Pšeničná kaša: zdravotné prínosy a poškodzuje

Pšeničná kaša je jedným z hlavných jedál mnohých ľudí. Pred niekoľkými storočiami bola táto kaša neoddeliteľnou súčasťou jedálenského stola v každej rodine, pretože bola známa svojimi užitočnými vlastnosťami. V Biblii sa dokonca spomína ako základné jedlo.

Z toho je vyrobená kaša z pšenice

Pšeničná kaša je varená pšeničná krupica. Vyrába sa z tvrdej pšenice, ktorej zrná sú predčistené a rozdrvené. Sú tiež očistené od svojich vlastných škrupín a embryí.

Pšeničné krupice môžu byť jemné, stredné alebo hrubé. V závislosti od veľkosti sa delí na „Artek“ (najmenší) a „Poltava“ (brúsenie je označené číslami).

Krupica má charakteristickú farbu pšenice (žltá, nahnedlá) - od svetlých odtieňov po tmavé. Zrná sa líšia veľkosťou. Vôňa je ľahká, príjemná a nenápadná orechovými tónmi.

Aký je rozdiel medzi ovsenou kašou a proso

Hoci má pšeničná a proso kaše podobné názvy, sú to dva úplne odlišné výrobky. Prvý, ako už bolo uvedené, je vyrobený z pšenice. A pre druhú surovinu je leštená proso.

Čo znamená špaldová kaša?

Speltovaya, to je špalda - je to divoká pšenica, nehybridná. Špalda sa vyznačuje krehkým kmeňom a zrnom vo filme, ktorý sa pri mletí úplne nezomelie. Navonok to vyzerá ako klások poľnej trávy. Takáto pšenica, ktorá nikdy nebola podrobená selekcii, sa považuje za najužitočnejšiu.

Špalda sa vyznačuje nízkym obsahom lepku. Na rozdiel od bežnej pšenice nespôsobuje ospalosť. Nezhromažďuje tiež škodlivé látky ako také a je odolný voči rádioaktívnemu žiareniu.

Takáto pšenica je známa už od čias staroveku Rusa. Teraz a jeho produkty sa nachádzajú na pultoch správnych a zdravých obchodov s výživou. Avšak vyskytuje sa zriedka a stojí podstatne viac ako výrobky z obyčajnej pšenice. A vec je, že špalda nereaguje na hnojenie a hnojenie. Chemické ošetrenie je neúčinné, je náchylné na výber pôdy a jej kultivácia je jednoducho nerentabilná.

Zloženie a obsah kalórií

Pšeničná kaša označuje potraviny veľmi bohaté na vlákninu. Je známe, že je veľmi užitočný pre gastrointestinálny trakt. Produkt tiež obsahuje veľa vitamínov (skupina B, PP, A, C, E) a stopové prvky (vápnik, horčík, fosfor, železo atď.).

V 100 g kaše, uvarenej jednoducho na vode bez pridania cukru, soli, oleja a ďalších vecí, asi 90 kcal.

Čo je užitočné ovsená kaša

Užitočné vlastnosti pšeničnej kaše:

• upravuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
• podporuje vylučovanie toxínov a voľných radikálov z tela;
• reguluje metabolizmus tukov v bunkách;
• spevňuje steny krvných ciev;
• zlepšuje fungovanie nervového systému;
• priaznivo ovplyvňuje imunitný systém tela;
• posilňuje vlasy a zlepšuje stav pokožky;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• spevňuje kosti;
• povzbudzuje svaly, zmierňuje bolesť a pocity únavy, udržuje ich v dobrej kondícii;
• zlepšuje zrak;
• po užití antibiotík a iných „tvrdých“ liekov odstráni z tela svoje zvyšky;
• reguluje krvný tlak;
• zlepšuje zrážanie krvi.

Pre ženy

Pšeničná kaša zlepšuje stav vlasov a pokožky, ktorá je nevyhnutná pre každú ženu. Posilňuje kosti, ktoré sú dôležité aj pre ženy po menopauze.

Vysoký obsah vitamínu E v pšeničnej kaši zabezpečuje normálne fungovanie reprodukčného systému žien. Zohráva dôležitú úlohu pri regulácii hormonálneho pozadia. Liečba jediného gynekologického ochorenia nie je úplná bez vymenovania vitamínu E.

