นมแพะ: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครที่คนทั่วไปรู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ประโยชน์ของนมแพะเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว มันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษา ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีประโยชน์มากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงมักจะเตรียมไว้สำหรับเด็กแทนนมวัว

สรุปเกี่ยวกับนมแพะ

แพะเป็นสัตว์ที่มีกีบผ่า นี่เป็นหนึ่งในสัตว์ตัวแรกที่ถูกเลี้ยง ผลิตภัณฑ์ที่ให้แพะคือนมเนื้อสัตว์ขนสัตว์และผิวหนัง

นี่เป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดพอสมควรที่ไม่ต้องการทุ่งหญ้าขนาดใหญ่และทุ่งหญ้าที่ดีที่สุด มันกินสมุนไพรหลากหลายชนิดรวมทั้งยาร์โรว์, celandine และอื่น ๆ พืชเหล่านี้ถือว่าเป็นยาอย่างเป็นทางการ ด้วยสมุนไพรเหล่านี้นมจึงอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม

ความแตกต่างระหว่างนมแพะและนมวัวคืออะไร

สหพันธ์ผลิตภัณฑ์นมนานาชาติคาดการณ์ว่าการผลิตนม 750 ล้านตันในปี 2561 ในสถานที่แรก - วัวประมาณ 700 ล้านตันในครั้งที่สอง - แพะประมาณ 15 ล้านตัน ส่วนที่เหลืออีก 35 ล้านตันเป็นแม่ม้าอูฐและสายพันธุ์อื่น ๆ

นมชนิดไหนที่มีสุขภาพดีกว่า: วัวหรือแพะ

คำถามที่ว่านมมีสุขภาพดีวัวหรือแพะถูกถามมานานหลายสิบปีแล้ว นมแต่ละชนิดมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง และเพื่อให้เข้าใจว่าสิ่งใดดีกว่าจำเป็นต้องเปรียบเทียบตัวชี้วัดหลัก - องค์ประกอบผลประโยชน์ความสามารถในการจ่ายและราคารวมถึงข้อมูลอื่น ๆ

วิตามิน
องค์ประกอบของวิตามินทั้งสองชนิดนั้นแตกต่างกัน ทั้งสองมีวิตามิน C, D, E, H ในปริมาณเดียวกัน

ในแพะ:

1. วิตามินบี 6 มากขึ้น 25% ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันระบบประสาทและการฟื้นตัวของเซลล์ (การฟื้นฟู)
2. เรตินอลเพิ่มขึ้น 47% อีกทั้งยังเป็นวิตามินเอซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นและภูมิคุ้มกัน

ในวัว:

1. วิตามินบี 12 มีมากขึ้น 5 เท่า ปรับปรุงการทำงานของสมองช่วยในการสร้างพลังงานเพิ่มการสร้างเลือด
2. วิตามิน B9 (กรดโฟลิก) เพิ่มขึ้น 10 เท่า เพิ่มความมั่นคงทางด้านจิตใจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองปัญหาหลอดเลือด

นมไขมัน
ปริมาณไขมันรวมของทั้งสองชนิดนั้นแตกต่างกันไปในสายเดียวกันซึ่งมีประมาณ 3-4% ของปริมาณไขมัน แต่ในองค์ประกอบของพวกเขาจะแตกต่างกัน เมื่อพิจารณาถึงโครงสร้างโมเลกุลจะสังเกตเห็นความแตกต่างที่ชัดเจนได้หนึ่งอย่าง - ไขมันกลม (นี่คือศัพท์ทางวิทยาศาสตร์) ที่มีอยู่ในนม

ในนมแพะไขมันมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าและกระจายอย่างทั่วถึงในปริมาตร ในนมวัวนั้นไขมันกลมจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าและสะสมบนพื้นผิวเนื่องจากโครงสร้างของมัน ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะหลอมรวมในรูปแบบที่แตกต่างกัน ลูกบอลที่เล็กลงจะทำให้ร่างกายดูดซับผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น

โปรตีน
อย่างที่คุณทราบนมเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนสูง โปรตีน - ความขัดแย้ง มีโปรตีนจากพืชและสัตว์ นมเป็นสัตว์ และในโครงสร้างของพวกมันโปรตีนของวัวและแพะต่างกัน หลังถูกดูดซึมง่ายขึ้นมาก

ปฏิกิริยาการแพ้
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่านมแพะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้เลย ในความเป็นจริง - เป็นไปไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่บางอย่างในหนึ่งเดียวในหนึ่งร้อย

แร่ธาตุ
องค์ประกอบทั้งหมดของแร่ธาตุเกือบจะเหมือนกัน ส่วนแบ่งของพวกเขาคือ 0.8-10% ขององค์ประกอบทางเคมีทั้งหมด แต่นมแพะมีข้อดีหลายประการแร่ธาตุบางชนิดมีปริมาณมากกว่า

1. ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
2. โพแทสเซียม - รับผิดชอบการฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือด
3. แคลเซียม - ช่วยเพิ่มสภาพของฟันกระดูกผม
4. Phosphorus - รองรับการทำงานของเซลล์กำจัดการสะสมของสารพิษในร่างกายโดยปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติ

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส
คำที่สลับซับซ้อนนี้หมายถึงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่เราสามารถพิจารณาได้ด้วยความช่วยเหลือจากประสาทสัมผัสของเรา กล่าวอีกนัยหนึ่งกลิ่นสีรสดู ทั้งสองชนิดขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของสัตว์ แต่เพียงผู้เดียว สัตว์ที่สะอาดคือนมที่สะอาดอร่อยและไม่มีกลิ่น

ห้องว่างและราคา
เป็นที่ชัดเจนว่าสามารถพบนมวัวได้ที่ชั้นวางของในร้านขายของชำในราคาย่อมเยา

ในประเทศของอดีต CIS แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหานมแพะในร้านและราคาต่อลิตรนั้นแพงกว่านมวัวประมาณ 2-3 เท่า

สรุปแล้วเราสามารถตอบได้อย่างมั่นใจว่านมแพะชนะเกือบทุกประการเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติของมันมีความรับผิดชอบต่อตนเอง

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

องค์ประกอบทางเคมีของนมอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุองค์ประกอบไมโครและมาโครและนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด

วิตามิน:

• ;
• B (B1, B2, B3, B6, B9, B12);
• C;
• D;
• E;
• H;
• PP

แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• แมงกานีส
• ซิลิคอน

ส่วนประกอบอื่น ๆ :

• ฟอสเฟต;
• โปรตีน;
• ไขมัน;
• คาร์โบไฮเดรต;
• โคลีน;
• เลซิติน;
• โปรตีนชนิดหนึ่ง;
• โกลบูลิ;
• ไบโอติน

