Lesný med: zdravotné prínosy a poškodzuje

Med je chutné a zdravé jedlo, ktoré milujú dospelí a deti. Pomáha nielen vyrovnať sa s prechladnutím a chrípkou, ale má tiež zložitý účinok na organizmus. Mal by sa používať správne, aby sa vylúčil výskyt vedľajších účinkov.

Čo je to lesný med

Od pradávna sa najkvalitnejší a prírodný med získaval formovaním úľov v stromoch. Usadili sa v nich včely, ktoré zbierali a produkovali najlepší med. Doteraz sa divoký med vyrába iba v Baškirsku.

Lesný med sa teraz získava iným spôsobom. Úľ je umiestnený v bezprostrednej blízkosti lesa, takže zber sa vykonáva z kvetov rastúcich v prírodnom prostredí. Takto je možné získať produkt dostatočne vysokej kvality.

Zloženie medu, pre ktorý sa v lese zbieral peľ, nie je možné presne určiť. Závisí to od rastúcich rastlín, druhov, času zberu a ďalších znakov.

Lesný med môže mať inú farbu: od jantárovej po tmavohnedú. Ale vždy je tmavšia ako lúka alebo vápno.

Vôňa medu získaného vo voľnej prírode je bohatá, živá a rozmanitá. Jeho kryštalizácia trvá pomerne dlho. Skladovateľnosť produktu je až 2 roky.

Zlato je podľa chuti sladké, cíti sa trochu adstringencie. Ak bol zozbieraný v ihličnatých lesoch, môže sa líšiť v kyslosti.

Lesný med má viskóznu konzistenciu, skôr ako pasta. Ale je tiež dosť tekutý. Závisí to od rastlín, z ktorých sa odobral peľ.

Zloženie a obsah kalórií

Med obsahuje veľa stopových prvkov a vitamíny. Ich počet sa líši v závislosti od charakteristík zberu produktu. Hlavnými zložkami produktu na výrobu včiel sú:

1. Glukózu. Je nevyhnutné, aby telo pracovalo na mozgu. Pozornosť a mentálna práca sa vďaka nej zvyšujú.
2. Kyselina askorbová. Je to dobre známy vitamín C. Podieľa sa na posilňovaní imunitného systému a pomáha telu bojovať proti vírusom, baktériám a infekciám.
3. Vitamíny skupiny B. Pomerne veľká skupina vrátane vitamínov B2, B1, B9 a ďalších. Všetky sa zúčastňujú takmer všetkých biologických procesov, ktoré sa v tele vyskytujú. Sú tiež potrebné na úplné fungovanie centrálneho nervového systému, zrakového aparátu a orgánov reprodukčného systému.
4. Jód. Dôležitý prvok pre telo. Vyžaduje sa na normálne fungovanie endokrinného systému. Je dôležité vedieť, že jej nadmerné alebo nedostatočné množstvo má vážne následky a spôsobuje množstvo ochorení štítnej žľazy.
5. Horčík. Látka sa podieľa na raste a práci svalového tkaniva. S jeho nedostatočným počtom trpia kŕče dolných končatín a bolesť svalov.
6. Karotén. Aktívne sa podieľa na udržiavaní zraku, krásy a mladosti pokožky.
7. Selén. Podiel jeho obsahu v mede je rovnako ako v mnohých iných výrobkoch zanedbateľný. Je to však dôležité, pretože sa nezúčastňuje iba na posilňovaní a udržiavaní obranyschopnosti tela. Selén zvyšuje pôsobenie rôznych vitamínov, má antioxidačný účinok. Látka má priaznivý vplyv na štítnu žľazu a pomáha zastaviť zápalový proces.
8. Fosfor. Zohráva obrovskú úlohu, pretože bez jeho účasti neprejde ani jedna biochemická reakcia.
9. Železo. Je nevyhnutné udržiavať normálnu hladinu hemoglobínu v krvi.S jeho nedostatkom sú príznaky ako závraty, slabosť, nevoľnosť a nechutenstvo.
10. Mangán. Stopový prvok sa podieľa na určitých reakciách vyskytujúcich sa v tele. Je tiež nevyhnutná na výrobu proteínových zlúčenín. Okrem toho sa mangán podieľa na metabolizme hormónov produkovaných endokrinným systémom vrátane inzulínu.

Zloženie medu tiež zahrnuje látky ako sodík, cholín, alkaloidy, aminokyseliny a organické kyseliny, éterické oleje, bielkoviny a ďalšie.

Priemerný obsah kalórií v lesnom mede je asi 305 kcal na 100 gramov. Produkt na výrobu včiel sa však nespotrebúva v takom množstve. Výhodnejším výpočtom je lyžička. Odborníci odporúčajú túto dennú sadzbu. Obsah kalórií v takom množstve medu je približne 36 kcal, čo je dosť.

