Kečup: zdravotné prínosy a poškodzuje

Šarlátová a šťavnatá kečup - omáčka obľúbená po celom svete. Ostrú pálivú chuť produktu milujú nielen Európania a Američania. Omáčka je tiež široko používaná ľuďmi v ázijských a východných krajinách, pretože môže celkom nahradiť nejakú omáčku a dať pikantné mäso a ryby.

Čo je kečup

Kečup je univerzálna paradajková omáčka vhodná pre takmer každé jedlo. Kulinársky doplnok sa môže pripraviť podľa rôznych receptov a môže mať rôznu chuť v závislosti od zložiek kompozície. Zrelé paradajkové omáčky sa široko používajú ako aromatické prísady do cestovín, zemiakov, párkov, mäsa a rýb. Takmer v každej chladničke európskej rodiny je určite fľaša červeného pikantného kečupu.

Pôvodnú omáčku prvýkrát vymysleli Číňania v 17. storočí. V tom staroveku však paradajky úplne chýbali v omáčke. Produkt obsahoval korenené bylinky, cesnak a zmes drvených ančovičiek a húb. V krčmách bola sladká chuť omáčky zriedená červeným vínom. Doplnok bol mimoriadne populárny, takže veľmi skoro sa recept na univerzálnu omáčku rýchlo rozšíril mimo Čínu.

Kuchári najlepších reštaurácií nikdy neprestali experimentovať s lahodnou omáčkou, v dôsledku čoho sa recept na kečup dramaticky zmenil. Omáčka začala vyzerať skôr ako aztécke, chilli papričky a zrelé mäsové paradajky. Zmenené bylinné doplnky, rôzne aromatické prísady, bylinky a korene. Omáčka s vynikajúcou chuťou sa v tom čase podávala výlučne v drahých reštauráciách. Nebol prístupný chudobným ľuďom.

Produktový rozmach prišiel v 20. storočí. Omáčka sa začala používať na výrobu pizze, výrobok slúžil ako vynikajúci doplnok k cestovinám, mäsu, rybám, hydine. Tam boli hamburgery a sendviče s pridaním kečupu. Do omáčky sa vložila červená paprika, nakladané uhorky, šampiňóny, jablká, aby sa pridali korenené tóny.

Moderné supermarkety ponúkajú obrovský výber rôznych druhov kečupu. Výrobcovia ho vyrábajú podľa rôznych receptov, najmä tých unikátnych. Mnohé ženy v domácnosti radi varia kečup doma. Domáca omáčka neobsahuje škodlivé stabilizátory a zahusťovadlá a je nepochybne zdravšia.

typy

Existujú ostré a neostré odrody. Kečupy sa líšia medzi sebou a zložením zložiek. Aký druh preferencie závisí od osobných kulinárskych preferencií. Pri výbere tohto produktu by ste však mali vždy brať do úvahy váš vek a zdravotné vlastnosti. Použitie kečupu je zakázané pri mnohých chorobách.

Pri varení existuje niekoľko druhov omáčky:

• paradajka;
• pre národné jedlá;
• grilovanie;
• pikantné;
• korenené s chilli;
• s prísadami (jablko, paprika, cibuľa, bylinky, olivy).

Na pultoch obchodov sú omáčky triedy „Extra“ a „Premium“. Mali by ste vedieť, že prírodné suroviny v týchto výrobkoch zaberajú iba 40%, zvyšných 60% - rôzne zahusťovadlá a príchute, suché nečistoty, prísady. Existujú kečupy najvyššej kategórie a ekonomickej triedy - v najnovších produktoch je percento prírodných surovín minimálne. Takéto omáčky samozrejme nie sú príliš zdravé a majú malú výživovú hodnotu.

Aký je rozdiel medzi kečupom a paradajkovou pastou?

Paradajková pasta je varená paradajková zmes bez ďalších prísad. V mnohých receptoch to paradajkový kečup úspešne nahrádza. Produkt má intenzívnejšiu výraznú chuť, ktorá sa líši zložením zložiek.

