Sbiten: zdravotné prínosy a škody

Sbiten je starý ľudový nápoj vyrobený v Rusku. V súčasnosti je tento produkt nezabudnuteľne zabudnutý, rovnako ako mnoho iných kulinárskych receptov našich predkov. V skutočnosti by bolo pekné naučiť sa od našich predkov vyrábať lieky vlastnými rukami a používať iba dary prírody.

Horúce sbité boli pripravené z medu s prídavkom rôznych korenín, liečivých bylín alebo ich infúzií. Pokiaľ ide o zloženie a spôsob prípravy, tento produkt je podobný medovine, ale zároveň sú to úplne dva rôzne nápoje.

Prvýkrát sa tento nápoj stal známym už v 12. storočí. A od tej doby slovanskí ľudia poznali a precvičovali liečivé vlastnosti otepľovacieho a obohacujúceho produktu. V tých dňoch bolo niekoľko druhov porážok. Zahŕňali horúce, studené, ako aj alkoholické a nealkoholické roztoky. Bol tiež vyrobený Sviten kvass.

V horúcej forme bol nápoj konzumovaný hlavne v zime a studená odroda bola vynikajúca na ochladenie smädu v letných horúčavách. K sbitenom by ste mohli pridať chmeľ alebo domáce víno.

Nápoj dostal taký názov od starého ruského slova „poraziť“, to znamená mix. Faktom je, že komponenty pre sbitn boli v dvoch kontajneroch. Liečivé rastliny boli infúzne v jednej miske a med v druhej. Pred použitím sa obe zložky zmiešali v tej istej miske, čo viedlo k pohrýznutiu. Je zaujímavé, že pred tým, ako sa v Rusku objavil čaj, sa sbiten vyrábal v samovaroch, ten bol považovaný za najobľúbenejší a najčastejšie konzumovaný produkt. Takmer všetci Rusi pili tento nápoj cez víkendy a sviatky na prevenciu a liečbu rôznych chorôb, na veľtrhoch a kúpeľoch, doma a na večierku.

Hlavnými koreninami boli bylinky, ako je šalvia, ľubovník bodkovaný, škorica, bobkový list, horké papriky a zázvor. Po skončení októbrovej revolúcie bolo využívanie populácie populáciou výrazne obmedzené až do úplného zastavenia. Namiesto tohto nápoja začali ľudia piť čierny čaj a kávu.

Čo je to sbiten

Sbitén je najčastejšie nealkoholický, niekedy alkoholický, teplý alebo studený nápoj, ktorý obsahuje vodu, med, korenie a bylinky. Ako už bolo uvedené, názov takéhoto produktu sa objavil v procese ich kombinovania, tj šľahanie dvoch tekutín - medu, zriedeného vo vode a pikantného bylinného vývaru.

Existujú dve hlavné metódy výroby sbitnu - jednoduché a krémové. Ak sa použije pudingová metóda, proces je sprevádzaný fermentáciou.

Na získanie 1 litra jednoduchého sbitnu budete potrebovať 100 g medu, korenia a 1 liter vody. Špecifikované množstvo kvapaliny sa musí rozdeliť na dve časti: 200 ml a 800 ml. Rozpustite med v malom objeme vody a varte na miernom ohni, pričom pena neustále odstraňuje. Korenie, ako napríklad škorica, klinček, čierne korenie, muškátový oriešok, zabalené do gázy a uvarené vo vode. Aby korenie a bylinky naplnili svoju vôňu čo najviac, trvajte na tom, aby ste pokračovali ešte pol hodiny. Potom premiešajte obe zložky a pred použitím ich znovu zohrejte.

Na prípravu pudinku treba do smaltovanej nádoby spojiť 4 l vody, 500 ml medu, 4 l ľahkej kaše, 30 ml octu a 20 g zázvoru. Výsledná hmota sa varí 60 minút pri miernom ohni s konštantným odstraňovaním peny. Potom zmes ochladte a potom nalejte do tesne uzavretej nádoby. K tomu tiež pridajte 0,5 lyžice. droždie. Nápoj umiestnite na teplé miesto na 10-12 hodín, aby sa putoval. Potom riad otvorte a presuňte sa na chladné miesto. Tu by mal byť liek podaný ešte niekoľko dní. Až po tomto pudingovi sa môže jesť.

