Turn: prínosy pre zdravie a poškodzuje

Tŕň je rastlina, ktorú mnohí ľudia poznajú výlučne vďaka Biblii, pretože od Ježiša bol tkaný veniec. Mnohí si však ani neuvedomujú, že táto rastlina je skladom užitočnosti pre človeka a môže byť použitá v každodennom živote. Toto kolo sa dnes používa v medicíne, ako aj pri varení.

Čo je na rade

Trstom je krík, ktorý dosahuje výšku až päť metrov. Niektoré z jeho odrôd sa pravdepodobne podobajú krátkym stromom. Charakteristickou črtou je prítomnosť veľkého počtu húževnatých tŕňov, ktoré sú umiestnené v kroví.

Rovnako ako väčšina kríkov, tŕne kvitnú, zvyčajne sa to deje od apríla do mája, presný čas závisí od oblasti rastu. Nie je ťažké rozoznať kvitnúcu zatáčku, pretože celý krík je pokrytý veľmi krásnymi bielymi kvetmi. Počas obdobia kvitnutia tejto rastliny z toho včely aktívne zbierajú peľ a nektár, z tohto dôvodu sa trny označujú ako medové rastliny.

Listy tŕnia sú oválne so zubami pozdĺž okrajov. Dĺžka listov obvykle dosahuje asi 5 centimetrov. Drevo kríkov z tŕnia je dosť silné a silné, má červenkastohnedý odtieň. Z nej sa vyrábajú rôzne výrobky.

Tŕne rastú hlavne v stepiach, lesných stepiach, ako aj v oblastiach výrubu a na okrajoch lesov. Rastie tiež často v blízkosti riek a pozdĺž ciest a vytvára svojimi priechodkami nepreniknuteľné bariéry. Korene sú veľmi dlhé a prenikajú hlboko do zeme, vďaka čomu posilňujú svahy a zabraňujú zosuvom pôdy a bahnom. Z tohto dôvodu sa tieto rastliny často pestujú zámerne v oblastiach, kde je pôda náchylná k erózii. Okrem toho sa tŕne používajú na dekoratívne účely, niekedy vysadené v domácej krajine.

Územie distribúcie rastlín začína od západoeurópskej časti krajiny a zasahuje do oblasti Malej Ázie, Ukrajiny, Tatarstanu a Iránu. V horách sa nachádza veža vysoko, v nadmorskej výške asi 1600 m.

Trny majú tiež ovocie, zjavne sú to malé bobule s priemerom iba asi 12 mm, okrúhle a tmavomodré farby.

Aký je rozdiel medzi obratom a slivkou

Vo vedeckej komunite existuje trochu iný názov, konkrétne pichľavý slivka. Ak sa pozriete na túto rastlinu, pochopíte, prečo sa nazýva. Faktom je, že navonok to naozaj vyzerá ako slivka, len trochu s iným ovocím a tŕňmi. Medzi týmito súvisiacimi rastlinami však existujú zásadné rozdiely:

Po prvé, na rozdiel od ich príbuzných je otočka odolnejšia voči mrazu a nie je zvlášť náladová voči vonkajším podmienkam. Kríky trstiny nevyžadujú ideálne podmienky pre rast.

Po druhé, slivka a višňová slivka sú viac domáce plodiny, ktoré často pestujú záhradníci. V domácej záhrade sa zákruta zriedka vyskytuje. Dôvodom je predovšetkým skutočnosť, že tŕne nie sú medzi ľuďmi veľmi populárne, majú veľmi kyslú a kyslú chuť. Okrem toho je veľmi ťažké zbierať takéto ovocie kvôli veľkému počtu tŕňov na konáre.

Po tretie, na rozdiel od opäť z príbuzných kultúr, rastie tŕň pravdepodobnejšie na technické účely alebo dokonca rastie vo voľnej prírode.

