Sucurile obținute din fructe și legume naturale servesc ca sursă de acizi organici, antioxidanți și minerale. Utilizarea lor constantă îmbunătățește metabolismul, ajută la curățarea toxinelor și a toxinelor și normalizează colesterolul din sânge.
Utilizarea de sucuri și sucuri proaspete este inacceptabilă pentru unele boli. Excesul de suc în dietă poate avea un efect negativ asupra tractului digestiv și a ficatului.