Terci de grâu: beneficii și rău pentru sănătate

Porridge de grâu este unul dintre principalele feluri de mâncare din dieta multor persoane. Cu câteva secole în urmă, acest terci a făcut parte integrantă a mesei din fiecare familie, deoarece era renumit pentru proprietățile sale utile. Este chiar menționat în Biblie ca o mâncare de bază.

Din ce terci de grâu este făcut

Garnitura de grâu este o grâu fiert. Este obținut din grâu dur, a cărui cereale sunt curățate în prealabil și măcinate. De asemenea, sunt curățate de scoici și embrioni.

Crupe de grâu poate fi fin, mediu sau grosier. În funcție de dimensiune, acesta este împărțit în „Artek” (cel mai mic) și „Poltava” (măcinarea este indicată prin numere).

Crupul are o culoare caracteristică a grâului (galben, maroniu) - de la nuanțe deschise la întunecate. Cerealele variază ca mărime. Aroma este ușoară, plăcută, cu note discontinue.

Care este diferența dintre terci de grâu și mei

Deși grâul și terciul de mei au denumiri similare, ele sunt două produse complet diferite. Primul, după cum sa menționat deja, este făcut din grâu. Iar pentru a doua materie primă este meiul lustruit.

Ce înseamnă terci de ortografie?

Speltovaya, este scrisă - este grâu sălbatic, non-hibrid. Spellul se caracterizează printr-o tulpină și boabe fragile din film, care nu se macină complet în timpul treierii. În exterior, pare un vârf de iarbă de câmp. Un astfel de grâu, niciodată supus selecției, este considerat cel mai util.

Spelling este caracterizat prin conținut scăzut de gluten. Nu provoacă somnolență, spre deosebire de grâul obișnuit. De asemenea, nu acumulează substanțe nocive în sine și este rezistentă la radiațiile radioactive.

Un astfel de grâu este cunoscut încă de pe vremea Rusiei Antice. Acum, și produsele sale pot fi găsite pe rafturile magazinelor de nutriție adecvate și sănătoase. Dar se găsește rar și costă semnificativ mai mult decât produsele obținute din grâu obișnuit. Și lucrul este că spelatul nu răspunde la îngrășare și fertilizare. Tratamentul chimic este ineficient, este capricios în alegerea solului, iar cultivarea acestuia din cauza acestui lucru este pur și simplu neprofitabilă.

Compoziția și conținutul de calorii

Terci de grâu se referă la alimente foarte bogate în fibre. Se știe că este foarte util pentru tractul gastro-intestinal. Produsul conține, de asemenea, multe vitamine (grupa B, PP, A, C, E) și oligoelemente (calciu, magneziu, fosfor, fier, etc.).

În 100 g de terci, gătit pur și simplu pe apă, fără a adăuga zahăr, sare, ulei și alte lucruri, aproximativ 90 kcal.

Ce este util terci de grâu

Proprietăți utile pentru terci de grâu:

• stabilește activitatea tractului gastro-intestinal;
• promovează eliminarea toxinelor și a radicalilor liberi din organism;
• reglează metabolismul grăsimilor în celule;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• îmbunătățește funcționarea sistemului nervos;
• afectează favorabil sistemul imunitar al organismului;
• întărește părul și îmbunătățește starea pielii;
• scade glicemia;
• întărește oasele;
• energizează mușchii, ameliorează durerea și sentimentele de oboseală, îi menține în formă bună;
• îmbunătățește vederea;
• după ce a luat antibiotice și alte medicamente „dure”, își elimină reziduurile din organism;
• reglează tensiunea arterială;
• îmbunătățește coagularea sângelui.

Pentru femei

Garnitura de grâu îmbunătățește starea părului și a pielii, care este necesară pentru fiecare femeie. Întărește oasele, ceea ce este important și pentru femeile aflate în postmenopauză.

Conținutul ridicat de vitamina E din terciul de grâu asigură funcționarea normală a sistemului reproducător al femeilor. Acesta joacă un rol important în reglarea fondului hormonal. Tratamentul unei singure boli ginecologice nu este complet fără numirea vitaminei E.