Pre mužov

Ale pre mužov by táto kaša mala byť v strave prísne s mierou. Jeho užitočné vlastnosti v súvislosti s gastrointestinálnym traktom, nervovým systémom, obehom atď. Sú podobné. Pri dlhodobom používaní pšeničnej kaše vo veľkých množstvách sa však môže zhoršiť jej účinnosť.

Počas tehotenstva

Zavádzanie pšeničnej kaše do ženskej stravy počas tehotenstva bude mať priaznivý vplyv na nastávajúcu matku aj na objavujúce sa telo dieťaťa.

Výhody pšeničných obilnín pre tehotné ženy sú tieto:

1. „Ženský“ vitamín E zaisťuje normálny priebeh tehotenstva, podporuje hormonálne hladiny.
2. Vitamíny skupiny B „monitorujú“ normálnu a koordinovanú prácu všetkých systémov v tele matky.
3. Vlákno chráni ženu pred zápchou, ktorú často trpia tehotné ženy.
4. Produkt pomáha uvoľňovať svaly vrátane nôh a chrbta.
5. Kríže dodávajú telu veľké množstvo výživných látok a minerálov potrebných pre zdravý vývoj plodu.

Pri dojčení

Pšeničná kaša je veľmi užitočným výrobkom, preto sa určite musí zaviesť do stravy dojčiacej ženy. Ale obsah lepku v ňom môže spôsobiť alergické reakcie, tak to robte opatrne.

Musíte skúsiť jesť ovsenú kašu od 2-3 mesiacov života dieťaťa, 1 - 2 polievkové lyžice ráno a potom dieťa starostlivo sledovať. Ak sa nevyskytli alergické prejavy a jeho zdravie sa nezhoršilo, môžete postupne zvyšovať dennú sadzbu obilnín na 100 g. Odporúča sa používať každý druhý deň na raňajky.

Kaša by sa mala variť iba do vody do šiestich mesiacov, s výnimkou možnej alergickej reakcie dieťaťa na mlieko. Od šiestich mesiacov si môžete vyskúšať uvarenú kašu vo vode s mliekom 1: 1.

Pre deti

Pšeničná kaša je pre svoje prínosy nevyhnutná aj v potrave detí: posilňuje nervový systém a kosti, zlepšuje zrak a slúži ako dobrá prevencia kardiovaskulárnych chorôb.

Detský citlivý organizmus však nedokáže vždy zvládnuť to isté ako dospelý. Napríklad bielkoviny a lepok sa začnú úplne rozkladať až po dosiahnutí určitého veku. Môžu sa vyskytnúť alergie: opuch hrtana, vyrážka, horúčka. Preto sa kaša podáva dieťaťu pod prísnou kontrolou, keď už vie, ako žuť sám, a po porade s pediatrom.

Ak sa vyskytnú problémy s tráviacim systémom, jedlo by sa malo úplne vylúčiť.

Je možné jesť pšeničnú kašu pri chudnutí

Je zrejmé, že pšenica a jej produkty sú veľmi výživné a zdravé. Môže však prispieť k chudnutiu tým, že má vysoký obsah kalórií? Určite áno, a tu je dôvod, prečo:

1. Pracuje sa na zažívacom trakte, trávenie sa vracia do normálu, čo pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov.
2. Vlákno odstraňuje z tela toxíny, radikály a toxíny.
3. Jesť pšeničnú kašu znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čo výrazne zlepšuje obeh. To znamená, že všetky tkanivá sú nasýtené kyslíkom, ktorý aktivuje všetky metabolické procesy na bunkovej úrovni.
4. Metabolizmus a lipolýza sa výrazne zrýchľujú, tuky sa spaľujú, uhľohydráty sa okamžite premieňajú na energiu bez toho, aby zostali vo forme tukových usadenín na nepotrebných miestach.
5. Dlhý pocit plnosti eliminuje hlad a poruchy po ňom.
6. Produkt podporuje šport, pretože dodáva energiu a zvyšuje výdrž.

