Miere de castan: beneficii și rău pentru sănătate

Medicul natural creat de natura însăși este nectarul de miere. Conține multe vitamine diferite, minerale, nutrienți care pot face față majorității bolilor. Există multe soiuri de miere. Varietatea sa depinde de ce albinele lucrătorilor din plante au colectat polenul. Prin urmare, după ce ai încercat și ai privit culoarea mierii, poți ghici din ce clasă aparține.

Mierea de castan apare ca urmare a colectării polenului din castani. Albinele colectează nectarul din doar două tipuri de copaci: nobil și cal. Prin urmare, de la tipul de copac, vor depinde calitățile de culoare și gust ale mierii, precum și proprietățile sale vindecătoare. Castanul nu înflorește mult timp, de aceea se obține puțină miere. Din această cauză, costul său este destul de mare. În plus, mierea de castan aparține soiurilor întunecate și sunt considerate cele mai bogate în oligoelemente.

Caracteristică și caracteristici

Castanul este o plantă perenă care crește aproape peste tot în lume, mai ales în condiții climatice moderate. După înflorire, în copac apar fructe gustoase, bogate în nutrienți și vitamine care pot fi consumate. Din nectarul și boabele de polen formate în perioada de înflorire, albinele produc miere. Castanul începe să înflorească primăvara, în jurul sfârșitului lunii mai și în primele săptămâni ale lunii iunie. Perioada de înflorire durează doar 14 zile.

Mierea de castan este considerată o dulceață specifică, așa că nu toți vor avea cel mai bun gust. Mierea de castan semănat este de cea mai mare valoare și prevalență, deoarece are o aromă deosebită și un gust bogat.

culoare

Mierea de castan de cal este aproape incolora, are o consistență lichidă, aproape apoasă. Din inflorescențele de castane comestibile, mierea se obține într-o culoare închisă.

aromă

Produsul are un miros specific, o aromă destul de ascuțită de castane. Soiurile întunecate de miere se caracterizează printr-un miros mai bogat, un gust viu. Mierea de castan are diferențe semnificative față de hrișcă și tei. Practic nu este dulce, amar, gust de tartă cu note de condimente.

sugarcraft

Produsul începe să fie îndulcit în momente diferite, totul depinde de ce fel de castan vin albinele colectate. Cea mai rapidă cristalizare este mierea făcută din insecte de castan de cal. Semănatul, dimpotrivă, rămâne într-o consistență lichidă destul de mult timp.

Conținutul de compoziție și calorii

Dulceața de castan în compoziția sa are substanțe utile organismului uman. Produsul în cantități mari conține vitamine, tocoferol și caroten. Conține o parte semnificativă din fier, potasiu, calciu, cupru, fluor, zinc și sunt prezente și o serie de alți macronutrienți. Mierea are o umiditate destul de ridicată - aproximativ 18-21 la sută. Depășirea acestei norme indică un produs apicol fals, calitatea sa slabă.

Mierea de castan conține un număr mare de zaharuri, enzime, aminoacizi esențiali și proteine, flavonoide, polen vegetal, taninuri, substanțe azotate și cenușe, fitonide.

100 g de produs apicol conțin 280-290 kcal. O astfel de miere este permisă utilizării regulate.

Proprietăți utile mierii de castan

Beneficiu general

Acest produs apicol are un efect vindecător asupra organismului, de aceea este utilizat în următoarele condiții:

• probleme gastrointestinale, ulcere, gastrită, jad;
• infecții virale respiratorii;
• patologia tractului respirator, bronșită și amigdalită;
• boli ale sistemului urinar;
• leziuni ale pielii;
• focare inflamatorii.

De asemenea produs:

1. Ajută la creșterea eficienței vezicii biliare, stimularea apetitului.
2. Face efectiv cu bacterii, are un efect expectorant, antipiretic.
3. Normalizează funcția hepatică, crește capacitatea de lucru, rezistența și combate simptomele de slăbiciune și oboseală.
4. Îmbogățește organismul cu vitamine și minerale necesare vieții normale.
5. Ajută la creșterea apărării corpului.
6. Are un efect calmant, rezistă la stres și depresie, are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos.
7. Vindecă sistemul de alimentare cu sânge, crește elasticitatea și puterea vaselor de sânge. Este un mijloc excelent de prevenire a dezvoltării trombozei, varicelor.
8. Normalizează glanda tiroidă.
9. Este capabil să scadă tensiunea arterială, să îmbunătățească starea de bine a persoanelor care suferă de hipertensiune arterială.

