Boabele de cacao: beneficii pentru sănătate

Cacao este o băutură minunată și iubită de toată lumea. A fost gătit pentru prima dată în urmă cu câteva mii de ani și încă nu și-a pierdut popularitatea.

Unde cresc și arată aspectul boabelor de cacao?

Arborele de ciocolată pe care sunt cultivate boabele de cacao a fost descoperit în cele mai vechi timpuri de locuitorii din Peru. Oamenii erau atât de entuziasmați de gustul magic al fructului, încât îl numeau teobrom. Tradus, aceasta înseamnă „hrana zeilor”.

Arborele de ciocolată atinge o înălțime de 20 de metri. Este adevărat, astăzi cifra medie este de aproximativ 8 metri. Experiența a fost optimă pentru îngrijirea și rodnicia.

Cacao este o frumoasă plantă perenă, cu frunze mari, dense și alungite, cu dimensiuni de până la 15 centimetri. Dar floarea copacului de ciocolată este mică - nu mai mult de 1,5 centimetri. Are o formă bizară și o culoare portocalie sau violet strălucitoare, care amintește oarecum de o orhidee sau fizalis. Este interesant faptul că aceste flori nu au miros absolut de ciocolată. Au o aromă dulce și picantă asemănătoare prăjiturilor de turtă proaspăt coapte.

Fructele de cacao sunt mari - până la 35 cm lungime și până la 13 cm lățime. Forma boabelor seamănă cu o lămâie sau cu un dovleac alungit. În fiecare dintre ele există aproximativ 70 de semințe de până la 2 centimetri fiecare, care sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și condimente.

În ciuda faptului că pentru prima dată peruanii au încercat fructul frumos al unui copac de ciocolată, se consideră că pământul natal al acestei plante este pădurile din America Centrală. Pe acest continent climatul este optim pentru creșterea boabelor de cacao. În plus față de aceste două țări, arbori de cacao istoric au fost cultivați în Spania, Australia, Elveția, India și unele țări africane. În aparență și gust, ele sunt ușor diferite unele de altele.

Astăzi, principalii furnizori de cacao pe piață sunt Columbia, Indonezia, Malaezia, Ghana, Brazilia.

tipuri

1. Forastero (tradus din spaniolă drept „extraterestru”) este cea mai răspândită varietate de boabe de cacao pe piața de consum. Se caracterizează printr-o productivitate ridicată, de asemenea, specia nu este capricioasă pentru schimbările climatice și meteorologice, prin urmare, poate crește în aproape orice teritoriu. Boabele Forastero au o culoare de muștar închisă, foarte dense și nu au o aromă pronunțată. Aveți nevoie de o fermentare lungă și minuțioasă.
2. Criollo (tradus din spaniolă drept „autohton”) este un soi nobil și scump de cacao. Producția arborilor din această specie este de aproape o dată și jumătate mai mică decât cea a soiului Forastero. Afectează foarte mult calitatea și temperatura boabelor. De exemplu, cu căldură excesivă și lipsă de umiditate, acestea încep să se amară brusc, iar în exces - structura boabelor devine lichidă și uleioasă. O răceală ascuțită poate strica un copac o dată pentru totdeauna. Culoarea fructelor lui Criollo este roșu închis, maronie. Au un miros pronunțat de nuci-ciocolată. Cresc mai ales în America Centrală și în Indonezia.
3. Amelonado este un tip rar de cacao care crește în Africa. La gust și aspect, este foarte asemănător cu Criollo. Fructele sale sunt puțin mai mici decât alte soiuri. Culoarea boabelor este roșu-portocaliu, au o aromă pronunțată picantă. O caracteristică a acestui soi este că poate fi păstrată mult timp fără a-și pierde proprietățile.

