Zira: beneficii și rău pentru sănătate

Fanii de mâncare cu adăugarea de condimente de peste mări vor aprecia cu siguranță un condiment atât de exotic ca zira. Acest condiment parfumat vine din India. Acum este foarte popular în toată lumea. Este adesea adăugat la capodopere culinare. Pe lângă beneficiile culinare incontestabile, zira face față și multor boli infecțioase, insomnie, patologii ale rinichilor, tractului gastrointestinal, accelerează regenerarea și încetinește creșterea tumorilor.

Ce este zira?

Acest condiment a crescut inițial în Egipt și India. În prezent, China, America, Turcia, Africa și Iran sunt angajate în cultivarea sa. Condimentul este sămânța unei plante aparținând familiei Aluminium. Înălțimea plantelor atinge în medie 30 cm, acesta este un bienniu. Există mai multe tipuri de plante.

1. Chimen alb (cel mai popular tip, este cel mai des utilizat).
2. Chimen negru (are un gust amar și miros înțepător).
3. Bunium (cea mai rară specie, locul său de creștere este Tadjikistan).

După ce degustați sămânța proaspătă de zira, puteți simți un gust amar în gură. De aceea, se recomandă să le prăjiți în legume sau ghee înainte de utilizare sau pur și simplu să le uscați într-o tigaie până când dobândesc o culoare maro închisă pentru a dezvălui o aromă plăcută de condimente.

Denumirea de condiment "zira" primită în India. Dar în alte limbi se numește adesea chimen negru, kala jira, semințe de caravei romane sau indiene, zatram, jaara. De aceea, atunci când prepari un fel de mâncare exotic, nu este întotdeauna clar din rețetă ce condimente trebuie adăugate.

Peste 35.000 de tone de zira se fac anual. Acest lucru indică o mare cerere și popularitate de mirodenii.

Care este diferența dintre semințele de zira și caras

Inițial, din cauza interpretării greșite a semințelor de chimen și caras în Europa, au fost considerate același condiment. Dar, în ciuda asemănării, au un gust și un scop diferit. Pentru a evita confuzia, ar trebui să luați în considerare cu atenție semințele de condimente, miros și gust. Semințele de caras au o aromă mai blândă, în timp ce zira are un miros strălucitor de acru-amar, cu note de nuanțe de nuc. În plus, puteți observa vizual că semințele de chimen sunt mai subțiri și mai mici. Țara de origine a fiecărui condiment este, de asemenea, diferită. India a arătat Zira lumii, iar Europa este locul de naștere al semințelor de caras.

Conținutul de compoziție și calorii

Compoziția acestui condiment conține ulei esențial, un număr mare de vitamine din grupele A și B, în plus, C, K, E, o cantitate mică de gumă. Condimentul este, de asemenea, bogat în calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu și zinc.

100 g de produs conțin doar 112 kcal.

Proprietăți utile ale zira

Beneficiu general

1. Cumina poate servi ca antiseptic natural, analgezic, agent de curățare, împiedicând formarea cheagurilor de sânge, calmând, tonificând corpul. Împiedică formarea celulelor canceroase prin vindecarea deteriorarii suprafeței pielii. Condimentul are, de asemenea, o proprietate diuretică, laxativă și de restaurare.
2. Condimentul are un efect benefic asupra tractului digestiv. Ajută la îmbunătățirea apetitului, activează sistemul digestiv, ajută organismul să se limpezească de substanțe nocive, zgură acumulată și toxine. Zira are, de asemenea, un efect laxativ, ameliorează colicile și flatulența.
3. Semințele de condimente contribuie la îmbunătățirea proceselor metabolice. Experții sfătuiesc să o includă în dieta dvs. pentru o boală precum diabetul, deoarece ajută la scăderea nivelului de glicemie al pacientului.
4. Ca antiseptic, proprietățile condimentului sunt utilizate în tratamentul diferitelor infecții. Au efect diuretic, ameliorează infecțiile din sistemul urinar.
5. Condimentul ajută la reducerea tensiunii arteriale, combate formarea trombozei, făcând pereții vaselor de sânge mai elastici, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular.
6. Condimentul are un efect benefic asupra sistemului nervos, are un efect calmant, îmbunătățește activitatea creierului. Cu ajutorul chimenului, ei fac față semnelor de insomnie, tratează tulburările nervoase, bolile ochilor.
7. Cel mai adesea, decorațiunile sunt preparate din semințele de mirodenii. O astfel de băutură are un efect pozitiv asupra tuturor sistemelor corpului uman în ansamblu.