Pentru bărbați

Dar pentru bărbați, acest terci ar trebui să fie în dieta strict cu moderatie. Proprietățile sale utile în raport cu tractul gastro-intestinal, sistemul nervos, circulator etc. sunt similare. Dar, cu utilizarea prelungită a terci de grâu în cantități mari, potența poate fi afectată.

În timpul sarcinii

Introducerea terciului de grâu în dieta unei femei în timpul sarcinii va avea un efect benefic atât asupra mamei în așteptare, cât și a corpului emergent al bebelușului.

Avantajele cerealelor de grâu pentru gravide sunt următoarele:

1. Vitamina E „feminină” asigură cursul normal al sarcinii, susține nivelul hormonal.
2. Vitaminele din grupul B „monitorizează” activitatea normală și coordonată a tuturor sistemelor din corpul mamei.
3. Fibra salvează o femeie de constipație, de care suferă deseori femeile însărcinate.
4. Produsul ajută la relaxarea mușchilor, inclusiv a picioarelor și a spatelui.
5. Crupul oferă organismului o cantitate mare de nutrienți și minerale necesare dezvoltării sănătoase a fătului.

Când alăptați

Terciul de grâu este un produs foarte util, așa că cu siguranță trebuie introdus în dieta unei femei care alăptează. Dar conținutul de gluten din acesta poate provoca reacții alergice, așa că faceți acest lucru cu atenție.

Trebuie să încercați să mâncați terci, începând cu 2-3 luni din viața unui copil, 1-2 linguri dimineața și apoi monitorizați cu atenție copilul. Dacă manifestările alergice nu au apărut și starea sa de sănătate nu s-a agravat, atunci puteți aduce treptat rata zilnic de terci la 100 g. Este recomandat să o utilizați în fiecare altă zi pentru micul dejun.

Până la șase luni, terciul trebuie gătit doar în apă, excluzând posibila reacție alergică a bebelușului la lapte. De la șase luni puteți încerca să gătiți terci de apă în apă cu lapte 1: 1.

Pentru copii

Datorită beneficiilor sale, terciul de grâu este necesar și în dieta copiilor: întărește sistemul nervos și oasele, îmbunătățește vederea și servește ca o bună prevenire a bolilor cardiovasculare.

Însă un organism tandru infantil nu poate face întotdeauna față la fel cu un adult. De exemplu, proteinele și glutenul încep să se descompună pe deplin abia după împlinirea unei anumite vârste. Pot apărea alergii: edem laringian, erupții cutanate, febră. Prin urmare, terciul este administrat copilului sub un control strict, când știe deja să mestece singur și după consultarea unui medic pediatru.

Dacă există probleme cu sistemul digestiv, atunci vasul trebuie eliminat complet.

Este posibil să mâncați terci de grâu atunci când pierdeți în greutate

Evident, grâul și produsele sale sunt foarte hrănitoare și sănătoase. Dar poate contribui la pierderea în greutate, având un conținut caloric considerabil? Categoric, da, și iată de ce:

1. Se desfășoară activitatea tractului gastro-intestinal, digestia revine la normal, ceea ce ajută la scăparea kilogramelor în plus.
2. Fibra elimină toxinele, radicalii și toxinele din organism.
3. Mâncarea terci de grâu scade nivelul colesterolului în sânge, ceea ce îmbunătățește mult circulația. Și asta înseamnă că toate țesuturile sunt saturate cu oxigen, care activează toate procesele metabolice la nivel celular.
4. Metabolismul și lipoliza sunt accelerate semnificativ, grăsimile sunt arse, glucidele sunt transformate instantaneu în energie, fără a rămâne sub formă de depozite de grăsimi în locuri inutile.
5. O lungă senzație de plenitudine elimină foamea și defalcările după ea.
6. Produsul promovează sportul, deoarece energizează și crește rezistența.

