La rândul său: beneficii pentru sănătate și daune

Virajul este o plantă pe care mulți oameni o cunosc exclusiv datorită Bibliei, pentru că de la el a fost țesută o cunună pentru Isus. Cu toate acestea, mulți nici nu își dau seama că această plantă este un depozit de utilitate pentru oameni și poate fi folosită în viața de zi cu zi. Rândul este folosit astăzi în medicină, precum și în gătit.

Ce este rândul

În aparența sa, ghimpul este un arbust care poate atinge cinci metri înălțime. Unele dintre soiurile sale seamănă mai mult cu copacii scurti. O trăsătură distinctivă este prezența unui număr mare de spini tenace și sunt localizați în întregul tufis.

La fel ca majoritatea arbuștilor, spinii înfloresc, se întâmplă de obicei din aprilie până în mai, ora exactă depinde de regiunea de creștere. Nu este dificil să recunoști virajul înfloririi, deoarece întregul tufis este acoperit cu flori albe foarte frumoase. În perioada de înflorire a acestei plante, albinele colectează activ polenul și nectarul din acesta, din acest motiv spinii sunt numiți plante de miere.

Frunzele spinii sunt ovale cu dinții de-a lungul marginilor. Lungimea frunzelor atinge, în general, aproximativ 5 centimetri. Lemnul arbuștilor spinii este destul de puternic și puternic, are o nuanță maronie roșiatică. Din el se fabrică diverse produse.

Spinii cresc în principal în stepele, stepele pădurii, precum și în zonele de tăiere și pe marginile pădurilor. De asemenea, crește adesea lângă râuri și de-a lungul drumurilor, formând bariere impenetrabile cu tufișurile sale. Rădăcinile sunt foarte lungi și pătrund adânc în pământ, datorită cărora întăresc versanții și previn alunecările de teren și noroiul. Din acest motiv, aceste plante sunt adesea plantate în mod special în zonele în care terenul este predispus la eroziune. În plus, spinii sunt folosiți în scopuri decorative, uneori plantați în peisajul de acasă.

Teritoriul de distribuție a plantelor începe din partea de vest a Europei și se extinde până în zona Asiei Mici, Ucraina, Tatarstan și Iran. Puteți găsi virajul foarte sus în munți, la o altitudine de aproximativ 1600 m deasupra nivelului mării.

Spinii au fructe, de asemenea, sunt boabe mici, cu un diametru de numai aproximativ 12 mm, de culoare rotunjită și albastru închis.

Care este diferența dintre turn și prune

În comunitatea științifică există un nume ușor diferit, și anume prunul pripos. Dacă te uiți la această plantă, vei înțelege de ce se numește așa. Cert este că în exterior pare într-adevăr o prună, doar puțin cu alte fructe și spini. Cu toate acestea, există diferențe fundamentale între aceste plante conexe:

În primul rând, spre deosebire de rudele lor, virajul este mai rezistent la îngheț și, într-adevăr, nu este deosebit de capricios la condițiile externe. Tufele de negru nu necesită condiții ideale pentru creștere.

În al doilea rând, pruna și vișinul sunt mai multe culturi de casă care sunt adesea cultivate de grădinari. Rândul este rar întâlnit în grădina de acasă. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că fructele de spini nu sunt foarte populare în rândul oamenilor, au un gust foarte acru și acru. Mai mult decât atât, este foarte dificil să colectați astfel de fructe din cauza numărului mare de spini de pe ramuri.

În al treilea rând, spre deosebire, din nou, din culturi conexe, spinii sunt crescuți mai probabil în scopuri tehnice sau chiar cresc în sălbăticie.

Diferă la rândul său și procesul de înflorire. În acest caz, este ulterior acoperit cu flori decât alte tipuri de prune.În acest caz, florile plantei apar chiar mai devreme decât frunzele. De asemenea, vă puteți bucura de fructele coapte ale turei destul de târziu, la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie. În această perioadă, tufișurile de negru s-au acoperit cu un număr mare de fructe mici albastre de aproximativ 1,5 cm lungime. Virajul produce fructe destul de stabil și anual, iar condițiile externe au un efect redus asupra acestui proces. Puteți găsi, de asemenea, spini de înflorire și fructificare în perioadele de secetă.

