Zer: beneficii și dăune

Mult timp, oamenii folosesc produse de origine animală ca hrană. Unul dintre aceste produse este zerul, care este încă popular astăzi.

Probabil, fiecare persoană știe cum arată serul. Dar puțini oameni știu despre beneficiile și pericolele unui astfel de produs.

Fapt! În prezent, o astfel de băutură cu lapte acru este folosită pe scară largă nu numai în domeniul gătitului, ci și în cosmetologie și chiar în domeniul medical.

Acum zerul este cel mai adesea un ingredient din aluatul folosit la fabricarea produselor de panificație și a produselor de cofetărie. Unii beau această băutură în cea mai pură formă. Zerul are o compoziție unică, este îmbogățit cu vitamine, minerale, macro- și microelemente.

Ce este zerul

Serul este prezentat sub forma unei compoziții lichide, care se formează în timpul prelucrării produselor lactate pentru a obține chefir, brânză, brânză de vaci. Astfel de produse sunt obținute ca urmare a coagulării laptelui, când după expunerea la temperaturi ridicate, masa este decantată și filtrată. De fapt, acesta este un produs secundar al procesării, dar puțini oameni știu ce proprietăți utile are această substanță. Zerul este considerat o băutură cu drepturi depline, care oferă sănătății organismului uman, normalizând activitatea tuturor organelor și sistemelor. În plus, acest produs este utilizat pe scară largă în cosmetologie și este o componentă a unor agenți terapeutici.

Serul, de regulă, este prezentat sub forma unui lichid turbid cu un miros specific de lapte acru. Culoarea produsului variază de la alb la galben pal. Are un gust dulce și acru Produsul obținut în urma producției de brânză tare are un gust mai dulce, iar zerul obținut din producția de brânză de căsuță sau de tipuri moi de brânză este acru.

tipuri

Există trei tipuri de zer:

1. Brânză - obținută în producția de brânză.
2. Caș - se face în timpul procesării laptelui pentru a crea brânză feta, brânză de căsuță, iaurt.
3. Cazeina - recuperată la fabricarea cazeinei.

Diferența lor principală este gustul fiecărei specii. Deci, brânza are un gust dulce, gustul acru este caracteristic pentru caș, cazeina este ceva între cele două precedente. De asemenea, toate cele trei tipuri de ser diferă prin compoziție, conținutul de calorii, cantitatea de BJU, un complex de vitamine și minerale. Fiecare tip de băutură cu lapte fermentat este util în felul său. De exemplu, zerul de caș are proprietăți utile în tratamentul bolilor de stomac, zerul de brânză pentru bolile de piele și produsele din cazeină ajută la întărirea imunității.

De asemenea, zerul poate fi nealimentat și sărat. Diferența este doar după gust - nesalțul are un gust de brânză de căsuță, iar săratul seamănă cu brânza.

Compoziția și conținutul de calorii

În compoziția zerului, 90% este apă obișnuită. Cu toate acestea, pe lângă apă, conține multe componente utile pentru organism.Acestea includ aminoacizi importanți și elemente minerale sub formă de calciu, fosfor, potasiu, fier, magneziu și vitamine precum acidul nicotinic și ascorbic, vitaminele B. Acest produs este, de asemenea, caracterizat prin prezența altor substanțe utile. Acestea includ acizii citrici, formici, lactici. În cantitate mică există azot, oxigen.

Conținutul de calorii al produsului este foarte mic - doar 20 kcal la 100 ml de lichid.

Proprietăți utile din zer

Beneficiu general

Pentru a beneficia de zer, trebuie consumat regulat timp de câteva săptămâni. Dacă o astfel de băutură este inclusă constant în dietă, aceasta va aduce beneficii organismului, și anume, va regla funcțiile tractului gastrointestinal, va ameliora simptomele neplăcute în forma cronică de pancreatită și gastrită și va îmbunătăți metabolismul. De asemenea, zerul ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, la întărirea pereților vaselor de sânge și la normalizarea tensiunii arteriale.

Serul va ajuta la întărirea imunității și va face organismul rezistent la efectele bolilor infecțioase și virale. Dacă există oboseală cronică, sunt observate insomnii, stresuri prelungite, acest produs din lapte acru va ajuta să le fac față. De asemenea, zerul poate îmbunătăți starea pielii și întărește foliculii de păr, protejându-i de matreata.