To sa líši v postupe a kvitnutia. V tomto prípade je neskôr pokrytá kvetmi ako iné druhy sliviek.V tomto prípade sa kvety rastliny objavia ešte skôr ako listy. Vyzreté ovocie na prelome si tiež môžete vychutnať pomerne neskoro, koncom augusta alebo začiatkom septembra. To bolo počas tohto obdobia, kedy sa kríky tresky čiernej pokryli veľkým počtom malých modrých bobúľ dlhých asi 1,5 cm. Ťah prináša ovocie pomerne stabilne a ročne a vonkajšie podmienky majú malý vplyv na tento proces. V období sucha nájdete tŕnie kvetov a plodov.

Zloženie a obsah kalórií

Kalorický obsah tŕnia, rovnako ako väčšina ovocia, je nízky. Na 100 gramov produktu je iba asi 54 kalórií. Plody tŕnia sú však bohaté na rôzne látky. Obsahujú tieto komponenty:

• éterický olej;
• fruktóza;
• organické kyseliny;
• sacharóza;
• rôzne vitamíny: A, PP, E, C, B1, B2;
• glukóza;
• pektín;
• triesloviny;
• železo;
• aromatické látky;
• draslíka;
• mangánu;
• vápnik;
• chróm;
• zinok;
• fosforu;
• sodného;
• jódu;
• kobalt.

Kvôli obsahu trieslovín v plodoch z tŕnia sa po dozrievaní extrémne zriedkavo odstraňujú v auguste až septembri. Je to spôsobené skutočnosťou, že v tejto dobe je trnitá slivka takmer nemožná. Je lepšie zbierať tieto plody neskôr, po prvom mraze. Jediným kríkom môžete nazbierať až 15 kilogramov ovocia, zatiaľ čo takáto slivka sa ľahko prepravuje, pretože sa nezkrčí a nezhorší sa.

Užitočné vlastnosti ťahu

Všeobecná výhoda

Väčšina rastlín má pre ľudské telo nejaké ďalšie úžitkové bonusy. Odbočka v tomto prípade nie je výnimkou. Je prekvapujúce, že absolútne všetky časti tohto kríka môžu byť použité na liečebné účely - od letákov po korene.

Plody trnky sa môžu konzumovať čerstvé aj sušené. A v skutočnosti a v ďalšom uskutočnení budú mať veľa užitočných vlastností:

1. Zjednodušujú a zrýchľujú črevné fungovanie zlepšením mikroflóry. Ovocie sa dá použiť na boj proti nadúvaniu.
2. Sú schopné vyčistiť telo od rôznych toxických látok a toxínov.
3. Sú prostriedkom, ako sa zbaviť nespavosti, ako aj mierneho sedatíva.
4. Bojujú s dýchavičnosťou a nevoľnosťou.
5. Pomáhajú bojovať s nadváhou v dôsledku skutočnosti, že trnitá slivka má priaznivý vplyv na metabolické procesy a je tiež skutočným spaľovačom tuku.
6. Pomáhajú výrazne posilňovať steny krvných ciev, čím sa výrazne znižuje riziko vzniku srdcových chorôb, normalizuje sa aj krvný tlak a znižuje sa hladina cholesterolu v krvi.
7. Je schopný urýchliť liečbu ochorení pečene a obličiek.
8. Výrazne zvyšuje imunitnú odolnosť tela.
9. Obnovte rovnováhu v ústnej dutine, posilnite ďasná a znížte tak krvácanie.

Kvety slivky tŕňovej sa zriedka konzumujú čerstvé. Spravidla sa zbierajú, sušia a potom skladujú v špeciálnych bankách v pivnici alebo na inom tmavom mieste. Odvar a infúzia sa najčastejšie pripravujú z kvetov, ktoré majú tiež terapeutický účinok:

1. Čistia krv a zbavujú telo toxínov.
2. Zlepšiť patogénnosť a diuretikum.
3. Pomáhajú odstraňovať rôzne zápaly na koži, zmierňujú furunkuulózu a liečia hnisavé formácie.
4. Slúži ako sedatívum pre neuralgiu.
5. Robia pečeň čistejšou a normálnu funkciu čriev.
6. Normalizujte metabolické procesy.

