Tamarillo: hälsofördelar och skador

I butikerna i dag kan du hitta många olika frukter. En av de framstående representanterna är tamarillo. I utseende liknar frukten en tomat, men den har en mycket fantastisk smak.

Vad är tamarillo

Frukten kallas också tomatträdfrukten. Fram till nyligen var det inte känt i Ryssland. Endast de som varit utomlands kunde uppskatta dess ovanliga smak. Men idag finns en fantastisk frukt i stormarknaderna.

Hur ser det ut

Tamarillo växer på träd, vars höjd når 6 m. En sådan växt lever cirka 15 år. Trädets blad är stora, långsträckta. Trots sin storlek kan stammen lätt gå sönder på grund av ett starkt vindkast. Frukter bildas i kluster efter att rosa-vita blommor har en trevlig doft.

Tamarillo i utseende liknar en tomat. Dess längd överstiger inte 10 cm. Fruktens diameter är bara 5 cm. Ytan är mjuk och slät, frukten skiljer sig i form av ett ägg. Massan av en fantastisk frukt kan vara annorlunda beroende på variationen och graden av mognad. Oftare kan du hitta tamarillo med orange, gul eller röd massa. Frön liknar tomatfrön, men de är något större i storlek. Huden är tät, bitter i smak, alltid färgad jämnt. Massan är ganska välsmakande, men den är svagt sur.

Där växer

Tamarillo växer uteslutande i varma länder, närmare ekvatorn. Han behöver ett tropiskt klimat som gör att frukter mognar snabbt och får söthet och arom. Du kan träffa en sådan frukt på Nya Zeeland. Detta land anses vara den bästa exportören.

typer

Idag finns det tre huvudtyper av frukt. De skiljer sig inte bara i utseende, färg, utan också i smak:

1. Orange. Det kallas också gyllene. Frukterna av tomatträdet av denna sort är saftig, köttig massa, är den största bland alla arter.
2. Red. Detta är den mest populära sorten som har en underbar och harmonisk smak. Framför allt känns det när frukterna konsumeras färskt. Massan innehåller frön med röd färg, men i sig själv orange. Skalet kan, beroende på mognad, ha någon nyans av rött. På grund av den ovanliga och behagliga färgen används produkten oftast som dekoration för olika rätter.
3. Gul. Skal och massa av frukten är gul. För att smaka, tamarillo liknar en tomat, bara mer söt. Frukt och utåt liknar en grönsak.

För det första testet rekommenderas det att välja röda frukter, eftersom de har en mer uttalad smak.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Frukten har i sin sammansättning ett stort antal användbara spårelement och vitaminer. Den består av:

1. Vitaminer från grupp B. En stor grupp som innehåller många vitaminer. Var och en av dem har en positiv effekt på vissa system och organ. Således kommer användningen av tamarillo att hjälpa till att stödja nervsystemets funktion, mag-tarmkanalen och synen.
2. Vitamin A. Det krävs också för att immuniteten fungerar, stödjer nervsystemets funktion och är nödvändig för energimetabolism.
3. Askorbinsyra. C-vitamin är nödvändigt för att kroppens försvar ska fungera korrekt. Det låter dig upprätthålla immunitet, hantera förkylningar, minska risken för komplikationer i olika patologier.
4. Vitamin PP Det kallas nikotinsyra. Krävs för att upprätthålla nervsystemet.Vitamin deltar i oxidationsprocesserna, hjälper till att förhindra ansamling av dåligt kolesterol och bildning av plack (de kan orsaka stroke och hjärtattack).
5. E-vitamin Kroppen innehåller celler som har en negativ effekt. Inom medicin kallas de fria radikaler. Det är vitamin E som förstör dem och skyddar kroppen från deras skadliga effekter. Dessutom är ämnet involverat i processen för återställande av cellmembran.
6. Järn. Ett spårelement krävs för hematopoiesprocessen. Dess brist orsakar anemi. En sådan kränkning leder till en allmän försämring av välbefinnandet, regelbundet mörkare i ögonen med en kraftig förändring av kroppens position i rymden, illamående och svaghet. I svåra fall är besvämning möjlig.
7. Kalium. Ämnet krävs av kroppen för att upprätthålla det intracellulära trycket genom att bibehålla rätt natrium-kaliumbalans.
8. Kalcium. Frukten innehåller en stor mängd kalcium som behövs för att bygga ben. Det är han som är en viktig del av benvävnaden. Därför rekommenderas frukten i närvaro av sjukdomar i muskuloskeletalsystemet förknippade med benförstörelse.
9. Magnesium. Ett spårelement krävs för att hjärt-kärlsystemet ska fungera korrekt. Magnesium i tamarillo finns i tillräckliga mängder, vilket har en gynnsam effekt på hjärtat.
10. Glukos. Beroende på variation innehåller kompositionen socker i olika mängder. Det hjälper till att stödja hjärnfunktionen.
11. Fosfor. Det viktigaste spårämnet utan vilket ingen kemisk reaktion sker i kroppen. Det behövs också i benvävnad. Brist på fosfor orsakar ett stort antal sjukdomar och störningar.