Pentru femei

Datorită compoziției sale bogate în vitamine, uleiul de semințe de zira este utilizat de femei pentru a îmbunătăți structura părului și a pielii. Se oprește și elimină diverse procese inflamatorii pe piele, ajută la refacerea celulelor deteriorate. Este utilizat în tratamentul diferitelor infecții fungice. Este un remediu eficient împotriva acneei, efectele unei alergii asupra pielii feței. Face pielea mai fermă și mai elastică, îmbunătățește imunitatea protectoare a epidermei, curăță porii și ameliorează umflarea feței.

Pentru bărbați

Tinctura de condimente afectează în mod favorabil activitatea sexuală masculină, stimulând funcția sexuală. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 250 g de semințe pudră de zira, 250 g de ghimbir tocat, 180 g de semințe de anason. Turnați toate acestea cu 1 litru de alcool purificat 70%. Insistați într-un recipient sigilat timp de o săptămână, fără a uita să îl predați în fiecare zi. În timpul tratamentului, trebuie să beți 25 ml de tinctură de până la trei ori în timpul zilei.

În timpul sarcinii

Condimentele ajută la îmbunătățirea tractului digestiv, la reducerea formării gazelor, ajută la eliminarea toxinelor din organism, toxinelor și substanțelor dăunătoare. O băutură din Zira este un remediu excelent pentru manifestările toxicozei în sarcina timpurie, care ajută la stabilirea somnului normal.

Când alăptați

În perioada alăptării, zira ajută la îmbunătățirea lactației, la creșterea înroșirii laptelui. Este necesar să luați pulbere zira în jumătate cu zahăr în părți egale de până la trei ori în timpul zilei. Puteți găti un decoct în apă sau lapte. Luați-l de 3 ori pe zi.

Pentru copii

Bulionul neconcentrat cu semințe de chimen este administrat copiilor cu colici. Condimentul este permis pentru copii, dar numai în cantități mici. Înainte de a include acest condiment în dieta bebelușului, asigurați-vă că nu există alergie.

La pierderea în greutate

Un rezultat semnificativ în procesul de pierdere în greutate este un fapt confirmat științific. Specialiștii în timpul experimentului, la care au participat 88 de femei care doreau să slăbească, au dovedit eficacitatea condimentului. Înainte de experiment, fetele erau împărțite în mai multe grupuri. Primul grup a mâncat iaurt cu 3 g de kumis. Al doilea grup a consumat același iaurt, dar fără condiment. Toată lumea avea aceeași dietă, mâncare. După trei luni, după evaluarea rezultatelor, s-a dovedit că fetele din grupul care folosesc iaurt cu zira au pierdut cu 15% mai mult în greutate decât din celălalt grup. Experții spun că acest lucru s-a întâmplat datorită proprietății excelente a condimentelor de a curăța organismul de toxine, toxine, exces de alimente. În plus, zira ajută la creșterea vitezei procesului de ardere a grăsimilor, la accelerarea metabolismului. Cu o dietă scăzută în calorii, adăugând un pic de chimen la dietă, puteți obține rezultatele dorite suficient de rapid.

Există diete care includ adăugarea a 10 grame de zira, ca element separat, la ceaiul verde. Dar merită să ne amintim că dacă luați condimentul în mod incorect, dimpotrivă, acesta va contribui la colectarea kilogramelor în plus. De aceea, consumul a mai mult de 10 g de condimente în timpul zilei nu este recomandat.