แต่ละองค์ประกอบเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบในกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายและมีผลประโยชน์ในการทำงานที่สำคัญ

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์โดยตรงขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยดังนั้นจึงไม่มีตัวเลขคงที่ มาตรฐานจะได้รับนมที่มีคุณภาพดีที่สุดเสมอ คุณภาพโดยตรงขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

1. พันธุ์แพะ (นมเนื้อสัตว์)
2. อายุ (จำนวนเอนไซม์ที่มีประโยชน์จะลดลงตามอายุ)
3. สุขภาพ (การปรากฏตัวของโรคระยะเวลาการกู้คืน ฯลฯ )
4. ระยะเวลาการให้นม (ในสายพันธุ์นมระยะเวลาของช่วงเวลานี้มากถึง 11 เดือน)
5. เงื่อนไขการควบคุมตัว (ความสะอาดของห้องพัก, การรักษาที่ถูกสุขลักษณะ)
6. ทุ่งเลี้ยงสัตว์ (ความอุดมสมบูรณ์ของหญ้ามีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับแพะความสะอาดของทุ่งนาการปรากฏตัวของสถานที่รดน้ำ)

นมแพะ 100 มล. ประกอบด้วย:

• แคลอรี่: 69
• โปรตีน: 3 กรัม
• ไขมัน: 4.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 4.5 กรัม

เปอร์เซ็นต์ของ BZHU: 17%, 56%, 26%

นมแพะมีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์ทั่วไป

1. ต้องขอบคุณโปรตีนที่เป็นเอกลักษณ์ - เคซีน - มันดูดซึมได้ง่ายกว่าโปรตีนชนิดอื่น มันไม่ได้ทำให้เกิดอาการแพ้ในทางเดินอาหารและคล้ายกับนมแม่ในองค์ประกอบ
2. มันเป็นปกติกระบวนการเผาผลาญอาหารทั้งหมดในร่างกายมีผลประโยชน์ในอวัยวะสร้างเลือด
3. คืนค่าระบบย่อยอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
4. ขอบคุณวิตามินคอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วยมันช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัดและโรคไวรัสได้เร็วขึ้น และการใช้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิป้องกันการขาดวิตามิน
5. แก้ปัญหาการนอนไม่หลับ
6. มันถูกใช้อย่างแข็งขันในการรักษาวัณโรคและโรคเบาหวาน

สำหรับผู้หญิง

1. สารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก (อัลบูมินไบโอตินและอื่น ๆ ) ช่วยให้ริ้วรอยบนใบหน้าและอายุเรียบเนียนลดริ้วรอยผิวช้าลงเพิ่มความยืดหยุ่นและความเรียบเนียนและปรับสีผิวให้เป็นปกติ
2. ช่วยฟื้นฟูผมที่เสียหายหลังการทำสีเคมีเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับแผ่นเล็บ
3. นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์มานานแล้วว่าผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคต่อมไทรอยด์หลายชนิดบ่อยกว่าผู้ชาย ด้วยการใช้เป็นประจำนมแพะช่วยรักษาหรือป้องกันการพัฒนาของโรคดังกล่าว

สำหรับผู้ชาย

1. ผู้ชายที่มีส่วนร่วมในกีฬาพลังงานต่าง ๆ ทราบการเพิ่มขึ้นของความอดทนของกล้ามเนื้อเมื่อใช้นมเป็นแหล่งโปรตีน ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ
2. องค์ประกอบที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยหลีกเลี่ยงปัญหากับต่อมลูกหมากอักเสบหลังจาก 30 ปี กรดที่ใช้งานช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบ นอกจากนี้นมแพะยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งของต่อมชายดังนั้นจึงมีการป้องกันอย่างแข็งขัน
3. เพิ่มความแข็งแรงของเพศชายเพิ่มระยะเวลาของการมีเพศสัมพันธ์ปรับปรุงคุณภาพของการอุทานเปิดใช้งานเซลล์ชายเพื่อความเป็นไปได้ของการปฏิสนธิของไข่เพศหญิง
4. ข้อดีอีกอย่างของนมคือการฟื้นฟูร่างกายหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ คืนกรดทริปโตเฟนและกรดอะมิโนที่ถูกชะล้างออกจากร่างกายห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหารและปรับปรุงจุลินทรีย์ของมัน

ในระหว่างตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์ทุกวินาทีมีการวินิจฉัยโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ มันเป็นนมแพะที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูการทำงานปกติของตับอ่อนและลำไส้ลดปริมาณคอเลสเตอรอล

มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าการบริโภคนมเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อสภาวะทางจิตใจซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับฮอร์โมนคงที่ในหญิงตั้งครรภ์

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดสำหรับคุณแม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนมเป็นคลังเก็บอาหารสำหรับเด็กเล็ก นมจะช่วยให้คุณแม่ที่เพิ่งคลอดรับมือกับภาวะซึมเศร้าหลังคลอดได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารก

สำหรับเด็ก ๆ

1. การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำมีผลในเชิงบวกต่อสภาพของฟันและกระดูกในเด็ก
2. นมช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกอ่อนในเด็กที่มีระดับแคลเซียมและวิตามินดีในร่างกายต่ำ ขอแนะนำให้ใช้กับนมแม่หรือผสมนม
3. สูตรสำหรับทารกที่ทำจากนมแพะเหมาะสำหรับเด็กที่มีอาการภูมิแพ้หลายชนิด เด็กที่ดื่มนมแพะมีโอกาสป่วยน้อยลงและหายเร็วเป็นสองเท่าเนื่องจากความสามารถในการทำให้เสมหะบางลงและเอาออกจากหลอดลม
4. ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดอาการแพ้พัฒนาสติปัญญาปรับปรุงการทำงานของสมองให้พลังงานช่วยพัฒนาโดยรวม

เมื่อลดน้ำหนัก

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับสูงและปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 96-98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นนมจึงสามารถนำมาใช้อย่างแข็งขันทั้งในการลดน้ำหนักและป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก

ปริมาณไขมันนมคือ 4.4% ซึ่งหมายความว่ามันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ส่วนเกินที่สามารถสะสมเป็นไขมันในร่างกายจะถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

โปรตีนจำนวนมากมีผลกระทบต่อการสลายไขมันและการเติบโตของกล้ามเนื้อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ การเผาผลาญที่ดีคือการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นี้ให้ความรู้สึกอิ่มนานแม้จะเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ก็ตาม