Paradajková pasta je hlavnou zložkou omáčky. Jeho chuť obohacujú všetky druhy korenia. Paradajková pasta sa používa pri varení v procese varenia na získanie chutnej omáčky. Kečup je hotová omáčka, ktorá sa podáva spolu s jedlom.

Zloženie a obsah kalórií

Zloženie tradičnej omáčky zahŕňa:

• zrelé paradajky;
• škrob;
• soľ;
• voda;
• cukor;
• kyselina octová;
• cesnak;
• cibule;
• chilli papričky;
• konzervačné látky;
• príchute;
• zahusťovacie prísady.

Kľúčovými ingredienciami v omáčke sú horúce a korenené korenie. Existujú špeciálne odrody produktu so zahrnutím jedinečných bylín a korenín. Priemyselný produkt obsahuje konzervačné látky a rôzne stabilizátory. V niektorých typoch kečupu je koncentrácia ďalších látok príliš vysoká. Spotrebitelia by mali túto skutočnosť venovať osobitnú pozornosť.

Obsah kalórií v omáčke je asi 97 kcal.

Energetická hodnota 100 g výrobku je:

• 1,75 g proteínu;
• 24,9 g uhľohydrátov;
• 0,35 g tuku.

Na čo je kečup dobrý?

Všeobecná výhoda

Výrobok obsahuje prospešné látky a zlúčeniny, ktoré majú priaznivý účinok na ľudské telo:

• vitamíny PP, skupiny B, K, C;
• horčík;
• draslíka;
• železo;
• fosforu;
• vápnik;
• sacharóza;
• fruktóza;
• lykopén;
• tyramín;
• serotonín.

Počas počiatočného tepelného spracovania sa užitočné látky pri konzumácii kečupu prakticky nerozpadajú a úplne nevniknú do ľudského tela.

Omáčka je mimoriadne užitočná pri vývoji kardiovaskulárnych chorôb. Produkt zlepšuje krvný obeh a stabilizuje funkciu krvných ciev. Lykopén, prítomný v kečupu, posilňuje cievne steny, stabilizuje metabolizmus cholesterolu.

Látka má tiež priaznivý vplyv na črevnú motilitu a zlepšuje trávenie. Kečup normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, posilňuje imunitný systém a znižuje riziko rozvoja nádoru.

Omáčka obsahuje serotonín, dobre známy hormón šťastia. Preto je veľmi užitočné používať kečup na rozvoj depresie a narušenia emočnej rovnováhy. Pre tých, ktorí trpia nespavosťou alebo trpia stresom, sa pravidelne pridáva do stravy kečup.

Pre ženy

Základom kečupu sú paradajky. Je známe, že sú bohaté na karotén. Táto látka je silný prírodný antioxidant. Hlavným cieľom karoténu je dodávať retinol do ľudského tela. Karotén tiež chráni bunky pred voľnými radikálmi a zabraňuje rozvoju aterosklerózy. Vitamín A:

• znižuje hladinu cholesterolu;
• zabraňuje rozvoju kardiovaskulárnych chorôb;
• zlepšuje stav pokožky;
• spevňuje vlasové folikuly;
• začína regeneračné procesy;
• tlmí prirodzené starnutie;
• zlepšuje zrak.

Látky obsiahnuté v produkte stabilizujú plodnosť, zlepšujú zdravie žien, normalizujú mikroflóru slizníc. Je však potrebné venovať pozornosť tomu, aby žena používala iba omáčku najvyššej kvality. Takýto produkt je bohatý na zdravé prírodné látky a obsahuje málo prísad.

