Gaštanový med: výhody pre zdravie a poškodzuje

Prírodným lekárom vytvoreným samotnou prírodou je medový nektár. Obsahuje veľa rôznych vitamínov, minerálov, výživných látok, ktoré zvládajú väčšinu chorôb. Existuje mnoho druhov medových pochúťok. Jeho rozmanitosť závisí od toho, z ktorých včelárskych robotníkov odobrali peľ. Preto sa po vyskúšaní a pozeraní na farbu medu môžete hádať, do ktorej triedy patrí.

Gaštanový med sa objavuje ako výsledok zberu peľu z gaštanov. Včely zbierajú nektár iba z dvoch druhov stromov: ušľachtilých a koňa. Preto farba a chuťové vlastnosti medu, ako aj jeho liečivé vlastnosti, budú závisieť od druhu stromu. Gaštan kvitne dlho, preto sa získa trochu medu. Z tohto dôvodu sú jeho náklady pomerne vysoké. Gaštanový med ďalej patrí k tmavým odrodám a považuje sa za najbohatší na užitočné stopové prvky.

Funkcia a funkcie

Gaštan je vytrvalá rastlina, ktorá rastie takmer po celom svete, najmä v miernych klimatických podmienkach. Po odkvitnutí sa na strome objavia chutné, bohaté na živiny a vitamíny. Z nektárových a peľových zŕn vytvorených počas obdobia kvitnutia včely produkujú med. Gaštan začína kvitnúť na jar okolo konca mája a prvých týždňov júna. Doba kvitnutia trvá iba 14 dní.

Gaštanový med sa považuje za celkom špecifickú sladkosť, takže nie každý bude chutiť najlepšie. Vysiaty gaštanový med má najväčšiu hodnotu a prevalenciu, pretože má veľkú arómu a bohatú chuť.

farba

Med z konského gaštanu je takmer bezfarebný, má tekutú, takmer vodnatú konzistenciu. Z kvetov jedlých gaštanov sa med získava v tmavej farbe.

aróma

Produkt má špecifickú vôňu, skôr ostrú arómu gaštanov. Tmavé odrody medu sa vyznačujú bohatšou vôňou, živou chuťou. Gaštanový med má výrazné rozdiely od pohánky a lip. Prakticky to nie je sladká, horká, koláčová chuť s tónmi korenia.

sugarcraft

Produkt sa začne cukrovať v rôznych časoch, všetko záleží na tom, z akého druhu gaštanu sa včely zozbierali peľ. Najrýchlejšie vykryštalizovaný je med vyrobený z hmyzu z gaštanu konského. Výsev naopak zostáva v kvapalnej konzistencii pomerne dlhý čas.

Zloženie a obsah kalórií

Gaštanová sladkosť má vo svojom zložení látky užitočné pre ľudské telo. Produkt vo veľkých množstvách obsahuje vitamíny, tokoferol a karotén. Obsahuje významnú časť železa, draslíka, vápnika, medi, fluóru, zinku a tiež je prítomných množstvo ďalších makronutrientov. Med má pomerne vysokú vlhkosť - asi 18-21 percent. Prekročenie tejto normy znamená falošný včelársky produkt, jeho nízka kvalita.

Gaštanový med obsahuje veľké množstvo prirodzene sa vyskytujúcich cukrov, enzýmov, esenciálnych aminokyselín a proteínov, flavonoidov, rastlinného peľu, trieslovín, dusíkatých a popolových látok, fytoncidov.

100 g včelárskeho produktu obsahuje 280–290 kcal. Takýto med je povolený na pravidelné používanie.

Užitočné vlastnosti gaštanového medu

Všeobecná výhoda

Tento produkt včelárstva má liečivý účinok na organizmus, preto sa používa v nasledujúcich podmienkach:

• gastrointestinálne problémy, vredy, gastritída, nefrit;
• respiračné vírusové infekcie;
• patológia dýchacích ciest, bronchitída a angína;
• choroby močového ústrojenstva;
• poškodenie kože;
• zápalové ložiská.