Malo by sa poznamenať, že okrem korenín môžu byť do šťavy zahrnuté aj rôzne ovocné a ovocné šťavy. Výsledkom bude, že nápoj sa stane aromatickejším a chutnejším.

Zloženie a obsah kalórií

Prínos a poškodenie takéhoto produktu spočíva vo vlastnostiach hlavných zložiek a je určený aj ďalšími zložkami. Môže to byť škorica, citrón, zázvor. Ako viete, výrobky pre včelárstvo sú prírodným zdrojom mnohých užitočných látok, ktoré sú potrebné na posilnenie ľudského zdravia a jeho udržiavanie. Med podporuje omladenie, podporuje a posilňuje imunitný systém, pomáha vyrovnať sa s prechladnutím.

Dokonca aj známe metódy čistenia s komplexom medu a vody. Pred použitím tohto liečiva je však potrebné preštudovať všetky pozitívne a negatívne vlastnosti, ako aj konzultovať s odborníkom, pretože je veľmi dôležité pripraviť nápoj pozostávajúci zo správne vybraných zložiek.

Sbitén teda obsahuje mono- a disacharidy, škrob, kyseliny organického pôvodu, vlákninu z potravy.

Minerálnu zložku predstavujú nasledujúce látky: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe a ďalšie.

Produkt je obohatený o vitamíny B. Tu obsahuje tiamín, riboflavín a pyridoxín. Okrem toho, ako súčasť sbitnu je kyselina askorbová, retinol, tokoferol, niacín.

Obsah kalórií v nápoji je asi 60 kcal na 100 g.

Aký užitočný je sbiten

Všeobecná výhoda

Ako už bolo uvedené, horúci sbitén je v podstate zimný nápoj, ktorý sa po podchladení používal na zahriatie. Vďaka svojmu zloženiu má výrobok protizápalové a imunomodulačné vlastnosti. Okrem toho je takéto riešenie užitočné pri pití na obnovenie tela po chorobách, operáciách a zraneniach. Chladná tekutina sa používa na uhasenie smädu v kúpeli, ako aj v horúcich dňoch.

Hlavné liečivé vlastnosti sbitena sú dôsledkom začlenenia medu do neho. Je to táto zložka, ktorá nasýti nápoj množstvom vitamínov a minerálov. Má tonizujúci účinok, pomáha obnoviť silu po silnom duševnom a fyzickom strese. V malom množstve je nápoj schválený pre diabetikov. Je tiež dôležité zahrnúť do stravy sbitény na chudokrvnosť, poruchy trávenia, zhoršenú črevnú aktivitu, patológie kardiovaskulárneho systému a choroby dermy.

Vďaka ďalším koreniam získava sbiten liečivé vlastnosti. Ak teda do nápoja pridáte klinčeky, výsledkom je lektvar, ktorý pomôže zmierniť kŕče žalúdka a čriev, zmierni bolesť a dodá telu energiu. Pridanie škorice k sbitenu dáva nápoju protiplesňové vlastnosti, ktoré znižujú vývoj hniloby v gastrointestinálnom trakte a normalizujú hladinu glukózy v krvi. Kardamóm v zložení takéhoto roztoku bude mať pozitívny vplyv na nervový systém, pomôže zmierniť stres. Ak do riešenia pridáte elecampán, získate nástroj, ktorý je účinný v prípade kašľa. Ak do zloženia zahrniete šalvie, tymiánu alebo oregano, nápoj získa protizápalové vlastnosti.

Z dobrého dôvodu sa sbitén pôvodne používal presne v zimných mrazoch a nepriaznivom počasí. Napokon pomáha obnoviť silu, zlepšiť náladu, obohatiť telo vitamínmi.Okrem toho takýto produkt znižuje pravdepodobnosť vzniku zápalových, respiračných a infekčných patológií. Sbiten tiež ničí patogénnu mikroflóru, umožňuje vám vyrovnať sa s chorobami ďasien a ústnej dutiny.

Tento nápoj navyše normalizuje pečeň, čistí toxíny, zlepšuje črevnú pohyblivosť, pomáha odstraňovať kamene a výkaly. Ak vezmete produkt na lačný žalúdok, môžete sa zbaviť parazitov, pretože med vo svojom zložení má škodlivý vplyv na patogénne mikroorganizmy. Ak je teplý, takýto koktail môže znížiť kyslosť, obnoviť črevné sliznice a odstrániť dysbiózu. Pokiaľ ide o studený nápoj, treba pamätať na to, že môže dráždiť črevá. Z tohto dôvodu by sa nemal používať v prípade ochorení gastrointestinálneho traktu.