Tamarillo är inte bara en frukt med en fantastisk smak, utan också ett verkligt lager av näringsämnen. Användningen av fostret i tillräckliga mängder kommer att ha en gynnsam effekt på kroppen.

Förutom sin rika sammansättning, ger tamarillo dig möjlighet att behålla en siffra på grund av den låga kalorinivån. För 100 g av produkten endast 50 kcal. Detta gör att du kan inkludera fostret i kosten, med förbehåll för många dieter som syftar till att gå ner i vikt.

Hälsofördelar med tamarillofrukt

Allmän nytta

Frukten av ett tomatträd ger ovärderliga fördelar för kroppen på grund av dess sammansättning. Fostrets fördelaktiga egenskaper inkluderar:

1. Underhålla nervsystemet. Detta beror på närvaron av vitamin B-vitaminer.
2. Stärka immunitet. Tamarillo innehåller en tillräcklig mängd vitamin C. Askorbinsyra anses vara ett viktigt element för immunitet. Fostret kommer således att vara användbart vid förkylning, influensa, akuta luftvägsinfektioner och även som profylax.
3. Eliminering av förstoppning. Fostret innehåller en tillräcklig mängd fiber, vilket hjälper till att hantera stillastående processer i tarmen.
4. Stärka ben och tänder. Tamarillo är känd för sitt tillräckliga kalciuminnehåll, som är ett oumbärligt och grundläggande byggnadsmaterial av benvävnad.
5. Underhåll av det kardiovaskulära systemet. Magnesium finns i frukterna utan vilka hjärtmuskelns arbete störs. Kardiologer rekommenderar att deras patienter inkluderar fostret i sin kost.
6. Minska risken för onkologi. Detta uppnås på grund av närvaron av antioxidanter.
7. Höjda hemoglobinnivåer. Järnbrist leder till anemi, vilket kan påverka det allmänna tillståndet negativt och orsaka utveckling av vissa störningar i fostret under graviditeten. Hemoglobin upprätthålls på grund av halten järn i frukterna.
8. Eliminering av ödem. Denna egenskap beror på närvaron av natrium i kompositionen, som upprätthåller den nödvändiga balansen.
9. Tarmrengöring. Denna egenskap beror på närvaron i sammansättningen av fiber och spårelement som har en gynnsam effekt på matsmältningskanalen.

En sådan frukt som tamarillo har en ovärderlig fördel för kroppen på grund av innehållet av viktiga spårämnen och vitaminer.Dess användning kan förbättra hudens, hårets, naglarnas tillstånd, upprätthålla immunitet och fylla på tillgången till ämnen som är nödvändiga för kroppen.