Kečup obsahuje veľké množstvo fosforu a draslíka. Tieto látky hrajú dôležitú úlohu vo fungovaní všetkých telesných systémov. Draselné soli regulujú rovnováhu vody, preto prispievajú k odoberaniu prebytočnej tekutiny, eliminujú opuchy končatín, zlepšujú tonus tváre a pružnosť pokožky. Draslík pomáha stabilizovať srdcovú činnosť, zlepšuje činnosť nervového systému a normalizuje krvný tlak.

Výrobok obsahuje veľké množstvo zdravého lykopénu. Látka je prírodný antioxidant, pomáha predchádzať rozvoju rakoviny, odstraňuje škodlivý cholesterol a bráni jej ukladaniu na stenách krvných ciev. Pri zahrievaní kečupu sa koncentrácia látky zvyšuje. Tepelne ošetrené paradajky obsahujú výhodnejšie lykopén ako čerstvé.

Lykopén v kečupu bráni rozvoju katarakty a zlepšuje ostrosť zraku. Látka pomáha pri čistení tela od toxínov, toxínov, plesňových infekcií a drozdov.

Pre mužov

Zloženie kečupu je pre mužov mimoriadne užitočné. Prírodné látky obsiahnuté v rajčiakoch bránia rakovine prostaty, normalizujú funkciu prostaty a močenie. V mužskom tele má výrobok protizápalový účinok a tiež spúšťa potrebné regeneračné procesy.

Lykopén posilňuje imunitný systém, spomaľuje prirodzené starnutie, pomáha aktívne bojovať proti infekciám. V primeranom množstve musí byť kečup určite obsiahnutý v strave mužov. Produkt zlepšuje krvný obeh, pomáha prežiť silnú fyzickú námahu, obnovuje silu po náročnom pracovnom dni.

Vitamíny a ďalšie látky obsiahnuté vo výrobku:

• regulovať fungovanie imunitného systému;
• zlepšiť výkon;
• stabilizovať mozgovú aktivitu;
• hojenie rán;
• zlepšiť funkciu miechy;
• posilňujú kosti a väzivo.

Človek, ktorý používa kečup, nemá problémy s potenciou, pretože výrobok obsahuje látky, ktoré zvyšujú prietok krvi do pohlavných orgánov a regulujú ich funkcie. Pravidelné pridávanie omáčky do ponuky zvyšuje sexuálnu túžbu, pretože kečup obsahuje veľa rôznych korenín a rôznych druhov korenia, ktoré sú prírodnými afrodiziakum.

Počas tehotenstva

Existuje názor, že nestojí za to zneužívať kečup počas tehotenstva. To je čiastočne pravda - nadmerné používanie omáčky môže slúžiť zle a má negatívny vplyv na pankreas. V tejto veci by však nastávajúca matka mala dodržiavať niektoré odporúčania:

1. Používajte iba korenené druhy omáčky.
2. Jedzte minimálne množstvo kečupu nie viac ako 1krát za 1-2 týždne.
3. Nekombinujte omáčku s mastnými vysokokalorickými potravinami - vyprážané zemiaky atď.

Kečup zlepšuje metabolizmus a metabolizmus buniek, takže ho môžu jesť nastávajúce matky, ale v malom množstve a len zriedka. Zneužívanie akéhokoľvek produktu nepovedie k ničomu dobrému, preto by malo byť rozumné liečiť svoju stravu.

Pri dojčení

Pediatrickí lekári a ošetrujúci lekári odporúčajú počas kojenia úplne vylúčiť kečup zo stravy. Použitie kečupu môže spôsobiť dieťaťu:

• alergie;
• zažívacie ťažkosti;
• koľkých;
• kŕče bolesti a žalúdka;
• nespavosť;
• vzrušený stav.

Aby sa zabránilo takýmto problémom, dojčiaca matka by mala starostlivo zvážiť riziko a prínosy všetkých potravín konzumovaných v potrave. Laktácia nie je obdobím experimentovania s výrobkami. Je lepšie zdržať sa nejakých pikantných omáčok a po ukončení dojčenia sa vráťte k obľúbeným kečupom.

