Klinček (korenie): zdravotné prínosy a poškodenia

Takmer v každej domácej kuchyni je jar strúčik - korenie s pálivou vôňou a nezabudnuteľnou chuťou. Každý, kto aspoň s týmto exotickým korením ochutnal jedlá, nebude zamieňať toto korenie s akýmkoľvek iným korenistým doplnkom stravy. Klinček sa zakorenil v mnohých národných kuchyniach sveta, ale okrem vynikajúcich aromatických a chuťových vlastností má aj celý rad liečivých účinkov.

Liečivé vlastnosti púčikov klinčeka boli známe už v staroveku, takže korenie sa v tom čase aktívne používalo ako univerzálny liek na takmer všetky choroby. Korenie je podstatnou súčasťou mnohých parfumových kompozícií, používa sa v kozmetickom priemysle. Skúsené ženy v domácnosti tiež využívajú schopnosti púčikov so špecifickou arómou na vyriešenie niektorých každodenných problémov.

Jedným slovom, rozsah klinčekov je taký veľký, že bude užitočné, aby racionálni ľudia, ktorí sa považujú za priaznivcov prírodných potravín a liečebných metód, vedeli o jeho vlastnostiach.

Ako to vyzerá a kde rastie

Populárne korenie sa získava pomocou špeciálnych metód spracovania z pupienkov. Táto krásna rastlina patrí do rodiny Mirtov a Malajzia a Indonézia sa považujú za jej historickú vlasť. Zaujímavé je, že klinček kvitne 2-krát do roka, takže veľké množstvo korenených pukov sa zberá dvakrát za sezónu.

Vonkajšie charakteristiky

1. Klinček je vetvený, pre ktorý sa mnohé považujú za kríky.
2. Na výšku dosahuje 12 metrov a počas obdobia kvitnutia je husto pokrytý veľmi malými kvetmi fialovočerveného odtieňa, ktoré sa zbierajú kvetenstvami vo forme polodáždnika.
3. Listy klinčeka sú tmavo zelené, kožovité. Sú eliptické.
4. Keď dôjde k rozkvetu, objavia sa plody, ktoré sú z botanického hľadiska falošné bobule.

Ako získať korenie

Voňavé klinčeky sa po odstránení zo stromu nestávajú okamžite korením. Aby sa dostali do misky, musia prejsť zdĺhavým procesom pozostávajúcim z nasledujúcich krokov:

1. Najprv sú nespálené púčiky starostlivo odstránené zo stromu.
2. Potom sa triedia a vyberajú najlepšie vzorky bez poškodenia.
3. Potom korenené suroviny prechádzajú dlhým procesom prirodzeného sušenia, to znamená, že získavajú vlastnosti korenia na slnku.
4. Indikátor pripravenosti produktu je výskyt intenzívneho zápachu. Počas obdobia sušenia stráca rastlinný materiál asi polovicu hmotnosti zozbieraných surovín.
5. Pred odoslaním na trh s korením sa púčiky pomelú. Tento krok spracovania je sprevádzaný charakteristickou trhlinou.

Tam, kde rastie korenený strom

Vzhľadom na potreby trhu s korením sa klinčeky pestujú v priemyselnom meradle v Indii a indonézskom regióne, ktorý sa považuje za hlavného dodávateľa všetkých korenín. V Tanzánii v Zanzibare sa nachádzajú aj veľké kríkové plantáže na ostrovoch Srí Lanky na Madagaskare.

To je zaujímavé: pikantná chuť klinčekového púčika je nerovnomerne rozložená: je krehká pri samotnom klobúku a bližšie k stopke horí.

typy

V prírode je iba jeden druh tropického stromu, ktorého nerozvetvené púčiky sa používajú ako korenie. Všetky ostatné rastliny s rovnakým názvom sa na varenie nepoužívajú. Dekoratívne druhy klinčekov patria do skupiny bylinných rastlín, pestujú sa na ozdobenie domácich záhrad a sú povinným atribútom oficiálnych obradov a slávností.

Zloženie a obsah kalórií

Sušené korenené púčiky majú veľmi bohaté zloženie. A čo sa týka obsahu vitamínových doplnkov, toto korenie je schopné konkurovať najmodernejším farmaceutickým komplexom. Preto aj najmenšia časť korenia v miske prinesie ľudskému telu veľké výhody. Aj keď takáto nasýtená kompozícia môže pri niektorých chorobách viesť k zhoršeniu stavu.

Hlavné aktívne zložky klinčekového korenia:

1. Kyselina askorbová je zodpovedná za ochrannú schopnosť imunitného systému.
2. Komplex vitamínov B zabezpečuje normálny stav nervového systému.
3. Beta-karotény sa premieňajú na retinol, látku známu ako vitamín A.
4. Esenciálne oleje sú pre človeka prospešné mnohými spôsobmi.
5. Existujú minerálne prvky: fosfor, selén, horčík, zinok, draslík, meď.
6. Veľa vlákniny, čo je dobré pre črevá.
7. Bielkoviny poskytujú svalovému tkanivu výživu.
8. Vitamín E alebo tokoferol sa považuje za najsilnejší antioxidant.
9. Mastné kyseliny bránia ukladaniu cholesterolu na stenách krvných ciev, čo pozitívne ovplyvňuje krvný obeh.
10. Prírodné cukry dodávajú energiu každej bunke v tele.
11. Vitamín K je nevyhnutný pre normálnu krvotvorbu, pretože od toho závisí zrážanlivosť hlavnej tekutiny v ľudskom tele.

Okrem týchto zložiek sú v miniatúrnych púčikoch klinčekov triesloviny a mnoho ďalších látok, ktoré telo potrebuje.