Conținutul de compoziție și calorii

Conținutul de calorii al ghimpilor, la fel ca majoritatea fructelor, este scăzut. Există doar aproximativ 54 de calorii la 100 de grame de produs. Cu toate acestea, fructele spinii sunt bogate în diverse substanțe. Acestea conțin următoarele componente:

• ulei esențial;
• fructoză;
• acizi organici;
• zaharoză;
• diverse vitamine: A, PP, E, C, B1, B2;
• glucoză;
• pectine;
• taninuri;
• fier;
• substanțe aromatice;
• potasiu;
• mangan;
• calciu;
• crom;
• zinc;
• fosfor;
• sodiu;
• iod;
• cobalt.

Datorită conținutului de tanin în fructele spinii, acestea sunt extrem de rar îndepărtate în august-septembrie după maturare. Acest lucru se datorează faptului că, în acest moment, pruna spinoasă este aproape imposibilă. Este mai bine să colectați aceste fructe într-o perioadă ulterioară, după primul îngheț. Cu un singur tufiș, puteți colecta până la 15 kilograme de fructe, în timp ce o astfel de prună este foarte ușor de transportat, deoarece nu se încrețește și nu se deteriorează.

Proprietăți utile ale turei

Beneficiu general

Majoritatea plantelor au orice bonus suplimentar pentru utilitatea organismului uman. Întoarcerea în acest caz nu face excepție. Este surprinzător faptul că absolut toate părțile acestui arbust pot fi utilizate în scopuri medicinale - de la pliante până la rădăcini.

Fructele de negru pot fi consumate atât proaspete cât și uscate. Și, de fapt, și într-o altă realizare, acestea vor avea o mulțime de proprietăți utile:

1. Ele fac funcționarea intestinală mai simplă și mai rapidă prin îmbunătățirea microflorei. Fructele pot fi folosite pentru a combate flatulența.
2. Acestea sunt capabile să curețe organismul de diverse substanțe toxice și toxine.
3. Ele sunt un mijloc de a scăpa de insomnie, precum și un sedativ ușor.
4. Se luptă cu respirația și greața.
5. Ele ajută la combaterea excesului de greutate, datorită faptului că pruna spinoasă are un efect benefic asupra proceselor metabolice și este, de asemenea, un adevărat arzător de grăsimi.
6. Acestea ajută la creșterea mult mai puternică a pereților vaselor de sânge, datorită cărora riscul de a dezvolta boli de inimă este semnificativ redus, presiunea arterială este de asemenea normalizată, iar cantitatea de colesterol din sânge este redusă.
7. Capabil să accelereze tratamentul bolilor hepatice și renale.
8. Crește semnificativ rezistența imunitară a organismului.
9. Refaceți echilibrul în cavitatea bucală, întăriți gingiile și, ca urmare, reduceți sângerarea.

Flori de prune cu spine sunt rareori consumate proaspete. De regulă, acestea sunt colectate, uscate și apoi depozitate în bănci speciale din pivniță sau într-un alt loc întunecat. Cel mai adesea, decorațiile și infuziile sunt preparate din flori, care au și un efect terapeutic:

1. Ele fac sângele mai curat, scapă corpul de toxine.
2. Îmbunătățește patogonismul și diureticul.
3. Ele ajută la îndepărtarea diverselor inflamații pe piele, ameliorează furunculoza și vindecă formațiunile purulente.
4. Acționează ca un sedativ pentru nevralgii.
5. Acestea fac ficatul mai curat și funcționează normal intestinul.
6. Normalizarea proceselor metabolice.

Rădăcinile, lăstarii și scoarța plantei au, de asemenea, multe proprietăți utile. Una dintre cele mai frecvente este scăderea căldurii. Decocțiunile acestora sunt adesea folosite în lupta împotriva gripei și răcelii. De asemenea, astfel de medicamente pot fi utilizate ca antiinflamatoare, atât în ​​interior cât și în exterior.

Pentru femei

Una dintre particularitățile fructelor spinii este că majoritatea zaharurilor din compoziția sa sunt reprezentate de fructoză, astfel încât, într-o stare matură, spina este destul de dulce.Este foarte asemănător cu fructoza, care face parte din miere, astfel încât fructele plantei pot fi un desert excelent pentru femeile care urmăresc figura, deoarece conținutul lor de calorii este foarte mic.

Compoziția fructelor turnului conține un număr destul de mare de antocianine, vitamina A, precum și caroten. Împreună, aceste substanțe sunt un mijloc de prevenire a cancerului de sân. Este recomandat să mâncați prune spinoase în mod regulat pentru a preveni această boală gravă. În plus, contribuie la creșterea rezistenței pereților intestinelor subțiri și mari, datorită cărora substanțe mai puțin dăunătoare intră în organism.