Produkt:

1. Pomáha zvyšovať účinnosť žlčníka, stimuluje chuť do jedla.
2. Účinne sa vyrovná s baktériami, má vykašliavací a antipyretický účinok.
3. Normalizuje funkciu pečene, zvyšuje pracovnú kapacitu, vytrvalosť a potláča príznaky slabosti a únavy.
4. Obohatuje telo vitamínmi a minerálmi potrebnými pre normálny život.
5. Pomáha zvyšovať obranyschopnosť tela.
6. Má upokojujúci účinok, odoláva stresu a depresii, má priaznivý vplyv na fungovanie nervového systému.
7. Lieči systém dodávky krvi, zvyšuje elasticitu a silu krvných ciev. Je to vynikajúci prostriedok na prevenciu vzniku trombózy, kŕčových žíl.
8. Normalizuje štítnu žľazu.
9. Je schopný znižovať krvný tlak, zlepšovať pohodu ľudí trpiacich hypertenziou.

Pre ženy

Tento produkt je veľmi užitočný pre ženy, pretože zvyšuje sexuálnu túžbu po partnerke, stabilizuje menštruačný cyklus, lokalizuje sa a slúži ako anestetikum počas menštruácie. Liečivý účinok má pri liečbe cystitídy a drozdov.

Pre mužov

Pre mužov má tento liek nasledujúci terapeutický účinok: zmierňuje príznaky prostatitídy, rieši rôzne problémy s močovou trubicou, pomáha zlepšovať kvalitu a zvyšuje čas a trvanie potencie, slúži ako prírodná afrodiziakum a zrýchľuje rýchlosť pohybu spermií. To zasa prispieva k skorému oplodneniu a mení kvalitatívne zloženie semennej tekutiny v pozitívnom smere.

Počas tehotenstva

Zástupcovia spravodlivého pohlavia môžu na svojom mieste zaradiť do svojej stravy med nielen ako sladké liečivo, nasýtené užitočnými vitamínmi, ale aj ako účinný prostriedok prevencie pred mnohými chorobami. Včelársky produkt sa okrem toho používa aj ako liek proti prejavom toxikózy.

Med z gaštanu zvyšuje obranyschopnosť tela. Bojuje s rôznymi mikroorganizmami a patogénnymi baktériami a zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu. Použitím medu sa môžete vyhnúť zápche.

Najužitočnejšie pre tehotné ženy sú tmavé odrody, pretože práve v nich obsahuje železo, meď a horčík. Do jedálnička však môžete zaradiť med z gaštanov, iba ak nemáte kontraindikácie. Ak je zvýšená citlivosť na zložky medu, potom je lepšie jeho použitie odmietnuť. Prejavuje sa ako bolesť hlavy, horúčka, vyrážky na koži, výtok z nosa, gastrointestinálne poruchy. Ak má žena cukrovku, o vhodnosti použitia medu by mala rozhodnúť špecialista.

Pri dojčení

Gaštanový med je nepochybne užitočný pre dojčenie vďaka jeho bohatému nutričnému zloženiu. Avšak stojí za to ho používať s veľkou starostlivosťou, nepresahujúcou 2 čajové lyžičky denne, pretože kompozícia obsahuje látky, ktoré môžu spôsobiť alergie nielen u matky, ale aj u dieťaťa.

Pre deti

Med má priaznivý vplyv na rast a zúbky. Spolu s medom telo dostáva dostatočné množstvo vápnika a horčíka, ktoré je nevyhnutné pre rast kostí a normálny vývoj tela dieťaťa. Pitie 5 g medu denne, dieťa zaspí rýchlejšie a lepšie spí. Med u detí môže liečiť žltačku, infekcie a zvracanie. Je tiež účinným liekom na poruchy gastrointestinálneho traktu. Pije sa s mliekom.

