Linden honung: hälsofördelar och skador

En av de mest värdefulla och elitvarianterna av honung är lind. Detta är den första arten som människor har provat. Först togs lindhonung från bikupor av vilda bin och användes som en söt. Senare upptäcktes produktens medicinska egenskaper.

Linden honung används i matlagning, kosmetologi och medicin. Det bästa botemedlet för förkylning i världen finns inte. Den doftande, läckra produkten som produceras av bin har många egenskaper som gynnar kroppen.

Typer av Linden honung

I naturen finns det cirka 45 sorter lind. I Ryssland finns 16 träslag. De bästa honungsväxterna är träd som växer i klimatzoner med ökad betydelse: den mellersta remsan i Ryssland, Krasnodar territorium, Kaukasus, Primorye, Bashkiria.

Beroende på området där honung samlas finns det flera typer av biprodukter:

1. Bashkir. Småbladiga trädvaror växer främst på territoriet. Honung som erhålls från nektaren i blommorna i denna lindvariär kännetecknas av ljusgula nyanser. Ibland är produktens färg nästan transparent. En karakteristisk egenskap hos lindhonung från Bashkortostan är en söt rik smak med en övervägande av mentolnoter och en rik lukt. Den färska produkten har en svag bitterhet i gommen. Med tiden försvinner det.
2. Seaside. Bin från denna region samlar nektar från blommorna av det bästa honungsträdet - japansk lind. Den woody växtsorten påverkade också namnet på biproduktionsprodukten. Ofta kan lindhonung vid havet hittas under namnet - ta kalk. Endast en evakuerad produkt av bärnsten färg, ibland med en grönaktig, något oklar skugga. För denna art är en stark doftande arom inneboende som inte försvinner efter kristallisation. Det är cloyingly sött, saknar bitterheten i en eftersmak.
3. Kaukasiska. Bin samlar nektar i bergen från vilda träd, där, förutom lind, andra örter och träd finns. Därför anses honung inte vara en monofleur-variation, men den visar fortfarande en övervägande av lindsmak. Produkten har en doftande, uttalad lukt, men har en mörkare nyans än honung som samlas in i andra områden. Det är effektivt vid behandling av förkylningar, ont i halsen och i kombination med varm mjölk eller te fungerar det som ett utmärkt sätt att sänka temperaturen.
4. Tsaristlinden. Detta namn är den typ av honung som samlas i skogarna i de norra regionerna. En särskiljande egenskap hos produkten är en doftande lukt med specifika nyanser. Tsaristlinden har en rik sötsmak med en karakteristisk tårfärgad nyans. Färg - ljusgul, genomskinlig.Förutom förebyggande och behandling av virussjukdomar, anses denna typ av honung vara ett av de bästa naturläkemedelna för att stärka immunförsvaret och tona upp.

Alla arter har en doftande doft av lindblomning. Det kan skilja sig mellan mättnad och grad av motstånd. Det beror på typen av träd och nektaruppsamlingsområdet. Dessa parametrar påverkar produktens färg och sötma.

Vad är skillnaden mellan lindhonung och blommahonung

Blommahonung tillhör polyflervarianter och är resultatet av bearbetning av bin av nektar som samlas in från flera typer av blommor, örter. Linden - polyfler, i sammansättningen av nektar finns det 40 procent eller mer pollen från kalkfärg.

Utmärkande egenskaper:

Linden honung

1. Samlingsperiod. Begränsad till blommande träd. Samlingen av nektar inträffar i juli - augusti.
2. Aromen. Doftande kalk råder. En ganska stark lukt kvarstår efter socker.
3. Color. Från ljusgul (genomskinlig) till bärnsten.
4. Smaken. Delikat, delikat finish med bitterhet. Bitterheten försvinner helt efter socker.
5. Kristallisering. Det är inte i flytande tillstånd länge. I början av vintern är det mycket svårt att hitta den här sorts honung som inte är sockrad. En snabb kristallisationsperiod främjas av en stor andel sackaros.

