legume
Legumele vă permit să obțineți vitamine din grupele B, C, E, K, P, PP, minerale (potasiu, fosfor, cupru, magneziu), beta-caroten. Adăugarea de legume la dietă îmbunătățește sistemul cardiovascular, crește tonusul vascular, iar o dietă vegetală ajută la reducerea greutății.
Glucosinolatele și clorofila găsite în majoritatea legumelor ajută sistemul imunitar să reziste la virusuri și bacterii și reduc probabilitatea de cancer. Structura fibrei dietetice stimulează funcția motorie a tractului gastro-intestinal, normalizează microflora intestinală, ajută la scăparea constipației și curăță corpul de toxine și toxine.