Pentru femei

Proprietățile utile ale zerului pot fi utilizate de femeile care au diverse boli ginecologice. Vă va ajuta să scăpați de tuse, herpes genital, colpită. Conține lactoză, care este necesară pentru dezvoltarea lactobacililor, care sunt responsabili pentru microflora sănătoasă a vaginului. De asemenea, aceste componente pot inhiba reproducerea drojdiei. Un astfel de agent ușor accesibil cu efect antifungic poate fi utilizat atât intern cât și extern.

Pentru bărbați

Zerul din lapte îi ajută pe bărbați să-și construiască mușchiul cu efort fizic constant, să restabilească puterea, să-și reaprinde energia. Băutura previne slăbiciunea și epuizarea fizică. Sportivii folosesc în mod regulat acest produs, folosindu-l pentru a face shake-uri proteice.

De asemenea, serul are un efect benefic asupra părului, oprește procesul de cădere a părului și ajută la scăparea matreții.

În plus, zerul este un antidepresiv eficient care poate reduce stresul și ajută organismul să se adapteze rapid la noile condiții. Utilizarea unei astfel de băuturi duce la sinteza hormonului serotonină, care este responsabil pentru o bună dispoziție.

În timpul sarcinii

În perioada de gestație, femeile însărcinate au adesea probleme cu tractul gastro-intestinal. Includerea regulată a zerului în dieta mamei în așteptare va normaliza sistemul digestiv. De asemenea, acest produs protejează oasele femeii însăși și contribuie la formarea corectă a scheletului copilului. Dacă o femeie însărcinată are probleme cu articulațiile, o astfel de băutură va oferi protecția fiabilă a acestora.

Zerul reglează greutatea în timpul sarcinii. Această băutură îmbunătățește starea de spirit și reglează concentrarea. În plus, astfel de produse lactate oferă organismului energie și întăresc sistemul imunitar, ceea ce este foarte important în perioada de gestație.

Pentru copii

Proprietățile zerului pot avea un efect pozitiv asupra corpului copiilor. Băutura o îmbogățește cu vitamine, asigură dezvoltarea sănătoasă a sistemelor nervoase, cardiovasculare și digestive ale copilului. Cu toate acestea, este important să se respecte doza acestui produs de vindecare. Nu este recomandat să oferi bebelușilor mai mult de 300 ml pe zi, altfel poate fi dăunător pentru sănătate.

După cum știți, zerul are un gust neobișnuit, care nu tuturor copiilor le place.Pentru ca copiii ar dori să folosească un astfel de produs de bună voie, acesta poate fi adăugat la cocktail-uri de fructe de pădure, pentru a prepara jeleu sau jeleu pe baza sa. De exemplu, dacă adăugați un astfel de ingredient în suc, beneficiul său nu va scădea și nu va fi rău din amestecarea produselor.

Este important să ne amintim că fiecare produs lactat are propriile contraindicații și poate fi dăunător. Prin urmare, înainte de a include zerul în dieta copilului, este necesar să consultați un specialist.

Ce este util ser de capră

Zerul este un produs secundar al procesării laptelui. Cu toate acestea, nu numai laptele de vacă este folosit pentru a-l obține, dar capra poate fi folosită și în astfel de scopuri, deoarece conține mulți antioxidanți. Și acest lucru sugerează că produsul de capră se caracterizează printr-un efect pronunțat anti-îmbătrânire.

Laptele de capră este utilizat ca remediu pentru bolile organelor respiratorii superioare și este utilizat pentru normalizarea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi. De asemenea, poate anula efectele atacului de cord și accident vascular cerebral. Aminoacizii conținuți în laptele de capră împiedică acumularea de grăsimi în ficat, protejează împotriva expunerii la substanțe toxice și băuturi alcoolice. Laptele de capră este util și în produsele preparate din acesta, în special în zer.

În plus, serul din lapte de capră conține un element chimic precum cobaltul, care are proprietăți hematopoietice. Beneficiul unei astfel de băuturi este de a conține un număr mare de aminoacizi, care este util în special pentru sportivi. Pentru copii, o astfel de băutură este o sursă de vitamine și minerale necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală.

