Mulčované víno: zdravotné prínosy a poškodzuje

Jedným z najobľúbenejších domácich nápojov je varené víno. Nízky obsah etylalkoholu nespôsobuje ťažké intoxikácie, ale iba pocit tepla a pohodlia. Ľahké alkoholické nápoje vám umožnia zahriať sa na dlhý zimný večer, posedieť pri krbe, relaxovať a vydať sa na výdatnú konverzáciu s priateľmi a rodinou.

Čo je to varené víno

Svařené víno - nápoj vyrobený z červeného alebo bieleho vína, korenín a ovocia. Povinnou prísadou je cukor (alebo med). Základom môže byť aj pivo a pivo. Niektoré recepty pridávajú brandy, rôzne likéry alebo rum, ale iba v malom množstve, aby pridali arómu.

Alkoholické prísady by nemali meniť chuť vareného vína a zmeniť ho na zriedený rum alebo koňak, ale do celkového kytice pridať iba ďalšie poznámky. Svařené víno sa pripravuje zahrievaním vína na teplotu 75 - 80 stupňov, ale nikdy sa neprivedie do varu. Prísady sa pridávajú v počiatočnej fáze výroby, niektoré koreniny sa ukladajú do hotového výrobku. Existuje veľa receptov na výrobu vareného vína, nápoj môže byť nealkoholický, keď základom sú džúsy. Je pripravená bez pridania vody as vodou ju pije horúco. Niekedy sa pridáva sušené ovocie, čerstvé a mrazené bobule a orechy.

Aký je rozdiel medzi punčom a grogom z vareného vína

Punch a grog sa líšia od vareného vína v zložení a spôsoboch prípravy. Čo ich spája je to, že tieto nápoje sa tiež podrobujú tepelnému spracovaniu a pijú sa horúco.

Punch je kolektívny názov pre veľkú skupinu teplých koktailov, ktoré pridávajú ovocné šťavy alebo kúsky čerstvého ovocia. Punch je založený na rume, ale existujú aj nealkoholické recepty. India je považovaná za rodisko nápoja av západnej Európe sa v XIV. Storočí pripravovali horúce koktaily. Obsahovali päť prísad.

Základom bol rum, ktorý sa zriedil vodou a zahrieval. Potom sa pridalo korenie, ovocná šťava a med. Koktejl obsahoval 5 zložiek, odkiaľ jeho názov pochádza - „punč“. Slovo má korene v hindčine a pochádza zo slova „punč“, ktoré sa prekladá ako „päť“. V angličtine sa „punč“ stal „punčom“. V súčasnej dobe existujú desiatky punčových receptov. Nápoj sa podáva v širokých a hlbokých miskách. V Rusku získal tento nápoj popularitu v XVIII. Storočí. Oheň punč bol nazývaný "nápoj radosti."

Žaba je tiež horúca. Vyrába sa riedením silného rumu vodou alebo slabým čajom. Cukor sa pridáva na zlepšenie chuti. Grog sa vyrába bez rumu. V tomto uskutočnení je vodka zmiešaná so sladkou vodou.

Podľa moderných receptov sa grog vyrába z aromatických a aromatických prísad. Do vody vložte klinčeky, zázvor, iné korenie, cukor, niekedy citrón. Sirup sa privedie do varu a až potom sa naleje správne množstvo rumu.

Zloženie a obsah kalórií

Ako je uvedené vyššie, zloženie klasického vareného vína zahŕňa víno, korenie (korenie), čerstvé ovocie, cukor, vodu. Zloženie nápoja, pripravené podľa moderných receptov, môže byť tradičné alebo rozšírené, keď sa použije veľa zložiek. Všetky ingrediencie sa dajú ľahko kúpiť v supermarkete a špeciálnych obchodoch.

Zloženie hotového vareného vína zahŕňa organické kyseliny, etylalkohol, vitamíny, stopové prvky, ktoré sa nachádzajú vo víne, ovocí a korení.Ak sa nepoužíva varenie, varenie a miznutie, zachováva sa väčšina živín.

Obsah kalórií a energetická hodnota výrobku závisia od zloženia zložiek. V priemere 100 ml vareného vína obsahuje 90–96 kcal (podľa iných zdrojov - od 130 do 135 kcal). Priemerná hodnota energie je 395 kJ.

