Clove (condiment): beneficii și rău pentru sănătate

În aproape fiecare bucătărie de casă există un borcan de cuișoare - un condiment cu o aromă arzătoare și un gust memorabil. Toți cei care au gustat cel puțin o dată mâncărurile cu acest condiment exotic nu vor confunda acest condiment cu niciun alt supliment alimentar picant. Trifoiii au luat rădăcină în multe bucătării naționale ale lumii, dar pe lângă calitățile aromatice și gustative deosebite, are și o serie întreagă de efecte vindecătoare.

Proprietățile vindecătoare ale mugurilor de cuișoare erau cunoscute în cele mai vechi timpuri, astfel încât condimentul era utilizat în acele zile ca medicament universal pentru aproape toate bolile. Condimentul este o componentă esențială a multor compoziții de parfum, este utilizat în industria cosmetologiei. Gospodinele experimentate folosesc, de asemenea, capacitățile mugurilor cu o aromă specifică pentru a rezolva unele probleme de zi cu zi.

Într-un cuvânt, aria de cuișoare este atât de mare încât va fi util pentru oamenii raționali care se consideră fani ai produselor alimentare naturale și ai metodelor de tratament să știe despre caracteristicile sale.

Cum arată și unde crește

Un condiment popular este obținut prin metode speciale de prelucrare din muguri de cuișoare. Această plantă frumoasă aparține familiei Mirtov, iar Malaezia și Indonezia sunt considerate patria sa istorică. Interesant este că cuisorul înflorește de 2 ori pe an, astfel încât se recoltează de două ori pe an o recoltă abundentă de muguri picanti.

Caracteristici externe

1. Trifoiul este ramificat, pentru care mulți sunt considerați a fi arbuști.
2. În înălțime, ajunge până la 12 m, iar în timpul înfloririi este acoperit dens cu flori foarte mici, de o nuanță purpuriu-roșie, care sunt colectate în inflorescențe sub formă de semi-umbrelă.
3. Frunzele de trifoi sunt de culoare verde închis, piele. Sunt eliptice.
4. Atunci când apare înflorirea, apar fructe care, din punct de vedere botanic, sunt o boabă falsă.

Cum să obții condimente

Mugurii aromati de cuisoare nu devin imediat condiment dupa scoaterea din copac. Pentru a intra în farfurie, ei trebuie să parcurgă un proces îndelungat format din următorii pași:

1. În primul rând, mugurii neblocați sunt îndepărtați cu atenție din copac.
2. Apoi sunt sortate, selectând cele mai bune exemplare fără deteriorare.
3. Apoi materiile prime picante trec printr-un proces lung de uscare naturală, adică dobândesc proprietățile condimentului la soare.
4. Un indicator al pregătirii produsului este apariția unui miros intens. În perioada de uscare, materialul vegetal pierde aproximativ jumătate din greutatea materiilor prime colectate.
5. Înainte de a trimite pe piața condimentelor, mugurii sunt măcinate. Această etapă de procesare este însoțită de o fisură caracteristică.

Unde crește copacul picant

Având în vedere nevoile pieței de condimente, cuișoarele sunt cultivate la scară industrială în India și în regiunea indoneziană, care este considerat principalul furnizor de condimente. Există, de asemenea, plantații mari de arbuști în Tanzania, Zanzibar, pe insulele Sri Lanka, Madagascar.

Acest lucru este interesant: gustul picant al mugurelui de cuișor este distribuit în mod neuniform: este delicat la pălăria în sine, iar mai aproape de pețiol devine arzător.

tipuri

În natură, există o singură specie de copac tropical, ai cărei muguri neramburați sunt folosiți ca condiment. Toate celelalte plante cu același nume nu sunt utilizate în gătit. Tipurile decorative de cuișoare aparțin grupului de plante erbacee, sunt cultivate pentru a decora grădinile de casă și sunt un atribut obligatoriu al ceremoniilor și sărbătorilor oficiale.

Conținutul de compoziție și calorii

Mugurii picanti de cuișoare uscați au o compoziție foarte bogată. Și în ceea ce privește conținutul suplimentelor de vitamine, acest condiment este în măsură să concureze cu cele mai moderne complexe de farmacie. Prin urmare, chiar și cea mai mică porție de condiment într-un fel de mâncare va aduce mari beneficii organismului uman. Deși o astfel de compoziție saturată în unele boli poate duce, dimpotrivă, la o agravare a afecțiunii.

Principalele ingrediente active ale condimentului de cuișoare:

1. Acidul ascorbic este responsabil pentru capacitatea de protecție a sistemului imunitar.
2. Complexul de vitamine B asigură starea normală a sistemului nervos.
3. Beta-carotenii sunt transformați în retinol, o substanță cunoscută sub numele de vitamina A.
4. Uleiurile esențiale sunt benefice pentru oameni în mai multe moduri.
5. Există elemente minerale: fosfor, seleniu, magneziu, zinc, potasiu, cupru.
6. Multă fibră, ceea ce este bun pentru intestine.
7. Proteinele oferă țesutului muscular nutriție.
8. Vitamina E sau tocoferolul este recunoscută drept cel mai puternic antioxidant.
9. Acizii grași împiedică depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge, ceea ce afectează pozitiv circulația sângelui.
10. Zaharurile naturale oferă energie fiecărei celule din corp.
11. Vitamina K este necesară pentru hematopoieza normală, deoarece coagulabilitatea fluidului principal al corpului uman depinde de aceasta.

În plus față de aceste componente, în mugurii miniaturale de cuișoare există tanini și multe alte substanțe de care organismul are nevoie și el.