Utilizarea zira în medicina populară

1. Un decoct de semințe de condimente este un remediu eficient pentru răceli, infecții ale organelor ORL, probleme cu sistemul urinar.Pentru a prepara acest decoct, trebuie să luați 10 g de condimente și să turnați 250 ml de apă fiartă. Puneți amestecul într-o baie de apă și gătiți până fierbe, apoi fierbeți încă un sfert de oră. Îndepărtați-l de pe foc și lăsați-l să se fierbe aproximativ jumătate de oră. Strecurați sau filtrați băutura, după care poate fi consumată. Consumul unei băuturi este recomandat de trei ori în timpul zilei la 45 ml. Această decoct ajută la eliminarea focurilor infecțioase și a reacțiilor inflamatorii, face față simptomelor de tuse, ajută organismul să elimine toxinele.
2. Cu insomnii, scurgeri de memorie, va ajuta un decoct de semințe de chimen cu lapte. Pentru a-l găti, trebuie să luați 250 ml de lapte cald, turnați jumătate de lingură mică de chimen în el. Înainte de aceasta, semințele de condimente trebuie zdrobite la o stare de pulbere. Consumul unei astfel de băuturi este recomandat înainte de culcare.
3. Pentru a îmbunătăți motilitatea intestinală, a curăța corpul de toxine și toxine, a scăpa de simptomele dispepsiei, trebuie să includeți un decoct în dieta dvs. Pentru a-l găti, veți avea nevoie de 5 g de zira și 250 ml de apă rece. Adăugați zira în apă și puneți-o într-o baie de apă. Aduceți amestecul la fiert, apoi gătiți până se întunecă apa. Se îndepărtează de la foc și se închide bine cu un capac, se lasă să se răcească. Se strecoară amestecul rezultat și se împarte în trei părți. Luați de trei ori pe zi. Instrumentul va ajuta, de asemenea, să facă față colicilor și flatulenței, să îmbunătățească sistemul digestiv.
4. În tratamentul bolilor rinichilor și organelor sistemului urinar se folosește tinctura semințelor de chimen. Deoarece are un efect diuretic, poate fi folosit și ca mijloc de scădere a tensiunii arteriale. Pregătiți acest medicament este necesar din 10 g de zira și 250 ml de apă clocotită. Se toarnă semințele cu lichid fierbinte fiert, se lasă la infuzat o jumătate de oră, apoi se strecoară și se consumă de 3 ori pe zi, turnând băutura în părți egale. Acest instrument ajută să facă față infecțiilor, alungându-le din corp, ameliorează procesul inflamator și scade tensiunea arterială.
5. Regenerarea rapidă a țesuturilor, precum și acțiunea antiseptică sunt posibile atunci când se aplică loțiune cu zira. De asemenea, sunt folosite ca mijloc pentru vindecarea rapidă a rănilor, pentru eliminarea tumorilor și pentru a scăpa de durerile articulare. Pentru a face o băutură sănătoasă, aveți nevoie de 2 linguri de ulei de anason, 5 linguri de măsline, 3 linguri de semințe de chimen. Amestecă toate ingredientele împreună, înainte de a macina zira într-o stare de pulbere. Încălziți amestecul într-o baie de apă la 37 de grade. Umectați un bandaj sau tifon și aplicați pe un loc dureros cel puțin o oră.

Zira în gătit

Prăjiți semințele în ulei vegetal sau ghee și apoi adăugați la coacere, îl puteți face mai saturat și parfumat. Respectând unele metode de gătit, puteți obține un rezultat excelent.

1. Pune o tavă cu semințe de zira pe aragaz. Când încep să se strecoare, puneți 150 g de orez basmati într-o tigaie fierbinte, dar normal va face. Amestecă bine toate ingredientele, sare și adaugă aproximativ 400 ml apă, acoperă și gătește până este gătit. Felul de mâncare este foarte popular în India, se numește „orez zira”.
2. Pâinea sau orice altă coacere de patiserie pot fi decorate cu semințe de zira.
3. Uleiul de chimen rămas după prăjirea semințelor poate fi folosit pentru a turna cartofi prăjiți sau fierti, se pare destul de gustos și neobișnuit.
4. Semințele culinare prăjite în ulei sunt incluse în feluri de mâncare cu linte și fasole fiartă, asezonate cu alte condimente precum turmeric și sare.
5. Zira este perfectă pentru prepararea supelor.
6. Prăjiturile sau feliile de pâine pot fi nu numai produse tradiționale, de exemplu, în loc de unt, ar trebui să pregătiți o umplutură cu zira. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți semințele de chimen în ulei până la momentul lui, apoi adăugați-le la brânza Adyghe gratată, frământați și folosiți.
7. Semințele de chimen prăjite oferă legumelor fiarte un anumit gust și o aromă neobișnuită.Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să tocați legume cu acest condiment, adăugați ghimbir răcit sau tocat fin, o jumătate de linguriță de curcuma pudră. Sare și piper în funcție de preferințele gustului.
8. Adăugând chimen măcinat la iaurtul clasic, puteți obține nu numai un produs sănătos, ci și un produs delicios. Și dacă adăugați legume mărunțite sau mărunțite, alune prăjite, obțineți o „raita” aproape națională - un fel de mâncare care se prepară în India pe vreme caldă.
9. Salatele sunt asezonate și cu chimen prăjit.
10. Dacă doriți să vă diversificați meniul cu gusturile indiene, nu trebuie decât să adăugați semințe de zira pe spaghete sau paste gata preparate.
11. Pieptanele cu umplutură sărată, pizza sunt adesea asezonate cu chimen.
12. Semințele de chimen sunt de asemenea folosite pentru prepararea ceaiului. Este necesar să turnați 5 g de semințe cu un pahar cu apă clocotită, insistați timp de 20 de minute. Acest ceai este util atât pentru probleme digestive, cât și pentru prevenire.
13. Trebuie să macinați semințele într-un mortar, deoarece atunci puteți obține uleiuri esențiale din ele.
14. Măcinarea volumelor mari de semințe imediat pentru stocuri nu este recomandată, deoarece condimentul își pierde prospețimea și aroma bogată în timp. Cel mai bine este să le macinați chiar înainte de a le adăuga la mâncare.

