Pecan: fördelar och skador på kroppen

Frön och kärnor med nötter är fördelaktiga för kroppen på grund av det höga innehållet av högkvalitativa vegetabiliska oljor och proteiner, som bidrar till upprätthållandet av immunitet, friska nervsystem och hjärtats funktion. Pecan är en exotisk mutter som fortfarande är nästan okänd i våra länder. Vi kommer att studera mer i artikeln dess sammansättning, användbara egenskaper och rekommendationer för användning.

Var växer Pecan mutter och hur ser den ut

En ovanlig mutter är infödd i Nordamerika, där den för många århundraden sedan samlades in av indiska stammar. Med tiden började kulturen växa målmedvetet. Idag produceras 95% av pekannötter i USA och Mexiko. Oftast växer lövträd i dalarna i varma floder och bär frukt i 2-3 århundraden, som växer massivt i höjd och sprider grenar vida.

Mutteren har en karakteristisk cerebral form, dess kärna består av två lobuler med långsträckta spår. Skalet är tunt och smidigt. Kärnans struktur liknar de välbekanta valnötterna, men pekannötter är mer långsträckta och långsträckta, dess invändningar bubblar inte så mycket.

Nötter mognar med hösten, varefter de förvaras i torra förhållanden i upp till sex månader utan att förlora sina värdefulla egenskaper.

Vad är skillnaden mellan pekannötter och valnötter

Även om pekannötter ser ut som valnötter finns det ganska många skillnader mellan dem. Förutom utseendet är deras smak annorlunda. Pecan har en rik mjuk smörig smak med en antydan av krämiga kakor, utan bitterhet och hårdhet som finns i valnötter på grund av det höga jodinnehållet.

Den tredje skillnaden är sammansättningen och kaloriinnehållet. Naturligtvis är alla nötter rika på mineraler och värdefulla fettföreningar, men pekann har en stark antioxidanteffekt, brist på natrium och närvaron av andra användbara ämnen och egenskaper, som kommer att diskuteras senare.

Vad är hälsosammare: pekannötter eller valnötter

Det vore inte helt korrekt att jämföra två närstående arter av nötter, det skulle vara mer korrekt att säga att olika sorter kompletterar varandras kost och bidrar till läkning. Därför bör de definitivt växlas. Samtidigt kommer varje art att ha sina märkbara fördelar jämfört med bröder.

Så, till exempel, valnöt leder bland alla i det jodinnehåll som är nödvändigt för att upprätthålla hormonbalans och att det endokrina systemet fungerar korrekt. Pecan kännetecknas av ett högt innehåll av antioxidanter och kämpar effektivt mot åldrandet av kroppen och skyddar den från effekterna av fria radikaler.

De flesta köpare noterar att pekannötter utöver dess gynnsamma egenskaper sticker ut för en mer delikat och behaglig smak med delikat sötma. Det är fetare och kalori, men samtidigt kan de inte förgiftas. Pekann orsakar sällan allergiska reaktioner, och dess måttliga användning gynnar bara kroppen.

Hur många pekannötter kan du äta per dag

Med tanke på att kaloriinnehållet i pekannötter per 100 g är från 670 kilokalorier, beroende på variation, anses det vara en av de fetaste och näringsrika matarna. Därför bör normen för dess användning behandlas mycket noggrant.

Överdriven konsumtion av en tung produkt kan överbelasta levern, hjärtat och mag-tarmkanalen och även skada figuren. Därför introducerar de pekannötter med försiktighet. Om andra nötter per dag rekommenderas att äta 30–40 g, är detta för pekannötter 20–25 g.Mutteren är lätt, så den angivna delen är lika med en liten handfull utan en kulle eller 5-6 skivor av produkten.

Du kan använda fler pekannötter med ökad fysisk aktivitet, styrketräning, hårt arbete, i kylan, för att återhämta sig från sjukdom (med tillstånd från en läkare), men samtidigt måste det delas upp i två portioner. Det rekommenderas inte att äta en tung fet produkt på natten.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Pecan anses vara en värdefull produkt i sin sammansättning på grund av dess höga innehåll av naturliga antioxidanter och mineraler. Den innehåller kalcium och magnesium, zink, selen, järn, fosfor, kalium, mangan, och det finns inget natrium, vilket är viktigt för att upprätthålla balansen i nervsystemet och blodtrycket.

Vitaminkomplexet med nötter innehåller ett högt innehåll av komponenterna A, C, E, K och grupp B. Dessutom innehåller produkten poly- och enomättade fettsyror, som är nödvändiga för bildandet av stark immunitet, hälsan i nerv- och hjärt-kärlsystemet, hud och allmän metabolism.

