Linfrömjöl: fördelar och skador på kroppen

Lin är känd för människor från antiken. Dess vackra blå blommor sjöngs i sånger och har länge varit en prydnad av blomsterrabatter och hem trädgårdar. Men inte alla vet om de gynnsamma egenskaperna hos denna underbara växt.

Lin är inte bara en skönhet. I flera årtusenden har denna anläggning gett människor en lång, hållbar fiber, från vilken miljövänliga tyger har tillverkats i århundraden och sydde kläder, särskilt bland bönder, och vävda rep.

Linfrö förblev alltid en inte mindre värdefull produkt, från vilken frisk olja extraherades och mjöl tillverkades. Mjölet var av två slag: deras färska hela frön och från kakan som återstod efter pressning av oljan. Båda typerna av mjöl skilde sig från varandra när det gäller egenskaper och sammansättning. Mjöl gjord av oljekaka anses vara mer användbar. Det fanns ingen olja i dess sammansättning, så det kunde förvaras mycket längre än fullkorn.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Vanligtvis tillverkas linfrömjöl av frön efter pressning av oljan. Det är ett torrt, gulaktigt, finmalt pulver som kan förvaras i flera månader.

Kalorievärdet för en sådan produkt är betydligt lägre än för något mjöl från spannmålskorn. Per 100 g frön står för 270 till 305 kcal, beroende på produktionsmetod (mängden olja som finns kvar i produkten). Det glykemiska indexet för mjöl är 35 enheter.

Energivärde (genomsnittliga indikatorer):

• fetter - 10 g;
• proteiner - från 36 till 48 g;
• kolhydrater - 10 g.

Linfröens mineralsammansättning är också ganska rik:

• kalcium;
• kalium;
• natrium;
• järn;
• krom;
• fosfor;
• zink;
• magnesium;
• koppar;
• selen;
• mangan.

Frön innehåller vitamin A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K. Dessutom innehåller produkten viktiga fettsyror omega-3 och omega-6, växtproteiner, lignaner (fytoöstrogener) , fiber, antibakteriella och svampdödande komponenter.

Genom sammansättningen av aminosyror är linmjölproteiner nära sojaprotein och är en värdefull livsmedelsprodukt.

Om vi ​​pratar om mjöl från fullkorn av lin, kommer kaloriinnehållet att vara mycket högre - 534 kcal per 100 g produkt. Detta beror på det höga halten linfröolja i produkten.

Dess energivärde ser annorlunda ut:

• fetter - 42 g;
• proteiner - 19 g;
• kolhydrater - 30 g.

I utseende liknar en sådan produkt grovmalda gryn med en fuktig konsistens. Det kan bara förvaras i kylskåpet och inte mer än tre dagar, eftersom den vegetabiliska oljan som finns i den snabbt börjar komma in i oxidativa reaktioner och blir harsk. Det är bäst att laga sådant mjöl omedelbart före användning.

Vad är användbart för linfrömjöl

Allmän nytta

Mjöl av linfrö drevs utan förtjänst från vår diet. Gradvis återfår denna mirakelprodukt sin position. Detta är inte förvånande eftersom det har många hälsofördelar. Daglig användning av den med mat kan förbättra välbefinnandet avsevärt och till och med hjälpa till att bota ett antal sjukdomar.

Du behöver bara komma ihåg att linfrömjöl är ett kosttillskott, inte en oberoende produkt. Det kan bara gynnas om det konsumeras regelbundet i små mängder. Till exempel kan det inte ersättas med helt vanligt spannmålsmjöl utan bara en del av det.

Växtproteiner i linmjöl har, som redan nämnts, dietegenskaper och absorberas perfekt av kroppen. Det är viktigt att notera att det inte finns något gluten i linmjöl, därför är produkten inte allergiframkallande.

Linfrömjöl är ett beprövat botemedel för behandling av övre luftvägsinfektioner, och det kommer också att hjälpa till att bli av med hosta.

Kostfiber i produktens sammansättning "sveper" alla skadliga avlagringar från tarmväggarna.

B-vitaminer normaliserar metaboliska processer och stabiliserar nervsystemet, hjälper till att effektivt hantera stress, sömnlöshet, kronisk trötthet.

Lignans och E-vitamin, som fungerar som antioxidanter, förhindrar cancer.

Kalium, magnesium och aminosyror stärker hjärtmuskeln och blodkärlens väggar, normaliserar blodtrycket, förhindrar åderförkalkning och åderbråck. Det är blodförtunnande, kolesterolnivån sänks i den. Därför rekommenderas produkten för ökad blodkoagulerbarhet. Det finns en ökning av blodtillförseln till hjärnan, minnet förbättras.

Fleromättade fettsyror påverkar regenereringen av celler i kroppen, vilket bidrar till deras återhämtning och utsöndring av förfallsprodukter. Detta gäller särskilt för leverceller. Detta ökar utflödet av galla, vilket är ett utmärkt förebyggande av kolelitias.