Terci de grâu în medicament

Cu diabet

În diabetul zaharat, ca în orice boală gravă, este indicată o dietă specială, iar terciul de grâu este componenta sa integrală. Cert este că scade nivelul de glucoză din sânge și, având un efect benefic asupra funcționării intestinelor, nu permite zahărului să se transforme în grăsimi. Acest fel de mâncare ajută la eliminarea excesului de colesterol. Medicii recomandă diabeticilor să consume terci de grâu de două ori pe zi.

Cu pancreatită

Porridge este baza dietei la persoanele cu pancreas bolnav. Grâul este, de asemenea, o cereală permisă, dar este necesar să o consumi numai în perioada de remisie și într-o cantitate strict limitată.

Terciul de grâu conține mulți carbohidrați complexi care supraîncărcă pancreasul. Amidonul de grâu provoacă producția de insulină, ceea ce o transformă în glucoză. Și producția crescută de insulină împiedică glanda să-și repare țesuturile. Cerealele zdrobite chiar și după tratamentul termic rămân prea dure pentru mucoasa organelor inflamate.

Din aceste motive, este interzisă consumul de terci de grâu în perioada de acutizare sau exacerbare a pancreatitei cronice. În stare de remisiune, consumul de terci este permis doar o dată pe săptămână. Trebuie să verificați reacția corpului, începând cu o porție de 50 g.

Cu gastrită

Terciul de grâu elimină toxinele, îmbunătățește metabolismul grăsimilor din celule și întărește sistemul imunitar, fiind în același timp foarte redus pentru pereții delicate ai stomacului, chiar și atunci când sunt inflamate. Prin urmare, un astfel de terci este indicat în mod clar pentru utilizare în gastrită.

Dar acest lucru nu se aplică gastritei, însoțit de o aciditate scăzută. În acest caz, este interzis, deoarece poate afecta aciditatea în stomac.

Pentru intestine

Terciul de grâu este util pentru sănătatea și funcționarea normală a intestinului, deoarece pectinele conținute în acesta neutralizează substanțele dăunătoare și previn procesul de degradare, promovează vindecarea membranei mucoase inflamate și deteriorate. Înlătură toxinele și toxinele, ceea ce împiedică dezvoltarea disbioziei. Dar, cu o tentativă pentru flatulență, merită să o abandonezi.

Pentru constipație

Porridge de grâu normalizează metabolismul grăsimilor la nivel celular, afectează în mod favorabil funcționarea intestinelor, așa cum am menționat mai sus, previne constipația. Un conținut ridicat de fibre în grâu îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, inclusiv activarea motilității intestinale.

Cu gută

La pacienții cu gută, dieta este strict controlată, inclusiv utilizarea de cereale. Sunt împărțite strict în permise și nu. La urma urmei, cauza gutei constă adesea în aportul excesiv de alimente, iar tratamentul acesteia depinde de normalizarea metabolismului.

Toate cerealele conțin carbohidrați lentați care se descompun mult timp, astfel încât sentimentul de plenitudine persistă mult timp. Acesta este un factor foarte important în gută. Doar leguminoasele, care nu includ grâu, sunt interzise. Prin urmare, poate și trebuie inclus în dietă pentru pacienții cu gută.

Cu colită

Cu colita, terciul de grâu va fi foarte util, deoarece normalizează munca și microflora intestinală. Calmează mucoasa inflamată a intestinelor bolnave și normalizează scaunul. Dar, cu colita însoțită de balonare, este mai bine să vă abțineți de la a o folosi.

Cu hemoroizi

Tratamentul cu hemoroizi va avea sens numai după normalizarea scaunului. Constipația provoacă tensiunea sfincterului și a venelor de sânge din ea, sunt umplute cu sânge și umflături. Materiile fecale cu constipație pun presiune pe peretele intestinal și afectează circulația sângelui acolo. Toate acestea duc la agravarea stării și la trecerea hemoroizilor la o formă cronică. Diareea, pe de altă parte, irită o zonă inflamată și promovează reproducerea activă a bacteriilor. Scaunul lichid duce la inflamarea și uscarea hemoroizilor, în viitor, din această cauză, se pot forma fisuri acolo.