Pšeničná kaša v medicíne

S cukrovkou

U diabetes mellitus je, ako pri akýchkoľvek závažných ochoreniach, indikovaná špeciálna strava a pšeničná kaša je jej neoddeliteľnou súčasťou. Faktom je, že znižuje hladinu glukózy v krvi a nemá priaznivý vplyv na fungovanie čriev a neumožňuje premieňať cukor na tuk. Toto jedlo tiež pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol. Lekári odporúčajú, aby diabetici konzumovali ovsenú kašu dvakrát denne.

S pankreatitídou

Kaša je základom stravy u ľudí s chorým pankreasom. Pšenica je tiež povolená obilnina, ale jej konzumácia je nevyhnutná iba počas obdobia odpustenia a v prísne obmedzenom množstve.

Pšeničná kaša obsahuje veľa komplexných uhľohydrátov, ktoré preťažujú pankreas. Pšeničný škrob vyvoláva tvorbu inzulínu, z ktorého sa stáva glukóza. Zvýšená produkcia inzulínu bráni žľaze v opravovaní jej tkanív. Rozdrvené zrná aj po tepelnom spracovaní zostávajú príliš tvrdé na zapálenú sliznicu orgánov.

Z týchto dôvodov je zakázané jesť pšeničnú kašu počas obdobia akútnej alebo exacerbácie chronickej pankreatitídy. V stave remisie je jedlá kaša povolená iba raz týždenne. Musíte skontrolovať reakciu tela, počnúc dávkou 50 g.

S gastritídou

Pšeničná kaša odstraňuje toxíny, zlepšuje metabolizmus tukov v bunkách a posilňuje imunitný systém, pričom je veľmi šetrná k citlivým stenám žalúdka, aj keď sú zapálené. Preto je takáto kaša jasne indikovaná na použitie pri gastritíde.

To však neplatí pre gastritídu sprevádzanú nízkou kyslosťou. V takom prípade je zakázané, pretože môže ovplyvniť kyslosť žalúdka.

Na črevá

Pšeničná kaša je užitočná pre zdravie a normálne fungovanie čreva, pretože pektíny v nej obsiahnuté neutralizujú škodlivé látky a zabraňujú rozkladu, podporujú hojenie zapálenej a poškodenej sliznice. Odstraňuje toxíny a toxíny, ktoré bránia rozvoju dysbiózy. Ale so záľubou nadúvania sa oplatí opustiť ju.

Na zápchu

Pšeničná kaša normalizuje metabolizmus tukov na bunkovej úrovni, priaznivo ovplyvňuje fungovanie čriev, ako je uvedené vyššie, zabraňuje zápche. Vysoký obsah vlákniny v pšenici zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, vrátane aktivácie črevnej motility.

S dnou

U pacientov s dnou je strava prísne kontrolovaná vrátane používania obilnín. Sú prísne rozdelené na povolené a nie. Príčinou dny je koniec koncov príliš vysoký príjem potravy a jej liečba závisí od normalizácie metabolizmu.

Všetky obilniny obsahujú pomalé uhľohydráty, ktoré sa rozkladajú po dlhú dobu, takže pocit plnosti pretrváva po dlhú dobu. Toto je veľmi dôležitý faktor pri dne. Zakazuje sa iba strukoviny, ktoré neobsahujú pšenicu. Preto môže a mala by byť súčasťou stravy pre pacientov s dnou.

S kolitídou

Pri kolitíde bude veľmi užitočná ovsená kaša, pretože normalizuje prácu a črevnú mikroflóru. Upokojuje zapálenú sliznicu chorých čriev a normalizuje stolicu. Ale s kolitídou sprevádzanou nadúvaním je lepšie sa zdržať používania.

S hemoroidmi

Liečba hemoroidov bude mať zmysel až po normalizácii stolice. Zápcha vyvoláva napätie zvierača a krvné žily v ňom, sú plné krvi a napučiavajú. Výkaly so zápchou vytvárajú tlak na stenu čreva a narúšajú krvný obeh. To všetko vedie k zhoršeniu stavu a prechodu hemoroidov do chronickej formy. Hnačka na druhej strane dráždi zapálenú oblasť a podporuje aktívnu reprodukciu baktérií. Tekutá stolica vedie k zápalu a vysychaniu hemoroidov, preto sa v budúcnosti môžu vytvárať trhliny.

