Sbiten: beneficii și rău pentru sănătate

Sbiten este o băutură populară veche care a fost făcută în Rusia. În prezent, acest produs este uitat nemeritat, la fel ca multe alte rețete culinare ale strămoșilor noștri. De fapt, ar fi frumos să învățăm de la strămoșii noștri să facă medicamente cu propriile mâini, folosind doar darurile naturii.

Sbitenul fierbinte a fost preparat din miere, cu adăugarea de diverse condimente, plante medicinale sau perfuzii. În ceea ce privește compoziția și metoda de preparare, acest produs este similar cu pajița, dar în același timp este absolut două băuturi diferite.

Pentru prima dată o astfel de băutură a devenit cunoscută încă din secolul al XII-lea. Și de atunci, popoarele slave au cunoscut și au practicat proprietățile vindecătoare ale unui produs de încălzire și fortificare. În acele zile, au fost mai multe soiuri de sacrificare. Acestea includ soluții calde, reci, precum și soluții alcoolice și nealcoolice. Sviten-kvass a fost de asemenea făcut.

În forma caldă, băutura a fost consumată mai ales iarna, iar soiul rece a fost excelent pentru a potoli setea în căldura de vară. Puteți adăuga hamei sau vin de casă în sbiten.

Băutura a primit un astfel de nume de la vechiul cuvânt rusesc „dați jos”, adică se amestecă. Cert este că componentele pentru sbitn erau în două containere. Plantele medicinale au fost infuzate într-un vas, iar mierea a fost în al doilea. Înainte de utilizare, ambele ingrediente au fost amestecate în același bol, rezultând o mușcătură. Este interesant faptul că înainte de apariția ceaiului în Rusia, sbitenul se făcea în samovare, el fiind cel care era considerat cel mai iubit și deseori consumat produs. Aproape toți rușii au băut această băutură în zilele de săptămână și de sărbători pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli, la târguri și băi, acasă și la petrecere.

Principalele condimente au fost ierburi precum salvie, sunătoare, scorțișoară, frunze de dafin, capsicum amar și ghimbir ar putea fi folosite ca mirodenii. După sfârșitul Revoluției din octombrie, utilizarea populației de către populație a fost redusă semnificativ, până la încetarea completă a acesteia. În loc de o astfel de băutură, oamenii au început să bea ceai negru și cafea.

Ce este sbiten

Sbitenul este cel mai adesea o băutură nealcoolică, uneori alcoolică, caldă sau rece, care include apă, miere, condimente și ierburi. Așa cum am menționat deja, numele unui astfel de produs a apărut în procesul de combinare a acestora, adică biciuirea a două lichide - miere, diluată în apă și un bulion de plante condimentate.

Există două metode principale pentru a face sbitn - simplu și custard. Dacă se folosește metoda crema, procesul este însoțit de fermentație.

Pentru a obține 1 litru de sbitn simplu, veți avea nevoie de 100 g de miere, condimente și 1 litru de apă. Cantitatea specificată de lichid trebuie împărțită în două părți: 200 ml și 800 ml. Se dizolvă mierea într-un volum mai mic de apă și se fierbe la foc mic, îndepărtând constant spuma. Condimente, cum ar fi scorțișoară, cuișoare, boabe de piper negru, nucșoară, înfășurați în tifon și fierbeți în apă. Pentru ca condimentele și ierburile să umple cât mai mult apa cu aroma lor, insistă să continui o jumătate de oră. După aceea, amestecați ambele componente și reîncălziți-le înainte de utilizare.

Pentru a pregăti crema, 4 litri de apă, 500 ml de miere, 4 l de mușchi ușor, 30 ml de oțet și 20 g de ghimbir trebuie să fie combinate într-un recipient emailat. Gatiți masa rezultată timp de 60 de minute la foc mic, cu îndepărtarea constantă a spumei. După aceasta, răciți amestecul, apoi turnați într-un recipient bine închis. La aceasta se adaugă și 0,5 lingurițe. drojdie de bere. Puneți băutura într-un loc cald timp de 10-12 ore, astfel încât să rătăcească. După aceea, deschideți vasele și treceți la un loc rece. Aici medicamentul trebuie infuzat încă câteva zile. Numai după ce această sardenă se poate mânca.