Beneficiile zerului

Zerul uscat este obținut numai din materii prime naturale. Acest produs se caracterizează printr-un gust sărat-dulce, are o nuanță albă sau gălbui. Este practic inodor, uneori poate fi prezentă o ușoară aromă specifică. Zerul uscat are o serie de proprietăți utile pe care sportivii le folosesc pentru a construi mușchi. Un astfel de ser se caracterizează prin prezența unei compoziții bogate în vitamine. Vitaminele din grupa B ca parte a acestor produse au un efect benefic în deficiențele de vitamine. Zerul uscat datorită prezenței unui număr mare de vitamine și minerale este utilizat pentru producerea formulei pentru sugari. Astfel de amestecuri de nutrienți sunt foarte ușor absorbite de corpul copilului.

Zerul uscat poate fi consumat în fiecare zi, ceea ce va oferi organismului cantitatea necesară de proteine, fără a dăuna greutății. Produsul este capabil să satisfacă eficient senzația de foame. Acest lucru îi permite să fie utilizat în timpul dietei. Pentru persoanele în vârstă, amestecul este util în tratamentul aterosclerozei, bolilor cardiace și vasculare și hipertensiunii arteriale.

Pentru copii, zerul uscat este util în conținut ridicat de vitamine, macro- și microelemente, care întăresc imunitatea copiilor. Produsul este capabil să restabilească microflora tractului digestiv. Un beneficiu deosebit este pulberea de zer din lapte de capră. Ajută în tratamentul insuficienței pulmonare, ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui cu un diagnostic precum anemia.

Cum să bei zer pentru pierderea în greutate

Beneficiul zerului la pierderea în greutate este conținutul redus de calorii al produsului. Dacă reduceți volumul unei porții obișnuite, treceți la alimentația corespunzătoare și includeți zerul în dieta dvs., aceasta vă va ajuta la normalizarea metabolismului dvs., ceea ce vă va ajuta să scăpați rapid de kilogramele nedorite. Aminoacizii conținuți în băutură vor menține masa musculară normală în timpul pierderii în greutate și vor minimiza posibilele daune. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți un pahar de zer în mici înghițituri cu o jumătate de oră înainte de a mânca. Cel mai bun efect poate fi obținut cu o băutură răcită. Puteți adăuga verdeață sau mirodenii preferate.

Foarte des, în timpul dietei se folosesc agități de zer. Pentru a face acest lucru, produsul lactat este amestecat cu suc de legume, fructe sau fructe de pădure.Astfel de băuturi au un gust răcoritor și ajută la pierderea în greutate. Rețeta unui astfel de cocktail de vitamine este foarte simplă. Este necesar să tocați doar 300 g de căpșuni sau alte fructe de pădure până la piure. Apoi, masa rezultată trebuie amestecată cu un litru de ser. Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr, și chiar mai bine - dragă. Puteți pur și simplu să amestecați bine boabele sau să folosiți un blender. Rezultatul este un cocktail minunat de oxigen, care este nu numai gustos, dar și sănătos.

Zer în medicină

Zerul a fost întotdeauna popular în rândul locuitorilor din mediul rural. A fost considerată vindecare și a fost folosită pe scară largă în medicina populară în tratamentul diferitelor boli. Oamenii au trecut rețete simple cu cuvânt, deoarece pentru rețete mai complexe, cu eficiență mai mare, au fost scrise în cărți speciale și erau cunoscute doar unui cerc mic.

Astăzi, interesul pentru tratamentul zerului a crescut din nou. În prezent, acest produs este disponibil chiar și în supermarketuri. Cu toate acestea, se crede că pentru tratament este mai bine să-l gătiți singur sau să cumpărați de la vânzători de încredere. Acum există multe rețete pe bază de zer care pot fi folosite ca agent terapeutic suplimentar pentru diverse boli.

Cu diabet

Cercetările privind utilizarea zerului în tratamentul diabetului sunt încă în desfășurare, dar există deja primele rezultate care dovedesc beneficiile acestui produs pentru persoanele cu acest diagnostic. Oamenii de știință israelieni au stabilit că proteina din zer are aproape același efect ca medicamentele utilizate pentru diabet. Odată cu utilizarea acestui produs din lapte fermentat, sinteza insulinei crește înainte de masă. Utilizarea regulată a serului ajută la producerea unui hormon care reglează glicemia după consum și nu îi permite să crească. Este suficient să bei pe zi un pahar cu ser de lapte, împărțit în trei mese. O parte din băutură trebuie diluată cu două părți de apă și folosită înainte de masă.