Pre dojčatá kŕmené zmesou bude obzvlášť užitočný med, pretože baktérie, ktoré podporujú fermentáciu pri tomto druhu kŕmenia, nefungujú. A uhľohydráty, ktoré sú súčasťou medu, sa rýchlo a úplne vstrebávajú do črevnej steny, čo je veľmi dôležité, pretože nerozpustené jedlo v žalúdku spôsobuje rozvoj patogénnych baktérií, čo vedie k rozruchu.

Med má liečivý účinok, pomáha telu v boji proti rôznym chorobám a pri dlhodobom používaní liekov pomáha znižovať ich škodlivé chemické účinky. Týmto produktom je možné liečiť aj detskú enurézu. Biely cukor je možné nahradiť medom, pretože najmenej zaťažuje pankreas. Dať svojmu dieťaťu malé množstvo medu každý deň ho môže chrániť pred mnohými vírusmi a posilniť jeho imunitu.

Pri chudnutí

Gaštanový med pomáha znižovať chuť do jedla a spúšťa metabolické procesy v tele. Tento produkt je veľmi výživný a vysoko kalorický, preto sa neodporúča prekročiť denný príjem - nie viac ako 30 g. Počas diéty to pomôže uspokojiť nutkanie jesť niečo sladké. Samotný med nemá vplyv na samotný úbytok hmotnosti.

Ako brať gaštanový med na liečebné účely

Aby gaštanový med priniesol telu najväčší úžitok, odporúča sa pred použitím ho nezahriať. Zahrievanie nad 60 stupňov zaisťuje stratu všetkých jeho blahodarných a liečivých vlastností. Preto sa neodporúča pridávať med z gaštanov počas varenia v štádiu aplikácie vysokej teploty av horúcom čaji.

