Červená ryža: prínosy pre zdravie

Ryžové cereálie sú veľmi populárne a známe po celom svete. Vyvíja sa veľa odrôd, ktoré sa líšia chuťou, tvarom a farbou. Existujú basmati, ázijská ryža, hnedá divoká tráva, arborio, červená a tak ďalej. Tento článok sa bude zaoberať červenou ryžou, jej vlastnosťami, výhodami a kontraindikáciami.

Číňania považujú červenú ryžu za najužitočnejšiu obilninu. Je známe, že chudobná populácia v Číne si predtým nemohla dovoliť tieto ťažkosti. V niektorých krajinách boli mystické schopnosti pridelené zrnu vďaka svojej farbe. V skutočnosti má ryža túto farbu kvôli čiastočnému lešteniu. Počas spracovania zostáva časť plášťa a dodáva zrnu červenkastý odtieň.

Druhy červenej ryže

Celkovo existujú dva druhy červenej ryže:

• Neleštená.
• Ľahko leštené.

Prideliť 6 najobľúbenejších známok:

1. Camargue. Celozrnné neleštené obilniny pestované vo Francúzsku. Škrupina je mäkká, čo nespôsobuje tráviace problémy. Ryža obsahuje veľa antioxidantov a vlákniny. Chutí ako orechy.
2. "Ruby". Táto odroda neobsahuje lepok, ktorý pomáha ľuďom s alergiami rozširovať svoje menu. Obsah kalórií v ryži sa však zvyšuje. Zrno je zaoblené, počas varenia nedochádza k zlepeniu.
3. „Dev Zira“. Uzbecká ryža, ktorá je ideálna pre pilaf. Cena týchto obilnín je vysoká kvôli zložitému spracovaniu. Zrná sa olúpajú, potom pár rokov dozrievajú a pravidelne zalievajú. Po čase sú sušené, mlátené a pokryté špeciálnym ružovým práškom.
4. Kalifornia rubín. Nepokladané krátke zrná sa pestujú v Kalifornii. Zloženie sa takmer nelíši od ruského vyššie uvedeného Rubina.
5. "Japonica". V Japonsku rastie guľatá ryža. Používa sa na výrobu sushi / roliek.
6. "Cargo". Lúpané zrná majú dlhý tvar. Chuť sa líši od ostatných v sladkej chuti.

Aký je rozdiel medzi červenou ryžou a bielou a hnedou

Hlavný a hlavný rozdiel medzi ryžou je farba. Červená nie je leštená, iba peeling. Preto sú zachované všetky prospešné vlastnosti, stopové prvky, vitamíny, aminokyseliny, vláknina. Škrupina zostáva na zrne, čo prispieva k tomu, že sa počas varenia ryža nezmení na kašu. Biele, na druhej strane, sú leštené zrná, ktoré si nezachovali svoju škrupinu a embryo. Po dôkladnom spracovaní stopových prvkov, aminokyselín, vitamínov a hodnotnej vlákniny je málo. Hnedá ryža rovnakej odrody ako biela, ale nebola podrobená takému opatrnému spracovaniu. Preto v ňom existujú dôležitejšie prvky ako v bielej.

Zloženie a obsah kalórií

Zloženie červenej ryže na 100 g:

• vlákno - 9,1 g;
• tuky - 2,4 g;
• proteíny - 7,6 g;
• uhľohydráty - 69 g;
• kalórie - 350.

Táto odroda je bohatá na užitočné makrobunky a mikroelementy. Množstvo na 100 g zrna je uvedené v zátvorkách.

