ชีพจร
พืชตระกูลถั่วมีปริมาณโปรตีนมากที่สุดในบรรดาพืชที่บริโภคในอาหาร พวกมันช่วยให้ร่างกายสามารถเติมธาตุเหล็กแมกนีเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสวิตามินบีและพีพี การรวมของถั่วในอาหารช่วยให้คุณลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดเพิ่มฮีโมโกลบินช่วยเสริมสร้างระบบประสาท
ไฟโตเอสโตรเจนที่มีอยู่ในพืชตระกูลถั่วช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคอัลไซเมอร์โรคกระดูกพรุนศีรษะล้าน เนื่องจากเส้นใยของพืชตระกูลถั่วมีความสำคัญมากกระบวนการย่อยจึงค่อนข้างยาวทำให้ท้องอืดได้ พวกเขามีฤทธิ์เป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะอ่อน ๆ เนื่องจากสารพิวรีนมีปริมาณสูงจึงไม่แนะนำให้ใช้ในโรคของข้อต่อ