1. Ako preventívne opatrenie by sa mal med používať 5 g 3-krát denne. Okrem medu môžete použiť aj iné včelie produkty, napríklad propolis, peľ. Gaštanový med môžete pridať do rôznych bylinných odvarov a tinktúr.
2. Gaštanový med je účinným pomocným prostriedkom pri liečbe prechladnutia a vírusových infekcií dýchacích ciest. Používa sa s čajom alebo vývarom. Aby ste to dosiahli, musíte uvariť šálku čaju, nechať ju vychladnúť na 45 stupňov a potom pridať 5 g gaštanového medu, podľa chuti môžete pridať aj kúsok citróna. Takýto nápoj by sa mal užívať trikrát denne.
3. Gastrointestinálne vredy je možné liečiť nasledujúcimi domácimi liekmi. Na tento účel nakrájajte niekoľko čerstvých listov z aloe a vložte ich na týždeň do chladničky. Po uplynutí nastaveného času listy prejdite mlynčekom na mäso alebo mletím v mixéri. K výslednej hmotnosti pridajte rovnaké množstvo gaštanového medu. Liek by sa mal užívať nalačno od rána do 15 g. Tento kurz trvá mesiac, ale môžete pokračovať až 60 dní.
4. Na odstránenie príznakov cukrovky môžete použiť aj domáci liek s medom. Má niekoľko aplikácií. Výrobok sa môže kombinovať so zeleninou a ovocím, s pečením z celozrnnej múky s nízkym obsahom kalórií, rozpustenej v čaji alebo vo vriacej vode s teplotou najviac 45 stupňov. Liečebnú zmes je lepšie užívať ráno na lačný žalúdok. Maximálny denný príjem gaštanového medu pri tomto ochorení je 30 g. Bohužiaľ, tento nástroj nedokáže úplne vyliečiť cukrovku, ale pri pravidelnom používaní výrazne zmierňuje stav pacienta.
5. Aby sa zbavil kašľa, ktorý sa vyskytuje po prechladnutí a vírusových infekciách dýchacích ciest, priedušiek, je potrebné vykonať nasledujúci terapeutický postup. Je potrebné vyčistiť čiernu reďkovku, nastrúhať ju a vytlačiť 30 ml šťavy z výslednej kaše. Pridajte do tekutiny 15 g gaštanového medu. Nápravu okamžite vykonajte. Postup sa opakuje každé 2 hodiny. Zakaždým, keď potrebujete uvariť čerstvú zmes.
6. Nasledujúca zmes je účinným liekom na bolesť hrdla. Má protizápalové, antivírusové a analgetické účinky. Na jej prípravu je potrebné zmiešať 15 g gaštanového medu so pohárom vody.Med úplne rozpustite vo vode a potom kloktajte. Po zákroku jesť a piť 30 minút. Vykonajte tento postup sa odporúča najmenej trikrát denne. Teplota vody na prípravu liečivej kvapaliny by nemala prekročiť 40 stupňov.
7. Na ošetrenie obličkových kameňov sa používa odvar liečivých rastlín s prídavkom gaštanového medu. Na varenie musíte vziať lístky ríbezlí a chmeľové šištičky, každá prísada po 10 g. Tiež pridajte pichľavý tatarnik v množstve 2 polievkových lyžíc, kukuričných stigiem a harmančeka - 1 polievková lyžica, posteľná bielizeň - 1 čajová lyžička. Výslednú zbierku nalejte prevarenou vodou. Nechajte vylúhovať pri izbovej teplote 30 minút. Kvapalinu namočte a do nej pridajte 5 g medu z gaštanov. Pred spaním sa odporúča vypiť odvar.
8. Med je prírodný antiseptikum, má celkový posilňujúci účinok na organizmus, má protizápalové účinky, a preto sa takmer vždy predpisuje pri ochoreniach horných dýchacích ciest. Pri angíne pectoris tento liek pomáha neutralizovať streptokoky a eliminuje dokonca pokročilý hnisavý stav choroby. Na zmiernenie bolesti sa odporúča kloktať vodou s prídavkom medu. Kloktanie niekedy nie je možné, potom si môžete jednoducho rozpustiť 1 čajovú lyžičku medu v ústach. Aby sa dosiahol požadovaný výsledok, musí sa sladký výrobok užívať najmenej trikrát denne po dobu 5 g alebo 1 čajovej lyžičky. Nie je potrebné ju okamžite prehltnúť. Je lepšie držať gaštanovú sladkú tekutinu v ústach, až kým sa úplne nerozpustí, potom je akoby prehltnutá, ale nie vyplavená vodou. Vďaka tejto akcii sa na zadnej strane hrdla vytvorí antiseptický medový film.