Conținutul caloric al unei porții de 100 grame de cuișoare aromate este de 323 de unități. Desigur, un astfel de indicator determină temeri temeinice în rândul celor care își urmăresc figura. Dar nu o singură persoană poate consuma o astfel de cantitate de condimente calde la un moment dat. De obicei, 1 lingură este suficientă pentru a da mâncărurilor o notă piquantă. cuișoare măcinate, care reprezintă doar 2 g din greutatea netă a produsului. Capacitatea energetică a unei astfel de porțiuni este de numai 7 kcal. De aceea, mugurii aromati ai unui copac tropical sunt astazi folositi activ in programele de slabire.

Proprietăți utile pentru cuișoare

Beneficiu general

Compoziția bogată de cuișoare o face nu numai un produs alimentar valoros, ci și un medicament natural puternic. Atunci când efectuați terapia la domiciliu conform rețetelor populare, un condiment arzător ajută la vindecarea de multe boli și, de asemenea, servește ca o măsură preventivă eficientă. Până în prezent, condimentul este destul de bine cercetat de oamenii de știință. Au dovedit că cuișoarele:

1. Este un excelent antioxidant natural.
2. Eficient în tratamentul infestărilor helmintice.
3. Are un efect de calmare pronunțat.
4. Ameliorează durerile de dinți.
5. Demonstrează proprietăți antispasmodice excelente.
6. Are o puternică proprietate antiinflamatoare.
7. Promovează vindecarea rapidă a rănilor.
8. Succes face față cu aproape orice fel de floră fungică.
9. Normalizează tensiunea arterială.
10. Ca un carminativ, localizează semne de flatulență (balonare din cauza formării crescute a gazelor).
11. Fiind un afrodisiac natural puternic, crește activitatea sexuală la ambele sexe.
12. Are un efect expectorant.

Studii recente au dovedit capacitatea mirodeniilor tropicale de a bloca dezvoltarea proceselor de cancer la cele mai incipiente stadii. Oamenii de știință au dovedit, de asemenea, că cuișoarele sunt eficiente ca hepatoprotector natural. Prin urmare, prezența constantă a porțiunilor mici de condimente în alimente va fi benefică pentru sănătatea ficatului.

Notă: O valoare deosebită este componenta eteră a eugenolului, care reprezintă până la 50% din compoziție. Acest compus este de asemenea un antioxidant activ.

După cum se poate observa din descrierea compoziției și proprietăților, cuișoarele picante pot avea un efect pozitiv asupra funcționării organelor și sistemelor individuale. Luați în considerare ce beneficii poate aduce condimentul pentru persoane de vârste și sex diferite.

Pentru femei

Medicii consideră că cuișoarele aromate sunt utile pentru sexul echitabil în primul rând cu capacitatea de a normaliza ciclul menstrual. La urma urmei, principala problemă a multor femei moderne este considerată infertilitatea, iar în majoritatea cazurilor cauza incapacității de a concepe este tocmai dezechilibrul hormonal.

Pentru a restabili menstruația normală, precum și cu patologiile ginecologice, vindecătorii tradiționali recomandă femeilor să bea un decoct pregătit conform acestei scheme:

• 1 lingură macina mugurii intr-o masina de tocat cafea;
• pulbere toarnă un litru de apă clocotită;
• pune amestecul într-o baie de apă timp de 5 minute;
• când soluția se răcește, filtrați-o.

Bea poțiune cu cuișoare picante peste noapte timp de 10 zile într-o jumătate de pahar.

Trifoiii sunt utili ca calmant natural. Condimentul îmbunătățește starea părului, elimină acneea și acneea. Femeile care aromează regulat mâncarea cu un vârf de mirodenii sunt mai puțin susceptibile să câștige cancer mamar.

Pentru bărbați

S-a dovedit că majoritatea fanilor condimentelor calde sunt bărbații. O astfel de dependență de alimentele picante nu poate fi numită accident, deoarece, datorită caracteristicilor anatomice, corpul masculin are nevoie de un flux de sânge constant constant. Acest lucru este necesar pentru a produce o cantitate normală de testosteron hormon sexual. Acest secret este responsabil pentru tot ceea ce este caracteristic bărbaților:

• crește libidoul;
• oferă potență normală;
• reglează procesul de spermatogeneză.

Prin urmare, mugurii de cuisoare (atât în ​​general, cât și sub formă măcinată) pot crește abilitățile sexuale ale unui bărbat și chiar pot face față primelor semne de impotență.

În plus, condimentele ar trebui să fie incluse în dieta pentru sportivi profesioniști și amatori să petreacă câteva ore la sală sau pe terenul de fotbal. Cert este că cuisorul ameliorează spasmul și calmează mușchii, promovează recuperarea rapidă după efort fizic excesiv. Nu trebuie să uităm că condimentele formează o dispoziție pozitivă, stimulând producerea hormonului bucuriei - serotonina.

Un punct important: deși este promovat pe scară largă un stil de viață sănătos, mulți alți bărbați nu pot renunța la obiceiurile proaste. Dacă mestecați mugurii de cuișoare de mai multe ori pe zi, puteți, în primul rând, să neutralizați respirația rău și, în al doilea rând, să reduceți nevoia de fumat.

În timpul sarcinii

Capacitatea cuișoarelor, chiar și în doze mici, de a crește tonusul uterului face imposibilă utilizarea acestuia în această perioadă importantă pentru fiecare femeie. Această opinie este împărtășită de medicii profesioniști și vindecătorii tradiționali. Deși produsul picant este bogat în vitamine, iar mamele în așteptare au mare nevoie de astfel de suplimente, nu merită riscul. Norma unui astfel de produs ambiguu este foarte dificil de ales, astfel încât chiar și un ceai inofensiv cu adăugarea de cuișoare poate duce la un avort.

