Srvátka: výhody a poškodzuje

Ľudia už dlho používajú výrobky živočíšneho pôvodu ako potraviny. Jedným z týchto výrobkov je srvátka, ktorá je dodnes populárna.

Pravdepodobne každý človek vie, ako vyzerá sérum. Málokto však vie o výhodách a nebezpečenstvách takéhoto produktu.

Fakt! V súčasnosti sa taký kyslý nápoj bežne používa nielen v oblasti varenia, ale aj v kozmetike a dokonca aj v lekárskej oblasti.

Teraz je srvátka najčastejšie súčasťou cesta používaného na výrobu pekárskych a cukrárskych výrobkov. Niektorí pijú tento nápoj v najčistejšej forme. Srvátka má jedinečné zloženie, je obohatená o vitamíny, minerály, makro a mikroelementy.

Čo je srvátka

Sérum sa dodáva vo forme tekutej zmesi, ktorá sa vytvára pri spracovaní mliečnych výrobkov na kefír, syr, tvaroh. Takéto výrobky sa získavajú koaguláciou mlieka, keď sa po vystavení vysokej teplote dekantuje a prefiltruje. V skutočnosti je to vedľajší produkt spracovania, ale len málo ľudí vie, aké užitočné vlastnosti má táto látka. Srvátka sa považuje za plnohodnotný nápoj, ktorý poskytuje ľudskému telu dobré zdravie a normalizuje prácu všetkých orgánov a systémov. Okrem toho sa tento produkt bežne používa v kozmetike a je súčasťou niektorých terapeutických látok.

Sérum sa spravidla dodáva vo forme zakalenej kvapaliny so špecifickou kyslou mliečnou vôňou. Farba produktu sa líši od bielej po svetlo žltú. Má sladkokyslú chuť. Produkt získaný pri výrobe tvrdého syra má sladšiu chuť a srvátka získaná pri výrobe tvarohu alebo mäkkých syrov je kyslá.

typy

Existujú tri druhy srvátky:

1. Syr - získaný pri výrobe syra.
2. Tvaroh - vyrába sa počas spracovania mlieka na výrobu syra feta, tvarohu, jogurtu.
3. Kazeín - získaný pri výrobe kazeínu.

Ich hlavným rozdielom je chuť každého druhu. Syr má teda sladkú chuť, pre tvaroh je charakteristická kyslá chuť, medzi predchádzajúcimi dvoma je kazeín. Tiež sa všetky tri typy séra líšia zložením, obsahom kalórií, množstvom BJU, komplexom vitamínov a minerálov. Každý druh fermentovaného mliečneho nápoja je užitočný svojím vlastným spôsobom. Napríklad tvarohová srvátka má užitočné vlastnosti pri liečení žalúdočných chorôb, syrová srvátka na kožné ochorenia a kazeínové výrobky pomáhajú posilňovať imunitu.

Srvátka môže byť tiež solená a solená. Rozdiel je iba v chuti - nesolené má plátok tvarohu a slaný sa podobá syru.

Zloženie a obsah kalórií

V zložení srvátky je 90% obyčajnej vody. Okrem vody však obsahuje veľa užitočných zložiek pre organizmus.Zahŕňajú dôležité aminokyseliny a minerálne prvky vo forme vápnika, fosforu, draslíka, železa, horčíka a vitamínov, ako je kyselina nikotínová a kyselina askorbová, vitamíny B. Tento produkt sa vyznačuje aj prítomnosťou ďalších užitočných látok. Patria sem kyselina citrónová, mravčia, kyselina mliečna. V malom množstve je dusík, kyslík.

Obsah kalórií v produkte je veľmi malý - iba 20 kcal na 100 ml tekutiny.