ประโยชน์ของชีสแพะ

แม้จะมีความจริงที่ว่าชีสแพะทำมากกว่า 11,000 ปีที่ผ่านมาคนแรกที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้คือคนเร่ร่อน ผู้คนสังเกตเห็นว่านมเปรี้ยวก่อให้เกิดลูกซึ่งต่อมาเริ่มถูกบีบและกด ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวดีและยังเปลี่ยนสถานะของร่างกายให้ดีขึ้น การเปลี่ยนผ่านของประชากรสู่ภาวะโภชนาการที่เหมาะสมทำให้หลายคนคิดเกี่ยวกับประโยชน์ของชีสแพะ คุณสมบัติทางโภชนาการของมันเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกในปัจจุบัน

1. ร้อยละไขมันต่ำ ทุกคนรู้ว่าชีสนมวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีไขมัน แพะชีสเป็นทางเลือกหนึ่งของชีสวัว การใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"
2. ปริมาณแคลอรี่ต่ำ นมแพะเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ ดังนั้นการแทนที่ชีสแพะปกติคุณสามารถลบ 300-400 kcal จากปริมาณแคลอรี่ต่อวัน และนี่เป็นอาหารเกือบทั้งมื้อ
3. แล็กโตส ผู้คนที่แพ้แลคโตสสามารถรับประทานชีสชนิดนี้ได้ ในองค์ประกอบของนมแพะปริมาณแลคโตสน้อยกว่าวัวทั่วไปหลายเท่า ในการจัดทำชีสหรือเขย่าแลคโตสจะถูกแทนที่ ดังนั้นในที่สุดชีสนมแพะจึงมีสารที่ทนไม่ได้น้อยที่สุด
4. โปรตีน ตามปริมาณของโปรตีนชีสแพะแพ้วัว แต่คุณภาพของโปรตีนมีมากกว่าความจริงข้อนี้ มันถูกดูดซึมได้ง่ายทำให้การเผาผลาญของเซลล์ปกติในร่างกายให้ความอิ่มตัวซึ่งกินเวลานานกว่าเชดด้าชีส ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนที่เหมาะสำหรับนักกีฬาที่ยึดติดกับอาหารบางชนิดและยังเหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์และหญิงในช่วงให้นมบุตร
5. คุณค่าทางโภชนาการ เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุในชีสแพะสูง เมื่อประมวลผลนมเป็นชีสมูลค่าของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลง การกินชีสปริมาณเล็กน้อยแม้แต่สัปดาห์ละหลายครั้งก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีได้ วิตามินดีเสริมสร้างกระดูกและภูมิคุ้มกันความอุดมสมบูรณ์ของแคลเซียมจะมีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบกระดูกและฟัน วิตามินบีมีความรับผิดชอบต่อสุขภาพของเนื้อเยื่อทุกชนิดและระบบสืบพันธุ์

นมเปรี้ยวแพะ: ประโยชน์และอันตราย

นมเปรี้ยวถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า คุณค่าทางโภชนาการของมันช่วยรักษาสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร แต่ยังรวมถึงระบบกระดูกและฟัน คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่พบได้ทั่วไปในการลดน้ำหนักเล่นกีฬาได้รับมวลกล้ามเนื้อและอื่น ๆ

ด้วยเทคนิคพิเศษสำหรับการแปรรูปนมแพะผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีคุณภาพสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณค่าของมันคล้ายกับเนื้อสัตว์ในแง่ของโปรตีนและกรดอะมิโน ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้จากการเติมจุลินทรีย์ชนิดพิเศษ สิ่งมีชีวิตเหล่านี้จะขดนมซึ่งมีส่วนช่วยในการตกตะกอนของโปรตีนเพื่อสุขภาพ แม้จะมีความคล้ายคลึงกันกับเนื้อชีสกระท่อมไม่สูงแคลอรี่และย่อยง่าย แม้ว่าจำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัมโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมที่ทำ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนมเปรี้ยว
ผลิตภัณฑ์คุณภาพพบการใช้งานเสมอ ดังนั้นการใช้นมเปรี้ยวจากแพะจึงไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น เม็ดสีขาวจะไม่เพียง แต่จะสามารถตอบสนองความหิว แต่ยังเป็นผู้ช่วยตามธรรมชาติให้กับร่างกายด้วยโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

1. เพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายป้องกันโรคหวัดไวรัสและมะเร็งบางชนิด
2. มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้
3. มันปรับสภาพของเส้นผมเล็บฟันให้เป็นปกติและแข็งแรง
4. เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากดง คอทเทจชีสมีสารที่ต่อสู้กับเชื้อรา ดังที่รู้จักกันมานานนักร้องดงไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ตลอดกาล โดยการรวมชีสกระท่อมจากนมแพะในอาหารคุณสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคได้ 2-3 ครั้ง
5. ช่วยลดปริมาณ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ช่วยลดหลอดเลือดจากเนื้อเยื่อลดการพัฒนาของหลอดเลือด
6. ช่วยกระตุ้นการทำงานของอวัยวะสร้างเลือดทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ
7. รองรับความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจ
8. ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง
9. มีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์
10. ผู้ช่วยที่ดีสำหรับการผลิตฮอร์โมนเพศชายคือฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนเนื่องจากวิตามินบีซีเลเนียมและสังกะสีที่อุดมสมบูรณ์
11. ช่วยสร้างกล้ามเนื้อสำหรับนักกีฬาด้วยเอนไซม์โปรตีน

อันตรายจากคอทเทจชีสกับนมแพะ
เราต้องไม่ลืมว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จะต้องกลืนกินในปริมาณที่ จำกัด ชีสกระท่อมส่วนเกินนั้นเต็มไปด้วยอันตราย ค่าเฉลี่ยรายวันสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ดูดซึมผลิตภัณฑ์นมได้ดีคือ 200 กรัมมิฉะนั้นคุณสามารถซ้ำเติมสถานการณ์

1. โปรตีนเคซีนเพียงอย่างเดียวไม่สามารถช่วยได้เท่านั้น ส่วนเกินของมันสามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคแพ้ภูมิตัวเอง
2. อาการบวมอาจเกิดขึ้นได้
3. การบริโภคไขมันจำนวนมากสามารถอุดตันท่อตับ ความเสี่ยงในการเกิดอาการจุกเสียดในตับหรือทางเดินน้ำดีเพิ่มขึ้น
4. เราต้องไม่ลืมว่าชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีน ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จำเป็นต้องทดลองใช้ในส่วนเล็ก ๆ มิฉะนั้นอาจทำให้เกิดอาการช็อกได้
5. คนที่มีการละเมิดอย่างรุนแรงของการย่อยของแลคโตสจะต้องระมัดระวังอย่างมากมิฉะนั้นร่างกายอาจไม่ยอมรับชีสกระท่อมแม้กระทั่งจากนมแพะ

