puls
Leguminoasele conțin cea mai mare cantitate de proteine dintre toate plantele consumate în alimente. Acestea permit organismului să-și reînnoiască rezervele de fier, magneziu, potasiu, fosfor, vitaminele B și PP. Includerea boabelor în dietă vă permite să scădeați colesterolul și zahărul în sânge, crește hemoglobina, ajută la întărirea sistemului nervos.
Fitoestrogenii conținuți în leguminoase reduc probabilitatea de boală Alzheimer, osteoporoză, chelie. Datorită cantității semnificative de fibre de leguminoase, procesul de digestie este destul de lung, este posibilă flatulența. Au un efect ușor laxativ și diuretic. Datorită conținutului ridicat de compuși purinici nu se recomandă utilizarea în bolile articulațiilor.