Dececțiile bazate pe diverse părți de negru contribuie la îndepărtarea excesului de lichid și, în consecință, la eliminarea pufurilor în diverse părți ale corpului. Fără îndoială, aceasta ajută o femeie să arate frumoasă și proaspătă. În plus, decocturile pot fi utilizate în lupta împotriva diferitelor infecții ale tractului genitourinar. Cu ajutorul lor, puteți trata cistita, precum și vaginita și formațiuni fungice pe mucoasa vaginală. Decocțiunile sunt adesea folosite pentru uz extern. Prin frecarea pielii feței cu un decoct de negru în mod regulat, diverse erupții și inflamații pot fi eliminate.

Fructele de spini pot ușura simptomul premenstrual pentru femei, și anume, elimină durerea în timpul menstruației.

Nu este recomandat să folosiți spinii pentru femeile care sunt intolerante personal la această plantă sau la fructele sale, precum și la cele care sunt predispuse la constipație.

Pentru bărbați

Virajul aduce avantaje considerabile pentru sănătatea bărbaților:

1. Planta poate fi folosită ca diuretic.
2. Virajul este un bun antiseptic și din acest motiv este adesea folosit în tratamentul gâtului, plămânilor și bronhiilor în diferite boli.
3. Fructele au un efect coleretic.
4. Planta este excelentă în combaterea diareei.

Infuziile și decocturile de negru sunt utile pentru bărbații care au probleme cardiace sau tensiune arterială. După cum am menționat anterior, planta este capabilă să întărească pereții vaselor de sânge, datorită cărora este posibil să se normalizeze ritmul cardiac, precum și să se prevină multe complicații, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

O decoct de prune prickly poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea funcționării sistemului genitourinar al bărbaților, în prevenirea inflamației prostatei. Acest instrument este de asemenea potrivit în lupta împotriva mahmurelii, deoarece o decoctură de negru este în măsură să îndepărteze toate substanțele toxice din corp și să readucă echilibrul de apă la normal.

În timpul sarcinii

Fructele de mure reduc riscul de a dezvolta diverse boli nervoase, ceea ce este foarte important pentru gravide, deoarece într-o poziție atât de delicată este interzis să fie nervoase. Puteți folosi această plantă ca un calmant natural și inofensiv pentru copilul nenăscut.

În plus, fructele de mure sunt apreciate datorită capacității lor unice de a atenua greața în timpul toxicozei.

Când alăptați

La alăptare, prunul spinos poate fi folosit și ca hrană. În primul rând, un număr mare de vitamine va ajuta o tânără mamă să revină la normal după naștere și va compensa componentele utile pierdute. În al doilea rând, blackthorn are un efect bun asupra restaurării și îmbunătățirii pielii, ceea ce va ajuta la refacerea unui ten sănătos, care lipsește adesea după naștere. Adesea, doar mamele care au născut întâmpină probleme digestive și suferă de constipație. Fructele turnului în acest caz vor ajuta la normalizarea acestor procese și nu vor permite copilului să sufere de constipație. Cu ajutorul negrului, puteți îndepărta excesul de apă din corp și puteți scăpa de pufulețe, care este foarte util și pentru mamele tinere.

Doar femeile care au născut suferă adesea de anemie, deoarece o parte semnificativă a fierului se pierde la purtarea unui copil.Rândul conține fier, deci puteți chiar să ridicați nivelul hemoglobinei.

Pentru copii

Pentru copii, fructele de mure sunt folosite cel mai adesea ca astringent în cazurile de indigestie. Trebuie să spun că aceste fructe de pădure au un efect destul de puternic și sunt capabile să oprească chiar și diareea în bolile infecțioase.

În plus, decocturile bazate pe părți de negru pot fi folosite ca mijloc de combatere a durerilor de gât sau la tuse cu spută. În acest caz, gargară. Un decoct al plantei de spini, luat intern, va ajuta la reducerea febrei în timpul unei răceli.

Tratamentul cu fierberi și acnee va fi mult mai rapid atunci când se utilizează un decoct de spini. Datorită compoziției chimice bogate, se recomandă dăruirea copiilor cu spini copiilor în scop preventiv. Puteți introduce acest produs în dieta bebelușilor la vârsta de un an. O excepție sunt copiii care suferă de constipație sau au intoleranță la astfel de fructe de pădure.