Blommahonung

1. Samlingsperiod. Våren är sommar.
2. Aromen. Olika anteckningar känns utan en speciell utbredning av lukten från någon växt. Ibland känns fruktiga toner. Efter kristallisation känns aromen svagare.
3. Color. Mer mättad gul. Det kan vara mörka nyanser, till och med bruna (om pollen från en bovete blomma finns).
4. Smaken. Mjuka, med konkreta örttepplar. Finishen är ganska lång, utan bitterhet.
5. Kristallisering. Det förblir i flytande tillstånd i upp till 7–8 månader, eftersom fruktos råder över sackaros i kompositionen.

Den kemiska sammansättningen av blomma- och lindhonung har små skillnader som inte påverkar produktens användbarhetsnivå. Båda sorterna är läckra, doftande och utmärkta hjälpare i kampen mot många sjukdomar.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Värdet på lindhonung ligger i det unika och balanserade förhållandet mellan de komponenter som utgör kompositionen. För honom, närvaron av:

1. Kolhydrater som utgör grunden för kemisk sammansättning. Kalkhonung innehåller cirka 90% av dessa ämnen: fruktos (25–42%), glukos (23–55,2%). Mättnadsgraden för produkten med dessa föreningar beror på området för insamling av nektar, ras och bin på åldern, vädret under uppsamlingsperioden.
2. Vatten. Mängden av denna komponent upptar 12–20% av kompositionen.
3. En liten andel proteiner.
4. Vitamin-mineralkomplex, bestående av salter, vitamin C, A, E, K, representanter för grupp B. De ger sedan användbara egenskaper för kroppen. Förhållandet mellan mineraler i lindhonung liknar sammansättningen av dessa ämnen i humant blod.
5. Proteinföreningar och aminosyror som fungerar som katalysatorer som accelererar kemiska processer.
6. 0,35% organiska och 0,029% oorganiska syror. Den största andelen faller på äppel-, citronsyra- och mjölksyror.
7. Cirka 150 sorter av aromatiska ämnen. Tack vare dem är lindhonung så doftande och doftande.

Produktens höga näringsvärde (i 100 g - 328 kcal) tillhandahålls av ett högt kolhydratinnehåll.

Användbara egenskaper hos lindhonung

Allmän nytta

Fantastisk smak, underbar aroma i kombination med en unik kemisk sammansättning gör lindhonung till en av de mest utsökta och mycket hälsosamma naturprodukterna.

Den positiva effekten på kroppen beror på närvaron av inte bara vitaminer, mineraler och syror, utan också växtpolyfenoler: quercetin och kempferol. Kombinationen av dessa element i en produkt gav det ett antal användbara egenskaper:

• stärka och förbättra immunitet;
• antioxidant;
• antiseptiskt och antimikrobiellt;
• tonic;
• antipyretikum;
• kramplösande;
• sårläkning.

På grund av dessa egenskaper anses lindhonung vara det bästa sättet att behandla förkylningar, åtföljt av feber, svår halsont och hosta. Honung har en mjukgörande effekt på halsen och främjar den snabba utmatningen av sputum.

De antibakteriella och metaboliska egenskaperna hos honung hjälper till att lindra inflammation i magslemhinnan med gastrit, normalisera levern, gallblåsan och njurarna.

Det rekommenderas att använda lindhonung för personer med nedsatt hjärta och cirkulationssystem.

Den lugnande effekten har en positiv effekt på nervsystemet och hjälper till att bli av med depression, nervstörningar.

Linden honung används inte bara för internt bruk utan också för extern användning. Med eksem, irritation och skador på huden har produkten en läkande och antimikrobiell effekt.

För kvinnor

Linden honung stöder inte bara den kvinnliga kroppen från insidan, fylla den med vitaminer, mineraler och andra användbara element, utan har också en gynnsam effekt på hudens och hårets tillstånd.