Kalorický obsah vo 100 gramoch voňavých klinčekov je 323 jednotiek. Takýto ukazovateľ samozrejme spôsobuje odôvodnené obavy tých, ktorí sledujú jeho postavu. Ale ani jedna osoba nemôže konzumovať také množstvo horúceho korenia naraz. Zvyčajne stačí 1 polievková lyžica, aby jedlá dostali pikantnú poznámku. mleté ​​klinčeky, ktoré tvoria iba 2 g čistej hmotnosti produktu. Energetická kapacita takejto časti je iba 7 kcal. Voňavé púčiky tropického stromu sa preto dnes aktívne používajú v programoch na chudnutie.

Užitočné vlastnosti klinčekov

Všeobecná výhoda

Vďaka bohatému zloženiu klinčekov je nielen cenným potravinovým výrobkom, ale aj silným prírodným liekom. Pri domácej terapii podľa ľudových receptov pomáha horiace korenie liečiť veľa chorôb a slúži tiež ako účinné preventívne opatrenie. K dnešnému dňu vedci pomerne dobre skúmajú korenie. Dokázali, že klinčeky:

1. Je to vynikajúci prírodný antioxidant.
2. Účinné pri liečení hlístových nákaz.
3. Má výrazný upokojujúci účinok.
4. Zmierňuje bolesť zubov.
5. Preukazuje vynikajúce antispasmodické vlastnosti.
6. Má silné protizápalové vlastnosti.
7. Podporuje rýchle hojenie rán.
8. Úspešne sa vyrovná s takmer všetkými druhmi húb.
9. Normalizuje krvný tlak.
10. Ako liečivo lokalizuje znaky plynatosti (plynatosť zo zvýšenej tvorby plynu).
11. Keďže je silným prírodným afrodiziakom, zvyšuje sexuálnu aktivitu u oboch pohlaví.
12. Má vykašliavací účinok.

Nedávne štúdie preukázali schopnosť tropického korenia blokovať rozvoj rakovinových procesov v najskorších štádiách. Vedci tiež dokázali, že klinčeky sú účinné ako prírodný hepatoprotektor. Preto bude stála prítomnosť malých porcií korenia v potrave prospešná pre zdravie pečene.

Poznámka: Obzvlášť významná je éterová zložka eugenolu, ktorá predstavuje až 50% kompozície. Táto zlúčenina je tiež aktívnym antioxidantom.

Ako vyplýva z opisu zloženia a vlastností, pikantné klinčeky môžu mať pozitívny vplyv na fungovanie jednotlivých orgánov a systémov. Zvážte, aké výhody môže korenie priniesť ľuďom rôzneho veku a pohlavia.

Pre ženy

Lekári sa domnievajú, že voňavé klinčeky sú užitočné pre spravodlivé sex, predovšetkým so schopnosťou normalizovať menštruačný cyklus. Koniec koncov, hlavný problém mnohých moderných žien sa považuje za neplodnosť a vo väčšine prípadov je príčinou neschopnosti otehotnieť práve hormonálna nerovnováha.

Aby sa obnovila normálna menštruácia, ako aj pri gynekologických patológiách, tradiční liečitelia odporúčajú, aby ženy vypili odvar pripravený podľa tejto schémy:

• 1 polievková lyžica rozdrvte puky v mlynčeku na kávu;
• prášok nalejte liter vriacej vody;
• dajte zmes na 5 minút do vodného kúpeľa;
• po ochladení roztoku ho prefiltrujte.

Pite lektvar s pikantnými klinčekmi cez noc po dobu 10 dní v pol pohári.

Klinčeky sú užitočné ako prostriedok na zmiernenie bolesti. Korenie zlepšuje stav vlasov, odstraňuje akné a akné. Ženy, ktoré pravidelne ochutnávajú jedlo so štipkou korenia, majú menšiu pravdepodobnosť rakoviny prsníka.

Pre mužov

Bolo dokázané, že väčšina fanúšikov horúceho korenia sú muži. Takúto závislosť na pikantných potravinách nemožno označiť ako nehodu, pretože mužské telo potrebuje z dôvodu anatomických vlastností nepretržitý dobrý prietok krvi. To je nevyhnutné na vytvorenie normálneho množstva testosterónu pohlavného hormónu. Toto tajomstvo je zodpovedné za všetko, čo je pre mužov charakteristické:

• zvyšuje libido;
• poskytuje normálnu účinnosť;
• reguluje proces spermatogenézy.

Púčiky klinčeka (všeobecne aj vo frézovanej forme) môžu preto zvýšiť sexuálne schopnosti človeka a vyrovnať sa s prvými príznakmi impotencie.

Korenie by malo byť súčasťou stravy pre profesionálnych športovcov a amatérov, ktorí strávia niekoľko hodín v telocvični alebo na futbalovom ihrisku. Faktom je, že klinček zmierňuje kŕče a upokojuje svaly, podporuje nadmerné zotavenie po nadmernej fyzickej námahe. Nesmieme zabúdať, že korenie vytvára pozitívnu náladu a stimuluje tvorbu hormónu radosti - serotonínu.

Dôležitý bod: hoci sa v krajine vo veľkej miere propaguje zdravý životný štýl, oveľa viac mužov sa nemôže vzdať zlých návykov. Ak budete žuť klinčeky púčiky niekoľkokrát denne, môžete na jednej strane neutralizovať nepríjemný dych a na druhej strane znížiť potrebu fajčenia.

Počas tehotenstva

Schopnosť klinčekov, dokonca aj v malých dávkach, zvyšovať tón maternice znemožňuje použitie v tomto dôležitom období pre každú ženu. Tento názor zdieľajú profesionálni lekári a tradiční liečitelia. Hoci je korenený produkt bohatý na vitamíny a budúce matky takéto doplnky potrebujú, nestojí to za riziko. Normu takéhoto nejednoznačného produktu je veľmi ťažké si vybrať, takže aj neškodný čaj s prídavkom klinčekov môže viesť k potratu.