Pentru femei

Acest produs este foarte util pentru femei, deoarece crește dorința sexuală pentru un partener, stabilizează ciclul menstrual, localizează și servește ca anestezic în timpul menstruației. Are un efect de vindecare atunci când este utilizat în tratamentul cistitei și a tusei.

Pentru bărbați

Produsul are următorul efect terapeutic asupra bărbaților: ameliorează simptomele prostatitei, rezolvă diverse probleme cu uretra, ajută la îmbunătățirea calității și crește potența și durata, servește ca un afrodisiac natural și accelerează viteza de mișcare a spermei. Aceasta, la rândul său, contribuie la fertilizarea timpurie, schimbă compoziția calitativă a lichidului seminal într-o direcție pozitivă.

În timpul sarcinii

Reprezentanții sexului echitabil, în poziție, pot include miere în dieta lor, nu numai ca un tratament dulce, saturat cu vitamine utile, ci și ca mijloc eficient de prevenire a multor boli. În plus, un produs apicol este folosit și ca medicament împotriva manifestărilor toxicozei.

Mierea de castan sporește apărarea organismului. Se combate cu diverși microbi și bacterii patogene și face ca tubul digestiv să funcționeze mai bine. Folosind miere, puteți evita constipația.

Cele mai utile pentru femeile însărcinate sunt soiurile întunecate, deoarece este în ele că în cantități mari conține fier, cupru, magneziu. Dar în dieta dvs. puteți include miere din castane numai dacă nu există contraindicații. Dacă există o sensibilitate crescută la componentele mierii, atunci este mai bine să refuzați de la utilizarea acesteia. Se manifestă ca o durere de cap, febră, erupții pe piele, nasul curgător, afecțiuni gastro-intestinale. Dacă o femeie are diabet, recomandarea utilizării mierii ar trebui să fie determinată de un specialist.

Când alăptați

Mierea de castan este, fără îndoială, utilă pentru alăptare, datorită compoziției sale nutritive bogate. Cu toate acestea, merită să o folosiți cu mare atenție, nu depășind 2 lingurițe pe zi, deoarece compoziția conține substanțe care pot provoca alergii nu numai la mamă, ci și la copil.

Pentru copii

Mierea are un efect benefic asupra creșterii și a dinților. Împreună cu mierea, organismul primește o cantitate suficientă de calciu și magneziu, care este necesară pentru creșterea oaselor și dezvoltarea normală a corpului copilului. Bând 5 g de miere zilnic, copilul va adormi mai repede și va dormi mai bine. Mierea la copii poate vindeca icterul, infecția și vărsăturile. Este, de asemenea, un remediu eficient pentru afecțiunile tractului gastro-intestinal. Se ia cu lapte.

Pentru bebelușii care sunt hrăniți cu un amestec, mierea va fi utilă în special, deoarece bacteriile care promovează fermentația cu acest tip de hrănire nu funcționează. Iar carbohidrații care fac parte din miere sunt absorbiți rapid și complet în peretele intestinal, ceea ce este foarte important, deoarece alimentele nedizolvate din stomac determină dezvoltarea bacteriilor patogene, ceea ce duce la o supărare.

Mierea are un efect de vindecare, ajută organismul în lupta împotriva diferitelor boli, iar prin utilizarea prelungită de medicamente ajută la reducerea efectelor lor chimice dăunătoare. Enurezisul pentru copii poate fi vindecat și cu acest produs. Zahărul alb poate fi înlocuit cu miere, deoarece încarcă cel puțin pancreasul. Oferind-o copilului tău o cantitate mică de miere în fiecare zi îl poate proteja de numeroase viruși și îi poate consolida imunitatea.

La pierderea în greutate

Mierea de castan ajută la reducerea poftei de mâncare și declanșează procesele metabolice în organism. Acest produs este foarte nutritiv și bogat în calorii, de aceea nu este recomandat să depășești aportul zilnic - nu mai mult de 30 g. În timpul dietei, acest lucru va ajuta la satisfacerea dorinței de a mânca ceva dulce. Mierea în sine nu afectează pierderea în greutate în sine.

