vajíčka
Vajcia vám umožňujú získať významné množstvo bielkovín, kyselín omega-3, vitamínov B, D, E. cholín obsiahnutý v tomto produkte je nevyhnutný na to, aby si deti vyvinuli mozog, a aby si starší ľudia udržali mozgovú aktivitu na požadovanej úrovni. Lecitín, ktorý je súčasťou žĺtka, stabilizuje cholesterol v krvi, zlepšuje funkciu pečene. Prítomnosť vajíčok v potrave znižuje pravdepodobnosť mozgovej príhody a srdcového infarktu, rozvoja Alzheimerovej choroby.
Jesť surové vajcia je nežiaduce z dôvodu možného výskytu salmonelózy. Pri nadmernej hmotnosti diéta vylučuje použitie žĺtka.