Kvinnor från antiken har förberett hudvårdsprodukter baserade på lindhonung. Masker, scrubs, honungomslag hjälper till att eliminera gifter från kroppen, hjälper till i kampen mot celluliter, dra åt huden, eliminera rynkor, ger den en naturlig glöd och förbättrar färgen.

För män

Närvaron av lindhonung i den dagliga manliga kosten har en positiv effekt på reproduktionsorganens funktion, förbättrar den metaboliska processen i kroppen och hjälper till i kampen mot stress.

Läkare rekommenderar att produkten hela tiden används för män efter 50-60 år. Det förbättrar inte bara maskulin styrka, utan normaliserar även urinrörets arbete och eliminerar inflammatoriska processer.

Under graviditeten

Den rika vitaminkompositionen har en stärkande effekt på kroppen av en gravid kvinna och fyller på tillgången till nödvändiga element för att upprätthålla den framtida moderns hälsa och den fulla utvecklingen av barnets muskelmassa och inre organ.

En stor mängd fruktos i honung kan orsaka en ökning av blodsockret eller orsaka allergier. Hudutslag, obehaglig klåda i slidan förekommer hos kvinnor som inte tidigare har haft allergiska reaktioner på honung. Denna reaktion av kroppen kan bero på en förändring av den hormonella bakgrunden. Under denna period är kvinnor bättre att vägra lindhonung eller använda den först efter godkännande av läkaren.

Vid amning

Linden honung mättar den kvinnliga kroppen med användbara ämnen som överförs med mjölk och barnet. Det förbättrar mjölkkörtlarnas funktion och ökar därmed flödet av mjölk. Men det är nödvändigt att ta det till ammande mödrar med särskild omsorg, honung, oavsett variation, anses vara en av de mest kraftfulla allergenerna.

För barn

En växande kropp kännetecknas av en konstant brist på vitaminer, makro- och mikroelement, därför bör livsmedel som är rika på dessa komponenter vara närvarande i kosten. En av dem är lindhonung. Det har en stärkande effekt på barnens kropp, hjälper till i kampen mot virusinfektioner. En tesked honung med varmt te eller mjölk är en utmärkt profylaktisk för förkylning.

Linden honung för skolbarnens nervsystem fungerar som en naturlig antidepressiv, vilket minskar irritabilitet och ångest under tentamen. En stor mängd kolhydrater hjälper till att förbättra hjärnaktiviteten och närar kroppen med energi.

Produktens antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper används för att eliminera hudproblem hos ungdomar. Linden nektar normaliserar syrabasbalansen och eliminerar fet glans och akne.

Trots alla positiva egenskaper rekommenderas inte lindhonung för barn under 3-4 år, liksom de som är utsatta för allergi.

När man går ner i vikt

Linden honung, även om den innehåller en ganska stor mängd kolhydrater, rekommenderas av många näringsläkare som en integrerad del av den dagliga kosten för överviktiga människor.

En liten mängd honung, tillsatt gröt eller te, bryts ned i kroppen ganska snabbt, eftersom den endast består av naturliga element. Dessutom hjälper produkten från bi-bearbetning att förbättra matens matsmältbarhet, minskar nervös spänning, tar bort skadliga ämnen och gifter från kroppen, förbättrar humöret.

Traditionella medicinrecept med lindhonung

De exceptionella egenskaperna hos lindhonung, som har en gynnsam och stärkande effekt på kroppen, används i folkmedicin för att behandla ett antal sjukdomar.

Förstärkningsmedel för förhindrande av förkylning

Pressa juice från flera aloe blad. Blanda den med lindhonung i förhållandet 1: 2. Placera infusionen i ett glaskärl och stäng hermetiskt. Insistera vid rumstemperatur, på en mörk plats i 3-5 dagar. Ta under hösten-vårperioden 1 msk. före frukost i två veckor.