Cum să luați miere de castan în scopuri medicinale

Pentru ca mierea de castan să aducă cel mai mare beneficiu organismului, se recomandă să nu se încălzească înainte de utilizare. Încălzirea peste 60 de grade asigură pierderea tuturor proprietăților sale benefice și vindecătoare. Acesta este motivul pentru care mierea de la castane nu este recomandată să fie adăugată în timpul gătitului în etapa de aplicare a temperaturii ridicate și în ceai fierbinte.

1. Ca măsură preventivă, mierea trebuie folosită zilnic de 5 g de 3 ori pe zi. Pe lângă miere, puteți folosi și alte produse apicole, cum ar fi propolisul, polenul. Puteți adăuga miere de castan la diverse decocturi și tincturi din plante.
2. Mierea de castan este un adjuvant eficient în tratamentul răcelilor și infecțiilor virale respiratorii. Se folosește cu ceai sau bulion. Pentru a face, trebuie să preparați o ceașcă de ceai, lăsați-l să se răcească la 45 de grade și apoi adăugați 5 g de miere de castan, puteți adăuga și o felie de lămâie pentru gust. O astfel de băutură trebuie luată de trei ori pe zi.
3. Ulcerele gastro-intestinale pot fi tratate cu următoarele remedii făcute la domiciliu. Pentru a face acest lucru, tăiați câteva frunze proaspete din aloe și puneți-le la frigider pentru o săptămână. După timpul stabilit, treceți frunzele printr-o mașină de tocat carne sau macinați într-un blender. Adăugați aceeași cantitate de miere de castan la masa rezultată. Medicamentul trebuie administrat pe stomacul gol de dimineață până la 15 g. Acest curs durează o lună, dar puteți continua până la 60 de zile.
4. Pentru a elimina simptomele diabetului, puteți utiliza, de asemenea, un medicament de casă cu miere. Are mai multe aplicații. Produsul poate fi combinat cu legume și fructe, cu coacere din făină integrală, care are un conținut scăzut de calorii, dizolvată în ceai sau apă fiartă la o temperatură de cel mult 45 de grade. Este mai bine să luați amestecul de vindecare dimineața pe stomacul gol. Aportul zilnic maxim de miere de castan pentru această boală este de 30 g. Din păcate, acest instrument nu poate vindeca complet diabetul, dar, cu utilizarea regulată, atenuează semnificativ starea pacientului.
5. Pentru a scăpa de tuse care apare după răceli și infecții virale respiratorii, bronșită, este necesar să efectuați următoarea procedură terapeutică. Este necesar să curățați ridichea neagră, să o grătați și să strecurați 30 ml de suc din terciul rezultat. Adăugați 15 g miere de castan în lichid. Luați imediat remediul. Procedura se repetă la fiecare 2 ore. De fiecare dată când trebuie să gătești un amestec proaspăt.
6. Următorul amestec este un remediu eficient pentru durerile de gât. Are efecte antiinflamatorii, antivirale și analgezice. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați 15 g de miere de castan cu un pahar cu apă.Se dizolvă complet mierea în apă, apoi se gargară. După procedură, abțineți-vă de la mâncare și băut timp de 30 de minute. Efectuați această procedură este recomandat de cel puțin trei ori pe zi. Temperatura apei pentru prepararea lichidului vindecător nu trebuie să depășească 40 de grade.
7. Pentru tratamentul pietrelor la rinichi, se utilizează un decoct de plante medicinale cu adăugare de miere de castan. Pentru gătit, trebuie să luați frunze de coacăz și conuri de hamei, fiecare ingredient câte 10 g. De asemenea, adăugați tatarnik prickly în cantitate de 2 linguri, stigme de porumb și mușețel - 1 lingură, coaja de pat - 1 linguriță. Turnați colectarea rezultată cu apă fiartă. Se lasă la infuzat la temperatura camerei timp de 30 de minute. Se strecoară lichidul și se adaugă 5 g de miere din castane. Se recomandă consumul de decoct înainte de culcare.