Care este diferența dintre boabele de cacao și boabele de cafea

Cafeaua și cacao sunt băuturi foarte asemănătoare.Ambele au proprietăți revigorante datorită conținutului unei substanțe chimice din ele - cofeina. Dilatează vasele de sânge și crește tensiunea arterială, îmbunătățind astfel circulația sângelui în țesuturi și creier. Cu toate acestea, cacao afectează mai ușor organismul, deoarece, pe lângă cofeină, conține teobromină, o substanță cu proprietăți similare. Prin urmare, chiar și persoanele cu boli neurologice și cardiovasculare își pot permite să se bucure de cacao.

Cafeaua și cacao au gust similar, iar bautura una și cealaltă este de culoare maro închis. Cu toate acestea, compoziția lor este complet diferită. Cafeaua este boabe de cafea măcinată, iar cacao este boabe de cacao măcinată. Acestea sunt fructele unor plante verzi, adesea crescând pe același teritoriu.

Spre deosebire de boabele de cafea, boabele de cacao conțin o cantitate suficientă de grăsime, ceea ce le face mai hrănitoare și mai hrănitoare. De asemenea, în fructele pomului de ciocolată se află o cantitate mare de vitamine A, E și acid folic.

Față de cacao, boabele de cafea sunt mici și rareori ating mai mult de 2 centimetri lungime. Boabele de cafea, ca o vișină, sunt închise într-o boabe. Ele nu cresc singure, dar în grupuri de 30-50 de bucăți, au culori diferite - de la maro visiniu la verde deschis.

Conținutul de compoziție și calorii

Boabele de cacao sunt un produs sănătos foarte gustos. Acestea conțin 530 kcal - cifra este atât de mare datorită conținutului de ulei din nuci de cacao. Cât 53 g la 100 g fasole! Cu toate acestea, nu ar trebui să vă faceți griji pentru cifră - până la urmă, aceștia sunt în mare parte acizi grași nesaturați, care au efecte antioxidante și anti-îmbătrânire.

Apropo, în pudra de cacao, care este folosită pentru a face băuturi, valoarea nutritivă este mult mai mică datorită degresării în timpul fermentației.

Fructele de cacao au o cantitate mare de proteine ​​- aproximativ 13 g la 100 g, ceea ce este foarte important pentru persoanele care își monitorizează sănătatea. Carbohidrații din fasole sunt de 10 g la 100 g, dar majoritatea sunt vitamine și zaharuri de origine naturală, care hrănesc țesuturile, dar nu contribuie la creșterea în greutate.

Boabele de cacao conțin multe vitamine. În primul rând, acestea sunt A și E, care promovează regenerarea celulelor, normalizând starea vaselor de sânge. În cantități mari, vitamina K face parte și din fructele pomului de ciocolată, care reglează coagularea sângelui, formarea sângelui și metabolismul. Acidul folic conținut în cacao normalizează sistemul nervos și îmbunătățește imunitatea.

Dintre oligoelementele din compoziția boabelor de cacao se numără fosforul și calciul, care îmbunătățesc starea oaselor și a dinților. În antichitate, oamenii au observat acest lucru și foloseau cacao măcinată ca pulbere de dinți. Produsul conține, de asemenea, fier, zinc și magneziu, care îmbunătățesc contracția vasculară și starea generală a sistemului circulator al corpului. Și seleniul și cuprul contribuie la o concepție rapidă și fără probleme și, în general, au un efect benefic asupra sistemului reproducător feminin.

Care sunt avantajele boabelor de cacao

Pentru femei

Fiecare femeie vrea să fie frumoasă și fermecătoare. Este important să aveți un ten frumos și delicat. Untul de cacao, extras din fasole, stimulează perfect regenerarea celulelor și hidratează pielea. Înlocuiește ușor crema de mâini și de față. Și, desigur, acest produs este hipoalergenic și ecologic.

Cacaua dimineața contribuie la un ten sănătos, datorită acesteia bronzul se întinde mai uniform și mai repede. Desigur, nu fi prea zelos cu băutura, deoarece ajută la creșterea presiunii.