Vid de första symtomen på sjukdom

komponenter:

• 60 g honung från lindblomning;
• 20 g konjak;
• 250 ml varmt kokt vatten;
• citron.

Lös upp honung i varmt vatten och tillsätt konjak. Pressa juicen och en halv citron i blandningen. Ta en drink före sänggåendet.

Recept 2
komponenter:

• 1 msk honung;
• 2 msk rivna tranbär (vinbär).

Tillsätt dessa ingredienser i en kopp varmt te och rör om. Drick 3 gånger om dagen. Du kan blanda honung med bär och ta blandningen med te.

När du hostar

Ett av de bästa medlen för att eliminera sputum är en kopp varm mjölk med tillsats av 30 g honung. För att öka effekten kan du lägga till ½ tsk. soda.

Svart rädisa med torr hostahonung

Tvätta och torka rädisan. Gör en depression och lägg i den 2 msk. honung från linden. Lägg rädisan på en tallrik, lämna den på bordet. Nästa dag kommer juice att dyka upp. Ta 1 msk. 3 gånger om dagen. Du kan använda juicen i flera dagar tills den börjar jäsas. Efter 3-4 dagar av sådan behandling kommer sputum att försvinna, hosta kommer snart att sluta.

Vete tortilla med honung (extern användning)

För matlagning behöver du:

• mjöl;
• senap;
• vegetabilisk olja (naturlig, orraffinerad);
• lindhonung;
• vatten.

Tillsätt lite vatten och andra ingredienser i mjölet. Knåda elastisk kaka. Fäst på bröstet, toppa med polyeten och linda med ett ullfilt. Håll inte mer än 3 timmar.

slemlösande

komponenter:

• timjan;
• lindhonung;
• salvia.

Placera samma mängd örter i en ren och torr torkad halvliters burk som fyller 1/3 av behållarens volym. Häll så mycket lindhonung så att örterna är helt täckta av den. Låt honung-örtblandningen infusera på en sval mörk plats i 10-12 dagar. Lös upp med en torr hosta 3 gånger om dagen i 2 tsk.

hypertoni

komponenter:

• betor;
• lindhonung med flytande konsistens;
• pepparrotrot;
• citron.

Pressa ut 100 ml pepparrot och rödbetasaft. Blanda och tillsätt 70 g honung och färskpressad juice med 1 citron. Lägg drycken i en glasburk. Ta 1 msk. 2 gånger om dagen före måltiderna i en och en halv vecka.

Gastrit (låg surhet)

komponenter:

• 100 g aloe blad;
• 100 g lindhonung.

Sätt honung som ska värmas i ett vattenbad. Slipa aloe blad (kombinera, köttkvarn). Häll i något uppvärmd honung och låt det värma i 3-4 minuter. Blanda ta 1 msk. på morgonen, före frukost. Användningen av detta verktyg påskyndar matsmältningsprocessen.

förstoppning

Ett ganska enkelt sätt att normalisera avföringen: i 100 ml varmt kokt vatten tillsätt 2 tsk. honung och 1 matsked citronsaft. Ta på morgonen före huvudmåltiden. Behandlingsvaraktigheten är 10 dagar.

För ofta avföringsproblem

komponenter:

• datum;
• plommon;
• fikon;
• lindhonung;
• torkade aprikoser;
• vatten.

Ta 100 g av alla torkade frukter. Häll dem med ett glas vatten och koka i 2-7 minuter. Finhackad torkad frukt eller mal. Blanda massan med 100 g honung. Blandningen måste tas före sänggåendet.

stomatit

Kamillebuljong med honung: häll 70 g örter i 250 g kokande vatten. Låt den brygga i 30 minuter, sil. Lös 30 g lindhonung i en ren vätska. Skölj munnen flera gånger om dagen. En sådan avkok avlastar inte bara inflammation, utan förstör också patogena bakterier.

Immunity Booster

ingredienser:

• 5 citroner;
• 250 g honung från lind;
• 4 huvud vitlök.