Pre ženy

Pre ženy je výrobok užitočný v tom, že má upokojujúci účinok, to znamená, že pomáha vyrovnať sa so stresom, obnovuje nervový systém. Užitočnými vlastnosťami takéhoto nápoja sú jeho antibakteriálne a protizápalové vlastnosti.

Dievčatá sú tiež oceňované za to, že priaznivo ovplyvňuje metabolické procesy a stimuluje spaľovanie tukov. Okrem toho tekutina pomáha obnoviť energetickú rovnováhu po tréningu. Pri jedle nalačno ráno sa teda prejavuje prínos tohto produktu pri zlepšovaní činnosti tráviaceho traktu a močového systému, pri prebúdzaní tela a znižovaní bolesti hlavy.

Okrem toho nápoj pomáha znižovať chuť do jedla. Ak potrebujete schudnúť, odporúča sa používať taký užitočný produkt, pretože pomáha spaľovať tuk, urýchľuje trávenie potravy. Na zvýšenie účinku spaľovania tukov môžete do roztoku pridať komponenty ako citrónový, zázvorový alebo jablčný ocot.

Výhody riešenia sa prejavujú aj v kozmetickej oblasti. Zloženie pomáha čistiť pokožku, posilňuje štruktúru vlasov a stimuluje ich rast.

Dá sa povedať, že nápoj komplexne ovplyvňuje celé ľudské telo a saturuje všetky jeho bunky užitočnými látkami.

Ak sa medová voda spotrebuje pred spaním, bude pôsobiť ako sedatívum, čo má priaznivý vplyv aj na metabolizmus.

Pre mužov

V prípade silnejšieho pohlavia sa sabiten oceňuje tým, že je schopný zlepšiť činnosť srdca a krvných ciev. Malo by sa tiež poznamenať, že nápoj pomáha normalizovať hodnotu cholesterolu v tele, čo znižuje zaťaženie kardiovaskulárneho systému.

Počas tehotenstva

Aj keď komplex vody, medu a rôznych rastlinných doplnkov je pre telo veľmi užitočným produktom, jeho nosenie by sa malo pri nosení dieťaťa obmedziť. Dôvodom je skutočnosť, že hlavnou zložkou takého lieku je med, ktorý sa považuje za silný alergén. Z tohto dôvodu sa počas tehotenstva neodporúča konzumovať takýto koktail sám.

Takáto kompozícia pomôže uvoľniť sa, zmierniť nervové napätie a eliminovať bolesti hlavy. Je však veľmi dôležité poradiť sa s lekárom o jeho použití, aby nedošlo k poškodeniu nenarodeného dieťaťa.

Pri dojčení

Počas laktácie sa má tento produkt zlikvidovať. Dieťa má veľmi často alergickú reakciu na med. Ak neexistuje tendencia na alergie, netolerancia na včelárske výrobky sa nepozoruje, lekár môže povoliť použitie takého užitočného riešenia. Počas dojčenia je však použitie nápoja neprijateľné, kým dieťa nedosiahne vek troch mesiacov. Po troch mesiacoch sa musíte obrátiť na detského lekára, aby zmenil svoju každodennú stravu bez toho, aby to poškodilo zdravie.

Pre deti

Deti by mali tiež brať vodu s medom veľmi opatrne. Opäť je to kvôli vysokej pravdepodobnosti vzniku alergickej reakcie.Až do troch rokov sa neodporúča zavádzať med a ďalšie jedlá s pridaním do detského menu. Po dosiahnutí veku troch rokov musíte kontaktovať detského lekára a ubezpečiť sa, že dieťa nie je na takúto zložku alergické. Prvá návnada musí začínať 1-2 lyžičky. Časté kŕmenie detí medom vo veľkých množstvách môže poškodiť krehké telo a vyvolať alergiu.

Pri chudnutí

Voda s medom na chudnutie sa používa vďaka prospešným vlastnostiam, ktoré normalizujú trávenie a urýchľujú metabolické procesy. Použitie takého nápoja zlepšuje stráviteľnosť prospešných prvkov. Okrem toho má mierny laxatívny účinok, ktorý vylučuje problémy so zažívacím traktom. Súčasne sa obnoví aj črevná mikroflóra.

