Semená melónu: prínosy pre zdravie a poškodzujú

Tradičná sezóna zrelých, šťavnatých a voňavých melónov je koniec augusta a začiatok septembra. Rusi milujú tieto obrovské bobule, ale, bohužiaľ, nie každý vie, že semená melónu sa môžu jesť, pretože sú užitočné pre ľudské telo. Tento neškodný produkt má však svoje kontraindikácie. Pokúsme sa pochopiť tento problém čo najpodrobnejšie, kto môže a odporúča sa do svojho jedálnička zaradiť melón a jeho semená a kto by ich nemal používať.

Zloženie a obsah kalórií

Presný obsah kalórií v melóne a jeho semenách sa nedá vypočítať, pretože priamo závisí od veľkosti plodu a jeho zrelosti. Na 100 gramov produktu, približne 25 - 30 kcal. Podrobnejšie zvážte parametre BZHU.

• proteín - 0,6 gramu;
• uhľohydráty - 0,8 gramu;
• tuk - 0,2 gramu;
• cholesterol - 0.

Aj zázrak: ak napríklad pridávate tuky do melónu, urobte z neho šalát s rukolou a kozím syrom, potom by takéto jedlo mohlo nahradiť jedno z jedál a stať sa v horúcej sezóne ľahkou večerou.

Buničina melónu obsahuje veľa užitočných látok:

1. Rastlinná vláknina má priaznivý vplyv na tráviaci systém a spôsobuje, že ľudské telo funguje ako hodiny. Okrem toho vláknina dokonale odstraňuje nielen toxíny a toxíny, ale aj škodlivý cholesterol, čo zase pomáha znižovať riziko rozvoja kardiovaskulárnych patológií.
2. Organické kyseliny udržiavajú správnu rovnováhu acidobázickej rovnováhy. Vďaka tomu sú metabolické procesy normalizované, vyrábajú sa špeciálne látky, ktoré každú bunku napĺňajú energiou.
3. Pektín stabilizuje metabolizmus, navyše má schopnosť chrániť telo pred škodlivými látkami.
4. Kyselina askorbová je veľmi silný antioxidant, vitamín C sa vyrovnáva s úlohou zvyšovať prirodzenú imunitu, pomáha telu bojovať s infekciami.
5. Vitamíny skupiny B sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch, majú priaznivý vplyv na stav centrálneho nervového systému.
6. Provitamín A pomáha udržiavať vaše vlasy, pokožku a nechty v perfektnom stave.
7. Železa je nevyhnutná pre osobu, aby telo správne produkovalo hormóny štítnej žľazy. Minerál je mimoriadne dôležitý pre správnu tvorbu krvi v tele.
8. Horčík sa podieľa na syntéze proteínov, správnej absorpcii glukózy a generovanej energii. Minerál je dôležitý pre správne fungovanie nervových impulzov prenášajúcich signály z mozgu do každej bunky v tele.

Užitočné vlastnosti semien melónu

Všeobecná výhoda

1. Medzi najužitočnejšie aminokyseliny, ktoré tvoria semená melónu, je potrebné zdôrazniť arginín. Reguluje nielen krvný tlak, ale tiež normalizuje fungovanie srdcového svalu. Pravidelné používanie pomáha chrániť telo pred zhubnými nádormi.
2. Tryptofán sa aktívne podieľa na metabolických procesoch v tele a je zodpovedný za stabilné emočné pozadie človeka.
3. Lyzín je schopný regulovať metabolizmus bielkovín a uhľohydrátov.
4. Vysoký obsah vitamínov B pozitívne ovplyvňuje centrálny nervový systém.

Pre ženy

Železo, ktoré je prítomné v kostiach, posilňuje vlasy a horčík a meď, ktoré sú súčasťou kompozície, priaznivo ovplyvňujú ich zdravý vzhľad. Hydratácia vlasov nastáva v dôsledku mastných kyselín. Nenasýtené mastné kyseliny zabraňujú presušeniu pleti, zjemňujú a zjemňujú. Antioxidanty zabraňujú starnutiu pokožky a starnutiu.