Korene, výhonky a kôra rastliny majú tiež mnoho užitočných vlastností. Jedným z najbežnejších je pokles tepla. Výzdoby z nich sa často používajú v boji proti chrípke a nachladnutiu. Také liečivá sa tiež môžu používať ako protizápalové liečivá, zvnútra aj zvonka.

Pre ženy

Jednou z zvláštností plodov z tŕnia je, že väčšina cukrov vo svojom zložení predstavuje fruktózu, takže v zrelom stave sú tŕne celkom sladké.Je veľmi podobný fruktóze, ktorá je súčasťou medu, takže ovocie rastliny môže byť vynikajúcim dezertom pre ženy, ktoré sledujú tento údaj, pretože ich obsah kalórií je veľmi malý.

Zloženie plodov na prelome obsahuje pomerne veľké množstvo antokyanov, vitamínu A a karoténu. Tieto látky sú spolu prostriedkom na prevenciu rakoviny prsníka. Odporúča sa pravidelne jesť tŕňovú slivku, aby sa zabránilo tejto vážnej chorobe. Okrem toho pomáha zvyšovať odolnosť stien tenkého a hrubého čreva, vďaka čomu do tela vstupujú menej škodlivé látky.

Dekorácie založené na rôznych častiach trstiny obyčajnej prispievajú k odstraňovaniu prebytočnej tekutiny a v dôsledku toho k odstráneniu opuchy v rôznych častiach tela. To nepochybne pomáha žene vyzerať krásne a sviežo. Okrem toho sa môžu odvary použiť v boji proti rôznym infekciám močového ústrojenstva. S ich pomocou môžete liečiť cystitídu, ako aj vaginitídu a plesňové formácie na vaginálnej sliznici. Dekorácie sa často používajú aj na vonkajšie použitie. Pravidelným trením pokožky tváre čiernym trusom môžete eliminovať rôzne vyrážky a zápaly.

Bobule z tŕnia môžu zmierniť predmenštruačný príznak u žien, menovite eliminovať bolesť počas menštruácie.

Trny sa neodporúčajú používať u žien, ktoré sú pre túto rastlinu alebo jej plody osobne neznášanlivé, ako aj u tých, ktoré sú náchylné na zápchu.

Pre mužov

Prelom prináša značné výhody pre zdravie mužov:

1. Rastlina môže byť použitá ako diuretikum.
2. Prelom je dobrý antiseptikum, a preto sa často používa pri liečbe krku, pľúc a priedušiek pri rôznych chorobách.
3. Plody majú choleretický účinok.
4. Rastlina je vynikajúca v boji proti hnačke.

Infúzie a odvar z trstiny sú užitočné pre mužov, ktorí majú problémy so srdcom alebo krvný tlak. Ako už bolo spomenuté vyššie, rastlina je schopná spevniť steny krvných ciev, vďaka čomu je možné normalizovať srdcový rytmus, ako aj zabrániť mnohým komplikáciám, infarktom a mozgovým mŕtviciam.

Odvar pichľavých sliviek môže tiež pomôcť pri zlepšovaní fungovania genitourinárneho systému u mužov pri prevencii zápalu prostaty. Tento liek je vhodný aj v boji proti kocovine, pretože vývar čiernych truhlíkov dokáže z tela odstrániť všetky toxické látky a obnoviť rovnováhu vody.

Počas tehotenstva

Bobule trstiny znižujú riziko vzniku rôznych nervových chorôb, čo je veľmi dôležité pre tehotné ženy, pretože v takom citlivom postavení je zakázané byť nervózny. Túto rastlinu môžete použiť ako prirodzené a neškodné upokojenie pre nenarodené dieťa.