Na zníženie telesnej hmotnosti sa odporúča pred jedlom vypiť teplý nápoj 15 - 20 minút. Mimochodom, má priaznivý vplyv na činnosť pečene. Priaznivé vlastnosti takéhoto produktu sa prejavujú aj v prítomnosti peptických vredov, pretože zaisťujú ich hojenie.

Ako je uvedené vyššie, kalorický obsah komplexu voda a med nie je väčší ako 55 - 60 kcal. Takéto užitočné riešenie znižuje chuť do jedla, vyrovnáva nedostatok sacharidov. Na zvýšenie účinku chudnutia je možné do nápoja pridať rôzne ďalšie výrobky, ktoré majú vlastnosti na spaľovanie tukov. Takýto zdravý kokteil musí byť prítomný v strave chudnutej osoby. Ak sa používa nesprávne, čo je dôležité vziať do úvahy, môže byť škodlivé pre ľudské zdravie, preto sa odporúča vopred konzultovať spôsob použitia s odborníkom.

Sbiten v medicíne

Priaznivé vlastnosti teplej vody s prídavkom medu a ďalších zložiek sa prejavujú priamo pri prechladnutí, rozrušení čriev, dysbióze a iných patologických stavoch. Mierne zahriaty roztok zaisťuje normalizáciu dôležitých tráviacich procesov pri zápche. Je potrebné poznamenať, že pred začatím liečby je dôležité overiť neprítomnosť alergickej reakcie a iných kontraindikácií, aby nedošlo k poškodeniu tela. V žiadnom prípade by ste nemali začať užívať takéto užitočné riešenie a lieky sami.

Z parazitov

Ak budete piť ráno a večer, môžete sa zbaviť červov. Liečivé vlastnosti takého produktu nepriaznivo ovplyvňujú parazity a ich vajíčka. Mierny laxatívny účinok produktu má priaznivý vplyv aj na organizmus. V tomto prípade sa odporúča kombinovať tento liek s inými liekmi a piť sbiten po dobu 1 lyžice. dvakrát denne.

S gastritídou

Voda s medom sa používa na odstránenie nevoľnosti a pálenia záhy v prítomnosti gastritídy a iných chorôb žalúdka. Pri gastritíde sa odporúča piť nápoj priamo na lačný žalúdok, hodinu alebo pol pred jedlom a večer najmenej 3 hodiny po večeri. Súčasne sa vylučuje hlien, eliminuje bolesť a normalizuje sa aj úroveň kyslosti.

S pankreatitídou

Pri zápale pankreasu je užitočná pohár vody s prídavkom lyžice medu. Výhoda takého nápoja, vypitého na lačný žalúdok, spočíva v tom, že produkt včelárstva je v tele úplne trávený a je náhradou prírodného cukru, ktorý je zakázaný na použitie pri patologických ochoreniach pankreasu. Tento produkt sa používa aj na chudokrvnosť. Med stimuluje tvorbu hemoglobínu, saturuje všetky bunky tela veľmi užitočnými látkami.Je potrebné pamätať na to, že nekontrolované používanie potravín je pre zdravie nebezpečné.

S cukrovkou

Med obsahuje látku ako je chróm. Poskytuje normalizáciu hladín glukózy v krvi a tiež zabraňuje vzniku tukových buniek. Pri pití nápoja je dôležité, aby diabetici vypočítali správne dávkovanie. Pitie sbitenu je najlepšie ráno. V takom prípade by ste mali zvoliť kvalitný produkt.

Na pečeň

Patologické nálezy pečene môžete očistiť a liečiť prírodným liekom na báze medu. Užitočné vlastnosti tejto zložky pomáhajú zbaviť sa stagnácie žlče, prispievajú k obnove tkanív tohto orgánu. Na vyliečenie pečene sa odporúča používať minerálnu vodu. Roztok sa najlepšie vypije ráno na lačný žalúdok.

Koktejl možno použiť ako prípravok na čistenie pečene. V takom prípade by ste mali roztok piť niekoľko minút v teplej forme 3-4 krát denne 30 minút pred jedlom, ako aj pred spaním. Je dôležité obmedziť používanie cukru a cukroviniek.