La pierderea în greutate

Folosirea boabelor de spini atunci când pierdeți în greutate este nu numai posibilă, ci și necesară. În primul rând, după cum am menționat anterior, rândul ajută la îmbunătățirea motilității intestinale, precum și la refacerea proceselor metabolice. Adesea, aceste probleme din corpul uman sunt cele care duc la creșterea în greutate. Eliminarea lor, dimpotrivă, contribuie la pierderea în greutate. Mai mult decât atât, spinii sunt un produs cu un conținut scăzut de calorii și are un gust destul de dulce, ceea ce îi permite să fie utilizat ca desert în timpul unei diete. Beneficiile produsului au fost dovedite de multă vreme, fructele de negru intră chiar în meniul dietetic Pasternak.

Transformați-vă în medicină

Datorită numărului mare de proprietăți utile, astăzi rândul este folosit și în scopuri medicale.

Cu diabet

În diabetul zaharat, se recomandă utilizarea fructelor și a frunzelor de spini. Fructul de pădure conține cantitatea de zaharoză și fructoză acceptabilă pentru diabetici, astfel încât pot fi consumate în condiții de siguranță ca desert, fără a se teme de o creștere a glicemiei. Mai mult, spinii ajută la scăderea glicemiei. Diabeticii suferă adesea de indigestie și, prin urmare, fructele și decocturile de spini devin un bun astringent.

Cu pancreatită

Cu toate acestea, nu toate bolile pot folosi rândul. De exemplu, cu pancreatita, este interzisă administrarea sub orice formă, deoarece substanțele conținute în compoziția fructelor și a altor părți ale plantei pot agrava situația pacientului. Din acest motiv, este mai bine să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Cu gută

Cu guta, rândul său este foarte util, deoarece are un efect benefic asupra proceselor metabolice, eliminând astfel excesul de sare din organism.

Pentru bolile sistemului vascular, este necesar să folosiți în mod regulat decocturi și ceaiuri pe bază de spini, acest lucru ajută la întărirea vaselor de sânge.

Aplicație de gătit

Nu numai în scop medical, este utilizată rândul. Este rar să găsești preparate din aceste fructe în beciurile gazdelor, dar ar trebui să fii atent la astfel de bunătăți, deoarece acestea se pot dovedi nu numai gustoase, ci și foarte utile.

Desigur, în gătit, fructele prunului se folosesc în principal. Puteți găti din ele o varietate de feluri de mâncare și preparate.

Nocivitate și contraindicații

Ca orice alt produs, virajul poate provoca vătămări corporale, de aceea trebuie să știți în ce cazuri trebuie utilizat cu precauție:

1. De multe ori nu este recomandat și în cantități mari există fructe de prune pripite, dacă există intoleranță la aceste fructe de pădure.În acest caz, este mai bine să le abandonați cu totul sau cel puțin să consultați în prealabil un specialist.
2. Nu mâncați fructele cheilor de prune în prezența ulcerelor stomacale, gastritei și a oricăror boli ale tractului gastrointestinal sub formă acută. O astfel de prună nu poate îmbunătăți decât dezvoltarea bolii.
3. Este interzis să mănânci fructele unei astfel de prune cu un nivel crescut de aciditate în stomac.
4. De asemenea, nu este recomandat să mănânci fructele spinii cu tendință la constipație, atât pentru adulți, cât și pentru copii.
5. Nu mâncați pruna spinoasă pe stomacul gol, deoarece conține o cantitate considerabilă de acid. La rândul său, poate provoca iritații ale mucoaselor stomacului.

Este strict interzisă utilizarea semințelor de pruni de spini ca aliment, deoarece în ele se acumulează substanță amigdalină. În cantități mari, devine o adevărată otravă, extrem de toxică pentru organism. De fapt, din același motiv, nu este recomandat să păstrați compoturi și gem din spini cu semințe mai mult de un an.

Cum se colectează și cum se păstrează rândul

Dacă nu crești spini de unul singur, atunci poți găsi păduri sălbatice ale acestei plante pe moșiile satului, versanții montani și nu departe de pădure. Puteți utiliza și colecta orice părți ale acestei plante, dar este important să înțelegeți la ce oră este mai bine să le recoltați.

Cel mai bine este să colectați scoarța chiar la începutul primăverii, chiar înainte ca pomul să înceapă să înflorească. Apoi, trebuie să fie uscat timp de 3 săptămâni la aer curat, apoi uscat până la capăt cu un cuptor. Este mai bine să depozitați coaja în pungi speciale din bumbac sau pânză. În această afecțiune, poate persista trei ani.