Okrem toho sú bobule trstiny oceňované vďaka svojej jedinečnej schopnosti zmierniť nevoľnosť počas toxikózy.

Pri dojčení

Pri dojčení sa môže trnitá slivka použiť aj ako jedlo. Po prvé, veľké množstvo vitamínov pomôže mladej matke vrátiť sa do normálu po pôrode a vyrovnať stratené užitočné zložky. Po druhé, trnka má dobrý vplyv na regeneráciu a zlepšenie pleti, čo pomôže obnoviť zdravú pleť, ktorá po pôrode často chýba. Problémy s trávením a zápcha často trpia iba matky, ktoré sa narodili. Plody obratu v tomto prípade pomôžu normalizovať tieto procesy a nedovolia dieťaťu trpieť zápchou. Pomocou trniek si môžete z tela odstrániť prebytočnú vodu a zbaviť sa opuchy, čo je veľmi užitočné aj pre mladé matky.

Anémia sa často vyskytuje iba u žien, ktoré po pôrode trpia, pretože veľká časť železa sa pri narodení dieťaťa stratí.Ťah obsahuje železo, takže môžete dokonca zvýšiť hladinu hemoglobínu.

Pre deti

Pri deťoch sa plody trstiny najčastejšie používajú ako adstringent v prípade poruchy trávenia. Musím povedať, že tieto bobule majú dosť silný účinok a pri infekčných chorobách dokážu zastaviť dokonca hnačku.

Okrem toho sa môžu odvary založené na častiach trstiny čiernej použiť ako prostriedok na boj proti bolestiam v krku alebo pri kašli so spútom. V tomto prípade kloktadlo. Odvar z tŕňovej rastliny, braný do vnútra, pomôže znížiť horúčku počas prechladnutia.

Liečba varu a akné bude oveľa rýchlejšia pri použití odrezku z tŕnia. Kvôli bohatému chemickému zloženiu sa odporúča deťom podávať plody z tŕnia na preventívne účely. Tento výrobok môžete zaviesť do výživy dojčiat vo veku jedného roka. Výnimkou sú deti trpiace zápchou alebo neznášanlivosťou na tieto bobule.

Pri chudnutí

Použitie plodov z tŕnia pri chudnutí je nielen možné, ale aj nevyhnutné. Po prvé, ako už bolo spomenuté, zákruta pomáha zlepšiť črevnú motilitu, ako aj obnoviť metabolické procesy. Tieto problémy v ľudskom tele často vedú k nárastu hmotnosti. Naopak, ich eliminácia prispieva k chudnutiu. Okrem toho sú tŕňmi nízkokalorické výrobky a majú veľmi sladkú chuť, čo umožňuje ich použitie ako dezert pri diéte. Výhody tohto produktu sú už dlho overené, plody trstiny dokonca vstupujú do ponuky stravy Pasternak.

Zapojte sa do medicíny

Kvôli veľkému počtu užitočných vlastností sa dnes kolo používa aj na lekárske účely.

S cukrovkou

Pri cukrovke sa odporúča používať ovocie a listy z tŕnia. Bobule obsahuje množstvo sacharózy a fruktózy, ktoré je prijateľné pre diabetikov, takže ich možno bezpečne konzumovať ako dezert bez obáv zo zvýšenia hladiny cukru v krvi. Tŕne navyše znižujú hladinu cukru v krvi. Cukrovka často trpí trávením, a preto sa plody a odrezky z tŕnia stávajú dobrým adstringentom.

S pankreatitídou

Nie všetky choroby však môžu využiť tento obrat. Napríklad pri pankreatitíde je zakázané užívať ju v akejkoľvek forme, pretože látky obsiahnuté v zložení ovocia a iných častí rastliny môžu zhoršovať situáciu pacienta. Z tohto dôvodu je najlepšie sa najskôr poradiť so svojím lekárom.

S dnou

Pri dne je obrat veľmi užitočný, pretože má priaznivý vplyv na metabolické procesy, čím odstraňuje prebytočnú soľ z tela.