Slip vitlök och citroner (inte skalade). Blanda med honung. Lägg massan i en glasbehållare och stäng locket ordentligt. Låt stå på en mörk plats i 7-10 dagar. Ta 3 tsk., Långsamt upplöses före sänggåendet.

Recept 2
Nödvändiga komponenter:

• briar;
• chaga-extrakt;
• svarta kumminfrön;
• ginseng;
• propolis-extrakt;
• vatten;
• lind honung.

Ta en lika stor mängd av alla komponenter (20 g vardera). Värm 30 g honung (i vattenbad) till en temperatur som inte överstiger 25 ° C. Tillsätt komponenterna gradvis i 300 ml kokt vatten (temperatur högst 40 grader) och glöm inte att blanda noggrant. Låt det brygga i en halvtimme. Sila, häll honung. Ta 1 matsked, tvättad med varmt te eller vatten.

sömnlöshet

På morgonen före måltiderna måste du dricka 250 ml mineralvatten med tillsats av 30 g lindhonung och juice från ½ citron. Upprepa proceduren i 14 dagar.

Linden honung i kosmetologi

Användbara egenskaper används inte bara i traditionell medicin, utan också för beredning av kropps-, ansikts- och hårvårdsprodukter.

Under sin resa till badhuset tog ryska skönheter alltid en burk lindhonung med sig. Efter att ha ångat väl applicerade flickorna honung på kroppen, väntade ett tag och tvättade sedan bara bort. En sådan skrubba ger huden elasticitet och jämnhet.

Massage med honungelixir, bad med tillsats av lindenektar, anti-celluliteromslag, ansikts- och kroppsmasker har en utmärkt effekt på hudfärg, hudens skick, lindrar rynkor, mörka cirklar under ögonen.

Folkläkemedel kombinerar vanligtvis honung med frukt, äggula, spannmål, mjölk och surmjölkprodukter.

Vitamin honungmasker med havregryn

komponenter:

• äggula;
• lindhonung - 15 g;
• havreflingor - 1 msk;
• vitamin A, E;
• olivolja - 17 g.

Slip flingorna. Anslut dem med äggulan. Rör om, tillsätt olivolja och honung. Tillsätt 2-3 droppar vitaminer. Blanda massan väl, applicera på rensad ansiktshud. Exponeringstiden är 20 minuter

Honungmask för problem tonårshud

komponenter:

• färskpressad citronsaft;
• lindhonung;
• ricinolja.

1 msk blanda lindhonung med 4-5 droppar ricinolja och pressa några droppar juice från citronen. Applicera blandningen på ansiktet rensat med tonic i 15 minuter. Efter applicering av masken 2-3 gånger i veckan reduceras inflammation orsakad av akne och hudirritationer avsevärt. Efter en månads kurs lämnar akne inte ett spår.

Acne Remedy

komponenter:

• 4 tabletter med aspirin;
• 2 msk lindhonung;
• 20-30 ml renat vatten.

Slipa aspirin och lösa det i vatten. Lösningen ska inte vara för flytande. Lägg till honung. Applicera på problemområden med en kosmetisk borste. Låt torka tills de första tecken på sammandragningar visas. Applicera efter behov.

Aromatiskt oljebad för att fukta huden

komponenter:

• lindhonung;
• jasminolja;
• rosolja;
• mandelolja;
• lavendelekstrakt;
• linfröolja.

Ta samma mängd olja och extrahera. Blanda i en andel av 2 till 3 med honung. Häll i ett varmt bad. Proceduren bör inte överstiga 20-30 minuter. Frekvensen för att ta ett bad är en gång var tionde dag. Efter applicering blir även den torraste huden betydligt mjukare och får en naturlig färg och utstrålning.

Cellulite Remedy

ingredienser:

• 100 ml flytande honung från lind;
• 50 g granulerat socker;
• 20 ml druvolja;
• mark chili.