Pri konzumácii semien melónu sa nedostatok bielkovín kompenzuje, najmä pri pozorovaní vegetariánskej stravy.

Pre mužov

Pre mužov bude užitočné vedieť, že vedci uskutočnili výskum na myšiach, kde sa vedecky dokázalo, že extrakt zo semien melónu pomáha redukovať prostatu. Je tiež potrebné poznamenať, že pri pravidelnom používaní semien tejto bobule sa zvyšuje mužská sila a vytrvalosť.

Muži nie vždy jedia správne, a ak do svojej stravy pridáte sušené semená melónu, budú mať priaznivý vplyv na stav zažívacieho traktu. Nebudú menej účinné pri liečbe vredov v porovnaní s liekmi, pri aktualizácii a ochrane buniek.

Hrsť semien melónu pomôže zmierniť syndróm kocoviny, zníži vysoký krvný tlak a vráti sa k životu, ak človek zneužije alkohol cez noc.

Počas tehotenstva

Semená melónu sú 1/3 časti čistého proteínu, čo je veľmi užitočné počas tehotenstva, pretože jesť bielkoviny pomáha udržiavať svalový tonus.

100 gramov sušených semien melónu obsahuje až 51% tuku, vďaka čomu je produkt počas tehotenstva neuveriteľne užitočný.

Neustálym spoločníkom tehotnej ženy je nevoľnosť a pálenie záhy. Pomocou semien melónu sa tento problém môžete zbaviť na pomerne dlhú dobu.

Kombinácia stopových prvkov vo výrobku je jedinečná a nikde v prírode sa neopakuje. Niektorí z nich môžu doslova poskytnúť potrebné denné dávky pre telo dospelej osoby, ako aj pre tehotnú ženu. Okrem toho väčšina minerálov nie je v jadre semien, ale v koži, preto sa odporúča vyprážať a konzumovať bez čistenia.

Semená melónu pomáhajú zmierniť opuchy, čo je veľmi užitočné pre tehotné ženy. Dostatok 50 gramov sušených zŕn naleje vriacou vodou a trvá na tom, kým vývar nie je teplý. Užívajte 100 ml pred každým jedlom po dobu 5 dní.

Pri dojčení

Dojčiaca matka by mala nielen jesť, ale mala by spolu s jedlom dostávať aj maximálne množstvo vitamínov, minerálov a živín. Inak, ako povedali naše babičky, materské mlieko bude „prázdne“ a dieťa nebude môcť priberať na váhe. Semená melónu obsahujú najviac 100 týchto látok na 100 gramov produktu, takže ich nemusíte obísť.

Je však potrebné pamätať na to, že semená melónu sú vysoko kalorickým výrobkom a môžu mať laxatívny účinok na telo matky aj na dieťa.

Pre deti

Rastúce telo najviac potrebuje zásobovanie vitamínmi a minerálmi a na rast a vývoj sú potrebné živiny. Preto je potrebné do detskej stravy zahrnúť tie potraviny, ktoré sú na tieto látky čo najbohatšie. Patria sem semená melónu. Pre dieťa môžu byť vyprážané na suchej panvici s malým množstvom soli a ponúkané ako liečivo.

Semená melónu, ako tekvicové semená, majú anthelmintický účinok, preto by ste ich nemali odmietnuť používať a navyše ich vylúčiť z detskej stravy. Aj malé množstvo prinesie zdravotným výhodám zdravie detí.

Pri chudnutí

Ale pre tých, ktorí chcú schudnúť a zbaviť sa ďalších kíl, stojí za zváženie, že samotný melón a jeho semená majú dosť kalórií. Aj keď obsahujú v kompozícii veľa užitočných látok a bolo by vhodné, najmä pri prísnej strave, používať ich opatrne.