Pri dojčení

Pretože dieťa prijíma všetky látky potrebné na tvorbu malého organizmu s materským mliekom, klinček môže nahradiť jeho prirodzený zdroj. Okrem toho môže korenie urýchliť proces obnovy po pôrode.Zároveň však špecifická chuť produktu ovplyvní kvalitu materského mlieka, čo povedie k odmietnutiu prsníka dieťaťa. Samozrejme, niekedy môže dojčiaca matka do chudej stravy pridať trochu pikantnú odrodu, ak dieťa nespôsobí alergiu. Ak chcete zlepšiť trávenie, do hlavných jedál alebo vývarov môžete do malých porcií pridať korenie klinčekov.

Pre deti

Aj keď pediatri neodporúčajú deťom v predškolskom veku korenie, v niektorých prípadoch sa strúčiky používajú v detskom menu. Napríklad pikantný doplnok v zeleninových a mäsových jedlách prinesie takéto výhody:

• zvyšuje črevnú motilitu a to zmierňuje zápchu;
• posilní imunitný zdroj;
• pomoc v boji proti červom;
• ušetriť od zvýšenej tvorby plynu;
• bude podporovať normálny tón tela dieťaťa.

Aromatické korenie z klinčekových púčikov sa teraz pridáva do perníkov a perníkov, koláčikov a sýtených nápojov. Môžete hodiť štipku korenia do kompotu bobúľ alebo ovocia, aby ste pridali arómu.

Ak chcete správne vypočítať prípustnú dávku, môžete použiť nasledujúci vzorec: na 7 kg hmotnosti dieťaťa vezmite 3 g koreneného produktu.

Pri chudnutí

Bolo dokázané, že klinčekový éterický olej stimuluje metabolické procesy. Púčiky tropického stromu sú preto celkom vhodné ako účinný prostriedok na systematické chudnutie. Na báze koreneného produktu sa pripravujú čistiace čaje a koktaily. Tu je jeden z populárnych receptov:

• škorica - 1 štipka;
• čaj (lepšie zelený, ale môžete si vziať čiernu odrodovú) - 1 lyžica;
• klinčeky - 3 puky;
• koreň zázvoru strúhaný - podľa chuti.

Nalejte všetky zložky do šálky a potom nalejte 300 ml vriacej vody. Nápoj by sa mal podávať infúziou počas 15 minút. Najlepšie je piť klinčekový čaj ráno.

K horúcim citrónovým zázvorom sa môžu pridať aj pikantné klinčeky. Takýto nápoj podporuje spaľovanie tukov a poskytuje dobrý výsledok pri chudnutí - 2 až 3 kg týždenne.

Klinček v medicíne

V úradnom lekárstve sa klinčeky nepovažujú za samostatný liek, ale v kombinácii s hlavnou liečbou sa môžu veľmi dobre používať ľudové recepty s účasťou voňavých korenín. Tradičné dávkové formy sa pripravujú z voňavých pukov tropického stromu: infúzie, odvary, alkoholové tinktúry. Tieto nástroje v domácej terapii sa používajú na interné aj externé ošetrenie. Jednoduché lieky na korenie možno liečiť s pozitívnym terapeutickým výsledkom, nádchou a rakovinou. Na praktické použitie sú vhodné všetky alternatívy pod recepty.

S cukrovkou

Schopnosť obľúbeného korenia zvýšiť metabolizmus u diabetikov znižuje hladinu cukru v krvi. Pri druhom type ochorenia môžu pacienti so súhlasom ošetrujúceho lekára podať infúziu pripravenú podľa nasledujúceho receptu:

1. Opláchnite 30-40 pukov sušených klinčekov, potom nalejte liter vriacej vody.
2. Misky, v ktorých je pripravená infúzia, prikryte a utrite uterákom.
3. Po 2 hodinách roztok zaliate.
4. Infúziu skladujte na chladnom mieste.
5. Vypite 50–70 ml liečivého nápoja naraz, ale nie viac. Určené množstvo infúzie môžete zmiešať s čajom alebo inými bylinnými dekoráciami.

Tradiční liečitelia odporúčajú užívať takúto infúziu po dobu 5-8 mesiacov, aby sa dosiahol udržateľný terapeutický účinok.

Dôležitý bod: počas domácej liečby klinčekovej infúzie sa odporúča pravidelne navštevovať lekára, aby špecialista mohol posúdiť dynamiku stavu pacienta.

S pankreatitídou

Pri pankreatitíde nie je použitie akýchkoľvek druhov korenia vítané, ale ak im lekár umožňuje ich pridávanie do jedla, množstvo takýchto výrobkov je veľmi obmedzené. Schopnosť zahrnúť do stravy aj chuťové prísady závisí od formy a závažnosti samotnej choroby. Takéto reštriktívne opatrenia sa vysvetľujú skutočnosťou, že korenie dráždi pankreas, stimuluje tvorbu tráviacich tajomstiev, čo vedie k ďalšiemu zaťaženiu chorého orgánu.

Vo fáze pretrvávajúcej remisie pri chronickej pankreatitíde sa môžu do jedla pridať nepatrné dávky klinčekov, aby sa zmiernili kŕče a zabránilo sa rakovine.

Na tento účel si tiež môžete pripraviť a vypiť infúziu pripravenú vo vodnom kúpeli s obsahom 3 lyžičky. strúčiky a poháre vody. Roztok by mal byť pripravený vo vodnom kúpeli po dobu 20 minút. Po vychladnutí infúzie je nevyhnutné objem priviesť na pôvodné množstvo tekutej časti. Musíte piť liek na lačný žalúdok až 3-krát denne.