นมแพะเป็นประโยชน์หรือไม่

เซรั่มเป็นของเหลวที่ยังคงอยู่หลังจากการผลิตชีสกระท่อม ส่วนใหญ่พวกเขาเพียงแค่เทมัน เลี้ยงปศุสัตว์บ้าง และคนอื่นก็ฉลาดที่จะใช้มัน มันเก็บวิตามินและแร่ธาตุโปรตีนและไขมันในปริมาณเล็กน้อย คุณสมบัติการรักษาของมันถูกพูดในกรีซโบราณ วันนี้มันไม่ได้ใช้อย่างแข็งขัน

กระบวนการหมักเกี่ยวข้องกับการทำลายน้ำตาลนมและการเพิ่มขึ้นของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของของเหลว ในเวลานี้แบคทีเรียที่มีประโยชน์เริ่มพัฒนาในของเหลวนมซึ่งทำลายจุลินทรีย์ทางพยาธิวิทยา

ความอุดมสมบูรณ์ของแบคทีเรีย "ดี" คือชะตากรรมของผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้ใช้ ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เซรั่มในยาพื้นบ้าน มันถูกใช้อย่างแข็งขันและบางส่วนยังคงใช้สำหรับโรคร้ายแรงหลายอย่าง

• โรคติดเชื้อ (วัณโรคดีซ่าน)
• พยาธิวิทยาของทางเดินอาหาร
• โรคผิวหนัง (กลาก, โรคผิวหนัง)
• กระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• การปรากฏตัวของนิ่วในไต
• ความผิดปกติของจุลินทรีย์
• พิษต่าง ๆ
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• การขาดวิตามินในกลุ่มอายุต่าง ๆ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแอนอะโบลิติกที่ดี ช่วยให้ "สร้าง" กล้ามเนื้อสำหรับนักกีฬาทำความสะอาดร่างกายของสารส่วนเกินและบรรเทาอาการของริดสีดวงทวารเมื่อใช้ในขณะท้องว่าง

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งประกอบด้วยวิตามิน C, B จำนวนมากซึ่งเป็นองค์ประกอบต่าง ๆ ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังจากโรคต่างๆ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับการใช้งานเกินพิกัดต่าง ๆ ของระบบประสาท มันมีผลสงบเงียบกับความเครียดและภาวะซึมเศร้า

ค่าเฉลี่ยรายวันของซีรั่มประมาณ 200 มล. จำนวนนี้เพียงพอที่จะกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร

นมแพะในยา

เนื่องจากส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์และความทนทานได้ง่ายแนะนำให้นำนมแพะเข้าสู่อาหารโดยแพทย์ มันเริ่มที่จะใช้ในโลกโบราณ และจนถึงวันนี้ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในความต้องการ คุณค่าทางโภชนาการทำให้นมเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสผู้ที่ยากต่อการดูดซับโปรตีนและแม้แต่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

โพแทสเซียมจำนวนมากในองค์ประกอบช่วยระบบหัวใจและหลอดเลือดเร่งเลือดคืนค่าการทำงานของอวัยวะเม็ดเลือด ขอแนะนำให้ดื่มกับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบไหลเวียนเลือด

Avicenna นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ชาวเปอร์เซียโบราณเขียนว่าการบริโภคนมแพะทุกวันสามารถป้องกันบุคคลจากความชราภาพได้ มันยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น

มีความเห็นว่านมแพะสามารถช่วยร่างกายจากมะเร็งได้ แม้ว่าจะไม่มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ยังตั้งข้อได้เปรียบอีกข้อหนึ่งไว้ หากคุณใช้นมในระหว่างการทำเคมีบำบัดจะช่วยลดผลเสียต่อร่างกายและยังช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันได้เร็วขึ้น

ด้วยโรคเบาหวาน

นมแพะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (30) ซึ่งหมายความว่ามันสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆโดยไม่ต้องสร้างการปล่อยอินซูลินเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว ใช้เป็นประจำสามารถลดอาการของโรคเบาหวานโดยมีเงื่อนไขว่าแพทย์ทุกคนปฏิบัติตาม

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ตับอ่อนอักเสบคือการอักเสบของตับอ่อนนมจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบในร่างกายก็พอที่จะรู้วิธีดื่มอย่างเหมาะสม มีความเสี่ยงต่อการเกิดตับอ่อนอักเสบเรื้อรังแนะนำให้ดื่มนมทุกวัน ก่อนนำไปต้มก็ควรที่จะ ในช่วง 2 สัปดาห์แรกของการดื่มนมมันจะดีกว่าถ้าเจือจางด้วยน้ำต้มในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง คุณต้องเริ่มต้นด้วยแก้วครึ่งแก้วค่อย ๆ ขยับไปที่นมหนึ่งแก้ว

ด้วยโรคกระเพาะ

ความสามารถของนมในการติดฟิล์มป้องกันบนผนังด้านในของกระเพาะอาหารทำให้เป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับโรคกระเพาะ มันปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นปกติควบคุมการทำงานของต่อมอาหาร ทั้งหมดนี้ช่วยให้กระเพาะอาหารตอบสนองต่ออาหารที่เข้ามาอย่างเพียงพอและย่อยอาหารโดยไม่ต้องรับภาระเพิ่มเติม มันไม่สามารถบ่มนมได้ แต่การช่วยเหลือและกำจัดผลที่ไม่พึงประสงค์ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับนม

สำหรับลำไส้

ลำไส้เป็นคลังเก็บของจุลินทรีย์ต่างๆที่ไม่เพียง แต่ช่วยย่อยอาหารสร้างอุจจาระ แต่ยังมีหน้าที่ในการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกาย การละเมิดใด ๆ ในจุลินทรีย์อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการตรวจสอบสภาพของลำไส้ วิธีนี้สามารถช่วยให้นมแพะ

องค์ประกอบที่หลากหลายของมันไม่เพียง แต่ให้สารอาหาร แต่ยังเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สำหรับอาการท้องผูก

การก่อตัวอุจจาระเป็นกระบวนการที่ร้ายแรงที่เกิดขึ้นในลำไส้ การขาดจุลินทรีย์ในปริมาณที่เพียงพอทำให้เกิดอาการท้องผูก การบริโภคนมเป็นประจำจะช่วยแก้ปัญหานี้โดยการเติมลำไส้ด้วยแบคทีเรีย พวกเขาทำให้อาหารแปรรูปเป็นปกติและมีส่วนช่วยในการสร้างอุจจาระที่เหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ด้วยโรคเกาต์

โรคเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนมาใช้โภชนาการที่เหมาะสมโดยมีข้อห้ามและข้อ จำกัด มากมาย มีปริมาณไขมันโปรตีนคาร์โบไฮเดรต จำกัด แคลอรี่รายวันตั้งอยู่ตามค่าดัชนีมวลกายของบุคคล นมแพะแม้ว่ามันจะมีแคลอรี่ไม่มาก แต่ก็เป็นแหล่งของไขมันหลายชนิด ดังนั้นการใช้ควรเริ่มต้นภายใต้การดูแลของแพทย์และ จำกัด 100 มล. ต่อวัน

ด้วยอาการลำไส้ใหญ่

การใช้นมวัวกับลำไส้ใหญ่อักเสบนั้นเต็มไปด้วยอาการท้องอืดลักษณะที่ปรากฏของความหนักดังนั้นจึงไม่ได้รวมอยู่ในอาหาร มันตรงกันข้ามกับผลกระทบที่มีต่อร่างกาย แพทย์แนะนำให้กินแพะเท่านั้น เนื่องจากองค์ประกอบของมันมันมีผลในเชิงบวกต่อระบบทางเดินอาหารบรรเทาอาการของลำไส้ใหญ่และจุลินทรีย์ปกติ

สำหรับตับ

นมที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมมีผลประโยชน์ในเลือด ตับเป็นอวัยวะหนึ่งในนั้น การใช้นมช่วยในการทำให้ปกติตับมันถูกกำหนดไว้สำหรับโรคดีซ่าน, โรคตับแข็ง, โรคตับอักเสบ ฟอสโฟไลปิดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนมช่วยเสริมสร้างเยื่อหุ้มตับและฟื้นฟู และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากช่วยชำระล้างอวัยวะที่กรองเลือด

ด้วยริดสีดวงทวาร

การรับน้ำนมแพะมีการระบุในการปรากฏตัวของริดสีดวงทวารมันทำงานได้ดีโดยเฉพาะเมื่อบริโภคในขณะท้องว่างก่อนอาหารเช้า คุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยลดการขยายโหนด ในที่ที่มีการแพ้แลคโตสจะดีกว่าถ้าใช้เวย์

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

ผลกระทบเชิงบวกของนมสามารถสังเกตได้ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ นมที่มีส่วนประกอบมากมายช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในถุงน้ำดีลดการอักเสบของท่อ ช่วยในการขจัดผลึกขนาดเล็กซึ่งสามารถก่อตัวเป็นหินได้ในภายหลัง ถุงน้ำดีอักเสบจะลดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายอย่างจริงจัง คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันจะยินดีมาก

สำหรับอาการแพ้

มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในปฏิกิริยาการแพ้นมวัวในเด็กและผู้ใหญ่ อย่างที่ทราบกันมานานแล้วการแพ้เกิดจากส่วนประกอบของโปรตีนในนมแพะมีปริมาณน้อยที่สุดดังนั้นจึงมักถูกใช้เป็นอาหารทารกในปีแรกของชีวิต นมวัวถูกแทนที่ด้วยคนที่แพ้แลคโตส

สำหรับอาการไอ

นมด้วยคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียช่วยกำจัดโรคหวัดและโรคไวรัสได้อย่างรวดเร็วเป็นสองเท่า เมื่อมีอาการไอจะช่วยให้เสมหะออกจากหลอดลมบรรเทาอาการเจ็บคอลดความถี่ของการไอและบรรเทาอาการปวดจากอาการไอแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาดื่มนมอุ่นเพื่อปรับปรุงผลน้ำผึ้งหรือโซดาจะถูกเพิ่มเข้าไป

ดื่มนมกับน้ำผึ้งสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ, ไอ, หวัด

นมกับโซดาช่วยในการเจ็บคอ

นมแพะในเครื่องสำอางค์

การใช้นมแพะในเครื่องสำอางค์นั้นมีรากฐานมาจากสมัยโบราณในเวลาที่ราชินีคลีโอพัตราปกครอง อ่างน้ำนมที่มีชื่อเสียงของเธอยังคงเป็นที่ต้องการและประสบความสำเร็จอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ผลกระทบเชิงบวกของนมบนใบหน้าและเส้นผมก็ถูกบันทึกไว้

สำหรับใบหน้า

1. มาสก์หน้าเป็นวิธีที่นิยมใช้นมมากที่สุด สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลบ้านนั้นค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องเลือกดินเหนียวที่ตรงกับประเภทของผิวและเจือจางด้วยนมอุ่น ใช้มาสก์กับใบหน้าและหน้าอกและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากล้างออกด้วยน้ำเย็นโดยไม่ต้องใช้เงินทุนเพิ่มเติม
2. แช่แข็งนมแพะในแม่พิมพ์น้ำแข็งที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เช็ดหน้าด้วยก้อนน้ำแข็งทุกคืนก่อนเข้านอน หลักสูตร 2 สัปดาห์ น้ำแข็งดังกล่าวมีเอฟเฟกต์ยกใบหน้าเรียบเนียนและริ้วรอยอายุและปรับปรุงผิว

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: เมื่อใช้อย่างต่อเนื่องน้ำแข็งจะหยุดทำงานเนื่องจากผลทำให้เกิดความเคยชิน ขั้นตอนจะต้องดำเนินการใน 2 สัปดาห์ทุก 4-6 เดือน

สำหรับเส้นผม

1. ล้างออกด้วยนมแพะ เพื่อให้เส้นผมมีความเงางามและแข็งแรงขึ้นควรใช้วิธีการง่ายๆ เราจำเป็นต้องเจือจางนมแพะและน้ำอุ่นในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง สระผมด้วยสูตรนมทุกครั้งหลังสระผม ผลจะปรากฏให้เห็นหลังจากใช้งาน 4-6 ผมจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มความเงางามและแข็งแรงขึ้น
2. นมและข้าวโอ๊ต สำหรับผมที่มีแนวโน้มมันหน้ากากที่เหมาะจะขึ้นอยู่กับนมแพะและข้าวโอ๊ต มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนส่วนประกอบจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันของครีมรสเปรี้ยว นำไปใช้กับหนังศีรษะและห่อด้วยผ้าขนหนูอาบน้ำ หลังจาก 20 นาทีล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สำหรับร่างกาย

เพื่อให้ผิวของร่างกายได้รับความพึงพอใจอย่างสม่ำเสมอจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างทันเวลาและทุกวัน ครีมโลชั่นและสารเคมีต่าง ๆ ช่วย แต่วันนี้พวกเขากำลังหันมาใช้สูตรความงามพื้นบ้านเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นตามธรรมชาติและบำรุงผิว

ร่างกายปอกเปลือกด้วยนมแพะ:

• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• นมแพะ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - สองหยด
• น้ำมันพื้นฐาน - 3 ช้อนโต๊ะ (มะกอกอัลมอนด์หรือมะพร้าว)
• น้ำมันหอมระเหยจากกุหลาบ - ไม่กี่หยด