Trebuie amintit că un astfel de produs lactat este un adjuvant care nu poate înlocui tratamentul principal. Utilizarea regulată a serului necesită sfaturi de specialitate.

Este important să: indice glicemic din lapte - 24 de unități.

Cu pancreatită

Cu această boală, zerul este principala sursă de macro- și micronutrienți, vitamine. Băutura reface sistemul digestiv. Pentru tratamentul pancreatitei, se recomandă utilizarea a două căni de zer din lapte pe zi, timp de 10 zile.

Cu gastrită

Zerul este recomandat pentru utilizare în boli precum gastrita. Acest lucru se datorează faptului că băutura ajută la creșterea producției de suc gastric în gastrită cu aciditate scăzută. Ca remediu, acest produs trebuie luat înainte de masă. Chiar dacă există simptome severe de gastrită, nu va fi rău din cauza utilizării serului. Prin urmare, poate fi luat aproape până la dispariția simptomelor neplăcute.

Pentru intestine

Zerul din lapte este un produs excelent pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal. Băutura ajută la curățarea intestinelor și la refacerea microflorei sănătoase în ea. Serul este util pentru inflamația membranei mucoase, disbioză. Pentru a curăța intestinele, puteți goli un pahar de băutură cu lapte acru, cu adăugarea a două lingurițe de sare pe stomacul gol.

Zerul de caș va ajuta la curățarea intestinelor de viermi și alți alți paraziți. Pentru a obține o astfel de compoziție antihelmintică, este necesar să bea un pahar de băutură în fiecare dimineață, cu adăugarea unei cantități mici de usturoi tocat.Un astfel de remediu util trebuie luat timp de patru zile, nu mai mult.

Pentru constipație

Zerul este, de asemenea, capabil să rezolve problema cu constipație. Acest produs este un instrument bun pentru a înlătura disconfortul unei afecțiuni, cum ar fi constipația. O băutură naturală trebuie amestecată în părți egale cu suc de morcovi și bea o jumătate de pahar dimineața pe stomacul gol. Această procedură va ajuta la curățarea organismului de toxine acumulate.

Cu gută

Guta se caracterizează printr-un conținut crescut de acid uric în articulații. Pentru a scăpa de simptomele acestei boli, trebuie să folosiți un pahar cu zer lactic de fiecare dată înainte de a mânca. Avantajele acestei băuturi pentru articulații sunt că elementele benefice ale produsului facilitează excreția sării din organism.

Pentru ficat

Zerul obținut la fabricarea brânzei de căsuță este util pentru ficat, deoarece o compoziție bogată în vitamine și minerale ajută la curățarea organismului de toxine și toxine. Dacă utilizați ser timp de trei zile, câte 300 ml fiecare, puteți realiza curățarea corpului de diferite substanțe toxice, care vor îmbunătăți funcția hepatică.

Cum să bei zer în scopuri medicinale

Zerul are un efect benefic nu numai asupra organelor interne. Beneficiile produsului se manifestă și în bolile asociate pielii. Acest instrument este excelent pentru procesele inflamatorii ale pielii, iritații, în prezența rănilor, ulcerelor. Serul are efect de dezinfectare și vindecare a rănilor. Îl puteți folosi extern pentru a trata pielea deteriorată sau pentru a adăuga la diverse unguente și creme.

Utilizarea serului îmbunătățește vasele de sânge, întărește pereții lor și reduce simptomele varicelor. Pentru a prepara un medicament eficient, trebuie să luați câteva frunze de mentă, să le turnați cu apă clocotită și să insistați 30 de minute. Infuzia rezultată trebuie amestecată cu 150 ml ser. Bea o astfel de băutură ar trebui să fie de trei ori pe zi înainte de mese, timp de trei săptămâni.

Când luați zer, puteți scăpa de migrene și dureri de cap. Este posibil să obțineți un rezultat eficient consumând zilnic două pahare dintr-o băutură cu lapte fermentat. Serul are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge, rezultând crampe dureroase asociate cu migrenă.