S gastritídou

Chcem hneď povedať, že pacienti, u ktorých je diagnostikovaná gastritída s vysokou kyslosťou a žalúdočné vredy, lieky a jedlo s prídavkom klinčekových púčikov, sú kontraindikovaní. Ale s nízkou kyslosťou sa tieto lieky môžu brať na stimuláciu trávenia.

Napríklad jednoduchý recept na nápoj, ktorý musíte piť 5 minút pred jedlom: ¼ tsp zmiešajte klinčekový prášok s presne rovnakým množstvom trikatu (zmes čiernej a červenej pippali so sušeným zázvorom) a tento sladký koktail osladte 1 lyžičku. med. Tento jednoduchý liek stimuluje tvorbu tráviacich tajomstiev, zvyšuje črevnú motilitu.

Na črevá

Ak pridáte štiepku nasekaných klinčekov do nestráviteľného jedla, zlepší sa tým črevná pohyblivosť a zabráni sa tvorbe plynov. Môžete použiť jednoduchú metódu: 1 lyžička. zmiešajte med so štipkou klinčekového prášku. Zmes korenín a medu užite tesne pred jedlom.

Na zápchu

Schopnosť klinčekov zvýšiť črevnú motilitu pomôže normalizovať stolicu, ak žuť pred jedlom pikantnú púčik v ústach. Ak do potravín pridáte korenie, zlepší sa aj funkcia čriev. Karafiát navyše obsahuje vlákninu, ktorá tiež pomôže vyriešiť problém nepravidelných stolíc.

S dnou

Pri tomto ochorení by pacienti mali dodržiavať prísnu diétu, v ktorej nie je možné používať horiace korenie, najmä klinčeky. Ale na zmiernenie bolesti v postihnutých kĺboch ​​môžete navonok pripraviť obklady a pleťové vody s korením z kompozície pripravenej z 20 g korenia a 2 fľaše kolínskej vody. Roztok by sa mal uchovávať na tmavom mieste, kým nezíska charakteristický hnedý odtieň. Postup je veľmi jednoduchý: boľavé škvrny nastrúhajte tinktúrou a potom ich prikryte plastovým obalom. O pár minút bude bolesť zmiznúť.

Masáž kĺbu s použitím klinčekového éterického oleja pomôže pri bolestiach s dnou a artrózou. Na masírovanie pridajte do základného oleja iba 15 kvapiek éterického klinčeka.

S kolitídou

Vďaka silným antibakteriálnym vlastnostiam klinčekov je ich použitie sľubné pre zápaly hrubého čreva. Pri kolitíde pomôže zmes čierneho a červeného korenia so lyžičkou medu zmierniť nepríjemné príznaky a do tohto tria by sa potom mala pridať štipka prášku klinčeka. Výsledná kompozícia by sa mala užívať dvakrát denne pred jedlom.

Na pečeň

Vedci vykonali výskum na dvoch skupinách laboratórnych zvierat s cirhózou. Po dobu 9 týždňov bola jednej skupine subjektov podaná klinčekový olej nasýtený eugenolom a druhý dostal fyziologický roztok namiesto liečiva. Na konci klinických experimentov sa ukázalo, že u zvierat liečených klinčekovým olejom sa stav pečene významne zlepšil a poškodené štruktúry sa začali zotavovať.

Tento účinok sa vysvetľuje skutočnosťou, že korenie chráni chorý orgán pred oxidačným stresom, ktorý spomaľuje proces degenerácie tkaniva pri cirhóze. Samozrejme je lepšie poradiť sa s lekármi o výbere najlepšej možnosti pre recept na také vážne ochorenie, ale na preventívne účely môžete piť čaj so štipkou korenia. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, môžete žuť korenené puky.

S hemoroidmi

Pri hemoroidoch sú akékoľvek pálivé korenie kontraindikované z dôvodu ich dráždivého účinku na črevnú sliznicu.Preto by sa o možnosti začlenenia vonných klinčekov do stravy mala rozhodnúť lekár.

S angínou

Pokiaľ v úvodnej fáze choroby žuvate klinčeky, táto jednoduchá metóda zníži nepohodlie a zníži intenzitu bolesti v krku. Kloktanie s hrdlovým zložením s morskou soľou a klinčekovým práškom je dobré pre angínu, ak sa obidve zložky berú rovnako a riedia sa v teplej vode. Zmes 1 čajovej lyžičky zmierňuje prejavy zápalu. med a štipľavý klinček. Tento sladko-korenený liek je najlepšie vyriešený.

S chladom

Pri prvých príznakoch akýchkoľvek respiračných chorôb je možné žuvanie klinčekového púčika použiť ako metódu núdzovej liečby. Táto metóda samozrejme úplne nezbavuje vírusy a ďalšie patogény choroby, ale výrazne zmierni stav a zmierni bolesti hlavy.

Klinček je veľmi účinný pri prechladnutí v kombinácii s iným korením - škoricou. Musia sa zmiešať v pomere 1: 4 a potom pridať do korenenej zmesi 3 lyžičky. pohánkový med. Nalejte vriacu vodu do zmesi a nechajte 2 hodiny. Najlepšie je brať liek v noci na pol šálky.

Pod tlakom

Pri nestabilnom tlaku by ste mali veľmi opatrne pristupovať k používaniu klinčekov ako lieku. Faktom je, že korenie zvyšuje prietok krvi, čo znamená, že pomôže zvýšiť krvný tlak v cievach. Preto v akútnych podmienkach bez súhlasu lekára je lepšie tento produkt používať. Ale pri hypotenzii (nízky krvný tlak) môže byť užitočné korenie. Existuje veľa populárnych metód, ktoré pomôžu rýchlo stabilizovať tlak:

Stačí len 10 minút prežúvať pár púčikov v ústach.