Rădăcinile rândului sunt mai bine săpați toamna, pregătiți și depozitați în mod similar cu coaja plantei. Crenguțele, precum și lăstarii tineri, sunt colectate cel mai bine în prima lună de vară. După asamblare, acestea trebuie, de asemenea, uscate și plasate într-o încăpere de depozitare întunecată.

Decorațiunile de la rădăcini și lăstari pot fi băute zilnic sub formă de ceai obișnuit. Acestea au un efect bun asupra compoziției sângelui și, într-adevăr, asupra organismului. O astfel de măsură poate fi o bună prevenire împotriva multor boli.

Este posibil să înghețați rândul

Nu este posibil să îngheți rândul, ci și să fie necesar. Acesta este un mod minunat de a recolta fructele acestei plante pentru iarnă. Chiar și sub formă înghețată, spinii pot fi folosiți în scop terapeutic. Congelarea este o formă sigură de recoltare a fructelor, aproape toate proprietățile utile ale produsului vor fi păstrate mult timp.

Dacă intenționați să folosiți rândul toată iarna, este mai bine să-l înghețați porționat, apoi să obțineți puțin. Nu este recomandat să înghețați boabele într-un recipient mare. Re-congelați că nu va reuși, își va pierde tot gustul și calitățile sănătoase.

Este posibil să se usuce rândul

Desigur, puteți usca fructele rândului. O astfel de măsură va face posibilă prepararea fructelor de pădure foarte utile timp îndelungat, care pot fi apoi folosite pentru prepararea decocturilor, compoturilor, jeleului, tincturilor și ceaiului.

La început, este mai bine să uscați pruna pripită în aer curat. Apoi îl puteți aduce la dispoziție într-un cuptor sau un uscător electric. După uscarea boabelor, acestea trebuie așezate în pungi uscate și puse într-un loc întunecat și uscat. O opțiune excelentă ar putea fi o cămară sau o pivniță uscată.

Ce se poate găti din spini: rețete

Turnul este o boabă unică din care puteți face multe preparate minunate, precum și o puteți folosi la prepararea diverselor feluri de mâncare. Deși acest produs nu se găsește adesea în gătitul nostru, există încă o mulțime de rețete pentru diverse delicioase.

gem

Dulceața din fructele prunelor înțepătoare se dovedește a fi destul de groasă, astfel încât poate fi folosită în viitor pentru prepararea plăcintelor și a rulourilor.În plus, se pare destul de gustos, astfel încât poate fi folosit pentru a face sandvișuri cu unt. Efectuarea gemului este foarte simplă și rapidă.

Deci, primul lucru de care trebuie să pregătiți spinii. Pentru a face acest lucru, clătiți, uscați, apoi scăpați de oase. Este demn de remarcat faptul că scoaterea oaselor nu este o sarcină ușoară, așa că fiți pregătiți pentru aceasta în avans. După prepararea boabelor, trebuie să le cântăriți pentru a înțelege care este masa lor fără semințe. Adăugați zahăr la fructe în proporție de la unu la unu. Amestecați toate acestea bine, apoi lăsați amestecul rezultat la temperatura camerei pentru aproximativ 2-3 ore. Apoi puneți piesa de prelucrat la frigider pentru noapte sau zi.

După 12 ore, după ce sucul iese din rând, zahărul se va dizolva. Nu vă alarmați atunci când se întâmplă acest lucru. Apoi, pur și simplu transferați masa rezultată într-o cratiță emailată și puneți la foc mediu. Aduceți masa rezultată la fierbere și țineți aragazul timp de încă 5 minute, amestecând constant. După aceasta, gemul poate fi îndepărtat din sobă și lăsat să se răcească.

Pe măsură ce gemul se răcește complet, ar trebui să fie din nou pus pe aragaz și gătit pe același foc încă cinci minute. Mai mult, delicatesa rezultată este pur și simplu turnată într-un borcan și îndepărtată.

gem

Dulceața de prune spinoase este, de asemenea, destul de simplă de făcut. Primul pas este pregătirea fructelor de pădure, și anume, clătiți-o, uscând-o și îndepărtând toate cozile. Apoi, puneți boabele într-o tigaie, adăugați puțină apă. Fierbeți toate acestea timp de trei minute, până când boabele sunt moi.