Mutteren innehåller värdefulla proteiner som främjar cellmetabolism, oljesyra, som reglerar kolesterol, sådana antioxidanter som ellaginsyra och zeaxanthin, lutein och polyfenoler. Nötter är rik på antiinflammatoriska och näringsmässiga egenskaper, förbättrar kroppens försvar och bekämpar åldrande.

En annan fördel med sammansättningen av pekannötter är frånvaron av kolesterol och förmågan att bekämpa en ökning av dess nivå i blodet, på grund av vilken kärlen rengörs. 100 g produkt står för mer än 70% friskt fett, 9 g protein och 14 g kolhydrater.

Från värdefulla råmaterial erhålls olja som är bekväm att använda inte bara i matlagning utan även inom kosmetologi och medicin. Nötter kan ges till barn från 3 års ålder och konsumeras under graviditeten utan rädsla för barnets hälsa, eftersom en användbar produkt tvärtom stöder kvinnans tillstånd och barnets utveckling.

Hälsofördelar med Pecan

Allmän nytta

De viktigaste fördelarna med pekannötter är nervsystemet och huden, vilket också påverkar matsmältningsorganet, hjärt-kärlsjukdomar, reproduktionsorgan, muskel- och skelettsystem och immunitet.

Pekannans huvudegenskaper är dess antioxidant och näringseffekter. Valnöt bekämpar den destruktiva kraften hos fria radikaler, hämmar oxidativa reaktioner, främjar förnyelse och föryngring och förebyggande av cancersjukdomar.

Bland valnötens värdefulla egenskaper:

1. Mättnad av kroppen med kalcium, förstärkning av ben och muskler.
2. Öka elasticiteten i hud, muskler och leder, bibehålla harmoni, ett friskt och tonat utseende, flexibilitet.
3. Rening av blod från gifter och kolesterol, normalisering av blodtryck, stimulering av produktion av röda blodkroppar, kontroll av blodkoagulering.
4. Ökad nervledning, vilket förbättrar hjärnfunktionen, stabiliserar humöret och minskar risken för depression.
5. Antiinflammatorisk effekt som skyddar de yttre och inre vävnaderna och bevarar deras hälsa.
6. Omslagsverkan som hjälper till att eliminera gastrit och kolit, förebyggande av förstoppning och hemorrojder.

Dessutom är en mutter på sitt sätt användbar för en ung, mogen organisme och med en annan livsstil.

För kvinnor

1. Det klara könet kommer först och främst att uppskatta mutterns antiinflammatoriska och antioxidanteffekt. Det förbättrar hudens tillstånd avsevärt, upprätthåller nervstabilitet, vilket är viktigt under klimakteriet, under kritiska dagar och vid allvarliga påfrestningar.
2. Att ta hand om hår och naglar med pekannolja gör dem friska, glänsande, starka och täta. Pecan hjälper till att bekämpa åldrande och försenar uppkomsten av djupa rynkor.
3. I den intima sfären av pekannötter kommer det att öka känsligheten, återställa muskelelasticiteten, öka libido, förhindra inflammatoriska processer och upprätthålla normal mikroflora.

För män

1. Det starkare könet kan vara särskilt användbart för egenskaperna hos pekannötter för att lindra muskelsmärta efter styrketräning och ansträngning, stimulera muskeltillväxt och stärka hjärthälsan under hjärtbelastningar.
2. Att stimulera hälsosam nervös aktivitet hjälper till att hantera stress och öka motståndet.
3. L-arginin, zink och A-vitamin, som ingår i produkten, hjälper till att upprätthålla friskt hår och tjockt hår, bli av med mjäll.
4. Nötkärnan stimulerar styrkan och skyddar prostata och könsorganen mot sjukdomar, stärker vävnader och stärker blodflödet, vilket ökar den sexuella uthålligheten. Mutterkomponenter stimulerar också produktionen av friska groddceller och normaliserar hormonnivåer.

Under graviditeten

Det är användbart för gravida kvinnor att använda pekannötter för att bilda en bra immunitet i fostret. Det är viktigt att övervaka ditt tillstånd och kontrollera utseendet på avslag eller allergiska reaktioner.

Under planeringsperioden för graviditeten kommer små doser med nötter i kosten att mätta kroppen med användbara B-vitaminer (särskilt folsyra), som förbereder den kvinnliga kroppen för att bära barnet.