Când alăptați

Întrucât copilul primește toate substanțele necesare formării unui mic organism cu lapte matern, cuișorul ar putea lua locul sursei lor naturale. În plus, condimentul poate accelera procesul de recuperare după naștere.Dar, în același timp, gustul specific al produsului va afecta calitatea laptelui de mamă, ceea ce va duce la respingerea sânului bebelușului. Desigur, ocazional, o mamă care alăptează poate adăuga un pic de soi picant la o dietă slabă, dacă copilul nu provoacă alergie. Pentru a îmbunătăți digestia, puteți adăuga condimente de cuișor în porții mici în preparatele principale sau pe bulion.

Pentru copii

Deși pediatrii nu recomandă condimentele preșcolarilor pentru preșcolari, în unele cazuri, cuiul este folosit în meniul copiilor. De exemplu, un supliment picant în mâncăruri cu legume și carne va aduce astfel de beneficii:

• crește motilitatea intestinală, iar acest lucru va ameliora constipația;
• va consolida resursele imune;
• ajutor în lupta împotriva viermilor;
• economisiți de la creșterea formării gazelor;
• va susține tonul normal al corpului copilului.

Condimentele aromatice din mugurii de cuișoare sunt acum adăugate la turtă și turtă, biscuiți și băuturi carbogazoase. Puteți arunca un vârf de condimente într-un compot de fructe de pădure sau fructe pentru a adăuga aroma.

Pentru a calcula corect dozajul admis, puteți utiliza următoarea formulă: pentru 7 kg din greutatea unui copil, luați 3 g dintr-un produs picant.

La pierderea în greutate

S-a dovedit că uleiul esențial de cuișoare stimulează procesele metabolice. Prin urmare, mugurii unui copac tropical sunt destul de potriviți ca mijloc eficient de pierdere în greutate sistematică. Pe baza unui produs picant, se prepară ceaiul de curățare și cocktailurile. Iată una dintre rețetele populare:

• scortisoara - 1 ciupitura;
• ceai (mai bine verde, dar puteți lua negru soi) - 1 linguriță;
• cuișoare - 3 muguri;
• rădăcină de ghimbir rasă - după gust.

Turnați toate componentele într-o cană, apoi turnați 300 ml de apă clocotită. Băutura trebuie infuzată timp de 15 minute. Cel mai bine este să bei ceai de cuisoare dimineața.

Cuișoare picante pot fi adăugate, de asemenea, la smoothie-urile de ghimbir fierbinte cu lămâie. O astfel de băutură îmbunătățește arderea grăsimilor și dă un rezultat bun în pierderea în greutate - 2-3 kg pe săptămână.

Tricou în medicină

În medicina oficială, cuișoarele nu sunt considerate un medicament independent, dar în combinație cu terapia principală, rețetele populare cu participarea condimentelor aromate pot fi foarte bine utilizate. Formele de dozare tradiționale sunt preparate din mugurii aromati ai unui copac tropical: infuzii, decocturi, tincturi de alcool. Aceste instrumente în terapia acasă sunt utilizate atât pentru uz intern, cât și pentru tratament extern. Medicamentele simple cu condimente pot fi tratate cu un rezultat terapeutic pozitiv, un nas curgător și cancer. Pentru utilizare practică, orice opțiuni de mai jos rețetele sunt potrivite.

Cu diabet

Capacitatea unui condiment popular de a spori metabolismul la diabetici reduce glicemia. Cu al doilea tip de boală, pacienții pot, cu permisiunea medicului curant, să ia o perfuzie pregătită conform următoarei rețete:

1. Clătiți 30-40 de muguri de cuișoare uscate, apoi turnați un litru de apă clocotită.
2. Acoperiți vasele în care se prepară perfuzia și acoperiți-le cu un prosop.
3. După 2 ore, tulpinați soluția.
4. Păstrați infuzia într-un loc răcoros.
5. Bea 50–70 ml de băutură vindecătoare simultan, dar nu mai mult. Puteți amesteca cantitatea specificată de infuzie cu ceai sau alte decocturi din plante.

Vindecatorii traditionali recomanda sa faceti o astfel de perfuzie timp de 5-8 luni pentru a obtine un efect terapeutic durabil.

Un punct important: în timpul tratamentului la domiciliu cu infuzie de cuișoare, este recomandat să vizitați periodic un medic, astfel încât un specialist să poată evalua dinamica stării pacientului.

Cu pancreatită

În cazul pancreatitei, utilizarea oricărui tip de condimente nu este binevenită, dar dacă medicul le permite să fie adăugate la alimente, cantitatea de astfel de produse este foarte limitată. În plus, capacitatea de a include condimente în dietă depinde de forma și gravitatea bolii în sine. Astfel de măsuri restrictive se explică prin faptul că mirodeniile irită pancreasul, stimulează producerea de secrete digestive, ceea ce duce la o povară suplimentară asupra organului bolnav.

În stadiul de remisie persistentă în pancreatită cronică, porțiuni minuscule de cuișoare pot fi adăugate în alimente pentru ameliorarea spasmelor și prevenirea cancerului.

În acest scop, puteți prepara și bea o infuzie preparată într-o baie de apă de 3 lingurițe. cuișoare și pahare de apă. Soluția ar trebui să fie pregătită într-o baie de apă timp de 20 de minute. Când infuzia s-a răcit, este imperios necesar să aducem volumul la cantitatea inițială a părții lichide. Trebuie să beți medicamentul pe stomacul gol de până la 3 ori pe zi.

Cu gastrită

Vreau să spun imediat că sunt contraindicați pacienții diagnosticați cu gastrită cu aciditate ridicată și ulcer stomacal, medicamente și alimente cu adăugarea de muguri de cuișoare. Dar cu o aciditate scăzută, astfel de medicamente pot fi luate pentru a stimula digestia.