Užitočné vlastnosti srvátky

Všeobecná výhoda

Aby bola srvátka prínosná, musí sa pravidelne konzumovať niekoľko týždňov. Ak je takýto nápoj neustále obsiahnutý v potrave, prospieva telu, menovite reguluje funkcie gastrointestinálneho traktu, zmierňuje nepríjemné príznaky chronickej formy pankreatitídy a gastritídy a zlepšuje metabolizmus. Srvátka tiež pomáha zlepšovať krvný obeh, posilňuje steny krvných ciev a normalizuje krvný tlak.

Sérum pomôže posilniť imunitu a zabezpečí, že telo bude odolné voči účinkom infekčných a vírusových chorôb. Ak dôjde k chronickej únave, nespavosti alebo dlhodobému stresu, tento produkt z kyslého mlieka pomôže s nimi vyrovnať sa. Srvátka tiež môže zlepšiť stav pokožky a posilniť vlasové folikuly a chrániť ich pred lupinami.

Pre ženy

Užitočné vlastnosti srvátky môžu využiť ženy, ktoré majú rôzne gynekologické choroby. Pomôže zbaviť sa drozdu, genitálneho oparu, kolpitídy. Obsahuje laktózu, ktorá je nevyhnutná pre vývoj laktobacilov, ktoré sú zodpovedné za zdravú mikroflóru vagíny. Tieto zložky sú tiež schopné inhibovať množenie kvasiniek. Takéto ľahko dostupné činidlo s protiplesňovým účinkom sa môže použiť tak interne, ako aj externe.

Pre mužov

Mliečna srvátka pomáha mužom budovať svaly s konštantnou fyzickou námahou, obnovuje silu, doplňuje energiu. Nápoj bráni slabosti a fyzickému vyčerpaniu. Športovci tento produkt pravidelne používajú a používajú ho na trasenie proteínov.

Sérum tiež priaznivo pôsobí na vlasy, zastavuje proces vypadávania vlasov a pomáha zbaviť sa lupín.

Okrem toho je srvátka účinným antidepresívom, ktoré môže znižovať stres a pomáha telu rýchlo sa prispôsobiť novým podmienkam. Použitie takého nápoja vedie k syntéze hormónu serotonínu, ktorý je zodpovedný za dobrú náladu.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva majú tehotné ženy často problémy s gastrointestinálnym traktom. Pravidelné zaradenie srvátky do stravy nastávajúcej matky normalizuje tráviaci systém. Tento produkt tiež chráni kosti ženy a prispieva k správnemu formovaniu kostry dieťaťa. Ak tehotná žena má problémy s kĺbmi, takýto nápoj poskytne ich spoľahlivú ochranu.

Srvátka reguluje hmotnosť počas tehotenstva. Tento nápoj zlepšuje náladu a reguluje koncentráciu. Okrem toho tieto mliečne výrobky dodávajú telu energiu a posilňujú imunitný systém, čo je veľmi dôležité počas tehotenstva.

Pre deti

Vlastnosti srvátky môžu mať pozitívny vplyv na telo dieťaťa. Nápoj ho obohacuje o vitamíny, zaisťuje zdravý vývoj nervového, kardiovaskulárneho a tráviaceho systému dieťaťa. Je však dôležité dodržiavať dávkovanie tohto lieku. Neodporúča sa podávať deťom viac ako 300 ml denne, inak to môže byť škodlivé pre zdravie.

Ako viete, srvátka má nezvyčajný vkus, ktorý nie všetkým deťom.Aby deti chceli takýto produkt používať dobrovoľne, je možné ho pridať do bobúľových koktailov, na prípravu želé alebo želé. Napríklad, ak do šťavy pridáte takúto zložku, jej výhoda sa nezníži a miešaním produktov nedôjde k žiadnym škodám.

Je dôležité si uvedomiť, že každý mliečny výrobok má svoje vlastné kontraindikácie a môže byť škodlivý. Pred zaradením srvátky do detskej stravy je preto potrebné poradiť sa s odborníkom.