8. Mierea este un antiseptic natural, are un efect general de întărire asupra organismului, are un efect antiinflamator și, prin urmare, este aproape întotdeauna prescrisă pentru bolile tractului respirator superior. Cu angina, acest remediu ajută la neutralizarea streptococilor și la eliminarea chiar a unei stări purulente avansate a bolii. Pentru a ameliora durerea, se recomandă gargara cu apă cu adaos de miere. Uneori, nu este posibilă zgârierea, apoi puteți dizolva pur și simplu 1 linguriță de miere în gură. Pentru a obține rezultatul dorit, un produs dulce trebuie luat de cel puțin trei ori pe zi pentru 5 g sau 1 linguriță. Nu este nevoie să o înghițiți imediat. Este mai bine să țineți lichidul dulce de castan în gură până când este complet dizolvat, după care este ca și înghițit, dar nu spălat cu apă. Datorită acestei acțiuni, pe spatele gâtului se formează un film antiseptic cu miere.
9. Ei obișnuiau să trateze rănile cu miere în Egiptul antic. Produsul are un efect antiseptic, este capabil să dezinfecteze zona deteriorată. Usucă zona deteriorată a pielii și ajută la accelerarea recuperării acesteia. Compresele cu miere sunt încă la cerere în medicina tradițională. Gătirea lor este destul de simplă. Este necesar să se înmoaie tifon sau un tampon de bumbac cu miere și să se pună pe un loc dureros. Puteți amesteca 3 linguri de miere de castan cu 1 lingură de ulei de pește. Aplicați amestecul rezultat pe epiderma deteriorată și înfășurați-l cu un pansament curat.
10. Pentru a preveni apariția varicelor, trebuie să includeți în dieta dvs. zilnică 10 g miere de castan. Puteți scăpa de manifestările bolii făcând comprese cu miere. Pentru a face acest lucru, ungeți zona cu probleme cu miere sau cu un amestec de 1 lingură. linguri de unt și 3 lingurițe. linguri de miere de castan. Înfășurați zona tratată cu un bandaj de tifon și polietilenă. Este mai bine să faceți această procedură înainte de culcare.
11. Pentru a menține tensiunea arterială normală, ar trebui să consumi miere zilnic. Această dulceață nu este, de asemenea, contraindicată pentru pacienții hipertensivi, cu toate acestea, trebuie să fii atent, deoarece mierea ajută la scăderea tensiunii arteriale. Dacă nu depășiți norma zilnică admisă, atunci va tonifica celulele, va îmbunătăți circulația sângelui și va elimina slăbiciunea.
12. Pentru a preveni hipertensiunea, fito-vindecătorii recomandă consumul zilnic a 10 g de miere cu 5 ml suc de usturoi. Un amestec de miere de castan și coacăză neagră poate scădea tensiunea arterială ridicată într-o perioadă scurtă de timp. Pentru a-l găti, trebuie să luați un kilogram de coacăz negru proaspăt și să adăugați 75 g de miere. Luați acest remediu de 15 g de trei ori pe zi. Cursul durează 1 lună.
13. Următorul remediu este utilizat pentru a trata bolile renale. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 250 g miere de castan. Turnați-l într-un recipient de sticlă și puneți-l într-o baie de apă. Adăugați 15 g de rădăcină de calam pudră. Amestecă împreună ingredientele până la neted. Scoateți din baie și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Luați 5 g de 4 ori pe zi înainte de masă. Acest medicament combate inflamația, calmează și anesteziază. Alternează acest remediu cu tinctura de ridiche.Pentru a pregăti tinctura, răziți ridichea neagră pe o răzătoare fină, adăugați 250 g de miere și aceeași cantitate de vodcă. Trebuie să luați acest remediu 40 ml de trei ori pe zi.
14. În cazul progresiei urolitiazei, formării pietrelor la rinichi și vezicii biliare, se folosește următorul remediu popular. Este necesar să amestecați flori de lavandă uscată cu flori de cimbru în raport de 1: 2, căpșuni și balsam de lămâie în raport de 1: 2, adăugați-le catnip și mentă, amestecate într-un raport de 2: 2. Toate plantele se amestecă împreună. Luați 5 g de colectare și umpleți-l cu 250 ml de apă fiartă. Lăsați să insistați un sfert de oră. Această colecție are un efect benefic asupra organului bolnav. Oligoelemente utile de cimbru și căpșune pot zdrobi pietre mari, transformându-le în nisip.
15. Ca profilactic împotriva apariției de pietre și nisip în rinichi, puteți aplica următoarea compoziție. Trebuie să râcniți ridichea neagră pe o răzătoare fină, adăugați miere la ea în raport de 1: 1. Pentru a utiliza amestecul rezultat în alimente de 70-100 ml în timpul zilei, crescând treptat doza la 250 ml.