De exemplu, o rețetă simplă pentru o băutură pe care trebuie să o beți cu 5 minute înainte de masă: ¼ lingură amestecă pulberea de cuișoare cu exact aceeași cantitate de trikatu (un amestec de pippali negre și roșii cu ghimbir uscat) și îndulci acest cocktail de condimente 1 lingură. miere de albine. Acest remediu simplu stimulează producerea de secrete digestive, sporește motilitatea intestinală.

Pentru intestine

Dacă adăugați un vârf de cuișoare tocat în alimentele indigestibile, acest lucru va îmbunătăți motilitatea intestinală și va preveni formarea de gaze. Puteți utiliza o metodă simplă: 1 lingură. se amestecă mierea cu un vârf de pulbere de cuișoare. Luați un amestec de condimente-miere chiar înainte de masă.

Pentru constipație

Capacitatea cuișoarelor de a spori motilitatea intestinală va ajuta la normalizarea scaunului dacă mestecați un mugure picant în gură înainte de a mânca. Când se adaugă condimente la alimente, funcția intestinală se îmbunătățește și ea. În plus, garoafa conține fibre, ceea ce va ajuta, de asemenea, la rezolvarea problemei scaunelor neregulate.

Cu gută

În această boală, pacienții ar trebui să respecte o dietă strictă în care ardeii condimente, și anume cuișoare aparțin acestei clase, nu pot fi utilizate. Dar pentru a ameliora durerile la nivelul articulațiilor afectate, puteți realiza comprese și loțiuni cu condiment dintr-o compoziție preparată din 20 g de condimente și 2 sticle de colonia. Soluția trebuie păstrată într-un loc întunecat până când capătă o nuanță maronie caracteristică. Procedura este foarte simplă: grătați pete adânci cu tinctură, apoi acoperiți-le cu folie de plastic. În câteva minute durerea va dispărea.

Masajul articulației cu utilizarea uleiului esențial de cuișoare va ajuta la durerile cu gută și artroză. Pentru a face acest lucru, adăugați doar 15 picături de eter de cuișoare în uleiul de bază pentru masaj.

Cu colită

Proprietățile antibacteriene puternice ale cuișoarelor fac ca utilizarea lor să fie promițătoare pentru inflamația intestinului gros. Cu colita, un amestec de ardei negru și roșu cu o lingură de miere va ajuta la ameliorarea simptomelor neplăcute, iar la acest trio ar trebui să se adauge un vârf de pulbere de cuișoare. Compoziția rezultată trebuie luată de două ori pe zi înainte de masă.

Pentru ficat

Oamenii de știință au efectuat cercetări pe două grupuri de animale de laborator cu ciroză. Timp de 9 săptămâni, unui grup de subiecți li s-a administrat ulei de cuișor saturat cu eugenol, iar al doilea a primit soluție salină fiziologică în locul medicamentului. La sfârșitul experimentelor clinice, s-a dovedit că la animalele tratate cu ulei de cuișor, starea ficatului s-a îmbunătățit semnificativ, iar structurile deteriorate au început să se recupereze.

Acest efect se explică prin faptul că condimentul protejează organul bolnav de stresul oxidativ, ceea ce încetinește procesul de degenerare a țesutului în ciroză. Desigur, este mai bine să vă consultați cu medicii despre alegerea celei mai bune opțiuni pentru o rețetă pentru o boală atât de gravă, dar în scopuri preventive puteți bea ceai cu un vârf de condiment. Dacă nu există contraindicații, puteți mesteca muguri picanti.

Cu hemoroizi

În cazul hemoroizilor, orice condiment arzător este contraindicat din cauza efectului iritant asupra mucoasei intestinale.De aceea, problema medicului ar trebui să includă muguri de cuisoare aromate în dietă trebuie să fie decisă împreună cu medicul.

Cu angină

Dacă mestecați cuișoare în stadiul inițial al bolii, această metodă simplă va reduce disconfortul și va reduce intensitatea durerii în gât. Pregătirea cu compoziția gâtului cu sare de mare și pulbere de cuișoare este bună pentru amigdalită, dacă ambele componente sunt luate în mod egal și diluate în apă caldă. Un amestec de 1 lingură va reduce manifestările inflamației. miere și un vârf de cuișoare. Acest medicament dulce-picant este cel mai bine rezolvat.

Cu o raceala

La primele semne ale oricărei boli respiratorii, mestecarea unui mugure de cuișor poate fi folosită ca metodă de tratament de urgență. Desigur, această metodă nu scutește complet virușii și alți agenți patogeni ai bolii, dar va atenua foarte mult starea și va ameliora durerile de cap.

Cocurile sunt foarte eficiente pentru răceli în combinație cu un alt condiment - scorțișoară. Trebuie amestecate într-un raport de 1: 4, apoi se adaugă 3 linguri la amestecul picant. miere de hrișcă. Se toarnă apă clocotită peste compoziție și se lasă timp de 2 ore. Cel mai bine este să luați medicament noaptea pentru ½ cană.

Sub presiune

Cu o presiune instabilă, trebuie să abordați cu atenție utilizarea cuișoarelor ca medicament. Cert este că condimentul îmbunătățește fluxul de sânge, ceea ce înseamnă că va ajuta la creșterea tensiunii arteriale în vase. Prin urmare, în condiții acute, fără permisiunea unui medic, este mai bine să nu utilizați acest produs. Dar cu hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută), condimentul poate fi util. Există multe metode populare care vor ajuta la stabilizarea rapidă a presiunii:

Puteți mesteca doar câteva muguri în gură timp de 10 minute.