Na prechladnutie a vírusové ochorenia

Lekári odporúčajú používať včelárske výrobky ako jednu z najlepších metód na liečbu vírusovej nádchy. Vlastnosti týchto látok vám umožňujú obnoviť silu a energiu, potlačiť zápalové procesy a podieľať sa aj na boji proti mikróbom.

Odporúča sa používať vodu s kašeľovým medom s ďalšími prvkami, ako sú kalina, reďkovka, citrón atď. Roztoky a infúzie vyrobené podľa požiadaviek receptu sú účinné pri použití 1-3 krát denne. Účinné sú aj mliečne nápoje.

Na očné choroby

Pri zápale spojiviek môžete nanášať pleťové vody zo sbitniya dvakrát denne. Recept na taký nápoj je veľmi jednoduchý. Je potrebné variť iba 1 čajová lyžička. včelársky produkt v 250 ml vody počas 2 minút. Potom tekutinu ochladte a aplikujte vo forme obkladu po dobu 15 - 20 minút.

Na zmiernenie bolesti, únavy a začervenania očí môžete použiť aj kvapky medovej vody. Trvanie liečby v tomto prípade je 2 týždne. V takom prípade je potrebné začať každý deň s vniknutím takéhoto nástroja do očí. Potom si urobte prestávku na 7 dní a potom kurz zopakujte znova.

Kvapky na báze medu a vody budú užitočné pre ľudí aj so zvýšeným vnútroočným tlakom. V tomto prípade sa na liečbu používa špeciálny režim. Terapeutický účinok sa dosiahne po 3 týždňoch liečby, liečba trvá až 2 mesiace.

Na zlepšenie videnia by ste mali pripraviť roztok, v ktorom je pomer medu k vode 1 šálka tekutiny na 1 lyžicu. medová zložka. Roztok užívajte perorálne v noci a tiež ho používajte na umývanie očí zápalom, napätím a únavou.

Ako piť sbitena

Aby ste dosiahli čo najlepší účinok a potešenie z konzumácie chutnej stravy, musíte zistiť, ako ju piť. Pokiaľ ide o použitie tohto riešenia, existuje niekoľko bodov. Ak neobsahuje látky obsahujúce alkohol, takmer každý ju môže piť v malom množstve. Opatrnosť je potrebná iba v prípade alergií.

Veľmi sladké jedlá s takým nápojom majú sladkú chuť. V lete môže byť sbitén používaný ako kvas, pretože dokonale uhasí smäd. A v zime, keď vonku je zima, sa dokonale zahreje.

Ak sa nariedi 1 lyžica. nasýtené sbitniya v kruhu vody, dostanete vitamín zloženie, ktoré nasýtia telo rôznymi minerálmi a užitočné zlúčeniny.

Aby bola liečba nápojom účinná, mali by ste vziať do úvahy niektoré nuansy, ktoré vám umožnia získať maximálny úžitok z priebehu liečby. V prvom rade treba mať na pamäti, že roztok sa musí použiť okamžite po jeho výrobe. Na zlepšenie činnosti všetkých orgánov a systémov tela je potrebné tieto prostriedky vypiť ráno na lačný žalúdok. Ak potrebujete zlepšiť spánok, tento kokteil sa môže konzumovať v noci. Teplota roztoku by mala byť pohodlná. Užívanie lieku ráno je povolené najneskôr štvrtinu hodiny pred raňajkami.

Sbiten v kozmetike

Včelársky produkt sa vo svojej čistej podobe bežne používa v kozmetickej oblasti, má však množstvo kontraindikácií. Pri zriedení produkt nespôsobuje alergie pri použití vonku. Výhody medu a studenej vody pociťujete pri starostlivosti o pleť a vlasy.

Na tvár

Tonikum na báze medu sa vyznačuje upokojujúcimi a vyživujúcimi vlastnosťami. Takýto nástroj môže znížiť suchosť, začervenanie a odlupovanie pokožky. Po nanesení tohto produktu na dermis sa stáva veľmi hladkým a jemným. Klasický recept na kozmetický výrobok v tomto prípade pozostáva z 1 lyžice. voda a 1 lyžička med. Takéto tonikum sa veľmi ľahko používa: stačí si umyť tvár dvakrát denne po umytí. Je dôležité si uvedomiť, že v nadmernom množstve je med škodlivý pre pokožku.

Na vlasy

Taký sladký balzam na kučery pomáha zlepšovať ich štruktúru, nasýtiť ich vitamínmi. Okrem toho táto kompozícia umožňuje znížiť počet rozdelených koncov, má ochranný účinok.