Förekomsten av vitamin A och E har en positiv effekt på huden och håret. Små rynkor utjämnas, försvagade hudområden strammas, inflammationer försvinner. Hår blir glans och volym, rötter stärks.

Linfrömjöl är användbart för nästan alla människor, oavsett ålder och kön. Du kan dock markera vissa egenskaper hos denna produkt som kommer att vara användbara i specifika situationer.

För kvinnor

Som redan nämnts är linfrön rik på lignaner - fytoöstrogener. Rätt balans av östrogen i kroppen är nödvändig för en kvinna under hela sitt liv, och deras brist kan leda till störningar i hela kroppen.

Fytoöstrogener hjälper till att normalisera månatliga cykler och förbättra välbefinnandet på kritiska dagar. Linfrö innehåller järn, som upprätthåller en normal nivå av hemoglobin, som minskar under naturlig blodförlust. Samma faktor hjälper en kvinna att återhämta sig snabbare efter förlossning eller reproduktiv operation. Dessutom skyddar lignaner kvinnokroppen från cancer tumörer.

Med hormonell anpassning upplever många unga flickor obehag och ångest, vilket också beror på brist på östrogen. Påfyllning av deras leverans är ganska kapabel till linprodukt.

Under klimakteriet kan fytoöstrogener ge en kvinna en ovärderlig tjänst. Regelbunden konsumtion av linmjöl minskar intensiteten av värmevallningar och svettningar och påverkar också positivt det psyko-emotionella tillståndet, eliminerar ångest och osäkerhet.

Fytoöstrogener hjälper till att upprätthålla makarnas fertilitet på en lämplig nivå. Denna omständighet är viktig när man planerar befruktningen av ett friskt barn.

För män

Tack vare antimikrobiella egenskaper förhindrar linmjöl perfekt prostatit och andra inflammatoriska sjukdomar hos män.

Som ett resultat av förbättrad blodtillförsel och en ökning av den kvalitativa sammansättningen av blodet produceras den naturliga produktionen av testosteron. Detta stabiliserar i sin tur det känslomässiga tillståndet hos en man, lindrar känslor av ångest och spänningar. Normalisering av mängden testosteron förbättrar tillståndet i muskler och ben, reglerar produktionen av den optimala mängden spermier och ökar styrkan.

Även om östrogener betraktas som ”kvinnliga” hormoner, är de också viktiga för den manliga kroppen och produceras till och med i små mängder. De är involverade i att stärka ben, normalisera blodglukosnivåer, stimulera cerebral cirkulation och skydda mot utveckling av cancertumörer.Därför är uttalandet att kvinnliga hormoner kan skada den manliga kroppen inte hållbart.

Under graviditeten

Under graviditeten är användningen av linfrömjöl som en av komponenterna i en hälsosam kost också mycket gynnsam för mamma och det ofödda barnet. Produkten tillåter dig att framgångsrikt stoppa tidig toxikos. En rik uppsättning av spårelement och vitaminer gör att du kan kompensera för deras ökade utgifter av mammans kropp, normalisera den psykomotiska bakgrunden och utöva en läkande effekt.

Linens laxerande effekt ger konkreta fördelar under andra halvan av graviditeten som ett av medlen för att förhindra förstoppning. När fostret aktivt ökar i storlek, pressar det in tarmarna i tarmarna alltmer kraftigt, vilket ofta leder till en fördröjning i avföringen. Den laxerande effekten av lin kommer att vara i tid.

För en framtida baby kommer komponenterna i linmjöl också att vara mycket användbara. Observationer under studier av påverkan av linfrö som den förväntade modern använde på fostrets utveckling visade att hjärnan började utvecklas snabbare hos barnet. Efter födseln studerade dessa barn mer aktivt och absorberade snabbt ny information.

Viktigt! Vi måste komma ihåg lignanerna som ingår i linfrön, som i själva verket är fytoöstrogener. Om det finns ett hot om missfall under graviditeten, är det för en framtida mor linfrömjöl kontraindicerat för att inte uppröra den redan bräckliga hormonbalansen.

Vid amning

Vid amning har linfrömjöl en positiv effekt på amning, förbättrar kompositionen och kvaliteten på modersmjölken och gör det mer näringsrikt. Genom att få sådan mjölk, kommer barnet att bli friskare och starkare.

Linmjöl efter förlossningen hjälper en kvinna att snabbt återställa styrka och öka immuniteten, bli av med fokuser på mikroinflammation. Det finns en normalisering av sömn och en minskning av risken för stress. Allt detta i sin tur ökar laktationsvolymen och kvaliteten.

En ung mamma måste dock komma ihåg att bara en naturlig produkt är bäst och nyberedd bäst. Därför är det bättre att överge apotek kosttillskott som innehåller linfrömjöl och använda produkten i dess rena form.