För kvinnor

Tamarillo är bra för den kvinnliga kroppen, eftersom den innehåller en stor mängd vitaminer. De har en positiv effekt på hudens, hårets och naglarnas tillstånd. Dessutom finns kalcium i frukterna, som är byggnadsmaterial för ben, vilket hjälper till att minska risken för ledsjukdomar som är förknippade med att deras vävnad förstörs.

Tamarillo innehåller också B-vitaminer, som har en positiv effekt på nervsystemets tillstånd. Kvinnor är mer benägna än män att bli stressade, och att äta fostret hjälper till att återställa och upprätthålla ett normalt psyko-emotionellt tillstånd.

För män

Enligt statistik lider män ofta av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Tamarillo innehåller magnesium i tillräckliga mängder. Detta hjälper till att stödja hjärtfunktionen och minska risken för hjärtattacker och stroke.

Frukten av ett tomatträd hjälper också till att förhindra bildandet av kolesterolplack som börjar bildas på blodkärlens väggar. De blockerar gradvis lumen och försämrar blodcirkulationen. Som ett resultat lider hjärtat, risken för akuta störningar i sitt arbete ökar. Således kommer tamarillo också att gynna den manliga kroppen.

Under graviditeten

När en kvinna förväntar sig ett barn är det viktigt för henne att ta en ansvarsfull inställning till sin kost. Detta beror på att många produkter kan få negativa konsekvenser för barnet i framtiden.

Experter rekommenderar att du inkluderar frukt i din diet, inklusive tamarillo. Men ät det bör användas med försiktighet, i små mängder, som andra produkter. Denna metod för näring hjälper till att eliminera förekomsten av intolerans hos barnet.

Att äta en tomatträdfrukt under graviditeten hjälper en kvinna att upprätthålla immunitet, vilket är försvagat och minska risken för förkylning.

Tamarillo hjälper också till att hantera förstoppning på grund av dess fiberinnehåll. Under graviditet är kvinnor ofta benägna att stillastående processer i tarmen.

Vid amning

Amningstiden är en viktig period i barnets och mammans liv. En kvinna måste vara ännu mer uppmärksam på valet av livsmedelsprodukter, eftersom allt som mamma äter går över i bröstmjölk.

Tamarillo kan användas för amning ett år efter barnets födelse. Du måste äta fostret i små mängder och titta på barnets reaktion.

Fördelarna med tamarillo vid amning är ett högt innehåll av vitaminer och mineraler som hjälper till att upprätthålla immunitet. Även i frukterna finns det kalcium, vilket är nödvändigt för att stärka barnets ben.

För barn

Experter rekommenderar att man ger tamarillo till barn över 10 år. Detta hjälper till att undvika en negativ reaktion på fostret i form av en allergi. Det kan manifestera sig i form av utslag, klåda i huden, rodnad, irritation. I sällsynta fall kan illamående förekomma.

I andra fall ger frukt av ett tomatträd ovärderliga fördelar för barnets kropp. Det innehåller kalcium, vilket är nödvändigt för att stärka ben och tänder. Dessutom är tamarillo känt för sitt tillräckliga innehåll av C-vitamin, vilket är nödvändigt för att upprätthålla immunitet, påskynda läkningsprocessen och minska risken för komplikationer i närvaro av förkylningar.

När man går ner i vikt

Näringsläkare rekommenderar att du tar tamarillo i din diet, med förbehåll för vissa dieter som syftar till att minska och bibehålla vikt.Detta beror på det faktum att i frukterna finns en tillräcklig mängd nödvändiga vitaminer, spårämnen. Samtidigt tillhör frukten livsmedel med låg kaloriinnehåll. 100 g av fostret innehåller endast 50 kcal, vilket inte återspeglas i figuren.

Frukt hjälper inte bara att bibehålla vikten utan också fylla på tillgången på nödvändiga ämnen och undvika de negativa konsekvenserna som kan uppstå när du ständigt följer en strikt diet.