Apropo, de regulă, cacao este consumată împreună cu lapte și zahăr. Acest lucru nu este complet corect. Într-adevăr, fasolea conține o cantitate destul de mare de carbohidrați și grăsimi. În mod tradițional, această băutură este consumată cu ardei iute și preparată cu apă fierbinte. Dar, dacă gustul obișnuit nu poate fi aruncat, este mai bine să înlocuiți laptele de vacă cu ovăz sau lapte de migdale și zahărul cu stevia sau miere.

Pentru bărbați

Zincul din fructele pomului de ciocolată are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător masculin. Stimulează producerea hormonului de testosteron, sporind astfel puterea și vitalitatea spermatozoizilor.Este recomandat ca viitorii tați să consume zilnic o cană de cacao pentru o concepție sigură.

Cacao va ajuta sportivii profesioniști. Contine o cantitate mare de proteine ​​si promoveaza cresterea tesutului muscular, iar cofeina va da putere. Spre deosebire de cafea, cacao nu crește pulsul, iar carbohidrații de origine naturală conținuți în băutură vor oferi forță pentru antrenament.

În timpul sarcinii

Există o prejudecată cunoscută conform căreia femeilor însărcinate le este interzis să bea cacao. Totuși, acest lucru nu este în întregime adevărat. Cacaua nu este mai rea decât ceaiul negru pentru mamă. Fructele naturale ale arborelui de ciocolată contribuie la formarea normală a tubului neural în făt, precum și a inimii și a organelor interne. O băutură revigorantă conține, de asemenea, magneziu - un oligoelement care normalizează tonul uterului și previne avortul. Și cel mai important - cacaua ridică în mod miraculos starea de spirit a unei femei însărcinate, iar o mamă fericită este principala condiție pentru sănătatea copilului!

Desigur, totul trebuie să cunoască măsura. Nu este recomandat să bei mai mult de 1 cană de cacao pe zi. De asemenea, băutura este contraindicată la mamele în așteptare cu edem și hipertensiune arterială.

Când alăptați

Cacao este un produs destul de alergic, deci nu trebuie consumat în primele 4-6 săptămâni după nașterea copilului. După aceea, puteți încerca să beți o jumătate de ceașcă de băutură și să analizați reacția copilului pe parcursul zilei. Dacă totul este în ordine, tânăra mamă are voie să bea 1-2 căni de cacao pe zi. Este recomandabil să faceți acest lucru dimineața până la 12 noaptea, astfel încât componentele dinamice ale cacao să nu împiedice copilul să adoarmă. Dacă bebelușul are o erupție cutanată sau un scaun este rupt - este mai bine să excludeți băutura timp de cel puțin 1 lună.

Pentru a nu provoca alergie la copil, principalul lucru este să bei cacao naturală, nu instantanee. Cert este că atunci când măcinăm, diverse impurități adesea afectează negativ organismul. Uneori, acestea sunt cauza reacțiilor alergice la om.

Pentru copii

Cacaua este un produs important pentru mâncarea pentru bebeluși. Nu este numai sănătos, dar și foarte gustos. Ciocolată, cacao, prăjituri cu ciocolată și brioșe - toți acești copii mănâncă cu mare plăcere.

Fructele pomului de ciocolată conțin substanțe care ajută creierul să se dezvolte. Se observă că acei copii care beau cacao dimineața sunt mai buni la școală și au mare succes.

Cacao naturală este permisă de la 2-3 ani la 1 cană pe zi. Este nedorit să se dea unui copil cu un conținut ridicat de zahăr până la 7 ani. Trebuie să încercați să cumpărați ciocolată cu cel puțin 50% conținut de cacao sau, mai bine, gătiți-o singură acasă.

Pentru pierderea în greutate

Pentru o fată care vrea să slăbească, cacao este produsul numărul unu. În primul rând, stimulează metabolismul și, prin aceasta, îmbunătățește arderea caloriilor, în al doilea rând, dă forță pentru antrenament și îmbunătățește sistemul cardiovascular, în al treilea rând, reduce pofta de mâncare și combate poftele de grăsimi și dulciuri. Cu o utilizare corectă cu fasole de cacao, puteți pierde până la 5 kilograme pe lună.