O ceașcă de cafea revigorantă cu un vârf de cuișor nu numai că va gheața gustul băuturii, dar va crește și presiunea.

Puteți încerca, de asemenea, să normalizați tensiunea arterială datorită unei decocturi preparate conform acestei scheme:

1. Pulberea zdrobită din 6 muguri de cuișoare se combină cu 2 lingurițe. frunze de ceai (oricare), se adaugă 1 lingură. miere de albine.
2. Adaugă amestecul de suc de o lămâie.
3. Turnați 1/2 litru de apă clocotită în compoziția aromată.
4. Lăsați băutura tonică timp de 2 ore, astfel încât să fie bine infuzată.
5. Bea toată cantitatea de infuzie simultan.

Dacă nu există timp, puteți reduce procesul de perfuzie la 10 minute, dar atunci vor fi mai puține componente benefice în băutură.

Pentru dureri de dinți

Din metodele de tratament alternative de mai sus, este ușor să trageți o concluzie simplă că mugurii de cuișoare pot fi folosiți ca gumă de mestecat naturală, adică condimentul este o alternativă excelentă la gingia sintetică. Elimină respirația urâtă și ameliorează durerea.

Puteți utiliza, de asemenea, extract de ulei de cuișoare pentru ameliorarea durerilor de dinți. Este necesar să se aplice 3 picături pe un tampon de bumbac, apoi se atașează la dinte care deranjează.

În oncologie

Cuișorul de condimente conține mulți compuși cu rezistență la antioxidanți. Dar principalul atu al mugurilor picanti este prezența unei componente a eugenolului, care blochează dezvoltarea celulelor străine. În enciclopedia rețetelor populare, există multe scheme pentru tratamentul bolilor oncologice de localizare diferită care implică cuișoare. Dar cea mai simplă metodă de mestecare a mugurilor arată aproape aceeași eficiență ca formulările complexe de zeci de componente. În procesul de mestecare a materialelor vegetale, esterii valoroși sunt eliberați în concentrație mare, intră în tractul digestiv și apoi sunt absorbiți de intestine. Prin urmare, efectul terapeutic este asupra tuturor organelor, începând cu cavitatea bucală.

Infuzia de cancer gastro-intestinal poate fi preparată conform rețetei clasice: 1 lingură. mugurii de cuișori tocați se toarnă un pahar cu apă clocotită. După 15-20 de minute, băutura se infuzează, trebuie filtrată și luată imediat.

Cu amigdalită

Puteți mesteca încet mugurii întregi de cuișor, apoi puteți înghiți saliva saturată cu componente utile. Nu mai puțin eficient pentru infuzia de amigdalită pentru gargară. Se prepară pe un pahar cu apă clocotită și o duzină de muguri. După conectarea componentelor, acoperiți vasele astfel încât soluția să fie perfuzată.Gargare de până la 4 ori.

Cu paraziți

Clove se află pe lista celor mai eficiente remedii naturale pentru controlul paraziților. Următoarea rețetă este foarte populară în toată lumea, ceea ce nu va lăsa o șansă pentru oaspeții neinvitați.

1. Ia câteva mână de nuci verzi.
2. Se toarnă fructe imature cu un litru de votcă.
3. Se adaugă 50 g de pelin și 20 g de pulbere de cuișoare. În termen de o lună, medicamentul va ajunge la o pregătire într-un loc răcoros, fără acces la lumină. Agitați recipientul pentru tinctură în mod regulat.
4. După filtrare, perfuzia de antihelmintic se administrează de 20 ml de trei ori pe zi.

Notă: o astfel de compoziție pentru tratamentul invaziei helmintice la copii nu este potrivită.

Compoziție pentru tratamentul viermilor la copii

De remarcat este faptul că cuișoarele fac față cu orice fel de paraziți. Pentru tratamentul copiilor, se prepară un decoct din lista următoarelor ingrediente:

• usturoi - 2 căței;
• ghimbir - 2 segmente de la rădăcină;
• oțet - 2 linguriță;
• cuișoare - 5-6 muguri.

Cum se prepară un medicament:

1. Grind toate componentele plantelor enumerate.
2. Se toarnă masa rezultată cu oțet.
3. Adăugați un pahar cu apă fiartă.
4. Când compoziția este infuzată și durează 4 ore, ia-o de trei ori pe zi pentru 2 lingurițe.

Acest lucru este interesant: există dovezi că chinezii au folosit cuișoare pentru a combate viermii în secolul III. În farmaciile noastre puteți cumpăra complexul de plante triplet fără rețetă, care include cuișoare.

Cu o raceala

Clove are o proprietate decongestionantă excelentă. Prin urmare, un nas curbaș de orice natură de origine poate fi vindecat rapid cu acest condiment. Tinctura pentru tratamentul rinitei este preparată din următoarele produse:

• lămâie și portocală - jumătate din fructe;
• cuișoare - 7-10 muguri;
• vodka - 200 ml;
• scortisoara macinata - 1 lingura

De asemenea, veți avea nevoie de aproximativ 200 ml de apă simplă.

Schema de pregătire:

1. Tăiați fin citricele, adăugați întreaga cantitate de apă și dați la fiert.
2. Adăugați condimente la soluție după ce s-a răcit.
3. Adăugați vodka în compoziție.
4. Păstrați infuzia într-un loc rece și întunecat.
5. Ia 1 linguriță. De 3-4 ori într-o clinică acută.

Cu bronșită

Pentru bronsita cu tuse puternica, acest medicament va ajuta: ulei de cuisoare (5 picaturi) amestecat cu 1 lingura. dragă, adăugați usturoiul de usturoi dintr-un cuișor. Acest amestec este recomandat să se ia înainte de culcare.