Pre deti

Kečup je kontraindikovaný pre malé drobky - omáčka môže spôsobiť alergickú reakciu, zápchu, hnačku, nadúvanie, bolesť brucha. Deti staršie ako 8 rokov však môžu dať svojim rodičom minimálne množstvo jemného kečupu na vzorku.

Nezabudnite, že kečup obsahuje rôzne zahusťovadlá, farbivá, stabilizátory. Ich nadmerné množstvo je mimoriadne škodlivé pre telo dieťaťa.Kečup sa neodporúča používať v detskej potrave. U detí môže liek spôsobiť nežiaduce reakcie z gastrointestinálneho traktu, vznik pankreatitídy a alergie.

Môžem jesť kečup pri chudnutí

Otázka, ktorá sa obáva mnohých - je možné použiť omáčku na chudnutie? Paradajkový pretlak, ktorý tvorí základ produktu, má nízkokalorickú hodnotu. Pri diéte však stojí za zváženie, že mnoho bezohľadných výrobcov mení receptúru omáčky a do jej zloženia pridáva množstvo rôznych prísad. Rôzne zahusťovadlá, sladidlá a príchute sú zdraviu škodlivé a nepodporujú metabolizmus. V dôsledku toho môže byť použitie kečupu pri diéte nedostatočné.

Kečup môže spôsobiť ukladanie tukov a objavenie sa ďalších kilogramov. Prísna strava určite vylučuje použitie akýchkoľvek omáčok a omáčok.

Kečup v medicíne

Pri používaní kečupu lekári presne určujú riziká komplikácií chronických chorôb. Produkt môže byť užitočný iba v minimálnom množstve a pri zriedkavých jedlách. V osobitných prípadoch sa omáčka musí navždy opustiť.

S cukrovkou

Paradajková omáčka obsahuje veľa cukrov a škrobu, ktorý je škodlivý pre diabetikov. Mnoho výrobcov pridáva do produktu dostatok cukru na pridanie špeciálnej sladkosti do omáčky.

Pri cukrovke by osoba mala konzumovať minimum cukru denne - nie viac ako 80 g. Je dôležité zvážiť použitie výrobkov obsahujúcich sacharózu a fruktózu. Lekári dôrazne odrádzajú od zaradenia akéhokoľvek druhu kečupu do diabetického menu. Dôsledky rozhodnutia vyskúšať omáčku môžu byť veľmi negatívne. Ak si neželáte zhoršiť svoju pohodu, musíte zabudnúť na paradajkovú omáčku.

Je dôležité, aby sa: glykemický index kečupu je 15 jednotiek.

S pankreatitídou

Pankreatitída je chronický alebo akútny zápal pankreasu. Pri tejto chorobe musíte dodržiavať prísnu diétu, aby ste nevyvolali zhoršenie. Železo zvyčajne produkuje potrebné množstvo dôležitých enzýmov, ktoré podporujú trávenie. Pri zápale žľazy je narušená syntéza enzýmov, zápaly organických tkanív. Táto podmienka vylučuje spotrebu akýchkoľvek pikantných potravín, konzervovaných potravín, vyprážaných a mastných jedál.

Používanie kečupu je prísne zakázané aj pri pretrvávajúcej remisii pankreatitídy. Omáčka môže spôsobiť vážne zhoršenie, čoho dôsledkom bude, že milenec kečupu skončí v nemocnici.

S gastritídou

Zdravá a správna výživa sa vyžaduje u všetkých pacientov s gastritídou. Použitie paradajkovej omáčky je zakázané pri remisii gastritídy a pri exacerbácii. Podobný zákaz je spôsobený skutočnosťou, že zloženie výrobku obsahuje látky, ktoré spôsobujú vážne podráždenie žalúdočnej sliznice. Výsledkom je, že niekoľko lyžičiek omáčky vyvolalo zhoršenie choroby.