Čo je užitočné kozie sérum

Srvátka je vedľajší produkt pri spracovaní mlieka. Na jeho výrobu sa však používa nielen kravské mlieko, ale na tieto účely sa môže použiť aj koza, pretože obsahuje veľa antioxidantov. To naznačuje, že produkt kozy sa vyznačuje výrazným účinkom proti starnutiu.

Kozie mlieko sa používa ako liek na ochorenia horných dýchacích orgánov a používa sa na normalizáciu krvného tlaku u pacientov s hypertenziou. Môže tiež anulovať účinky infarktu a mozgovej príhody. Aminokyseliny obsiahnuté v kozím mlieku bránia hromadeniu tuku v pečeni, chránia pred vystavením toxickým látkam a alkoholickým nápojom. Kozie mlieko je tiež užitočné vo výrobkoch z neho pripravených, najmä v srvátke.

Okrem toho kozie mlieko v sére obsahuje chemický prvok, ako je kobalt, ktorý má hematopoetické vlastnosti. Výhodou takéhoto nápoja je, že obsahuje veľké množstvo aminokyselín, čo je zvlášť užitočné pre športovcov. Pre deti je taký nápoj zdrojom vitamínov a minerálov nevyhnutných pre normálny rast a vývoj.

Výhody srvátky

Suchá srvátka sa vyrába iba z prírodných surovín. Tento produkt sa vyznačuje slanou sladkou chuťou, má biely alebo žltkastý odtieň. Je prakticky bez zápachu, niekedy môže byť prítomná jemná špecifická aróma. Suchá srvátka má množstvo užitočných vlastností, ktoré športovci používajú na budovanie svalov. Takéto sérum sa vyznačuje prítomnosťou bohatej vitamínovej kompozície. Vitamíny skupiny B ako súčasť týchto výrobkov majú priaznivý účinok na nedostatok vitamínov. Na výrobu dojčenskej výživy sa používa suchá srvátka z dôvodu prítomnosti veľkého množstva vitamínov a minerálov. Takéto výživné zmesi sa veľmi ľahko vstrebávajú do tela dieťaťa.

Suchá srvátka sa môže konzumovať každý deň, čo poskytne telu potrebné množstvo bielkovín bez poškodenia hmotnosti. Produkt je schopný účinne uspokojiť pocit hladu. To umožňuje použitie počas diéty. Pre starších ľudí je táto zmes užitočná pri liečení aterosklerózy, ochorení srdca a ciev a hypertenzie.

Pre deti je suchá srvátka užitočná pri vysokom obsahu vitamínov, makro a mikroelementov, ktoré posilňujú imunitu detí. Produkt je schopný obnoviť mikroflóru tráviaceho traktu. Obzvlášť výhodný je prášok z kozího mlieka a srvátky. Pomáha pri liečbe zlyhania pľúc, pomáha pri zlepšovaní zloženia krvi s diagnózou, ako je anémia.

Ako piť srvátku na chudnutie

Výhodou srvátky pri chudnutí je nízky obsah kalórií v produkte. Ak znížite objem pravidelného podávania, prepnete na správnu výživu a do svojej stravy pridáte srvátku, pomôže vám to normalizovať váš metabolizmus, čo vám pomôže rýchlo sa zbaviť nežiaducich kilogramov. Aminokyseliny obsiahnuté v nápoji si počas chudnutia udržiavajú normálnu svalovú hmotu a minimalizujú možné poškodenie. Aby ste to dosiahli, musíte vypiť pohár srvátky v malých dúškoch pol hodiny pred jedlom. Najlepší účinok sa dá dosiahnuť ochladeným nápojom. Môžete doň pridať zeleninu alebo obľúbené korenie.