Na prípravu balzamu potrebujete 2 lyžičky. med a 1 polievková lyžica teplá voda. Výsledná hmota musí byť rozložená po celej dĺžke vlasov a tiež aplikovaná na pokožku hlavy. Nástroj by mal pôsobiť jednu hodinu pod klobúkom. Potom si vlasy umyte bežným šampónom.

Škody a kontraindikácie

Sbiten sa nevzťahuje na lieky. Takýto nápoj môžete piť bez akýchkoľvek obmedzení. V tomto prípade by sa však malo pamätať na to, že obsahuje zložky, z ktorých každá je schopná vyvolať alergickú reakciu, takže v niektorých situáciách musíte premýšľať pred použitím kompozície.

Taký koktail môže byť nielen liečivý, ale môže tiež poškodiť ľudské zdravie. Po prvé, to sa týka ľudí, ktorí sú alergickí na med a ktorí tiež trpia zlyhaním obličiek alebo srdca. Okrem toho je výrobok kontraindikovaný pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na určité zložky nápoja.

Sbiten by sa mal opatrne používať v prítomnosti diabetes mellitus, ako aj počas zhoršovania chorôb tráviaceho traktu. Dôvodom je skutočnosť, že produkt môže poškodiť tráviaci systém. Sbiten sa používa na preventívne účely proti viacerým chorobám, zatiaľ čo v kurzoch musí byť opitý. Denné použitie nápoja je určené na udržanie zdravia tela.

Pri používaní medového nápoja s nízkym obsahom alkoholu by osoby, ktoré majú kontraindikácie na pitie alkoholu, mali byť opatrné. Takéto obmedzenia sú narušené fungovanie obličiek, srdca, pečene. Obdobie tehotenstva, dojčenie, chronické patológie, poruchy obehového systému v mozgu sú tiež dôvodom odmietnutia konzumácie takéhoto lieku.

Dievčatá, ktoré sledujú postavu a dodržiavajú diétu, by mali vedieť, že táto kompozícia je pomerne vysoko kalorický nápoj, má vysokú koncentráciu uhľohydrátov a glukózy.

Ako variť sbitena: recepty

Keď je človek veľmi unavený, ochranné funkcie jeho tela sa znížia a on začne bolieť. Toto je obzvlášť časté pozorovanie v chladnom, mrazivom počasí. A práve v tejto chvíli sa stanú užitočné recepty na výrobu sbitn. To je jeden z najjednoduchších a najúčinnejších spôsobov, ako sa chrániť pred chladom. Tento nápoj sa pripravuje bez akýchkoľvek zvláštnych nákladov a zručností. Zároveň vám umožňuje zvýšiť imunitu, zvýšiť náladu a nepoškodiť, pretože obsahuje prírodné a bezpečné zložky.

Existuje niekoľko možností, ako sa dostať sbitn doma.

Klasický recept

Budete potrebovať nasledujúce produkty: 1 kg melasy, 250 g medu, štipku škorice, 5 pukov klinčekov, 1 polievková lyžica.mletý koreň zázvoru, niekoľko hráškov z korenia, 7 kusov kardamónu, 5 l vody.

Najprv musíte riediť melasu vo vriacej vode. Po ochladení kvapaliny na 40 stupňov pridajte med. Malo by sa pamätať na to, že ak sa včelársky výrobok pridá k veľmi horúcej tekutine, môže stratiť väčšinu svojich cenných vlastností. Potom odošlite zmes na nízku teplotu 15-20 minút. Potom pridajte všetky zvyšné ingrediencie a pár minút povarte elixír. Výsledný nápoj sa konzumuje horúci.

Strawberry Juice Sbiten

Po zime, keď je v tele pozorovaný nedostatok vitamínu, sa začínajú masívne epidémie bežného prechladnutia a môžete využiť cennú vitamínovú diétu. Na jeho vytvorenie potrebujete nasledujúce prísady: 250 ml jahodového stláčania, 1 polievková lyžica. mincovňa, 0,5 lyžičky Ľubovník bodkovaný, 1 lyžička šalvia, 2,5 litra vody a 250 g medu.

Jahodová šťava sa naleje do vriacej kvapaliny a zmes sa povarí niekoľko minút. Ďalej pridajte med a bylinné prísady. Potom hmotu prevarte asi hodinu a penu pravidelne odstraňujte.

