ผัก
ผักช่วยให้คุณได้รับวิตามินกลุ่ม B, C, E, K, P, PP, แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, แมกนีเซียม), เบต้าแคโรทีน การเพิ่มผักในอาหารช่วยเพิ่มระบบหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มเสียงของหลอดเลือดและอาหารผักช่วยในการลดน้ำหนัก
Glucosinolates และคลอโรฟิลล์ที่พบในผักส่วนใหญ่จะช่วยระบบภูมิคุ้มกันในการต่อต้านไวรัสและแบคทีเรียและลดโอกาสในการเกิดมะเร็ง โครงสร้างของใยอาหารของผักช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้กลับสู่ปกติช่วยกำจัดอาการท้องผูกและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