Cu o tuse productivă, adică tuse umedă, puteți face ceai din 1/2 lingură. praf de ghimbir și scorțișoară cu cuișoare trebuie să fie luate în ¼ lingură. Se amestecă toate ingredientele, apoi se toarnă un pahar cu apă clocotită. Înainte de utilizare, puteți adăuga puțină miere în ceai pentru a înmuia gustul.

Cu prostatită

Tratamentul cu plante medicinale pentru prostatită este lung, așa că va trebui să aveți răbdare pentru a obține efectul terapeutic maxim. Pregătirea unei compoziții de vindecare este ușoară conform acestei rețete: 1 lingură. pulbere de cuisoare toarnă un pahar de lapte fierbinte. Cel mai bine este să folosiți un termos. Compoziția trebuie infuzată timp de 2 ore, apoi trebuie filtrată, adăugând 1 lingură. scorțișoară și miere.

Bea ½ cană simultan, indiferent de orele de masă.

Este important să: este util să luați un milkshake cu scorțișoară în scopuri profilactice din procesele inflamatorii ale sferei genitourinare, cu putere mică, pentru a scăpa de stres.

Cu sinuzita

În procesul inflamator al sinusurilor maxilare, acest remediu simplu vă va ajuta: puneți mai mulți muguri de cuișoare într-o lingură mare cu apă, țineți-le câteva minute peste foc. Când lichidul s-a răcit, acesta poate fi insuflat în fiecare pasaj nazal. Așa cum se arată în practică, acest instrument oferă o posibilitate de purificare fără a folosi manipulări medicale dureroase. Această rețetă poate fi folosită și cu adenoizi.

Cu boala parodontala

Boala parodontala, daca nu este tratata, ameninta cu pierderea dintilor. Pasta de dinți de casă va ajuta să faceți față acestei boli comune în stomatologie: este necesar să amestecați făina din următoarele componente ale plantei cu pulbere de dinți obișnuită: galangal, 6 căței de muguri și tămâie. Cel mai bine este să folosiți o mașină de tocat cafea. Cu un amestec gata, periați dinții în procedura obișnuită de igienă dimineața.

Cu psoriazis

Cocurile sunt considerate unul dintre cele mai agresive condimente. Ea se descurcă bine cu curățarea pielii de microflora, acest condiment poate ajuta la psoriazis. Folosind un decoct sau infuzie pentru a trata zonele cu probleme, puteți curăța pielea și accelera vindecarea rănilor. Pregătirea unei soluții concentrate de 1 lingură. cuișoare și pahare cu apă clocotită. După două ore de perfuzie, unealta poate fi folosită conform destinației.

Puteți face „unguent chinezesc” din pelin, semințe de in și cuișoare acasă.

1. Se macină toate aceste componente ale plantei într-o stare de pulbere.
2. Luați fiecare ingredient exact ½ lingură, amestecați.
3. Se va dovedi o substanță care unge zonele cu probleme.

Cu cistită

Cu inflamația vezicii urinare, care afectează mai des femeile, orice condimente, inclusiv cuișoare, sunt interzise.

Cu candidoza

Tricii sunt excelenți ca luptător activ împotriva infecțiilor fungice. La urma urmei, candidoza este cauzată în viață de pâine, bere, zahăr. Pentru a rezolva această problemă neplăcută, trebuie să cumpărați praf de condimente de cuișoare sau să macinați mugurii de pe o mașină de tocat cafea. Luați condimente zilnic pe stomacul gol pentru 1 lingură. Bea un astfel de medicament specific cu apă caldă.

Cu flatulență

Cei care sunt predispuși la creșterea producției de gaze trebuie doar să adauge puțin cuișor la mâncare sau băutură. Condimentul stimulează procesele digestive și previne balonarea. Prin urmare, o dietă cu includerea de cuișoare aromate va uita rapid de problemă.

Cu mahmureala

După sărbătorile grele cu băuturi alcoolice, la majoritatea cetățenilor apare un sindrom de mahmureală. Multe chiar au o respirație rea caracteristică. Pentru a remedia situația într-un minut va ajuta câțiva muguri de cuișoare. Mestecați-le încet, înghițind saliva. Apropo, această metodă simplă elimină durerile de cap, care însoțește adesea o mahmureală și va ajuta să scapi de poftele de alcool. Când doriți să beți o băutură puternică, trebuie să mestecați cuișoare. Un amestec de sare cu cuișor, diluat într-un pahar de lapte, va face față perfect durerilor de cap.

Cu epilepsie

În afecțiunile neurologice severe, precum și în bolile mintale, condimentele sunt interzise sub orice formă. Cu epilepsia, un astfel de produs poate provoca un atac.

Deși majoritatea rețetelor enumerate aici nu au primit confirmarea științifică a eficacității lor, acestea sunt verificate prin practica secolară a vindecătorilor tradiționali.

Nocivitate și contraindicații

Deși cuișoarele au o serie de efecte benefice, condimentul nu poate fi întotdeauna utilizat pentru tratament. Există o serie de contraindicații semnificative care impun restricții privind posibilitatea utilizării condimentelor pentru gătit. Următoarele condiții și patologii sunt incluse în această listă:

• copii sub 3 ani;
• sarcinii;
• perioada alăptării;
• intoleranță individuală la produs;
• ulcer peptic în stadiul acut;
• hipertensiune;
• alergic la orice iritant în faza acută.

Acestea sunt contraindicații absolute. De asemenea, ar trebui să adauge restricții la aportul de condimente asociate cu exacerbarea patologiilor gastrointestinale. Nu mâncați alimente picante în timpul tratamentului patologiilor cardiovasculare. Foarte atent, ar trebui să folosiți condimente arzătoare după 50 de ani, deoarece la această vârstă hipertensiunea arterială începe deja să se manifeste.