Na čo je lesný med dobrý?

Všeobecná výhoda

Lesný med obsahuje veľa rôznych stopových prvkov, vitamíny a ďalšie prospešné látky, vďaka ktorým je zdravý. Medzi vlastnosti produktu rozlišovať:

1. Protizápalové účinky. Vďaka malému množstvu selénu v zložení medu pomáha zmierňovať zápalový proces. Preto sa bežne používa na liečbu nádchy, kašľa, popálenín a rán.
2. Antimikrobiálne. Prítomnosť určitých látok pomáha v boji proti baktériám. Z dôvodu tejto vlastnosti si med našiel uplatnenie pri chorobách spôsobených mikróbmi.
3. Lieky proti bolesti. Produkt, ktorý pripravili včely z peľových lesných kvetov, vám umožňuje pri kašľaní zastaviť bolesť v krku.
4. Sedatívum. Med je známy ako dobrý sedatívum vďaka obsahu vitamínov B, ktoré vám umožňujú normalizovať spánok, vyrovnať sa so stresom a depresiou.
5. Vykašliavanie. Produkt pomáha pri odstraňovaní spúta z priedušiek kvôli jeho riedeniu. Preto pri kašľaní má komplexný účinok, ktorý eliminuje nielen príznaky prechladnutia, ale tiež poskytuje terapeutický účinok.
6. Spevnenie. Med má pozitívny vplyv na srdce a krvné cievy a posilňuje ich. To môže významne znížiť riziko mozgovej príhody, srdcového infarktu a chorôb spojených s poruchami obehového systému.
7. Antioxidant. Selén prítomný v kompozícii umožňuje nielen neutralizovať toxíny, ale tiež ich odstrániť z tela. Med teda pomáha znižovať záťaž pečene.

Med okrem iného pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi, čo pomáha znižovať pravdepodobnosť anémie, má pozitívny vplyv na tráviaci systém a chráni sliznicu pred negatívnymi účinkami mnohých faktorov.

Produkt na výrobu včiel je tiež známy svojou schopnosťou odstraňovať kamene z žlčníka, znižuje záťaž obličiek.

Med je teda vynikajúcim liekom na mnohé choroby a používa sa na preventívne účely. Vďaka svojmu zloženiu pomáha udržiavať imunitu a posilňuje telo veľkým psychickým a fyzickým stresom.

Pre ženy

Med má priaznivý vplyv na ženské telo. V prvom rade podporuje činnosť reprodukčného systému z dôvodu obsahu vitamínu B9. To je kyselina listová, ktorá je nevyhnutná pre správnu tvorbu plodu.

Zloženie výrobku tiež zahrnuje ďalšie látky, ktoré prispievajú k udržaniu mladosti pokožky. Med sa tiež používa v kozmetike na prípravu tvárových a vlasových masiek.

Med podporuje aj nervový systém. Odborníci tvrdia, že ženy sú najviac náchylné na stres. Pravidelná konzumácia včelích produktov, dokonca aj v malom množstve, pomáha zlepšovať náladu a zvyšuje odolnosť proti stresu.

Pre mužov

Med má pozitívny vplyv na mužské telo. Obsahuje horčík, ktorý pomáha pri posilňovaní svalového tkaniva a zvyšuje telesnú výdrž pri fyzickej námahe.

Produkt vyrobený z peľu z lesných kvetov má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.Posilňuje krvné cievy, bráni rozvoju trombózy, mozgovej mŕtvici a infarktu. Lesný med má tiež pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému a tráviaceho traktu.

Počas tehotenstva

Keď žena čaká na narodenie dieťaťa, je jej telo zdôraznené a oslabená imunita. Na posilnenie obranyschopnosti tela a zvýšenie odolnosti voči stresu môžete používať lieky, ale počas tehotenstva sú mnohé z nich kontraindikované. Zlato môže pomôcť. Mal by sa však používať v malom množstve, pretože ide o alergénny prípravok a u dieťaťa sa v budúcnosti môže vyvinúť neznášanlivosť na med. Pred zavedením do diéty sa odporúča konzultovať s lekárom.

Lesný med tiež pomôže vyrovnať sa s prechladnutím a chrípkou počas tehotenstva, pretože užívanie mnohých liekov je kontraindikované. Včelí produkt pomáha vyrovnať sa s takými príznakmi nachladnutia, ako je kašeľ a výtok z nosa, znižuje riziko komplikácií a posilňuje imunitu.

Pri dojčení

Keď žena začne dojčiť, musí byť vo výžive mimoriadne opatrná. Všetky potraviny, ktoré používa, môžu mať na dieťa negatívny vplyv. Platí to aj pre med. Je dosť alergénny a dokonca aj jeho malé množstvo môže spôsobiť nepríjemné príznaky. Preto by sa med nemal zavádzať do výživy počas dojčenia skôr, ako dieťa dosiahne jeden rok. Malo by sa to robiť postupne. V prípade, že dieťa má príznaky alergie, liek by mal byť vylúčený zo stravy.