Det ökade innehållet av fetter och vegetabiliskt protein gör att kroppen inte blir utmattad under graviditeten, genererar fostret generöst och gör sina egna reserver. Att äta nötter hjälper dig att bli av med humörsvängningar, dåsighet och högt blodtryck. Därför kan en mutter införas i maten medan du väntar på barnet, det viktigaste är att observera rimliga doser och uppmärksamma kroppens reaktioner.

Vid amning

Under amning är det viktigt att bibehålla mjölkkvaliteten så att den är mättad med sunt fett, protein, mineraler och vitaminer. Nötter är bra för att berika sin sammansättning. Därför, om en kvinna under perioden med att återuppbygga kroppen efter förlossningen inte visade symtom på en allergi mot nötter, kan du komplettera dem med din diet och se till att avslag inte visas hos barnet.

Pekannötter under amning hjälper inte bara att mata barnet med en näringsrik produkt, utan också att inte tappa sin egen styrka, för att snabbt återställa skönheten i figuren efter förlossningen och ett friskt utseende. En nötter kan hjälpa till att återställa normal ämnesomsättning snabbare, ta bort överskott av hormoner och resterande ämnen från kroppen, förbättra hudens hälsa och undvika depression efter födseln.

För barn

För barnets kropp är kalcium och fosfor, som är en del av muttern, användbara. De stimulerar den sunda tillväxten och utvecklingen av barnet. Pecan kommer också att lindra mental stress och stimulera kognitiva funktioner hos barn i skolåldern, hjälpa till att upprätthålla frisk hud och vävnader hos ungdomar och bidra till normal blodbildning och snabb utveckling av hjärtmuskeln.

Införa nötter i barnens kost är tillåtet efter 2-3 år. Fall av överkänslighet eller immunbrist hos ett barn beaktas separat. Under alla omständigheter är det lämpligt att diskutera en icke-standarddiet för spädbarn med en barnläkare.

De ger barnen 2-3 halvor av nelliksklyftor och en vuxen del i skolåldern, eftersom den växande organismen konsumerar alla användbara komponenter som den får på ett kvalitativt sätt.

Näringsläkare rekommenderar ibland att du byter ut nötter med kött och ost i barnets kost. Samtidigt är det bättre att inte erbjuda dessa produkter för att inte överbelasta den lilla organismen.

När man går ner i vikt

I dieter för att bli av med extra kilo förblir nötter alltid en kontroversiell komponent. Å ena sidan är de nödvändiga för att upprätthålla en korrekt fungering av nervsystemet, hälsan i hjärtat och blodkärlen och lederna. Å andra sidan är det en högkaloriprodukt vars överdriven konsumtion kan förhindra viktminskning.

Pecan är rik på antioxidanter, hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och upprätthålla komforten i matsmältningskanalen, så det kan läggas till måttligt i kosten, ersätta fett kött och ostar och alternera med animaliska produkter.

I det här fallet använder de en mutter på morgonen eller vid lunchen, som ett mellanmål, som en tätning i magra gröt och sallader, smoothies för viktminskning, proteinshakes för träning. Om under viktminskning att aktivt delta i fysiska övningar, utföra kardioprogram, då Pecan kommer att vara ett mycket användbart komplement i kosten.

Fördelarna med pekannolja

Pekannolja erhålls genom kallpressade nötterkärnor. Således bevaras dess användbara egenskaper och ett minimum av kakor släpps. Pekannötter är en av de fetaste nötterna tillsammans med valnötter, cashewnötter och pistaschnötter, så man får mycket högkvalitativ olja från den.

Spin används inte bara för kulinariska ändamål. Det är i denna form som pekannötter används inom kosmetologi, medicin och andra industrier. Pecan är en utmärkt massageolja som lätt absorberas, återfuktar och stramar huden och läker den inifrån och ut.

I köket används en sådan huva i kall form, och det finns flera skäl till detta:

1. Valnötoljor är "rädda" för oxidation, gillar inte kontakt med metallytor och värmebehandling - det är så deras antioxidant och andra fördelaktiga egenskaper förloras.
2. De är också mycket svaga när de värms upp, så att steka i jordnötssmör är inte en bra idé.

Färsk pekannolja har en delikat doft med en krämig touch och kompletterar perfekt sallader, desserter och bakverk.

Produkten förvaras under lång tid på en sval plats i behållare med mörkt glas. När du väljer olja är det viktigt att uppmärksamma tillverkaren. Pekannötter odlas på plantager i Mexiko, Amerika, Cypern och andra heta länder, och produkten bearbetas vanligtvis omedelbart utan transport, så högkvalitativ olja erhålls på platser för dess tillväxt.