Šálka ​​osviežujúcej kávy so štipľavkou klinčeka nielenže nasýti chuť nápoja, ale tiež zvýši tlak.

Môžete sa tiež pokúsiť normalizovať krvný tlak v dôsledku odvarov pripravených podľa tejto schémy:

1. Rozdrvený prášok 6 klinčekových púčikov sa kombinuje s 2 lyžičkami. čajové listy (akékoľvek), pridajte 1 polievková lyžica. med.
2. Pridajte do zmesi šťavu z jedného citróna.
3. Do aromatickej zmesi nalejte 1/2 litra vriacej vody.
4. Tónový nápoj nechajte 2 hodiny, aby bol dobre vylúhovaný.
5. Vypite celé množstvo infúzie naraz.

Ak nie je čas, môžete znížiť proces infúzie na 10 minút, ale v nápoji bude menej výhodných zložiek.

Pre bolesti zubov

Z vyššie uvedených spôsobov alternatívneho ošetrenia je ľahké vyvodiť jednoduchý záver, že púčiky klinčeka sa môžu použiť ako prírodná žuvačka, to znamená, že korenie je vynikajúcou alternatívou k syntetickej žuvačke. Eliminuje nepríjemný dych a zmierňuje bolesť.

Na zmiernenie bolesti zubov môžete použiť aj výťažok z klinčekového oleja. Je potrebné naniesť 3 kvapky na vatový tampón a potom ho pripevniť k zubu, ktorý mu vadí.

V onkológii

Klinček obsahuje veľa zlúčenín s antioxidačnou silou. Hlavnou výhodou korenených pukov je však prítomnosť zložky eugenolu, ktorá blokuje rozvoj cudzích buniek. V encyklopédii ľudových receptov existuje veľa schém na liečenie onkologických chorôb rôznej lokalizácie vrátane klinčekov. Najjednoduchší spôsob žuvania púčikov však vykazuje takmer rovnakú účinnosť ako zložité zloženie desiatok komponentov. Pri procese žuvania sa cenné estery uvoľňujú vo vysokej koncentrácii, vstupujú do zažívacieho traktu a potom sa vstrebávajú črevami. Preto je terapeutický účinok na všetky orgány, počínajúc ústnou dutinou.

Infúzia rakoviny gastrointestinálneho traktu sa môže pripraviť podľa klasického receptu: 1 lyžička. nakrájané strúčiky strúčika nalejte pohár vriacej vody. Po 15 - 20 minútach sa nápoj vylúhuje, musí sa prefiltrovať a okamžite sa užije.

S anginou mandlí

Pomaly môžete žuť celé klinčeky a potom prehltnite sliny nasýtené užitočnými zložkami. Nemenej účinná pri infúzii angíny pre kloktanie. Pripravuje sa na pohári vriacej vody a tuctu púčikov. Po pripojení komponentov pokrmy zakryte tak, aby bol roztok správne vylúhovaný.Kloktať až 4 krát.

S parazitmi

Klinček je na zozname najúčinnejších prírodných prostriedkov na ničenie parazitov. Nasledujúci recept je veľmi populárny po celom svete, ktorý nenechá nepozvaným hosťom šancu.

1. Vezmite niekoľko hrstí zelených vlašských orechov.
2. Nalejte nezrelé ovocie s litrom vodky.
3. Pridajte 50 g paliny a 20 g klinčekového prášku. Do jedného mesiaca dosiahne liek pripravenosť na chladnom mieste bez prístupu k svetlu. Nádoba na tinktúru pravidelne pretrepte.
4. Po prefiltrovaní sa anthelmintická infúzia podáva 20 ml trikrát denne.

Poznámka: taká kompozícia na liečenie hlístovej invázie u detí nie je vhodná.

Kompozícia na liečbu červov u detí

Za zmienku stojí, že klinčeky sa vyrovnávajú s akýmikoľvek parazitmi. Na ošetrenie detí sa pripraví odvar zo zoznamu týchto zložiek:

• cesnak - 2 strúčiky;
• zázvor - 2 segmenty od koreňa;
• ocot - 2 lyžičky;
• klinčeky - 5-6 púčikov.

Ako pripraviť liek:

1. Mletie všetkých uvedených rastlinných komponentov.
2. Výsledná hmota sa naleje octom.
3. Pridajte pohár prevarenej vody.
4. Ak je kompozícia podaná infúziou a trvá 4 hodiny, užite ju trikrát denne po dobu 2 lyžíc.

To je zaujímavé: existujú dôkazy o tom, že Číňania v treťom storočí bojovali proti červom. V našich lekárňach si môžete kúpiť komplex rastlín triplet bez lekárskeho predpisu, ktorý zahŕňa klinčeky.

S chladom

Klinček má vynikajúcu decongestant vlastnosť. Preto možno týmto korením rýchlo vyliečiť nádchu akéhokoľvek pôvodu. Tinktúra na liečenie nádchy sa pripravuje z týchto výrobkov:

• citrón a pomaranč - polovica ovocia;
• klinčeky - 7-10 pukov;
• vodka - 200 ml;
• mletá škorica - 1 lyžička

Budete tiež potrebovať približne 200 ml čistej vody.

Schéma prípravy:

1. Jemne nakrájajte citrusové plody, pridajte celé množstvo vody a privarte.
2. Po ochladení pridajte do roztoku korenie.
3. Pridajte vodku do kompozície.
4. Uchovávajte infúziu na chladnom a tmavom mieste.
5. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. 3-4 krát na akútnej klinike.

S bronchitídou

Pri bronchitíde so silným kašľom pomôže tento liek: klinčekový olej (5 kvapiek) zmiešaný s 1 lyžičkou. med, pridajte cesnakovú kašu z jedného klinčeka. Túto zmes sa odporúča užívať pred spaním.