9. V starovekom Egypte liečili rany medom. Produkt má antiseptický účinok, je schopný dezinfikovať poškodenú oblasť. Zasychá poškodenú oblasť pokožky a pomáha urýchliť jej regeneráciu. Medové obklady sú stále žiadané v tradičnej medicíne. Varenie je pomerne jednoduché. Je potrebné namočiť gázu alebo vatový tampón s medom a položiť na boľavé miesto. Môžete zmiešať 3 polievkové lyžice gaštanového medu s 1 polievkovou lyžicou rybieho oleja. Výsledná zmes sa nanesie na poškodenú epidermu a zabalí sa do čistého obväzu.
10. Aby ste zabránili výskytu kŕčových žíl, musíte do dennej stravy zahrnúť 10 g gaštanového medu. Zbavením sa prejavov choroby sa môžete zbaviť medových obkladov. Ak to chcete urobiť, potrite problémovú oblasť medom alebo zmesou 1 polievková lyžica. lyžice masla a 3 lyžice. lyžice gaštanového medu. Ošetrené miesto zabalte gázovým obväzom a polyetylénom. Je lepšie urobiť tento postup pred spaním.
11. Na udržanie normálneho krvného tlaku by ste mali denne konzumovať med. Táto sladkosť tiež nie je kontraindikovaná u pacientov s hypertenziou, musíte však byť opatrní, pretože med pomáha znižovať krvný tlak. Ak neprekročíte povolenú dennú normu, tónuje bunky, zlepšuje krvný obeh a eliminuje slabosť.
12. Aby sa predišlo hypertenzii, fyto-liečitelia odporúčajú denne jesť 10 g medu s 5 ml cesnakovej šťavy. Zmes gaštanového medu a čierneho ríbezle môže v krátkom čase znížiť vysoký krvný tlak. Ak ju chcete uvariť, musíte si vziať libru čerstvého čierneho ríbezle a pridať 75 g medu. Vezmite tento liek 15 g trikrát denne. Kurz trvá 1 mesiac.
13. Nasledujúci liek sa používa na liečbu ochorení obličiek. Na jeho prípravu musíte vziať 250 g gaštanového medu. Nalejte ju do sklenenej nádoby a vložte ju do vodného kúpeľa. Pridajte 15 g práškového koreňa calamus. Zmiešajte ingrediencie do hladka. Vyberte z kúpeľa a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Užívajte 5 g až 4 krát denne pred jedlom. Tento liek bojuje proti zápalom, upokojuje a anestetizuje. Striedajte tento liek tinktúrou reďkovky.Na prípravu tinktúry nastrúhajte čiernu reďkovku na jemnom strúhadle, pridajte do nej 250 g medu a rovnaké množstvo vodky. Tento liek musíte vziať 40 ml trikrát denne.
14. V prípade progresie urolitiázy, tvorby obličkových kameňov a žlčníka sa používa nasledujúci ľudový liek. Je potrebné zmiešať sušené levanduľové kvety s tymiánovými kvetmi v pomere 1: 2, jahody a balzam citróna v pomere 1: 2, pridať k nim pecky a mätu piepornú, zmiešané v pomere 2: 2. Všetky rastliny sa zmiešajú. Odoberte 5 g zbierky a naplňte ju 250 ml vriacej vody. Nechajte trvať štvrtinu hodiny. Táto zbierka má priaznivý vplyv na chorý orgán. Užitočné stopové prvky tymiánu a jahody môžu rozdrviť veľké kamene a zmeniť ich na piesok.
15. Ako prevenciu proti objaveniu sa kameňov a piesku v obličkách môžete použiť nasledujúce zloženie. Čiernu reďkovku musíte nastrúhať na jemnom strúhadle, do nej pridať med v pomere 1: 1. Na použitie výslednej zmesi v potrave 70 - 100 ml počas dňa postupne zvyšujte dávku na 250 ml.