Pecanolja kan också betyda bordspasta som jordnötter, skog, pistage, sesam. Från fettpekannötter utan tillsats av andra ingredienser erhålls en viskös massa som kan spridas på bröd, frukt och grönsaker och även användas som sås. Vanligtvis tillsätts salt eller socker, honung och kryddor till det för smak. En sådan produkt kan lätt framställas oberoende i en mixer. Den enda nackdelen är de höga kostnaderna för nötter i vårt land.

Pecan i medicin

För medicinska ändamål införs pekannötter i kosten för att återställa en hälsosam metabolism, vid behandling av stress och depression, nervös och fysisk utmattning och läkning av mag-tarmslemhinnan. Verktyget smörjer försiktigt magsväggarna, hjälper till att rena tarmarna och i små doser skapar det inte någon speciell belastning på levern och bukspottkörteln.

Pecan rensar blodet, så det rekommenderas att använda det lite för lite vid högt blodtryck och åderförkalkning, dåligt blodutflöde, åderbråck, skallighet, anemi och andra sjukdomar.

Pecan är lämplig för kostnäring som en källa till värdefullt kolesterolfritt fett för att förse kroppen med nödvändiga föreningar. I kosten för veganer och råa matister är valnöt en viktig källa till protein- och vegetabiliska fetter.

I dieter för viktminskning används det som ett näringsrikt mellanmål, som etablerar metabola processer i kroppen. Om du inte äter för mycket av kaloriska nukleoli, kommer det att fungera som en användbar förstärkning för effektiv rengöring av kroppen.

Pecan är också värdefull för viktökning efter utmattning. Det är sådana produkter som nötter, ostar, söta frukter och spannmål som försiktigt kan återställa kroppen utan att träffa de inre organen.

Pekannötter rekommenderas inte bara i ålderdag, eftersom ett trött matsmältningssystem kanske inte klarar av fettbelastningar. I sådana fall kan du äta två nötter vardera och vägra att använda produkten vid matsmältningsbesvär.

Frukterna används också för behandling av hjärtsjukdomar, stärker muskler och väggar i blodkärlen med det, vilket ger förebyggande av hjärtattacker, koronar hjärtsjukdom och andra sjukdomar. En produkt rik på antioxidanter införs också i kosten för återhämtning efter cancerbehandling. Kliniska studier har bekräftat produktens positiva effekter på kroppen och antitumoreffekten.

Användning av pekannötter inom kosmetologi

En frisk mutter hjälper till att stärka hår och naglar, rensar och ger näring åt huden. Det har en föryngrande effekt:

• minskar effekten av fria radikaler;
• läker irritationer;
• stimulerar kollagenproduktion och cellförnyelse;
• närar huden med fukt och gör den smidig;
• eliminerar spår av stress och återställer en sund hud;
• förhindrar djupa rynkor och uttorkning av huden;
• skyddar mot de negativa effekterna av ultraviolett strålning;
• eliminerar peeling och mjäll.

Handlingen av pekannötter för huden är känd för sin intensitet. Därför läggs den till fabrikskosmetika och används hemma som ett alternativ till andra organiska oljor med antioxidanter.

I kosmetologi används ofta ren nötolja som bas för krämer, serum, lotioner och masker. Men ibland krossas nötsväll för kroppsförpackningar och masker. På grund av produktens färskhet kan du få en uttalad effekt efter ett par procedurer.

Pecanolja i sin rena form kan smörja naglarna och hårrötterna för att stimulera deras tillväxt, behandla det intima området med känslor av torrhet och obehag, massera grova armbågar och andra områden med flagnande eller torr hud. Detta ger mildring och återhämtning.

Pekannpress kan användas som bas för babykräm eller fett genom att tillsätta extrakt av aloe, kamomill eller andra antibakteriella och lugnande örter.

Pekannötter läggs huvudsakligen till amerikansk kosmetika, så produkter med dessa värdefulla kärnor bör sökas i västerländska märkeslinjer. En droppe pecannolja kan läggas till din färdiga ögonfrans och ögonbrynbalsam, hårsköljning, dagkräm eller solskyddsrem.

Skada och kontraindikationer

Huvudfaren vid konsumtion av pekannötter ligger i produktens höga kaloriinnehåll. Överdrivet ätning av en fet produkt kan orsaka matsmältningsbesvär, smärta och provocera viktökning.