S produktívnym, tj mokrým kašľom, môžete pripraviť čaj od 1/2 lyžičky. zázvorový prášok a škorica s klinčekom by sa mali užívať v ¼ lyžičke. Zmiešajte všetky ingrediencie a potom nalejte pohár vriacej vody. Pred použitím môžete do čaju pridať trochu medu, ktorý zjemní chuť.

S prostatitídou

Liečba byliniek na prostatitídu je dlhá, takže na dosiahnutie maximálneho terapeutického účinku budete musieť byť trpezliví. Príprava liečivej kompozície je podľa tohto receptu jednoduchá: 1 lyžička. klinčekový prášok nalejte pohár horúceho mlieka. Najlepšie je používať termosku. Zmes by sa mala podávať infúziou počas 2 hodín, potom sa musí filtrovať, pridať 1 lyžičku. škorica a med.

Vypite ½ šálky naraz, bez ohľadu na čas jedla.

Je dôležité, aby sa: na profylaktické účely je užitočné brať koktail na mlieko so zápalom zo zápalových procesov genitourinárnej sféry, nízka potencia, na zmiernenie stresu.

S sinusitídou

Pri zápalovom procese maxilárnych dutín pomôže tento jednoduchý liek: dajte niekoľko púčikov klinčeka do veľkej lyžice s vodou, držte ich niekoľko minút pred ohňom. Keď sa kvapalina ochladila, môže sa vniesť do každého nosového kanálika. Ako ukazuje prax, tento nástroj poskytuje vývod pre hnis bez použitia bolestivých lekárskych manipulácií. Tento recept možno použiť aj s adenoidmi.

S paradentózou

Ochorenie periodontu, ak sa nelieči, hrozí stratou zubov. Domáca zubná pasta pomôže vyrovnať sa s týmto bežným ochorením v zubnom lekárstve: je potrebné zmiešať múku z nasledujúcich rastlinných zložiek s bežným zubným práškom: galangal, 6 strúčikov púčikov a kadidlo. Najlepšie je použiť mlynček na kávu. Pomocou hotovej zmesi si zuby čistite zvyčajnou rannou hygienou.

S psoriázou

Klinčeky sú považované za jedno z najagresívnejších korenín. Dobre sa vyrovná s očistením pokožky od mikroflóry, toto korenie môže pomôcť s psoriázou. Odvar alebo infúzia na ošetrenie problémových oblastí vám umožní očistiť pokožku a urýchliť hojenie rán. Príprava koncentrovaného roztoku 1 polievková lyžica. strúčiky a poháre vriacej vody. Po dvoch hodinách infúzie sa nástroj môže používať podľa plánu.

„Čínsku masť“ si môžete vyrobiť z paliny, ľanového semena a klinčekov doma.

1. Všetky tieto rastlinné zložky sa pomelú na prášok.
2. Vezmite každú zložku presne ½ lyžičky, premiešajte.
3. Ukázalo sa, že látka, ktorá maže problémové oblasti.

S cystitídou

Pri zápale močového mechúra, ktorý postihuje častejšie ženy, je zakázané akékoľvek korenie vrátane klinčekov.

S kandidózou

Klinčeky sú vynikajúce ako aktívny bojovník proti hubovým infekciám. Koniec koncov, kandidóza je v živote spôsobená chlebom, pivom, cukrom. Ak chcete vyriešiť tento nepríjemný problém, musíte si kúpiť prášok z klinčeka alebo rozdrviť puky na mlynčeku na kávu. Užívajte korenie denne na lačný žalúdok po dobu 1 čajovej lyžičky. Vypite taký konkrétny liek teplou vodou.

S nadúvaním

Tí, ktorí sú náchylní na zvýšenú produkciu plynu, musia do jedla alebo nápoja pridať trochu klinčeka. Korenie stimuluje tráviace procesy a zabraňuje nadúvaniu. Preto strava so zahrnutím voňavých klinčekov na problém rýchlo zabudne.

S kocovinou

Po ťažkých sviatkoch s alkoholickými nápojmi sa u väčšiny občanov vyskytuje syndróm opice. Mnohí dokonca majú charakteristický zlý dych. Oprava situácie za minútu pomôže pár púčikov klinčekov. Žuvajte ich pomaly a prehltnite sliny. Mimochodom, táto jednoduchá metóda odstraňuje bolesti hlavy, ktoré často sprevádzajú opicu, a pomôže zbaviť sa túžby po alkohole. Ak chcete piť silný nápoj, musíte žuť klinčeky. Zmes soli s klinčekom, zriedená v pohári mlieka, dokonale zvládne bolesti hlavy.

S epilepsiou

Pri ťažkých neurologických poruchách a pri duševných chorobách je korenie zakázané v akejkoľvek podobe. Pri epilepsii môže takýto produkt spôsobiť útok.

Aj keď väčšina tu uvedených receptov nedostala vedecké potvrdenie o ich účinnosti, overuje ich stáročná prax tradičných liečiteľov.

Škody a kontraindikácie

Hoci klinček má rad priaznivých účinkov, korenie sa nemôže vždy použiť na liečbu. Existuje množstvo významných kontraindikácií, ktoré obmedzujú možnosť použitia korenia na varenie. V tomto zozname sú zahrnuté nasledujúce stavy a patológie:

• deti do 3 rokov;
• tehotenstva;
• obdobie dojčenia;
• individuálna intolerancia výrobku;
• peptický vred v akútnom štádiu;
• hypertenzia;
• alergický na akékoľvek dráždivé látky v akútnej fáze.

Toto sú absolútne kontraindikácie. Mali by tiež pridať obmedzenia týkajúce sa príjmu korenia súvisiaceho s exacerbáciou gastrointestinálnych patológií. Počas liečby kardiovaskulárnych patológií nejedzte korenené jedlo. Veľmi opatrne by ste mali používať horiace korenie po 50 rokoch, pretože v tomto veku sa arteriálna hypertenzia už začína prejavovať.