Trebuie remarcat faptul că, pe lângă condimente, diverse sucuri de fructe și fructe de pădure pot fi incluse în sbiten. Drept urmare, băutura va deveni mai aromată și mai delicioasă.

Conținutul de compoziție și calorii

Beneficiul și vătămarea unui astfel de produs constă în proprietățile componentelor principale, fiind determinate și de componente suplimentare. Poate fi scorțișoară, lămâie, ghimbir. După cum știți, produsele apicole sunt o sursă naturală a multor substanțe utile care sunt necesare pentru consolidarea sănătății umane și menținerea acesteia. Mierea promovează întinerirea, în plus, susține și întărește sistemul imunitar, ajută să facă față răcelilor.

Chiar și metode cunoscute de purificare cu un complex de miere și apă. Cu toate acestea, înainte de a utiliza un astfel de remediu, este necesar să studiați toate calitățile pozitive și negative, precum și să consultați un specialist, deoarece este foarte important să pregătiți o băutură formată din ingrediente selectate corect.

Deci, sbitenul conține mono- și dizaharide, amidon, acizi de origine organică, fibre alimentare.

Compoziția minerală este reprezentată de următoarele substanțe: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe și altele.

Produsul este îmbogățit cu vitamine B. Aici sunt conținute tiamina, riboflavina, piridoxina. În plus, ca parte a sbitnului există acid ascorbic, retinol, tocoferol, niacină.

Conținutul de calorii al băuturii este de aproximativ 60 kcal la 100 g.

Cât de util este sbitenul

Beneficiu general

După cum am menționat deja, sbitenul cald este practic o băutură de iarnă care era obișnuită să se încălzească după hipotermie. Datorită compoziției sale, produsul este înzestrat cu proprietăți antiinflamatorii și imunomodulatoare. Mai mult, o astfel de soluție este utilă de băut pentru a restabili organismul după ce a suferit boli, operații și răni. Lichidul rece este folosit pentru a potoli setea în baie, precum și în zilele călduroase.

Principalele proprietăți de vindecare ale sbitenului se datorează includerii mierii în ea. Această componentă este cea care satura băutura cu multe vitamine și minerale. Are un efect tonic, ajută la refacerea forței după stresul mental și fizic puternic. În cantitate mică, băutura este aprobată pentru utilizare de către diabetici. De asemenea, este important să includeți sbitenul în dietă pentru anemie, indigestie, afectare a activității intestinale, patologii ale sistemului cardiovascular și boli ale dermului.

Datorită condimentelor suplimentare, sbitenul dobândește proprietăți de vindecare. Astfel, dacă adăugați cuișoare la băutură, rezultatul este o poțiune care va ajuta la ameliorarea crampelor stomacale și intestinale, va reduce durerea și va oferi energie organismului. Adăugarea de scorțișoară la sbiten conferă băuturii proprietăți antifungice, ceea ce reduce dezvoltarea proceselor putrefactive în tractul gastrointestinal, precum și normalizează nivelul glicemiei. Cardamomul în compoziția unei astfel de soluții va avea un efect pozitiv asupra sistemului nervos, va ajuta la ameliorarea stresului. Dacă adăugați elecampane la soluție, obțineți un instrument eficient în prezența tusei. Dacă includeți salvie, cimbru sau oregano în compoziție, băutura va dobândi caracteristici antiinflamatorii.

Din motive întemeiate, sbitenul a fost folosit inițial tocmai în gerurile de iarnă și pe vreme rea. La urma urmei, ajută la refacerea forței, la îmbunătățirea stării de spirit, la îmbogățirea organismului cu vitamine.În plus, un astfel de produs reduce probabilitatea de a dezvolta patologii inflamatorii, respiratorii, infecțioase. Sbitenul distruge și microflora patogenă, vă permite să faceți față bolilor gingiilor și cavității bucale.

Mai mult, această băutură normalizează ficatul, îl curăță de toxine, îmbunătățește motilitatea intestinală, ajută la îndepărtarea pietrelor și a materiilor fecale. Dacă luați produsul pe stomacul gol, puteți scăpa de paraziți, deoarece mierea din compoziția sa are un efect dăunător asupra microorganismelor patogene. Când este cald, un astfel de cocktail poate reduce aciditatea, reface membranele mucoase intestinale și poate elimina disbioza. În ceea ce privește băutura rece, trebuie amintit că poate irita intestinele. Din acest motiv, nu trebuie utilizat în prezența unor boli ale tractului gastro-intestinal.