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน ผสมทุกอย่างในชามและโดยไม่ต้องรอให้น้ำตาลละลายนำไปใช้กับผิว นวดให้ทั่วบริเวณผิวทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด

อาบน้ำสีขาวจะต้องการนมแพะเพียง 2 ลิตรและน้ำผึ้งธรรมชาติ 100 กรัม เทน้ำผึ้งลงในนมอุ่นอุ่นให้ไม่เกิน 40 องศา เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในอ่างน้ำร้อน ระยะเวลาของกระบวนการไม่เกิน 40 นาที การผสมผสานระหว่างนมกับน้ำผึ้งนี้จะช่วยให้ผิวเนียนนุ่มอย่างเป็นธรรมชาติ

อันตรายและข้อห้าม

อย่าสันนิษฐานว่านมแพะเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรคและปัญหา ไม่มีผลิตภัณฑ์เดียวที่จะเป็นประโยชน์กับทุกคนและเสมอ มีบางคนที่มีอาการแพ้หรือแพ้ส่วนประกอบบางอย่าง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้:

1. แพะแม้จะมีความสะอาด แต่สามารถเคี้ยวได้ทุกอย่าง ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่สัตว์จะติดเชื้อด้วยโรคไวรัสทั่วไปโรคแท้งติดต่อหรือโรคปอดบวมจากเยื่อหุ้มปอด ในกรณีที่หายากมากมันอาจเป็นพาหะของโรคไข้สมองอักเสบดังนั้นเมื่อใช้น้ำนมดิบคุณควรตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์และสุขภาพของสัตว์
2. นมแพะมักได้รับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ความจริงมันขึ้นอยู่กับความสะอาดของเจ้าของแพะ ต่อมของสัตว์ปล่อยกลิ่นไม่พึงประสงค์: หากเต้านมไม่ได้รับการประมวลผลก่อนรีดนมนมจะมีกลิ่นเฉพาะ
3. หากเด็กที่ยังไม่ได้อายุแม้แต่หนึ่งปีให้อาหารนมแพะโรคโลหิตจางก็สามารถพัฒนาได้เพราะนมไม่มีธาตุเหล็กและแคลเซียมมากพอ
4. ไดแซ็กคาไรด์ในนมอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กในรูปแบบของ diathesis เนื่องจากความล้มเหลวของร่างกายไดแซ็กคาไรด์จะไม่ถูกย่อย
5. นมสามารถมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ค่อนข้างเช่นเดียวกับที่ค้างอยู่ในคอในปาก สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากสัตว์ฟื้นตัวหลังจากการรักษา หรือถ้าเขาถูกฉีดด้วยยาปฏิชีวนะ
6. อย่าลืมแลกโตสถึงแม้ว่าจะเป็นนมแพะน้อยก็ตาม แต่ก็ยังมีอยู่และอาจทำให้อาหารไม่ย่อยท้องอืดและปัญหาอื่น ๆ
7. ด้วยปัญหาของอุจจาระหลวมนมแพะมีข้อห้ามเนื่องจากมีสารที่ผ่อนคลายและสามารถทำให้เกิดผลร้ายแรงมากขึ้น
8. โปรตีนจำนวนมากมีอันตรายที่จะใช้สำหรับผู้ที่มีภาวะไตวาย

อาจมีอาการแพ้นมแพะ

แพทย์มักวินิจฉัยว่า“ แพ้โปรตีนจากวัว” ซึ่งหมายความว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นมใด ๆ โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หลายคนได้รับความรอดโดยการเปลี่ยนไปใช้นมแพะ แต่แม้ในองค์ประกอบของมันมีโปรตีนที่สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ ความแตกต่างอยู่ที่ความจริงที่ว่าโรคภูมิแพ้เกิดขึ้นกับโปรตีนนี้ใน 1 ใน 1,000 รายดังนั้นจึงถือว่าเป็นโรคภูมิแพ้

อย่าลืมว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถทำให้เกิดและส่งผลร้ายแรง ดังนั้นด้วยการแพ้นมวัวจึงควรทดลองดื่มนมแพะด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

วิธีเลือกและจัดเก็บ

การหานมแพะนั้นยากกว่านมวัวมาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเฉพาะ เมื่อซื้อคุณควรเน้นที่ตัวชี้วัดหลักสองตัว

1. กลิ่น ดีนมสะอาดไม่ควรมีกลิ่นใด ๆ หากแม่บ้านตรวจสอบสุขอนามัยของสัตว์โภชนาการของมันจะไม่ได้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง
2. สี นมสดจะเป็นสีขาวไม่มีสีเหลืองหรือสีอื่น ๆ เฉดสีเหลืองบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ความสดใหม่ในครั้งแรกและคุณไม่ควรซื้อ มันสามารถทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพมากมาย

วิธีการจัดเก็บ
เก็บนมต่าง ๆ ตามเวลาต่าง ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่านมแพะมีระยะเวลาเก็บนานแม้ในอุณหภูมิที่อบอุ่น แต่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

1. นมต้มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน
2. สด (ดิบ) - ไม่เกิน 5 วัน

ความแตกต่างนี้เกิดจากการที่แบคทีเรียมีชีวิตตายในนมต้มและอายุการเก็บเพิ่มขึ้น แต่ประโยชน์จะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นสำหรับจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารมันจะเหมาะสมกว่าที่จะดื่มนมสด

เป็นไปได้ที่จะหยุด

เมื่อแช่แข็งนมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่หายไป แต่เก็บรักษาไว้ แบคทีเรียที่จำเป็นไม่ตาย แต่ตกอยู่ในภาวะจำศีล แต่อย่าใช้วิธีนี้บ่อย ๆ นมจากความสดที่แตกต่างกันจะไม่เหมือนเดิม ขอแนะนำให้เก็บแช่แข็งไว้ไม่เกินสองสัปดาห์

วิธีดื่มนมแพะ

นมแพะนั้นมีความอ้วนมากกว่านมวัวจึงควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

เมื่อแนะนำนมในอาหารของทารกควรระมัดระวังอย่างยิ่ง อย่าป้อนก่อน 6 เดือน สองสามวันแรกจะดีกว่าถ้าให้นมต้มและเจือจางในอัตราส่วน 3: 1 หลังจาก 2-3 วันให้เปลี่ยนอัตราส่วนเป็น 2: 1 แล้วเปลี่ยนเป็น 1: 1 คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมสำหรับเด็กหรือเจือจางสูตรนมด้วยก็ได้

ผู้ใหญ่ที่นำนมแพะเข้ามาในอาหารก็ต้องระมัดระวังเช่นกันเพราะอาจทำให้เกิดการตอบสนองจากร่างกายและการใช้ในปริมาณมากส่งผลเสียต่อตับอ่อน