Pri akýchkoľvek chronických procesoch musíte tiež starostlivo pristupovať k otázke doplňovania stravy korením.

Ako si vybrať a uložiť

Pre nezameniteľný výber kvalitného korenia si nezabudnite na pár jednoduchých pravidiel:

1. Kvalitné púčiky sú trochu mastné, majú červenkastohnedý odtieň.
2. Je lepšie kúpiť celé púčiky ako prášok, pretože spracované korenie sa rýchlo zhoršuje.
3. Púčik by mal byť flexibilný. Suché vzorky nemajú takú trvalú arómu ako čerstvé puky.
4. Kvalitu klinčeka je veľmi ľahké skontrolovať: púčik musíte hodiť do vody. Ak leží horizontálne na povrchu, v ňom nezostane nič užitočné. Vhodný na ošetrenie púčikov vznášajúcich sa na vode vo zvislej polohe s nohou dole.

Ďalší test: púčik umiestnite medzi dva listy papiera. Ak existujú mastné škvrny - vysoko kvalitné korenie.

Ako uchovávať korenie

1. Celé strúčiky klinčeka si zachovajú svoje výživové a liečivé vlastnosti po celý rok.
2. Práškové korenie je vhodné na spotrebu po dobu 6 mesiacov.
3. Esenciálny olej je možné skladovať 2 roky.

Použitie klinčekov pri varení

Vo svetovej kuchyni majú klinčeky stále vedúce postavenie. Ak sa v staroveku hodnotilo ako zlato, dnes je možné kúpiť korenie v akomkoľvek obchode. Jeho korenistá chuť s elegantnými tónmi sa spomína na dlhú dobu a nemožno ju zamieňať s inou vôňou. Klinčeky sa pridávajú do týchto jedál:

• polievky;
• nakladaná zelenina;
• šaláty;
• nápoje;
• pečivo;
• mäsové a rybie pokrmy.

Miera karafiátov znášajúcich sa v závislosti od kategórie jedla sa pohybuje od 1 - 2 púčikov na liter tekutiny v polievkach a vývaroch až po 4 - 5 kusov na kilogram cesta. Záložka je vytvorená vždy, keď je jedlo takmer pripravené.

Niekoľko receptov s klinčekmi

Pomarančová šťava

zloženie:

• citrusové ovocie - 1 ks;
• cukor - 1 šálka;
• kyselina citrónová - 1 polievková lyžica;
• voda - 2,5 l;
• štipľavý klinček (ale môžete prejsť podľa vlastného vkusu).

Proces varenia:

1. Do džbánu nalejte cukor a citrón.
2. Rezané plátky pomaranča.
3. Zapnite mixér a celý obsah džbánu premieňajte na homogénnu hmotu.

Kandizovaná tekvica s klinčekom

výrobky:

• cukor - 1 kg;
• oranžová - 1 ks;
• tekvica - 1 kg;
• škorica - 1 palica;
• klinčeky - 2 púčiky;
• voda - 700 ml.

Algoritmus akcií:

1. Lúpanú tekvicu nakrájajte na 2 cm kúsky.
2. Sirup varte vo veľkej nádobe z vody a cukru.
3. Dajte tekvicu do sirupu, potom pridajte škoricu s klinčekom.
4. Šťavu z pomaranča vytlačte spolu so šupkou, pridajte do sirupu.
5. Všetko povarte 5 minút a potom ho vyberte z tepla.
6. Tento postup opakujte trikrát.
7. Keď sa tekvica ochladila v sirupe, položte kandizované ovocie na pergamen a vysušte v sušiarni pri teplote 50 ° C.
8. Hotové ošetrenie prevracajte do polevového cukru.

Horčica Apple

Takéto korenie určite poteší domácich gurmánov. A pripraviť to je veľmi jednoduché:

1. Je potrebné zobrať 3 kyslé jablká, nakrájať ich na polovice. Vyberte jadrá.
2. Vložte jablká do hrnca a duste trochou vody, kým nezmäknú.
3. Keď ovocie vychladne, odstráňte z nich kožu a potom pomocou mixéra premieňajte na zemiakovú kašou.
4. K výslednej hmotnosti pridajte 5 lyžíc. ocot, 2 polievkové lyžice granulovaný cukor, 4 púčiky klinčekov a pár hrášok korenia. Musí sa pridať aj soľ, ale nie viac ako 1 lyžička.
5. Všetko premiešajte a znova zapaľujte. Aromatickú hmotu varte 2-3 minúty.
6. Po ochladení zmesi nalejte znova do miešača a pridajte 3 lyžice. horčica suchá. Znovu zapnite mixér.
7. Nechajte hotový výrobok uvariť v chladničke.

Cukrová repa červená

Prísady pre 0,5 kg repy:

• strúčiky striebra s koriandrom - ¼ h;
• voda - 1 šálka;
• citrón - 1 ks;
• cesnak - 8 zubov;
• cukor - 1 lyžička;
• cibuľa a mrkva - každá po 400 g;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie.

Proces varenia:

1. Nastrúhajte varenú repu a mrkvu a nakrájanú cibuľu s cesnakom.
2. Panvicu zohrejte, pridajte olej. Potom cibuľu opražte cesnakom, kým nebude svetlo hnedá.
3. Potom posuňte mrkvu do panvice a po 2 minútach nalejte vodu a panvicu zakryte vekom. Duste v tejto forme, kým nie je mrkva pripravená.
4. Nakoniec pridajte repu, klinčeky, ďalšie prísady. Na konci varenia pridajte do misky soľ.

Predjedlo pre tento recept je ideálne pre každodenné stoly.

