cereálie
Obilniny sú zdrojom bielkovín, vlákniny, obsahujú vitamíny skupín B, E, PP. Umožňujú telu získať potrebné množstvo minerálov: železo, fosfor, horčík, draslík. Najužitočnejšie sú obilniny, ktorých spracovanie bolo minimálne.
Fytosteroly, ktoré sú súčasťou rôznych obilnín, pomáhajú odstraňovať cholesterol z tela, znižujú pravdepodobnosť mozgovej príhody, aterosklerózy, infarktu, zvyšujú imunitu. Pravidelná konzumácia obilnín upravuje trávenie, čistí tráviaci trakt od toxínov a toxínov a má pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému.