Zer în cosmetologie

Avantajele organelor lactate sunt exprimate nu numai atunci când sunt luate pe cale orală. Zerul de caș este excelent pentru îngrijirea părului și a pielii faciale. Un produs din lapte fermentat îmbunătățește starea epidermei și întărește foliculii de păr. În plus, serul ajută să scape de peelingul pielii pe față și la rădăcinile părului.

Pentru față

Zerul de lapte are un efect de curățare, hidratare și hrănitoare asupra pielii feței unei femei. Puteți prepara o mască care îmbunătățește tonusul pielii, uniformizează tenul. Pentru a prepara o astfel de mască simplă, trebuie să încălziți zerul la 37 de grade pentru a păstra toate componentele utile. După aceasta, o bucată de tifon sau un tampon de bumbac trebuie umezite în acest lichid și șterse pe față, gât și guler. Masca trebuie păstrată până la uscare completă. După aceea, clătiți compoziția cu apă caldă. Pentru a obține cel mai bun efect, această procedură trebuie efectuată de mai multe ori pe săptămână.

Pentru normalizarea pielii uleioase, puteți folosi și ser de lapte. Pentru a face o mască, trebuie să amestecați 100 ml de băutură cu o lingură de făină de grâu. De asemenea, la masa rezultată trebuie adăugată proteina unui ou. Masca finisată trebuie aplicată pe pielea feței curățate și ține 15-20 de minute. După acest timp este necesar să se spele cu apă caldă. Zerul de lapte este util pentru pielea grasă a feței, deoarece un astfel de preparat de casă normalizează producția de grăsimi, elimină procesele inflamatorii și asigură curățarea profundă a porilor.

Pentru păr

Serul din lapte acru nu numai că poate asigura sănătatea scalpului, dar are și un efect benefic asupra părului, făcându-l mai docil, voluminos și plin de strălucire. Pentru a pregăti o mască hrănitoare pentru păr, va fi necesar să încălziți ușor serul într-o baie de apă până la o temperatură de 38 - 40 grade, nu mai mult. După aceea, întreaga masă trebuie distribuită pe întreaga lungime a părului, rădăcinile necesită o atenție specială. Apoi capul trebuie acoperit cu o folie de plastic și un prosop. Acest lucru este realizat pentru a obține efectul unei saune. Țineți masca timp de o jumătate de oră și apoi spălați-o. Zerul va da un rezultat vizibil atunci când utilizați o mască cu adaosul său o dată pe săptămână.

De asemenea, puteți prepara o mască care stimulează creșterea părului. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați o cantitate mică de bulion de urzică și zer din lapte. Amestecul rezultat trebuie distribuit pe întreaga lungime a părului, acordând o atenție deosebită rădăcinilor. De asemenea, capul trebuie să fie învelit cu polietilenă și un prosop, dar cel mai convenabil este să folosiți o pălărie specială. Dacă nu există, puteți înfășura lacătele singure cu pelicule de agățare, care este foarte eficient dacă vă luptați cu capetele uscate ale părului. Trebuie să țineți o astfel de mască timp de o jumătate de oră, după care trebuie spălată și lăsată să se usuce părul într-un mod natural. O astfel de mască utilă trebuie aplicată cel puțin de două ori pe săptămână.

Nocivitate și contraindicații

Înainte de a continua tratamentul diferitelor boli cu ajutorul zerului, este important să studiați contraindicațiile și posibilele vătămări cauzate de utilizarea acestei băuturi. După cum am menționat anterior, partea principală a zerului constă în apă și doar un procent mic este alocat conținutului de vitamine și minerale. Prejudiciul produs de un astfel de produs este minim, dar totuși este prezent.

1. Nu se recomandă utilizarea acesteia în caz de imunitate la proteine ​​din lapte.
2. Serul are un ușor efect laxativ. În cele mai multe cazuri, un astfel de produs este util, dar dacă îl utilizați în volume mari, puteți obține un tract gastrointestinal supărat.
3. Zerul poate dăuna organismului atunci când produsul este fabricat în mod necorespunzător sau a expirat. În acest caz, băutura are o structură tulbure, cu miros de putrefacție și are un gust amar. Trebuie amintit că bacteriile se propagă activ în produsul expirat, iar atunci când utilizați această compoziție, puteți să vă otrăviți sau să vă infectați.