Preto je pri hemoroidoch potrebné v prvom rade regulovať výživu, počínajúc tým, akú stolicu má pacient. A okrem iných výrobkov, ktoré normalizujú stolicu, sa do výživy nevyhnutne zavádza aj ovsená kaša, pretože k tomu prispieva a priaznivo ovplyvňuje činnosť čriev.

S cholecystitídou

Pšeničná kaša je povolená a dokonca odporúčaná pre ľudí s cholecystitídou, pretože jedlo doplňuje telo vitamínmi a minerálmi, zlepšuje metabolizmus a posilňuje imunitný systém.

Pri cholecystitíde je potrebné uvariť ovsenú kašu pomocou tekutých slizníc. Môžete začať a ukončiť deň s časťou pšeničnej kaše. Musíte ho jesť iba teplé, pretože so zápalom žlčníka sú zakázané studené a teplé jedlá. Prirodzene, musíte ho jesť bez omáčok, hranoliek, korenia.

Pšeničná kaša, rovnako ako iné potraviny, sa môže konzumovať iba počas odpustenia. Počas exacerbácie cholecystitídy sa u pacienta prejaví hlad a potom iba ovsené vločky.

Škody a kontraindikácie

Tak ako každý potravinársky výrobok, aj pšeničná kaša je užitočná iba pri miernej konzumácii a má množstvo kontraindikácií:

1. Ľudia s vážnym ochorením nazývaným celiakia majú zvyčajne zakázaný lepok. A to znamená - a všetky obilniny vrátane pšenice.
2. Pšeničná kaša je schopná meniť kyslosť v žalúdku, z tohto dôvodu sa neodporúča používať na gastritídu s nízkou kyslosťou.
3. Nie je zobrazené pre jesť kaše a nadúvanie.
4. V pooperačnom období (po operáciách na orgánoch brušnej dutiny) je tiež lepšie ju nepoužiť. Hrubá obilnina bude počas regenerácie príliš ťažká na trávenie.
5. Pri žalúdočných a duodenálnych vredoch sa kaša neodporúča kvôli hrubému mletiu a vysokému obsahu vlákniny.
6. Alergie sú tiež vážnou kontraindikáciou.

Skutočnosť, že ovsená kaša je veľmi užitočná a bohatá na vitamíny a minerály, neznamená, že sa môže jesť stále a v neobmedzenom množstve. Nadmerná konzumácia akéhokoľvek, dokonca aj toho najužitočnejšieho produktu, poškodzuje telo. Strava by mala byť vyvážená a zahŕňať mäso, zeleninu, ryby atď.

Ako si vybrať pšeničné krupice

1. Pri výbere pšeničnej krupice je potrebné v prvom rade venovať pozornosť jej farbe: mala by byť jednotná (žltá, svetlo hnedá). V krčte by nemali byť žiadne zrná bez škrupiny, celé zrná a rôzne škvrny. Zrná by nemali byť pokrčené.
2. Zhluknuté hrudky naznačujú, že v záhrade sa začala kŕmna múka.
3. Pri nákupe balených obilnín by sa mala venovať osobitná pozornosť celistvosti balenia a dátumu výroby. Radšej si vezmite cereálie čerstvejšie. Jej maximálny „vek“ je 10 mesiacov, potom začne byť horká a stráca časť svojich užitočných vlastností.
4. Čím je mletie väčšie, tým užitočnejšia bude pšeničná kaša.

Ako variť pšeničnú kašu: recepty

Na vode

Pri varení pšeničnej kaše na vode nie je nič zvláštne a komplikované. Ak chcete, aby bola kaša krehká a chutná, musíte postupovať podľa jednoduchých odporúčaní:

1. Na 1 šálku obilnín zoberte 2 šálky vody, pol lyžičky soli a 50 g masla.
2. Cereálie ručne vytriedte a očistite od škvŕn a kameňov, potom ich dôkladne opláchnite studenou vodou, aby ste ich vyčistili od jemného odpadu a prachu.
3. Nechajte vodu prevariť na vysokej teplote, potom pridajte soľ a cereálie. Panvica sa najlepšie prijíma so silným dnom.
4. Za stáleho miešania uveďte obilie do varu, potom znížte teplo na najslabšie a odstráňte penu. Zakryte a nechajte pôsobiť 20 minút - kým nezostane žiadna voda. Miešajte nie viac ako 4 krát (každých 5 minút) tak, aby ovsená kaša nespálila a nelepila sa na dno.
5. Na konci varenia pridajte do kaše maslo a znova zakryte. Potom nechajte vychladnúť a trvať na tom asi pol hodiny.