Pentru femei

Pentru femei, produsul este util prin faptul că are un efect calmant, adică ajută să facă față stresului, restabilește sistemul nervos. Proprietățile utile ale unei astfel de băuturi sunt calitățile sale antibacteriene, antiinflamatorii.

De asemenea, fetele sunt apreciate pentru faptul că afectează în mod favorabil procesele metabolice, stimulând arderea grăsimilor. În plus, fluidul ajută la restabilirea echilibrului energetic după antrenament. Astfel, când mâncați postul de dimineață, beneficiile produsului se manifestă în îmbunătățirea activității tractului digestiv și a sistemului urinar, în trezirea organismului și în reducerea durerilor de cap.

În plus, băutura ajută la reducerea poftei de mâncare. Dacă trebuie să slăbești, se recomandă utilizarea unui astfel de produs util, deoarece ajută la arderea grăsimilor, accelerează digestia alimentelor. Pentru a îmbunătăți efectul arderii de grăsimi, puteți adăuga la soluție componente precum lămâie, ghimbir sau oțet de cidru de mere.

Beneficiile soluției se manifestă și în sfera cosmetologiei. În același timp, compoziția ajută la curățarea pielii, la întărirea structurii părului și la stimularea creșterii acestora.

Putem spune că băutura afectează în întregime corpul uman, saturand toate celulele sale cu substanțe utile.

Dacă apa de miere este consumată înainte de culcare, va acționa ca un sedativ, ceea ce are și un efect benefic asupra metabolismului.

Pentru bărbați

Pentru sexul mai puternic, sabitenul este apreciat prin faptul că este capabil să îmbunătățească activitatea inimii și a vaselor de sânge. De asemenea, trebuie remarcat faptul că băutura ajută la normalizarea valorii colesterolului din organism, ceea ce reduce încărcarea sistemului cardiovascular.

În timpul sarcinii

Deși complexul de apă, miere și diferite alte suplimente pe bază de plante este un produs foarte util pentru organism, cu toate acestea, în timp ce transportă bebelușul, utilizarea sa ar trebui să fie limitată. Acest lucru se datorează faptului că componenta principală a unui astfel de medicament este mierea, care este considerat un alergen puternic. Din acest motiv, în timpul sarcinii, nu este recomandat să consumi singur un astfel de cocktail.

O astfel de compoziție va ajuta la relaxarea, ameliorarea tensiunii nervoase și eliminarea durerilor de cap. Cu toate acestea, este foarte important să consultați un medic cu privire la utilizarea acestuia pentru a nu dăuna copilului nenăscut.

Când alăptați

În timpul alăptării, acest produs trebuie de asemenea aruncat. Foarte des, copilul are o reacție alergică la miere. Dacă nu există tendință la alergii, intoleranța la produsele apicole nu este observată, medicul poate permite utilizarea unei astfel de soluții utile. Cu toate acestea, atunci când alăptează, consumul de băutură este inacceptabil până când copilul împlinește vârsta de trei luni. După trei luni, trebuie să contactați un medic pediatru pentru a vă schimba dieta zilnică, fără a face rău sănătății.

Pentru copii

De asemenea, copiii ar trebui să ia apă cu miere cu grijă extremă. Din nou, acest lucru se datorează probabilității mari de a dezvolta o reacție alergică.Până la trei ani, nu este recomandat să introduceți miere și alte feluri de mâncare cu adăugarea acesteia în meniul copiilor. După ce a împlinit vârsta de trei ani, trebuie să contactați un medic pediatru și să vă asigurați că copilul nu este alergic la o astfel de componentă. Prima ademenire trebuie să înceapă cu 1-2 lingurițe. Alimentarea frecventă a copiilor cu miere în cantități mari poate dăuna unui corp fragil și poate provoca o alergie.

La pierderea în greutate

Apa cu miere pentru pierderea în greutate este folosită datorită calităților benefice care normalizează digestia și accelerează procesele metabolice. Utilizarea unei astfel de băuturi îmbunătățește digestibilitatea elementelor benefice. În plus, are un efect laxativ ușor, care elimină problemele cu tractul digestiv. În același timp, microflora intestinală este, de asemenea, restaurată.