Medicina tradițională recomandă prepararea unui decoct de castane uscate în tratamentul răcelilor și infecțiilor virale respiratorii, cu probleme la nivelul tractului gastrointestinal, scaune slabe și frecvente și ameliorează umflarea ca diuretic. Anterior, castanele trebuie să fie umplute cu apă în proporție de 1:10. Puneți amestecul rezultat pe aragaz, după fierbere, încălziți încă 30 de minute. Luați 30 g de 5 ori pe zi.

Aplicație în cosmetologie

Dacă nu există alergie la mierea de castan, atunci poate fi folosită în siguranță pentru procedurile cosmetice de casă: faceți măști pentru față, corp și păr. Utilizarea săptămânală a acestui produs nu numai că va transforma pielea, dar va oferi și un aspect sănătos și strălucire părului, saturand corpul cu vitamine și minerale utile. Inclusiv mierea în decocturi cu plante medicinale, vă puteți scuti de o serie de probleme și vă puteți reîmprospăta aspectul rapid.

Compozițiile pe bază de miere de castan dezinfectează perfect și curăță pielea. Folosindu-le, puteți scăpa de acnee și procese inflamatorii de pe suprafața pielii.

1. Masca are proprietăți antiseptice și antiinflamatorii. Face o treabă excelentă cu acneea. Pentru a-l pregăti, trebuie să ștergeți 3 tablete de aspirină în stare pudră. Adăugați la ei 5 g miere de castan. Amestecați totul bine și aduceți amestecul la consistența smântânii groase, adăugându-i puțină apă distilată. Aplicați produsul pe zonele cu probleme ale pielii și nu clătiți o treime de oră. După aceea, îndepărtați masa rămasă neabsorbită cu un tampon de bumbac înmuiat în apă rece. Și este mai bine să aplicați un produs hidratant pe piele. Puteți face această mască nu mai mult de două ori în timpul săptămânii. Cursul durează 45 de zile. Apoi, trebuie să oferiți epidermei o odihnă timp de 30 de zile.
2. Pentru a îmbunătăți sistemul de rădăcini al părului, întăriți-l și, de asemenea, pentru a scăpa de pierderea excesivă a acestora, folosiți următoarea mască. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de o ceapă medie și doi căței de usturoi proaspăt. Legumele trebuie curățate, spălate și tocate la o stare moale, cu ajutorul unui blender sau a unei mașini de tocat carne. Adăugați miere de castan în tărâmul vegetal, în proporție de 4 la 1. Turnați 15 g de ulei de măsline în lichid dacă părul este foarte uscat. Atunci când utilizați o mască de păr cu conținut ridicat de grăsimi, nu este recomandat să adăugați ulei. Aplicați produsul rezultat pe toată lungimea părului, în special frecându-l cu atenție în partea bazală. Puneți polietilena pe cap și înfășurați-o deasupra cu un prosop cald. Masca de pe păr trebuie păstrată o jumătate de oră, apoi spălată.
3. Pentru a accelera creșterea părului, oferindu-le volum și, de asemenea, ca un agent terapeutic care afectează favorabil scalpul, capabil să elimine matreata, folosiți următoarea mască. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 30 g argilă, 200 ml kefir sau iaurt, 15 g miere și un ou crud. Se încălzește kefirul la 30-40 grade, se adaugă lut, miere și un ou, bătut anterior, în el. Aplicați amestecul pe părul umed pe toată lungimea.Puneți un capac de polietilenă pe cap și înfășurați un alt prosop cald deasupra acestuia. Țineți masca timp de aproximativ o oră, clătiți cu șampon.
4. Pentru a oferi netezimea părului, scăpați de fragilitate și capete despicate, hrăniți și restabiliți structura părului, această mască este potrivită. Pentru a-l pregăti, trebuie să bateți 2 ouă de pui, să topiți mierea și să o turnați în amestecul de ouă. Strângeți 5 picături de suc de aloe, dar merită să vă amintiți că, înainte de a utiliza această plantă, frunzele sale trebuie să stea la frigider cel puțin 10 zile. Se adaugă în ouă. Toate ingredientele se amestecă bine între ele. Dacă masca este groasă, atunci o puteți dilua cu lapte. Întindeți masca pe întreaga sa lungime, acordând o atenție deosebită capetelor și rădăcinilor părului. Puneți o pălărie de plastic și înfășurați un prosop în jurul capului. Păstrați produsul pe păr pentru o oră. Spălați-vă cu apă caldă și șampon.
5. Pentru a curăța, dezinfecta și elimina strălucirea uleioasă pe păr, precum și un nutrient, utilizați următoarea mască. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de 5 g de miere de castan, aceeași cantitate de suc de lămâie și suc de aloe, 1 cui de usturoi tocat în usturoi, 5 g de lecitină. La miere ar trebui adăugat suc de lămâie, pulpă de usturoi, suc de aloe și lecitină. Aloe poate fi folosit numai după ce a stat în frigider timp de 10 zile. Amestecați toate ingredientele împreună și aplicați compoziția rezultată pe părul curat și umed pe toată lungimea. Puneți un capac de duș, înfășurați capul într-un prosop. Păstrați amestecul timp de 40 de minute. Clătiți cu apă caldă.
6. Pentru a elimina părul uscat, alimentația și recuperarea lor, se folosește următoarea mască. O puteți găti din 5 g de miere, 10 g ulei de brusture, două gălbenușuri de ou, 15 g maioneză și 2 căței de usturoi tocat. Se amestecă toate ingredientele între ele, se freacă amestecul rezultat în scalp, se distribuie rămășițele pe toată lungimea. Puneți un capac de duș, înfășurați capul într-un prosop cald timp de 40 de minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Nocivitate și contraindicații