Samtidigt orsakar pekannötter nästan aldrig allergier eller avslag. I små mängder kan alla använda produkten utan undantag, men människor bör vara försiktiga:

• med gastrointestinala sjukdomar;
• sjukdomar i levern och bukspottkörteln;
• metaboliska störningar;
• såväl som i barndom och ålder.

Mutter rekommenderas inte att tillsättas maten varje dag. I en vanlig diet räcker det att återkalla pekannötter två gånger i veckan. Och om du bestämmer dig för att skämma bort dig själv med en delikatess med jämna mellanrum räcker det en gång på två månader.

I sällsynta fall orsakar komplexa mutterproteiner allergier, som manifesteras av klåda, svullnad, feber, hudutslag, rivning, svullna lymfkörtlar och generell sjukdom. Därför ges inte en tung produkt till barn med ännu inte fullständigt bildad immunitet och matsmältningssystemet.

Hur man väljer och lagrar pekannötter

För att hålla nötter färska och friska under lång tid, förvara dem på en torr plats och hela skalet. Sedan bevaras ett konstant mikroklimat inuti deras skal och kärnorna förlorar inte sina värdefulla egenskaper. Det är viktigt att förvara skalade nötter utan tillgång till luft och direkt solljus så att deras oljor inte oxiderar.

De skalade kärnorna förvaras i glasburkar med lock på stängda hyllor. Du kan lämna muttrarna i kylen i grönsaksavdelningen så att de behåller alla gynnsamma egenskaper längre. Inskalmuttrar värms om i linnepåsar, men inte i plastpåsar, eftersom detta är en potentiell kärnform av mögel.

Med jämna mellanrum måste frukterna sorteras, du kan också hälla innehållet i påsarna med lavendel eller kryddnejlika så att inte mallen börjar i nötter.

Det är bättre att inte lagra en krossad mutter i mer än 2 veckor - den kommer att förlora sitt näringsvärde.

När du väljer muttrar i butiken, var uppmärksam på deras enhetlighet, frånvaro av splittringar, defekter på skalet samt torrhet. Nötter ska inte lukta mögel, mörka märken och misstänksam plack. En bra pekannötter har ett slätt, något glansigt skal.

När du köper skalade nötter, sniff - en bra färsk produkt utstrålar en karakteristisk känslig lukt. Det ska inte ha damm, och ytan bör inte visna. Före användning ska produkten tvättas noggrant med varmt vatten.

Hur man rengör pekannötter

Pekannötter skalas med en mutterkracker på vanligt sätt. Om det inte finns något behov av att bevara mutternas integritet kan du lägga in dem i en påse och slå av med en kökshammer, sedan sortera noggrant genom att frigöra kärnorna från skalfragment.

Rengöring av ett litet antal kärnor kräver inte tidsbesparing, så du kan släppa muttrarna en i taget genom att sy den på ett bord eller skärbräda och försiktigt slå den med en hammare. Med exakt inriktning sprickar nötterna, men kärnorna smuldrar inte.

Torkning av nötter i ugnen för att uppnå knäckning av skalet rekommenderas inte. Denna sort behandlas inte vanligtvis termiskt, annars försvinner alla antioxidantegenskaper. Torka endast unga råa frukter vid låga temperaturer (40-60 ° C).

För extrema situationer är hushållets "dörr" -metod lämplig. Det är viktigt att vara försiktig. Innan du slår nötter, rekommenderas det att du lägger dem i en påse eller packar in en kökshandduk så att fragmenten inte flyger isär.

Intressanta fakta om Pecan

1. I Amerika finns det ett populärt recept med pecannöter. Vanligtvis läggs kärnorna inte bara till degen för bakning, utan också ströda med krossade smulor olika desserter och gör en pasta för fyllningen.
2. Tack vare den krämiga nyansen ersätter valnöt perfekt mejeriprodukter i den veganska dieten.
3. Valnöt tål lugnt frysning, så att du kan förlänga dess hållbarhet. Du kan frysa både hela nötter i skalet och skalade kärnor.
4. I början av 1900-talet blev pekannötter symbolen och det officiella trädet i Texas. De håller symboliska firandet för att hedra läckra frukter.
5. Andra välkända namn på muttern är nordamerikansk, mejeri, Kariya.

För att mätta din kropp med en mängd värdefulla föreningar och skämma bort dig själv och nära och kära med en ny pikant smak, bör du prova denna okända krämiga mutter och komplettera dem med en festlig kost.

Photo Pecan