Pri ochoreniach cievneho systému je potrebné pravidelne používať odvar a čaje založené na tŕni, čo pomáha posilňovať krvné cievy.

Varenie aplikácie

Turn sa používa nielen na lekárske účely. Prípravky z týchto druhov ovocia sa často nachádzajú v pivniciach hostesiek, ale mali by ste venovať pozornosť takým dobrotám, ktoré sa môžu ukázať nielen ako chutné, ale aj veľmi užitočné.

Pri varení sa samozrejme používajú predovšetkým ovocie pichľavej slivky. Môžete z nich uvariť rad jedál a prípravkov.

Škody a kontraindikácie

Ako každý iný produkt, aj pri zákrute môže dôjsť k poškodeniu tela, takže musíte vedieť, v ktorých prípadoch je potrebné postupovať opatrne:

1. Často sa neodporúča a vo veľkých množstvách sa vyskytujú plody pichľavých sliviek, ak neznášajú tieto bobule.V takom prípade je lepšie ich úplne opustiť alebo sa vopred poradiť s odborníkom.
2. Nejedzte ovocie sliviek v prítomnosti žalúdočných vredov, gastritídy a akýchkoľvek ochorení gastrointestinálneho traktu v akútnej forme. Takáto slivka môže iba zvýšiť rozvoj choroby.
3. Je zakázané jesť plody takejto slivky so zvýšenou kyslosťou v žalúdku.
4. Neodporúča sa jesť ovocie z tŕnia so sklonom k ​​zápche, a to tak pre dospelých, ako aj pre deti.
5. Nejedzte trnitú slivku na lačný žalúdok, pretože obsahuje značné množstvo kyseliny. Na druhej strane to môže spôsobiť podráždenie slizníc žalúdka.

Je prísne zakázané používať semená sliviek z tŕnia ako jedlo, pretože sa v nich hromadí amygdalínová látka. Vo veľkých množstvách sa stáva skutočným jedom, ktorý je pre telo mimoriadne toxický. Z toho istého dôvodu sa neodporúča skladovať kompoty a džemy z tŕnia so semenami dlhšie ako jeden rok.

Ako zbierať a ako ukladať odbočku

Ak si sami sami nechcete pestovať tŕnie, nájdete divoké húštiny tejto rastliny na dedinách, horských svahoch a neďaleko lesa. Môžete použiť a zbierať akékoľvek časti tejto rastliny, ale je dôležité pochopiť, kedy je lepšie ich zozbierať.

Najlepšie je zbierať kôru hneď na začiatku jari, ešte skôr, ako strom začne kvitnúť. Potom sa musí sušiť 3 týždne na čerstvom vzduchu a potom sa do konca suší v sušiarni. Kôru je lepšie skladovať v špeciálnych vreckách vyrobených z bavlny alebo plátna. V tomto stave môže trvať tri roky.

Korene ťahu je lepšie vykopať na jeseň, pripraviť a uložiť podobne ako kôra rastliny. Vetvičky, ako aj mladé výhonky, sa najlepšie zbierajú v prvom mesiaci leta. Po montáži je tiež potrebné ich usušiť a uložiť do tmavej skladovacej miestnosti.

Dekorácie z koreňov a výhonkov sa môžu piť každý deň ako bežný čaj. Majú dobrý vplyv na zloženie krvi a dokonca aj na telo. Takéto opatrenie môže byť dobrou prevenciou proti mnohým chorobám.

Je možné zatáčku zastaviť

Je možné nielen zastaviť zatáčku, ale je to tiež nevyhnutné. To je skvelý spôsob, ako zozbierať plody tejto rastliny na zimu. Aj v mrazenej forme sa tŕne môžu používať na terapeutické účely. Mrazenie je bezpečná forma zberu ovocia, takmer všetky užitočné vlastnosti produktu sa budú dlho uchovávať.