Det är bäst att ersätta en del av spannmålsmjölet med linfrö under bakning. Du kan ta denna läkande produkt i form av gelé eller gröt. Vid uppvärmning av linfrö och dess produkter förstörs praktiska ämnen praktiskt taget, så det kan säkert användas i varma rätter.

Men med alla de positiva aspekterna av att använda linmjöl under amningen kan barnet visa en individuell intolerans mot komponenterna i produkten som han får med bröstmjölken. Därför måste modern noggrant övervaka matsmältningen hos barnet. Om han utvecklar diarré, bör han ta omedelbart stopp med att ta linmjöl.

För barn

Även om det inte finns några publicerade centraliserade kliniska studier på effekten av linfrö på barnets kropp, har denna produkt dock få kontraindikationer. Det är tillåtet att ge barn i form av ett avkok eller gelé med 10 droppar, från 6 månader. Från ett år till tre år ökas dosen till 0,5 tsk. Från 3 till 7 år kan barn använda en avkok eller gelé i 1 tsk vardera, och efter 7 år - 1 msk.

Förutom att linfrömjöl berikar barnens kropp med ett helt komplex av vitaminer och mineraler, kan specifika problem också indikeras för användning:

• ARI och hosta;
• artrit eller annan inflammation;
• hjärt-kärlsjukdom;
• allergier;
• förstoppning och flatulens, dysbios;
• hudsjukdomar;
• immunbrist efter en lång sjukdom.

Viktigt! Du bör alltid komma ihåg: innan du behandlar eller introducerar linfrömjöl i barnets vanliga diet, är det nödvändigt att kontrollera produktens individuella tolerans. Om barnet förvärras bör de omedelbart avbryta användningen.

Du kan inte inkludera produkten i kosten för barn som lider av kolelitiasis, hepatit eller tarmhinder, liksom i behandlingen av hormonella läkemedel och antidepressiva medel.

Hur man tar linmjöl för viktminskning

Endast mjöl med låg fetthalt bör användas som dietprodukt för att bekämpa övervikt. Det innehåller en hög koncentration av vegetabiliskt protein, som utgör nästan hälften av produkten. Att bearbeta sin kropp kräver allvarlig energi. Detta leder till en större kostnad av kroppens potentiella energi och till efterföljande påfyllning från dess egna fettreserver.

Kostfiber i produkten hjälper också till viktminskning, vilket hjälper till att rena tarmarna av ackumulerade gifter. En rengjord tarm fungerar bättre, metaboliska processer normaliseras, kroppen frigörs gradvis från vätskestagnation på cellnivå. På grund av detta stabiliseras vatten-saltbalansen och vikten minskas.

En annan användbar egenskap hos kostfiber är förmågan att absorbera vatten i tarmen. Vid svullnad imiterar fibrerna tarmens fyllning med mat, vilket bidrar till en känsla av mättnad och en minskad aptit. En person börjar bli mättad med en liten mängd mat om linmjöl finns i det.

Omega-3 och Omega-6-fettsyror hjälper till att reglera lipidmetabolismen och bättre absorbera mat.

Som redan nämnts är linfrömjöl en av de mjöltyper som är lägst kalori. Därför kommer att ersätta det med andra typer av mjöl leder till en minskning av kaloriinnehållet i rätter. Det kan läggas till spannmål, såser, soppor, som används som bröd, ersätt en del av huvudmjölet för bakning och också användas som bas för gelé. Linfrömjöl, särskilt framställt av rostade frön, har en behaglig nötig smak och kan berika alla rätter som ingår som ingrediens.

Det rekommenderas vanligtvis att blanda linfrömjöl med fettsyrta mjölkprodukter: kefir, yoghurt, gräddfil. Du kan äta sådana cocktails både på morgonen och på kvällen. På kvällen rekommenderas de speciellt för dem som har en aptit på natten.

Trots den positiva effekten av linmjöl för att bli av med övervikt kan man inte glömma en balanserad diet och förbudet mot överätande. Helande mjöl hjälper till att gå ner i vikt snabbare, men bara om du närmar dig denna fråga heltäckande och ansvarsfull.

Linfrömjöl i medicinen

Som medicin har linfrön och produkter från det använts av människor sedan Hippokrates tid.

De mest använda linfrönna används för att rensa kroppen från gifter, gifter, "dåligt" kolesterol och parasiter. Linfröbehandling är också effektiv vid olika inflammationer och infektioner. Tack vare detta verktyg återställs slemhinnorna, hudtillståndet förbättras, akne och abscesser försvinner och håret förstärks. Linfrö används också som ett milt laxerande och antibakteriellt.

Linmjöl kan emellertid också ge betydande hjälp vid behandling av specifika sjukdomar.