Nu puteți utiliza acest produs în prezența intoleranței individuale. Suferind de o boală precum diabetul, mierea poate fi inclusă în dietă numai după consultarea unui specialist. În acest caz, este important să se respecte dozarea strictă a produsului. Efectele secundare pot apărea numai ca urmare a unei supradoze.

Nu merită să vă prescrieți miere de castan pentru tratamentul unei boli specifice. Asigurați-vă că consultați medicul. Femeile aflate în poziție, precum și alăptarea ar trebui să includă, de asemenea, cu atenție produsul în alimente.

Dacă, după ce a luat miere de castan, pe corp a apărut o erupție cutanată cu mâncărime, au apărut probleme cu stomacul sau greața, mucoasele umflate, durerile de cap și nasul curgător, atunci acestea sunt semne ale unei alergii. În acest caz, ar trebui să opriți imediat consumul de miere și alte feluri de mâncare și băuturi în care este prezent. În caz contrar, puteți provoca daune ireparabile sănătății.

Nu există alte contraindicații, dar este de remarcat faptul că produsul nu trebuie consumat în cantități mari.

Cum să alegi și să stochezi

Pentru a alege un produs de calitate, trebuie să acordați atenție factorilor externi, texturii, gustului și să încercați să simți aroma.

1. Mierea naturală emite o aromă plăcută de polen și castane, mirosul nu este foarte saturat, este ușor și aerisit.
2. După degustarea produsului, puteți simți o ușoară amărăciune. Dar gustul zahărului ars în timpul degustării nu trebuie simțit. Acesta este un mod de a face fals - pentru a da miere obișnuită aspectul de castan ajută zahărul prăjit, ceea ce ajută la întunecarea produsului.
3. Mierea de castan trebuie să aibă o culoare închisă. Are o astfel de umbră datorită numărului mare de polen și de enzime din castane din compoziția sa.Atunci când alegeți, este important să nu confundați cu miere de hrișcă.
4. Mierea de castan este de câteva ori mai scumpă decât alte soiuri de miere.
5. Când cumpărați în august, mierea ar trebui să aibă o consistență lichidă. După câteva luni, se va îngroșa puțin, dar depinde de tipul de castan din care albinele au colectat nectarul: calul sau semănatul. Deoarece produsul colectat din castanul de cal începe să se îngroașe și să se cristalizeze în câteva luni. Mierea făcută de albine dintr-o altă varietate de castane rămâne mult timp în stare lichidă. Vara, miere proaspătă de castan gros nu se întâmplă, dacă este la vânzare, înseamnă că este un fals sau un produs din colecția de anul trecut, care este mai bine să nu mănânci.
6. Când înfășurați miere de castan pe o lingură, nu o scurge foarte repede, ci mai degrabă o învelește ușor.
7. În miere adevărată din castane, puteți vedea resturi mici de polen de flori.
8. Cumpărarea mierii este mai bună de la furnizorii de încredere. La târguri și spectacole de miere poți cumpăra și un produs natural.
9. Pentru a determina cu exactitate naturalețea, trebuie să faceți următorul experiment: luați o bucată de hârtie groasă și picurați miere pe ea. Dacă după 8 minute apare o pată pe cealaltă parte, atunci acesta este un produs fals.