Pre deti

Lesný med, ak sa správne používa, môže byť prospešný pre telo dieťaťa. Obsahuje glukózu, ktorá je nevyhnutná pre fungovanie mozgu. Med podporuje duševnú prácu, zvýšenú pozornosť a sústredenie.

Produkt tiež obsahuje vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú posilňovať imunitu. Lesný med pomáha vyrovnať sa s prechladnutím a chrípkou vďaka antibakteriálnemu protizápalovému účinku.

Môže sa podávať iba deťom od 3 rokov, pretože liek je veľmi alergický. Malo by sa zaviesť do diéty s malou dávkou, po ktorej je potrebné dieťa počas dňa pozorovať. Ak sa neobjavia príznaky ako vyrážka, sčervenanie kože alebo svrbenie, môže sa dávka zvýšiť.

Pri chudnutí

Lesný med, rovnako ako akýkoľvek iný, má vysoký obsah kalórií. Na 100 gramov produktu, asi 305 kcal. Med sa však nekonzumuje vo veľkých množstvách. Stačí jesť jednu čajovú lyžičku denne. Obsah kalórií v takom množstve je iba asi 38 kcal, čo nie je toľko. Lesný med neprispieva k chudnutiu, pretože v zmesi je prítomná glukóza. Výrobok však pri správnom použití nepoškodí postavu.

Aplikácia v kozmetike

Lesný med sa môže používať nielen pri varení, ale aj v kozmetike. V súčasnosti sa vytvára množstvo výrobkov na báze medu. Jedná sa o rôzne krémy, masky a vlasové výrobky. Pomáhajú udržiavať mladistvú pokožku, odstraňujú drobné defekty vo forme vrások.

Tiež na základe medu existuje veľa receptov, pomocou ktorých môžete nezávisle pripraviť účinnú kozmetiku pre tvár a vlasy. Tu je niekoľko z nich:

Maska proti starnutiu

Na jeho prípravu budete potrebovať ovsené vločky v množstve dvoch veľkých lyžičiek a lyžice lesného medu. Vločky by sa mali naliať mliekom alebo smotanou tak, aby napučali. Keď sú infúzne, pridajte med a všetko premiešajte. Naneste tenkú vrstvu masky na tvár po dobu 15 minút a potom ju odstráňte teplou vodou. Po zákroku použite zvlhčovač.Pomáha upokojiť a zjemniť pokožku. Okrem účinku proti starnutiu má maska ​​schopnosť eliminovať jemné vrásky, čo dodáva pokožke pružnosť.

Hydratačná maska

Na jej prípravu potrebujete kyslú smotanu a med v rovnakých pomeroch. Všetky komponenty musia byť dôkladne premiešané a nanesené na tvár. Nechajte pôsobiť 15 minút a potom opláchnite teplou vodou. Po zákroku použite zvlhčovač. Táto maska ​​doplní zásoby vitamínov a minerálov, urobí pokožku nielen hydratovanou, ale aj zamatovo elastickou.

Maska na obnovu vlasov

Med sa používa nielen pri príprave tvárových masiek. Je to jedna z bežných zložiek vlasových výrobkov. Produkt ich nielen vyživuje, ale aj robí krásnymi, zdravými, silnými, lesklými. Populárna maska ​​medu a žĺtka s prídavkom mandľového oleja v množstve niekoľkých kvapiek a aloe šťavy. Najprv porazte vaječný žĺtok. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a všetko premiešajte. Naneste masku na suché vlasy, nezabudnite ich vyčistiť. Rozložte zmes po celej dĺžke vlasov a nechajte ju niekoľko hodín. Masku môžete používať raz týždenne.

Suchá maska ​​na vlasy

Na jeho prípravu budete potrebovať med rozpustený vo vodnom kúpeli a olivový olej. Všetko zmiešajte a naneste na vlasy. Expozičný čas je 20 minút. Umývanie takejto masky je ťažké kvôli obsahu oleja. Vlasy niekoľkokrát opláchnite. Tento nástroj je vhodný pre všetky typy vlasov, ale odporúča sa na obnovenie suchých vlasov.

Lesný med sa vďaka zložkám obsiahnutým v zmesi používa nielen vo vnútri, ale tiež sa používa na prípravu masiek, ktorých účinok je zameraný na obnovenie štruktúry vlasov, ich lesku a sily, odstráneniu vrások a predĺženiu mladistvosti pokožky.

Škody a kontraindikácie

Včelí produkt vytvorený z peľu lesných kvetov nie je pre telo vždy prínosom. Pri nesprávnom použití alebo pri kontraindikáciách to môže spôsobiť škodu.

