้ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ ส่วนผสมที่เหลือจะใส่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง เอามะนาว 1 ลูกแล้วบีบน้ำออกจากนั้นผสมในภาชนะรวมกับ 2 ช้อนโต๊ะของยาที่เตรียมไว้ เพิ่มมวลน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาน้ำผึ้งธรรมชาติและไขมันหางละลายในปริมาณเท่ากัน นวดองค์ประกอบและใช้ในรูปแบบที่เตรียมไว้ใหม่

ไก่งวงไขมันถูกใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญไม่เพียง แต่ในกระบวนการเตรียมเครื่องสำอางสำหรับใบหน้า แต่ยังอยู่ในการผลิตแชมพูบาล์มและมาสก์ผมด้วย

Kurdyuk เนื้อแกะในการปรุงอาหาร

หางอ้วนของเนื้อแกะนั้นเหมาะสำหรับคนรู้จักเป็นครั้งแรก แต่ถ้าคนไม่ใช่ครั้งแรกที่คุ้นเคยกับเนื้อแกะรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของผลิตภัณฑ์จะไม่กลายเป็นอุปสรรคสำหรับเขา เมื่อแปรรูปอย่างเหมาะสมไขมันเนื้อแกะจะไม่ได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และมีลักษณะคล้ายกับรสชาติของแคร็กเกอร์ ก่อนจัดทำผลิตภัณฑ์แนะนำให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรนี้ได้รับความนิยมในหมู่คน Adyghe ซึ่งไขมันจะต้องต้มในน้ำผ่านความร้อนปานกลางจนสุก จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดยาว เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงตามโยเกิร์ตและกระเทียม นอกจากนี้จานดังกล่าวจะใช้ในรูปแบบเย็นกับขนมปังขาว

เมื่อดองหางแกะไขมันในเครื่องเทศคุณสามารถกำจัดกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมหรือลองหมักด้วยไวน์องุ่น ผลิตภัณฑ์จะต้องแช่ในน้ำหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและปรุงโดยใช้ย่างหรือบาร์บีคิวเพื่อทอดเล็กน้อย

หากไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์อาจเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารด้วย pilaf ด้วยเนื้อแกะซึ่งเฉพาะเมื่อใช้ไขมันหางอ้วนแสดงถึงรสนิยมทั้งหมด ต้องขอบคุณส่วนผสมนี้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ไม่เหมือนใครปรากฏว่าไขมันตัวอื่นจะไม่แสดง

สำหรับนักชิมหลายคนไขมันหางอ้วนเหี่ยวแห้งหรือเค็มเล็กน้อยตามหลักการของเบคอนธรรมดาเหมาะ เมื่อเกลือจะใช้เกลือธรรมดาและเครื่องเทศเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่ดำเนินการจะต้องอยู่ภายใต้การกดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟไขมันจะต้องทำความสะอาดเครื่องเทศและเกลือและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

อันตรายและข้อห้าม

ไม่เสมอไปที่ผลของไขมันในร่างกายจะเป็นไปในทางบวก ต้องคำนึงถึงผลข้างเคียงของผลิตภัณฑ์ด้วย ดังกล่าวก่อนหน้านี้มันมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งหากถูกทารุณกรรมสามารถนำไปสู่การอุดตันของหลอดเลือดเช่นเดียวกับการก่อตัวของเนื้อเยื่อ สิ่งนี้จะนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจต่างๆ

สำหรับปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและความเป็นกรดสูงมีความจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ พยาธิสภาพของถุงน้ำดีและโรคตับจำนวนมากต้องการการยกเว้นอาหารไขมันจากอาหาร ดังนั้นห้ามใช้ไขมันแกะ นอกจากนี้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารสามารถกระตุ้นการเริ่มต้นใหม่หรืออาการกำเริบของโรคเหล่านี้

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ราคาของผลิตภัณฑ์นี้สมเหตุสมผลและราคาไม่แพงสำหรับลูกค้าทุกคน แต่สำหรับตลาดสมัยใหม่ผลิตภัณฑ์นั้นหายากมาก และถ้าคุณโชคดีที่ได้พบไขมันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน ต้องทำการเลือกโดยคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงมีโครงสร้างหนาแน่นกลิ่นหอมและสีขาวแม้มีเส้นเลือดสีชมพูที่น่ารื่นรมย์
2. ไขมันคุณภาพต่ำปรากฎจากการตัดขนแกะเก่า ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เช่นเดียวกับเนื้อของสีเหลือง

คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นระยะเวลานานพอสมควร เพื่อรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งชุดจำเป็นต้องรักษาวัตถุดิบด้วยเกลือเล็กน้อยก่อนบรรจุในภาชนะที่มีอากาศเข้าไม่ได้ เพื่อความสะดวกคุณสามารถแจกจ่ายผลิตภัณฑ์ในส่วนต่างๆ

วิธีการละลายไขมันแกะที่บ้าน

ตามกฎแล้วไขมันหางจะถูกใช้ในรูปแบบที่ละลายมันสะดวกมากทั้งสำหรับใช้ภายนอกและสำหรับใช้ภายใน เพื่อที่จะดำเนินการกระบวนการหลอมอย่างเหมาะสมมีความจำเป็นต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. แบ่งเนื้อด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับโดยใช้เครื่องปั่น
2. แช่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จำเป็นต้องกำจัดสิ่งปนเปื้อนหรือเลือด
3. หลังจากเวลาที่กำหนดได้ผ่านไปให้ส่งน้ำมันไปยังกระทะที่มีก้นหนาไอน้ำหรือเตาอบ อุณหภูมิหลอมละลายที่เหมาะสมของไขมันอยู่ในช่วงตั้งแต่ 40 ° C ถึง 90 ° C
4. เมื่อผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นของเหลวและเดือดจะต้องนำออกจากเตาและปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำความเย็น
5. ในขณะที่มวลยังคงอบอุ่นให้ใช้ผ้ากอซ จากนั้นเทใส่ภาชนะเหล็กหรือแก้วแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ตอนนี้ไขมันหางอ้วนพร้อมใช้งานแล้ว