Med diabetes

Linmjöl har ett lågt glykemiskt index (35). Detta gör det till en godkänd produkt för personer med diabetes.

Men detta är inte bara en godkänd livsmedelsprodukt. När den används korrekt kan den lyckas hantera en formidabel sjukdom. Faktum är att, trots närvaron av kolhydrater i dess sammansättning, kan linfrö påverka kroppens produktion av sitt eget insulin. Detta inträffar på grund av återställningen av betacellerna i bukspottkörteln som ansvarar för denna process.

Enbart detta faktum gör produkten obligatorisk för användning även av friska människor med målet att förebygga typ 2-diabetes. Med en befintlig sjukdom av den andra typen kan införande av linmjöl i menyn förhindra övergång till en tyngre första form.

Dessutom bekämpar komponenterna av linmjöl framgångsrikt inflammation i kroppen och hjälper till att stärka immuniteten. I allmänhet påverkar detta också positivt könsorganens tillstånd. Vid diabetes mellitus är denna faktor särskilt viktig eftersom ett ökat innehåll av glukos i urinen och en minskning av immuniteten skapar en gynnsam miljö för multiplikation av bakterier i urinorganen. Undertryckande av tillväxten av svampar och bakterier tillåter inte utveckling av foci av inflammation och kommer inte att leda till komplikationer.

Blodkolesterolnivån sänks, lipidmetabolismen upprättas. Inte konstigt att endokrinologer med den andra typen av diabetes försöker starta behandling inte med mediciner utan med livsmedel som stimulerar produktionen av eget insulin. Linfrömjöl är bara en av dessa produkter.

Viktigt! När linmjöl ingår i kosten för att bekämpa diabetes, trots alla fördelarna med produkten, bör man inte glömma bort den strikta doseringen, som bäst väljs med den behandlande läkaren. Om du överskrider dosen kan du istället för att bota få allvarliga skador.

Med pankreatit

Linmjöl med pankreatit kan både underlätta sjukdomens gång och förvärra den. Lita inte på linfröprodukter som ett universalmedel. Därför kan beslutet att inkludera lin i en komplex behandling mot pankreatit endast fattas med din gastroenterolog, som bestämmer dos och administreringssätt. Vanligtvis förskrivs linfrö som en del av en diet.

Effektiviteten av behandlingen av pankreatit med linfrön har bekräftats av flera studier. Linens höljeseffekt gör att du kan lokalisera focierna för inflammation och bromsa celldelningen i dem. Som ett resultat får det sjuka organet avbrott och återhämtningstid. En sådan lokalisering hämmar till och med utvecklingen av cancertumörer.

Den antiinflammatoriska faktorn orsakar hämning av patogena mikrober och undertryckandet av foci av inflammation. Regenererande egenskaper orsakar återställande av bukspottkörtelceller och normalisering av organet.

Eftersom bukspottkörteln är en integrerad del av mag-tarmkanalen, måste behandlingen utföras i kombination med andra organ. Läkning av endast ett organ garanterar inte normal matsmältningssystemet som helhet. Därför sträcker sig användningen av fördelaktiga faktorer av linmjöl för pankreatit till behandlingen av mag-tarmkanalen i allmänhet.

Så om stenar eller till och med sand diagnostiseras i gallblåsan eller njurarna, behöver behandling med linfröprodukter inte påbörjas. Förflyttning av stenar under rörelse av gall kan leda till blockering av gallkanalerna och svår smärta. Ta inte linmjöl i akut pankreatit eftersom produkten orsakar galla. När du tar linfrö ökar vattenförbrukningen, vilket också kan orsaka förskjutning av stenar i njurarna och urinblåsan.

Med gastrit

Vid gastrit indikeras linfrömjöl också som en del av komplex behandling. Dess höljande effekt skyddar den inflammerade magslemhinnan från toxiner, överskottssyra och mekanisk skada. Antiinflammatoriska egenskaper gör att du försiktigt kan påverka inflammerade vävnader och starta återhämtningen. Mottagning av linmjöl påverkar omfattande alla organen i matsmältningskanalen, vilket resulterar i att smärtan i magen minskar och patientens tillstånd förbättras.

Linmjöl kan användas för att behandla med följande typer av patologi:

• gastrit med hög surhet;
• atrofisk och hypoacid gastrit;
• erosiv gastrit;
• kronisk gastrit.

Viktigt! Tillsammans med behandling med linmjöl får man inte glömma att följa en sparsam diet och ta antiinflammatoriska läkemedel som föreskrivs av en läkare.

För rengöring av tarmarna

Närvaron i produkten av en stor mängd vegetabilisk kostfiber har en positiv effekt på tarmens rörlighet och masserar den försiktigt. Dessutom är växtfibrer ett utmärkt sorbent som samlar upp gifter och gifter som deponeras på tarmens väggar. De absorberar överskott av vatten och kolesterol, som sedan tas ut.