Počas diéty sa veľmi často používa srvátka. Na tento účel sa mliečny výrobok zmieša s rastlinnou, ovocnou alebo bobuľovou šťavou.Takéto nápoje majú osviežujúcu chuť a pomáhajú schudnúť. Recept na takýto vitamínový koktail je veľmi jednoduchý. Je potrebné nasekať iba 300 g jahôd alebo iných bobúľ, kým sa nerozdrvia. Výsledná hmota sa potom zmieša s jedným litrom séra. Ak chcete, môžete pridať trochu cukru a ešte lepšie - med. Bobule môžete jednoducho dôkladne premiešať alebo použiť mixér. Výsledkom je vynikajúci kyslíkový koktail, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravý.

Srvátka v medicíne

Srvátka bola medzi vidieckymi obyvateľmi vždy populárna. Považovalo sa za liečenie a vo veľkej miere sa používalo v ľudovom liečiteľstve na liečenie rôznych chorôb. Ľudia prešli jednoduchými receptami ústne, ale pokiaľ ide o zložitejšie recepty s vyššou účinnosťou, boli napísané v špeciálnych knihách a boli známi iba v malom kruhu.

V súčasnosti sa opäť zvyšuje záujem o ošetrenie srvátky. V súčasnej dobe je tento produkt k dispozícii aj v supermarketoch. Predpokladá sa však, že na ošetrenie je lepšie variť sami alebo kúpiť od dôveryhodných predajcov. Teraz existuje veľa receptov na báze srvátky, ktoré sa môžu použiť ako ďalšie terapeutické činidlá pri rôznych chorobách.

S cukrovkou

Výskum použitia srvátky na liečbu cukrovky stále prebieha, ale už existujú prvé výsledky, ktoré dokazujú výhody tohto produktu pre ľudí s touto diagnózou. Izraelskí vedci zistili, že srvátkový proteín má takmer rovnaký účinok ako lieky používané pri cukrovke. Pri použití tohto fermentovaného mliečneho výrobku sa syntéza inzulínu zvyšuje pred jedlom. Pravidelné používanie séra pomáha pri produkcii hormónu, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi po jedle a nedovoľuje jej zvýšenie. Stačí vypiť denne pohár mlieka a mliečneho séra rozdeleného do troch jedál. Jedna časť nápoja by mala byť zriedená dvoma dielmi vody a použitá pred jedlom.

Malo by sa pamätať na to, že takýto mliečny výrobok je adjuvans, ktoré nemôže nahradiť hlavné ošetrenie. Pravidelné používanie séra vyžaduje odborné poradenstvo.

Je dôležité, aby sa: mliečny glykemický index - 24 jednotiek.

S pankreatitídou

Pri tejto chorobe je srvátka hlavným zdrojom makroživín a mikroživín, vitamínov. Nápoj obnovuje tráviaci systém. Na liečbu pankreatitídy sa odporúča používať dve šálky srvátky z mlieka denne počas 10 dní.

S gastritídou

Srvátka sa odporúča na použitie pri chorobách ako je gastritída. Dôvodom je, že nápoj pomáha zvyšovať produkciu žalúdočnej šťavy pri gastritídach s nízkou kyslosťou. Tento liek sa musí napraviť pred jedlom. Aj keď sa vyskytnú závažné symptómy gastritídy, použitie séra nebude mať žiadne škody. Preto sa môže užívať takmer dovtedy, kým nepríjemné príznaky nezmiznú.

Na črevá

Mliečna srvátka je vynikajúcim produktom pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu. Nápoj pomáha čistiť črevá a obnovuje v nej zdravú mikroflóru. Sérum je užitočné pri zápaloch sliznice, dysbióze. Na vyčistenie čriev môžete vyprázdniť pohárik kyslého mlieka s dvoma čajovými lyžičkami soli na prázdny žalúdok.

Tvarohová srvátka pomôže vyčistiť črevá červov a rôznych ďalších parazitov. Aby sa získala takáto antihelmintická kompozícia, je potrebné každé ráno vypiť pohár nápoja s pridaním malého množstva nasekaného cesnaku.Takýto užitočný prostriedok sa nesmie robiť štyri dni.