În orice procese cronice, trebuie să abordați cu atenție și problema suplimentării dietei cu mirodenii.

Cum să alegi și să stochezi

Pentru o selecție inconfundabilă de condimente de calitate, amintiți-vă doar câteva reguli simple:

1. Mugurii de calitate sunt puțin uleioși, au o nuanță maronie roșiatică.
2. Este mai bine să cumpărați muguri întregi decât pulbere, deoarece condimentele procesate se deteriorează rapid.
3. Mugurele ar trebui să fie flexibil. Exemplarele uscate nu au o aromă atât de persistentă ca mugurii proaspeți.
4. Este foarte ușor să verifici calitatea cuișoarelor: trebuie să arunci mugurele în apă. Dacă se află orizontal la suprafață, nimic util nu rămâne în ea. Potrivit pentru tratament mugurii plutesc pe apă într-o poziție verticală cu piciorul în jos.

Un alt test: așezați mugurele între două foi de hârtie. Dacă există pete grase - un condiment de înaltă calitate.

Cum se păstrează condimentele

1. Mugurii întregi de cuișoare își vor păstra proprietățile nutritive și de vindecare pe tot parcursul anului.
2. Condimentul praf este potrivit pentru consum timp de 6 luni.
3. Uleiul esențial poate fi păstrat timp de 2 ani.

Utilizarea cuișoarelor în gătit

În bucătăria mondială, cuișoarele ocupă constant o poziție de frunte. Dacă în vechime era apreciat ca aur, astăzi condimentul poate fi cumpărat în orice magazin. Gustul său picant cu note elegante este amintit de mult timp și nu poate fi confundat cu nicio altă aromă. Tacii se adaugă la următoarele feluri de mâncare:

• supe;
• muraturi;
• salate;
• băuturi;
• produse de patiserie;
• feluri de mâncare cu carne și pește.

Rata garoafelor de depunere, în funcție de categoria farfuriei, variază de la 1-2 muguri pe litru de lichid în supe și bulion, până la 4-5 bucăți pe kilogram de aluat. Un marcaj este întotdeauna făcut când vasul este aproape gata.

Câteva rețete cu cuișoare

Suc de portocale

ingrediente:

• citrice - 1 buc .;
• zahăr - 1 cană;
• acid citric - 1 lingură;
• apa - 2,5 l;
• un vârf de cuișoare (dar puteți naviga după propriul gust).

Procesul de gătit:

1. Turnați zahăr și lămâie în ulcior.
2. Tăiați feliile de portocale.
3. Porniți blenderul și transformați întregul conținut al ulciorului într-o masă omogenă.

Dovleac confiate cu cuișor

produse:

• zahăr - 1 kg;
• portocaliu - 1 buc .;
• dovleac - 1 kg;
• scorțișoară - 1 băț;
• cuișoare - 2 muguri;
• apă - 700 ml.

Algoritmul acțiunilor:

1. Tăiați dovleacul decojit în bucăți de 2 cm.
2. Într-un recipient mare, fierbeți siropul din apă și zahăr.
3. Puneți dovleacul în sirop, apoi adăugați scorțișoara cu cuișoare.
4. Strângeți sucul din portocală împreună cu coaja, adăugați în sirop.
5. Fierbeți totul timp de 5 minute, apoi scoateți-l de pe foc.
6. Repetați această procedură de trei ori.
7. Când dovleacul s-a răcit în sirop, puneți fructele confiate pe pergament și uscați la cuptor la o temperatură de 50 ° C.
8. Rotiți tratamentul finalizat în zahăr glazător.

Mustar de mere

Un astfel de condiment va mulțumi cu siguranță gurmanzilor de acasă. Și pentru a-l pregăti este foarte simplu:

1. Este necesar să luați 3 mere acre, să le tăiați în jumătăți. Scoate miezurile.
2. Puneți merele într-o cratiță și mai fierbeți cu puțină apă până la moale.
3. Când fructele s-au răcit, îndepărtați pielea de pe ele, apoi cu un blender transformați în piure de cartofi.
4. La masa rezultată se adaugă 5 linguri. otet, 2 linguri zahăr granulat, 4 muguri de cuișoare și câteva mazăre de piper. De asemenea, trebuie adăugată sare, dar nu mai mult de 1 lingură.
5. Amestecă totul și pune din nou pe foc. Fierbeți masa aromatică timp de 2-3 minute.
6. Când amestecul s-a răcit, turnați-l din nou într-un blender, adăugați 3 lingurițe. muștar uscat. Porniți din nou blenderul.
7. Lăsați produsul finit să intre în frigider.

Caviar de sfeclă

Ingrediente pentru 0,5 kg sfeclă:

• cuișoare măcinate cu coriandru - ¼ h;
• apă - 1 cană;
• lamaie - 1 buc .;
• usturoi - 8 dinți;
• zahăr - 1 lingură;
• ceapă și morcovi - 400 g fiecare;
• ulei vegetal;
• sare, piper.

Procesul de gătit:

1. Grătați sfecla fiartă și morcovii și tocați ceapa cu usturoi.
2. Încălziți tigaia, adăugați ulei. Apoi prăjiți ceapa cu usturoi până se rumenesc.
3. Apoi trimiteți morcovii în tigaie și după 2 minute turnați apa și acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe în acest formular până când morcovii sunt gata.
4. În cele din urmă, adăugați sfeclă, cuișoare, alte ingrediente. La sfârșitul gătitului, adăugați sare în farfurie.

Un aperitiv pentru această rețetă este perfect pentru o masă de zi cu zi.