Produkten har höljesegenskaper på grund av slem i kompositionen och hjälper till att återställa mindre skador på slemhinnorna i matsmältningskanalen.

För förstoppning

Den mjuka laxerande effekten av linmjöl hjälper till att mjuka avföring och eliminerar förstoppning och vindbildning.

Den här egenskapen är särskilt relevant efter förlossning eller bukoperation, när patienten är kontraindicerad för att anstränga bukväggen.

Antimikrobiella ämnen undertrycker patogen mikroflora i tarmen och bidrar därmed till reproduktionen av en gynnsam mikroflora. Normalisering av tarmen leder till normal matsmältning och metabolism.

Linfröbaserade behandlingar

Idag används linfrö för att producera många farmakologiska beredningar av olika effekter: smärtstillande medel, hölje, slemlösande medel, laxermedel, läkning, koleretisk, antisklerotisk. I sin rena form används linfrön och deras produkter också ofta.

Behandling baserad på linfrömjöl kan utföras, både inklusive det i sammansättningen av olika skålar, och med användning i dess naturliga form, blandat med någon surmjölkprodukt eller rent vatten.

Produkten har få kontraindikationer, men risken för individuell intolerans kvarstår. Därför är det för första gången värt att börja med en liten dos, gradvis öka den i frånvaro av försämring av hälsan.

Om mjöl produceras hemma, bör du komma ihåg om dess korta hållbarhet och ökade kaloriinnehåll, utan att missbruka en stor mängd produkt. Dessutom är det bäst att preliminärt genomgå en läkarundersökning och se till att det inte finns några urolithiasis och kolelitiasis, där linfröprodukter inte rekommenderas.

1. För att rena tarmarna. 1 msk. kefir eller yoghurt med tillsats av 1 msk. Linmjöl kan mycket väl ersätta frukosten. I två veckor måste du dricka denna blandning på morgonen på tom mage. Sedan ska minst 2 liter vatten konsumeras under dagen för att undvika uttorkning.
2. Vid behandling av gastrit. Brygg 1 msk. linmjöl med ett glas kokande vatten och koka sedan under svag värme tills gelé erhålls under omröring kontinuerligt. Ta kyld gelé 3 gånger om dagen före måltiderna, 1 msk. sked. Kursen är minst tre veckor.
3. Vid behandling av pankreatit. Till 1 msk linmjöl tillsätt 1 msk. kokande vatten, täck och insister timme. Därefter delar du infusionen i 3 doser och dricker 3 gånger om dagen före måltiderna. Kursen är minst 20 dagar.
4. Vid behandling av diabetes. Till 100 g linmjöl tillsätt 100 ml kokande vatten och låt stå i 1 timme täckt under ett lock. Den resulterande blandningen under två månader att ta dagligen före måltider 3 gånger om dagen i 1 msk.

Linfrömjöl inom kosmetologi

Som en kosmetisk produkt för ansiktshud kan linfrömjöl användas både med mat och som en del av masker. Dess antiinflammatoriska, uppstrammande, regenererande, rensande, närande och fuktgivande egenskaper när de interagerar med huden förbättrar dess tillstånd.

Linmaskar för att stärka håret är också användbara.

Ansiktsmasker med linfrö

Linmaskar är användbara i alla åldrar och med alla hudtyper. Men experter rekommenderar särskilt att du använder dem för åldrande hud, samt för ökad torrhet och skalning.

Linfrö är allergivänligt, men du bör alltid komma ihåg den individuella intoleransen för dess komponenter. Därför, innan du applicerar på ansiktet, är det lämpligt att kontrollera toleransen för masken på huden på armbågen i 10-15 minuter.

Masker bör appliceras på rengjord hud, helst på kvällen. Varaktigheten för en sådan mask är upp till 25 minuter. Det måste tas bort med varmt eller kallt vatten. Effekten fixas bäst med en närande kräm.

Sådana procedurer bör utföras minst två gånger i veckan, då kommer huden alltid att se tonad och välvårdad ut.

För problematisk hud benägen att inflammation (akne, akne, akne)

• vatten - 100 ml;
• apotekskamomill - 1 tsk;
• Linmjöl.

Brygg kamomill med kokande vatten, låt infusionen vila i en halvtimme. Sil sedan infusionen och kombiner med linfrömjöl. Mjöl behöver så mycket så att blandningen får en gränsig konsistens. Applicera en kyld mask på ansiktet. Då är det bättre att ligga i ett avslappnat tillstånd. Masken har en renande och lätt lyftande effekt.

Annan antiinflammatorisk mask: 4 msk. blanda linmjöl med matsked apotekskamomill. Häll blandningen med kokande vatten för att uppnå konsistensen i uppslamningen. Applicera sedan denna mask på ångad hud, täck med en film och en servett med utskärningar ovanpå. Masken är 20 minuter. Ta bort masken med varmt vatten.