Tradičná medicína odporúča pripraviť odvar suchých gaštanov na liečbu prechladnutia a vírusových infekcií dýchacích ciest, s problémami s gastrointestinálnym traktom, slabými a častými stolicami a zmierniť opuchy ako diuretiká. Predtým sa gaštany musia plniť vodou v pomere 1:10. Výslednú zmes položte na sporák po varení a zahrievajte ďalších 30 minút. Užívajte 30 g až 5 krát denne.

Aplikácia v kozmetike

Ak na gaštanový med neexistuje alergia, môže sa bezpečne použiť na domáce kozmetické procedúry: urobte masky na tvár, telo a vlasy. Týždenným používaním tohto produktu sa premení nielen pokožka, ale aj zdravý vzhľad a lesk vlasov, ktoré telo nasýtia užitočnými vitamínmi a minerálmi. Vrátane medu do odvarov liečivých bylín sa môžete zbaviť mnohých problémov a rýchlo osviežiť svoj vzhľad.

Prostriedky na báze gaštanového medu dokonale dezinfikujú a čistia pokožku. Pri ich použití sa môžete zbaviť akné a zápalových procesov na povrchu pokožky.

1. Maska má antiseptické a protizápalové vlastnosti. S akné robí skvelú prácu. Na jej prípravu musíte vymazať 3 tablety aspirínu v práškovom stave. Pridajte k nim 5 g gaštanového medu. Všetko dobre premiešajte a zmes nechajte stáť v konzistencii hustej kyslej smotany a pridajte do nej trochu destilovanej vody. Produkt naneste na problémové miesta pokožky a opláchnite ho tretinu hodiny. Potom odstráňte zvyšnú neabsorbovanú hmotu bavlnenou podložkou namočenou v studenej vode. A je lepšie aplikovať na pokožku zvlhčovač. Túto masku môžete vykonať najviac dvakrát počas týždňa. Kurz trvá 45 dní. Potom musíte dať epidermis odpočinok po dobu 30 dní.
2. Aby ste zlepšili koreňový systém vlasov, posilnite ich a tiež sa zbavte ich nadmernej straty, použite nasledujúcu masku. Na jej prípravu budete potrebovať jednu strednú cibuľu a dva strúčiky čerstvého cesnaku. Zelenina sa musí ošúpať, umyť a nasekať na kašovitý stav pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Do rastlinnej kaše pridajte gaštanový med v pomere 4: 1. Ak je srsť veľmi suchá, do tekutiny nalejte 15 g olivového oleja. Ak používate masku na vlasy s vysokým obsahom tuku, neodporúča sa pridávať olej. Výsledný produkt nanášajte po celej dĺžke vlasov, zvlášť opatrne votrite do bazálnej časti. Nasaďte polyetylén na hlavu a zabalte ho navrch teplým uterákom. Maska na vlasoch sa musí ponechať pol hodiny a potom sa umyť.
3. Ak chcete urýchliť rast vlasov, dajte im objem a tiež ako terapeutické činidlo, ktoré priaznivo ovplyvňuje pokožku hlavy a je schopné odstrániť lupiny, použite nasledujúcu masku. Na jej prípravu je potrebné odobrať 30 g hliny, 200 ml kefíru alebo jogurtu, 15 g medu a jedno surové vajce. Zahrejte kefír na 30 - 40 stupňov, pridajte k nemu hlinku, med a vajíčko, ktoré ste predtým porazili. Naneste zmes na mokré vlasy po celej jej dĺžke.Na hlavu položte čiapku z polyetylénu a navlečte na ňu ďalší froté uterák. Držte masku asi hodinu, opláchnite ju šampónom.
4. Táto maska ​​je vhodná na dosiahnutie hladkosti vlasov, odstránenia krehkosti a rozštiepených koncov, vyživenia a obnovy štruktúry vlasov. Na jej prípravu musíte poraziť 2 kuracie vajcia, roztopiť med a naliať do vaječnej zmesi. Stlačte 5 kvapiek šťavy z aloe, ale treba pamätať na to, že pred použitím tejto rastliny musia jej listy ležať v chladničke najmenej 10 dní. Pridajte do vajec. Všetky zložky sa spolu dobre premiešajú. Ak je maska ​​hrubá, môžete ju zriediť mliekom. Masku roztiahnite po celej jej dĺžke, pričom venujte osobitnú pozornosť koncom a koreňom vlasov. Nasaďte si plastový klobúk a ovinte si okolo hlavy uterák. Produkt ponechajte na vlasoch jednu hodinu. Opláchnite teplou vodou a šampónom.
5. Na čistenie, dezinfekciu a odstránenie mastného lesku na vlasoch, ako aj na živinách, použite nasledujúcu masku. Na jeho prípravu potrebujete 5 g gaštanového medu, rovnaké množstvo citrónovej šťavy a aloe šťavy, 1 strúčik cesnaku mletého v cesnaku, 5 g lecitínu. K medu by sa mala pridať citrónová šťava, cesnaková dužina, aloe šťava a lecitín. Aloe sa môže používať až potom, čo ležal v chladničke 10 dní. Zmiešajte všetky zložky spolu a výslednú kompozíciu naneste na čisté a vlhké vlasy po celej dĺžke. Nasaďte si sprchovú čiapku a zabalte si hlavu do uteráka. Zmes sa ponechá 40 minút. Opláchnite teplou vodou.
6. Na odstránenie suchých vlasov, ich výživu a regeneráciu sa používa nasledujúca maska. Môžete ho uvariť z 5 g medu, 10 g lopúškového oleja, dvoch žĺtkov, 15 g majonézy a 2 strúčiky nasekaného cesnaku. Zmiešajte všetky ingrediencie navzájom, vtierajte výslednú zmes do pokožky hlavy, rozdeľte zvyšky po celej dĺžke. Nasaďte si sprchovú čiapku, zabalte si hlavu do teplej utierky na 40 minút, potom ju opláchnite teplou vodou.