Na vyrovnanie nedostatku vitamínov a minerálov stačí pridať do krmiva počas jedla alebo použiť ako desiatu najviac 1-2 plné semená (prípadne so sklíčkom).Toto množstvo bude viac ako dostatočné, aby nenarušovalo účinok chudnutia.

Semená melónu v ľudovom liečiteľstve

Nie všetky choroby sa liečia liekmi a na záchranu prichádza tradičná medicína. Recepty tinktúr a odvarov, ktoré naši predkovia stále používali, fungujú dodnes.

S pomocou melónu a jeho semien môžete vyliečiť veľa chorôb a dokonca aj nejaké vážne ochorenia. Preto sa oplatí venovať pozornosť týmto ľudovým receptom, ktoré pomáhajú v ťažkých časoch a pomáhajú obnoviť zdravie.

Z červov a črevných parazitov

Na prípravu bujónu potrebujete 950 ml čistej vody a 115 gramov semien melónu, ktoré sa už vyčistia a sušia v peci alebo na panvici.

1. Semená rozdrvte v trecej miske do stavu malých drobkov. Pokiaľ nie je malty, môžete semená preniesť do vrecka a rozdrviť ich valčekom.
2. Rozdrvený prášok nalejte do vedra s vodou a pomaly oheň zohrejte. Kmeň na 40–45 minút.
3. Hotovú infúziu vychladnite a pretlačte ju cez jemné sito alebo čistú gázu zloženú do niekoľkých vrstiev.

Užívajte jednu pohárik (200 ml) 1 - 1,5 hodiny pred každým jedlom.

Pre stabilný krvný tlak

Vďaka správne pripravenej tinktúre môžete odmietnuť používať chemické lieky a normalizovať krvný tlak. Liek môžete tiež používať spolu s liekmi, aby sa tlak rýchlo vrátil k normálu a stabilizoval sa.

Na varenie potrebujete 500 gramov predsušených šupiek melónu a 300 gramov olúpaných a sušených semien.

1. Súčasti tinktúry rozomieľajte pomocou kuchynského stroja s nožmi na malé drobky.
2. Nalejte všetko na panvicu s litrom čistej vody a privarte k varu.
3. Znížte oheň a tinktúru varte minimálne asi 15 minút.

Ochlaďte nápoj a vypite ho medzi jedlami s objemom 80 - 100 ml.

S krvácaním z maternice

Pomocou semien melónu môžete tiež zastaviť veľmi nebezpečné krvácanie z maternice, stačí si správne pripraviť infúziu založenú na semenách melónu.

1. Vezmite ľubovoľné množstvo semien melónu, ošúpajte ich a vysušte v rúre alebo na panvici bez pridania oleja.
2. Mletie pomocou kuchynského stroja alebo mlynčeka na mäso na jemnú drobenku.
3. Varte mlieko s normálnym obsahom tuku a zmiešajte ho v pomere 1:10, t. J. 100 gramov prášku na liter mlieka.

Infúzia mlieka so semienami melónu dvakrát denne medzi jedlami.

S horúčkou, zimnicou a horúčkou

Keď máte vy alebo vaši blízki nachladnutie a necítite sa dobre, môžete zmierniť ich stav tým, že urobíte zdravú infúziu vitamínu s pridaním semien melónu.

1. V pomere 1:10 rozomieľajte semená studenou prevarenou vodou.
2. Pite 2-3 polievkové lyžice každú hodinu pre dospelých a 2-3 čajové lyžičky pre deti.

Do časti „lieku“ pre deti môžete pridať malinový džem, med alebo ovocný sirup. Vhodný na sladkosti a bežný granulovaný cukor.

diuretický

Keď vás mučia opuchy, na záchranu príde ten istý vodný melón, alebo skôr jeho semená. S ich pomocou sa môžete nielen zbaviť opuchov, vďaka ktorým je náš vzhľad neatraktívny, ale tiež stratiť pár kíl nadváhy.