Na zápchu

Srvátka je tiež schopná vyriešiť problém so zápchou. Tento produkt je dobrým nástrojom na odstránenie nepohodlia, ako je zápcha. Prírodný nápoj by sa mal miešať v rovnakom pomere s mrkvovou šťavou a vypiť pol pohára ráno na lačný žalúdok. Tento postup pomôže vyčistiť telo nahromadených toxínov.

S dnou

Dna sa vyznačuje zvýšeným obsahom kyseliny močovej v kĺboch. Aby ste sa zbavili príznakov tohto ochorenia, mali by ste vždy pred jedlom použiť pohár srvátky z kyseliny mliečnej. Výhody tohto nápoja pre kĺby sú v tom, že prospešné prvky produktu uľahčujú vylučovanie soli z tela.

Na pečeň

Srvátka získaná pri výrobe tvarohu je pre pečeň užitočná tým, že bohaté zloženie vitamínov a minerálov pomáha očistiť telo od toxínov a toxínov. Ak používate sérum tri dni, každá po 300 ml, môžete dosiahnuť vyčistenie tela od rôznych toxických látok, ktoré zlepšia funkciu pečene.

Ako piť srvátku na liečebné účely

Srvátka má priaznivý vplyv nielen na vnútorné orgány. Výhody tohto produktu sa prejavujú aj pri chorobách spojených s kožou. Tento nástroj je vynikajúci na zápalové procesy kože, podráždenie, v prítomnosti rán, vredov. Sérum má dezinfekčný účinok a hojenie rán. Môžete ho použiť navonok na ošetrenie poškodenej pokožky alebo na pridanie rôznych mastí a krémov.

Použitie séra zlepšuje krvné cievy, posilňuje ich steny a zmierňuje príznaky kŕčových žíl. Na prípravu účinného lieku je potrebné vziať si niekoľko lístkov mäty, naliať ich vriacou vodou a trvať na tom, aby boli 30 minút. Výsledná infúzia sa musí zmiešať so 150 ml séra. Piť taký nápoj by mal byť trikrát denne pred jedlom po dobu troch týždňov.

Pri srvaní sa môžete zbaviť migrény a bolesti hlavy. Účinného výsledku je možné dosiahnuť tak, že sa denne vypijú dve poháre fermentovaného mlieka. Sérum má pozitívny vplyv na krvné cievy, čo má za následok bolestivé kŕče spojené s migrénou.

Srvátka v kozmetike

Výhody mliečnych drobov sa vyjadrujú nielen pri ústnom podaní. Tvarohová srvátka je vynikajúca na starostlivosť o vlasy a pokožku tváre. Fermentovaný mliečny výrobok zlepšuje stav pokožky a posilňuje vlasové folikuly. Sérum navyše pomáha zbaviť sa olupovania pokožky na tvári a na koreňoch vlasov.

Na tvár

Mliečna srvátka má čistiaci, hydratačný a výživný účinok na pokožku tváre ženy. Môžete si pripraviť masku, ktorá zlepší tón pleti, vyhladí pokožku. Ak chcete pripraviť takúto jednoduchú masku, musíte zahriať srvátku na 37 stupňov, aby sa zachovali všetky užitočné zložky. Potom musí byť v tejto tekutine navlhčený kúsok gázy alebo vatový tampón a utretý do tváre, krku a goliera. Maska by sa mala udržiavať, kým nie je úplne suchá. Potom zmes opláchnite teplou vodou. Aby sa dosiahol čo najlepší účinok, tento postup by sa mal vykonávať niekoľkokrát týždenne.

Na normalizáciu mastnej pokožky môžete použiť aj mliečne sérum. Ak chcete vytvoriť masku, musíte zmiešať 100 ml nápoja s jednou lyžičkou pšeničnej múky. K výslednej hmote sa musí pridať aj proteín jedného vajíčka. Hotová maska ​​by sa mala naniesť na očistenú pokožku tváre a držať 15 - 20 minút. Po uplynutí tejto doby je potrebné umyť teplou vodou. Mliečna srvátka je užitočná pre mastnú pokožku tváre tým, že taký domáci prípravok normalizuje tvorbu tuku, eliminuje zápalové procesy a zaisťuje hĺbkové čistenie pórov.