Prin urmare, cu hemoroizi, în primul rând, este necesar să reglăm alimentația, pornind de la ce fel de scaun are pacientul. Și, pe lângă alte produse care normalizează scaunul, terciul de grâu este introdus în mod obligatoriu și în dietă, deoarece contribuie la acest lucru și afectează favorabil munca intestinelor.

Cu colecistită

Garnitura de grâu este permisă și chiar recomandată persoanelor cu colecistită, deoarece vasul reface corpul cu vitamine și minerale, îmbunătățește metabolismul și întărește sistemul imunitar.

Cu colecistită, trebuie să gătiți terci cu mucoase lichide, mucoase. Puteți începe și termina ziua cu o porție de terci de grâu. Dar trebuie să-l mănânci doar călduros, deoarece cu inflamația vezicii biliare, vasele reci și fierbinți sunt interzise. În mod natural, trebuie să îl consumi fără sosuri, cartofi prăjiți, condimente.

Terci de grâu, ca și alte alimente, pot fi consumate numai în timpul remisiunii. În timpul unei exacerbări a colecistitei, pacientului i se arată foame și apoi numai ovăz.

Nocivitate și contraindicații

Ca orice produs alimentar, terciul de grâu este util numai pentru consum moderat și are o serie de contraindicații:

1. Persoanelor cu o boală gravă numită boală celiacă sunt în general interzise glutenul. Și asta înseamnă - și orice cereale, inclusiv grâu.
2. Garnitura de grâu este capabilă să schimbe aciditatea în stomac, din acest motiv nu este recomandat să o utilizați pentru gastrită cu aciditate scăzută.
3. Nu este indicat pentru consumul de terci și flatulență.
4. În perioada postoperatorie (după operații pe organele cavității abdominale) este mai bine să nu o folosești nici ea. Cerealele grosiere vor fi prea grele pentru digestie în perioada de recuperare.
5. Pentru ulcerul gastric și duodenal, terciul nu este recomandat datorită măcinării grosiere și conținutului ridicat de fibre.
6. Alergiile sunt, de asemenea, o contraindicație gravă.

Faptul că terci de grâu este foarte util și bogat în vitamine și minerale nu înseamnă că poate fi consumat tot timpul și în cantități nelimitate. Consumul excesiv de oricare, chiar și cel mai util produs cauzează rău organismului. Dieta trebuie să fie echilibrată și să includă carne, legume, pește etc.

Cum se alege grâul de grâu

1. Atunci când alegeți grâu de grâu, este necesar să acordați atenție, în primul rând, culorii sale: ar trebui să fie uniformă (galben, maro deschis). Nu trebuie să existe în crupă cereale nesăburate, cereale integrale și diferite pete. Cerealele nu trebuie ridate.
2. Bulele aglomerate indică faptul că molia alimentară a început în crupă.
3. Atunci când achiziționați cereale ambalate, trebuie acordată o atenție deosebită integrității ambalajului și datei de producție. Mai bine să luați cerealele mai proaspete. „Vârsta” ei maximă este de 10 luni, apoi începe să fie amară și își pierde o parte din proprietățile sale utile.
4. Cu cât măcinarea este mai mare, cu atât va fi mai folositor terci de grâu.

Cum să gătești terci de grâu: rețete

Pe apă

În gătitul terci de grâu pe apă nu există nimic special și complicat. Trebuie să urmați recomandări simple pentru ca terciul să fie crocant și gustos:

1. Pentru 1 cană de cereale, luați 2 căni de apă, o jumătate de linguriță de sare și 50 g de unt.
2. Sortează manual cerealele și curăță-le de pete și pietre, apoi clătește bine cu apă rece pentru a le curăța de resturi fine și praf.
3. Aduceți apa la fierbere la foc mare, apoi adăugați sare și cereale. Tigaia este cea mai bine luată cu un fund gros.
4. Amestecând constant, aduceți cerealele la fierbere, apoi reduceți căldura la cele mai slabe și îndepărtați spuma. Se acoperă și se lasă 20 de minute - până nu mai rămâne apă. Se agită cel mult de 4 ori (la fiecare 5 minute), astfel încât terciul să nu se ardă și să nu rămână pe fund.
5. La sfârșitul gătitului, adăugați unt în terci și acoperiți din nou. Apoi lăsați-l să se răcească și insistați aproximativ o jumătate de oră.