Kečup je všeobecne kontraindikovaný na akékoľvek ochorenia epigastrickej oblasti. Aj pomerne jemná omáčka spôsobuje dyspepsiu, pálenie záhy, bolesť a kŕče v bruchu. Nezhoršujte svoju pohodu kvôli túžbe vyskúšať lyžicu kečupu.

Pri gastritíde je dôležité dodržiavať diétu nalačno. V niektorých prípadoch je na liečenie zapálených častí zažívacieho orgánu indikovaný terapeutický pôst alebo užívanie slizníc. Kečup zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy, ktorá doslova koroduje zapálenú sliznicu.

S dnou

Správne stravovanie je dôležitým faktorom pri liečbe dny. Používanie nesprávnych potravín vyvoláva zvýšené ukladanie solí a bolesť.Na odstránenie záchvatov dny je dôležité pomôcť telu odstrániť prebytočné soli a kyseliny.

Dodržiavanie diéty pre dnu poskytuje:

• normalizácia hmotnosti;
• s výnimkou záchvatov bolesti;
• znížené hladiny kyseliny močovej v krvných masách;
• zlepšená citlivosť buniek.

Pri dne je dôležité opustiť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo purínov, pretože tieto látky zvyšujú hladinu kyseliny močovej v krvi. Tento faktor vedie k zhoršeniu dny a zhoršeniu pohody.

Kečup nie je užitočným produktom tejto choroby. Dna by nemala obsahovať omáčky s množstvom fruktózy. Kečup je z pacientovej stravy úplne vylúčený.

Škody a kontraindikácie

Kečup je kontraindikovaný pri exacerbáciách rôznych chronických ochorení gastrointestinálneho traktu a v detstve. Omáčka by nemali konzumovať ľudia, ktorí trpia:

• metabolická porucha;
• obezita;
• diabetes mellitus;
• hypertenzia;
• edém.

S veľkou starostlivosťou sa môže pri chorobách pečene a obličiek spotrebovať minimálne množstvo produktu, ale v prípade zhoršenia ochorenia je omáčka kontraindikovaná.

Ako si vybrať a uložiť

Produkt sa obvykle predáva vo vreckách so špeciálnym výdajným automatom alebo v plastových fľašiach. GOST rozdeľuje kečup do niekoľkých kategórií:

• ekonomická trieda;
• navyše;
• najvyššia kategória;
• I kategória;
• Kategória II.

Najvyššia trieda výrobku obsahuje 30% prírodných paradajkových surovín, mimo triedy - 15%. Pri výbere výrobku je dôležité zamerať sa na kategóriu omáčky a jej zloženie. Pri kúpe kečupu si pozorne preštudujte výrobný štítok. Podľa noriem GOST by mal kečup obsahovať 60 - 85% vody.

Nezabudnite sa pozrieť na dátum výroby kečupu. Skladovateľnosť je dôležitá pre akýkoľvek produkt vrátane omáčky. Sterilizovaný produkt vydrží dlhšie.

Je potrebné venovať pozornosť tieňu paradajkovej omáčky. V ideálnom prípade by mal mať produkt červenkastú nasýtenú farbu. Hnedá farba označuje pridanie ovocných a zeleninových pyré. Skutočnosť, že výrobca pridal veľa farbív, bude znamenať ružovkastý odtieň pasty.

Sterilizovaný kečup sa skladuje v neotvorenom obale približne 2 roky. Sklenenú nádobu môžete nechať celý rok a omáčka v plastovej fľaši sa uchováva najviac šesť mesiacov. Pridanie konzervačných látok vám umožní ukladať kečup pri izbovej teplote - od 0 do +25 stupňov. Mnoho spotrebiteľov ukladá omáčku na polici chladničky. Zároveň nestráca svoju chuť.