Värm honungen något i ett vattenbad. Häll i olja. Tillsätt socker. Rör snabbt och tillsätt peppar (tillsätt lite till en början).Belägg problemområden och linda med folie (matkvalitet). För större effektivitet, linda med en varm filt. Vid första appliceringen, om det finns en stark brännande känsla, tvätta av. I framtiden kan verktyget lämnas under en längre tid.

Föryngringsbad

komponenter:

• lindhonung;
• myntablad;
• mjölk;
• en serie av.

Lägg örter i en djup behållare. Rör om dem noggrant och häll varmt kokt vatten. Täck och låt svalna i 20-30 minuter. Sila den resulterande blandningen genom ostduken. Häll mjölk i pannan, sätt på kaminen. Värm upp till 30 ° C. Infoga gradvis honung under omrörning med en sked. Blanda de två blandningarna. Låt låta infusera i 15 minuter. Lägg till i badtunnan. Upprepa proceduren varannan vecka.

Mask för att stärka hårfästet

komponenter:

• lindhonung - 20 g;
• propolis-extrakt - 1 tsk;
• jojobaolja - 2-3 droppar;
• mamma - 2 tabletter.

Krossa mamma tabletter till ett pulver tillstånd. Rör om med andra komponenter och gnid in i huden. Låt stå i 10-15 minuter. Detta verktyg återställer hårets vitalitet och stärker glödlamporna.

Hårtillväxtstimulator

Det kommer att krävas:

• malda kanel - 10 g;
• olivolja - 2 msk;
• lindhonung - 1 matsked

Häll olja i en något förvärmd sked och håll den lite för att avslöja produktens egenskaper. Tillsätt kanel och honung. Applicera på huden och linda in huvudet i flera minuter tills värmningseffekten. Tvätta håret som vanligt. För att förbättra effekten kan du skölja håret med vatten med tillsats av citronsaft. En sådan mask kommer inte bara att förbättra hårtillväxten, utan också ge silkiness och glans.

Split End Express

komponenter:

• mandelolja - 15 g;
• äppelcidervinäger - 20 g;
• lindhonung - 60 g.

Blanda alla ingredienser. Gnid olja i 15-20 minuter innan du tvättar håret.

Skada och kontraindikationer

Naturlig och sådan doftande lindhonung, utrustad med många användbara egenskaper, för huvuddelen av människor är en delikatess och en medicin. Men det finns kategorier av människor för vilka en droppe av denna nektar är gift:

1. Först och främst gäller detta allergier. En allergi mot honung manifesterar sig i form av enkla utslag, klåda i halsen, men kan orsaka svullnad eller anafylaktisk chock. Därför är det bättre att genomföra en analys innan produkten introduceras i kosten.
2. Linden honung är kontraindicerat för personer med dålig blodkoagulation, kroniska sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
3. Användningen av produkten för diabetiker medför en viss fara. Linden honung kan orsaka en oönskad frisättning av insulin, vilket leder till ett snabbt hopp i blodsockret.
4. Ge inte lindhonung till små barn. Experter rekommenderar att den introduceras i kosten efter fyra år.

Naturlig lindhonung kan inte orsaka någon betydande skada på kroppen om du följer normen under användning och inte bryter mot läkarnas rekommendationer.

Hur man väljer och lagrar

Antalet människor som vill ha högkvalitativ lindhonung i huset ökar varje år. På marknaden och i butikerna, med ökande efterfrågan, växer antalet förfalskningar och försäljning av honung med tillägg av olika föroreningar.

När du väljer honung bör du vara uppmärksam på färg. I alla typer av kalk är den ganska lätt, ibland transparent, i kanderad form - vit eller ljusgul. Lukten talar mycket om produktens kvalitet. Lukten av lind försvinner inte ens i kristalliserad form.

Honung behåller sin smak och läkande egenskaper under en ganska lång period (flera år). Det viktigaste är att lagra det hemma ordentligt.