Ak máte v úmysle používať odbočku celú zimu, je lepšie ju po častiach zmraziť, potom trochu. Neodporúča sa mraziť bobule v jednej veľkej nádobe. Zmraziť to nebude úspešné, stratí všetky svoje chute a zdravé vlastnosti.

Je možné zatáčku zaschnúť

Plody ťahu môžete samozrejme sušiť. Takéto opatrenie umožní pripraviť veľmi užitočné bobule na dlhú dobu, ktoré sa potom môžu použiť na prípravu odvarov, kompót, želé, tinktúr a čaju.

Najprv je lepšie sušené pichľavé slivky na čerstvom vzduchu. Potom ho môžete pripraviť v rúre alebo v elektrickej sušičke. Po zaschnutí bobúľ sa plody musia položiť do suchých vriec a uložiť na tmavom a suchom mieste. Vynikajúcou voľbou môže byť špajza alebo suchá pivnica.

Čo sa dá variť z tŕnia: recepty

Ťah je jedinečný bobuľ, z ktorej si môžete pripraviť mnoho úžasných príprav, ako aj použiť na prípravu rôznych pokrmov. Aj keď sa tento výrobok pri našej príprave často nenachádza, stále existuje veľa receptov na rôzne druhy jedál.

džem

Džem z plodov pichľavých sliviek je dosť silný, takže ho možno v budúcnosti použiť na prípravu koláčov a roliek.Okrem toho sa ukazuje, že je celkom chutná, takže ju možno použiť na výrobu sendvičov s maslom. Výroba džemu je veľmi jednoduchá a rýchla.

Takže prvá vec, ktorú potrebujete na prípravu tŕnia. Ak to chcete urobiť, opláchnite ich, osušte a zbavte sa kostí. Je potrebné poznamenať, že vychystávanie kostí nie je ľahká úloha, preto buďte na to pripravení vopred. Po príprave plodov ich musíte zvážiť, aby ste pochopili, aká je ich hmota bez semien. Do ovocia pridajte cukor v pomere jedna ku jednej. Všetko toto dobre premiešajte a výslednú zmes nechajte asi 2-3 hodiny pri izbovej teplote. Potom vložte obrobok do chladničky na noc alebo deň.

Po 12 hodinách, keď šťava vyteká, cukor sa rozpustí. Keď k tomu dôjde, neznepokojujte sa. Potom jednoducho preneste výslednú hmotu do smaltovanej panvice a vložte ju do mierneho ohňa. Výsledná hmota sa privedie do varu a pridrží sa na peci ďalších 5 minút za stáleho miešania. Potom môžete uviaznutý papier vybrať zo sporáka a nechať ho vychladnúť.

Keď džem úplne vychladne, mal by sa opäť položiť na kachle a variť na rovnakom ohni ďalších päť minút. Ďalej sa výsledná pochúťka jednoducho naleje do pohára a odstráni sa.

džem

Slivkový džem Thorny je tiež veľmi jednoduchý na výrobu. Prvým krokom je príprava bobúľ, konkrétne opláchnutie, osušenie a odstránenie všetkých chvostov. Potom dajte bobule na panvicu, pridajte trochu vody. Všetko to povarte tri minúty, až kým bobule nie sú mäkké.

V ďalšej fáze otrite ovocie cez sito, aby ste zabránili vniknutiu semien a kožiek do džemu. K výslednej buničine pridajte cukor v rovnakom množstve ako zostávajúca hmotnosť bobúľ po mletí. Zmiešajte všetko a zapálte silný oheň. Hmota sa uvedie do varu a týmto spôsobom sa varí 10 minút. Potom znížte teplotu a varte asi 10 minút, kým nebude džem dostatočne hustý. Kontrola hustoty je jednoduchá - uviaznite na tanier, pričom kvapka by sa nemala šíriť. Výsledný horúci džem by sa mal naliať do pohára a utiahnuť.

kompót

Na výrobu kompót budete potrebovať asi kilogram ovocia, 200 gramov cukru, mierne sušené lístky ruží a 2,5 litra vody.