1. 200 gramov rozdrvených semien melónu zalejeme 800 ml studenej vody v panvici a ohňom privaríme do varu.
2. Kus vývaru asi 15 - 20 minút vychladnite a preceďte cez tenkú alebo sito.

Pred každým jedlom, po 15 - 20 minútach, vypite pohár studeného vývaru a až po chvíli začnite jedlo.

Výhody oleja zo semien melónu

Napríklad počas tehotenstva alebo z dôvodu individuálnych charakteristík tela môže byť použitie liekov jednoducho nemožné. Tradičná medicína potom prichádza k záchrane so svojimi receptami, ktoré nijako horšie a niekedy dokonca lepšie ako chemická „tabletka“. Olej z vodových melónov má preto mnoho použití a prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie:

1. Pomáha zabezpečiť správne trávenie.
2. Reguluje optimálnu rovnováhu kyseliny a zásady.
3. Perfektne čistí pečeňové bunky.
4. To sa vyrovná s tvorbou kameňov a piesku v obličkách, je vynikajúci profylaktický.
5. Pomáha pri zraneniach a škrabancoch, popáleninách a zápaloch.

Ako používať olej zo semien melónu

1. Po prvé, aromatický éterický olej na semenách melónu je vynikajúcim nástrojom na zvlhčenie pokožky a vlasov. Má veľmi ľahkú štruktúru a jemnú príjemnú vôňu. Ak ste zranení alebo spálení, je dobré olej aplikovať, jeho regeneračné vlastnosti pomáhajú pri hojení.
2. Olej možno použiť na zvlhčenie detskej pokožky, zmiešaním so smotanou a použitím „pod plienku“. Pomáha predchádzať vyrážkam, začervenaniu a odlupovaniu a liečiť ich. Na ochranu proti slnečnému žiareniu je tiež možné pridať olej.
3. Ak do krému na tvár a tonikum pridáte niekoľko kvapiek oleja, získate skvelý kozmetický prípravok na boj proti akné a akné.

Je dôležité, aby sa: Olej by sa nemal skladovať dlhšie ako 6 - 7 mesiacov, pretože všetky jeho prospešné vlastnosti sa do tej doby odparia a odparia.

Škody a kontraindikácie

Obrovské výhody semien melónu priamo súvisia s bohatým zložením minerálov. Napríklad hrsť semien obsahuje 565 mg horčíka, čo je 145% denného príjmu pre dospelých. Horčík je nevyhnutný na reguláciu krvného tlaku, navyše pomáha správne vstrebávať uhľohydráty v tele, redukuje a stabilizuje hladinu glukózy v krvi, ktorá je dôležitá pre cukrovku.

Ale pre tých, ktorí majú choroby močového a pohlavného systému, by sa v žiadnom prípade nemal zneužívať ani vodný melón, ani jeho semená. Semená obsahujú citrulín, ktorý sa po požití mení na amoniak. Ak ho zdravý človek bez problémov odstráni z tela, budú mať tí, ktorí trpia renálnou insuficienciou, veľmi ťažké časy.

Ako uchovávať semená melónu

Najlepším riešením na skladovanie surových alebo už sušených semien melónu je sklenená nádoba s pevne priliehajúcim vekom. Odporúča sa umiestniť na tmavom, prípadne chladnom mieste, aby produkt nestratil svoje prospešné vlastnosti.

Ako sušiť

Semená melónu sa môžu sušiť v peci, preto je potrebné ich rozložiť v tenkej vrstve na plech a nechať v peci 18 - 20 minút pri teplote 160 ° C.

Tip! Ak je to potrebné, môžete do semien pridať trochu jemnej soli alebo svoje obľúbené korenie, aby ste im dodali ďalšiu chuť. Tieto semená sa použijú iba ako desiatu a pridávajú sa do iných jedál.

Je možné jesť melón so semenami

Takmer každý z nás, jesť melón, sa snaží čo najskôr zbaviť nepríjemných kostí z našich úst. Medzitým úplne zbytočne, pretože majú veľa užitočných vecí. Celkom pár hrstiek tohto produktu obsahuje takmer tretinu dennej proteínovej normy potrebnej na to, aby sa človek cítil dobre a zdravo.