V mlieku

Pšeničná kaša v mlieku je mäkšia a sladšia ako vo vode. Recepty na jej prípravu sú tiež jednoduché a cenovo dostupné. Napríklad:

1. Na 1 šálku pšeničnej obilniny zoberte 2 šálky vody a 2 šálky mlieka, štipku soli a 2 polievkové lyžice cukru.
2. Vyriešte oplachovanie a oplachovanie.
3. Priveďte vodu do varu na vysokej teplote, pridajte soľ a cukor, cereálie. Priveďte do varu za stáleho miešania.
4. Po opätovnom uvarení odstráňte penu, znížte teplo na minimum a krupicu varte, kým sa voda úplne nevstrebáva pod vekom, tj asi 20 minút. Vo všeobecnosti sú prvé kroky rovnaké ako pri varení obyčajnej pšeničnej kaše vo vode.
5. Potom nalejte mlieko do ovsenej kaše a znova zvýšte teplo na maximum, privarte k varu.
6. Oheň znova zapnite najmenej 15 minút a takto varte, za občasného miešania.
7. Vyberte ovesenú kašu z tepla a trvajte na nej pod pokrievkou po dobu 10-15 minút. Mlieko by sa nemalo úplne uvariť: pšeničná kaša na ňom je prevarená tekutina.

S tekvicou

Tekvica je veľmi užitočný produkt, ktorý sa pridáva do rôznych obilnín, polievok, šalátov, pečiva. Pšeničná kaša nebola výnimkou:

1. Umyte tekvicu, olúpajte, odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky. Tekvica musí vziať 300 g na 1 šálku obilnín.
2. Nalejte mlieko do panvice a pridajte tekvicu, soľ a cukor. Cukor sa nedá pridať vôbec, pretože tekvica dáva jedlu sladkosť, soľ - podľa chuti.
3. Priveďte mlieko s tekvicou na miernu teplotu.
4. Pridajte premytú obilninu. Na 1 šálku obilnín zoberte 4 šálky mlieka, napríklad pri varení obyčajnej pšeničnej kaše.
5. Varte na miernom ohni za stáleho miešania asi 15 minút.
6. Odstrániť z tepla a trvať na tom, 10 minút. Pridajte olej.

S mäsom

Pšeničná kaša s mäsom je veľmi užitočná a výživná a stane sa obľúbeným pokrmom všetkých členov rodiny. Je pripravená veľmi jednoducho:

1. 500 g kuracieho filé nakrájaného na veľké kocky.
2. Nasekané mäso opečte v horúcom rastlinnom oleji až do zlatohneda.
3. Umyte 2 stredne veľké mrkvy, ošúpajte ich a rozdrvte. Pridajte do filetu a opražte.
4. Nalejte pohárik pšeničnej krúpy do panvice na mäso s mrkvou.
5. Nalejte 3 šálky vody. Hladina vody by mala byť 1,5 cm nad potravinami.
6. Podľa potreby pridajte rôzne korenie: bobkový list, korenie, cesnak atď.
7. Zahrejte zmes do varu a oheň znížte na minimum.
8. Uchovávajte pod krytom na nízkej teplote po dobu 10-15 minút.
9. Odstráňte z tepla a nechajte variť.

V pomalom sporáku

Na varenie pšeničnej kaše v pomalom hrnci musíte vziať 1 šálku pšeničnej cereálie, 3 šálky vody, soľ podľa chuti a trochu masla (50 - 60 g). Algoritmus varenia je nasledujúci:

1. Premyté krúpy nalejte do viacvrstvovej misky.
2. Potom nalejte teplú vodu, aby pomalý sporák nestrácal čas zohrievaním vody a ovsená kaša sa varí rýchlejšie.
3. Pridajte soľ.
4. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a nainštalujte program Krupa na 20 minút.
5. Keď voda vrie, vyberte penu.
6. 5 minút pred koncom varenia pridajte maslo.
7. Ak sa ovsená kaša po 20 minútach javí ako pevná, môžete pridať ďalších 10 minút v režime „predhrievania“.