Capelină sărată

Gătirea unui aperitiv excelent de pește va dura câteva minute și următoarea listă de produse:

• spălare proaspătă - 500 g;
• muguri de cuișor - 5 buc .;
• apă - 1,3 căni;
• laur - 3 frunze;
• coriandru - 3 linguriță;
• boabe de piper - 15-20 bucăți;
• sarea.

Succesiunea acțiunilor:

1. Capelina spălată cu capete și se amestecă cu mirodenii.
2. În cele din urmă, se adaugă sare.
3. Umpleți totul cu apă filtrată curată.
4. Puneți peștele în marinadă la frigider timp de 12 ore.

Capelina gătită în acest mod simplu va face un duet excelent cu cartofi fierti. Dar puteți face sandvișuri delicioase pentru masa festivă.

Ulei de cuisoare: proprietăți și aplicații

Extractul de ulei de cuisoare are un spectru larg de acțiune.

În cosmetologie, produsul este utilizat în următoarele scopuri:

• tratamentul pustulelor și dermatitei;
• eliminarea celulitei;
• lupta cu modificările legate de vârstă în derm;
• masaj;
• tratarea și întărirea părului.

În medicină se folosește ulei esențial:

• pentru băi calmante sub stres;
• efectuarea de masaj terapeutic;
• măcinarea articulațiilor bolnave și a coloanei vertebrale;
• efectuarea de ședințe de aromaterapie;
• inhalare pentru răceli.

Uleiul esențial de linguriță este la cerere în medicina sportivă, deoarece are un efect analgezic pronunțat. Este folosit pentru ameliorarea durerii la rănile la sportivi.

Cucurile sunt îmbogățite cu eter pentru produse cosmetice, șampoane, loțiuni, săpunuri, adăugate în ulei de masaj și sare de baie. Proporții standard: 2 picături de produs esențial la 10 ml de bază.

În viața de zi cu zi, uleiul de cuișoare ajută la a scăpa de insecte și țânțari.

Puteți face ulei de cuișoare acasă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o bază - ulei de măsline și condiment în pulbere. Componentele sunt luate din calculul 5: 1.

Notă: Uleiul de cuisoare ocupă o nișă mare în industria parfumurilor.

Garoafa în cosmetologie

Mugurii picanti de cuișoare sunt utilizați pe scară largă în cosmetologie. În producția de produse de îngrijire diverse, se adaugă condimente la compoziție. Dar cosmetologii au o prioritate în uleiul esențial obținut prin distilarea dublă din mugurii unui copac tropical. Extractul de ulei este considerat un remediu universal pentru majoritatea problemelor pielii și părului. Cu utilizarea regulată a unui produs natural, se observă următoarele efecte:

• pielea feței capătă o culoare sănătoasă;
• reușește să elimine acneea și acneea;
• țesutul muscular devine rezistent și elastic;
• axul părului este consolidat, iar creșterea părului este, de asemenea, îmbunătățită;
• matreata dispare.

Oferim mai multe metode simple care nu vor dura mult timp, dar vor ajuta la eliminarea micilor defecte cosmetice.

1. Pentru a curăța pielea de acnee și puncte negre, frecarea zilnică a dermului cu un tampon umezit cu ulei de cuișoare va ajuta. Proprietățile antiseptice și antiinflamatorii ale medicamentului vor face față rapid acestei sarcini dificile.
2. Puteți încerca un alt remediu eficient pentru acnee: adăugați câteva picături de eter de cuișoare în uleiul de măsline (1 lingură). Încălziți puțin amestecul aromat, apoi umeziți-l cu un tampon de bumbac și tratați-vă fața.
3. O infuzie preparată din 1 lingură va ajuta la reîmprospătarea tenului și la eliminarea ridurilor fine. pulbere de cuișoare și un pahar cu apă clocotită. Este indicat să insistați o soluție timp de 1-2 ore, apoi ștergeți suprafața feței cu ea.
4. Dacă adăugați ulei esențial de cuișoare la șamponul de zi cu zi, părul dvs. va crește mai puternic și matreata va dispărea după 2-3 ședințe de șamponare tradiționale.
5. Masca anti-îmbătrânire este preparată pe baza de miere. Trebuie să luăm 1 lingură. produs, se încălzește puțin, se adaugă câteva picături de suc de lămâie și ulei de cuișoare. Aplicați masca pe dermă timp de 20 de minute. Apoi clătiți cu apă caldă.
6. O altă mască foarte eficientă va ajuta la întinerirea femeilor în vârstă. Bază - argilă cosmetică cenușie (5 g).Adăugați în ea 10 ml suc de rodie și 3 picături de ulei de cuișoare. Amestecă toate componentele și aplică imediat masa rezultată pe față. Spălați masca după 20 de minute.

Fapte interesante

1. Comercianții arabi au adus cuisoare în Europa abia în secolul al IV-lea, dar au început să folosească condimente pentru conserve abia după trei secole.
2. Multă vreme locul de cultivare a mirodeniilor minunate nu a fost cunoscut până când portughezii au descoperit această regiune. Adevărat, în secolul XVIII francezii au preluat inițiativa și au exportat semințe și răsaduri de un copac tropical de la Moluca în coloniile lor din Mauritania.
3. Climberii, când urcați în vârful munților, beți întotdeauna ceai de cuișor pentru a îmbunătăți furnizarea de oxigen către creier.
4. În Evul Mediu, pe vremea epidemiilor de ciumă și holeră care au făcut furori atunci, cuișoarele au fost utilizate în mod activ ca dezinfectant. Pentru a nu se infecta, oamenii au făcut un colier din muguri picante și l-au purtat.
5. Cocurile sunt incluse oficial în farmacopeea pe bază de plante din Marea Britanie.

Foto cu cuișoare (condimente)