Dieta pe bază de cacao: 100 g de ciocolată de casă fără zahăr (cu stevia sau alt îndulcitor), 1 măr, cacao cu lapte de ovăz - 2 cani, o cantitate nelimitată de apă sunt permise pe zi. Puteți respecta această dietă până la 5 zile. În această perioadă, puteți pierde până la 8 kilograme.

Apropo, untul de cacao ajută la eliminarea celulitei. Pentru a face acest lucru, aplicați-l pe zonele cu mișcare de masaj în fiecare seară.

Ulei de fasole de cacao: proprietăți și aplicații

Uleiul de fasole de cacao este unul dintre cele mai importante produse din industria frumuseții și a medicinei tradiționale. Datorită conținutului unui număr mare de vitamine A, E și K, precum și acizilor grași, are proprietăți minunate în refacerea pielii. Utilizarea regulată a acestui produs promovează vindecarea cicatricilor, cicatricilor, arsurilor, urmelor de acnee.

În plus, untul de cacao ajută la înmuierea porumbelor, calusurilor și formațiunilor dure pe piele - călcâiele vor deveni ca la un bebeluș după doar 5 aplicații ale unui remediu miracol. Pentru a face acest lucru, este indicat să îl aplicați peste noapte și să puneți peste șosete de bumbac.

Astăzi, atât femeile, cât și bărbații se confruntă cu problema chelie. Căderea părului are un efect teribil asupra aspectului și stimei de sine a unei persoane. Untul de cacao poate învinge căderea părului și poate îmbunătăți densitatea părului. Este necesar să îl aplicați la fiecare 2-3 zile noaptea, iar dimineața clătiți cu șampon. Acest instrument este potrivit pentru toate tipurile de păr.

Pentru a evita lacunele din timpul nașterii unui copil, mulți ginecologi recomandă ungerea perineului cu unt de cacao începând cu 32 de săptămâni de gestație. Acest instrument este absolut sigur atât pentru mamă, cât și pentru copilul nenăscut.

Utilizarea cojilor de boabe de cacao

Coaja de fasole de cacao sau coaja de cacao este un produs secundar care rămâne după procesarea fructelor pomului de ciocolată. Cu toate acestea, are o aplicație destul de largă și aduce beneficii mari oamenilor.

1. Mare compost și îngrășământ. Scoica de cacao este utilizată pe scară largă în agricultură. Plantele sunt presărate cu acesta pentru a păstra umezeala în sol și pentru a îmbunătăți proprietățile solului, precum și pentru a proteja fructele de insectele și buruienile dăunătoare. Folosit pentru cultivarea căpșunilor, cartofilor dulci, diferitelor arbuști.
2. Bălăceală pentru animale. Cacao Vella este folosită în melci, broaște țestoase, păianjeni, hamsteri și alte animale. Absoarbe perfect mirosul și umiditatea, este hipoalergenic și ieftin.
3. Umplutură pentru perne și saltele. Această utilizare a cojii nu este foarte frecventă, dar mai are un loc unde să fie. Paturile umplute cu cacao vellé au proprietăți ortopedice, miros bine și sunt ecologice. Dezavantajul acestei utilizări este că există o mulțime de praf din cojile de cacao, de aceea este necesar să folosiți materiale de înaltă calitate pentru produse. Al doilea dezavantaj poate fi numit fragilitate - spre deosebire de umpluturile artificiale, coaja de cacao nu va dura cel mult cinci ani.

Cum se curăță boabele de cacao

În industrie, fructele pomului de ciocolată sunt decojite cu o mașină specială. Pentru a curăța fasolea acasă, trebuie să le înmuiați în apă caldă cu sifon timp de câteva ore. După procedurile de apă, coaja va ieși cu ușurință din fasole și puteți folosi produsul în scopul prevăzut.

Al doilea mod de a coji cacao este prin prăjire. Fasolea trebuie introdusă în cuptor timp de 40 de minute la temperatura maximă. După aceasta, coaja este pur și simplu curățată.