V porcii po 100 ml obsahuje:

• 1,1 - 1,5 g proteínu;
• 0,9 - 1,2 g tuku;
• 12 až 14 g uhľohydrátov.

Obsah uhľohydrátov závisí od množstva cukru alebo medu a môže výrazne prekročiť priemer.

Prečo je varené víno užitočné

Všeobecná výhoda

Nápoj obsahuje veľa užitočných a výživných látok, jeho zložky majú liečivé vlastnosti. Nielen obyčajní ľudia, ale aj lekári nepopierajú liečivé účinky vína, citrónu a korenia. pitie:

• Má relaxačný účinok, zahrieva a upokojuje;
• pomáha zotaviť sa z infekčných chorôb;
• má baktericídny a antiseptický účinok;
• obnovuje imunitu;
• zlepšuje chuť do jedla;
• pomáha regenerovať po ťažkom fyzickom a psychickom strese;
• užitočné pri prevencii prechladnutia;
• zlepšuje krvný obeh;
• užitočné pri nízkom krvnom tlaku, nespavosti, nedostatku vitamínov;
• odstraňuje „zlý“ cholesterol;
• aktivuje "pomalé" trávenie;
• Pomáha udržiavať elasticitu krvných ciev
• obsahuje antioxidanty;
• zlepšuje funkciu obličiek;
• podporuje produkciu enzýmov;
• užitočné pre záchvaty bez príčiny úzkosti a skleslosti;
• zlepšuje náladu.

V červených vínach je veľa resveratrolu. Tradiční liečitelia sa domnievajú, že táto látka bráni rozvoju Alzheimerovej choroby.

Vína vyrobené zo španielskeho hrozna Tempranillo (Tempranillo) výrazne znižujú hladinu cholesterolu. Môžu znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu o 10-12%.

Svařené víno obsahuje triesloviny - triesloviny. Sú to látky fenolovej skupiny, ktoré majú adstringentný účinok. Prispievajú k odstraňovaniu toxických látok, zlepšujú vstrebávanie vitamínu C, majú hemostatické vlastnosti, znižujú citlivosť nervových zakončení a zmierňujú svrbenie.

Polyfenoly sú antioxidanty. Tieto organické látky inhibujú tvorbu voľných radikálov. Účinok polyfenolu je spojený so znížením teploty, protizápalovým účinkom podobným účinku aspirínu.

Pre ženy

Túžba „podvádzať“ a vyzerať mladšia ako jej roky je pre ženy prirodzená. Flavonoidy a antioxidanty obsiahnuté vo víne a ovocí môžu spomaliť proces starnutia, urobiť pokožku pružnú, zdravú, hladkú a pružnú. Procesy aktualizácie sa začínajú nielen pitím uvareného vína, ale aj vonkajším použitím tohto produktu. Kvapalina sa nanáša špongiou, masíruje pokožku, treje sa uvarené víno, nechá sa 10-12 minút a opláchne teplou vodou.

Ženy sú častejšie rozrušené z dôvodu maličkosti, mopingu a depresie. Svařené víno pomáha zmierniť stres, zabudnúť na negatívne stránky minulého dňa a upokojiť sa. Ak budete piť nápoj šetrne, bude to neoceniteľné pri stabilizácii vašej nálady.

Pre mužov

Tradičný liečitelia a oficiálna medicína nemajú pre mužov špeciálne odporúčanie na použitie uvareného vína. Tento nápoj je užitočný nielen pri všeobecných ochoreniach, ale aj pri mužských ochoreniach ako protizápalové a baktericídne činidlo.

Napriek tomu nápoj nie je liekom. Ak sú lieky predpísané, je lepšie sa poradiť s lekárom, či v tomto prípade stojí za to piť alkohol.

Počas tehotenstva

Názor lekárov je jasný - alkohol by sa nemal piť počas tehotenstva. Etylalkohol sa rýchlo šíri po tele, ľahko prechádza placentou a vstupuje do plodu. Alkohol má deštruktívny účinok na mozog dieťaťa.