Este important să vă consultați cu un specialist înainte de a utiliza o astfel de băutură vindecătoare, respectați rata zilnică, care este determinată individual.

Cum se păstrează zerul acasă

Băutura cu lapte acru are o perioadă scurtă de valabilitate. Puteți utiliza zer proaspăt în cazul în care nu au trecut mai mult de cinci zile de la pregătirea băuturii. Dacă îl folosești ca ingredient pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, poți folosi zer, care a fost preparat chiar acum 10-12 zile. După ce au trecut aceste perioade, produsul este capabil să dăuneze corpului.

Se recomandă păstrarea zerului din lapte la frigider, în vasele de sticlă. Soarele direct al produsului nu este permis. Acest lucru va face ca serul să fie dăunător pentru organism. Produsul de casă trebuie păstrat într-un recipient de sticlă bine închis. Se poate păstra la frigider cel puțin o lună.

În ceea ce privește zerul cumpărat, ambalajul indică data de expirare înainte de deschiderea sticlei. După deschiderea unei astfel de sticle, băutura poate fi păstrată doar 2-3 zile.

Asigurați-vă că păstrați zerul în frigider. Se referă la alimente perisabile, iar dacă utilizați o băutură neobișnuită puteți obține intoxicații alimentare grave.

Cum se face zerul acasă

Pentru a obține zer, trebuie să ai doar 2 ingrediente în bucătărie - smântână (va fi necesară 1 lingură) și lapte (2 l).

1. Fierbeți laptele de casă (păstrați doar căldura la 40 de grade).
2. Se adaugă o lingură de smântână, se amestecă compoziția.
3. Lăsați laptele timp de o zi într-un loc cald pentru a se acri.
4. Păstrați 30 de minute într-o baie de apă. Laptele ar trebui să se onduleze.
5. Se strecoară cașul de brânză prin tifon.

Răciți băutura la temperatura camerei, turnați într-un borcan și refrigerați.

Ce se poate prepara din zer

Zerul de lapte este un ingredient popular în gătit. Există multe rețete cu adăugarea unei astfel de componente. De exemplu, puteți face clătite din zer.

blinele

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un pahar de lapte fermentat, 250 g de făină, trei linguri de zahăr, 0,5 linguriță de sodă de copt și puțin ulei vegetal. Mai întâi trebuie să încălziți ușor zerul. După aceasta, trebuie adăugat zahăr și un vârf de sare, amestecate până când zahărul este complet dizolvat. Se adaugă apoi făina și se amestecă până se formează o consistență uniformă. Apoi, introduceți sodă și amestecați bine, astfel încât să fie distribuit uniform în masă. După pregătirea aluatului, trebuie să încălziți tigaia, adăugați în ea câteva linguri de ulei vegetal și răspândiți clătitele în porții mici.

Trebuie să prăjiți la foc mediu pe ambele părți până când se obține o nuanță roz. La prăjire, uleiul trebuie adăugat periodic, dar în cantități mici, deoarece clătitele îl pot absorbi rapid. Acest lucru creează clătite luxuriante care sunt servite fierbinte.

clatite

Un alt fel de mâncare comun de zer sunt clătitele. Pentru a le prepara, ai nevoie de 0,5 litri de băutură din zer, un pahar de făină, două ouă, o linguriță de sare și bicarbonat de sodiu, 5 linguri de zahăr și o cantitate mică de ulei vegetal.

În primul rând, trebuie să bateți ouăle, sarea și zahărul cu o furculiță până când boabele se dizolvă complet. În masa rezultată, adăugați câteva linguri de ulei vegetal și bateți încă 30 de secunde. După aceea, adăugați un pahar de zer, făină și amestecați până când toate bulele dispar. Apoi adăugați sodă în aluat și amestecați totul bine, astfel încât să fie distribuit uniform în întregul amestec. Apoi puteți turna cantitatea rămasă de zer. Ar trebui să obțineți un amestec omogen pentru clătite. După aceea, aluatul trebuie să se odihnească timp de 10 minute.