1. Meď (277 mcg). Minerál je zodpovedný za produkciu elastínu a kolagénu, ktoré nedovoľujú starnutiu pokožky. Meď sa podieľa na tvorbe hemoglobínu v krvi.
2. Železo (2,3 mg). Stopový prvok podporuje imunitný systém. Poskytuje rast tela a transport kyslíka do tkanív (tento prvok je mimoriadne dôležitý pre deti). Normalizuje metabolizmus, je zodpovedný za produkciu DNA.
3. Selén (25 mcg). Minerál zvyšuje imunitu. Odstraňuje zápaly v tele. Vykonáva jednu z dôležitých úloh v práci metabolizmu. Zlepšuje reprodukčné schopnosti človeka.
4. Fluorid (75 mcg). To neumožňuje zubný kaz na zuboch.Zlepšuje imunitný systém a krvný obeh v tele. Odstraňuje soli ťažkých kovov.
5. Jód (5 mcg). Mimoriadne dôležitý prvok pre štítnu žľazu. Tento prvok plní mnoho funkcií: reguluje metabolizmus, normalizuje telesnú teplotu, zlepšuje činnosť mozgu a ďalšie.
6. Mangán (4,1 mg). Stopový prvok, ktorý sa podieľa takmer na všetkých telesných procesoch: reguluje metabolizmus uhľohydrátov a tukov, zlepšuje činnosť nervového systému atď.
7. Chróm (2,8 mcg). Ovplyvňuje metabolizmus uhľohydrátov. Znižuje hladinu cholesterolu, reguluje metabolizmus cukru, neumožňuje priberať na váhe.
8. Vápnik (36 mg). Toto je hlavný prvok, ktorý sa podieľa na štruktúre zubov a kostí. Vápnik reguluje zrážanie krvi. Vlasy a nechty kvôli nedostatku takejto zložky stanú slabými a krehkými.
9. Sodík (12 mg). Podporuje rovnováhu voda-soľ v ľudskom tele. Normalizuje krvný tlak.
10. Horčík (150 mg). Normalizuje ľudský tlak. Pozitívny vplyv na nervový systém. Zabraňuje rozvoju infarktu a mozgovej mŕtvice.
11. Draslík (230 mg). Reguluje aktivitu vnútrobunkového tlaku. Sodík však normalizuje rovnováhu voda-soľ.
12. Zinok (1,7 mg). Zabraňuje možnosti infarktu a mozgovej príhody. Posilňuje krvné cievy. Tento prvok má tiež dobrý vplyv na reprodukciu žien a mužov.
13. Fosfor (252 mg). Bez tohto mikroelementu nenastanú žiadne biochemické reakcie v tele.

Zoznam vitamínov obohatených o zrná:

1. A (0,13 mg). Normalizuje metabolizmus, zvyšuje kvalitu imunitného systému a podporuje rýchle hojenie rán.
2. E (0,403 mg). Obnovuje poškodenie pokožky, zlepšuje stav vlasov, nechtov.
3. PP (2,3 mg). Zvyšuje náladu človeka a zlepšuje duševný stav. Normalizuje činnosť metabolizmu.
4. B1 (0,43 mg). Pozitívne ovplyvňuje činnosť mozgu, centrálneho nervového systému a vývoj svalového systému.
5. B2 (0,09 mg). Syntetizuje proteín. Zlepšuje metabolizmus a odbúravanie tukov.
6. B4 (1,1 mg). Zlepšuje ľudskú pamäť, koncentráciu a všímavosť.
7. B5 (1,58 mg). Vitamín rozpustný vo vode zlepšuje kvalitu imunitného systému a metabolizmu.
8. B6 (0,6 mg). Normalizuje metabolizmus aminokyselín. Na zdravie.
9. B9 (0,53 mg). Obnovuje stav vlasov a zabraňuje rozvoju kožných ochorení.

Čo je užitočné červená ryža

Všeobecná výhoda

Ryža je komplexný uhľohydrát. Zrná, ktoré neboli podrobené tepelnému spracovaniu, majú kalórie od 350 do 390 kcal na 100 g. Ale uvarená cereálie má trikrát menej kalórií.

Po dôkladnom preštudovaní celého zloženia zdravých obilnín môžeme dospieť k záveru, že červená ryža výrazne zvyšuje imunitný systém a zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Pri pravidelnom používaní sa stav vlasov, pokožky, zubov a nechtov výrazne zlepšuje. Ryža je prevencia rakoviny. Zrno je užitočné pre diabetikov, pretože znižuje cukor a cholesterol.

Pre ženy

Ženy sa radi starajú o seba a chcú vyzerať dokonale. Červená ryža im v tom môže pomôcť. Pravidelné používanie omladzuje pokožku, zvyšuje jej tón. Kolagén, ktorý sa nachádza v obilninách, odstraňuje malé množstvo vrások. Vápnik pomôže pestovať vlasy a nechty, stanú sa silnejšími. Skupina vitamínov B a horčíka má dobrý vplyv na fungovanie ženského tela.

Pre mužov

Muži sú pri práci unavení a ryža dokáže obnoviť silu, energiu. Zrno priaznivo ovplyvňuje vývoj svalov a nervového systému, čo je dôležité pre mužov. Reprodukčný výkon bude oveľa lepší, a to aj napriek vysokej pracovnej záťaži.