Ako pripraviť kečup doma

Štandardná možnosť

Vynikajúcou alternatívou k zakúpenému produktu je omáčka pripravená doma podľa osvedčeného receptu. Na prípravu štandardnej verzie paradajkovej omáčky budete potrebovať:

• Zrelé paradajky 2,5 kg;
• 0,5 šálky cukru;
• ½ lyžice soľ;
• 20 hrášok čierneho korenia;
• 10 hrachu koriandra;
• 2 ks klinček;
• 2 lyžice ocot 9%.

Paradajky by sa mali triediť, umyť a odstraňovať stonky. Na omáčku zanechajte mäsitú časť ovocia, ktoré sa nožom nakrája na plátky. Dajte paradajkovú dužinu na panvici a zahrievajte na sporáku po dobu 20 minút. Počas tohto obdobia sa paradajky povaria a získajú homogénnu konzistenciu.

Paradajkovú omáčku potom pretrite sitom, aby sa odstránili semená. Výsledná paradajková šťava sa uvarí, až kým nie je hustá, prebytok kvapaliny sa odparí. Omáčku povarte najmenej jednu hodinu, vždy premiešajte lyžičkou.

Keď je hmota zahustená, pridajte týmto korením všetky prísady: hrášok koriandra a korenia do látkového vrecka, zviažte ho a vložte do hrnca s omáčkou. Na konci varenia vyberte vrece a zlikvidujte ho. Na konci varenia nasolte omáčku, nalejte do nej cukor a jemne zalejte uhryznutím.

Nalejte horúci kečup do fliaš a pohárov, tesne uzavrite a po úplnom ochladení produktu uložte na dlhú dobu do chladničky.

S bazalkou a citrónom

Na prípravu omáčky vezmite nasledujúce zložky:

• 2 kg zrelých paradajok;
• 8 strúčikov cesnaku;
• 140 g granulovaného cukru;
• banda bazalky;
• 2 lyžičky balzamový ocot;
• 50 g soli;
• 1 citrón
• 2 lyžice paradajková pasta;
• 0,5 kg cibule;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Kečup sa stane originálnym v chuti a získa špeciálnu pikantnosť vďaka zmesi korenín. Je potrebné vziať:

• 0,5 lyžičky mletý čierny korenie;
• 1 lyžička suchá bazalka;
• 1 lyžička paprika;
• 0,5 lyžičky klinček;
• 0,5 lyžičky muškátového orieška;
• štipka mletého koriandra;
• 0,5 lyžičky červená paprika.

Omáčku musíte začať variť lúpaním a nakrájaním cibule. Zeleninu nahrubo nasekajte. Cesnak tiež olúpajte. Na panvici s hustým dnom nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a cibuľu nalejte do riadu. Ihneď pridajte cesnak a cukor. Prísady dôkladne premiešajte.

Pri príprave potravín je dôležité zabezpečiť, aby cukry nekryštalizovali. Keď je cibuľa mäkká, pridajte nakrájané paradajky. Zmes sa za stáleho miešania privedie do varu. Je dôležité, aby hmota nespálila, takže v prípade potreby znížte teplo horáka.

Po zahriatí paradajky začnú šťavu. V samostatnej miske zmiešajte citrónovú šťavu a malé množstvo octu balsamico. Nalejte zmes na paradajky, dobre premiešajte.

Potom pridajte správne množstvo soli, chvíľu hoďte v ohni a hmotu premiešajte. Pridajte listy aromatickej bazalky oddelené od stoniek. Po 10 minútach vyberte a zlikvidujte trávu. Prostredníctvom rajčiakovej hmoty sa jednoducho vzdá chuti a vône.

Opatrne nalejte všetky vyššie uvedené korenia. Masu dôkladne premiešajte a povarte ju, až kým nebude silná. Hotovú omáčku pomelíme v mixéri na cestoviny. Potom hmotu utrite sitom, oddelte kôry a semená paradajok.