Boabele de cacao în medicina tradițională

1. Lumânări pentru tuse. Este necesar să topiți un pahar de unt de cacao într-o baie de apă, adăugați 15 picături de ulei esențial de arbore de ceai și 5 picături de ulei de cedru, amestecați, îndepărtați de la foc. Se adaugă o jumătate de cană de coji de ceapă, se amestecă din nou, se toarnă peste blisterele de pe comprimate și se introduce în congelator. După două ore, scoateți, apoi păstrați-l în frigider. Folosiți vaginal înainte de culcare, 1-2 lumânări pe zi. Efectul cererii va apărea în 3-4 zile.
2. Se amestecă 1 lingură de boabe de cacao rasă și o lingură de coajă de stejar. Se prepară cu apă clocotită. Ia 1 pahar dimineața de tensiune arterială scăzută, distonie vegetovasculară și dureri de cap.
3. 1 lingură de petale de trandafir de ceai pentru a prepara într-un pahar cu apă fierbinte. Așteptați 15 minute, adăugați 1 lingură de miere și 1 lingură de cacao măcinată. Luați-vă în timpul zilei pentru a stimula ovulația de la 1 la 15 zile ale ciclului. După încetarea luării. Dacă concepția nu a apărut, aplicați din nou din prima zi a menstruației.
4. 1 lingură de cacao amestecată cu 1 linguriță de rădăcină de ginseng și 3 fructe de ienupăr. Se fierbe 500 ml de apă clocotită. Luați 2 căni dimineața și seara pentru a trata infertilitatea masculină, urolitiaza și prostatita.
5. Se amestecă jumătate de pahar de pudră de cacao cu aceeași cantitate de sare de mare, se adaugă două linguri de unt de cacao topit și ulei esențial după dorință. Amestecă bine amestecul. Scrub-ul rezultat trebuie frecat în zonele problematice cu celulită, piele keratinizată și coajă de portocală timp de 10 minute. Clătiți cu apă caldă după procedură.
6. Amestecă jumătate de pahar de hrean ras cu un pahar de cacao și o lingură de miere. Pentru a trata durerile musculare și osteochondroza, aplicați amestecul pe un loc dureros, acoperindu-l cu o pungă sau cu o peliculă aglomerată timp de 20-30 de minute.Acest amestec îmbunătățește circulația sângelui și, de asemenea, ajută la eliminarea sărurilor nocive din articulații.
7. Amestecați o lingură de muștar, pudră de cacao și unt de cacao. Frecați-vă în rădăcinile părului cu chelie și creșterea lentă a părului.
8. Boabele de cacao rasă și trandafirul sălbatic, se toarnă apă rece. Gatiti 15 minute dupa fierberea la foc mic. Utilizați ca imunomodulator natural pentru tratamentul și prevenirea răcelilor și a bolilor infecțioase, precum și durerile de cap.
9. Pudră de cacao amestecată cu unt de cacao topit în proporții egale. Frecați petele de vitiligo pentru a normaliza procesele metabolice la nivelul pielii.
10. O jumătate de pahar de boabe de cacao rasă se toarnă jumătate de litru de votcă. Insistați într-un loc întunecat timp de o săptămână, apoi strecurați. Se aplică pentru combaterea inflamației pielii sau ca tonic pentru tipul gras de piele.

Nocivitate și contraindicații

Cacaua provine foarte des din țările nedezvoltate, unde sunt colectate și fabricate în condiții nesanitare. Pentru a fi sigur de calitatea produsului, este mai bine să cumpărați fasole integrală de cacao, nu pudră. Înainte de utilizare, este indicat să le înmuiați în apă cu sifon. Acest lucru va spăla cu siguranță toată murdăria și, de asemenea, va ajuta la curățarea fructelor.