Ako vždy, najprv roztriediť bobule, umyť ich. Ďalej vložte všetky prísady do pohára a nalejte vriacu vodu. Všetko to zostane 2 hodiny, potom tekutinu vypustíme, osobitne ju uvaríme a znovu nalejeme do pohára bobúľ. Potom zostane veko nádoby veľmi pevne utiahnuté a uskladnené na tmavom a suchom mieste.

šťava

Šťava z ovocia z tŕnia sa najlepšie pripravuje pomocou odšťavovača. Na začiatok si zoberte 2,5 kilogramu bobúľ, umyte ich a odstráňte semená. Potom celú hmotu vložte do sporáku na džús, pridajte 2,5 kilogramu cukru a počkajte, kým zariadenie nespracuje. Výsledná šťava sa jednoducho naleje do vhodnej nádoby.

víno

Na výrobu vína potrebujete 2,5 kilogramu bobúľ, 1,5 kilogramu cukru, 3 litre vody a 100 gramov hrozienok. Varenie sa vykonáva v niekoľkých krokoch:

1. Pripravte cukrový sirup.
2. Varte 2 litre vody, potom do nej pridajte umyté bobule a varte 10 minút. Je potrebné zabezpečiť, aby šupka ovocia bola prasknutá, potom panvicu vyberte a vychladnite.
3. Nalejte obsah panvice do fermentačnej nádrže, pridajte sirup, hrozienka. Pre fermentáciu vyberte nádobu na tmavé miesto.
4. Na konci procesu fermentácie (zvyčajne sa to stane po mesiaci) vypustite tekutinu do špeciálnej nádoby. Ak nemáte dostatok cukru na ochutnanie, môžete pridať ďalšie.

Tkemali omáčka

Z plodov na prelome si môžete pripraviť vynikajúcu omáčku na mäso. Na tento účel sa okrem kilogramu bobúľ budú vyžadovať tieto zložky: banda čerstvého koriandra, 5 gramov bažiny, trochu cukru, mletý koriander, asi 5 gramov, 3 strúčiky cesnaku, polovica pálivej papriky, soľ, pol pohára vody.

Najskôr nalejte vodu do umytých bobúľ, zapálte, zamiešajte a postupne ohrejte. Po 10 minútach pridajte všetky suché korenie. Mleté korenie, cesnak a koriandr, najlepšie s mixérom. Ovocie utrite korením cez sito. Výsledná rmutovaná hmota sa znovu vloží do ohňa a pridá sa k nej mletý cesnak a korenie. Túto hmotu prevarte a podľa chuti pridajte soľ, trochu cukru.Keď je omáčka skoro hotová, pridajte bylinky a dôkladne premiešajte. Odstráňte korenie z horúcej zmesi a nalejte do vhodnej nádoby.

Namočená zákruta

Táto pochúťka sa pripravuje veľmi jednoducho. Musíte si pripraviť tŕň, opláchnuť ho a dať do pohára. Potom pripravte sirup z kilogramu cukru a 100 ml vody. Nalejte bobule so sirupom a pridajte tam vetvičku mäty. Suroviny získané zhora prikryte plátnovou servítkou a potom ich vložte asi mesiac a pol na teplé a suché miesto.

Zaujímavé obratové fakty

1. Toto ovocie obsahuje iba obrovské množstvo vitamínu C (výrazne viac ako ríbezle).
2. Listy trstiny sa výborne používajú ako čaj.
3. Kuchári v niektorých krajinách používajú tŕň ako zložku, ktorá dodáva kyslosti prvého a druhého jedla. Na druhej strane, vo Francúzsku trny padali v marinovanej podobe. Kuchári berú nezrelé bobule a nakladajú ich do oleja. Výsledný produkt chutí ako olivy.

Fotka ťahu