Pentru a reduce greutatea corporală, se recomandă să bei un cocktail într-o formă caldă timp de 15-20 de minute înainte de a mânca. Apropo, are un efect benefic asupra activității ficatului. Proprietățile benefice ale unui astfel de produs se manifestă și în prezența ulcerelor peptice, deoarece asigură vindecarea acestora.

Așa cum am menționat mai sus, conținutul caloric al complexului de apă și miere nu este mai mare de 55-60 kilocalorii. O astfel de soluție utilă reduce apetitul, compensează lipsa de carbohidrați. Pentru a îmbunătăți efectul de a pierde în greutate, pot fi adăugate la băutură alte produse care au proprietăți de ardere a grăsimilor. Un astfel de cocktail sănătos trebuie să fie prezent în dieta unei persoane care pierde în greutate. Dacă este utilizat incorect, ceea ce este important de luat în considerare, poate fi dăunător pentru sănătatea umană, de aceea este recomandat să consultați în prealabil un specialist cu privire la metoda de utilizare.

Sbiten în medicină

Proprietățile benefice ale apei calde cu adăugarea mierii și a altor componente se manifestă direct în răceli, tulburări intestinale, disbioză și alte patologii. O soluție ușor încălzită asigură normalizarea proceselor digestive importante pentru constipație. Trebuie menționat că, înainte de începerea terapiei, este important să verificați absența unei reacții alergice și alte contraindicații, pentru a nu dăuna organismului. În niciun caz nu trebuie să începeți să luați o astfel de soluție utilă și să vă medicați.

Din paraziți

Dacă bei dimineața și seara băutură, poți scăpa de viermi. Proprietățile vindecătoare ale unui astfel de produs afectează în mod negativ paraziții și ouăle lor. Efectul laxativ ușor al produsului are, de asemenea, un efect benefic asupra organismului. În acest caz, se recomandă să combini acest medicament cu alte medicamente și să bea sbiten timp de 1 lingură. de două ori pe zi.

Cu gastrită

Apa cu miere este folosită pentru a elimina greața și arsurile la stomac în prezența gastritei și a altor boli ale stomacului. Pentru gastrită, se recomandă să bea băutura direct pe stomacul gol, cu o oră sau jumătate înainte de mâncare, iar seara, cel puțin 3 ore după cină. În același timp, mucusul se lichidează, durerea este eliminată și nivelul de aciditate este, de asemenea, normalizat.

Cu pancreatită

Un pahar de apă cu adăugarea unei lingurițe de miere este util pentru inflamația pancreasului. Beneficiul unei astfel de băuturi, băut pe stomacul gol, se datorează faptului că produsul apicol este digerat complet de organism și este un înlocuitor natural al zahărului, care este interzis pentru utilizarea în patologiile pancreatice. Acest produs este utilizat și pentru anemie. Mierea stimulează producția de hemoglobină, satura toate celulele corpului cu substanțe foarte utile pentru aceasta.Trebuie amintit că utilizarea necontrolată a alimentelor este periculoasă pentru sănătate.

Cu diabet

Mierea conține o substanță precum cromul. Oferă normalizarea nivelului de glucoză din sânge și, de asemenea, previne apariția celulelor grase. Atunci când beți o băutură, este important pentru diabetici să calculeze doza corectă. A bea sbiten este cel mai bine dimineața. În acest caz, ar trebui să alegeți un produs de calitate.

Pentru ficat

Puteți curăța și trata patologiile hepatice folosind un remediu natural pe bază de miere. Proprietățile utile ale acestei componente ajută la scăparea stagnării bilei, contribuie la refacerea țesuturilor acestui organ. Pentru a vindeca ficatul, se recomandă utilizarea apei minerale. Soluția se bea cel mai bine dimineața pe stomacul gol.

Un cocktail poate fi folosit ca preparat pentru curățarea ficatului. În acest caz, timp de câteva săptămâni, trebuie să beți soluția într-o formă caldă de 3-4 ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă, precum și înainte de culcare. Este important să se limiteze utilizarea zahărului și a dulciurilor.

Pentru răceli și boli virale

Medicii recomandă utilizarea produselor apicole ca una dintre cele mai bune metode de tratare a răcelii virale. Proprietățile unor astfel de substanțe vă permit să restabiliți puterea și energia, să suprimați procesele inflamatorii și să participați și la lupta împotriva microbilor.