Na vlasy

Kyslé mlieko v sére môže nielen zaistiť zdravie pokožky hlavy, ale môže mať priaznivý vplyv aj na vlasy, vďaka čomu je omnoho pružnejšia, objemnejšia a brilantnejšia. Na prípravu výživnej masky na vlasy bude potrebné mierne zahriať sérum vo vodnom kúpeli na teplotu 38 - 40 stupňov, nie viac. Potom by mala byť celá hmota rozložená po celej dĺžke vlasov, korene si vyžadujú osobitnú pozornosť. Potom musí byť hlava zakrytá plastovým obalom a uterákom. Toto sa vykonáva za účelom dosiahnutia účinku sauny. Držte masku na pol hodiny a potom ju umyte. Srvátka dá zreteľný výsledok pri použití masky s jej pridaním raz týždenne.

Môžete tiež pripraviť masku, ktorá stimuluje rast vlasov. Ak to chcete urobiť, musíte zmiešať malé množstvo žihľavy a srvátky z mlieka. Výsledná zmes sa musí rozdeliť po celej dĺžke vlasov, pričom sa musí venovať osobitná pozornosť koreňom. Hlava musí byť tiež zabalená polyetylénom a uterákom, ale najvýhodnejšie je použiť špeciálny klobúk. Pokiaľ nie sú žiadne, môžete ich zámky zabaliť lepiacou fóliou, čo je veľmi efektívne, ak zápasíte so suchými koncami vlasov. Takúto masku musíte držať pol hodiny, po ktorej by sa mala umývať a nechať vlasy prirodzeným spôsobom schnúť. Takáto užitočná maska ​​by sa mala nanášať najmenej dvakrát týždenne.

Škody a kontraindikácie

Pred začatím liečby rôznych chorôb pomocou srvátky je dôležité preštudovať si kontraindikácie a možné poškodenie pri používaní tohto nápoja. Ako už bolo spomenuté, hlavná časť srvátky pozostáva z vody a iba malé percento je pridelené obsahu vitamínov a minerálov. Škody spôsobené takýmto výrobkom sú minimálne, ale stále sú prítomné.

1. Neodporúča sa používať v prípade imunity voči mliečnym bielkovinám.
2. Sérum má mierne laxatívny účinok. Vo väčšine prípadov je takýto produkt užitočný, ale ak ho používate vo veľkých množstvách, môžete mať naštvaný gastrointestinálny trakt.
3. Srvátka môže poškodiť organizmus, ak je produkt nesprávne vyrobený alebo ak vyprší jeho platnosť. V tomto prípade má nápoj zakalenú štruktúru s vôňou hniloby a horkú dochuť. Je potrebné pamätať na to, že baktérie sa vo vypršanom produkte aktívne množia a keď použijete túto kompozíciu, môžete sa otráviť alebo nakaziť.

Pred použitím liečivého nápoja je dôležité poradiť sa s odborníkom, dodržať dennú sadzbu, ktorá sa určuje individuálne.

Ako uchovávať srvátku doma

Nápoj z kyslého mlieka má krátku dobu použiteľnosti. Čerstvá srvátka môžete použiť v prípade, že od prípravy nápoja neuplynulo viac ako päť dní. Ak ho použijete ako prísadu na prípravu rôznych pokrmov, môžete použiť srvátku, ktorá bola pripravená ešte pred 10 - 12 dňami. Po uplynutí týchto období je produkt schopný poškodiť telo.