Ako variť kotlety z pšeničnej kaše

Z pšeničnej kaše môžete pripraviť vynikajúce chutné kotlety. Existuje mnoho receptov, je možné použiť rôzne prísady. Najobľúbenejšie: huby, mleté ​​mäso a zelenina.

Pšeničné karé s hubami

1. Kašu varte obvyklým spôsobom na vode, je lepšie ju zahusťovať. Pohode.
2. Vyprážané huby s cibuľou, môžete pridať mrkvu.
3. Do kaše pridajte huby s cibuľou a mrkvou, pridajte 1 polievkovú lyžicu škrobu.
4. Smažte na vysokej teplote a každú kotletku ponorte do múky.
5. Pre krásnu farbu pridajte do múky papriku alebo kurkumu.

Neexistujú žiadne jasné podiely húb alebo cibule - všetko je podľa vášho vkusu. Hlavným pravidlom nie je príliš veľa, aby sa kotlety ľahko formovali a nerozpadali. Namiesto cibule môžete pridať jednu mrkvu alebo si zobrať iba huby atď.

Pšeničné kotlety s mletým mäsom

1. Na 4 polievkové lyžice pšeničnej kaše musíte vziať 200 g mletého mäsa a 2 vajcia. Všetko dôkladne premiešajte.
2. Podľa chuti pridajte korenie.
3. Vytvárajte kotlety, chlieb v múke a opečte na oboch stranách na vysokej teplote.

Vegetariánske pšeničné rezne

1. Zmiešajte pšeničnú kašu s jemne nasekanou cibuľou, cesnakom a bylinkami.
2. Chuť pridajte korenie: korenie, kurkuma, Worcestershire omáčka a citrónová šťava. Môžete tiež pridať kapustu dusenú v paradajke, pridá šťavnaté karé.
3. Zeleninové kotlety nakrájajte na múku a osmažte na horúcej panvici, ako obvykle.

Je možné jesť pšeničnú kašu v noci a na lačný žalúdok

Pšeničná kaša sa môže jesť ráno na lačný žalúdok. Odborníci na výživu všeobecne odporúčajú obilniny ako perfektné raňajky.

Kaša ráno po dlhú dobu udržuje pocit sýtosti, nepreťažuje zažívací trakt, dodáva telu dostatočné množstvo užitočných vitamínov a minerálov, energetický náboj, zvyknutý na správnu stravu bez toho, aby spôsobil chuť „prerušiť“ chuť do jedla pred večerou.

Lekári tesne pred spaním neodporúčajú jesť nič, takže telo v noci úplne odpočíva a nestrávi jedlo. Posledné večerné jedlo by malo byť najmenej 2-3 hodiny pred spaním. Malo by to byť malé množstvo ľahko stráviteľných potravín. Kaša je jedným z týchto výrobkov, takže je vynikajúca na večerné jedlo. Pšeničná kaša nie je výnimkou, takže s ňou môžete bezpečne stolovať.

Je možné dať zvieratám pšeničnú kašu

Psi môžu dostávať obilniny s vysokým glykemickým indexom, to znamená tie, ktoré sa rýchlo strávia. Pšeničná kaša je jedným z nich, takže sa môže používať pri výžive psov. Znamená to však jeho prípravu s mäsom, maslom, zeleninou, to znamená úplnú vyváženú stravu. Nie je možné kŕmiť psa jednou ovesnou kašou.

Vzhľadom na vysoký obsah škrobu sa odporúča pre aktívnych psov.

Pri kŕmení mačiek je lepšie vyhnúť sa ovsenej kaši. Ak je voľba medzi lacným nekvalitným krmivom a ovsenou kašou, potom je samozrejme ovsená kaša lepšia. Ak je však možné zvieraťu správne a úplne nakŕmiť, musí sa vylúčiť „pšenica“. Jeho výhody sú zrejmé z bohatého obsahu užitočných látok, ale pre telo mačky sú ďalšie nevýhody: je zle stráviteľné v dôsledku svojej viskozity a veľkého množstva lepku, spôsobuje črievku, kŕče, nadúvanie a bolesť v črevách.