În următoarea etapă, ștergeți fructele printr-o sită, evitând astfel intrarea de semințe și piei în gem. La pulpa rezultată se adaugă zahăr în aceeași cantitate ca masa rămasă de fructe de fructe după măcinare. Se amestecă toate acestea și se pune pe foc puternic. Aduceți masa la fierbere și gătiți în acest fel timp de 10 minute. După aceea, reduceți focul și gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când gemul este suficient de gros. Verificarea densității este simplă - aruncați blocajul pe o farfurie, în timp ce picătura nu trebuie să se răspândească. Dulceața fierbinte rezultată trebuie turnată într-un borcan și strânsă.

compot

Pentru a face un compot, veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de fructe, 200 de grame de zahăr, petale de trandafir ușor uscate și 2,5 litri de apă.

Ca întotdeauna, întâi sortează prin fructe de pădure, spală-le. Apoi, puneți toate ingredientele într-un borcan și turnați apă clocotită. Toate acestea se lasă timp de 2 ore, apoi se scurge lichidul, se fierbe separat și se toarnă din nou într-un borcan de fructe de pădure. Apoi rămâne doar să strângeți capacul borcanului foarte bine și să-l puneți într-un loc întunecat și uscat pentru depozitare.

suc

Sucul din fructele spinii se face cel mai bine folosind un storcător. Pentru început, luați 2,5 kilograme de fructe de pădure, spălați-le și îndepărtați semințele. Apoi încărcați întreaga masă într-o aragaz cu suc, adăugați 2,5 kilograme de zahăr și așteptați până când dispozitivul o prelucrează. Sucul rezultat este turnat pur și simplu într-un recipient convenabil.

vin

Pentru a face vin, ai nevoie de 2,5 kilograme de fructe de pădure, 1,5 kilograme de zahăr, 3 litri de apă și 100 de grame de stafide. Gătitul se efectuează în mai multe etape:

1. Faceți sirop de zahăr.
2. Se fierbe 2 litri de apă, apoi se adaugă boabe spălate și se gătește 10 minute. Este necesar să vă asigurați că coaja de pe fructe este crăpată, apoi scoateți tigaia și răciți-o.
3. Turnați conținutul tigaiei într-un rezervor de fermentație, adăugați sirop, stafide. Scoateți recipientul într-un loc întunecat pentru fermentare.
4. La sfârșitul procesului de fermentare (acest lucru se întâmplă de obicei după o lună), scurgeți lichidul într-un recipient special. Dacă nu aveți suficient zahăr după gust, puteți adăuga mai multe.

Sosul Tememali

Din fructele de turn, puteți face un sos excelent pentru mâncăruri cu carne. Pentru aceasta, pe lângă un kilogram de boabe, vor fi necesare următoarele ingrediente: o grămadă de cilantro proaspăt, 5 grame de mentă de mlaștină, puțin zahăr, coriandru uscat, aproximativ 5 grame, 3 căței de usturoi, jumătate de ardei iute, sare, jumătate de pahar de apă.

În primul rând, turnați apa în boabele spălate, puneți pe foc, agitați și încălziți treptat. După 10 minute adăugați toate condimentele uscate. Se macină piperul, usturoiul și cilantro, de preferință cu un blender. Ștergeți fructele cu mirodenii printr-o sită. Masa rezultată se pune din nou pe foc și se adaugă usturoi măcinat și piper. Fierbeți această masă și adăugați sare după gust, de asemenea puțin zahăr.La final, când sosul este aproape gata, adăugați ierburi, amestecați bine. Îndepărtați condimentul de pe foc și turnați într-un recipient convenabil.

Tura înmuiată

Această delicatesă este preparată foarte simplu. Trebuie să pregătiți un kilogram de spini, să le clătiți și să le puneți într-un borcan. Apoi, preparați sirop dintr-un kilogram de zahăr și 100 ml de apă. Turnați fructele de padure cu sirop și adăugați acolo un fir de mentă. Acoperiți deasupra materiile prime rezultate cu un șervețel de pânză, apoi puneți-le într-un loc cald și uscat timp de aproximativ o lună și jumătate.

Fapte interesante de transformare

1. Acest fruct conține doar o cantitate uriașă de vitamina C (semnificativ mai mult decât coacăze).
2. Frunzele de negru sunt excelent folosite ca ceai.
3. Bucătarii din unele țări folosesc spinii ca ingredient care adaugă amabilitate la primul și al doilea fel de mâncare. În Franța, în schimb, spinii au căzut sub formă marinată. Bucătarii iau boabe necoapte și le culeg în ulei. Produsul rezultat are gust de măsline.

Fotografie a turei