Aj zázrak: Po konzumácii veľkej hrsti semien melónu môžeme predpokladať, že ste dostali aspoň celé občerstvenie a to všetko vďaka bohatému zloženiu minerálov, bielkovín, uhľohydrátov a tukov užitočných na vlasy a pokožku.

Preto by ste nemali vyhodiť taký užitočný a hodnotný produkt, napríklad v ázijských krajinách sa naučili vyrábať múku z týchto semien a dokonca vytlačiť aromatický olej. Aj keď sa vo väčšine prípadov jednoducho konzumujú, po dôkladnom vysušení alebo pražení s pridaním soli sa ich chuťovo hodí. Koniec koncov, ich chuť je veľmi blízka arašidom a vôbec nie sú ako tekvicové semená.

Ako vziať semená melónu

Zrná melónu sa môžu používať nielen na varenie, ale aj na ošetrenie a liečenie a na kozmetické účely. Najčastejšie sa používajú jednoducho ako desiata alebo slané jedlá medzi jedlami alebo nápojmi a sú pripravené na terapeutické a profylaktické účely pri ochoreniach obličiek, močového mechúra, na normalizáciu tlaku a proti parazitom (červami).

Na rekreačné účely sa semená melónu môžu sušiť a pridávať ako korenie do šalátov, krémových polievok a rannej müsli.

Je však potrebné poznamenať, že denná sadzba by nemala prekročiť sumu, ktorá sa zmestí do dlane. Ďalším výrobkom je nízkokalorická.Preto, ak budete postupovať podľa diéty, semená môžu a mali by byť zahrnuté v ponuke, ale znižujú sa ich počet.

Ako smažiť

Najjednoduchší recept na sušenie semien melónu je ich vyprážanie na panvici bez pridania oleja. Semená opláchnite a osušte na čistej kuchynskej utierke. Potom sa položí na suchú panvicu a smaží sa na miernom ohni asi 6-7 minút za stáleho miešania. Produkt sa ochladí a prenesie sa do nádoby s pevným vekom na prípravu infúzií a odvarov.

Ako pochúťka! Je potrebné rozpustiť štvrtinu čajovej lyžičky soli v 50 ml prevarenej vody a dôkladne premiešať, počkať, kým sa všetky zrná nerozpustia a naliať soľný roztok do panvice na panvici. Zvýšte teplotu a pokračujte v vyprážaní semien, kým sa všetka tekutina neodparí.

Recept na čaj zo semien čaju melónu

Z semien melónu si môžete pripraviť veľmi chutný a voňavý čaj, ktorý nielen dodá energiu, ale tiež pomôže normalizovať krvný tlak, vyrovnať sa s infekciami a zápalom močového ústrojenstva a zlepšiť funkciu obličiek.

Na prípravu budete potrebovať:

• 45 gramov sušených semien melónu;
• 950 ml čistej studenej vody;
• 165 gramov melónu.

príprava
Najskôr prevarte vodu na kanvicu alebo panvicu. Kým voda vrie, použite maltu a paličku na rozdrvenie predsušených zŕn na jemný prášok. Môžete tiež použiť mlynček na kávu alebo kuchynský robot. Teraz nalejte rozdrvené semená vriacou vodou, zapálte malý oheň a pol hodinu dusíme. Vyberte hotovú infúziu zo sporáka, zatvorte kryt a zabaľte ju tak, aby sa pomaly ochladila na izbovú teplotu.

Po úplnom ochladení pretlačte vývar cez sito a čistú gázu zloženú do niekoľkých vrstiev. Teraz nakrájajte melón na kúsky, preneste ho do mixéra s odvarom a bite do hladka. Nalejte do čistej fľaše s pevným uzáverom a vložte do chladničky.

