pulz
Strukoviny obsahujú najväčšie množstvo bielkovín zo všetkých rastlín spotrebovaných v potrave. Umožňujú telu doplňovať zásoby železa, horčíka, draslíka, fosforu, vitamínov B a PP. Zahrnutie fazule do stravy vám umožňuje znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zvyšuje hemoglobín, pomáha posilňovať nervový systém.
Fytoestrogény obsiahnuté v strukovinách znižujú pravdepodobnosť Alzheimerovej choroby, osteoporózy, plešatosti. Vzhľadom na značné množstvo strukovinovej vlákniny je proces trávenia pomerne dlhý, je možné plynatosť. Majú mierny laxatívny a diuretický účinok. Z dôvodu vysokého obsahu purínových zlúčenín sa neodporúča použitie pri chorobách kĺbov.