V dôsledku pravidelného pitia sa deti rodia s idiotstvom a inými patológiami duševného vývinu, nedostatočnou hmotnosťou a fyzickými abnormalitami. Súvislosť medzi patológiami a alkoholom opísali lekári v starom Ríme.V Anglicku v 18. storočí bola opísaná „epidémia užívania ginu“, v dôsledku ktorej sa narodilo mnoho detí s mentálnym postihnutím a telesným postihnutím.

V súčasnosti existuje presný vzťah medzi opilosťou ženy a chorým potomkom. Budúca matka by mala prekonať túžbu vypiť pohárik vareného vína, je lepšie rozptýliť sa a uhasiť smäd nealkoholickým nápojom.

Pri dojčení

Detskí lekári neodporúčajú dojčiacim matkám konzumovať ani mierne alkoholické nápoje, medzi ktoré patrí varené víno. Neexistuje bezpečná dávka konzumácie vína. Dá sa len prekvapiť, aký pokojný alkoholik majú deti, takmer vždy spia. Dôvodom je, že etylalkohol prechádza do materského mlieka a pôsobí ako tabletka na spanie.

Výsledkom je, že denné rytmy spánku a bdelosti dieťaťa sú narušené a alkohol neprispieva k duševnému a fyzickému vývoju dieťaťa. Príprava a ochutnávka nápoja sa preto bude musieť odložiť až do konca dojčenia. Svařené víno obsahuje aj korenie, ktoré môže zmeniť chuť mlieka, takže dieťa môže prsia v predstihu opustiť.

Pre deti

Alkoholické varené víno sa deťom nepodáva. Alternatívou je nápoj vyrobený bez vína. Existujú desiatky receptov na „detské“ varené víno. Pripravujú sa na svetlej a červenej hroznovej šťave.

Chuť vytvára kombináciu šťavy, ovocia a mierneho množstva korenia. Ak nápoj neobsahuje zapáchajúce korenie, môže sa piť nielen pre dieťa, ale aj pre dojčiacu matku a tehotnú ženu.

Pri chudnutí

Mulčované víno, podobne ako iné alkoholické nápoje, spôsobuje chuť do jedla, čo pre ľudí na strave absolútne nie je nevyhnutné. Pod vplyvom alkoholu je znížená sebakontrola a zvyšuje sa riziko „uvoľnenia“. Ak chudnutie stále pije pohár alebo dva, odporúča sa „spáliť“ depriváciu kalórií pomocou fyzickej aktivity. Napríklad choďte na športové ihrisko, do bazéna, choďte na prechádzku a nie do auta alebo autobusu.

Prísna strava však úplne vylučuje zahraničné produkty, takže budete musieť opustiť varené víno. Nápoj obsahuje nielen vysokokalorický etylalkohol, ale aj cukor. Tento uhľohydrát je dobrý energetický nápoj, ale počas diéty nie je potrebný. Etylalkohol tiež zabraňuje rozkladu uhľohydrátov a tukov, čo narúša prirodzený metabolizmus.

Môžem piť varené víno s gastritídou

Gastritída je ochorenie, pri ktorom sa zapáli sliznica žalúdka. Svařené víno, podobne ako iné liehoviny, dráždi tkanivá a vedie k ešte väčšiemu zápalu a kŕčovým bolestiam. Niektoré druhy ovocia - citróny, jablká, mandarínky, pomaranče a veľa korenín sú dráždivé. Preto pri akútnej gastritíde nemôžete tento nápoj zaradiť do jedálneho lístka.

Ak je u pacienta diagnostikovaná chronická gastritída, môže sa varené víno konzumovať počas remisie, keď sliznice nie sú podráždené pikantnými, kyslými potravinami a alkoholom. Mali by ste si vybrať kokteily najmenšej sily a piť iba malé porcie.

Je varené víno dobré na prechladnutie?

Koktejly s nízkym obsahom alkoholu nemôžu zabrániť prechladnutiu a alkohol neovplyvňuje vírusy. Počas choroby však mierne pitie pomáha „potiť“ sa pod prikrývkami, uvoľniť sa a odpočinúť si. Citróny a pomaranče, korenie, ktoré sú súčasťou koktailu, obsahujú stopové prvky a vitamíny, ktoré sú užitočné na zvýšenie imunity.