Mierea de castan poate fi păstrată într-o cameră întunecată nu mai mult de doi ani. Pentru ca produsul să nu piardă vitamine și minerale utile, este mai bine să nu îl încălziți mai mult de 60 de grade. Recipientul în care se păstrează lichidul trebuie să fie bine închis, altfel mierea va absorbi o mulțime de mirosuri străine. Recipientul trebuie să fie din sticlă.

Cum se identifică un fals

Când alegeți mierea, asigurați-vă că o încercați înainte de a cumpăra. Pentru a determina autenticitatea unui produs, o cantitate mică din acesta trebuie încălzită; atunci când este expusă la căldură, mierea își va pierde gustul amar. Pentru a face acest lucru, este suficient să încălziți produsul la 50 de grade într-o baie de aburi. Dacă după aceea gustul nu s-a schimbat, amărăciunea este prezentă, atunci aceasta este miere falsă.

Adesea se adaugă amidon la fals, prezența acestuia poate fi determinată folosind iod obișnuit. De asemenea, mierea este diluată cu zahăr ars. Prezența sa poate fi determinată prin efectuarea următorului experiment: picurați câteva picături de miere investigată pe o foaie de hârtie și puneți-o pe foc. Dacă nu s-a întâmplat nimic cu picăturile, atunci acesta este un produs real. Dacă picăturile de zahăr au început să ardă cu frunza, atunci acesta este un fals.

Pentru a determina prezența siropului de zahăr, frotați miere pe braț cu un strat subțire. În compoziție, trebuie să desenați o linie cu un creion chimic moale. Dacă acesta este un fals, atunci puteți observa o urmă de creion.

Fapte interesante despre castan

1. În sud-vestul Elveției, în orașul Geneva, există o tradiție specială de câțiva ani. Debutul primăverii este anunțat prin decret special atunci când prima frunză înflorește pe „castelul” principal. De remarcat este faptul că „principalul” castan crește chiar sub ferestrele clădirii guvernului cantonal. Cel mai adesea, prima frunză înflorește în martie, dar s-a întâmplat înainte. În 2002, de exemplu, primăvara a fost anunțată la sfârșitul zilei de 29 decembrie. În 2006, primăvara a fost anunțată de două ori, prima dată când copacul a înflorit frunzele în martie, apoi pe neașteptat în octombrie.
2. Pe stema orașului Kiev din 1969, este reprezentat un castan. Planta avea un aspect foarte îngrijit, frunzele și florile sale erau clar conturate.
3. Cel mai vechi și mai gros castan din lume crește pe peninsula siciliană. El a fost inclus în Cartea Recordurilor Guiness. Circumferința trunchiului său este de 57,9 m, iar vârsta exactă nu a putut fi determinată (aproximativ 200-400 de ani).
4. Castanele conțin doar vitamina C.
5. În clădirile care sunt realizate din castani, nu se găsește nicio stăpân. Prin urmare, castelele europene sunt construite cel mai adesea tocmai din astfel de lemn.
6. Umiditatea este prezentă în interiorul nucii de castane, ca în floricele.Când este încălzită, această umiditate contribuie la o balonare puternică a piuliței, capabilă să rupă coaja. Puteți auzi bumbac moale. De aceea, înainte de a pregăti aceste nuci, se face o incizie pe coaja lor.
7. Castanele au o compoziție bogată în carbohidrați asemănătoare cu cartofii.
8. Castanele produc făină excelentă datorită conținutului ridicat de amidon din compoziția lor.
9. Un castan în medie trăiește 5 secole, dar cu o îngrijire corespunzătoare și un climat favorabil, și mai mult.
10. Romanii foloseau făina de castan ca ingredient principal în coacerea pâinii.
11. Conform compoziției nutriționale, castanele sunt foarte aproape de orez brun, așa că uneori produsul se numește orez care crește pe copaci.
12. Cele mai multe castane din lume sunt mâncate de chinezi (puțin mai puțin de jumătate, aproximativ 40 la sută). Se toarnă, se adaugă în supe, se coc într-un nisip fierbinte. Bucătăriile tradiționale pentru sărbătorile de Crăciun și Revelion sunt castanele confiate.
13. În perioada sărbătorilor de Paște, populația locală din Corsica aduce și consacră nuci de castane în biserică în loc de prăjituri de Paște și ouă de pui pictate.

Foto cu miere de castan