zelenina
Zelenina umožňuje získať vitamíny skupín B, C, E, K, P, PP, minerály (draslík, fosfor, meď, horčík), beta-karotén. Pridanie zeleniny do stravy zlepšuje kardiovaskulárny systém, zvyšuje vaskulárny tonus a zeleninová strava pomáha znižovať hmotnosť.
Glukozinoláty a chlorofyl, ktoré sa nachádzajú vo väčšine zeleniny, pomáhajú imunitnému systému odolávať vírusom a baktériám a znižujú pravdepodobnosť rakoviny. Štruktúra vlákniny zo zeleniny stimuluje motorickú funkciu gastrointestinálneho traktu, normalizuje črevnú mikroflóru, pomáha zbaviť sa zápchy a čistí telo toxínov a toxínov.