Este contraindicată utilizarea boabelor de cacao pentru alergii la acest produs, hipertensiune arterială în stadiul acut, boli mintale (paranoia și schizofrenia), infecții severe (difterie, tifoid etc.), paraziți în tractul gastro-intestinal, hiper- și hipotiroidism, diabet zaharat, precum și copiii sub vârsta de 2 ani.

Cum se alege și se păstrează boabele de cacao

Alegerea boabelor de cacao „potrivite” este foarte importantă, deoarece gustul și calitatea mâncărurilor viitoare depind de acest lucru. Ar trebui să fiți atenți la astfel de nuanțe:

1. Miroase. Fructele pomului de ciocolată miros dulce, picant, nuci sau ciocolată. Dacă simțiți mirosul amar de ciuperci sau mucegai - nu ar trebui să cumpărați fasole.
2. Peel. Ar trebui să fie uscat, o singură culoare, fără impregnări evidente.
3. Țara de origine. Dacă aveți de ales, este mai bine să preferați fasolea din Indonezia sau Malaezia.

Depozitați boabele de cacao într-un loc uscat și întunecat la o temperatură de cel mult 25 de grade. Este recomandabil să le înfășurați într-o cârpă curată de bumbac. Cel mai bine este să folosiți fructele pomului de ciocolată în termen de o lună după cumpărare.

Cum să mănânci fasolea de cacao

Puteți mânca boabe de cacao sub formă de ciocolată, o băutură, precum și în diverse alte feluri de mâncare.

Este posibil să mănânci crud

Fructele pomului de ciocolată pot fi consumate crude, dar nu mai mult de 100 g pe zi, pentru a nu provoca dureri în stomac. Fără tratament termic, sunt amare și prea dure. Unii desfac o bucată de fasole crudă și se dizolvă ca bomboanele. Acest lucru ajută la depășirea foamei și a durerilor de cap.

Ce se poate face din boabele de cacao: rețete

ciocolată

În recipientul pregătit din sticlă termorezistentă, puneți boabele de cacao rasă și untul de cacao într-un raport de 6: 1. Se încălzește într-o baie de apă până la dizolvarea completă. Se adaugă sare, zahăr, stevia, miere, fructe de pădure, nuci, scorțișoară, ghimbir și alte mirodenii după gust. Scoateți din foc și turnați în forme. La frigider câteva ore.

băutură

Reteta 1. Într-o baie de apă, topiți 2 linguri de boabe de cacao rasă, adăugați 2 căni de lapte, amestecați și îndepărtați de la foc. Bateți cu zahărul 1 gălbenuș și adăugați la băutură.

Reteta 2. Într-un turc, puneți 1 lingură de cacao rasă și 1 linguriță de cafea. Gatiti 10 minute ca de obicei, serviti cu crema si scortisoara.

Reteta 3. Într-un vas de lut pentru coacere, puneți 1 lingură de cacao rasă, 1 linguriță de scorțișoară, 2 linguri de zahăr și turnați apă la jumătate din capacitate. Puneți la cuptorul preîncălzit timp de o oră, apoi scoateți, turnați rapid crema peste oală și puneți încă 15 minute.

marinată

Amestecă jumătate de cană de cacao, o lingură de muștar, un vârf de piper roșu, o lingură de miere și un pahar de suc de portocale. Pune carnea de pui sau de porc în amestec timp de două-trei ore. Apoi se scurge lichidul, se rumeneste cu sare si se asteapta inca 40 de minute. Carnea din această marinată este perfectă pentru prăjire și coacere.

clatite

1 cană de făină, o jumătate de cană de pudră de cacao, o lingură de zahăr, 2 ouă și un pahar de apă bate cu un mixer. Adăugați sodă la capătul cuțitului și puneți afară cu zeama de lămâie. Lăsați aluatul să stea o jumătate de oră, prăjiți clătitele în ulei.