Počas tehotenstva

Nastávajúce matky musia vo svojej strave zvyšovať nutričnú hodnotu. Červená ryža môže pomôcť. Zrno 70% pozostáva z ľahko asimilovaného škrobu, čo pomôže nenaplniť žalúdok počas nosenia dieťaťa. Jesť ryžu zníži pravdepodobnosť pálenia záhy, problémov so stolicami.Neprítomnosť lepku hrá dôležitú úlohu, pretože u tehotných žien sa môžu v dôsledku zmeny hormonálnych hladín vyvinúť alergie inej povahy.
Prítomnosť kyseliny listovej prispieva k dobrému mentálnemu vývoju dieťaťa. Ryža môže zmierniť príznaky hnačky, čo je často prípad tehotenstva. Môžete tiež zariadiť dni pôstu na červenej ryži, čo vám pomôže nepriberať na váhe.

Pri dojčení

Červená ryža na dojčenie je nevyhnutnosťou. Mama po narodení dieťaťa potrebuje stálu podporu sily a energie. A ryža sa s tým ľahko vyrovná, pričom pomáha nezískať nadváhu, ktorá sa najčastejšie objavuje v tomto období. Mikro a makro prvky červenej ryže vstupujú do materského mlieka a pozitívne ovplyvňujú vývoj dieťaťa. Zrno zlepšuje stav kostí, svalov, podporuje úspešný skorý vývoj. Dieťa poskytuje dobrý prírastok na hmotnosti, čo je často problém u predčasne narodených detí.

Vápnik pomáha pravidelnej obnove buniek a tvorbe nových, odstraňuje hnačku, ktorá je charakteristická pre deti v prvých mesiacoch života a pri pridávaní potravy. Vitamíny a prvky červenej ryže prispievajú k dobrému spánku dieťaťa.

Pre deti

Deti neustále rastú a neustále sa vyvíjajú. Bez komplexu vitamínov a makroprvkov, mikroprvkov, nemôžu dosiahnuť fyzickú, mentálnu a emocionálnu zrelosť. Červená ryža pomôže vrátiť energiu, ktorú vynakladajú predškoláci a dospievajúci. Pre včasný vývoj sú užitočné všetky vitamíny, ktoré obilniny obsahujú. Obzvlášť dobré je používať ho pred vyšetrením, aby sa dieťa mohlo rýchlo zapojiť do duševnej činnosti. Aktivuje tiež koncentráciu, pamäť.

Ryža normalizuje nervový systém, ktorý je pre dieťa veľmi potrebný. V škole sú deti často nervózne, a preto na odstránenie únavy emocionálnej sféry musíte do stravy zahrnúť červené cereálie.

Výhody červenej ryžovej múky

Múka, mletá z červenej ryže, so správnym spracovaním zachováva všetky užitočné zložky. Na získanie múky sa celé zrná, ktoré ešte neboli spracované (mletie, odstránenie klíčkov), rozdrvia na malé zložky. Ryžová múka obsahuje 8 aminokyselín, bez ktorých telo nemôže normálne fungovať a produkovať rôzne vnútorné procesy.

Na pečenie sa v zásade pridáva červená ryžová múka, vďaka ktorej sú pekárske výrobky zdravé. Takéto potraviny sú napríklad dobré pre diabetikov, pretože znižujú hladinu cukru v krvi. Múka z tejto cereálie dodá nielen atraktívnu chuť, ale tiež poskytne telu takmer všetky stopové prvky, makro prvky a vitamíny, ktoré by človek mal konzumovať denne.

Nutričná hodnota takejto múky na 100 g:

• uhľohydráty - 72 g;
• proteíny - 9 g;
• tuky - 2 g.

V 100 g múky z červenej ryže je 342 kcal. Počas tepelného spracovania toto číslo klesne trikrát.

Výhody červenej ryže na chudnutie

Diéty, ktoré vo svojej strave obsahujú červenú ryžu, prispievajú nielen k chudnutiu, ale tiež odstraňujú prebytočný cholesterol a triglyceridy. Strava je určená hlavne na 3 dni. Počas tejto doby prebytočné tuky odchádzajú bez poškodenia tela. Ryža je schopná kompenzovať všetky prospešné zložky, ktoré v týchto dňoch opustia telo. Takáto strava zlepšuje tráviace činnosti, a tým zmenšuje veľkosť žalúdka. To vám pomôže priberať na váhe aj po diéte. Počas tejto doby sa odstránia všetky škodlivé toxíny, soli ťažkých kovov so stolicou a moč.