För problematisk hud, en mask tillverkad av en blandning av gräddfil och linnemjöl, taget lika. Applicera denna mask endast på ångad hud i 20 minuter. I slutet, skölj ansiktet med varm kamomillinfusion.

För föryngring

• Linmjöl - 2 msk .;
• varmt vatten - 2 msk .;
• malda vete plantor - 1 matsked;
• naturlig honung - 1 msk

Kombinera veteplantor och linfrömjöl. Tillsätt honung och lite vatten tills en krämig massa erhålls. Applicera blandningen på hudens ansikte och vänta tills den torkar helt.

För torr flagnande hud

• olivolja - 0,5 msk;
• varmt vatten - 2-3 msk .;
• Linmjöl - 1 msk;
• naturlig honung - 0,5 tsk

Blanda linmjöl med vatten och låt det svälla i 10 minuter. Häll sedan honung och olivolja. Applicera masken på huden och täck med en servett.

För näring
Om du lägger till en ampull med apotek A-vitamin till det tidigare receptet, får du en mask för att ge näring till alla hudtyper.

För näring och hydrering

• naturlig honung - 1 msk;
• äggula - 1 st .;
• Linmjöl - 3 msk .;
• banan - 0,5 st .;
• mandelolja - 1 msk.

Slip linfrön och en halv banan noggrant. Slipa honung, olja och äggula tillsammans. Kombinera sedan båda blandningarna och blanda noggrant och applicera sedan på ansiktet.

För att uppdatera och lysa huden

• vatten - 100 ml;
• citronsaft - 1 tsk;
• limefärg - 2 msk .;
• Linmjöl - 1 msk

Baka lindfärg med kokande vatten, ånga i 30 minuter. Efter filtrering, tillsätt mjöl och låt stå i ytterligare 15 minuter så att mjölet sväller. Tillsätt sedan citronsaft. Rengör huden och applicera en mask. Skölj ansiktet med kallt vatten efter 25 minuter.

Hårmasker

Linfrön kommer också att ha en positiv effekt på håret om det är torrt, sprött och försvagat av färgning.

Kefir mask

• Linmjöl - 2 msk .;
• kefir - 100 ml;
• Lavendelolja - 3-4 droppar.

Späd ut mjöl med kefir. Blandningen ska likna gräddfil i densitet. Om det är lite vätska - tillsätt lite mer mjöl. Häll sedan in lavendeloljan och blanda noggrant. Det är bättre att applicera masken på ”smutsigt” hår med en borste. En sådan mask har egenskapen att tvätta och kan vara ett utmärkt substitut för schampo. För att få en närande effekt måste masken hållas på håret i minst 20 minuter.

Kamomill avkokmask

• kamomill - 1 matsked;
• kallt vatten - 100 ml;
• linfrömjöl.

Häll kamomill med kokande vatten, låt stå i 40 minuter. Sil sedan infusionen och tillsätt linmjöl.Det finns inga strikta proportioner, blandningen bör ha en krämig konsistens. Applicera på ”smutsigt” hår och håll masken på dem i upp till 20 minuter.

Hårstyling

• vatten - 400 ml;
• linfrömjöl (eller fullkorn av lin) - 1 tsk.

Häll linmjöl eller frön i kallt vatten, koka och koka i 10 minuter och sval sedan utan lock. Häll den kylda buljongen i en lämplig behållare och använd den när du stylar hår. Om du tar dubbelt så mycket linfrö får du en utmärkt naturlig hårstylgel.

Skada och kontraindikationer

Linfröprodukter med alla dess positiva egenskaper kan skada kroppen. Det första villkoret för användning av denna produkt är dess färskhet. Ett kvalitetsmjöl kommer att ha en nötaktig smak och lukt, utan tecken på bitterhet. Annars är linfrömjöl förbjudet att använda!

Överdoseringar av produkten kan orsaka biverkningar som flatulens, diarré, illamående, yrsel och huvudvärk. Om man dessutom konsumerar otillräcklig vätska kan dehydrering uppstå, eftersom produkten innehåller mycket fiber, som absorberar vatten intensivt.

Linfröprodukter är strängt förbjudna i följande fall:

• individuell intolerans (allergi):
• kolelitiasis.

Det finns ingen entydig vetenskapligt bekräftad åsikt om farorna med cyanider i linfrö. Förespråkare av samma åsikt tror att deras närvaro gör produkten farlig för hälsan om tillåtna doser överskrids. Deras motståndare hävdar att mängden cyanid i linfrö är så liten att den inte kan orsaka människokroppen någon allvarlig förgiftning. Och ännu mer än så producerar människokroppen själva cyanidproduktion i försumbara mängder.

Det är som det kan, men linfrön och produkter från det måste konsumeras utan att överskrida de rekommenderade normerna.