Skada och kontraindikationer

Liksom alla frukter kan tamarillo inte alltid vara fördelaktigt för kroppen. Experter rekommenderar inte att äta fostret i närvaro av individuell intolerans mot produkten, allergier mot det. Detta beror på att allvarliga konsekvenser kan uppstå.

Tomatfrukten bör också användas med försiktighet under graviditet och amning efter samråd med en läkare.

Det är viktigt att inte äta för mycket, eftersom överdriven konsumtion kan leda till en allergisk reaktion och intolerans. En allergi mot fostret manifesteras i form av utslag, rodnad, svullnad i huden, rinnande näsa eller hosta. I komplexa fall är en manifestation av Quinckes ödem eller anafylaktisk chock möjlig.

Experter varnar att tomatträdfrukten bör ätas med försiktighet i närvaro av diabetes, eftersom den innehåller en tillräcklig mängd kolhydrater och glukos.

Rådgör med en läkare innan produkten används med gastrit, kolit. Detta beror på det faktum att tamarillo kan irritera tarmväggen, ha en negativ effekt på magslemhinnan. Oftast rekommenderas att använda produkten stuvad eller ångad.

Annars, om tamarillo används korrekt och i små mängder, kommer produkten inte att skada kroppen.

Hur man väljer och lagrar

För några år sedan visste få människor om en produkt som tamarillo. Idag finns det i stora stormarknader. Att välja den mest utsökta frukten är lätt. För att göra detta måste du följa ett antal enkla regler:

1. Ingen skada ska finnas på ytan. Bakterier tränger igenom köttet genom dem, produkten börjar försämras snabbt.
2. Skalet ska ha en enhetlig färg, utan bucklor.
3. Du bör vara uppmärksam på stjälken. Den ska passa tätt på fruktens yta.
4. En mogen frukt tenderar att återhämta sig efter lätt tryck. Om det finns en tand i massan bör du inte välja en sådan frukt.
5. Av stor vikt är tillverkaren. De mest utsökta kvalitetsfrukterna kommer från Nya Zeeland.

Det är viktigt att komma ihåg att färgen på massan inte alltid indikerar mognad av tamarillo. Det kan vara rött, orange eller gult, beroende på sort.

Förvara produkten i tio dagar i kylen, i facket för grönsaker och frukt. I de fall frukten är omogen kan den placeras på en mörk och varm plats. Tamarillo kan frysas. I detta fall måste frukterna skalas. Även efter frysning förlorar inte frukten sina gynnsamma egenskaper.

Hur man äter tamarillo

Ät frukt främst i rätter som såser, sallader och desserter. Produkten är utmärkt som fyllning för pizza, tillsatser till kötträtter, soppor. Tamarillo används också för att tillverka ovanligt goda smörgåsar.

Frukt av tomatträdet används i matlagning för att tillverka juice, mousse, marmelad och andra desserter. Använd det färskt. Samtidigt bör det vara ordentligt förberett.

Hur man rengör

Innan du äter tamarillo eller använder den i matlagning måste du ta bort huden, eftersom den inte har god smak och ganska hård. För att göra detta utan svårigheter doppas frukten i kokande vatten i flera minuter. Därefter skrapas huden av.

Om frukten konsumeras färskt kan den skäras i hälften och skopa av köttet med en sked. Således återstår endast skalet.

Tillagning för matlagning

Frukten används ofta i matlagning på grund av dess ovanliga smak. Det används inte bara för desserter, utan också för beredning av första, andra kurser, aptitretare, sallader.

marmelad

Från tamarillo, som alla frukter, kan du göra sylt, vilket kommer att vara ett bra komplement till pannkakor, pannkakor. För att förbereda det behöver du:

• 450 g frukt;
• 300 g lingon;
• 350 g socker;
• 10 nejlikor.