Ak sa do stravy pridajú jablká okrem ryže, bude strava jednoduchšia, ale výhody a účinnosť sa neznížia. Jablká nie sú jediné výrobky, s ktorými je možné ryžu kombinovať.Odborníci na výživu odporúčajú jesť proteínové výrobky počas chudnutia, aby telo mohlo ľahšie schudnúť.

S ryžou môžete schudnúť nie viac ako raz za šesť mesiacov. Inak to bude mať zlý vplyv na činnosť tela, pretože spolu s toxínmi vyjdú tiež užitočné prvky.

Červená ryža v medicíne

Liečivé vlastnosti tejto odrody sa už dlho osvedčili. Nepoužíva sa však v medicíne založenej na dôkazoch. V priebehu storočí ich však liečili v ľudovom liečiteľstve rôznych krajín. To je obzvlášť populárne v Číne.

1. Na chudokrvnosť sa používajú červené obilné zrná. Vysoké množstvo železa zvyšuje hemoglobín. Na prevenciu sa môže konzumovať aj ryža.
2. Ryža sa musí zahrnúť do stravy pacientov trpiacich celiakiou a prechodným deficitom tráviacich enzýmov.
3. Čínska tradičná medicína lieči slezinu a tráviaci systém s takou ryžou.
4. Cenné zrná sa môžu vyrovnať so závažnými chorobami, napríklad blokujú vývoj určitých typov nádorov.
5. Jedenie neleštenej červenej ryže denne lieči mužskú potenciu.
6. Liečivé vlastnosti majú nielen zrná, ale aj klíčky. Na tento účel nalejte obilie vodou na jeden deň. Potom sa vypustí a vyleje sa čistou vodou tak, aby sa ryža napoly prikryla. Za menej ako 10 hodín sa objavia klíčky. Dajú sa pridať všade: do polievok, šalátov, príloh atď.

recepty:

1. Vývar na báze červenej ryže pomáha vyrovnať sa s infekčnými chorobami. Na varenie potrebujete 100 g obilnín, ktoré nalejú 1,5 litra studenej vody. Varte ryžu 1,5 hodiny na miernom ohni. Potom vývar vypite a konzumujte každé 2,5–3 hodiny na lačný žalúdok. Dávka naraz - 1/4 šálky. Na zápal pľúc sa má použiť ryžový vývar. Slúži ako antipyretikum a diaforetikum, ktoré odstraňuje škodlivé toxíny z pacienta.
2. Artritída a osteochondróza sa tiež ošetrujú cennými obilninami. Na liter vody potrebujete 4 lyžice. polievkové lyžice ryže, 3 lyžice. lyžice cukru, pár hrozienok. Všetky komponenty musia byť infúzne počas 4 dní. Po prefiltrovaní kvapaliny. Vypite takúto infúziu 0,5 šálky pred spaním. Kurz trvá od 2 mesiacov do 3.

Použitie červenej ryže v kozmetike

V Japonsku a Číne sa červená ryža už dlho používa na kozmetické účely. Zrno môže pokožku hydratovať, bieliť a omladzovať.