So studeným, uvareným vínom je dobré piť večer pred spaním. Svařené víno zmierňuje príznaky choroby a zlepšuje spánok. Je tiež užitočné vdychovať výpary z vína.

Škody a kontraindikácie

Pri miernom, pravidelnom používaní, varené víno nie je škodlivé, ale veľké množstvo alkoholu je príčinou vysokého krvného tlaku, začervenania tváre a bolesti hlavy. Svařené víno by sa nemalo piť s cukrovkou, pretože víno obsahuje cukor. Nápoj sa stáva nebezpečným, ak osoba trpí formou ochorenia závislou od inzulínu.Môžu vstúpiť do aktívnej fázy ochorenia gastrointestinálneho traktu a GERD - gastroezofageálneho refluxu.

Nápoj sa neodporúča na pálenie záhy, pretože korenie môže u zdravých ľudí spôsobiť podráždenie čriev. Malo by sa vylúčiť s individuálnou neznášanlivosťou na ovocie a určité korenie a vína. Alergie môžu byť podozrivé s vyrážkou, nevoľnosťou, opuchom a všeobecnou nevoľnosťou.

Ako uchovávať varené víno

Zvarené víno sa podáva horúce, teplota produktu obmedzuje trvanlivosť. Len dobré termosky pomôžu šetriť nápoj (ale nie viac ako dve hodiny). Počas tejto doby sa prísady koktailu naparujú a nápoj sa zahustí. Pri dlhšom skladovaní sa víno „udusí“, zmení sa chuť, pôvodná aróma zmizne.

Ochladené varené víno sa neukladá, pretože tento výrobok sa používa iba v horúcej forme, po ochladení sa pôvodná chuť stratí. Nápoj sa môže uchovávať v termoske, ale nie viac ako pár hodín.

Ak plánujete skladovať uvarené víno v termoskách dlhšie ako hodinu, citrón sa z neho extrahuje. Kôra vydá horkosť, kvôli ktorej získa nápoj nežiaducu pachuť.

Aký druh vína potrebujete na výrobu uvareného vína?

Víno na pitie sa vyberá na základe preferencií majiteľov domu a hostí. Neexistuje však žiadna záruka, že použitie neznámeho produktu poskytne lepšie výsledky. Princíp „drahšie víno, tým lepšie varené víno“ nefunguje vždy. Preto milovníci tohto vynikajúceho nápoja dodržiavajú svoje vlastné skúsenosti získané v praxi.

Suché víno je dobré na prípravu nápoja, je tradičnou súčasťou zmesi. Suché vína sa vyrábajú bez farbív, príchutí, konzervačných látok alebo iných „zlepšujúcich“ nečistôt. Výrobná technológia nezahŕňa zavádzanie cudzích látok. Tieto vína nemajú štipľavú vôňu, majú podobnú chuť, sú osviežujúce a žalúdočné ľahko vnímateľné. V suchých vínach nepresahuje obsah cukru 3 g na 100 ml. Táto skutočnosť vám umožňuje pridávať cukor do svalového vína a sladiť ho.

Polosuché víno sa líši od suchého vína iba s vysokým obsahom cukru (od 3 do 12 g na 100 ml výrobku). Pripravujú sa tiež bez prísad, sladidiel alebo konzervačných látok. Nie sú príliš sladké, čo umožňuje variť uvarené víno s cukrom alebo medom.

Polosladké vína môžu mať nepredvídateľné účinky, najmä lacné odrody. Vinári často menia klasický recept a zavádzajú prírodné a umelé prísady. Vína sú okyslené kyselinou citrónovou, pridávajú arómy, zvyšujú pevnosť, odtieň s potravinárskymi pigmentmi. Výsledkom je produkt, ktorý nie je vhodný na výrobu vareného vína, pretože prísady sa pri zohrievaní správajú nepredvídateľne. Okrem toho majú polosladké vína pomerne vysoký obsah etylalkoholu (18 - 22 stupňov).

Znalcom alkoholických nápojov sa odporúča, aby brali iba mladé polosuché a suché víno. Sila nápoja by nemala byť menšia ako 7, ale nie vyššia ako 13 otáčok (stupňov). Je lepšie zvoliť produkt osvedčeného vinárstva.