Tamarillo ska tvättas, ta bort huden. Skölj lingonbär och häll kallt vatten i 20 minuter. Torka sedan bären, kombinera med tamarillo och fyll allt med socker. Rör om allt, tillsätt kryddnejlika. Hon kommer att lägga kryddig arom till sylt.

Det är bättre att låta den resulterande blandningen brygga i ungefär en timme. Detta är nödvändigt för att bären utsöndrar juice. Lägg därefter allt på långsam eld och koka i 40 minuter under omrörning.

Tvätta och sterilisera burkar noggrant före användning och torka sedan. Lock behöver också värmebehandling. Rätt sterilisering hjälper till att undvika obehagliga konsekvenser i form av socker sylt eller mögel.

Kyl den beredda sylt lite, häll över burkarna och stäng locken. Under de första tre dagarna är det bättre att sätta bankerna upp och ner.

kex

Ett av de populära recepten anses vara kex med tamarillo och jordgubbar. Först måste du förbereda degen. Det kommer att kräva:

• 180 g smör eller margarin;
• 290 g mjöl;
• 1 matsked granulerat socker;
• en kvart tesked salt;
• 100 ml kallt vatten.

Kombinera alla ingredienserna till degen i en stor behållare och blanda noggrant. Rulla ut degen till en tårta, linda i fastfilm och lägg i kylen för natten.

För att förbereda fyllningen behöver du 7-8 färska frukter, som ska skalas. Skär sedan dem i ringar. Du behöver också en liten mängd jordgubbar, som måste tvättas och hackas.

Dela upp degen i flera små delar, vardera rullade i platta kakor. Lägg sedan ut tamarillo och jordgubbar. För att förhindra att juice flyter ut, lindar du kakorna på något. Lägg kex på en bakplatta, placera i en ugn förvärmd till 180 grader och grädda i 15 minuter.

Sådana kexar är lämpliga för te eller kaffe. Serveras kall.

Varm sallad

En varm sallad är också gjord av tamarillo, vilket kommer att vara ett bra komplement till alla bord. För att förbereda det behöver du:

• 300 g räkor;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 teskedar vinsås;
• 3 matskedar olivolja;
• 4 tamarillo;
• 1 tesked limesaft;
• 50 g jordnötter.

Tamarillo måste skalas. Endast kött behövs. Koka också räkorna, skala och hacka dem. Tillsätt vitlök, tidigare riven eller finhackad, i räkor, olja, sås, en nypa granulerat socker, limesaft. Blanda allt och låt det brygga.

Tillsätt jordnötter och tamarillo till blandningen, låt en timme för att blötlägga den. Servera till bordet, sprida på tallrikar och tillsätt greener efter smak.

Tamarillo i smet

Kokta tomatträdfrukter enligt detta recept kommer att vara en utmärkt efterrätt. För att förbereda måste du ta:

• 5 frukter av tamarillo;
• 2 chokladstänger;
• kokosflingor.

Ta först bort skalet från frukten. Detta kan göras genom att sänka frukterna i 5 minuter i kokande vatten. Smält sedan chokladen i ett vattenbad. Doppa frukterna i choklad, lägg på en smord bakplåt. Strö allt med kokosnöten, sätt i en förvärmd ugn i 10 minuter. Efterrätten är klar.

Således används tamarillo inte bara för beredningen av desserter. Produkten används också för soppor, sallader.Med frukt kan du lägga till en unik smak, aroma i maträtten.

Är det möjligt att växa hemma

Tamarillo blir allt populärare. Idag undrar många trädgårdsmästare, efter att ha smakat en fantastisk frukt, om det är möjligt att odla den själv. Experter säger att den gula sorten är bäst för dessa ändamål. Frukten kommer att likna mödrar som möjligt.