Unde să adăugați

În țările asiatice și estice, zira este utilizată pe scară largă la prepararea diverselor feluri de mâncare. Aplicați condimente sub formă de pulbere și în general. Înainte de a adăuga chimen, acestea sunt întotdeauna prăjite în ulei, astfel încât condimentul să sature vasul și mai mult cu arome strălucitoare. Când prăjiți, trebuie să aveți grijă, altfel zira poate fi suprasolicitată. Apoi strică vasul, oferindu-i un gust amar și miros de ars.

Cuminul este condimentat cu delicatese din carne, adăugate ca o parte a altor condimente pentru pilaf, atunci când se toacă legumele, în bucate de fasole. Folosiți condimente la prepararea cărnii tocate și a cârnaților. Se adaugă semințe de Zira pentru a da marinada și sosul o aromă exotică.

Condimentul măcinat se adaugă la diverse produse de patiserie, aluat. Datorită acestui fapt, produsele au o aromă mai intensă și captivantă.

Bucătarii uzbeci se condimentează cu kebab de chimen, rinichi de berbec și ficat. Bucătarii europeni folosesc acest condiment la fabricarea raviolelor, se adaugă la carne tocată sau apă, supe și omlete. Mexicienii folosesc zira ca ingredient principal în prepararea preparatului național, chili con carne. Grecii condimentează în cârnați, feliță și mâncăruri cu carne înăbușită. Poporul african gătește cu ajutorul său borșuri, cuscusul din Magreb. La fabricarea brânzei și a altor produse lactate, chimenul din statele baltice este unul dintre condimentele principale.

Cu toate acestea, ar trebui să fii atent, adăugând condimente la feluri de mâncare este mai bine treptat, încercând în prealabil, pentru a nu-l strica. Condimentul are un gust destul de specific, așa că nu tuturor le va plăcea.

Ce poate fi înlocuit

Cel mai adesea, zira este înlocuită cu semințe de caras, deoarece aceste condimente sunt similare nu numai extern, dar au și o anumită similitudine gustativă. Dar condimentul diferă prin faptul că are un gust mai luminos și mai saturat. Semințele de caraway ar trebui să înceapă să fie adăugate în farfurie cu jumătate din norma specificată în rețetă și aduse treptat la un gust care vă place.

Un alt înlocuitor din familia pătrunjelului va fi coriandrul. Deși trebuie adăugat cu atenție, deoarece gustul va fi ușor diferit decât cu chimen. Datorită adăugării de coriandru, vasul capătă o aromă pământească, de lămâie. De asemenea, este mai bine să începeți să asezonați cu jumătate din norma prevăzută în rețetă.

Zira merge bine cu ardeii iuti, deci pot fi gasiti adesea in amestecuri. Înlocuiți-le cu zira este de asemenea posibil. Singura atenționare este că farfuria poate deveni puțin roșiatică din cauza ardeiului.Pentru ca vasul să nu se dovedească foarte picant, ar trebui să începeți să adăugați cu o treime din cantitatea recomandată de chimen.