Je zakázané používať med v týchto prípadoch:

1. Neznášanlivosť na včelie výrobky. Med je alergénny a môže spôsobiť ťažkú ​​reakciu tela, ktorá sa prejavuje nielen výskytom vyrážky a začervenania, ale aj výskytom Quinckeho edému alebo anafylaktického šoku. Pri alergiách je tiež zakázané vonkajšie použitie medu.
2. Diabetes mellitus. Výrobok obsahuje glukózu, ktorá môže spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Dôsledky takýchto zmien môžu byť dosť nebezpečné a predstavujú hrozbu pre ľudský život.
3. Nadváha, obezita. Med sa vzťahuje na vysoko kalorické potraviny. V prípade akejkoľvek obezity je lepšie takýto výrobok odmietnuť. Ak je hmotnosť nízka, v niektorých prípadoch môžete povoliť konzumáciu malej dávky medu. Pred použitím je najlepšie poradiť sa s odborníkom na výživu.

Lesný med, rovnako ako akýkoľvek iný, by sa mal počas tehotenstva konzumovať opatrne. Počas dojčenia je lepšie ju odmietnuť. Dôvodom je skutočnosť, že jeho zložky môžu nepriaznivo ovplyvniť tvorbu plodu a zdravie dieťaťa. Pred vstupom do diéty sa musíte poradiť s detským lekárom.

Podľa mnohých odborníkov sa med vrátane lesa stáva príčinou kazu. Preto by ste si po použití mali vyčistiť zuby alebo vypláchnuť ústa.

Produkt je známy svojou schopnosťou aktivovať tráviaci systém. Z tohto dôvodu by sa nemal jesť ráno na lačný žalúdok. V prípade, že sa pol hodiny po konzumácii medu nedostane jedlo do žalúdka, začne sa zvyšovať produkcia inzulínu, čo môže mať vážne následky.

Ako si vybrať a uložiť

Lesný med nie je tak ľahké vybrať.Dôvodom je skutočnosť, že je pomerne zriedkavá a nákladná. Často je falošný.

1. Najprv musíte vedieť, že produkt sa vyznačuje silnou konzistenciou.
2. Med vyrobený z peľu lesných kvetov má hnedastý odtieň, príjemnú jantárovú farbu. Chuť je sladká a mierne kyslá.
3. Vôňa lesného medu má drevité tóny, bylinkovú arómu. To ho odlišuje od ostatných odrôd. Pri výbere by ste mali venovať pozornosť aj cene. Nemôže byť nízka.

Lesný med by sa mal skladovať na suchom mieste, pretože produkt dobre absorbuje vlhkosť. Táto kapacita by nemala stáť na mieste, kde slnečné lúče padajú, pretože ničia všetky užitočné stopové prvky.

Med by sa mal skladovať v sklenenej alebo keramickej miske. Neabsorbuje pachy a nevypúšťa škodlivé látky.

Ako identifikovať falošný

Lesný med sa môže líšiť v závislosti od miesta a času jeho zberu. Odlíšiť ho od falošného nie je ľahké. Existuje však niekoľko znakov, ktoré vám pomôžu pri výbere skutočného lesného medu:

1. Chuť. Lesný medový koláč, má ľahkú horkosť. Aj pri malom množstve produktu začína štekliť v hrdle.
2. Konzistencie. Prírodný med obalí lyžicu.
3. Vôňa. Med, ktorý produkujú včely z peľových lesných kvetov, má bohatú vôňu. Nie je ťažké rozlíšiť les podľa vône, pretože týmto atribútom nie je možné určiť, z ktorého peľu je vyrobený. Vôňa kombinuje drevené živice a vôňu rôznych bylín.

Včelári tiež tvrdia, že med má genetickú pamäť. Je to vlastnosť, ktorá pomáha odlíšiť prírodný produkt od falošných. Ak to chcete skontrolovať, nalejte lyžicu medu do misky a opatrne pridajte malé množstvo studenej vody. Vezmite tanier do rúk a pokúste sa všetko trochu premiešať a zmeniť polohu nádoby. Prírodný produkt musí mať formu voštín. Vlny sa tvoria na falošný.

Autentickosť lesného medu môžete určiť aj položením kvapky na biely list papiera. Ak je na ňom mastná škvrna, potom je výrobok falošný.

Lesný med je najcennejším včelím produktom. Obsahuje veľa užitočných látok, stopové prvky, ktoré majú pozitívny vplyv na organizmus. Používa sa ako v tradičnej medicíne, tak aj v kozmetike. Získal široké použitie práve pre svoje liečivé vlastnosti. Je však dôležité vedieť, čo treba konzumovať a používať s mierou, pretože prekročenie odporúčaných dávok môže spôsobiť alergie a ďalšie vedľajšie účinky.