Sosul de carne

Se prăjesc ceapa, morcovii, ardeii copți până la jumătate fierti. Adăugați un pahar de bulion de carne, jumătate de pahar de boabe de cacao rasă. Reduceți căldura la minimum, amestecați constant. Pune sare, piper negru și roșu și alte condimente după gust. Serviți cu carne de vită, pui, curcan.

salată

Gatiti ciocolata de casa fara zahar, taiata cubulete. Adăugați broccoli, piept de pui afumat, ardei gras, salată, măsline. Condimentează cu maioneză sau sos de susan.

Desert sănătos

Topiți boabele de cacao rasă într-o baie de apă, adăugați stevia și un pahar de cremă. Bateți cu un mixer până se formează o spumă densă. Se adaugă agar agar înmuiat. Bate din nou. La frigider o oră. Acest tort va fi scăzut de calorii și foarte gustos.

Cum se toacă fasolea de cacao

Este indicat să prăjiți fructele pomului de ciocolată înainte de a pregăti pudra de cacao și băuturi. Există mai multe modalități de a face acest lucru:

1. Se pun boabe de cacao întregi sau bucăți de fructe pe o foaie de copt presărată cu sare, introduse la cuptor, preîncălzit la 140 de grade. Gătiti timp de 30 de minute, apoi reduceți temperatura la 100 de grade și mențineți încă o jumătate de oră. Amestecați la fiecare 10 minute pe parcursul întregului proces de prăjire.
2. Pune fructele arborelui de ciocolată într-un deshidrator, pornește temperatura maximă și lasă 5-6 ore. Când sunt procesate în acest fel, boabele de cacao rămân mai benefice.

Fapte interesante despre cacao

1. În Mexicul antic, aztecii foloseau boabe de cacao în loc de bani. Au apreciat cu adevărat acest produs și l-au considerat trimis de zei. Un sclav a costat 100 de fructe, un curcan - 10.
2. În Europa Catolică, cacaua a fost interzisă mult timp. Preoția din acea vreme a considerat băutura demonică și a condamnat utilizarea ei împreună cu erezia și vrăjitoria. Oamenii credeau că o băutură obișnuită poate strica pielea bebelușilor, naște boli teribile și poate face o persoană să meargă online la diavol. Cacaua era folosită doar în secret, iar în Spania băutura era servită doar la masa regelui și a celor mai notabili nobili. Interdicția a fost ridicată de Papa, care a încercat din greșeală o băutură. El a considerat-o fără gust și nu a văzut nimic în neregulă cu utilizarea sa.
3. Cacao va fi mai gustoasă dacă este servită într-o cană de lut cu pereți groși.
4. Produsul nu provoacă dinți galbeni. Dimpotrivă, această băutură întărește smalțul datorită calciului și fosforului conținut în acesta. Cacao rasă se folosea în loc de pastă de dinți.
5. Cacao va ajuta să se îndrăgostească. Această băutură determină eliberarea de serotonină și endorfină - hormoni responsabili de fericire. Ei evocă un sentiment de inspirație și seninătate și ajută să privească lumea cu ochi diferiți.
6. Filmul „Ciocolată” cu Johnny Depp spune legenda proprietăților magice și mistice ale cacao și, de asemenea, îi ajută pe toți eroii să-și găsească destinul și fericirea.
7. Triburile Maya foloseau ciocolata pentru ceremoniile rituale. În timpul înmormântării unei persoane nobile, un vas cu cacao a fost așezat lângă defunct.
8. Christopher Columb a descoperit boabele de cacao în timpul călătoriilor, dar nu le-a apreciat. Omul de știință și descoperitorul a luat fructele pomului de ciocolată pentru migdale stricate și nu a văzut rostul de a le conduce în patrie.
9. Cuvântul "xocolatl" (ciocolată) din Maya înseamnă "apă amară". Într-adevăr, băutura tradițională a acestui trib a fost amară, pentru că au servit-o cu ardei iute și sare.
10. Pentru prima dată, spaniolii au adus boabe de cacao în Europa, colectând-o ca impozit din coloniile lor. La început, acestea nu erau populare și abia la sfârșitul secolului al XVIII-lea au început să aibă o mare cerere.

Fotografie a boabelor de cacao