O alternativă excelentă este garam masala, un mix popular de condimente din India cu un gust „arzător”. În compoziția sa, conține deja o cantitate suficientă de zira. În sezonul rece, este adesea adăugat la diverse feluri de mâncare. Culoarea alimentelor din adăugarea amestecului nu se va schimba prea mult.

Cumina este, de asemenea, înlocuită cu pudra de curry, un amestec popular picant indian. Amestecul conține o cantitate mare de zira, care a adăugat și turmeric, coriandru, ghimbir. Felul de mâncare va avea o aromă dulce, pământească, cu un indiciu de claritate și galben.

Aplicație în cosmetologie

Uleiul esențial este preparat din acest condiment, care este folosit și în cosmetologie. Acesta ajută la eliminarea multor neajunsuri, de exemplu, utilizarea zilnică vă permite chiar să scoateți în evidență culoarea pielii, să o luminați și să o hidratați. O mască pe bază de ulei de zira întărește becurile și ajută la accelerarea creșterii părului. Deoarece uleiul esențial de chimen are efecte dermatologice și antiseptice, acesta poate ajuta cu matreata. Utilizarea frecventă reduce formațiunile inflamatorii pe piele, face față mâncărimii și elimină erupțiile cutanate. Prin urmare, companiile de cosmetologie includ ulei de zira în multe dintre cremele lor, loțiuni, unguente, ceaiuri din plante.

Acesta este un instrument excelent pentru masajul capului. Nutrienții care alcătuiesc uleiul esențial au un efect benefic asupra pielii și foliculilor de păr. Condimentele ajută la calmarea sistemului nervos, previne apariția bolilor pe suprafața pielii și luptă împotriva matreții. Semințele de condimente conțin vitamine B, care au un efect benefic asupra părului, accelerând creșterea acestora și făcându-le moi și strălucitoare. În plus, datorită conținutului în condiment de limonen, aldehide, pinet și camphene, îmbătrânirea și îngrășarea părului încetinesc.

Uleiul de Zira este folosit pentru înfășurarea corpului. Dar cel mai mare efect poate fi obținut nu din ulei, ci din semințele măcinate de zira, transformate într-o pastă. Acest amestec trebuie aplicat pe scalp.

Pentru a scăpa rapid și eficient de dermatoze, în tratamentul bolii se folosesc următoarele măști cu utilizarea de zira aprigă.

1. Trebuie să luați 15 g de argilă și 15 g de prepararea ierburilor măcinate (ubtan), precum și 5 g de ulei de zira firav, 30 ml de impuritate purificată, apă fierbinte. Masca are un miros particular, astfel încât orice ulei esențial poate fi adăugat ca aromă.
2. Pentru a pregăti masca, veți avea nevoie de 5 g din următoarele substanțe: ceai verde măcinat, lut, ovăz măcinat, preparate din ierburi măcinate, ulei de zira fioros. După amestecarea tuturor ingredientelor, se adaugă 40 ml de apă fierbinte, purificată de impurități.

Aceste măști de casă trebuie păstrate cel puțin o treime de oră. În funcție de senzații, puteți ține până la o oră, de exemplu, făcând baie.

O metodă eficientă pentru tratamentul pielii este aplicarea la fața locului. Folosind muguri de bumbac, trebuie să aplicați produsul pe zonele cu probleme ale pielii cu câteva ore înainte de culcare. Ștergeți apoi pielea cu un tonic pentru utilizare zilnică. Dormirea cu acest produs pe față nu merită, deoarece poți păta lucruri care cu greu pot fi îndepărtate din amestec. Această procedură vă permite să localizați sindromul durerii, să scăpați de mâncărime.

Măștile pot fi folosite ca masaj facial. Acestea ar trebui să adauge unul dintre următoarele uleiuri pentru a alege: arbore de ceai, ienupăr, măsline, vetiver și ceară. Amestecul este absorbit slab în piele, astfel încât va dura aproximativ o oră până la masaj. Cu această procedură, puteți elimina umflarea.

Uleiul face față perfect diferitelor boli inflamatorii de pe suprafața pielii.Folosind astfel de măști, puteți face pielea suplă și elastică, încetinind îmbătrânirea acesteia. Vor ajuta să scapi de acnee, să normalizeze secreția glandelor sebacee și să reducă porii. În forma sa pură, nu se recomandă utilizarea produsului în cosmetologie.