Skapandet av idealiska förhållanden möjliggör överensstämmelse med de viktigaste lagringsparametrarna:

1. Tara. För förvaring av lindhonung är det ideala alternativet en glasburk, tätt stängd med lock. Keramiska behållare kan också användas.Det rekommenderas inte att lagra produkten i metallbehållare - oxidationsprocessen kan börja.
2. Temperaturtillstånd. Idealisk - från -5 till 20 ° C. Vid högre temperaturer försämras honung och förlorar dess gynnsamma egenskaper och smak. Om produkten har värmts upp till 40 ° C måste den kasseras, eftersom honung under dessa förhållanden förvandlas till ett giftigt och farligt ämne för kroppen.
3. Belysning. Honung från lind tål inte direkt solljus. De bidrar till att nedbrytningsreaktionen hos en betydande del av de användbara substanserna börjar. Det bästa stället att förvara är ett skafferi eller köksskåp på avstånd från ugnen.
4. Luftfuktighet. En av egenskaperna hos lindhonung är den snabba absorptionen av fukt, så det är bättre att förvara den i ett rum med låga eller normala fuktnivåer.
5. Lukt. Kärlet med honung ska alltid hållas stängt. Så honung behåller sin naturliga doftande lindsmak under en lång tid och kommer inte att försämras från att ta upp främmande lukt.

Enligt dessa ganska enkla rekommendationer kommer hemmafruar att kunna undvika förstöring och jäsning av produkten.

Hur snabbt kristalliseras

Den naturliga kemiska reaktionen som alla sorter av honung är mottaglig för är kristallisation. Denna övergångsprocess pågår gradvis: först tjuvar honung och tar på sig ännu ljusare toner, sedan kanderas den. Kristalliserande, lindhonung förlorar inte sin doft, smak och fördelaktiga egenskaper. Dessutom är denna process obestridligt bevis på frånvaron av föroreningar i produktens sammansättning och naturlighet.

Linden honung börjar kristallisera 2-3 månader efter pumpning. Processens hastighet påverkas av procentsatsen glukos: ju högre den är, desto snabbare sockeras produkten.

Att bromsa kristallisationsprocessen har naturliga faktorer. Till exempel bidrar regnigt väder under binens insamlingsperiod av bin till ett ökat fuktinnehåll i produkten.

Men om konsistensen av lindhonung inte genomgår förändringar inom 6-7 månader (under rätt lagringsförhållanden), kan vi säkert säga att detta är en falsk som inte har användbara egenskaper.

Hur man skiljer från en falsk

Du kan undvika fusk genom att känna till de grundläggande metoderna för att bestämma lindhonningens naturlighet:

1. En liten mängd honung droppar på huden på händerna och gnuggar. Naturlig honung absorberas ganska snabbt och konstgjord eller låg kvalitet rullar på ytan på huden.
2. Hoppa honung med en sked och lyft den till en liten höjd och låt sakta rinna tillbaka i burken. Högkvalitativ honung flyter jämnt och absorberas i den totala massan ganska långsamt och utan att bilda en molnig fällning.
3. Ett utmärkt bevis på naturlighet är närvaron i banken av partiklar av vax, pollen.
4. Vikten av naturlig honung i en liter burk är minst 1 kg 200 g.

Fler möjligheter att kontrollera och bestämma om naturlig honung eller är det sockersirap med smakämnen kan utföras hemma, experimentera med tillsats av olika katalysatorer och använda improviserade medel:

1. jod: Lös upp en liten mängd lindhonung i ett glas vatten. Tillsätt några droppar jod till vätskan. I den kemiska sammansättningen av produkten från bi-bearbetning finns det inga komponenter som svarar på denna katalysator, så om vätskan inte har förändrat färg i glaset är honung naturlig.
2. bröd: häll lite honung i en djup tefat och doppa en liten smula i den. Om brödet mjukas upp efter några minuter - istället för honung, köps en falska.
3. vinäger: skapa en svag honunglösning och släpp bordsäger i den. Den naturliga produkten kommer inte att reagera med den, och beviset för onödiga tillsatser i den kommer att vara utseendet på ytan på bubblor eller sediment i botten av tanken.
4. stärkelse: häll lite stärkelse i en matsked honung. Om reaktionen inte börjar är honung naturlig.
5. Gaffel eller kniv: glöd servis över en eld och dopp i honung. Om det är sockersirap, blir metallen svart.