Základom zloženia vareného vína môže byť biele aj červené víno. V klasických receptoch sa varené víno vyrába iba z červeného vína.

Biele vína sa nezahrievajú na teplotu vyššiu ako 50 stupňov, pretože ich chuť so silným zahrievaním sa zmení k horšiemu. Červené vína vydržia teplo až 90 stupňov.

Dobrým základom pre uvarené víno budú Cabernet, Vranac, Dolcetto, Gamza a ďalšie vína s priemernou cenou, z polotovarov - Khvanchkaru, Cahors alebo Kinzamara. Ale Sangria nie je všetko, kto pije, za dobrý výber. Tento populárny produkt však obsahuje aj zložité recepty.

Aké korenie je potrebné na výrobu vareného vína

Korenie sa vyberá na základe vkusu a preferencií. Vždy existuje priestor na experimentovanie a kulinársku fantáziu. Výber je obmedzený prítomnosťou alebo neprítomnosťou špecifického korenia pri predaji. To niekedy vedie k opusteniu zložitých receptov. Správny výber a kombinácia korenín je kľúčom k získaniu jedinečného, ​​voňavého a chutného produktu.

Do vareného vína sa určite pridávajú škorica a klinček. Ostatné korenia sa vyberajú selektívne v závislosti od receptu. Všeobecný zoznam korenín obsahuje:

• klinček;
• škorica;
• zázvor;
• aníz;
• lístok mäty;
• kardamóm;
• korenie;
• bobkový list;
• šafran;
• balzam na citrón;
• citrónová kôra;
• muškátového orieška;
• badyánu;
• koriander;
• jačmeň a ďalšie.

1. Klinček uvoľňuje arómu postupne, intenzita vône závisí od teploty kvapaliny. Čím teplejší je nápoj, tým sú strúčiky otvorené. Toto korenie je vhodné pre biele aj červené vína.
2. Škorica je tiež klasická prísada. Skúseným kuchárom sa odporúča brať palice, nie prášok. Mletý produkt nemá takú intenzívnu vôňu a menej nasýtenú chuť.
3. Muškátový oriešok prináša koláčové, pikantné tóny. Z tohto korenia vo víne je slabý pocit pálenia. Muškátové oriešky sa vkladajú do vína v počiatočnej fáze varenia vo forme rozdrvených kúskov alebo prášku.
4. Anýz ide dobre s vôňou kardamónu a klinčekov. Používa sa v mnohých receptoch, ale vôňa robí nápoj typickým. Na konci procesu varenia sa korenie vloží do vína.
5. Korenie dodáva štipľavosť a arómu, vytvára korenené akcenty. Používajte čierne, červené, korenie, jamajské a iné druhy papriky, „hrášok“ a mletý výrobok.
6. Ďumbier dáva pikantný odtieň a dominuje vôni vôní, ak ostatné korenie nevydávajú tvrdý zápach.
7. Hviezdicový aníz má jemnejšiu vôňu ako súvisiaci aníz. Na začiatku varenia sa pred zahrievaním vloží do panvice.
8. Saffron sa najlepšie pridáva, ak je množstvo prísad malé. Toto korenie má samostatnú, dobre rozpoznateľnú príchuť.
9. Kardamóm možno pripísať aj tradičnému koreniu na varené víno. Korenie je kombinované so zázvorom, šafranom, badyánom.
10. Bobkový list sa používa zriedka. Pridáva sa po odstránení panvice z tepla. Toto korenie je vhodnejšie pre polievky ako pre víno. Ale niektoré recepty tiež obsahujú túto zložku.
11. Mäta pieporná je vhodná pre biele víno, ale jej svetlá, rozpoznateľná vôňa sťažuje vyzdvihnutie kompatibilného korenia. Existujú však recepty, v ktorých sa uvádza lístok mäty.

V obchodoch si môžete kúpiť súpravy korenia na výrobu vareného vína. Sú zmesou korenín a sú určené pre špecifický recept. Zložky sú rozdrvené na práškový stav, ktorý príliš dobre neovplyvňuje konečnú kvalitu.