Se recomandă utilizarea apei cu miere de tuse cu elemente suplimentare precum viburn, ridiche, lămâie etc. Soluțiile și perfuziile, făcute în conformitate cu cerințele rețetei, sunt eficiente atunci când sunt utilizate de 1-3 ori pe zi. Băuturile din lapte sunt, de asemenea, eficiente.

Pentru boli de ochi

Cu conjunctivită, puteți aplica loți din sbitniya de două ori pe zi. Rețeta unei astfel de băuturi este foarte simplă. Este necesar să fierbeți doar 1 lingură. produs apicol în 250 ml de apă timp de 2 minute. După aceasta, răciți lichidul și aplicați sub forma unei comprese timp de 15-20 de minute.

De asemenea, puteți folosi picături de apă cu miere pentru a ameliora durerea, oboseala, roșeața ochilor. Durata tratamentului în acest caz este de 2 săptămâni. În acest caz, este necesar să începeți în fiecare zi cu instilarea unui astfel de instrument în ochi. După aceea, faceți o pauză timp de 7 zile, apoi repetați cursul din nou.

Picăturile pe bază de miere și apă vor fi utile oamenilor, de asemenea, cu creșterea presiunii intraoculare. În acest caz, un tratament special este utilizat pentru tratament. Efectul terapeutic se obține după 3 săptămâni de terapie, tratamentul durează până la 2 luni.

Pentru a îmbunătăți vederea, ar trebui să pregătiți o soluție în care raportul dintre miere și apă este de 1 cană de lichid la 1 lingură. componentă de miere Luați soluția oral noaptea și folosiți, de asemenea, pentru spălarea ochilor cu inflamație, tensiune și oboseală.

Cum se bea sbiten

Pentru a obține cel mai mare efect și plăcere din consumul unei slăbiri delicioase, trebuie să vă dați seama cum să o beți. Există câteva puncte în ceea ce privește utilizarea acestei soluții. Dacă nu conține substanțe care conțin alcool, aproape toată lumea îl poate bea într-un volum mic. Atenție trebuie respectată numai în prezența alergiilor.

Alimentele foarte dulci cu o astfel de băutură au o aromă zaharoasă. Vara, sbitenul poate fi folosit ca kvass, deoarece stinge perfect setea. Iarna, când este frig afară, se încălzește perfect.

Dacă se diluează 1 lingură. sbitniya saturată într-un cerc de apă, obțineți o compoziție de vitamine care satura corpul cu diverse minerale și compuși utili.

Pentru ca tratamentul cu o băutură să fie eficient, trebuie luate în considerare câteva nuanțe care vă vor permite să obțineți beneficiul maxim din cursul terapiei. În primul rând, trebuie amintit că soluția trebuie utilizată imediat după fabricarea sa. Pentru a îmbunătăți activitatea tuturor organelor și sistemelor corpului, este necesar să bea aceste fonduri dimineața pe stomacul gol. Dacă aveți nevoie pentru a îmbunătăți somnul, acest cocktail poate fi consumat noaptea. Temperatura soluției trebuie să fie confortabilă. Utilizarea medicamentului dimineața este permisă cu cel puțin un sfert de oră înainte de micul dejun.

Sbiten în cosmetologie

În forma sa pură, produsul apicol este utilizat pe scară largă în sfera cosmetologiei, însă are o serie de contraindicații. Când este diluat, produsul nu provoacă alergii atunci când este utilizat în aer liber. Beneficiile mierii și ale apei reci se resimt la îngrijirea tenului facial și a părului.

Pentru față

Tonicul pe bază de miere se caracterizează prin proprietăți liniștitoare și hrănitoare. Un astfel de instrument poate reduce uscăciunea, roșeața și exfolierea pielii. După aplicarea acestui produs pe derm, devine foarte neted și tandru. Rețeta clasică pentru un produs cosmetic în acest caz constă din 1 lingură. apă și 1 lingură miere de albine. Un astfel de tonic este foarte ușor de utilizat: trebuie doar să vă clătiți fața de două ori pe zi după spălare. Este important să ne amintim că, în cantități excesive, mierea este dăunătoare pielii.