ดื่มวันละเท่าไร

เพื่อดูดซึมสารที่จำเป็นทั้งหมดอย่ากินนมบริสุทธิ์มากกว่า 200 มล. ต่อวัน นี่คือประมาณ 2 ถ้วยถ้าเจือจางด้วยน้ำต้ม ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สามารถส่งผลเสียต่อตับและอวัยวะอื่น ๆ

ฉันสามารถดื่มตอนกลางคืนและตอนท้องว่างได้ไหม

สำหรับปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหารกับริดสีดวงทวารในระหว่างการรักษา - เหล่านี้เป็นสามสถานการณ์หลักเมื่อนมสามารถและควรเมาในขณะท้องว่าง กฎหลักคือนมไม่ควรเย็น มันจะต้องอุ่นขึ้นหรือใส่ในที่อบอุ่นล่วงหน้า

อย่าดื่มนมตอนกลางคืนเพียงเพื่อสนองความหิวของคุณ ร่างกายต้องการพลังงานจำนวนมากในการดูดซับและย่อยอาหารและของเหลว ข้อยกเว้นคือโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือโรคหวัดอื่น ๆ และโรคไวรัส แก้วนมอุ่น ๆ พร้อมสารเติมแต่งจะช่วยให้คุณหลับได้ดีขึ้นบรรเทาอาการปวดและลดอาการไอได้พอดี

ฉันจำเป็นต้องต้ม

ต้มนมเพื่อฆ่าเชื้อ สิ่งนี้สำคัญเป็นอย่างยิ่งเมื่อนำมาเป็นอาหารของเด็ก คุณไม่ควรต้มนมเฉพาะในกรณีที่จำเป็นต้องเรียกคืนจุลินทรีย์ในลำไส้ของผู้ใหญ่และมีความมั่นใจเต็มที่ว่าสัตว์ที่ให้มีสุขภาพดีอย่างแน่นอน

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากนมแพะ: สูตร

ความเป็นเอกลักษณ์ของนมแพะคือมีการปรับแต่งที่หลากหลายทำให้ปริมาณแลคโตสในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นนมแพะจึงเป็นสิ่งมีชีวิตสำหรับคนรักนม

ชีส

มันจะต้อง:

• 1 กิโลกรัมของชีสกระท่อม (ร้านค้าหรือบ้าน);
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมแพะ 3 ลิตร
• 12 กรัมโซดา
• เกลือนิดหน่อย
• น้ำมันพืช 100 มล.

วิธีเตรียมตัว:

1. สายพันธุ์และต้มนม จากนั้นเพิ่มนมเปรี้ยว ต้มทุกอย่างในกองไฟเล็ก ๆ ประมาณ 20 นาที
2. วางมวลบนกระชอนเพื่อกำจัดของเหลว
3. ใส่ทุกอย่างในชามและกวนในไข่และโซดา จากนั้นเติมน้ำมันและเกลือ
4. จากนั้นส่งชามไปยังอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากน้ำต้ม
5. ในความเป็นจริงใส่ชีสเสร็จแล้วแน่นในขวดพลาสติก (ด้านบนถูกตัดออกล่วงหน้า) ส่งภาชนะไปยังตู้เย็นก่อนที่จะระบายความร้อน

คอทเทจชีส

สูตร 1
มันจะต้อง:

• นม 1 ลิตร
• เกลือ 3 ช้อนชา (ธรรมดา - โต๊ะ)

วิธีปรุง:

1. ต้มนมและเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อให้เปรี้ยวเร็วขึ้น หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
2. ใส่นมพร่องมันเนยบนไฟช้าๆเพื่อให้ความร้อน (ไม่จำเป็นต้องต้ม)
3. ใส่กระชอนในชามลึกแล้วปิดด้วยผ้ากอซก่อนหน้านี้พับหลายชั้น
4. เทนมอุ่นเปรี้ยวลงในกระชอน ถัดไปแขวนผ้าโปร่งเพื่อระบายของเหลวที่เหลือทั้งหมด ส่วนที่เหลือในตาข่ายเป็นชีสกระท่อมของคุณเสร็จแล้ว

สูตร 2
ใช้นมแพะครึ่งลิตรอุ่นในอ่างน้ำร้อนและปล่อยให้เปรี้ยวเป็นเวลาสองวัน เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการนมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มสังเกตเห็นได้ (การก่อตัวของโยเกิร์ต) ให้วางขวดลงในอ่างน้ำแล้วอุ่นอีกครั้งด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที ถัดไปให้กรองมวลด้วยกระชอนที่หุ้มด้วยผ้ากอซ แขวนกระเป๋าด้วยชีสกระท่อมในสถานที่ที่เหมาะสมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

น้ำมัน

สำหรับ 110 กรัมของผลิตภัณฑ์คุณจะต้อง:

• 1.8 ลิตรของนม
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir

วิธีปรุง:

1. แช่นมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
2. ใช้ทัพพีเพื่อรวบรวมครีมที่อยู่ด้านบน
3. จากนั้นค่อยๆเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง ถัดไปเพิ่ม kefir
4. วางมวลในที่อบอุ่นประมาณ 5-12 ชั่วโมง
5. ต่อจากนั้นทำให้มวลเย็นลงในอ่างน้ำแข็ง
6. เขย่าขวดปิดเพื่อชักมวล คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
7. จากนั้นใส่ผ้าเช็ดปากมัสลินและมวลนมลงในกระชอน น้ำมันจะยังคงอยู่บนมันโดยตรง

ไอศกรีม

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้อง:

• นมแพะ - 500 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำนมแพะมาต้ม
2. ในขณะที่นมอุ่นในชามแยกต่างหากตีไข่แดงกับน้ำตาลและเพิ่มแป้ง
3. แนะนำส่วนผสมน้ำตาลไข่แดงลงในนมในกระแสที่บางและผสมจนเป็นสองเท่า
4. เทลงในแม่พิมพ์ไอศครีมอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเพิ่มน้ำผึ้งและใส่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว
5. ไอศครีมพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้และน้ำเชื่อมที่หลากหลาย

ครีมเปรี้ยว

จำเป็นต้องเตรียมนม 3 ลิตร วางขวดไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมขึ้น หลังจาก 2 วันให้ลบออกด้วยช้อนโต๊ะ ครีมควรมีรสเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้อง ถ้าพร้อมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 วัน

คุณยังสามารถปรุงครีมเปรี้ยวโดยใช้ sourdough ครีมร้อนที่มีไขมัน 20% ถึง 37–38 องศา จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวโฮมเมด 2 ช้อนโต๊ะ ครอบคลุมกระทะด้วยผ้าห่มในความร้อนควรยืน 7-9 ชั่วโมง คุณไม่สามารถรบกวนมวล หลังจากนั้นใส่กระทะในตู้เย็น - มวลจะหนาขึ้นหลังจากทำให้เย็นลง