Existuje iný spôsob, ako variť sbitnitsa podľa tohto receptu. V takom prípade by ste mali medovú zložku najskôr rozpustiť vo vriacej vode a trvať na tom, aby ste boli pri teplote miestnosti jeden deň. Potom tekutinu varte 2 hodiny na miernom ohni. 10 minút pred pripravením pridajte všetky zvyšné látky.

Suzdal Sbiten

Základom takéhoto nápoja je med a cukor, ktorý sa užíva v rovnakých množstvách, menovite 150 g. Okrem toho budete potrebovať ďalší 1 liter vody a 15 g škorice, klinčekov, zázvoru, bobkového listu a kardamónu. V horúcej vode pridajte med a roztok varte 15 minút. Potom pridajte do zmesi korenie a korenie a potom pokračujte vo varení ďalších 7 minút pri nízkej teplote. Horúci roztok prefiltrujte a potom k nemu pridajte spálený cukor.

Ďalšia možnosť prípravy takéhoto liečiva je trochu iná. Najprv potrebujete 6 lyžíc. cukor varte, kým sa nevytvorí karamel, potom vyberte zo sporáka a rozpustite v 100 ml vriacej vody. Približne 0,5 šálky medu nalejte do 1 litra vody a nechajte ho v peci 20 minút. Bez odstránenia hmoty z ohňa pridajte označené korenie. Masu varte ďalších 5 minút. Výsledný vývar napučte a zmiešajte s horúcim cukrom v horúcej forme.

Kolomna Sbiten

Na prípravu vlastných rúk budete potrebovať 150 g medu, 100 g cukru, 2 l vody, pár púčikov klinčeka, 5-6 hrášku čierneho korenia, každý 2 lyžičky. mäta a ľubovník bodkovaný, 1 lyžička škorica a štipka mletého zázvoru.

Najprv musíte rozriediť medový produkt v pohári vody a priviesť zmes k varu. Rovnaký postup vykonajte s cukrom v rovnakom množstve vody. Potom premiešajte oba sirupy a varte ich, až kým nevznikne hustá hmota. Zostávajúcich 1,5 litra vody povarte, pridajte označené korenie a potom varte štvrť hodiny. Potom sa hmota trvá ďalších 10 minút. Potom skombinujte sirup s vývarom a zahrejte do varu. Ak je to potrebné, prefiltrujte tekutinu. Nápoj podávajte horúci.

Nízkoalkoholický sbitén

Nemenej populárne boli nápoje na báze alkoholických prísad. V takýchto prípadoch sa použilo víno a kaša. Látky obsahujúce alkohol sa pridali do skôr pripraveného bujónu alebo sa použili namiesto vody.

Spôsob, ako získať túto možnosť, je veľmi jednoduchý. Zároveň by sa malo 500 g medu zmiešať s fľašou červeného suchého vína a uvariť. Ak chcete zachovať väčšinu užitočných prvkov, môžete včelársky výrobok jednoducho naplniť vínom, zahrievaným na 50 stupňov. Potom hmotu odstráňte z horúčavy a na špičku noža pridajte korenie, ako napríklad škorica, klinček alebo muškátový oriešok. Teraz nechajte roztok úplne vychladnúť. Pred použitím filtrujte nápoj.

Zaujímavé fakty

1. Po dlhú dobu sa sbiten slúžil v špeciálnom kontajneri, ktorý sa nazýval „sosnitsa“.Táto misa bola hlinená nádoba, ktorá mala výlevku s otvorom uzatváraným vekom. Ľudia verili, že pitie tohto nápoja z takejto hlinenej nádoby je nielen krajšie, ale aj omnoho chutnejšie.
2. Na samom začiatku mali zbití iné názvy, napríklad „var“, „digest“.
3. Nápoj bol obzvlášť obľúbený na veľtrhoch. Ľudia, ktorí predali takýto produkt, sa nazývali sbitenschiki.
4. Recepty na výrobu sbitnu sa odovzdávali z jednej generácie na druhú. Preto sa môžete pokúsiť zistiť starý spôsob, ako sa piť od svojej starej mamy.
5. V Rusku sa sbitén používal na liečbu prostatitídy. Verilo sa, že produkt môže nielen zlepšiť krvný obeh, ale tiež zvýšiť účinnosť.

Shotniya fotka