Pentru păr

Un astfel de balsam dulce pentru bucle ajută la îmbunătățirea structurii lor, la saturarea lor cu vitamine. În plus, această compoziție vă permite să reduceți numărul de capete despicate, are un efect protector.

Pentru a pregăti balsamul, ai nevoie de 2 lingurițe. miere și 1 lingură apă caldă. Masa rezultată trebuie distribuită pe întreaga lungime a părului și, de asemenea, aplicată pe scalp. Instrumentul ar trebui să acționeze o oră sub o pălărie. După aceea, spălați-vă părul cu șampon obișnuit.

Nocivitate și contraindicații

Sbiten nu se aplică medicamentelor. Puteți bea o astfel de băutură fără nicio restricție. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie amintit faptul că conține componente, fiecare dintre acestea fiind capabil să provoace o reacție alergică, așa că în unele situații trebuie să vă gândiți înainte de a utiliza compoziția.

Un astfel de cocktail poate fi nu numai vindecător, ci poate dăuna și sănătății umane. În primul rând, acest lucru se aplică persoanelor care sunt alergice la miere și au, de asemenea, insuficiență renală sau cardiacă. În plus, produsul este contraindicat pentru cei care au o intoleranță individuală la anumite ingrediente ale băuturii.

Cu grijă, sbitenul trebuie utilizat în prezența diabetului zaharat, precum și în timpul unei exacerbări a bolilor tractului digestiv. Acest lucru se datorează faptului că produsul poate dăuna sistemului digestiv. Sbitenul este utilizat în scopuri preventive pentru o serie de boli, în timp ce trebuie băut în cursuri. Utilizarea zilnică a băuturii este indicată pentru a menține sănătatea organismului.

Atunci când utilizați o băutură cu miere scăzută de alcool, cei care au contraindicații pentru consumul de alcool trebuie să fie atenți. Astfel de limitări sunt afectarea funcționării rinichilor, inimii, ficatului. Perioada de gestație, alăptarea, patologiile cronice, tulburările circulatorii la nivelul creierului sunt, de asemenea, un motiv pentru care refuză să consume un astfel de medicament.

Fetele care urmează cifra și urmează o dietă ar trebui să știe că această compoziție este o băutură destul de bogată în calorii, are o concentrație mare de carbohidrați și glucoză.

Cum se gătește sbiten: rețete

Când o persoană este foarte obosită, funcțiile de protecție ale corpului său sunt reduse, iar el începe să doară. Acest lucru se observă mai ales pe vreme rece, înghețată. Și tocmai în acest moment rețetele pentru a face sbitn vor deveni utile. Se crede că aceasta este una dintre cele mai ușoare și eficiente metode de a vă proteja de frig. Această băutură este preparată fără costuri și abilități speciale. În același timp, vă permite să creșteți imunitatea, să vă creșteți starea de spirit și să nu provocați rău, deoarece conține componente naturale și sigure.

Există mai multe opțiuni pentru a obține sbitn acasă.

Reteta clasica

Veți avea nevoie de următoarele produse: 1 kg melasă, 250 g miere, un vârf de scorțișoară, 5 muguri de cuișoare, 1 lingură.rădăcină de ghimbir măcinată, mai multe mazăre de allspice, 7 bucăți de cardamom, 5 l de apă.

Mai întâi trebuie să diluați melasa în apă clocotită. După ce lichidul s-a răcit la 40 de grade, adăugați miere. Trebuie amintit că dacă un produs apicol este adăugat la un lichid foarte fierbinte, acesta poate pierde majoritatea calităților sale valoroase. După aceasta, trimiteți amestecul la foc mic timp de 15-20 de minute. După aceea, adăugați toate ingredientele rămase și fierbeți poțiunea încă câteva minute. Băutura rezultată este consumată fierbinte.

Suc de căpșuni Sbiten

După iarnă, când se observă deficiență de vitamine în organism, încep epidemii masive de răceală comună și puteți profita de o dietă valoroasă cu vitamine. Pentru a-l crea, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 250 ml de storcător de căpșuni, 1 linguriță. mentă, 0,5 linguriță Sunătoare, 1 lingură salvie, 2,5 litri de apă și 250 g de miere.

Sucul de căpșune trebuie turnat în lichidul clocotit și se fierbe amestecul timp de câteva minute. Apoi, adăugați miere și ingrediente din plante. După aceea, fierbeți masa timp de aproximativ o oră, îndepărtând regulat spuma.