Ako piť čaj zo semien melónu

Čaj sa musí zobrať zahriať alebo vybrať z chladničky vopred tak, aby bol pri izbovej teplote. Prvý šálka sa musí zohriať na lačný žalúdok, zvyšok - pol hodiny pred jedlom. Priebeh prijímania je dva týždne, potom si musíte urobiť mesačnú prestávku.

Je veľmi dôležité nepridávať do nápoja granulovaný cukor. Ak chcete pridať sladkosti, je najlepšie použiť vysokokvalitný med, ale nie viac ako lyžičku na pohárik vývaru.

Dôležité! Pretože vodný melón je sezónne bobule a semená sa môžu pripraviť vo veľkých množstvách počas celého roka, samotná buničina na výrobu takéhoto nápoja sa môže ľahko zmraziť v špeciálnych vreckách.

Je veľmi dôležité pamätať si na prípravu infúzie a neprekračovať stanovený počet semien, starostlivo sledujte stav svojho zdravia.

Ako urobiť odvar

Na 1 liter vody zoberte asi 150 - 200 gramov semien melónu, ktoré už boli sušené. Osivo nalejte do malty, pridajte vodu a duste asi 30 - 40 minút. Potom vývar prelejte čistou gázou.

Je možné dať semená melónu pre škrečky a kurčatá

Áno, semená melónu sa môžu podávať sliepkam aj škrečkom, pre druhé sa tento výrobok bude považovať za skvelú liečbu a príjemne diverzifikuje stravu.

Veterinári však radia pridať trochu semien melónu do výživy zvierat, inak stratia svoju výživnú hodnotu.

Zaujímavé fakty o melóne

V sezóne je jednoducho nemožné odmietnuť nákup zrelého a šťavnatého melónu - chcete si vychutnať sladké ovocie, pokiaľ máte takú príležitosť. Čo však vieme o tomto „bobule“?

1. Môžete jesť celý melón ako celok. Pokiaľ ide o dužinu, potom o tom nemusíte hovoriť, v chladnej forme ju všetci milujú. Z kôrovcov, ak je to potrebné, si môžete pripraviť džem alebo lahodné kandizované ovocie, ktoré sa následne používajú na hryzenie uhryznutím alebo domácim pečením.Vysušené semená sa dajú úplne zjesť a použiť na výrobu liečivých bujónov.
2. Bobule obsahujú až 92% vody, zvyšných 8% je vláknina.
3. Melouny bez semien - áno, áno, nebuďte prekvapení, keď budete takéto ovocie jesť. Sú samozrejme geneticky modifikované, ale pre človeka sú úplne bezpečné. Môžete ich dať zvieratám, ako sú napríklad škrečky.
4. V dôsledku obsahu lykopénu vodný melón účinne bojuje proti tvorbe zhubných nádorov a chráni telo pred negatívnymi účinkami.
5. Na juhu Ruska, kde rastie veľa melónov, sa obyvatelia dozvedeli, ako vyrábať med z bobúľ. Na tento účel sa bezsemenná šťava z vodových melónov odparí do hustého stavu, ochladí sa a odloží na uskladnenie.
6. Je melón zeleninou, ovocím alebo bobuľou? V skutočnosti stále hovorí skôr o zelenine, pretože patrí do rodiny tykví. Je preto najlogickejšie považovať to za veľkú a šťavnatú tekvicu.
7. Priemerná hmotnosť zrelého, sladkého a šťavnatého melónu sa pohybuje od 5 do 10 kg. A vôbec to nie je tak, že čím väčšie ovocie, tým sladšie a chutnejšie je. Všetko záleží na stupni dozrievania plodu.
8. Vodný melón si nemôžete užiť len rozrezaním na kúsky. Pridáva sa k letným osviežujúcim šalátom a džúsy, smoothies a dokonca aj letné ovocné polievky sa pripravujú na báze dužiny šľahanej v mixéri. Meloun môže byť dokonca solený alebo nakladaný s korením a korením - ukázalo sa, že je veľmi chutný a korenený prípravok na mäso.

Foto semien melónu