În lapte

Terciul de grâu din lapte este mai moale și mai dulce decât în ​​apă. Rețetele pentru prepararea sa sunt, de asemenea, simple și accesibile. De exemplu:

1. Pentru 1 cană de cereale de grâu, luați 2 căni de apă și 2 căni de lapte, un vârf de sare și 2 linguri de zahăr.
2. Sortează clătirile și clătește.
3. Aduceți apa la fierbere la foc mare, adăugați sare și zahăr, cereale. Aduceți înapoi la fierbere cu agitare constantă.
4. Când fierbe din nou, îndepărtați spuma, reduceți căldura la minimum și gătiți granulele până când apa este complet absorbită sub capac, adică aproximativ 20 de minute. În general, primii pași sunt aceiași ca la prepararea terciului de grâu obișnuit în apă.
5. Apoi turnați laptele în terci și creșteți căldura la maxim, aduceți la fierbere.
6. Puneți focul înapoi timp de cel puțin 15 minute și gătiți așa, amestecând ocazional.
7. Scoateți terciul de pe foc și insistați sub capac timp de 10-15 minute. Laptele nu trebuie să fiarbă complet: terci de grâu pe el este lichid fiert.

Cu dovleac

Dovleacul este un produs foarte util, se adaugă în diferite cereale, supe, salate, produse de patiserie. Garnitura de grâu nu a făcut excepție:

1. Spălați dovleacul, coaja, scoateți semințele, apoi tăiați-le în cuburi mici. Dovleceii trebuie să ia 300 g la 1 cană de cereale.
2. Turnați laptele în tigaie și adăugați dovleacul, sarea și zahărul. Zaharul nu se poate adăuga deloc, deoarece dovleacul dă dulceață vasului, sare - după gust.
3. Aduceți laptele cu dovleacul la fierbere la foc mediu.
4. Adăugați cereale spălate. Pentru 1 cană de cereale, luați 4 căni de lapte, ca la prepararea terciului obișnuit de grâu.
5. Gătiti la foc mediu, amestecând constant, aproximativ 15 minute.
6. Se scoate de pe foc și se insistă 10 minute. Adăugați ulei.

Cu carne

Garnitura de grâu cu carne este foarte utilă și hrănitoare și va deveni un fel de mâncare preferat al tuturor membrilor familiei. Se prepară foarte simplu:

1. 500 g file de pui tăiat în cuburi mari.
2. Prajiti carnea tocata in ulei vegetal fierbinte pana se rumeneste.
3. Se spală 2 morcovi de talie medie, se curăță și se toacă. Se adaugă în file, se amestecă.
4. Turnați un pahar de grâu într-o tigaie pentru carne cu morcovi.
5. Turnați acolo 3 căni de apă. Nivelul apei trebuie să fie cu 1,5 cm deasupra alimentelor.
6. Adăugați diferite condimente după dorință: frunze de dafin, piper, usturoi etc.
7. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul la minimum.
8. Păstrați sub acoperire la foc mic timp de 10-15 minute.
9. Îndepărtați de pe foc, lăsați-l să se rumenească.

Într-un aragaz lent

Pentru a găti terci de grâu într-un aragaz lent, trebuie să luați 1 cană de cereale de grâu, 3 căni de apă, sare după gust și puțin unt (50-60 g). Algoritmul de gătit este următorul:

1. Turnați șipcile spălate în vasul multicooker.
2. Apoi turnați apă caldă acolo, astfel încât aragazul lent să nu piardă timpul de încălzire a apei și terciul gătește mai repede.
3. Adăugați sare.
4. Închideți capacul multicookerului și instalați programul Krupa timp de 20 de minute.
5. Când apa fierbe, îndepărtați spuma.
6. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă unt.
7. Dacă după 20 de minute terciul pare să fie solid, atunci puteți adăuga încă 10 minute în modul „Preîncălzire”.