Po všetkých akciách získa kečup rovnomernú konzistenciu bez hrudiek alebo nečistôt. Výsledné paradajkové pyré sa znovu vloží do ohňa, dobre sa zahreje a vloží sa do sterilizovaných pohárov. Tesne uzavrite vekom. Kečup je pripravený. Počkajte, kým produkt úplne nevychladne a dajte plechovky na uskladnenie na poličku chladničky.

Kečup bez octu v pomalom sporáku

Na prípravu omáčky vezmite:

• 2 kg mäsitých zrelých paradajok;
• 500 g sladkého bulharského korenia;
• 450 g cibule;
• 1 polievková lyžica suchá horčica;
• 2 malé papriky;
• 200 g granulovaného cukru;
• 2 lyžice soľ;
• 15 ml rastlinného oleja.

Jemne nakrájajte stonku z paradajky. Paradajky nakrájajte na kocky, nakrájajte na plátky v mixéri alebo prejdite mlynčekom na mäso. Nasekajte a nasekajte aj papriku, cibuľu. K výslednému pyré pridajte horčicu, poskytne omáčke požadovanú pikantnú chuť a jemnú korenistosť.

Nalejte cukor, soľ do hmoty a nalejte rastlinný olej. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a výslednú hmotu preneste do pomalého hrnca. V režime pečenia nastavte časovač na 45 minút. Hmota po varení je hustá a hustá. Počas varenia by ste sa mali uistiť, že paradajky nehasnú, pravidelne otvárať veko viacvrstvového miešadla a miešať. Hotovú horúcu zmes utrite sitom, čím sa odstráni množstvo kôry a semien.

Hmotu opäť varte v pomalom hrnci asi 40 minút. Počas tohto obdobia sa všetok prebytok kvapaliny odparí. Na uskladnenie na zimu vložte horúcu pastu do sterilizovaných pohárov, zakryte viečkami, nechajte vychladnúť a vložte do chladu.

Je možné jesť kečup počas pôstu

Mnoho ľudí prísne dodržiava pôst, takže sa pýtajú sami seba, je možné v tomto období použiť kečup? V príspevku sa uprednostňujú varené potraviny alebo jedlá v pare. Zelenina sa stáva základom výživy. Sú dusené, varené, pečené.

Je užitočné jesť hrach, kukuricu, repu, zemiaky a iné rastlinné produkty. Mäso a ryby, pečivo, mliečne výrobky, biely chlieb, vajcia sú zo stravy vylúčené.Paradajky sú rastlinné potraviny a pripravený kečup neobsahuje proteínové výrobky.

V pôste sú však kyslé a korenené jedlá zakázané. Kečup, ktorý je založený na octe, horúcom korení a korení, je zakázaný jesť nalačno. Alternatívou môže byť domáca paradajková omáčka bez prítomnosti horúceho korenia, korenia a octu.

Zaujímavé fakty o kečupu

1. Mnoho milovníkov kečupu nemusí vedieť, že najväčšia fľaša na omáčku je v Illinois. Obrovská nádrž v tvare nádrže pojme takmer 500 litrov kvapaliny. Nádrž je ozdobným hrotom vodnej veže vysokej 50 m, ktorá dodáva vodu do obchodov kečupu. Fľaša kečupu obrovskej veľkosti je pre turistov hlavným lákadlom. V jeho blízkosti sa často konajú rôzne festivaly.
2. Druhý zaujímavý fakt o kečupe je úžasný a príjemný zároveň. Šéfkuchár zo Škótska Domenico Kroll čerpá zo svojich pizz pomocou svetoznámeho kečupu. Takéto portréty obťažovali Kate Middleton, Rihanna, Arnold Schwarzenegger, Marilyn Monroe.
3. Napriek veľkému výberu odrôd paradajkovej omáčky, veľa kuchárov rád experimentuje so zložením domácich kečupov. Používajú sa všetky prísady - huby, sardely, jablká, paprika. Každá žena v domácnosti bude môcť variť vo svojej kuchyni univerzálny kečup.

Kečupová fotografia