Vad kan beredas av linmjöl: recept

Eftersom linfrömjöl innehåller mindre kolhydrater och fetter än vete- eller rågmjöl, kommer rätter med en delvis ersättning av vetemjöl med linfrö också att vara mindre näringsrika och mer användbara. Det viktigaste är inte att lägga till linfrömjöl mer än vad som krävs i receptet för beredning, och observera proportioner.

bröd

• vetemjöl - 300 g;
• linfrö - 100 g;
• torr jäst - 1,5 tsk;
• vatten (eller serum) - 250 ml;
• vegetabilisk olja (valfri) - 1 msk;
• salt - 1 tsk;
• socker - 1 tsk

Rör jäst, socker och salt i varmt vatten eller vassla. Tillsätt sedan lite mer än ett halvt glas vete mjöl och skicka till värme. När degen stiger väl, tillsätt vegetabilisk olja, linfrömjöl och resten av vete till den. Knåda allt ordentligt så att degen ligger bakom handflatorna och väggarna i diskarna. Därefter läggs degen i en form smord med olja och strö över mjöl. Lägg sedan formen igen på ett varmt ställe. Med en 1,5-faldig ökning av degen placerar du formen i en ugn förvärmd till 200 ° C. Baka de första 15 minuterna vid 200 ° C, sänk sedan temperaturen till 150 ° C under ytterligare 15 minuter. Brödets beredskap att kontrollera genom att genomborra det med en torr ren pinne. Om pinnen förblir torr - är brödet klart. Ta bort den från ugnen, skaka ur deras former och täck med en handduk (eller helst två) för att svalna.

pannkakor

• vegetabilisk olja (valfri) - 1-2 msk;
• mjölk (kefir, vassle) - 450 ml;
• ägg - 3-4 st .;
• linfrö - 50 g;
• vetemjöl - 150 g;
• salt - 0,5 tsk;
• socker - 1 tsk;
• soda - 0,5 tsk (betala med vinäger).

Pisk ägg i skum med salt och socker. Tillsätt en fjärdedel mjölk (kefir, vassla). Häll båda typerna av mjöl och knåda en ganska tjock deg utan klumpar. När den tjocka degen knådas ordentligt, tillsätt den återstående mjölken till den i delar, rör om varje gång tills en homogen sammansättning.Med denna knådning kommer pannkakadegen att vara enhetlig, utan klumpar. Grädda linnepannkakor, som vanligt, i en förvärmd panna.

friterad

Linpannkakor är mycket enkla att tillaga, även nybörjare klarar det. Som bas kan du ta ett pannkakarecept (ovan) och minska mängden vätska i det. I degen för fritters kan du lägga till rivna grönsaker och frukter och till och med lite köttfärs. Degen tjocklek för fritters bör konsistens som gräddfil. Stek pannkakorna i varm olja och sprid degen i en kastrull med en serveringssked.

småkakor

• mjölk eller vatten - 0,5 msk;
• linmjöl - ¾ st .;
• vete mjöl - 1 msk .;
• socker (honung, lönnsirap) - 2 msk;
• vegetabilisk olja (valfri) - 4 msk .;
• salt - 0,5 tsk;
• linfrön - 6 msk. skedar.

Blanda, salt, socker och mjölk, tillsätt sedan vegetabilisk olja. Bland mjöl (vete och linfrö), tillsätt läsk och rostade linfrön. Häll i en blandning av salt, socker, smör och mjölk, knåda elastisk deg. Packa in den i folie och låt den ligga i 20 minuter. Strö bordet med mjöl och rulla ut degen 5–8 mm tjock på det och skär sedan ut kakorna med en form eller ett tunt glas. Stek i en förvärmd ugn vid 160 ° C i 10–12 minuter. Färdiga kakor bör vara gyllene, krispiga.

Kissel

• linfrömjöl - 1 matsked med en bild
• honung efter smak;
• vatten - 0,5 l.

Blanda mjölet med vatten och koka på medelhög värme. Kyl sedan ned under locket och tillsätt honung.

kakor

• socker - 0,5 msk;
• salt - 0,5 tsk;
• vete mjöl - 1 msk .;
• linfrömjöl - 0,5 msk .;
• kefir - 1 msk .;
• soda - ¼ tsk;
• stekt lin- eller sesamfrön - för att strö.