โยเกิร์ต

เพื่อเตรียมโยเกิร์ตคุณจะต้อง:

• นมแพะ - 2-3 ลิตร
• Sourdough สำหรับโยเกิร์ต

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มนมเป็นเวลาหนึ่งนาที
2. เทลงในภาชนะแก้วและเย็นที่อุณหภูมิ 38-40 องศา
3. เทลงในยีสต์สำเร็จรูปและผสม
4. เทนมลงในกระติกความร้อนห่อและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 22-25 องศาเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้เทภาชนะแก้วและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
6. โยเกิร์ตพร้อมที่จะกิน

นมข้น

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นม - 300 มล.
• น้ำตาลป่น - 300 กรัม
• น้ำมัน - 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในสตูว์กระทะก้นหนา
2. ใส่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารจนภาพยนตร์ปรากฏขึ้นกวนตลอดเวลา
3. หลังจากการปรากฏตัวของภาพยนตร์เพิ่มไฟและหลังจากเดือดปรุงอาหารอีก 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
4. จากนั้นเทใส่ชามแล้วใส่ในอ่างน้ำเย็นจนเย็น นมจะข้นและกลายเป็นนมข้นอร่อย

kefir

การได้รับโยเกิร์ตจากนมแพะนั้นค่อนข้างง่าย

จำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นมแพะ - 2-3 ลิตร
• ซื้อ Sourdough (หรือคุณสามารถรับ kefir 2.5% - 2 ช้อนโต๊ะช้อน)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่หม้อลงในไฟที่ช้า เทนมและนำไปต้ม
2. ทันทีที่น้ำนมเดือดปิดเครื่องทันทีและทิ้งไว้ให้เย็นถึง 38-40 องศา (ประมาณ 40 นาที)
3. เพิ่มเริ่มต้นหรือ kefir และครอบคลุม
4. ทิ้งนมด้วย kefir ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
5. หลังจากปรุงเสร็จแล้วเก็บในตู้เย็น

clabber

เพื่อให้ได้โยเกิร์ตจะดีกว่าที่จะซื้อแลคโตบาซิลลัสสำเร็จรูป

ผลิตภัณฑ์:

• นมแพะ - 5 ลิตร
• แลคโต
• ไม้เรียวบัลแกเรีย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มนม
2. แนะนำแบคทีเรียทั้งสองชนิดให้เป็นนมอุ่น (เมื่อมีอุณหภูมิ 38–40 องศา) (จำนวนแบคทีเรียต่อลิตรของนมแสดงอยู่บนบรรจุภัณฑ์ บริษัท ต่างๆมีปริมาณแตกต่างกัน)
3. ผสมให้เข้ากันและเอาชนะนม
4. เทลงในขวดที่เก็บ
5. ปล่อยให้สุกเต็มที่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

แพนเค้ก

ก่อนทำอาหารแพนเค้กคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อให้มันอยู่ในอุณหภูมิเดียวกัน

ส่วนประกอบ:

• นมแพะ - 300-400 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม - 250 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - asp ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ไข่น้ำตาลและเกลือลงในนมตีให้เข้ากันแล้วตีให้เนียน
2. เพิ่มเนยใส
3. เพิ่มแป้งเล็กน้อยและคนจนจนได้ครีม
4. คุณสามารถอบแพนเค้ก
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
6. เทแป้งบางส่วนลงในสตรีมบาง ๆ และอบประมาณหนึ่งนาทีผ่านความร้อนต่ำ
7. หมุนแพนเค้กและเตาในด้านที่สองจนได้สีทองที่สวยงาม
8. พับแพนเค้กบนจานแล้วใส่เนยตามต้องการ

แพนเค้กแสนอร่อยแสนอร่อยและสุขภาพดีพร้อมแล้ว!

ม้วย

โจ๊กข้าวนมแพะเป็นหนึ่งในที่อร่อยที่สุดและมีสุขภาพดี

ส่วนประกอบ:

• ข้าวบาราแกต - 200 กรัม
• นมแพะ - 600 มล.
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เนย - 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวและวางที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำเย็นและปรุงอาหาร
2. หลังจากแช่ข้าวด้วยน้ำแล้วเติมนมครึ่งลูกแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อน ๆ
3. เมื่อข้าวเกือบจะพร้อมให้ใส่เกลือและน้ำตาล เพิ่มนมและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
4. หลังจากใส่โจ๊กให้ข้นเพิ่มนมที่เหลือกวนและปกคลุมประมาณ 5-7 นาที
5. ในโจ๊กเสร็จแล้วใส่เนยและเสิร์ฟ

สามารถให้นมแพะกับสัตว์ได้

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมไม่ต้องการนมจากสัตว์สายพันธุ์อื่นเสมอไป บ่อยครั้งที่นมสามารถทำลายระบบทางเดินอาหารทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แพ้แลคโตสเป็นเรื่องธรรมดาในแมว

ความต้องการที่จะเลี้ยงสัตว์ด้วยนมแพะนั้นทำไม่ได้หากอาหารสัตว์เลี้ยงมีความหลากหลาย สามารถให้นมแก่สัตว์เลี้ยงที่เจือจางด้วยน้ำ (1: 1) แต่ในปริมาณเล็กน้อย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับนมแพะ

1. หากแพะกินแครอทและแอปเปิ้ลสดในปริมาณน้อยทุกวันรสชาติของนมจะเปลี่ยนไป ความฝาดที่หลายคนไม่ชอบหายไป
2. สายพันธุ์ของแพะที่เรียกว่าแองโกล - นูเบียให้นมซึ่งโดยธรรมชาติมีรสชาติเติมด้วยเล็กน้อยลูกจันทน์เทศและถั่ว นมดังกล่าวไม่มีกลิ่น
3. เมื่อเด็กอายุครบ 7 ปีจะมีเอ็นไซม์ที่ทำให้น้ำนมหยุดการผลิต แต่ในประเทศที่มีคนหลายรุ่นบริโภคนมแพะตลอดชีวิตเอนไซม์เหล่านี้ผลิตขึ้นโดยไม่คำนึงถึงอายุ
4. แพะเป็นสัตว์ที่สามารถกินได้เกือบทุกอย่างที่สามารถเคี้ยวได้ เมื่ออยู่ในกรุงเบลเกรดแพะจะกินเงินสด 20,000 ยูโรจากโต๊ะเจ้าภาพ
5. ฟาโรห์หลายคนสั่งให้หัวแพะชีสกับอัญมณีต่าง ๆ วางไว้ในหลุมฝังศพของพวกเขา

ภาพถ่ายนมแพะ