1. Bielenie pokožky. Zoberte múku z červenej ryže, vylejte ju do akéhokoľvek mlieka. Hmota sa mieša až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Naneste masku na tvár po dobu 10-15 minút.
2. Maska proti starnutiu. Používajú ho ženy so suchou pokožkou. V nádobe premiešajte med, ryžovú múku, kozmetický olej a smotanu do hladka. Potom masku naneste na tvár. Po zaschnutí umyte teplou vodou.
3. Čistenie tváre a tela. Ryžová múka, pokiaľ možno nie jemne mletá, zmiešaná so studenou vodou a kozmetickým olejom. Masážne pohyby naneste na pokožku. Ak je pokožka mastná, pri miešaní pridajte do prísad citrónovú šťavu.
4. Hydratačná maska. Varenú ryžu zmiešajte s medom pri izbovej teplote. Získať zmes pyré. Môžete použiť lyžicu alebo mixér. Pridajte trochu teplého mlieka. Naneste masku na tvár po dobu pol hodiny.
5. Balenie ryžového ľadu. Varte ryžu na miernom ohni. Výsledný vývar napučte, nalejte do ľadových foriem a pošlite do mrazničky. Takéto obklady pomáhajú vyrovnať sa s opuchom, zjemňujú pokožku a dodávajú jej svieži a pokojný vzhľad.
6. Maska na báze zeleného čaju. Zelený čaj rozdrvte na prášok. Na tento účel je lepšie použiť mlynček na kávu. Zmiešajte s ryžovým vývarom. Naneste túto masku na tvár po dobu 20-30 minút.
7. Tonikum. Namočte červenú ryžu 20-24 hodín. Všetky užitočné mikroživiny sa zachovajú, pretože obilniny neboli podrobené tepelnému spracovaniu.Pri umývaní tváre používajte vodu. Nielenže tónuje pokožku, ale dáva aj rovnomerný tón. Tonikum skladujte na chladnom mieste maximálne tri dni.
8. Maska s vitamínom C. Varte červenú ryžu a nasekajte. Potom zmiešajte s jogurtom a otrubami. K hmote pridajte jednu rozdrvenú tabletu vitamínu C. Masku naneste na tvár po dobu 15 minút v hustej vrstve. Ak chcete zvýšiť efektívnosť, zakryte si tvár vložkou zhora, čím vytvoríte druh mikroklímy.
9. Maska na vlasy. 3 lyžice. polievkové lyžice obilia nalejte 1 liter studenej vody. Dajte nádobu do ohňa, varte 10 minút. Kvapalina napnite. Vývar je pripravený, teraz si môžu opláchnuť vlasy. Najlepšie sa to dá pred použitím šampónu.

Masky na báze červenej ryže by sa nemali robiť denne. Je lepšie udržiavať interval 2-3 dni.

Škody a kontraindikácie

Červená ryža je cennou obilninou a má málo kontraindikácií.

1. Počas exacerbácie chorôb čriev a žalúdka je potrebné zdržať sa červenej ryže.
2. Pri konzumácii vo veľkom množstve sa môžu vyskytnúť zápchy a zažívacie ťažkosti.
3. Zrná sa môžu samy akumulovať arzénom, ktorý je v hnojive. Je dôležité nakupovať ryžu iba na dôveryhodných miestach.
4. Individuálne neznášanlivosť je kontraindikáciou použitia tohto produktu.

Ako si vybrať a uložiť červenú ryžu

Na pultoch obchodu môžete vidieť ryžu rôznych značiek. Nemali by ste sa však sústrediť iba na toto. Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vybrať najlepšiu ryžu.

1. Je lepšie zvoliť neleštené ako mierne leštené. Tým je zaistená bezpečnosť všetkých užitočných prvkov.
2. Čím sýtejšia je červená farba, tým lepšie, pretože to naznačuje veľké množstvo antokyanov.
3. Ak sa dodáva kvalitná ryža, musí sa na etikete uviesť krajina, v ktorej sa pestovala.
4. Lepšie kúpiť 100% celé zrno.
5. Skladovateľnosť ryže je jeden a pol roka. Napriek dátumu spotreby sa musí ryža, ktorá je už šesť mesiacov, pred varením variť na panvici.

Existuje niekoľko pravidiel pre uchovávanie červenej ryže:

1. Skladovací priestor by mal byť teplý a suchý. Skladovacia teplota - od 5 do 15 stupňov, s vlhkosťou od 60 do 70%.
2. Ryžu nemožno skladovať vo vreckách. Potom nedôjde k vetraniu a cereálie nebude cítiť chutne, ani po tepelnom spracovaní.
3. Je lepšie skladovať zrná v textilných vreckách alebo v obaloch s pevne priliehajúcim vekom. K ryži sa pridá vrecko soli, ktoré zabráni možnosti klíčenia.
4. V mieste skladovania obilia by mal tiež nechať strúčik cesnaku. Vystraší mukotér a iný hmyz, ktorý sa ťažko zbaví. Preto je lepšie to nedovoliť.
5. Varená ryža sa skladuje na chladnom mieste najviac 3 dni. Cereálna nádrž musí byť uzavretá tak, aby sa vôňa nemiešala.
6. Po varení by sa ryža nemala ponechať pri teplote +5 až +20 stupňov dlhšie ako 2 hodiny.

Ako variť červenú ryžu

Voľný recept kaše
Ak sa všetko urobí správne, ryža sa stane drobivou. Pretože samotná odroda je taká, že sa drží spolu iba v zriedkavých prípadoch.