När du har genomfört sådana experiment kan du bli 100% säker på kvaliteten på köpte lindhonung.

Hur man använder lindhonung

Det finns inga allmänt accepterade regler för mängden honung som konsumeras. Men läkarna är överens om att för en hälsosam vuxen bör den dagliga mängden honung inte överstiga 40-50 g. Denna mängd är tillräckligt för förebyggande syften, och också tillräckligt för att fylla på vitamin-mineralreserven.

För personer som leder en aktiv livsstil, spelar sport eller arbetar med tung fysisk ansträngning, är ett litet överskott av denna norm tillåtet. Men för personer med stillasittande livsstil och som lider av övervikt är det bättre att minska doseringen.

Gravida kvinnor rekommenderas att inte äta mer än 8 g (1 tsk) per dag för att inte orsaka en oönskad reaktion i form av en allergi eller en ökning av blodsockret.

Barn från 4 till 12 år har en daglig norm av lindhonung i mängden 15–20 g.

När du tillsätter lindhonung till te, kaffe, mjölk, kom ihåg: temperaturen på vätskan bör inte överstiga 40 ° C. Annars, i stället för en läkande effekt, kommer kroppen att lida av förgiftning eller förekomsten av allergiskt ödem.

Intressanta fakta om honung

1. Produktionen av lindhonung i Sibirien började för mer än två århundraden sedan, och nu är denna region dess huvudleverantör till Ryssland.
2. Gäster i Israel kan prova en av de dyraste typerna av lindhonung i världen. För 1 kg produkt måste betala nästan 3 hundra dollar.
3. Näringsvärdet för 100 g honung motsvarar 180 g kött, 52 g nötter och 85 g ost.
4. I Polen, Ryssland, Vitryssland och Kanada finns det monument tillägnad bin.
5. Ett bi måste övervinna mer än 55 tusen kilometer för att samla tillräckligt med nektar för att få 1 kg honung.
6. Mest honung produceras i Kina.
7. Den kemiska sammansättningen av humant blod innehåller 24 spårelement. 22 av dem är i honung.
8. För att få 1 liter lindhonung måste bin samla minst 2,5 liter nektar.
9. Mannen började bi avla för cirka 5 tusen år sedan. Och från det ögonblicket led nästan inga nästan några förändringar.
10. Linden honung är den enda produkten av naturligt ursprung, som i sin sammansättning har mer än 250 näringsämnen. 40 av dem är spårelement, 23 är aminosyror.
11. I världen finns det mer än 2800 honungsorter. Linden har den mest känsliga aromen och anses vara det bästa naturliga botemedel för behandling av förkylningar.
12. Det mest användbara är honung, som samlades in av bin från olika färger.
13. Den dyraste honung är elven, tillverkad i Turkiet. Kostnaden sträcker sig från 6500 till 7000 dollar.
14. För första gången hittades honung i Tutankhamuns grav. Det var möjligt att fastställa att produkten inte försämras under lång tid och behåller alla dess användbara egenskaper.
15. I astronauternas dagliga diet måste honung vara närvarande.
16. Sedan urminnestiden firar honungspaner årligen i Ryssland den 14 augusti.
17. Honung anses vara en av de bästa lösningarna för en baksmälla. Om du äter det lite, kommer din hälsa omedelbart att förbättras.
18. I forntida bytte folk kylskåpet med honung. Vid rumstemperatur går honungbelagt kött inte dåligt även om en månad.

Foto av lindhonung