Men det är viktigt att följa några regler:

1. Det är bättre att ta bort frönna från frukten endast med en pincett. Så de kommer inte att skadas. Torka dem före sådd. För att öka groddningen ska du placera i kylen under en dag.
2. Plantera frön i en grund låda med bördig jord till ett djup på högst 2 cm. Groddar kommer att dyka upp efter 2 veckor.
3. Transplanterar groddar i separata krukor efter en månad. De bör ha bra dränering. Det är viktigt att krukorna inte är för stora. Trädet har inte stora rötter.
4. Växter behöver fuktig luft, bra belysning. I detta fall bör man inte låta direkt solljus falla på dem, eftersom de är destruktiva.
5. Under den varma säsongen kan potten med växten läggas på balkongen eller gatan.
6. Undvik att utsättas för frost och vindvindar.
7. Bevattning utförs dagligen. Detta görs bäst på morgonen, särskilt när tamarillo bär frukt.
8. En gång i veckan kräver växten gödningsmedel.

Tamarillo växer bra i öppen mark även under de förhållanden som är långt ifrån naturliga. Trädet på platsen kan växa upp till 4 m och bära frukt på andra året.

För att få en bra gröda bör torra löv plockas. Tamarillo är upretentiös nog. Med korrekt vård kan den bära frukt i 6–12 år.

Intressanta fakta

En frukt som tamarillo har nyligen blivit populär i Ryssland. För några år sedan visste få människor om honom. Men idag används frukterna ofta i matlagning. Här är några intressanta fakta om frukt av ett tomatträd:

1. Namnet gavs frukten i januari 1967 av en uppfödare från Nya Zeeland Thompson. Men frukterna har varit kända länge.
2. Det antas att namnet på frukten gavs för reklamändamål. Det hjälpte till att locka potentiella köpare.
3. Namnet bildas av två franska ord "tama" (ledare) och spanska "rillo". Men många forskare föreslår att fruktens namn kom från "amarillo." Översatt betyder det "gult". Det var denna färg som tomatträdets frukter hade när de sågs först i Sydamerika.
4. I Nya Zeeland, där tamarillo är mycket populärt, odlas hela fruktplantor.
5. Även med stora utbyten exporteras produkten i små mängder. Detta beror på att tamarillos inte tål låga eller höga temperaturer, snabbt försämras och dåligt tolererar transport.
6. Du kan lagra produkten vid rumstemperatur i högst 5-7 dagar. I kylen kan frukt ligga i 14 dagar.
7. Tamarillo var känd under andra världskriget. Frukten infördes i kosten för soldaterna från medlemsländerna i anti-Hitler-koalitionen. Saken är att produkten mättar magen och tillfredsställer hunger under lång tid.
8. Tack vare effekterna på nervsystemet kan tamarillo lindra huvudvärk orsakad av nervstress och störningar.
9. Trots utseendet smakar produkten som passionsfrukt.
10. Tamarillo hänvisar till frukt. I detta fall är anläggningens närmaste släktingar potatis, tomat, aubergine.
11. På grund av dess egenskaper kan produkten inte bara användas som en frukt (ett tillsats till desserter), utan också som en grönsak (vara en del av den första och andra rätten, snacks och sallader).

Tamarillo är en frukt som har ett antal unika egenskaper. Det har tecken på både grönsaker och frukt. Detta gör att du kan använda den vid matlagning för att laga mat soppor, huvudrätter, snacks, desserter, juice.

Sammansättningen av tamarillo är ganska olika.Frukten innehåller ett stort antal spårämnen och vitaminer som är nödvändiga för att upprätthålla funktionen för hela organismen. Men fostret bör ätas korrekt. För att njuta av dess smak måste skalet tas bort. Det är ganska tufft och kan förstöra hela intrycket, särskilt om tamarillo används för första gången. Men det är viktigt att komma ihåg att överdriven konsumtion av en sådan exotisk frukt kan leda till obehagliga konsekvenser i form av matsmältningsbesvär, en allergisk reaktion.

Foto Tamarillo