Odporúčania pre varenie:

1. Voda s ryžou by mala byť v pomere 2/1.
2. Pred pridaním ryže by mala voda prevariť.
3. Zrná sa varia pri nízkej teplote. Je lepšie často neotvárať veko.
4. Na úplnom konci, po vypnutí dlaždíc, sa ryža nechá niekoľko minút pod zatvoreným vekom a nedotkne sa. Takže sa vydá dobre.

Cereálie sa môžu pripraviť nielen tradičným spôsobom na dlaždiciach, ale aj inými spôsobmi:

1. Mikrovlnná rúra. Vložte ryžu do mikrovlnnej rúry. Pridajte vodu, soľ a olej. Prvých 5-6 minút variť ryžu maximálnou rýchlosťou. Po premiešaní zatvorte veko a varte 15-17 minút. Režim, ktorý si vyberiete, je slabší. Dvere okamžite neotvárajte, aby bola ryža dobre naparená.
2. Pomalý sporák. Najprv musíte naliať olej a naliať obilie na vrch.Posypeme korením a soľou. Nalejte vodu dvakrát viac ako ryža. Po zatvorení multikamer vyberte požadovaný režim. Červená ryža bude variť asi 25 minút, v tomto prípade by ste tiež nemali po otvorení veka otvoriť pokrievku.
3. Dvojitý kotol. Nalejte do dna čistú vodu bez akýchkoľvek prísad. Nalejte ryžu do špeciálnej nádoby. Prvých 5 minút naparte bez vody. Potom pridajte vodu v rovnakom množstve ako ryža. Varenie trvá 40 minút.
4. Aerogrill. Cereálie nalejte do špeciálnej nádoby, ktorá je vopred namazaná olejom. Môže sa použiť akýkoľvek olej: smotana, zelenina, oliva atď. Nalejte ryžu horúcou prevarenou vodou, nalejte soľ a korenie. Nádobu vložte do grilu na 45 minút. Teplota sa nastaví na 250 - 260 stupňov. Malo by byť zabezpečené dobré vetranie. Najlepšie sa podáva horúca ovsená kaša.

Dôležité informácie o varení:

1. Na zaistenie bezpečnosti je lepšie ryžu vopred namočiť. Všetok arzén uložený vo vode zostane.
2. Musíte variť akúkoľvek ryžu v pomere 2/1, kde 2 je voda.
3. Pred varením je lepšie roztriediť zrná, aby sa odstránili plevy, ktoré sa vyskytli.

Čo jesť červená ryža?

S červenou ryžou sa pripravuje veľa jedál: polievky, šaláty, obilniny atď. Takúto obilninu je možné kombinovať s úplne inými potravinami. Napríklad:

• paella z červenej ryže;
• červená ryža s bravčovým mäsom a hráškom;
• papriky plnené kuracím mäsom a červenou ryžou;
• červená ryža s artičokmi a kardamómom;
• červená ryža s čučoriedkami a pistáciami;
• chobotnica plnená červenou ryžou.

A existuje veľa receptov, ktoré pomáhajú diverzifikovať vaše menu.

Zaujímavé fakty o ryži

1. Ryža je zrno, ktoré veľmi miluje vlhkosť. Preto sa klíčky môžu objaviť priamo vo vode.
2. Stonky rastliny rastú na 1,5 metra.
3. Už v 19. storočí mali obilniny názov „zrno Saracen“.
4. Ryža sa začala vysiať pred 9 000 rokmi. Toto je jedna z prvých kultúr, ktoré človek dokázal domestikovať.
5. Z obilnín sa získava škrob, maslo a múka.
6. Každý národ má aspoň jedno tradičné jedlo, ktoré je založené na ryži.
7. V islamských krajinách existuje opatrenie, ktoré sa rovná hmotnosti ryže.
8. Ryžová slama sa používa na výrobu papiera a lepenky.
9. Táto obilnina sa v niektorých krajinách používa na výrobu alkoholických nápojov.
10. V ázijských krajinách je ryža symbolom bohatstva a hojnosti.
11. Ryža živí 60 - 70% svetovej populácie.
12. V priebehu roka ľudia na celom svete jedia asi 700 miliónov ton obilia. Na zabezpečenie tejto ponuky pracuje približne 1 miliarda ľudí s ryžou.
13. V niektorých krajinách sa ryža používa ako šperky. Majstri čerpajú obilniny. Ručná práca je vysoko cenená.

Fotografie z červenej ryže