Solený korenín

Varenie skvelého predjedla rýb bude trvať minúty a nasledujúci zoznam produktov:

• čerstvé pranie - 500 g;
• púčiky klinčekov - 5 ks;
• voda - 1,3 šálky;
• vavrín - 3 listy;
• koriander - 3 lyžičky;
• korenie - 15–20 kusov;
• soľ.

Poradie akcií:

1. Umyte si capelin s hlavami a zmiešajte s korením.
2. Nakoniec pridajte soľ.
3. Naplňte všetko čistou filtrovanou vodou.
4. Vložte ryby do marinády v chladničke na 12 hodín.

Týmto jednoduchým spôsobom vareným kaparínom sa vytvorí vynikajúci duet s varenými zemiakmi. Na slávnostný stôl si však môžete pripraviť chutné sendviče.

Klinový olej: vlastnosti a aplikácie

Extrakt z klinového oleja má široké spektrum účinku.

V kozmetike sa výrobok používa na tieto účely:

• liečba pustúl a dermatitídy;
• eliminácia celulitídy;
• bojovať so zmenami dermy súvisiacimi s vekom;
• masáže;
• ošetrenie a posilnenie vlasov.

V medicíne sa éterický olej používa:

• na upokojujúce kúpele pod stresom;
• vedenie terapeutických masáží;
• brúsenie chorých kĺbov a chrbtice;
• vedenie aromaterapeutických sedení;
• inhalácia nachladnutia.

Esenciálny olej z klinčekov sa požaduje v športovej medicíne, pretože má výrazný analgetický účinok. Používa sa na zmiernenie bolesti pri zraneniach športovcov.

Klinčeky sú obohatené éterom pre kozmetiku, šampóny, pleťové vody, mydlá, pridané do masážneho oleja a do kúpeľa. Štandardné pomery: 2 kvapky esenciálneho produktu na 10 ml bázy.

V bežnom živote klinčekový olej pomáha zbaviť sa hmyzu a komárov.

Klinčekový olej si môžete sami vyrobiť sami. K tomu potrebujete základňu - olivový olej a korenie v prášku. Komponenty sú prevzaté z výpočtu 5: 1.

Poznámka: Klinčekový olej zaujíma v parfumérii veľký priestor.

Karafiát v kozmetike

Pikantné pupienky sa v kozmetike často používajú. Pri výrobe rôznych produktov starostlivosti sa do kompozície pridáva korenie. Kozmetológovia majú však prioritu v éterickom oleji získanom dvojitou destiláciou z pukov tropického stromu. Olejový extrakt je považovaný za univerzálny liek na väčšinu problémov s pokožkou a vlasmi. Pri pravidelnom používaní prírodného produktu sa pozorujú tieto účinky:

• pleť tváre získava zdravú farbu;
• podarí odstrániť akné a akné;
• svalové tkanivo sa stáva pružným a elastickým;
• Hriadeľ vlasov je posilnený a tiež sa zvyšuje rast vlasov;
• lupiny zmiznú.

Ponúkame niekoľko jednoduchých metód, ktoré nebudú trvať príliš dlho, ale pomôžu odstrániť malé kozmetické defekty.

1. Na čistenie pokožky proti akné a čiernym bodkám pomôže každodenné utretie dermy tampónom navlhčeným klinčekovým olejom. Antiseptické a protizápalové vlastnosti lieku rýchlo zvládnu túto ťažkú ​​úlohu.
2. Môžete skúsiť ďalší účinný liek na akné: pridajte niekoľko kvapiek éterického klinčeka do olivového oleja (1 lyžička). Jemne zahrejte aromatickú zmes a potom ju navlhčite vatovým tampónom a ošetrite svoju tvár.
3. Infúzia pripravená z 1 čajovej lyžičky pomôže osviežiť pleť a odstrániť jemné vrásky. klinčekový prášok a pohár vriacej vody. Je vhodné trvať na riešení 1 - 2 hodiny a potom ho utrieť povrchom tváre.
4. Ak do každodenného šampónu pridáte klinčekový éterický olej, vaše vlasy zrastú a lupiny zmiznú po 2 až 3 hodinách tradičného šampónu.
5. Maska proti starnutiu sa pripravuje na základe medu. Musíme si vziať 1 polievkovú lyžicu. produkt, trochu zahrejte, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a klinčekového oleja. Naneste masku na dermis po dobu 20 minút. Potom opláchnite teplou vodou.
6. Ďalšia veľmi účinná maska ​​pomôže omladiť staršie ženy. Základná - šedá kozmetická hlina (5 g).Pridajte 10 ml šťavy z granátového jablka a 3 kvapky klinového oleja. Zmiešajte všetky komponenty a výslednú hmotu okamžite naneste na tvár. Masku umyte po 20 minútach.

Zaujímavé fakty

1. Arabskí obchodníci priniesli klinčeky strúčiky do Európy až v 4. storočí, ale na konzervovanie sa začali používať až po troch storočiach.
2. Miesto pestovania skvelého korenia nebolo dlho známe, kým Portugalci neobjavili túto oblasť. Je pravda, že v XVIII. Storočí sa Francúzi chopili iniciatívy a vyviezli semená a sadenice tropického stromu z Moluccas do svojich kolónií v Mauritánii.
3. Horolezci pri lezení na vrchol hory vždy pijú klinčekový čaj, aby sa zlepšil prísun kyslíka do mozgu.
4. V stredoveku, v čase epidémií moru a cholery, ktoré vtedy zúrili, boli klinčeky aktívne používané ako dezinfekčný prostriedok. Aby ľudia neboli nakazení, vyrobili si náhrdelník z pikantných pukov a nosili ho.
5. Klinčeky sú oficiálne zaradené do rastlinnej liekopisu vo Veľkej Británii.

Fotka z klinčekov (korenie)