Škody a kontraindikácie

Tento produkt nemôžete používať v prípade individuálnej intolerancie. Med, ktorý trpí ochorením, ako je cukrovka, môže byť zaradený do stravy iba po konzultácii s odborníkom. V takom prípade je dôležité dodržiavať prísne dávkovanie produktu. Vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť iba v dôsledku predávkovania.

Nestojí to za to predpísať si gaštanový med na liečenie špecifického ochorenia. Nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom. Ženy v polohe, ako aj dojčenie, by tiež mali produkt starostlivo pridávať do potravín.

Ak sa po užití gaštanového medu na tele objavila vyrážka s svrbením, vyskytli sa problémy so žalúdkom alebo nevoľnosťou, opuchnutými sliznicami, bolesťami hlavy a výtokom z nosa, potom sú to príznaky alergie. V takom prípade by ste mali okamžite prestať jesť med a iné jedlá a nápoje, v ktorých sa nachádza. V opačnom prípade môžete spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia.

Neexistujú žiadne ďalšie kontraindikácie, ale treba poznamenať, že produkt by sa nemal konzumovať vo veľkých množstvách.

Ako si vybrať a uložiť

Pri výbere kvalitného produktu musíte venovať pozornosť vonkajším faktorom, textúre, chuti a pokúsiť sa cítiť arómu.

1. Prírodný med vydáva príjemnú vôňu peľu a gaštanov, vôňa nie je príliš nasýtená, je ľahká a vzdušná.
2. Po ochutnaní produktu môžete pocítiť miernu horkosť. Chuť spáleného cukru počas ochutnávky by sa však nemala cítiť. Toto je jeden zo spôsobov, ako vyrobiť falošný produkt - dať obyčajnému medu vzhľad gaštanu pomáha praženému cukru, ktorý pomáha stmaviť výrobok.
3. Gaštanový med by mal mať tmavú farbu. Má taký odtieň kvôli veľkému počtu peľového gaštanu a enzýmov vo svojom zložení.Pri výbere je dôležité nezamieňať si ho s pohánkovým medom.
4. Gaštanový med je niekoľkokrát drahší ako iné odrody medu.
5. Pri nákupe v auguste by mal mať med tekutú konzistenciu. Po niekoľkých mesiacoch trochu zhustne, ale záleží to na druhu gaštanu, z ktorého včely zozbierali nektár: kôň alebo siatie. Pretože produkt získaný z gaštanu konského začína za pár mesiacov zhusťovať a kryštalizovať. Med včely z inej odrody gaštanu zostávajú dlho v tekutom stave. V lete nedochádza k čerstvému ​​hustému gaštanovému medu, ak je v predaji, znamená to, že ide o falošný produkt alebo produkt z minuloročnej kolekcie, čo je lepšie jesť.
6. Pri navíjaní gaštanového medu na lyžicu sa neodtokuje veľmi rýchlo, ale skôr ho mierne obalí.
7. V skutočnom mede z gaštanov môžete vidieť malé zvyšky peľového kvetu.
8. Nákup medu je lepší od dôveryhodných dodávateľov. Na výstavách veľtrhov a medov si môžete kúpiť aj prírodný produkt.
9. Aby ste mohli presne určiť prirodzenosť, musíte urobiť nasledujúci experiment: vezmite kúsok hrubého papiera a odkvapkajte med. Ak sa po 8 minútach objaví škvrna na druhej strane, jedná sa o falošný produkt.

Gaštanový med sa môže uchovávať v tmavej miestnosti maximálne dva roky. Aby produkt nestratil užitočné vitamíny a minerály, je lepšie ho nezahriať na viac ako 60 stupňov. Nádoba, v ktorej je tekutina uložená, by mala byť udržiavaná tesne uzavretá, inak med absorbuje veľa cudzích zápachov. Nádoba musí byť vyrobená zo skla.