Există un alt mod de a găti sbitnitsa conform acestei rețete. În acest caz, ar trebui să dizolvați mai întâi componenta de miere în apă clocotită și să insistați la temperatura camerei pentru o zi. După aceea, fierbeți lichidul timp de 2 ore la foc mic. Cu 10 minute înainte de a fi gata, adăugați toate substanțele rămase.

Suzdal Sbiten

Baza unei astfel de băuturi este miere și zahăr, luate în cantități egale, și anume 150 g. În plus, veți avea nevoie de încă 1 litru de apă și 15 g de scorțișoară, cuișoare, ghimbir, frunze de dafin și cardamom. În apă fierbinte, adăugați miere și gătiți soluția timp de 15 minute. După aceea, adăugați condimente și condimente la amestec, apoi continuați să gătiți încă 7 minute la foc mic. Filtrați soluția fierbinte, apoi adăugați zahărul ars.

O altă opțiune pentru prepararea unui astfel de medicament este ușor diferită. Mai întâi aveți nevoie de 6 lingurițe. fierbeți zahărul până când se formează caramelul, apoi scoateți din aragaz și dizolvați în 100 ml apă clocotită. Aproximativ 0,5 căni de miere se toarnă în 1 litru de apă și se ține pe aragaz 20 de minute. Fără a scoate masa din foc, adăugați condimentele indicate. Gatiti masa inca 5 minute. Se strecoară bulionul rezultat și se amestecă cu zahărul fierbinte în formă fierbinte.

Kolomna Sbiten

Pentru a face o băutură cu propriile mâini, veți avea nevoie de 150 g de miere, 100 g de zahăr, 2 l de apă, câteva muguri de cuișoare, 5-6 mazăre de mâncare neagră, 2 lingurițe fiecare. mentă și sunătoare, 1 lingură scorțișoară și un vârf de ghimbir măcinat.

Mai întâi trebuie să diluați produsul cu miere într-un pahar cu apă și să aduceți amestecul la fiert. Faceți aceeași procedură cu zahărul în aceeași cantitate de apă. După aceea, amestecați ambele siropuri și gătiți-le până se formează o masă groasă. Se fierbe restul de 1,5 litri de apă, se adaugă condimentele indicate, apoi se gătește un sfert de oră. După aceasta, masa este insistată încă 10 minute. Apoi, combinați siropul cu bulionul și încălziți la fiert. Dacă este necesar, filtrați lichidul. Serviți băutura fierbinte.

Sbiten scăzut de alcool

Nu mai puțin populare au fost băuturile pe bază de ingrediente alcoolice. În astfel de cazuri, s-a folosit vin și mash. Substanțele care conțin alcool au fost adăugate la un bulion preparat anterior sau folosite în loc de apă.

Modul de a obține această opțiune este foarte simplu. În același timp, 500 g de miere trebuie amestecate cu o sticlă de vin roșu uscat și fiert. Pentru a păstra majoritatea elementelor utile, puteți pur și simplu să completați produsul apicol cu ​​vin, încălzit la 50 de grade. După aceasta, îndepărtați masa de pe căldură, adăugați mirodenii precum scorțișoară, cuișoare sau nucșoară în vârful cuțitului. Acum lasă soluția să se răcească complet. Filtrați băutura înainte de utilizare.

Fapte interesante

1. Multă vreme, sbitenul a fost servit într-un recipient special, care a fost numit „sosnitsa”.Această farfurie era o navă de vase care avea o picătură cu o gaură care se închidea cu un capac. Oamenii au crezut că a bea această băutură dintr-un astfel de recipient de lut nu este doar mai frumos, dar și mult mai gustos.
2. La început, bătutul avea alte nume, cum ar fi „var”, „digera”.
3. Băutura a fost deosebit de populară la târguri. Oamenii care au vândut un astfel de produs au fost numiți sbitenschiki.
4. Rețetele pentru a face sbitn au fost transmise de la o generație la alta. Prin urmare, puteți încerca să aflați vechiul mod de a lua o băutură de la bunica.
5. În Rusia, sbitenul a fost utilizat pentru a trata prostatita. S-a crezut că produsul poate îmbunătăți nu numai circulația sângelui, dar și crește potența.

Fotografie Shotniya