După acest timp, puteți începe să prăjiți. Pentru a face acest lucru, ungeți tigaia cu ulei și încălziți-o. Rămâne să formezi clătite, prăjești 30 de secunde pe o parte la foc mic, apoi folosește o spatulă pentru a ridica marginea clătitei și a o întoarce spre cealaltă parte. Scoateți clătita terminată din tigaie cu o spatulă. Alte clătite sunt preparate folosind aceeași tehnologie. Ca umplutură, puteți folosi gem sau smântână.

Este posibil să postați zer

Sub rezerva postului, se presupune o excludere completă a produselor animale. Zerul este un produs al procesării laptelui, deci nu îl puteți mânca în timpul postului. Dacă există boli grave, în special boli gastro-intestinale, atunci aceste persoane obișnuiesc de obicei. Dar este mai bine să-l întrebi pe preot despre acest lucru. De asemenea, fac excepție copiii mici, femeile însărcinate.

Se recomandă înlocuirea produselor lactate cu sucuri de fructe și legume pentru perioada postului.

Plantă zerul

După cum știți, zerul are o compoziție bogată în vitamine și minerale. O astfel de băutură este utilă nu numai pentru corpul uman.Poate fi folosit și ca îngrășământ pentru plante. Serul poate fi folosit și ca profilactic pentru infecțiile fungice ale plantei.

Cu toate acestea, este, de asemenea, important să respectăm măsura. Pentru ca serul să devină îngrășământ, acesta trebuie diluat în apă la temperatura camerei. Este necesar să luați o parte din produsul din lapte fermentat și zece părți de apă. Pentru un rezultat mai eficient, la soluție se pot adăuga zece picături de iod.

Pentru pulverizarea plantelor, puteți prepara o soluție de ser și apă în raport de 1: 3. La un astfel de amestec se lipește mai bine de frunze, trebuie să adăugați o cantitate mică de săpun de rufe, pre-măcinată pe o răzătoare.

În plus, serul poate fi utilizat pentru prepararea produselor utilizate ca momeală pentru dăunătorii de grădină. Pentru a face acest lucru, turnați acest produs în containere mici și agățați-l pe ramurile copacilor noaptea. Dimineața, toți dăunătorii vor fi în ser.

Este posibil să dați zer unui câine

Până la aproximativ un an, produsele de procesare a laptelui trebuie să fie prezente în dieta animalului de companie. Cu toate acestea, norma lor ar trebui să fie de aproximativ 25-30% din dieta zilnică. Proteina din zer este dietetică și ușoară. Este recomandat să-l dați câinelui dimineața ca hrană separată. Chiar și puii foarte tineri li se pot da brânză de căsuță cu adaos de zer.

Serul din lapte acru participă la normalizarea microflorei intestinale a unui animal de companie. Aceasta asigură o digestie completă a alimentelor, o lucrare bine coordonată a stomacului și consolidarea imunității animalului.

Un câine adult poate consuma și ser, dar nu mai des de 1-2 ori pe săptămână. Dacă câinele nu mănâncă această mâncare, nu-l forțați.

Fapte interesante despre zer

1. În secolul al XVIII-lea, zerul era considerat o substanță vindecătoare miraculoasă și un elixir al tinereții. În acele zile, existau chiar instituții medicale specializate unde zerul din lapte era principalul medicament. Se credea că tratamentul necesită consumul a aproximativ patru litri din acest produs lactat fermentat.
2. În orașele Elveției, celebre pentru producția de brânză, zerul este considerat un produs foarte popular. Este folosit pentru a face o băutură specială, care este foarte populară atât în ​​rândul populației locale, cât și a turiștilor.
3. Oamenii de știință au dovedit că chiar și utilizarea zilnică a trei linguri de zer împiedică sinteza hormonilor de stres, stimulând producerea de serotonină - hormonul bucuriei.
4. Comparativ cu crema de riduri de pe suprafață, zerul pătrunde în straturile mai adânci ale pielii. Acest lucru sugerează că eficacitatea acestui produs lactat este mult mai mare. Deci, ingredientele active ale cremei constituie aproximativ 10% din masa totală, în timp ce componentele active ale serului ocupă 50–70%.
5. Se crede că serul nu este recomandat pentru utilizare până la 30 de ani. De fapt, după 25 de ani, fetele ar trebui să-l folosească pentru a preveni apariția ridurilor.

Fotografia zerului