Proprietățile vindecătoare și cosmetice ale uleiului de foc de zira au fost descoperite în urmă cu mai bine de 3000 de ani. Faraonii egipteni au tratat diferite boli cu ajutorul său. Efectul cosmetic al mirodeniilor a fost descoperit de celebra regină Nefertiti. Cleopatra adora să facă baie cu acest lichid vindecător anti-îmbătrânire.

1. Pentru a trata acneea, amestecați uleiul de susan și zira firavă. Consistența nu trebuie să fie foarte lichidă. Trebuie să adăugați încă 15 g de grâu măcinat. Aplicați această mască pe zonele cu probleme ale pielii dimineața și seara. Rămâneți pe față cel puțin o treime de oră. După timp, clătiți masca cu apă caldă, curată, de preferință fiartă. Pentru a crește eficiența și a accelera rezultatul dorit, trebuie luat și ceaiul cu semințe de caras.
2. Pentru a scăpa sau a reduce inflamația de pe suprafața pielii, puteți utiliza următorul instrument. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o zira foc pudră și să adăugați în ea puțină apă distilată, obținând o consistență de smântână groasă. Aplicați amestecul pe zonele cu probleme. Acest instrument va ajuta, de asemenea, să găsească pielea catifelată și netedă, să restabilească strălucirea naturală. Epiderma va deveni mai elastică, mai strălucitoare, va câștiga capacitatea de auto-reparare. Cel mai bine este să aplicați fonduri pe o față aburită. În acest moment porii sunt deschiși, nutrienții pot pătrunde mai adânc și pot fi absorbiți mai rapid de organism.
3. Pentru a face față eczemei, trebuie pregătită următoarea compoziție. Luați 500 ml de oțet de cidru de mere, 250 g de amidon, 250 g de semințe de zira și aceeași cantitate de ulei de măsline. Se adaugă semințe în oțet, apoi se amestecă amestecul. Puneți lichidul pe aragaz, dați la fiert și adăugați amidon, continuați să gătiți până când se formează o consistență groasă. Se toarnă în ulei și se amestecă. Produsul este gata de utilizare. Poate fi frecat în zonele cu probleme de pe piele de cel puțin trei ori în timpul zilei.

Nocivitate și contraindicații

Totul depinde de cum și în ce cantități este utilizat acest condiment, iar utilizarea excesivă determină o reacție alergică. Prin urmare, nu folosiți condiment pentru intoleranță individuală, aciditate crescută, ulcer stomacal sau ulcer duodenal.

Persoanele cu diabet zaharat și care iau medicamente ar trebui să utilizeze chimen cu mare grijă în dieta lor. Condimentele ajută la scăderea glicemiei, prin urmare, îmbunătățește efectele medicamentelor. Drept urmare, poate apărea hipoglicemie, iar nivelul glicemiei poate scădea brusc.

Când utilizați condimentul ca medicament, este necesar să vă consultați în prealabil cu un specialist.

Cum să alegi și să stochezi

Când cumpărați condimente în ambalaj, trebuie acordată o atenție deosebită etanșității ambalajului. Atunci când achiziționați un condiment sub formă de semințe, este necesar să le examinați cu atenție și să vă asigurați de integritatea lor. Acestea trebuie să fie fără resturi, daune exterioare, să aibă o formă rotundă. Un miros plăcut, nu foarte înțepător, ar trebui să vină de la ei. Cel mai bine este să cumpărați condimente în magazinele specializate.

Depozitarea pe termen lung face ca semințele de zira să aibă un gust amar. Condimentarea trebuie păstrată într-un loc întunecat într-un recipient de sticlă, nu mai mult de 1 an.

Fapte interesante

1. În timpuri străvechi, se credea că mirele și mirele în timpul ceremoniei de nuntă ar trebui să aibă cu ei mai multe semințe de zira. Se credea că acest lucru îi va ajuta pe tineri să găsească un destin unic fericit.
2. Zira poate fi găsită adesea într-un condiment atât de popular precum curry, care are multe opțiuni de gătit. Este, de asemenea, localizat în compoziția șamanului condiment armenesc, unde, pe lângă zira, se adaugă și coriandru, ardei gras și ardei diverși.
3. În Africa de Nord, pe baza acestui condiment, se prepară un amestec sub formă de pastă, care se numește harissa. Pe lângă chimen, i se adaugă ardei iute, ulei de măsline, usturoi proaspăt, coriandru, mentă, oțet și suc de lămâie.

Foto zira (chimen)