Odporúča sa skladovať srvátku z mlieka v chladničke, v sklenených nádobách. Priame slnečné žiarenie na produkte nie je povolené. To spôsobí, že sérum bude škodlivé pre organizmus. Domáci výrobok sa musí skladovať v sklenenej, tesne uzavretej nádobe. Môže sa uchovávať v chladničke najmenej mesiac.

Pokiaľ ide o zakúpenú srvátku, na obale je uvedený dátum exspirácie pred otvorením fľaše. Po otvorení takejto fľaše sa nápoj môže uchovávať iba 2 až 3 dni.

Uchovávajte srvátku v chladničke. Vzťahuje sa na jedlá podliehajúce skaze a ak použijete zastaralý nápoj, môžete sa otravovať vážne.

Ako urobiť srvátku doma

Na získanie srvátky musíte mať v kuchyni iba dve ingrediencie - kyslou smotanou (bude požadovaná 1 lyžička) a mlieko (2 l).

1. Domáce mlieko prevarte (skladujte iba na teplotu 40 ° C).
2. Pridajte lyžicu kyslej smotany, zmes zložte.
3. Nechajte mlieko na teplom mieste na kyslom mieste.
4. Ponechajte 30 minút vo vodnom kúpeli. Mlieko by sa malo skrútiť.
5. Tvarohovú syrovinu pretlačte gázou.

Nápoj sa ochladí na teplotu miestnosti, naleje sa do pohára a chladí sa.

Čo sa dá pripraviť zo srvátky

Mliečna srvátka je obľúbenou ingredienciou pri varení. S pridaním takejto zložky existuje veľa receptov. Napríklad môžete pripraviť palacinky zo srvátky.

lievance

Na to budete potrebovať pohár fermentovaného mliečneho výrobku, 250 g múky, tri polievkové lyžice cukru, 0,5 lyžičky jedlej sódy a trochu rastlinného oleja. Najprv musíte srvátku mierne zohriať. Potom by mal byť pridaný cukor a štipka soli, miešané až kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí jednotná konzistencia. Potom pridajte sódu a dôkladne premiešajte tak, aby bola rovnomerne rozložená v hmote. Po príprave cesta musíte panvicu zohriať, pridať k nej pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a v malých porciách natrieť palačinky.

Na obidvoch stranách musíte smažiť na miernom ohni, kým nezískate ružový odtieň. Pri vyprážaní by sa mal olej pridávať pravidelne, ale v malom množstve, pretože palacinky ho rýchlo absorbujú. To vytvára svieže lievance, ktoré sa podávajú horúco.

placky

Ďalším obyčajným srvátkovým pokrmom sú palacinky. Na ich prípravu potrebujete 0,5 litra srvátkového nápoja, pohár múky, dve vajcia, lyžičku soli a jedlej sódy, 5 polievkových lyžíc cukru a malé množstvo rastlinného oleja.

Najskôr musíte vidličkou poraziť vajíčka, soľ a cukor, až kým sa zrná úplne nerozpustia. Do výslednej hmoty pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a porazte ďalších 30 sekúnd. Potom pridajte pohár srvátky, múky a premiešajte, kým nezmiznú všetky hrudky. Potom pridajte do cesta sódu a všetko dôkladne premiešajte tak, aby bolo rovnomerne rozložené v zmesi. Potom môžete naliať zvyšné množstvo srvátky. Mali by ste dostať homogénne cesto na palacinky. Potom by malo cesto odpočívať 10 minút.

Po uplynutí tejto doby môžete vyprážať. Aby ste to dosiahli, namažte panvicu olejom a zohrejte ju. Zostáva tvoriť palacinky, smažte 30 sekúnd na jednej strane pri nízkej teplote a potom pomocou špachtle zdvihnite okraj palacinky a otočte ju na druhú stranu. Hotovú palacinku vyberte z misky špachtľou. Ostatné palacinky sa pripravujú pomocou rovnakej technológie. Ako náplň môžete použiť džem alebo kyslú smotanu.