วิธีการปรุง kurdyuk เนื้อแกะ

มีหลายตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารหางไขมันเนื้อแกะ ในการใช้งานในรูปแบบต้มคุณต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แบ่งไขมันออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
2. นำน้ำบนเตาไปที่จุดเดือดเพิ่มเกลือใบกระวานกระเทียมและชิ้นส่วนทั้งหมด
3. ส่งชิ้นส่วนของไขมันไก่ลงในมวลเดือดและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
4. ทำใจให้สบายแล้วถูแต่ละชิ้นด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็นเพื่อให้น้ำมันหมูอิ่มตัวดีกว่ากับเครื่องเทศ

ในการปรุงไขมันจากหางแกะอ้วนคุณต้อง:

1. ปอกเปลือกไขมัน½กิโลกรัมถอดกระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นละ 50 กรัม
2. ผัดเกลือ 50 กรัม, ½ช้อนชาของเครื่องเทศ, ดินดำและพริกไทยแดงร้อน, เพิ่มปาปริก้า 1 ช้อนชา
3. ในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์ใส่น้ำมันหมูเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ของเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
4. ปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน

หลังจากเวลาที่กำหนดทำความสะอาดไขมันของไขมันจากเครื่องเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ และให้บริการ

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำผลิตภัณฑ์แห้งจากหางไขมันเค็ม โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เกลือไขมันตามสูตรข้างต้น ควรทานเพียงเกลือ 200 กรัม
2. เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วันที่อุณหภูมิห้องปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ใส่เกลือ 5 วัน เมื่อเวลาผ่านไปผสมมวลและระบายน้ำที่เกิดขึ้นในกระบวนการ
3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ล้างไขมันของเกลือทำรูเล็ก ๆ แล้วยืดเส้นใหญ่ให้ทั่ว ขมวดปม
4. หางหางอ้วนปิดด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ 5 วัน
5. ก่อนใช้ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยขจัดเกลือส่วนเกินออกก่อนหน้านี้

บ่อยครั้งที่ช่างฝีมือพยายามที่จะสูบบุหรี่หางไขมัน กระบวนการนี้ประกอบด้วยสามขั้นตอนหลัก - ขั้นตอนการเตรียมการกระบวนการสูบบุหรี่โดยตรงและขั้นตอนสุดท้าย

1. ประการแรกไขมันต้องการการไหลที่ดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดไขมันเป็นชิ้นหนา 3 ซม. และแบ่งเป็นเกลือ นำภาชนะแก้วหรือพลาสติกโรยเกลือและใส่ไขมันที่ด้านล่าง โรยพื้นผิวด้วยชั้นของเกลือ ครอบคลุมภาชนะและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน
2. ผสมเกลือกับเครื่องปรุงเช่นผักชีฝรั่งปาปริก้าและกระเทียม สะกิดไขมันในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดแล้วดันเครื่องเทศด้วยเกลือที่นั่น ยังใช้ชิ้นส่วนทั้งหมดในองค์ประกอบนี้และปล่อยไขมันในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน
3. ตอนนี้เริ่มต้นกระบวนการสูบบุหรี่ซึ่งจะต้องใช้เศษไม้และต้นไม้โม้เอง เพื่อล้างไขมันแต่ละส่วนของไขมันออกจากเกลือและสลายตัวบนตะแกรง ทิ้งไว้ 0.5-1 ชั่วโมงสำหรับการผุกร่อน จุดสโม้คเฮาส์และส่งมีไขมันอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตั้งอุณหภูมิของควันเป็น 60 ° C ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดรับไขมันเนื้อแกะและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. แตกในแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของพริกขี้หนูและพริกไทยป่นร้อนแดง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เมื่อสูบบุหรี่มีความจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเนื่องจากที่อุณหภูมิต่ำกว่าจานจะไม่สามารถทำรอยเปื้อนและที่อุณหภูมิสูงกว่ามันจะละลาย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

1. kurdyuk แรกถูกใช้มากกว่า 3,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช อี ภาพของเขาถูกพบในงานโมเสก Sumerian นอกจากนี้แม้แต่พระคัมภีร์ก็กล่าวถึงเขา
2. เนื้อแกะ kurdyuk ไม่มีความสามารถในการชุบแข็งที่อุณหภูมิห้องดังนั้นจึงมักใช้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ
3. สินค้าสดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 4 เดือนในตู้เย็น
4. สำหรับคนตะวันออกไขมันหางไขมันถูกใช้เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและยืดอายุ

มีความเชื่อกันว่าตับทางตะวันออกทั้งหมดเป็นหนี้ที่มีอายุยืนเนื่องจากไขมันหางยาว ไม่ว่าจะเป็นจริงหรือไม่ไม่มีใครรู้แน่นอน แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วดังนั้นจึงใช้ในเครื่องสำอางค์ทางการแพทย์และยาแผนโบราณและการทำอาหาร นี่เป็นเครื่องมือพิเศษที่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย

ไขมันหางรูปถ่ายไขมัน