Ako uvariť varené víno: recepty

Existuje množstvo receptov na výrobu vareného vína. Medzi nimi sú tradičné a nové, jednoduché a zložité. Nápoje sa líšia počtom zložiek, teplotou ohrevu, typom ovocných prísad. Aj keď základom nápoja je zriedené víno, existuje veľa nealkoholických receptov.

Nealkoholické

Nealkoholické varené víno sa vyrába z hotovej hroznovej šťavy. Musíte si kúpiť šťavu, nie nektár alebo ovocný nápoj. Pre klasický nealkoholický recept, ktorý potrebujete:

• 2 litre hroznovej šťavy (červená);
• malý kúsok zázvoru s objemom 2 - 3 cm³;
• stredne veľká citrón;
• 1 tyčinka škorice;
• štipka mletého muškátového oriešku;
• 2 - 3 hviezdičky anízu hviezdy.

Budete tiež potrebovať hrniec s obsahom 2,5 l, panva, lyžica, nôž. Vhodné misky s nelepivým poťahom, keramické alebo smaltované nádoby. Oceľová, liatinová a hliníková panvica nie je vhodná, pretože šťava bude reagovať s kovmi a chuť hroznovej šťavy sa zmení.Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Šťava sa naleje do panvice a kachle sa zapnú, tekutina sa zahreje na prvé bubliny a odstráni sa z tepla, čím sa zabráni varu. V tomto recepte by teplota nemala prekročiť 80 stupňov.
2. Citrón je nakrájaný na polovičné krúžky alebo plátky spolu so šupkou, kosti sú odstránené.
3. Do panvice dajte korenie a pridajte citrón.
4. Kvapalina sa mieša, zakryje vekom a nechá sa stáť 30 minút.

Keď príde čas na nalievanie uvareného vína, nápoj zostáva horúci (približne 70 stupňov Celzia). Preto berú jedlo z materiálov, ktoré nevedú dobre teplo. Nápoj sa podáva v hrncoch s pohárom alebo pohárom. Keramické hrnčeky s rukoväťou urobia. Zvarené víno sa naleje panvou.

alkoholik

Alkoholické varené víno sa tiež pripravuje v keramických, smaltovaných alebo teflónových jedlách. Šéfkuchár bude potrebovať:

• 2 fľaše suchého červeného vína 0,75 l;
• 2 malé pomaranče;
• 2 škorice;
• čajová lyžička zázvorového prášku;
• 5 klinčekov;
• pol lyžice nasekaného muškátového oriešku;
• 3 zrná kardamónu;
• 2 anízové ​​hviezdy
• 4 lyžice granulovaného cukru.

V tomto recepte je mletá prísada muškátový orech. Namiesto prášku si môžete vziať celé drvené orechy. Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

1. V malej panvici s nepriľnavou vrstvou nalejte všetky korenia a nalejte studenú vodu (100 - 150 ml).
2. Položte nádobu na sporák, zohrejte ju, nechajte ju trochu prevariť a nechajte ju 10 minút vychladnúť.
3. Kvapalina sa filtruje cez sito a naleje sa na panvicu s objemom najmenej 2 litre.
4. Tam sa naleje víno, pridá sa cukor, zložky sa zmiešajú.
5. Pomaranče nakrájané na kruhy, tiež vložené do panvice. Stačí iba stlačiť šťavu a pridať ju.
6. Zapnite kachle do stredného režimu, tekutinu zohrejte, až kým sa nevytvoria bubliny, ale nie do varu.
7. Vyberte panvicu zo sporáka a produkt držte niekoľko minút pod zatvoreným vekom.
8. Nalial sa do hrnčekov a podával sa na stôl.

V pomalom sporáku

Pomalý sporák vám umožní uvariť desiatky jedál a varené víno nie je výnimkou. Tento domáci spotrebič poskytuje rovnomerné vykurovanie a umožňuje vám udržiavať hotový výrobok v teple po určitý čas. Na prípravu nápoja podľa tohto receptu zoberte:

• 1 fľaša (0,75 l) suchého bieleho vína;
• 15 klinčekových semien;
• 2 - 3 hviezdičky anízu hviezdy;
• 7 mandľových jadier;
• 2 kusy zázvoru (sušené) s objemom 2 - 3 cm3;
• 1 tyčinka škorice;
• stredne veľká oranžová;
• hrsť hrozienok;
• poháre koňaku;
• 2 lyžice (bez vrchného) cukru.