Cum să gătești tăieturi de terci de grâu

Din terci de grâu puteți face minunate cutule delicioase. Există multe rețete, pot fi folosiți aditivi variați. Cele mai populare: ciuperci, carne tocată și legume.

Tăieturi de grâu cu ciuperci

1. Se fierbe terci în mod obișnuit pe apă, este mai bine să se îngroașe. Se răcește.
2. Ciuperci prăjite cu ceapă, puteți adăuga morcovi.
3. Adăugați ciuperci cu ceapă și morcovi în terci, adăugați acolo o lingură de amidon.
4. Se prajesc la foc mare, inmuind in prealabil fiecare cutlet in faina.
5. Pentru o culoare frumoasă, adăugați ardei sau turmeric în făină.

Nu există proporții clare de ciuperci sau ceapă - totul este pe gustul tău. Regula principală nu este prea mare, astfel încât tăieturile să se formeze ușor și să nu se desprindă. Puteți adăuga un morcov în loc de ceapă sau luați doar ciuperci etc.

Cutite de grâu cu carne tocată

1. Pentru 4 linguri de terci de grâu, trebuie să luați 200 g de carne tocată și 2 ouă. Amestecați totul bine.
2. Adăugați condimente după gust.
3. Formați tăieturi, pâine în făină și prăjiți pe ambele părți la foc mare.

Cutite vegetale de grâu

1. Amestecați terci de grâu cu ceapa fină, usturoiul și ierburile.
2. Adăugați condimente după gust: piper, turmeric, sos Worcestershire și suc de lămâie. Puteți adăuga, de asemenea, varză fiartă în roșii, va adăuga tăieturi suculente.
3. Rotiți tăieturile de legume în făină și prăjiți într-o tigaie fierbinte, ca de obicei.

Este posibil să mâncați terci de grâu noaptea și pe stomacul gol

Terci de grâu poate fi consumat dimineața, pe stomacul gol. Nutriționiștii recomandă, în general, cerealele ca micul dejun perfect.

Porridge dimineața, pentru o lungă perioadă de timp, menține o senzație de sațietate, nu supraîncărcă tractul digestiv, dă organismului o cantitate suficientă de vitamine și minerale utile, o încărcătură de energie, obișnuiește cu o dietă adecvată, fără a provoca dorința de a „întrerupe” pofta de mâncare înainte de cină.

Chiar înainte de a merge la culcare, medicii nu recomandă să mănânce nimic, astfel încât corpul să se odihnească complet în timpul nopții și să nu digere mâncarea. Ultima masă de seară ar trebui să fie cu cel puțin 2-3 ore înainte de culcare. Aceasta ar trebui să fie o porție mică de alimente ușor digerabile. Porridge este unul dintre aceste produse, așa că este minunat pentru o masă de seară. Terciul de grâu nu face excepție, așa că puteți lua masa în siguranță.

Este posibil să dați animalelor terci de grâu

Câinilor li se pot da cereale cu un indice glicemic ridicat, adică cele care vor fi digerate rapid. Garnitura de grâu este una dintre acestea, deci poate fi folosită în alimentația câinilor. Dar acest lucru înseamnă prepararea sa cu carne, unt, legume, adică o dietă complet echilibrată. Este imposibil să hrănești câinele cu un terci.

Datorită conținutului ridicat de amidon, este mai recomandat câinilor activi.

Când hrăniți pisici, este mai bine să evitați terci de grâu. Dacă alegerea este între furaje ieftine și terci de calitate, atunci, bineînțeles, terciul este mai bun. Dar dacă este posibil să se hrănească în mod corespunzător și complet animalul, atunci „grâul” trebuie exclus. Utilizarea sa este evidentă în conținutul bogat de nutrienți, dar pentru corpul pisicii există mai multe minusuri: este slab digerată datorită vâscozității și a unei cantități mari de gluten, provoacă flatulență, crampe, balonare, dureri în intestine.