Zaujímavé fakty o pšenici

1. V starovekom Egypte bola pšenica považovaná za jedno z najcennejších. Býci ho mlátili kopytami.
2. Rímska ríša sa nazývala aj pšeničná ríša, pretože v poľnohospodárstve zohrávala pšenica mimoriadne dôležitú úlohu.
3. V Rusku boli pšeničné plodiny nazývané „hojnosť“.
4. V ekvádorskom hlavnom meste Quito je v múzeu hlinený hrniec, v ktorom sa pestovala prvá pšenica v Amerike.
5. Slovania považovali pšeničné zrná za symbol šťastia a bohatstva. Dali vrece pšeničných zŕn na svadbu a narodenie detí.
6. Najväčším producentom pšenice je Čína.
7. Najväčším dovozcom pšenice sú USA.
8. Najväčším vývozcom je Európska únia.
9. Škrob vyrobený z pšenice sa používa v medicíne, pridáva sa do mastí, práškov a používa sa v špeciálnych škrobových obväzoch.
10. Pšenica je najbežnejšou obilninou na svete.
11. Existuje veľa odrôd pšenice, ale najobľúbenejšie a najbežnejšie sú tvrdé a mäkké. Žiadna iná obilnina na svete nemá toľko druhov.
12. Pšenica je jednou z prvých domácich obilnín.
13. Kvartóny a kríky sa používajú na meranie pšenice. V jednom kvartáli 27,2 kg av jednom puzdre 217,7 kg.
14. Švajčiarske múzeum má najstarší kus pšeničného chleba - má asi 6 000 rokov.
15. V Svätých písmach sa zasľúbená zem nazýva zemou pšenice alebo horúcim miestom (miesto, kde rastú obilniny).
16. Výraz „začarované miesto“ v modernom živote má ironický význam, čo znamená nie nebeské dobre vyživené miesto, ale miesto, kde sa deje niečo zlé, kde vládne opilstvo a zhýrenie.
17. Miesto narodenia pšenice sa považuje za Arménsko.
18. Divoká pšenica sa rozpadá okamžite po dozrievaní a nezostáva vôbec na klátikoch. Starí ľudia ju preto zbierali nezrelé.
19. Osiata plocha pšenice presahuje osevnú plochu ktorejkoľvek inej poľnohospodárskej plodiny.
20. Približne 90% všetkej pestovanej pšenice ide do krmiva pre hospodárske zvieratá.
21. Výťažok z pšeničných klíčkov je silný imunomodulátor a prostriedok proti horeniu.
22. V roku 1904 boli objavené pšeničné zrná, ktorých vek je viac ako 5 000 rokov.
23. Van Gogh na svojich plátnach viac ako desaťkrát zobrazil pšeničné pole.
24. Pšenica sa spomína v slávnom židovskom podobenstve. Kým pracovník spal, nepriateľ vysadil burinu medzi radmi pšeničných dechtov. Pracovník čakal na dozrievanie a až potom oddelil pšenicu od buriny. Toto podobenstvo sa interpretuje takto: pšenica sú dobrí ľudia, dechty sú hriešnici, nepriateľom je Satan, úroda je posledným súdom a robotníci sú Božími žatvami. Preto výraz „oddeľovať zrno od pliev“ označuje oddelenie zlých od dobrých.
25. Zo všetkých obilnín je to najlepšie absorbované ľudským telom.
26. Na zvýšenie výživovej hodnoty zŕn pšenice sa namočia a klíčia.
27. Slad sa vyrába z pšeničného zrna, ktoré slúži ako základ pre alkoholické nápoje.
28. Dĺžka všetkých chĺpkov na jednej kôstke pšenice presahuje desiatky tisíc kilometrov.
29. V staroveku vznikali štáty, v ktorých bola pšenica obzvlášť produktívna - v údoliach riek. Tam mohla pšenica dorásť až do výšky štyroch metrov a starí ľudia zozbierali stonásobnú úrodu a tridsaťnásobná bola považovaná za zlyhanie. Mimochodom, aj teraz je päťnásobná úroda považovaná za veľký úspech.