Svařené víno sa pripravuje v tomto poradí:

1. Pomalý sporák sa zapne, víno sa naleje do nádoby a nastaví sa režim „Kúrenie“.
2. Všetky koreniny sa ukladajú. Mandle sú vopred rozdrvené.
3. Hermeticky zatvorte veko, víno zohrejte 10 minút.
4. Pomaranče sa nakrájajú na polovicu, šťava sa vytlačí z jednej polovice priamo do panvice, druhá časť sa rozdrví a vloží do vína.
5. Zatvorte veko a nechajte tekutinu zohriať ďalších 20 minút.
6. Potom sa multicooker vypne a nápoj sa uchováva v uzavretej nádobe pol hodiny.
7. Zvarené víno je pripravené. Nápoj sa naleje na porciované jedlá a podáva sa na stôl.

Ako as čím pijú uvarené víno

Svařené víno je sebestačný nápoj. Často sa podáva po jedle, keď všetci hostia uspokojili svoj hlad. Pite pomaly a vychutnajte si vôňu v malých dúškoch. Nemusíte to robiť rýchlo, pretože nápoj je horúci.

Neexistujú však žiadne všeobecné pravidlá, takže niektorí domáci kuchári podávajú varené víno na mäso, ryby a hydinové pokrmy, ako aj na kombináciu s dezertmi. V európskych krajinách existujú rôzne tradície používania tohto nápoja.

1. V Nemecku na slávnostných bazároch a festivaloch hryzú koláče, koláče, čokolády a čokolády.
2. Švédi konzumujú tento vinársky výrobok s údenou rybou, vyrábajú rôzne druhy jednohubiek s koreneným syrom.
3. V Holandsku ho používajú s houskami, houskami, houskami, šiškami.
4. V Rusku, Bieloruskej republike, na Ukrajine sa kombinujú so všetkými výrobkami. Môže to byť klobása, vyprážané kuracie stehná, pečené mäso, arašidy a iné orechy, palacinky s mäsovou náplňou, nesladené buchty.
5. Rakúšania slúžia ako cestoviny.

Môžem piť zima
Po ochladení produkt stráca chuť. Namiesto vynikajúcej pochúťky sa získa kyslé, bez chuti víno. Ochladený nápoj, samozrejme, môžete piť, ale je nepravdepodobné, že by vám dal radosť. Preto sa odporúča pripraviť nápoj podľa počtu účastníkov hostiny a podľa toho, ako môžu piť.

Zaujímavé fakty

1. Nápoje podobné varenému vínu sa vyrábali v starom Ríme. Víno bolo zmiešané s vtedy známym korením, ale nebolo zahrievané. V krajinách severnej a strednej Európy sa zvyčajný ohrev vína objavil v 9. až 10. storočí. Je známe, že populárnym základom pre uvarené víno bol vínový vín, ku ktorému bol pridaný vysokohorský trávnik (nazývaný tiež galangál).
2. Ruské meno „varené víno“ má nemecké korene. V tomto jazyku to znie ako „glhender Wein“ („Gluender Wayne“) - „horúce, horiace víno“. Možno také meno prišlo do slovanských krajín cez Poľsko, pretože tam sa nápoj označuje ako „glintwajn“.
3. Tento vinársky výrobok je obľúbený aj vo Francúzsku, kde sa nazýva „vin chaud“, čo sa tiež prekladá ako „horúce víno“.
4. Podľa nemeckých štandardov by mal byť obsah alkoholu vo svalovom víne, ktoré sa predáva na veľtrhoch a v potravinárskych prevádzkach, najmenej 7%.
5. Ako základ nápoja je lepšie zvoliť kvalitné gruzínske, ruské alebo moldavské víno alebo výrobky strednej triedy vyrobené v USA, Grécku a ďalších krajinách. Klasické, kvalitné vína majú vynikajúcu chuť, osobitnú aróma „podpisu“. Kúrenie a prísady zmenia ich kvalitu k horšiemu.

Zvarené víno foto