Fapte interesante despre grâu

1. În Egiptul antic, grâul era considerat unul dintre cele mai valoroase bogății. Taurii l-au zdrobit cu copitele.
2. Imperiul Roman a fost numit și imperiul grâului, deoarece acolo grâul a jucat un rol extrem de important în agricultură.
3. În Rusia, culturile de grâu au fost numite „abundență”.
4. În capitala Ecuadorului Quito, muzeul găzduiește un vas de lut în care a fost cultivată prima tufa de grâu din America.
5. Slavii considerau boabele de grâu un simbol al fericirii și bogăției. Au dat o pungă cu boabe de grâu pentru nunta și nașterea copiilor.
6. Cel mai mare producător de grâu este China.
7. Cel mai mare importator de grâu este SUA.
8. Cel mai mare exportator este Uniunea Europeană.
9. Amidonul produs din grâu este folosit în medicină, adăugat la unguente, pulberi și utilizat în bandaje speciale de amidon.
10. Grâul este cea mai comună cereală din lume.
11. Există multe soiuri de grâu, dar cele mai populare și comune sunt dure și moi. Nicio altă cereală din lume nu are atât de multe specii.
12. Grâul este unul dintre primele cereale domesticite.
13. Cuțitele și tufișurile sunt folosite pentru măsurarea grâului. Într-un sfert, 27,2 kg, iar într-un bushel 217,7 kg.
14. Muzeul Elvețian are cea mai veche bucată de pâine de grâu - are aproximativ 6.000 de ani.
15. În Sfintele Scripturi, pământul promis este numit pământ de grâu sau un loc fierbinte (un loc unde crește cerealele).
16. Expresia „punct fierbinte” din viața modernă are o semnificație ironică, însemnând nu un loc ceresc bine hrănit, ci un loc unde se întâmplă ceva rău, unde domne beția și desfrânarea.
17. Locul de naștere al grâului este considerat Armenia.
18. Grâul sălbatic se prăbușește imediat după maturare și nu rămâne deloc pe vârfuri. Prin urmare, oamenii antici au colectat-o ​​imatură.
19. Suprafața semănată de grâu depășește suprafața semănată a oricărei alte culturi agricole.
20. Aproximativ 90% din totalul grâului cultivat merge la hrana animalelor.
21. Extractul de germeni de grâu este un imunomodulator puternic și anti-ardere.
22. În 1904, au fost descoperite boabe de grâu, a căror vârstă este mai mare de 5.000 de ani.
23. Van Gogh pe pânzele sale de peste 10 ori înfățișa un câmp de grâu.
24. Grâul este menționat într-o renumită parabolă evreiască. În timp ce muncitorul dormea, inamicul a plantat o buruiană printre rândurile de grâu. Muncitorul a așteptat să se coacă și abia apoi a separat grâul de iarba buruienilor. Această parabolă este interpretată după cum urmează: grâul este oameni buni, neghiobii sunt păcătoși, inamicul este Satana, recolta este Judecata de Apoi, lucrătorii sunt secerătorii lui Dumnezeu. De aici expresia „a separa bobul de pleavă”, care denotă separarea răului de bine.
25. Dintre toate cerealele, grâul este cel mai bine absorbit de corpul uman.
26. Pentru a crește valoarea nutritivă a boabelor de grâu, acestea sunt înmuiate și germinate.
27. Maltul este produs din cereale de grâu, care servește ca bază pentru băuturile alcoolice.
28. Lungimea tuturor firelor de păr dintr-un vârf de grâu depășește zeci de mii de kilometri.
29. În vechime, s-au format state unde grâul era mai ales productiv - în văile râurilor. Acolo grâul ar putea crește până la patru metri înălțime, iar oamenii antici au recoltat o recoltă de o sută de ori, iar treizeci de ori a fost considerat un eșec. Apropo, acum chiar și o recoltă de cinci ori este considerată un mare succes.