Blanda läsk med kefir och låt stå i 20 minuter för att släcka. Tillsätt sedan salt, socker, vete och linmjöl. Knåda degen och täck den med folie i 30 minuter. Sedan med händerna rullade i mjöl, dela degen i 6 delar och bilda tunna kakor. Deras kanter bör vara tjockare än mitten. Lägg kakorna på smört pergamentpapper och strö över linfrö eller sesamfrön ovanpå. Om toppen av kakan är torr och frönen inte klistrar fast vid den kan du smörja kakan med vatten innan du strö. Grädda i en varm ugn vid 180 ° C. Ta bort de färdiga kakorna från lakan och täck med en handduk tills den är sval.

muffins

Chokladmuffin med äpple:

• vete mjöl - ¾ st .;
• linmjöl - 1/3 msk .;
• kakaopulver - ¼ st .;
• ägg - 1 st .;
• vegetabilisk (eller smör) olja - 50 ml;
• mjölk - 250 ml;
• äpple - 1 st .;
• soda - ½ tsk;
• socker - 100 g;
• salt - ½ tsk

Kombinera vete och linfrö, kakaopulver, salt, läsk, socker. Blanda separat ägget, mjölken och smöret separat. Om krämig används måste den tillåtas smälta till mjukhet, men inte smälta. Sedan måste du kombinera bulk- och mjölksmörblandningen och knåda degen. Det kommer att vara tillräckligt mjukt. Dela upp degen i bitar och ordna i burkar. Tillsätt 2-3 små äppelskivor i varje tenn och baka i 20 minuter i en varm ugn vid 180 ° C.

Muffin med keso

• vetemjöl - 100 g;
• linmjöl - 50 g;
• stärkelse - 40 g;
• ägg - 3 st .;
• smör (margarin) - 200 g;
• keso - 200-250 g;
• salt - 1 tsk;
• soda - ¾ tsk

Låt smöret smälta till mjukhet (värm inte!), Torka av keso, slå ägg med socker i ett tjockt skum. Blanda separat linfrö och vetemjöl, läsk, salt, socker. Kombinera alla ingredienser och knåda degen. När den är klar, lägg den i formar i form av bollar. Grädda i en varm ugn, först vid en temperatur på 200 ° C i 10 minuter och sedan vid en temperatur på 170-180 ° C i ytterligare 10-15 minuter. Strö de färdiga muffinsen med strösocker.

Hur man gör linfrömjöl hemma

Hemma kan linfrömjöl endast tillverkas av fullkorn. Hemtekniken tillåter inte först att pressa oljan från frönna, och slip dem sedan till mjöl. Därför bör det komma ihåg att på grund av närvaron av vegetabilisk olja i kompositionen kan inte hemlagat mjöl lagras i mer än tre dagar, och endast i kylskåpet.

Tidigare krossades linkorn i stupas eller maldes i små kvarnar och siktade det resulterande mjölet genom en sil.Numera kan du använda en mer avancerad slipmetod och använda en kraftfull kaffekvarn eller mixer. Resten av tekniken förblir densamma: siktade frön siktas genom en sikt, och de återstående stora partiklarna skickas tillbaka till kaffekvarnen. Färdig mjöl måste förpackas i en kartong eller papperspåse och skickas till kylen eller omedelbart användas.

Hur man väljer och lagrar linfrömjöl

Idag kan linfrömjöl köpas ganska fritt. Det säljs i stora stormarknader i avdelningarna för hälsosam kost och apotek. Det är förvånande att en sådan användbar produkt har en ganska låg kostnad.

Vanligtvis indikerar en skummad linfröförpackning en hållbarhet på 6 månader. Om en längre period indikeras, indikerar detta förekomsten av konserveringsmedel i produkten, det kommer att vara mer korrekt att vägra den.

En kvalitetsindikator kan fungera som märkning på förpackningen enligt den internationella standarden "ISO". Du måste också läsa noggrant sammansättningen av produkter där närvaron av linmjöl anges. Tillverkarna ersätter ibland det med andra mjölkomponenter eller lägger olika orenheter till själva mjölet i form av socker, smakämnen eller konserveringsmedel. En produkt med sådana tillsatser kan inte längre betraktas som helt naturlig, så fördelarna med den blir liten.

Linmjöl säljs i olika förpackningar. Det är bäst att välja ett vakuum, detta garanterar att mjölet inte var i kontakt med syre i luften förrän det öppnades. Mjölets färg ska vara jämn, enhetlig, konsistensen ska vara jämn sprutbar. Efter öppnandet av förpackningen kan produkten förvaras i kylskåp under högst en månad.

Intressanta fakta om linmjöl

Lin kan ha olika kvaliteter. Lin lin ger mer fiberråvaror och mycket få frön. Lockigt lin (pannkakevecka) producerar tvärtom mindre fiber och mycket frö. Lin Mezumok ger både fiber och frön. Vild krypande lin finns också i naturen. Men han användes inte i stor utsträckning i kulturen, eftersom hans frön mognar ojämnt, och deras samling är svår.

Lin kan vara av två typer: vitt och svart (gyllene och bruna). Vita frön innehåller en ökad mängd antioxidanter och lignaner, vilket gör dem ännu mer fördelaktiga. Vitt linne till salu är emellertid mycket svårare att hitta än brunt.

Men oavsett variation och typ av frö förblir lin fortfarande en hälsosam kostprodukt.

Foto för linmjöl