Je možné zverejniť srvátku

Po pôste sa predpokladá úplné vylúčenie živočíšnych výrobkov. Srvátka je produktom spracovania mlieka, takže ju nemôžete jesť počas pôstu. Ak existujú závažné choroby, najmä choroby gastrointestinálneho traktu, takí ľudia zvyčajne dostanú úľavu. Ale je lepšie sa na to opýtať kňaza. Výnimkou sú aj malé deti, tehotné ženy.

Počas obdobia pôstu je vhodné nahradiť mliečne výrobky ovocnými a zeleninovými šťavami.

Rastlinná srvátka

Ako viete, srvátka má bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Takýto nápoj je užitočný nielen pre ľudské telo.Môže sa tiež používať ako hnojivo pre rastliny. Sérum môže byť tiež použité ako profylaktické činidlo pre hubové infekcie rastlín.

Je však tiež dôležité, aby sa toto opatrenie dodržiavalo. Aby sa sérum stalo hnojivom, musí sa riediť vodou pri izbovej teplote. Je potrebné odobrať jednu časť fermentovaného mliečneho výrobku a desať dielov vody. Pre účinnejší výsledok sa môže do roztoku pridať desať kvapiek jódu.

Na postrek rastlín môžete pripraviť roztok séra a vody v pomere 1: 3. Ak sa takáto zmes lepí na listy lepšie, je potrebné pridať malé množstvo mydla na pranie, ktoré sa vopred melie na strúhadle.

Sérum sa okrem toho môže použiť na prípravu produktov používaných ako návnada pre záhradných škodcov. Na tento účel nalejte tento produkt do malých nádob a v noci ho zaveste na vetvy stromov. Ráno budú všetci škodcovia v sére.

Je možné dať srvátku psovi

Vo veku asi jedného roka musia byť výrobky na spracovanie mlieka prítomné v krmive pre domáce zvieratá. Ich normou by však malo byť asi 25 - 30% dennej stravy. Srvátkový proteín je diétny a ľahký. Odporúča sa podávať psovi ráno ako samostatné krmivo. Aj veľmi mladým šteniatkam môže byť podávaný tvaroh s pridaním srvátky.

Kyslé mlieko v sére sa podieľa na normalizácii črevnej mikroflóry domáceho maznáčika. To poskytuje úplné trávenie potravy, dobre koordinovanú činnosť žalúdka a posilňuje imunitu zvieraťa.

Dospelý pes môže tiež konzumovať sérum, ale nie častejšie 1-2 krát týždenne. Ak pes nejde tento drob, netlačte ho.

Zaujímavé fakty o srvátku

1. V 18. storočí bola srvátka považovaná za zázračnú liečivú látku a elixír mladosti. V tých časoch existovali dokonca aj špecializované zdravotnícke zariadenia, v ktorých bola hlavným liekom srvátka z mlieka. Verilo sa, že na ošetrenie je potrebné vypiť asi štyri litre tohto fermentovaného mliečneho produktu.
2. V mestách Švajčiarska, ktoré sú známe výrobou syra, sa srvátka považuje za veľmi obľúbený výrobok. Používa sa na výrobu špeciálneho nápoja, ktorý je veľmi obľúbený medzi miestnym obyvateľstvom a turistami.
3. Vedci dokázali, že aj denné používanie troch lyžíc srvátky bráni syntéze stresových hormónov a stimuluje produkciu serotonínu - hormónu radosti.
4. V porovnaní s krémom na vrásky na povrchu preniká srvátka hlbšie do pokožky. To naznačuje, že účinnosť tohto mliečneho výrobku je oveľa vyššia. Aktívne zložky krému teda tvoria asi 10% z celkovej hmotnosti, zatiaľ čo aktívne zložky séra zaberajú 50 - 70%.
5. Predpokladá sa, že sérum sa neodporúča na použitie do 30 rokov. Po 25 rokoch by ju dievčatá mali používať, aby zabránili vzniku vrások.

Fotografie srvátky