Ako identifikovať falošný

Pri výbere medu ho nezabudnite vyskúšať pred nákupom. Na zistenie pravosti výrobku je potrebné jeho malé množstvo zahriať, pri vystavení teplu stráca med horkú pachuť. Stačí na to, aby sa produkt zahrial v parnom kúpeli na 50 stupňov. Ak sa chuť potom nezmení, je prítomná horkosť, potom je to falošný med.

K falošnému produktu sa často pridáva škrob, jeho prítomnosť sa môže určiť pomocou obyčajného jódu. Med sa tiež riedi spáleným cukrom. Jeho prítomnosť sa dá určiť vykonaním nasledujúceho experimentu: kvapká niekoľko kvapiek skúmaného medu na list papiera a zapáli sa. Ak sa s kvapkami nič nestalo, potom je to skutočný produkt. Ak cukrové kvapky začali s listom horieť, je to falošný.

Na zistenie prítomnosti cukrového sirupu rozotrite med na rameno tenkou vrstvou. V zložení musíte nakresliť čiaru mäkkou chemickou ceruzkou. Ak je to falošný, môžete si všimnúť stopu ceruzky.

Zaujímavé fakty o gaštane

1. Na juhozápade Švajčiarska, v meste Ženeva, existuje už niekoľko rokov osobitná tradícia. Nástup jari sa oznamuje osobitným dekrétom, keď prvý list kvitne na „hlavnom“ gaštane. Stojí za zmienku, že „hlavný“ gaštan rastie tesne pod oknami budovy kantonálnej vlády. Najčastejšie prvé listy kvitnú v marci, ale stalo sa to už skôr. Napríklad v roku 2002 bola jar oznámená na konci decembra 29. V roku 2006 bola jar oznámená dvakrát, prvýkrát, keď strom kvitol v marci a potom nečakane v októbri.
2. Na erbe mesta Kyjev od roku 1969 je vyobrazený gaštan. Rastlina mala veľmi elegantný vzhľad, jej listy a kvety boli jasne tvarované.
3. Najstaršia a najhrubšia gaštan na svete rastie na sicílskom polostrove. Bol zaradený do Guinessovej knihy rekordov. Obvod kmeňa je 57,9 m a presný vek sa nedal určiť (približne 200 - 400 rokov).
4. Gaštany obsahujú iba vitamín C.
5. V budovách vyrobených z gaštanov nie je možné nájsť pavučiny. Preto sú európske hrady najčastejšie stavané presne z takéhoto dreva.
6. Vlhkosť je prítomná vo vnútri gaštanového orecha, rovnako ako v popkorn.Po zahriatí táto vlhkosť prispieva k silnému nadúvaniu matice, schopnej rozbiť škrupinu. Môžete počuť mäkkú bavlnu. Preto sa pred prípravou týchto orechov urobí rez na ich škrupine.
7. Gaštany majú bohaté zloženie uhľohydrátov podobné zemiakom.
8. Gaštany produkujú vynikajúcu múku kvôli vysokému obsahu škrobu v ich zložení.
9. Gaštan v priemere žije 5 storočí, ale s náležitou starostlivosťou a priaznivou klímou, dokonca aj dlhšie.
10. Rimania používali gaštanovú múku ako hlavnú zložku pri pečení chleba.
11. Podľa zloženia výživy sú gaštany veľmi podobné hnedej ryži, takže niekedy sa tento produkt nazýva ryža rastúca na stromoch.
12. Väčšina gaštanov na svete je konzumovaná Číňanmi (o niečo menej ako polovica, asi 40 percent). Sú dusené, pridávané do polievok, pečené v horúcom piesku. Tradičné pochúťky na vianočné a silvestrovské sviatky sú kandizované gaštany.
13. Počas Veľkonočných sviatkov miestna populácia na Korzike prináša a zasväcuje gaštanové orechy do kostola namiesto veľkonočných koláčov a maľovaných kuracích vajec.

Fotografie z gaštanového medu